銀債9·15起接受申購 保底息3.85厘
黃大仙智慧交通計劃啟動 AI優化助減塞車三成
梁天柱
跌打館也可成為冒險樂園
▼政府日前公布發行第10批銀債
2 0 2 5 年 9 月 3 日 專為 60 歲或以上長者而設的第十批銀色債券 ， 將於 9 月 15 日至 29 日接受認購 ， 目標發行額 500 億元 ， 最多可酌情上調至 550 億元 。 此次債券的 「 保底息率 」 為 3 85 厘 ， 雖然較上一批 （ 保底息率為 4 厘 ） 略低，惟市場人士指息率有吸引力，認購反應有機會創新高。
銀債9·15起接受申購 保底息3.85厘
三大發鈔行免多項收費
本財年不再發行零售債
本批銀色債券的發售安排與過往大致相同，包括 不設二手市場、1手1萬元、每半年派息等。投資者可 在債券到期前向政府賣出債券，政府將以原價及相應 的累計利息贖回債券 。 為了讓更多市民可以參與計 劃，本次發行的最高配發金額設定為每位投資者100 萬元，即每位投資者最多只能獲配發100手債券。
財庫局局長許正宇表示 ， 政府發行銀債 ， 目的 是為年長投資者提供安全可靠且具穩定回報的投資 產品 。 今次銀債息率的定價 ， 考慮了市場利率等因 素，相對現時坊間的定存產品，即12個月港元定存 息率約2厘，相當具吸引力。
他指出 ， 政府在本財年只會發行今批銀債 ， 不 會再發行其他零售債 ， 而是次銀債的潛在參與人數 為250萬人左右，按年增加2 8%。
翻查資料，過去5年銀債提供的 「保底利息」 ， 介乎3 5至5厘，2020及2021年保底息為3 5厘，2022
年為4厘，2023及2024年分別有5厘和4厘。不過，隨 着美國有可能在9月便踏入減息周期，今次政府訂出的 保底息3 85厘已計入相關因素。
以每手銀債每年可獲發不少於 385 元利息計 ， 若申請最多100手，並全獲分配，期滿可獲11 55萬 元利息。
中銀料認購人數破紀錄
滙 豐 銀 行 香 港 資 本 市 場 及 證 券 服 務 部 主 管 黃 子 卓表示，市場估美國今年9月、12月、明年3月各減 息 25 個基點 ， 共 75 基點 ， 隨後維持減息趨勢 ， 到 2027 年美國息率或降至 3 厘左右 ， 今次 3 85 厘保底 息水平絕對吸引。
中銀香港個人金融產品部總經理周國昌亦預 計 ， 今次銀債錄得超額認購的機會很大 ， 以往都有 足夠捧場客 ， 今次有超過 700 億元認購金額 、 30 萬 人認購 ， 有機會再破紀錄 ， 建議合資格人士可認購 30手。
第10批銀色債券發行詳情
發行年期：3年
每手申請價：1萬港元
發行額 ： 500 億港元 ； 可進一步提高至
最多550億港元
利 息：保底息3 85厘
認購期：9月15日至9月29日
申請資格及渠道：1966年或之前出生並持有有效香港身份證的 市民 ， 可透過配售銀行或指定證券經紀提出 一份申請；重複申請將不被接納
配發機制：按循環機制配發，每位投資者最多可獲配發100手 發行日：10月10日
▲政府2016年推出首批銀色債券。圖為政府的宣 傳圖片
多間銀行推出銀債認購優惠 。 其 中 ， 滙 豐 宣 布 會 繼 續 提 供 系 列 手 續 費 豁免優惠 ， 包括 ： 認購手續費 、 存入 費 、 託管服務費 、 代收利息費 、 提早贖 回債券費 、 到期贖回債券費 。 另一家聯 席安排行中銀香港 ， 也會豁免客戶認購 及持有銀債相關費用。
渣打香港將為認購相關債券的客戶 提供多項收費豁免 ， 包括手續費 、 提前 贖回 、 託管服務 、 代收利息 、 贖回到期 債券 。 客戶可透過網上銀行及分行遞交 認購申請。
▲銀債可為長者提供低風險、具穩定回 報的投資選項，多年來的認購反應都很 熱烈
2 0 2 5 年 9 月 3 日
黃大仙警區與科技大學合作推出 「黃大仙警區智慧交通管理計 劃」 ，針對新蒲崗商貿區長期交通擠塞問題，利用人工智能和智能交通模擬系統優化燈號配置及人手調配。
計劃於今年 6 月在新蒲崗進行兩個月測試，成效顯著，包括行車延誤時間縮減三成，行人過馬路等候時間減 少近兩成，並大幅減省執法人手。警方於 8 月 19 日正式啟動計劃，期望進一步改善區內交通流暢度。
科技精準分析模擬系統助交通「提速」
▲黃大仙智慧交通計劃8月19日正式啟動
新蒲崗商貿區
近年發展迅速 ， 傳
統工業與新興商貿 企業並存 ， 導致車
流及人流急增 。 警
方指出 ， 區內道路
設計限制 ， 加上繁
忙時段貨車上落貨
及違例泊車 ， 經常
造成交通擠塞 ， 甚 至影響彩虹道及太子道東等主幹道。黃大仙警區因此與科大工學 院研究團隊合作，透過多次實地蒐集數據，利用 「智能交通模擬 系統」 分析駕駛習慣及泊車行為，模擬不同交通管制方案。
測試期間 ， 計劃優化了區內交通燈號配置 ， 取得明顯改 善 。 例如 ， 五芳街的行車延誤時間由以往平均 94 秒縮減至 64 秒 ， 降幅超過三成 ； 外圍彩虹道的延誤時間亦從 34 秒減至 25 秒 ， 縮減兩成半 。 此外 ， 大有街的行人過路燈等候時間由 33 秒
▲警方介紹黃大仙智慧交通計劃
▲警方介紹黃大仙智慧交通計劃
早在黃大仙計劃啟動之前，觀塘警區已於今年 3 月 5 日率先啟動全港首個 「 智慧交通管理系 統 」 。 該計劃在開源道 、 偉業街等 9 條主要街道安 裝 11 組閉路電視鏡頭 ， 24 小時蒐集車流與路況數 據，為下半年正式推行作準備。系統獲創新科技及 工業局資助 680 萬元 ， 由觀塘警區與科大合作開 發，具備數據蒐集、分析及調配建議三大功能，目 標是實現警力智慧調配與交通預測管理。
觀塘警區行動主任總督察余承霖表示，過去依 靠人手記錄交通狀況，耗時耗力且資料有限，新系 統則能提供更全面、即時的數據，精準度遠超傳統 方式。
降至 27 秒 ， 其他街道的平均等候時間亦減少約 5 秒 ， 減幅達一 成。這些變化不僅提升行車效率，還減輕人車爭路的問題。
黃大仙警區副指揮官沈靜芬表示 ， 過往需投放逾 20 名警務 人員及交通督導員進行管制 ， 現時人手大幅減至 4 人 ， 集中在繁 忙時段執法，這有助更有效運用人力資源。
居民商戶齊讚成效區議員倡擴展至慈雲山
黃大仙區議員楊諾軒接受《龍週》訪問時 高度評價計劃，指實施後塞車情況明顯紓緩， 尤其是五芳街的擠塞及行人道暢通度大為改 善，基本解決商貿區長年塞車問題。他認為， 計劃覆蓋範圍包括商貿區核心地帶，且針對主 要繁忙時段作出優化，成效立竿見影。居民與 商戶亦反饋正面，普遍感受到交通環境的提升。
▲ 黃大仙區議 員楊諾軒
楊諾軒建議 ， 未來可將計劃擴展至區內 其他交通黑點 。 他特別提到慈雲山毓華里一帶 ， 塞車問題可能 跟交通燈設計問題有關 ， 或可取得較大成效 。 此外 ， 鳳凰新村 和新蒲崗 Mikiki 商場周邊亦具條件引入類似智慧系統 ， 進一步提 升黃大仙區整體交通效率。
計劃實施前後成效比較
指標項目 實施前狀況 實施後狀況 改善幅度 五芳街行車延誤時間 平均94秒 平均64秒 減少31 9% （縮減30秒） 彩虹道行車延誤時間 平均34秒 平均25秒 減少26 5%
（縮減9秒） 大有街行人過路等候時間 平均33秒 平均27秒 減少18 2%
（縮短6秒）
交通管制所需人手 超過20人 約4人 減少約80%
2 0 2 5 年 9 月 3 日
今年是中國人民抗日戰爭勝利 80 周年 ， 也是世界反 法西斯戰爭勝利 80 周年。為了緬懷抗戰英烈事跡，弘揚愛國主義精神，特區政府和九 龍區社會各界在過去一段日子舉辦一系列紀念活動，涵蓋紀念儀式、主題展覽、公眾 和學生教育活動等。
04-05
▶ 台兒莊戰役中國軍 隊使用的大刀 ， 中國 國家博物館館藏
▼ 主禮嘉賓與東江縱 隊港九獨立大隊老戰 士 （ 前排 ） 在 「 萬眾 一心 維護和平
紀念抗戰勝利八十周 年展覽 」 開幕禮上合 照
1
歷史博物館展出183件珍品 涵蓋8件國家一級文物
由國家文物局支持 ， 香港康文署和中國國家博物館聯合主辦的 「 萬眾一心 維護和平─紀念抗戰勝利八十周年展覽 」 ， 由 8 月 27 日起 至12月15日在香港歷史博物館舉行，免費入場。
展覽展出 183 件抗戰時期的歷史文物 ， 當中 8 件為國家一級文物 ， 以沉浸 式的展示手法 ， 全面回顧中國人民歷時 14 年抗戰始末 、 中國共產黨的中流砥 柱角色、香港在全民族抗戰當中的貢獻以及中國戰場在世界反法西斯戰爭的重 要意義等。
為了令觀眾感受到歷史的細節 ， 今次展廳重構抗戰歷史場景 ， 比如打造 「盧溝橋的石獅子」 、展出的歷史照片等，都做了一定比例的放大，部分照片 有 3 米高 ， 以及香港淪陷時期集中營的鐵絲網場景 ， 並配合歷史影像等 ， 引領 觀眾多維度、沉浸式觀展。觀眾在展廳走上一走，即能感受到崢嶸歲月的瀰漫 硝煙，感動於軍民一心，為爭取抗戰勝利所作出的犧牲和貢獻。
日 期：8月27日至12月15日
地 點：尖沙咀香港歷史博物館夢周歷史影像暨文化館及一樓大堂
2
「 攜手抗敵：東江縱隊在深港
地區的抗戰活動」圖片展
為了紀念今年為抗戰勝利80周年，九龍社團聯會及旅 遊事務署 ， 近日在賽馬會鯉魚門創意館設置相關專題展 覽，讓公眾了解抗戰歷史，承傳及宣揚愛國教育。
日 期：8月30日至11月30日（10:00:am 7:00pm） 地 點：鯉魚門海傍道中45號賽馬會鯉魚門創意館 主辦團體：旅遊事務署、康樂及文化事務署、 九龍社團聯會黃大仙地區委員會 查 詢：2205 8100 / 9805 9980
▲ 市民參觀賽馬會鯉魚門創意
館 「 攜手抗敵 ： 東江縱隊在深
港地區的抗戰活動」 圖片展
▲賽馬會鯉魚門創意館
黃大仙祠舉行祈福和平大法會緬懷先烈
嗇色園 8 月 23 日在黃大仙祠舉辦 「 和平永續·銘記歷史 」 ──紀念抗日戰 爭勝利 80 周年祈福和平大法會 ， 有逾百人出席 。 今次活動以 「 和平永續·銘 記歷史 」 為主題 ， 緬 懷 抗 戰 英 烈 事 迹 ， 弘揚愛國主義精神 ， 加強公眾對國家 歷史的認知與尊重。
是次和平大法會於黃大仙祠大殿平台舉行 ， 首先由嗇色園主辦可藝中學護旗隊步 操引領主禮嘉賓前往升旗台進行升旗儀式 。 在特別設置的英雄紀念碑前 ， 國歌響起 ， 五星紅旗徐徐升起 ， 全場嘉賓肅立向國旗行注目禮 ， 口 中 唱 着 《 義勇軍進行曲 》， 緬 懷先烈英雄為國家安寧而奮戰的英勇 ， 氣氛莊嚴肅穆 。 「 和平大法會 」 儀式前 ， 主禮 嘉賓獻上花圈 ， 隨後由護旗隊將花籃奉上英雄紀念碑前 ， 全體參與者低頭默哀 ， 向抗 戰英烈致敬。
本次道教和平大法會依循道教儀軌 ， 舉行莊重的 「 獻供科儀 」 ， 通過虔誠供奉 「 香 、 花 、 燈 、 水 、 果 」 等潔淨供品 ， 表達禮讚諸天神明 ， 以及至誠懺悔與祈願 。 「香」 以通感， 「花」 表莊嚴， 「燈」 破幽暗， 「水」 滌塵心， 「果」 寓善因。 3
◀ 主禮嘉賓與參與和 平大法會的學生 、 公 眾合影
中國歷史文化進校區到訪昂船洲軍營展覽館參觀學習
由中海物業與深水埗居民聯會聯合主辦、深水埗民政事務處及 深水埗學校聯絡委員會支持的 「中國歷史文化進校區」 之 「紀念抗
戰勝利 80 週年 」 愛國教育專題體驗團 ， 8 月 23 日前往昂船洲軍營展
覽館參觀學習。
本次活動通過實地參訪 、 歷史講解 ， 深化了市民對抗戰歷史的認識 ， 強化了 愛國情懷與社會凝聚力 。 參與者紛紛表示 ， 將不忘歷史 、 珍惜和平 ， 積極投身於 國家與香港的建設之中。
深 水 埗 居 民 聯 會 理 事 長 區 議 員 陳 偉 明 表 示 ， 值此抗戰勝利八十週年之際 ， 讓 深 水 埗 區 市 民 共 同 緬 懷 先 烈壯舉 ， 銘記歷史教訓 ，
珍視來之不易和平 ， 汲取
前行力量 。 展望未來 ， 為 國家發展壯大 ， 為香港社 會穩定，作出貢獻。
▶ 活 動 吸 引 了 許 多 深 水 埗 街坊參加
▲參加人士大合照
6 「 烽火流年·光影長歌」電影欣賞
為了紀念中國人民抗日戰爭勝利 80 周年 ， 弘揚民族精神 ， 深化愛
國情懷 ， 民建聯自六月起 ， 以 「 烽火流年 ． 光影長歌 」 為主題在全港 十八區舉辦愛國主義電影巡禮。
油尖旺區的電影巡禮活動在8月28日舉行，放映《戰火歸途》，約有200人出席 觀賞 ， 民建聯油尖旺支部李家軒副主席聯同劉柏祺 、 楊鎮華同潘景和區議員在電影 放映前 ， 和出席的市民一起合照留念 。 民建聯表示 ， 期望藉是次活動 ， 一起緬懷前 人無畏的精神，並珍惜今日得來不易的和平生活。
▶ 觀賞電影
的市民大合 照
紅磡婦女會
主辦抗戰歷史教育之旅
8 月 16 日 ， 紅磡婦女會組織逾三百名市民前往斬竹 灣抗日英烈紀念碑、香港抗戰及海防博物館參訪。活動 特邀東江縱隊後人 、 教育界代表及社區領袖同行 ， 通過歷史現 場教育，深化青年對國家抗戰歷程的認識。
這次活動合辦機構為九龍城民政事務處 ， 撥款贊助機構為 民政事務總署。時值抗戰勝利80周年紀念，團友們重點參觀的 景點是往於西貢斬竹灣大網仔公路旁斬竹灣抗日英烈紀念碑位 行躬鞠禮，致敬英烈。這紀念碑於1989年建成，並開放給遊人 參觀 。 紀念碑是由一群東江縱隊港九獨立大隊老戰士及西貢居 民發起等建，獻給為香港、為國家捐軀的抗日烈士。
紅磡婦女會主席曾敏香表示 ， 古語有言 ： 觀今宜鑒古 ， 無 古不成今 。 今年政府和社會各界組織了好多紀念活動 ， 包括專 題講座 、 書籍展覽和圖片展覽等 ， 讓市民了解抗戰勝利的重大 歷史意義 ， 重溫那段波瀾壯闊的歷史 ， 弘揚以愛國主義為核心 的民族精神 。 希望大家謹記國家的繁榮穩定 ， 是英烈昔日的犧 牲換來的。 5
▲三百人同訪斬竹灣英烈碑
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東江水供港60周年主題分享會青年傳承飲水思源
▲青年團體日前舉行東江水供港60周年主題分享會
東江水流過了六十載風雨 ， 更 流 動 着 血 脈 相 連的情懷 ， 由發展局 、 教育局 、 民政及青年事務 局及中聯辦青年工作部作為指導單位 ， 舉辦的 《 東江水供港 60 周年 》 系列活動 ， 於 8 月 27 日迎 來壓軸活動 「 飲水思源·因水結緣 香港青少年 紀念東江水供港60周年主題分享會」 。
帶領觀眾走進不同階段故事
分享會共分成四個篇章 ， 每個環節均以不同 的主題帶領觀眾走進東江水供港在不同階段的故 事 。 在 「 水之困 歷史記憶 」 篇章 ， 香港青年協 會的青年以情景劇形式演繹制水歷史 ， 水務署前 署長高贊覺及工聯會榮譽會長林淑儀與曾參與東 江水交流團的青年展開對話。
林淑儀向青年倡議， 「不要忘記歷史，要飲水 思源、珍惜用水，因為地球需要乾淨的水資源。」 而高贊覺在分享中詳細介紹了供水系統的技術，例 如 「逆流技術」 ，並指出在建設時，由於當時缺乏 先進設備和交通不便，往往需要人力支持。
隨後的 「水之援 生命工程」 篇章，兩位香港 青年KOL江陽和張若雲展示他們親自前往東江水源 頭、萬綠湖等地拍攝的視頻，並特別邀請水源地的 護林員來到分享會講述自己的故事。粵海集團代表 黃琳琳則講解供水工程建設者所肩負的責任，並分 享過去親身經歷的挑戰，例如乾旱、颱風等。
而水務署署長黃恩諾與立法會議員林琳則 共同討論如何確保飲水安全 、 東江水價格背後 的故事 、 香港水資源的可持續發展等內容 ， 讓 聽眾對供水工程有了更深入的認識。
為全港青少年線上知識競賽頒獎
第三部分 「水之緣 青年感悟」 ，四名分享 者以 「溯流尋源 薪火相傳」 為核心主題，透過 親身經歷講述關於東江水畔的傳承與擔當 。 隨 後，《善流之源》創作者丁政凱和勞凱琪，與仁 濟醫院羅陳楚思小學合唱團一同進行表演。
終章 「 水之願 同心向前 」 則進行全港青 少年線上知識競賽頒獎禮 ， 各主禮嘉賓依次為
▲ 林淑儀 （ 左二 ） 倡議 ， 不要忘記歷史 ， 要飲水思 源、珍惜用水
▲青年以情景劇形式演繹制水歷史
獲獎者頒發獎牌 。 最後 ， 到場嘉賓與表演者共同 上台進行合照，為主題分享會畫上圓滿的句號。
▲東江水供港60周年主題分享會 ▼ 主禮嘉賓為獲獎者頒發獎
區議員辦認知障礙症講座 籲關注長者精神健康
黃大仙
近期本港長者走失個案有所增加 ， 令市民愈來
愈關注認知障礙症 。 根據中文大學醫學院 2023 年公 布的長者精神健康調查發現 ， 五分之一居於社區的長者 ， 均患有輕度
認知障礙，其中有7 4%屬認知障礙症。
日前 ， 黃大仙區議員劉婉儀聯同瓊富區居民促進會舉辦 「 認知障 礙症講座 」 ， 邀請註冊社工講解認知障礙症的徵狀 、 認知障礙症的警 告訊號、跟進及延緩方法等，超80名街坊積極參與，反應熱烈。
劉婉儀接受 《 龍週 》 訪問時表示 ， 認知障礙症是腦部功能退化導 致 ， 希望通過以上活動 ， 讓街坊正確認識此病能達到去污名化的效
果 ， 及早預防及進行治療有助減緩症狀 ， 照顧者亦能察覺情況 ， 並尋 求支援 。 她說 ， 照顧者最為擔心的是長者走失問題 ， 而東九龍總區警 務處與社會福利署共同合作推出 「 智蹤計劃 」 ， 是專為推動長者及弱 能人士使用定
位裝置的友善
計劃 ， 歡迎有 需要的市民申 請。
▲ 活動現場參 與者合影
◀ 街坊們專注聆
地方團體合辦活動
免費為長者檢查肺部
觀 塘
日前 ， 觀塘民聯 會聯同工聯會觀塘地 區服務處及都會大學物理治療學系 ， 在 九龍灣佛教慈敬學校合辦 「 肺健康動力 活動 2025」 的第三場社區活動 ， 為約 150名長者提供免費的肺部健康篩查，並 給予健康建議。
▲學生義工為長者評估身體狀況
有份出席活動的觀塘區議員李嘉恒 接受 《 龍週 》 訪問時介紹 ， 是次活動旨 在提升長者對肺部健康的重視 ， 特別是改善新冠後遺症等情況 。 當日 ， 都 會大學的學生義工協助長者進行肺功能測試 、 身體評估等 ， 並根據個別長 者身體情況給予建議 。 許多長者表示 ， 活動使他們更了解自己的健康狀 況 ， 年輕的義工們態度親切 ， 不僅促進了跨代交流 ， 亦能讓長者感受到社 區的關懷與溫暖。
李嘉恒又言 ， 肺癌作為本港十大癌症之一 ， 讓長者們及早了解個人身 體情況 ， 及提升肺部健康的認識非常重要 。 他期望藉是次活動推廣 「 早預 防 」 的理念 ， 及早治療 ， 除了增加康復機會 ， 亦有助減低社會的醫療成 本，營造健康的社區環境。
聽講座內容 ▲ 「肺健康動力活動2025」 當日合照
仁濟醫院舉辦安老送關懷活動 傳遞社區温暖
仁濟醫院日前舉辦第 17 屆 「 仁濟安老送關懷 」 活 動 ， 包 括 到 觀 塘 順 利 邨 探 訪 獨 居 及 隱 蔽 長 者 ， 並邀請立法會議員顏汶羽 、 觀塘區議會及九龍 社團聯會成員出席活動 ， 透過上門探訪 ， 向長 者們送上社區關懷。
獲邀出席當天活動的觀塘區議員曾榮輝接 受 《 龍週 》 訪問時表示 ， 是次活動共安排七萬 份愛心福袋 ， 分派到全港各區 ， 當 中 順 利 邨 站 約有50戶長者受惠。參加的長者們都表示在活 動中感受到社區的活力與關愛 。 同時 ， 活動大 使 、 演員張振朗亦有到場互動 ， 以及宣傳防騙 小貼士，長者們都顯得十分雀躍興奮。
曾榮輝續說 ， 在探訪期間 ， 有長者向他提
出希望社區能增加更多適合老年使用的康體設 施 ， 他會向當局轉達訴求並跟進 。 他認為 ， 政 府近期已加強關愛隊支援社區各類服務 ， 但一 些居家安老政策需要與樂齡科技配合 ， 或會對 基層長者造成額外經濟負擔 ， 例如平安鐘服務 涉及長期開支 ， 希望當局能增加對長者使用樂 齡科技的支援。
▲第17屆 「仁濟安老送關懷」 活動合影
◀義工們上門探訪，為長者送關懷
2 0 2 5 年 9 月 3 日
跌打醫師梁天柱如今已成網絡紅人 ， 在 Instagram 擁有逾 14 萬粉 絲 ， 只因他開了一間潮爆跌打館 。 與門口 「 站崗 」 的幾隻卡通人物雕塑 「 Say 」 完 「 Hi 」 ， 再推開那扇貼 著 「 來都來了 」 四字的醫館大門 ， 你便正式踏入梁天柱精心打造的粉色 「 冒險樂園 」 —骷顱頭形狀的 粉色矮凳 、 數不盡的公仔和玩具 、 夾娃娃機 ， 甚至病人手臂貼著的敷藥上也有藥粉勾勒出的搞怪圖案 。
▲梁天柱跌打館以粉紅色卡通主題佈置，跌打館內有各類玩具、公仔等 ▲梁天柱
梁天柱的創意似乎永不枯竭，他像一個 「頑童」 在這方天 地裡不斷搗鼓出新意，期望為跌打這一垂垂老矣的行業注入些 活力，讓其踉蹌著也能勉強跟上時代步伐。
童年的夢想
梁天柱出生於 「跌打世家」 ，父母在長沙灣一帶經營跌打 館，前舖後居。他自小便聞著濃郁的中藥味、看著各式骨頭模 型長大。 「小時候在跌打館每天看著爸爸媽媽幫人醫病，覺得 這個行業可以幫到人。」 耳濡目染，梁天柱後來順理成章子承 父業，他在香港、內地修讀多個與跌打針灸有關的課程，擁有 超過200張專業證書。
年少時他就想，等以後有了屬於自己的跌打館，要將自己 喜歡的玩具都放進去。等真到了這一天，倒更多是按照女兒的 喜好來佈置。 「大部分父母都是 『女兒奴』 ，我想她開心。」 幾年前，梁天柱成為單親爸爸，父兼母職，獨力照顧當時六歲 的女兒。為了可以全天候陪伴愛女，特意延續了跌打館前舖後 居的格局 ， 並以女兒最愛的粉色裝飾 ， 加入夾公仔機 、 扭蛋 機、氣墊球等設施。
除了博愛女歡心，梁天柱的另一用意是讓前來求診的病人 可以短暫忘記病痛，會心一笑。
以創意改革跌打行業
推出針灸義診服務社區 分享本版內容
細看跌打館的佈置，其用心皆在細微之處。例如大廳用於 治療的長凳 ， 分別染上彩虹七色紅橙黃綠青藍紫 ， 不只為好 看，更在實用， 「這方便我們在忙時分流和區分病人，候診時 可以請他 『坐到紅色凳上』 ，有時吩咐職員 『幫綠色凳子的男
梁天柱從小在長沙灣長大 ， 後來又在此從醫三十餘年 ， 對該區相當有感情
自身所長服務社區 。 近年 ， 他與多個機構和區議員攜手合辦針灸義診活動 。 梁天柱指出 ， 長 沙灣以基層 、 長者居多 ， 以針灸治療痛症的需求較大 ， 因此他每次活動以一個月為療程 ， 參 與活動的長者可在每週指定時間到跌打館接受針灸治療 。 如今 ， 梁天柱已持之以恆推進有關 活動約兩年。
生敷藥』 ，這樣指令就相當清楚。」 梁天柱說。
他以咖啡拉花為靈感 ， 在自製藥包上用藥粉寫上不同字 樣，有可愛的公仔，也有 「好Q痛」 等搞怪文字。
疫情期間，不少病人就診一次會買幾天的藥包回家，於是 梁天柱又開拓了外賣藥包，並 「玩心大發」 借鑑香港常用的外 賣軟件設計紙袋 ， Foodpanda 就變成了 「 敷 panda」 ， 旁邊印 上一隻骷顱頭；戶戶送則變成 「度度敷」 。
梁天柱希望，通過這些緊貼潮流的創意能夠將跌打重新拉 回公眾視野。 「跌打行業大部分的師傅都上了年紀，學中醫的 年輕人選擇跌打的概率比較低。現在很多人如果筋骨不舒服， 會選擇看物理治療，再嚴重點就去醫院就診，看跌打的相對比 較少 。 」 梁天柱覺得 ， 跌打行業需要改革 ， 而煥然一 新的跌打館 、 層出不窮的創意便是他邁出的第一 步。
▲▼梁天柱在跌打館內為參與義診活動的基層市 民進行針灸治療
邀請不同作者就地區議題建言 獻策 ， 分享地區治理經驗 。 此欄文 章的觀點均來自作者 ， 並不代表本 報立場。
AI牙科檢查走入觀塘： 長者護齒新時代
牙科資源緊張，長者求診難上加難 觀塘區人口密度高 ， 長者比例逐年上升 ， 牙科服務需求日益殷 切 。 然而 ， 根據政府報告 ， 市民在公營牙科診所進行普通檢查需輪候 12 至 18 個月 ， 複雜治療如根管治療更需等待近三年 。 對於行動不便或 經濟能力有限的長者而言，這樣的等待幾乎等同於放棄治療。
AI技術落地社區，改變檢查方式
港大牙醫學院與地區組織合作 ， 將人工智能牙科檢查技術 GumAI 引入觀塘社區 。 這項技術透過平板電腦拍攝口腔照片 ， 系統能即時分 析牙齦健康狀況 ， 並以紅 、 黃 、 綠三色標示風險程度 。 整個過程只需 數十秒，無需牙醫操作，義工經簡單培訓後即可執行。
「唔使等、唔使驚」的檢查新體驗
在藍田、油塘和翠屏三個地點進行的試點計劃中，超過百位長者參與 了為期三個月的定期檢查與口腔護理活動。不少人表示，這是他們第一次 真正了解自己的牙齦狀況。有婆婆分享，以往牙痛只會吃止痛藥，從未想 過要檢查，這次才知道自己牙齦紅腫，需要改善清潔習慣。
社區參與，義工成為護齒推手
這項計劃的成功 ， 除了技術本身 ， 更重要的是社區的參與 。 地區 組織 、 長者中心 、 義工團隊 、 學術機構和企業攜手合作 ， 讓 AI 牙
白巷為鏡：
以最窄之處折射香港最大格局
潘景和
香港廣西自治區政協委員、油尖旺區議員
從後巷看香港，最能照見一座城市的筋骨與良心。昔日油尖等地的巷 道，滴水成災、陰暗污濁、廢料橫陳，既是衛生死角，也是秩序盲區。完 善地區治理穩步推進，民青局麥美娟局長提出的 「三頭馬車」 -區議會、三 會成員、關愛隊-聯同各政府部門同向發力，將治理觸角深入街巷末梢。
近兩年 ， 巡查常態化 、 協作機制化 、 執法精準化 ： 民政三會成員巡 視 ， 關愛隊聆聽收集市民心聲 ， 區議員作為食環署與社區之間的即時橋 樑 ； 清潔承辦商採用大小水車 ， 利用新科技以高壓沖洗 、 磨盤去污等技 術 、 部門積極渠務檢修 、 增設照明 ， 讓黯淡地台洗成雪白 ， 令日光穿 巷 、 夜燈到位 、 氣味清新 。 更重要的是 ， 商戶門前三包 、 區議員 、 三會 成員定點巡查 、 關愛隊不同方位收集意見 、 部門週期回看 ， 形成 「 點— 線—面」 的長效閉環，讓整潔成為一種可持續的城市習慣。
當然 ， 仍有個別亂拋棄置的積習未盡 ， 但大勢已明 ： 後巷由烏煙瘴 氣轉尸為明亮舒適 ， 安全與秩序同步提升 。 我們看見的不只是清潔度的 提升，更是制度的韌性、協作的效率與公民意識的抬升。
商戶守規 、 居民自律 、 社團協力 、 部門務實 ； 以後巷為鏡 ， 把精細 治理延伸到每個門檻與轉角 ， 把共同家園打理得更乾淨 、 更安全 、 更有 人情味 。 只要我們繼續齊心 ， 讓 「 三頭馬車 」 穩步向前 ， 香港必能行穩 致遠，在新時代再攀新峰。
鄧家彪
香港立法會議員
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科檢查真正 「 落地 」 。 不少義工雖非牙科專業人士 ， 但在接受培訓 後 ， 已能熟練操作 GumAI 系統 ， 為長者進行初步檢查 ， 並在需要時轉 介給牙醫跟進 。 這種模式不但提升了服務效率 ， 也讓更多行動不便的 街坊能夠及早獲得護理。
長者口腔健康改善，生活質素提升 試點計劃不僅提升了長者的口腔健康 ， 更改善了他們的生活質 素 。 不少參加者表示 ， 進食更舒服 ， 說話更清晰 ， 社交意願也提高 了 。 這反映出口腔健康不只是醫療問題 ， 更與長者的心理狀態和社交 生活息息相關。
「預防勝於治療
」的社區健康新模式
這項技術在觀塘區的應用潛力巨大 。 未 來 可 在 屋 邨 會 堂 、 長者中 心設立恆常檢查站，讓街坊定期接受檢查，照顧行動不便人士。
AI 牙科檢查的最大價值在於它讓護齒變得簡單 、 可及 、 可持續 。 當長者不再因牙痛而避開社交 ， 當街坊可以輕鬆獲得檢查與護理建 議 ， 當社區可以主動照顧居民的健康 ， 我們看到的不只是技術的應 用，而是一種更有溫度、更有尊嚴的生活方式。
團隊建議政府善用社會資源 ， 推動公私營協作 ， 實現 「 共同治 理 」 慢性口腔疾病的目標 。 觀塘區的試點計劃已經播下了希望的種 子 。 若能擴展至更多地點 ， 甚至成為全港的標準服務模式 ， 將為香港 的長者群體帶來真正的改變。
智慧交通管理見成效 港府應擴展至全港紓緩塞車
楊諾軒
黃大仙區議員、香港青年協進會主席
新蒲崗長期面臨交通堵塞問題 ， 黃大仙警區早前與香港科技大學 合作推出的 「 智慧交通管理計劃 」 成效顯著 ， 不僅大幅減少交通延誤 時間 ， 更節省警力資源 ， 值得高度讚賞 。 此計劃透過科學分析與技術 應用，為香港智慧城市建設樹立了成功的範例。
該計劃通過模擬分析實際交通數據找出塞車成因 ， 並通過優化交 通燈號配置 ， 交通燈聯動運作等 ， 使車流更順暢 。 結果顯示 ， 五芳街 的交通延誤時間減少逾三成 ， 彩虹道的交通情況也明顯改善 。 此外 ， 警力需求從原本的 20 多人減少至 4 人 ， 節省超過 85% 的警力資源 ， 使 警方能更有效分配人力處理其他緊急事務。
計劃獲得區內商戶和市民廣泛認可 ， 顯示科技應用能切實解決民 生問題 ， 提升市民生活品質 。 新蒲崗的成功經驗不應僅限於此 ， 香港 其他區域 ， 如觀塘 、 灣仔或 、 銅鑼灣等 ， 交通堵塞同樣嚴重 。 政府應 考慮將智慧交通管理模式推廣至全港 ， 特別是其他工業和商業區 ， 進 一步提升整體交通效能 。 同時 ， 可研究結合更多先進技術 ， 如人工智 能實時監控、自動化交通調度等，實現更全面的智慧交通管理。 長遠而言 ， 香港應繼續加強與學術界及科技界的合作 ， 推動更多 創新方案落地 ， 實現智慧城市的願景 。 此次計劃的成功證明 ， 科技與 政策的結合能夠為城市治理帶來顯著效益 ， 值得政府進一步投入資 源，擴展應用範圍。
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港飲講食
想不到紫蘇妙解 五個健康問題
很多港人到了秋天吃清蒸大閘蟹時 ， 才想起 上面要放幾片乾紫蘇葉子 ， 說是去寒濕 。 說到紫 蘇還真是個寶，食家教路可解決五個健康問題。
紫蘇不是甚麼名貴藥材，卻藏著養生智慧。一老 友張生年近花甲，和朋友大排檔聚餐，點了螃蟹、小 龍蝦，吃得痛快。晚上回到家，肚子突然翻江倒海， 最後還是鄰居王嬸說：煮點紫蘇水喝，可能有效。
他家正好種了一盆紫蘇 ， 摘了幾片葉子煮 水 ， 沒想到一碗下肚 ， 不到半小時 ， 腹痛就緩解 了 。 後來又喝紫蘇水三個月 ， 多年的老胃病竟然 很少犯了 ， 血壓也穩了不少 。 據北角一老中醫吳 醫師說 ： 「 螃蟹性寒 ， 紫蘇解魚蟹毒 ， 老祖宗的 法子不是沒道理的！」
紫蘇泡水，憑什麼被稱為 「平民養生寶」 ?紫 蘇屬於 「藥食同源」 ，葉、梗、籽都能入藥。它富 含揮發油、紫蘇醛、α-亞麻酸等活性成分，泡水 喝就像給身體開了個 「天然藥方」 。
紫蘇水的核心優勢在於不花錢，陽台種
註冊中醫師 區成煇 醫道良方
一盆，隨用隨摘，比保健品便宜。見效快，如解魚 蟹毒、緩解胃脹，半小時內就能感覺舒服不少。同 時，副作用小，比吃藥溫和，適合長期調理。
一杯紫蘇水能幫五大忙 。（ ） 驅寒發汗 ， 紫蘇是中醫治療風寒的藥材 ， 老人常用紫蘇擦拭 身體輔助退燒 ， 原理在於紫蘇揮發油能擴張毛細 血管 ， 促進排汗降溫 。 換季時受涼出現鼻塞 、 流 清涕 、 怕冷無汗 ， 用新鮮紫蘇葉 5 片 ， 配生薑 2 片 煮水，趁熱喝下能迅速發汗驅寒。 （ 二 ） 降血脂 ， 紫蘇籽油中 α- 亞麻酸含量 高達 67% ， 能分解血液中的低密度脂蛋白 ， 抑制 血栓形成 。 三高人群每日取 10ml 紫蘇籽油拌涼 菜 ， 或直接含服 ， 三個月後血脂指標通常會有所 改善 。 一項 36 名高脂血症患者的試驗發現 ， 服用 紫蘇籽油膠囊 56 天后 ， 患者的血脂水準和 C 反應 蛋白水準降低。
（ 三 ） 內調外養 ， 其維生素 E 和 Omega-3 既 能抗氧化延緩衰老 ， 又能舒緩皮炎和濕疹 。 長期
醫師教你三招選一個 「健康」 的宵夜
食宵夜可說是香港的飲食習俗了 ， 對於放鬆心情及享受社交確是一個 不錯的方法 ， 但對身體而言 ， 不但違反天人相應的養生原則 ， 還會增加脾 胃負擔引致肥胖問題 ， 分享三個小方法 ， 幫助大家選一個相對 「 健康 」 的 宵夜。
首先是時間要提早 。 若你習慣 11 點睡覺 ， 宵夜盡量就要在睡前 2 小時 前結束 ， 給脾胃一定的時間消化 。 中醫有句話是 「 胃不和則臥不安 」 ， 胃 中食物頂脹不適 ， 或產生內熱擾動心神 ， 都會導致輾轉反側 、 多夢眠淺 ， 甚至失眠。睡眠不足又進一步損耗氣血，容易形成惡性循環。
接著是品種要選對 。 蛋白質 、 礦物質豐富及蔬菜果類 ， 都是容易產生 飽腹感且不易引致肥胖的好選擇 。 例如牛奶西米露 、 雞胸肉沙律 、 三文 魚 、 堅果 、 雞蛋 、 香蕉 、 豆腐花等 ， 而白色或礦物質豐富的食物 ， 在中醫 角度上有一定程度定驚安神助眠的作用 。 但切忌不要鑽牛角尖 ， 煎炸食物 不在建議範圍內。
最後就是分量要食對 ， 宵夜不應超過你一天進食量的 1/5。 宵夜的目 的是緩解飢餓感 ， 不可像正餐般飽腹 ， 若是不能自控 ， 不妨從器皿上出 發，盡量用小的碗碟承載，就可避免不知不覺吃多了的情況。
相信不不少人亦關心 「 補救方法 」 ， 翌日晨起不妨可以飲陳皮水 ， 順 時針按摩腹部或進行跑步 、 游泳或太極等溫和運動都有助消化 。 當然 ， 不 吃宵夜才是最養生的好方法。
秦 島
專欄時事評論員 ， 近年主撰美食散文 、 文學評論等
熬夜人群用紫蘇 、 枸杞泡水 ， 修復肝損傷 ； 皮膚 過敏用紫蘇水濕敷，能緩解濕疹瘙癢。
（ 四 ） 抗炎消腫 ， 紫蘇提取物能阻斷炎症因 數 TNF-α、 IL-1β 的釋放 ， 對關節炎 、 胃炎等 慢性炎症有一定的改善效果 。 過敏性鼻炎發作 期，每日喝紫蘇薄荷茶可減少組胺分泌。
（五）行氣和胃，慢性胃炎患者可以將紫蘇與 黃連配伍（連蘇飲）能調和寒熱，修復胃黏膜。
需注意三類人慎用！
1 火氣大的人 ， 紫蘇性溫 ， 陰虛火旺者飲用 可能加重口乾、便秘。
2 孕婦 ， 紫蘇雖有安胎功效 ， 但過量可能刺 激子宮。
3 服藥人群 。 紫蘇可能與降壓藥 、 降糖藥相 互作用，需諮詢醫師。
紫蘇的推薦用法 ： 紫蘇梅子飲 ， 解 暑 ； 紫蘇炒飯 ， 護胃 ； 紫蘇浴 ， 驅 寒，相當於為全身做艾灸。
文壇廣場
後疫情時期——口罩
何以自信?惟有口罩。
豈說無衣，賴它言情。
你若愛我，贈我一盒。
良人屬我，我也屬它。
真實的上半面，似真的下半面 在彼此腦霧的腦袋裡合成 你是不曾真見過的，因為防疫 我們也是獨自完成光合作用 無論是環保布做的、獨立包裝、 能救世的口罩、散發出香味那款 抑或是簡單的醫療用淺藍色也是我們共同回憶 我們接納；我們喜聞樂見 由灸手可熱到門庭若市；要動用人情來 「買」 到現在被遺棄於垃圾桶外，也沒人執拾 但是時代洪流沖不走忠實粉絲 省卻了表情管理，省掉了一周五天的化妝品
香港中文大學專業進修學院 專業傳意 （ 中文 ） 高級文憑一年級
朦朧美也是一種形式 ， 迫使別人望向你 （沒有）的內在。
有它我可以在中午時分吃蒜味餃子 在情傷需要療癒時 堂而皇之在身不由己的地方賣命時 保留自我情感與淚痕。
在沒自信的那一天，運作而不曠課／班 疲憊不堪的日／夜坐上時長一小時車程 即使打呼、口腔發臭也能 保持社交禮儀 ＃不要驚動愛情 等你請願 讓我看到完整的你#
何淑嫻 分享本版內容
2 0 2 5 年 9 月 3 日
對於老一輩的香港市民來說 ， 舊日在九龍看西片 ， 必定 會去普慶戲院、華盛頓戲院、倫敦戲院、快樂戲院等，其中在彌敦道 360 號的大華戲院，大家必定 記憶猶新 ， 尤其七十年代 「 背對背 」 又多一間 「 新大華戲院 」 ， 兩間戲院都成為上世紀市民看戲 的熱點。而在上世紀初，南京、廣州、新加坡等地也有大華戲院，都是昔日非常有名氣的影院。
▲八十年代的大華戲院（網上圖片）
戰前主要上映西片及表演歌舞
舊日油麻地有 「 五大戲院 」 ， 即 ： 廣智戲院 、 第一戲院 、 大華 戲院 、 光明戲院和油麻地戲院 ， 廣智戲院建於 1919 年 ， 是油麻地最 早的戲院。大華戲院（MajesticTheatre）在1928年底啟業，座位有 974個，由於地點在人流較旺的彌敦道，所以經常滿座。大華戲院的 生意在一年後已上軌道 ， 於是院方再加大投資 ， 開始租買美國 「 巴 利蒙 」 及 「 第一民族 」 兩大影片公司的新製片放映 ， 如 1929 年底放 映 「巴利蒙名畫」 、 「深宮春夢」 、 「紅髮女郎」 等。
1935年1月，大華戲院開始加入荷里活的 「金髮歌舞團」 ，表演的 都是性感而又風情的舞蹈。每日下午五點、七點、九點各三場登台表 演，同場再放映香艷西片 「滿面春風」 。同年，大華戲院又選映美高梅 公司十周年紀念創製的歌舞香艷彩色巨片 「荷里活狂歡會」 ，宣傳聲稱 有十五位明星、二千位閒角、千五位舞女上演，堪稱巨片。不過，大華 戲院也不是全部上演艷情歌舞，同年也播放了文學名著《金銀島》，為 少數的有聲影畫，由美高梅公司製作，觀眾反應非常熱烈。
1936 年 ， 大華戲院引入猛獸電影 「 荒林獵寶記 」 ， 內容有獅虎 豹象 ， 奇禽怪獸等 ， 以此招徠觀眾 。 同年戲院又聘請曾環遊世界表 演的 「 群芳歌舞團 」 ， 也是表演當時較流行的肉感歌舞 。 院方有時 亦會借用為活動場地，如1939年7月21日，本港一眾商會便在戲院內 舉行歡迎大會 ， 歡迎 「 南洋英荷兩屬惠僑救鄉會 」 主席黃伯才到 港，迎送他到國內東江視察災情及開辦難民墾殖區。
由大華到新大華及新的大華
1949 年 12 月 14 日 ， 大華戲院放映了一套性教育影片 「 男女寶 鑑 」 ， 男女要分場入座 ， 在當時社會引起哄動 。 據報道 ， 每天大清 早便有不少人在戲院門前輪候 ， 未到下午 ， 兩院已全場滿座 ， 但繼 續預售翌日門票 ， 而且一樣要排隊 。 當放映女場的時候 ， 不少女觀 眾都請男人代為輪票，蔚為奇聞。
五十年代中 ， 普慶戲院被拆卸重建 ， 而大華戲院後面西貢街至 志和街一段樓宇 ， 亦被收購及發展 。 相信老街坊都會記得 ， 六十年 代的大華戲院 ， 同一條街還有高華大酒店 、 彌敦酒店 、 太平館餐廳 等 ， 非常熱鬧 ， 而六七十年代也是香港電影業蓬勃之時 ， 到 1978 年 10 月 27 日 ， 便有另一間 「 新大華戲院 」 （M2 Theatre） 在西貢街 10 號開業 ， 就在大華戲院後面 。 當時報章宣傳表示 ： 「 設備豪華 ， 聲 光一流 」 ， 座位有 1188 個 ， 由大華置業公司經營 。 頭炮放映的是 「袋鼠拳王」 ，主角是演過 「起尾注」 的伊利畧高。
新大華戲院開業不久 ， 便 與 深 水 埗 「 華聲戲院 」 、 銅鑼灣 「 豪華戲院 」 聯線
放映色情片 ， 到八十年初又轉型為藝術成
就較高的高檔次電影 ， 而大華戲院反而開
始播放色情電影 。 1986 年 ， 「 金文發展有
限公司 」 承租 「 大華戲院 」 和 「 新大華戲 院 」 ， 前者與 「 通用影藝公司 」 協議 ， 放
映高級首輪西片 ， 與 「 海運戲院 」 聯線 ，
並銳意清除昔日播放色情片的形象 ， 及重 新裝修戲院 ， 後來又引入日本電影 ； 後者
與 「 德寶電影公司 」 簽約 ， 放映德寶院線 影片。
▲ 1978年，新大華戲院 開業時的首映是 「袋鼠 拳王」 。（網上圖片）
1988 年 ， 大華戲院和新大華戲院相繼拆卸 ， 富麗華酒店企業有 限公司以四億二千七百萬元購入 ， 興建約有四百間客房的 「 大華酒 店 」 ， 又有七萬方呎商場 ， 並開闢了新的大華戲院 ， 內有兩間迷你 戲院 ， 分 M1 和 M2， 每間戲院的座位約四百個 ， 早年經常播放非主 流電影 ， 深受大眾喜愛 ， 可惜九十年代末香港電影業開始進入低 潮，入座率不高，2000年2月26日M1和M2正式關閉，大華酒店也結 業 。 現址 2008 年轉為 「 諾富特酒店 」 ， 2021 年後改建為私人屋苑 「 高臨 」 。 雖然現已物換星移 ， 但 「 大華戲院 」 在大家心目中仍是 一個集體回憶。
▲ 1949 年 ， 大華戲院放映 「 男女 寶鑑 」 ， 相片可見有眾多人在戲 院門前輪候買票。（網上圖片）
▲ 1976 年的大華戲院 （ 網上圖 片）
▲ 1960 年代的彌敦道 。 照片顯示中間有 「 東記金行 」 ， 後面的建築 物便是大華戲院。（網上圖片）
作者簡介：
惟證 ， 香港珠海書院哲學博士 ， 香港道教文化學會副會長 ， 主要研 究領域為香港文化史 、 中國傳統宗教文化等 ， 曾在不同報章刊登有 關香港歷史、宗教哲學與文化的篇章。
2 0 2 5 年 9 月 3 日
夏日炎炎 ， 胃口不佳 ， 食不下嚥 ， 不少人會想吃街頭小吃 。 今期 《 龍週 》 就帶大家光顧九龍三家設有座位 ， 非常適合炎夏享用小吃的 平民小店。
▲認真惹味的手撕雞腸粉套餐 ▲
▲位於太子花墟附近的
手撕雞腸粉配青瓜絲麻 辣汁認真惹味
位於太子花墟附近的 「 寶記豆花 」 ， 主打豆製產品 ， 提 供各款豆花 、 豆漿和傳統街頭小食 。 大豆選用加拿大黃豆 ， 標榜全部現場磨豆 ， 即煮即賣 ， 並選用 「 米芝蓮 」 腸粉供應 商。街坊和學生是 「寶記豆花」 的常客。
風味獨特的上海鹹豆花
這裏除了提供各式豆花 ， 還有多款腸粉套餐選擇 。《 龍 週 》 記者最鍾意其手撕雞腸粉套餐 ， 手撕雞配腸粉加大量青 瓜絲 ， 混合豉油 、 甜醬 、 白芝麻和麻辣汁 ， 不僅惹味 ， 吃起 來也十分過癮 。 再來一碗熱食上海鹹豆花 ， 滑嫩豆腐搭配蝦 皮 、 榨菜 、 紫菜 、 蔥花等配料 ， 淋上豉油 、 香醋等調味品 ， 形成獨特的風味。
寶記豆花
地 址：太子運動場道8-10號格蘭大廈地下AB號舖 營業時間：星期一至日07:30-22:00 付款方式：AlipayHK/支付寶/現金/八達通
尋味平民街頭小吃
三家港式小食店推介
米芝蓮推介腸粉店薑汁豬潤拉腸出色
▲ 除了腸粉 ， 還有蒸飯供 應
▲ 蔥花蝦米拉腸賣相吸
引，蝦米脆口且香口怡人
《 龍週 》 記者日前慕名幫襯 「 第一 腸粉專賣店 」 ， 這家曾在 2012、 2013連 續兩年獲得米芝蓮指南推介 。 店內共推 出9款腸粉，當中薑汁豬潤拉腸、順德魚 片拉腸和名爐鴨絲拉腸在市面罕見 。 至 於店家推介必試的招牌第一拉腸 ， 則以 台式肉燥為概念 ， 加入爽口的菜脯 ， 但 感覺一般。
蔥花蝦米拉腸十分脆口 這裏的腸粉比較厚實 ， 但很有米 香 。 薑汁豬潤拉腸和蔥花蝦米拉腸 ， 大 受食客歡迎 。 薑汁豬潤十分爽口 ， 既保 存了肉汁的美味也提升了拉腸的滑嫩質 感 ， 至於蔥花蝦米拉腸 ， 不僅賣相吸 引 ， 蝦米脆口 ， 採用的櫻花蝦先經油 炸，十分香口。
第一腸粉專賣店
地 址：太子砵蘭街384號地舖
營業時間：星期一至日08:00-22:15
付款方式：現金
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逾70年歷史人氣小店豆腐花豆香潤滑 在何文田有逾70年歷史的 「陳記（自家製豆腐花美食店）」 ，由 第一代陳柏在上世紀50年代做流動小販踩住單車做起，直到2002年才 上鋪。可惜2009年因租務問題被食環署不斷票控，最後只好黯然結 業。由於街坊不捨，陳伯決定在梭椏道重開新店，答謝街坊支持。
自家製韭菜餃鮮嫩多汁
「 陳記 」 是何文田區內的人氣豆 腐花 ， 現由第三代打理 ， 一直深受區 內街坊和學生支持 。 黃豆和黑豆豆腐 花是店內必食招牌 ， 豆味香濃 ， 帶有 微微薑汁香味 ， 十分滑溜 ， 當中黑豆 豆味最為濃郁 ， 而且營養價值更高 。
此外 ， 自製系列餃子 ， 真材實料 ， 值 得一試。
陳記（自家製豆腐花美食店） 地 址 ： 何文田窩打老道帝國大廈 79號3B地下 營業時間：星期一至日09:00-22:00 付款方式：現金
▲自家製韭菜餃，鮮嫩多汁
▲ 傳統小食魚肉燒賣配腸 粉，滿滿兒時回憶
新學年開始 ， 除了小朋友要適應期 ， 家長
2 0 2 5 年 9 月 3 日
每日要督促孩子做功課 ， 亦難免頭痛 。 若家長不想陪孩子做功課 「 做到
炆 」 ， 身心俱疲之餘又影響親子關係 ， 就要學懂調整自己心態 ， 協助孩子
逐步提升專注力 。 以下 教 大家四招化解這個問題 。
家長應讓孩子獨立完成
1. 忌「陪太子讀書」
有些家長每晚花很長時間陪在孩子左右督促功課 ， 卻 往往適得其反 ， 子女更不專心 。 其實家長在旁只會造成孩 子的依賴性及壓力 ， 相對減低專注力 。 由孩子上幼稚園開 始 ， 家長便應訓練孩子獨立能力 ， 逐步培養他們自覺做功 課的習慣 。 假如孩子初時未能適應 ， 家長可稍微陪同或提 點，再慢慢退位及放手讓孩子獨立完成功課。
▲
做功課變親子衝突 ？
2.安排良好的學習環境 讓子女在一處安靜、固定的位置做功 課及溫習。盡量減低他們受到外界干擾， 易令他們分心的物品如電視機、手機、玩 具等要擺開。不可讓孩子邊看電視、手機 邊做功課。家長也要留意桌椅的高度是否 合符子女身高。
大方法提升做功課效率
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3.訂立目標及完成時限
當功課量太多 ， 家長可與子女將功課分拆成一個個小目標 ， 以 及設下完成目標的時限 ， 逐少完成 。 每次做功課或溫習的時間不宜 太長，因為不同年齡的孩子維持專注力的時間也有不同。
年齡 專注力時間（分鐘）
3歲 9
4-5歲 12
6-10歲 15-20
10-12歲 25 >12歲 30
所以 ， 要孩子長時間集中注意力做功課或溫習 ， 會令他們太疲 勞而事倍功半 。 建議可以每做 20 分鐘或完成一份功課 ， 便休息 5 分 鐘 ， 讓小朋友放鬆一下 ， 簡單如郁動四肢 、 喝水等都是很好的休息 方法 。 通常剛開始學習的頭幾分鐘 ， 效率一般較低 ， 家長也可協助 子女分配做功課的先後次序，先易後難，有助提升效率。
4.宜多讚賞鼓勵
做功課期間 ， 如果家長不停指責 、 修改 ， 反令小朋友壓力倍增 。 建議要 多讚賞小朋友付出努力的地方。
別再說：快啲做功課！唔好再拖啦！ 又唔識?上堂有無聽書?! 唔好再玩啦！專心啲！ 做完俾我檢查，呢題錯，嗰題又錯 試試這樣說：先休息10分鐘，讓大腦叉叉電。時間到，你想先做中文抑或數學? 雖 然 做 耐 咗 少 少 時 間 ， 但我見到你解題時無馬上放棄 ， 媽媽欣賞你努力 的過程！
現今有不少 「廿四孝家長」 ，但謹記，做功課是孩子的責任，而家長的責任是 提供一個合適的環境 ， 為子女培養良好的做功課習慣 ， 當孩子有需要時才提供指 導，盡量不要把孩子的功課變成自己的功課，否則孩子不會學懂自動自覺，或盡學 生應有的責任，也較難集中精神做功課。另外家長也要按照小朋友的年齡和能力調 整要求，不要給予過高壓力及負面情緒。
中元節的起源
中元節 ， 在農曆七月十五 ， 部分地區也有在七月十四過節 的傳統 。 道 教 認為 ， 七月十五這一天 ， 地官大帝會打開地獄之 門 ， 赦罪亡魂 ， 讓其得以早日解脫 ， 享受人間的血食 。 這一理 念源於道 教 的 「 三官大帝 」 信仰 ， 天官賜福 ， 地官赦罪 ， 水官 解厄，中元節正是地官赦罪之辰。
而佛 教 的盂蘭盆節與之時間相近 ， 相傳是目連救母的故事 衍生而來 。 目連之母墮入餓鬼道中 ， 食物入口即化為烈火 ， 目 連求救於佛 ， 佛為他說盂蘭盆經 ， 教 他於七月十五日作盂蘭盆 以救其母 。 民間也將中元節稱為 「 鬼節 」 ， 在這一天 ， 人們普 遍認為鬼門大開 ， 已故的祖先會回到陽間探望子孫 ， 所以人們 會舉行祭祀活動，以表達對先人的懷念和敬意。
祭祀儀式的注意事項
時間選擇
從道 教 和玄學的角度來看 ， 祭祀時間的選擇至關重要 。 最 好在天黑之後進行祭祀 ， 因為此時陰氣漸盛 ， 更符合祭祀的氛 圍 ， 也便於與先人 「 溝通 」 。 但也不宜過晚 ， 以免招惹不必要 的陰氣。一般來說，晚上七點到九點之間較為合適。
祭祀用品
準備的祭祀用品要齊全且符合傳統 。 香燭是必不可少的 ， 香為信香 ， 可通三界 ， 燭則象徵光明 ， 照亮先人的路途 。 選用 品質優良的香燭 ， 能更好地傳達我們的心意 。 祭品方面 ， 可準 備一些先人在世時喜愛的食物 ， 如水果 、 糕點 、 酒水等 。 但要 注意 ， 避免使用梨 （ 諧音 「 離 」 ， 寓意分離 ）、 苦瓜 （ 味道苦 澀，不吉利）等不適合祭祀的食物。
祭祀流程
在祭祀時 ， 要保持虔誠的心態 。 先點燃香燭 ， 向先人鞠躬 行禮 ， 表達敬意 。 然後將祭品擺放整齊 ， 可輕聲訴說對先人的 思念和祝福 。 燒紙錢時 ， 要注意在空曠 、 安全的地方進行 ， 避 免火災 。 同時 ， 可在周圍畫一個圈 ， 留一個開口朝向自家方 向 ， 寓意讓先人順利拿到紙錢 。 燒完紙錢後 ， 再次行禮 ， 待香 燭燃盡後再離開。
2 0 2 5 年 9 月 3 日
在中華傳統文化的廣袤星河中 ， 中元節作 為一個承載著深厚歷史文化內涵的傳統節日 ， 備受關注 。 它不僅是民間追 懷先人的一種文化傳統節日 ， 更是道 教 「 三元 」 之一 ， 與上元節 （ 正月十 五 ）、 下元節 （ 十月十五 ） 並稱 ， 蘊含著獨特的道 教 文化與玄學奧秘 。 司徒法正師傅從事道家法科風水的工 作 ， 至今累積逾三十年經驗 ， 是江西龍虎山 授籙法師 ， 致力弘揚道家法科傳統文化及推 動種生基普及化 。 同時也是澳門賭場金牌御 用法科風水師，獲各界冠譽
玄學角度的特殊注意事項 自身氣場
每個人都有自己的氣場 ， 中元節期間 ， 要注意保護和增強
自身氣場 。 可通過冥想等方式 ， 提升自己的氣場能量 。 冥想 時 ， 可選擇一個安靜的地方 ， 放鬆身心 ， 專注於呼吸 ， 排除雜 念，讓自己的內心平靜下來，從而增強氣場。 觀察夢境
中元節前後 ， 夢境可能會比平時更加豐富 。 如果做了一些 奇怪的夢 ， 不要驚慌 。 可以通過夢境解析來瞭解其中的含義 。 有些夢境可能是先人通過夢境傳達資訊 ， 也可能是自身潛意識 的反映 。 如果夢境中出現先人 ， 可在祭祀時向他們詢問是否有 未了之事。
佩戴合適的飾品 根據自己的生辰八字和五行屬性 ， 選擇佩戴合適的飾品 。 如五行缺水的人 ， 可佩戴水晶 、 黑曜石等飾品 ， 以增強水的氣 場 ； 五行缺火的人 ， 可佩戴紅瑪瑙 、 石榴石等飾品 ， 以增強火 的氣場 。 這些飾品不僅能起到裝飾作用 ， 還能在一定程度上調 整自身氣場，抵禦外界邪氣的侵擾。
中元節 ， 是我們與先人溝通 、 緬懷先人的重要時刻 ， 也是 我們傳承傳統文化 、 敬畏自然的體現 。 願各位在中元節期間 ， 平安順遂。
2 0 2 5 年 9 月 3 日
近日 ， 中大醫學院聯同內地學者 ， 匯聚日本 、 南 韓、美國、西班牙、法國等國家和地區共 51 位全球專家，分析過去廿年數據，發表《全 球肝癌防治策略和行動計劃 》， 為全球肝癌防治敲響警鐘 。 若各國不採取有效干預措 施，到 2050 年，全球肝癌新確診病例與死亡人數將倍增至約 152 萬宗與 137 萬人。
在香港 ， 肝癌長期位居癌症死因第三位 ， 每年新增逾千宗病例 。 更令人 憂心的是 ， 多數患者確診時已屬第三或第四期 ， 治療選擇有限 ， 存活率極 低 。 中大醫學院腫瘤學系教授陳林直言 ： 「 全球超過 60% 的肝癌病例其實是 可以預防的。」 預防，才是對抗肝癌最有力的武器。
肝癌三大主因：病毒、酒精與代謝病 過去 ， 病毒性肝炎 （ 乙型與丙型肝炎 ） 是導致肝癌的首要原 因 。 幸運的是 ， 隨著乙肝疫苗的普及接種 ， 新感染病例已大幅下
▲喝酒傷肝，不能酗酒
降 。 然而 ， 一項新的危機正在 崛起 ： 與生活習慣密切相關的 肝癌成因正快速攀升 。 專家預
測 ， 未來因長期過量飲酒與非
酒精性脂肪肝病（NAFLD）所 引發的肝癌 ， 將佔所有新病例 的六成以上。
▶ 健康飲食可以防
止肝臟疾病
食物 療效
菠菜 活血補血、潤腸通便 綠豆 清熱解毒、清暑利尿
芹菜 平肝清熱、祛風利濕
枸杞 補腎益精、養肝明目
小麥 疏肝理氣、調養心氣
豬肝 以形補形、補鐵利肝
酒精對肝臟的損害是直接且累積性的 。 長期大量飲酒會導致酒精性脂肪 肝 、 肝炎 ， 最終發展為肝硬化與肝癌 。 另一方面 ， 脂肪肝已躍升為全球最常 見的肝病 ， 影響超過三分之一人口 。 中大醫學院內科及藥物治療學系腸胃及 肝臟科主任黃煒燊強調 ： 「 健康飲食 、 少糖少油 、 定時運動 ， 是 對抗脂肪肝最有效的武器 。 」 研究顯示 ， 體重減輕 10% ， 不僅能 顯著減少肝臟脂肪 ， 更能逆轉肝臟發炎 、 纖維化 ， 甚至阻止肝硬 化進程。
◀ 中大與內地學者的研究 為肝癌敲響警鐘
三道防線 築起肝臟保護網
肝臟被稱為 「 沉默的器官 」 ， 即使受損 70% ， 仍可能無明顯 症狀 。 正因如此 ， 主動預防與定期檢查顯得尤為重要 。 要扭轉肝 癌上升趨勢，必須構建 「預防—篩查—治療」 三位一體的防線： 1 第一道防線：消除病因
接種乙肝疫苗 、 避免共用針具 以防丙肝感染 ； 嚴格控制飲酒 ， 最 好戒酒 ； 改善飲食結構 ， 減少精製 糖與飽和脂肪攝入 ， 增加蔬果與全 穀物 ； 保持規律運動 ， 控制體重與 腰圍。
▲接種疫苗可以預防乙型肝炎
2 第二道防線：定期篩查 對於高風險族群 包括乙肝/丙肝攜帶者 、 長期酗酒者 、 肥 胖或有代謝綜合症 （ 如糖尿病 、 高血脂 ） 人士 ， 定期進行肝臟超 音波檢查及甲胎蛋白 （AFP） 血液檢測至關重要 。 早期發現的小 肝癌 ， 可透過手術切除 、 射頻消融等微創治療 ， 治癒率可達 70% 以上。
3.第三道防線：政策與教育 政府應加強公眾健康教育 ， 提升市民對肝病危 害的認知 ； 推動酒類稅制改革 ， 抑制過度消費 ； 擴 大疫苗接種覆蓋面 ， 特別是針對發展中國家的援助 計劃。
2 0 2 5 年 9 月 3 日
「 車尾箱市集 」 （CarBootMarket） 起源於十九世紀八 十年代初的英國肯特郡 ， 當地人利用自己的汽車後備箱 ， 放上農作物 、 生活用品 、 各類食品 ， 匯 聚在一起 ， 形成一個買賣市集 ， 定期舉辦 。 這種銷售模式 ， 自此開 啟 了世界各地自由職業者創業 的靈感。今期《龍週》就帶大家到訪廣州的 「星‧coffee」 露天移動咖啡館，品嚐不一樣的情懷。
車尾箱移動咖啡打造街頭經濟
廣州嘆不一樣情懷為城市添色彩
源於英國 疫後席捲大灣區
疫情過後，內地政府為振興經濟推出一系列扶持措 施，大搞地攤經濟，無疑為車尾箱經濟創造條件，也為 自由職業者創造就業機會。在內地汽車極為普及的情況 下，大灣區車尾箱經濟在疫後立即興旺，廣州、花都、 佛山、順德、中山等地，相繼湧現一大批車尾箱經營模 式，售賣服裝、創意用品等等，當中尤為突出的是移動 的咖啡館。
只要在車尾箱後面安裝一套小型咖啡館的設備，就 可以正式開業 ， 穿梭在街頭巷尾 、 公園邊 、 創意園 內 年輕人利用販賣咖啡的空間 ， 還可以附帶售買創 意產品，建立自己的社交平台，聚啡友一齊研習咖啡烘 培 ， 追求自由漫節奏的生活模式 ， 為城市添一抹浪漫 色。
在廣州花都湖國家濕地公園停車場對面，就停泊著
耀哥的咖啡車 「 星‧ coffee」 ： 太陽傘支起來 ， 旁邊擺 上兩張椅子，拉出車尾箱的咖啡設備，開始工作。耀哥
可以說是移動咖啡館中的幸運者，有合法 的車位、有水、有電、制冰機。
耀哥工餘創「星‧coffee」
耀哥利用工餘時間創業 ， 以幫補家 計 。 他是在一個遇然的機會下與咖啡相 遇 ， 產生濃厚的興趣 ， 於是對咖啡的品 種 、 選豆 、 混合配豆 、 烘焙進行研習 ， 反復 嘗試 ， 萌生利用工餘時間開一家移動咖啡店的念 頭，最終在2023年夢想成真。
耀哥販賣咖啡的同時，也向啡友們傳授健康飲啡的 理念 。 「 星‧ coffee」 穩定的質量 ， 逐漸被附近的啡友 認可，甚至有許多熟客經常開車經過停下來幫襯。
客人的支持是耀哥最大的精神支柱 。 他每天下 午 2 點準時出攤 ， 定時 、 定點 、 定 檔 。 由於天氣不穩定 ， 他只要出 攤 ， 就會發朋友圈通告 ： 「 我出 攤啦！」 免得讓啡友撲空。
▲機械人 「大白」 和咖啡