今年首宗輸入
安達邨男童確診基孔肯雅熱
梁德華
導人向善為己任 內地餐飲業進軍香港 多選九龍西區開店
2 0 2 5 年 8 月 6 日
繼內地多個地方出現基孔肯雅熱病例後 ， 本港
近日也錄得今年第一宗基孔肯雅熱個案 ， 也是本港近五年來首宗基孔肯雅熱確
診個案 。 該名 12 歲 男 童 患 者 住 在 觀 塘 安 達 邨 ， 目前情況穩定 ， 屬於輸入個案 。
房屋署、食環署等到安達邨加強滅蚊。
▲ 許有為 （ 藍衣者 ） 在事發後 ， 和關愛隊 擺設街站 ， 向街坊宣 傳防蚊資訊
今年首宗輸入 安達邨男童確診基孔肯雅熱
近日與母外遊曾被蚊叮
衛生署衛生防護中心 8 月 2 日通報 ， 該名男童 與母親於7月17日前往廣東省佛山市旅遊，30日經 福田口岸返港 ， 翌日出現發燒 、 皮疹 、 關節痛等 病徵，同日向觀塘區一名私家醫生求診。
雖然男童的病徵輕微 ， 但由於有近期外遊 史 ， 他被轉介往聯合醫院 ， 同日入院 ， 在無蚊環 境下接受治療 。 他的血液樣本經檢驗證實 ， 對基 孔肯雅熱病毒呈陽性反應 。 男童的母親沒有出現 病徵，與另一名家居接觸者均正接受醫學監察。
衛生防護中心傳染病處主任歐家榮表示 ， 基 孔肯雅熱透過帶有該病毒的雌性伊蚊叮咬而傳染 給人類 ， 不會人傳人 ， 不會因接觸病人而受感 染 。 確診病人在發病後初期 ， 尤其是在發燒期 間 ， 血液帶有大量病毒 ， 對蚊子具傳染性 ， 如在 傳染期被蚊子叮咬 ， 有機會透過蚊子在本地進一
▲ 衞 生 署 衞 生 防 護 中 心 公 布 ， 截至昨天下 午5時，沒有錄得新增感染基孔肯雅熱個案
步傳播。
對於本港會否出現爆發 ， 歐家榮稱視乎防蚊 措施 ， 相信只要做好防蚊工作 ， 基孔肯雅熱成為 「風土病」 的機會將極低。
食環署在區內加強滅蚊工作
患 者 是 住 在 觀 塘 安 達 邨 的 名 12 歲男童 。 查 閱食環署網站資料 ， 安 達 邨 所 在 的 觀 塘 秀 茂 坪 帶 ， 七月份的分區誘蚊器指數為 19 7% ， 屬於第 二級別 ， 反映白紋伊蚊分布頗為廣泛 。 連日來 ，
食環署 、 房 屋 署 人 員 到 安 達 邨 及 外 圍 帶 的 公 眾 地方加強滅蚊和防蚊工作 ， 包括清除積水和施放 殺蟲劑。
觀塘區議員許有為接受 《 龍週 》 訪問時表 示 ， 事發後 ， 他和多個地區團體立即聯絡食環 、
房屋署 、 康文署等部門 ， 在區內進行滅蚊工作 。
另外 ， 他也與地區關愛隊擺設街站 ， 向街坊宣傳
亞洲兒童傳染病學會會長關日華表示，兒童和新生 嬰兒感染基孔肯雅熱後，病徵與成人不同，包括皮膚出 現斑丘疹和水泡、皮膚潰爛，出現併發症機會亦更高， 可影響腦部、心臟和引致心肌炎等，他提醒家長為子女 選擇避蚊胺濃度較低的蚊怕水，避免劑量入血影響腦部 神經。
醫管局表示，本港發現基孔肯雅熱輸入個案後，公
▲ 房 屋 署 在 安 達 邨 展開防蚊工作
防蚊及相關疾病資訊 ， 並將相關資訊接派遞入住 戶信箱，以及派發防蚊工具。
許有為續說 ， 據他了解 ， 大部分街坊都明白 該宗個案是輸入個案 ， 了解相關資訊後 ， 相對較 安心 ， 但不少人亦要求當局加強滅蚊 ， 他會留意 事態發展，繼續跟進。
◀ 關愛隊成員把 宣傳品直接派遞 入住戶信箱
立醫院已採取一系列措施作出應對 ， 包括採取 「 早發 現、早檢測、早治療」 的策略，提醒急症室及門診的醫 護人員提高警覺，加強監察有發燒、嚴重關節痛等相關 徵狀的病人 ， 嚴格執行病人篩查機制 ， 包 括病人的外遊紀錄 、 曾否到訪出現確診個
案的地方 ， 以及曾否被蚊子叮咬 ， 以便及 早識別懷疑個案。
2 0 2 5 年 8 月 6 日
近年 ， 內地餐飲品牌如瑞幸咖啡 、 蜜雪冰城 、 袁記 雲餃等紛紛進軍香港 ， 特別是在油尖旺等人流旺地開設分店 ， 掀起一股 「 過江龍 」 熱潮 。 有業內人士表示 ， 儘管這對本地餐廳造成一定衝擊 ， 但這些內地品牌不僅帶來多元化的菜 式和飲品，還通過良性競爭推動本地餐飲業創新，提升香港 「美食之都」 的國際吸引力。
▲蜜雪冰城在旺角銀行中心的首間分店
內地餐飲業進軍香港 多選九龍西區開店
遊客區開店 增曝光度
《 龍週 》 記者注意到 ， 九龍西區 ， 特別是旺 角和尖沙咀 ， 憑藉高人流和國際知名度 ， 成為內 地餐飲品牌進軍香港的首選地。
其中 ， 內地爆紅的袁記雲餃近年進軍香港狂 開分店 ， 包括旺角 、 深 水 埗 、 紅磡等地區 ， 都可 以見到其綠色招牌 ， 更不時見到有市民排隊食 餃 。 記者在 OpenRice 搜索 ， 發現其分店數目已 超過 20 間 ， 當中近半都是位於九龍西 ， 單在 旺角 就最少有四間。
內地茶飲品牌蜜雪冰城今年三月在港股上 市 ， 股價首日飆漲 43% 。 翻查資料 ， 蜜雪冰城早 於 2023 年底正式攻港 ， 首店設於旺角 ， 開業當天 舖外一度超過60人排隊，場面墟冚。
蜜雪冰城其後積極擴張 ， 先後於多區開設分 店。資料顯示，蜜雪冰城去年十月以月租19萬元租 用旺角兆萬中心地舖，開第八家分店，此店更與其 旺角銀行中心的首間分店相距只有約300米路程。
此外 ， 瑞幸咖啡 、 木屋燒烤 、 太二酸菜魚等 內地餐飲品牌也選擇在旺區開店 ， 旨在借助香港 的國際化平台測試市場反應 ， 為進一步拓展海外 市場奠定基礎 。 木屋燒烤香港市場負責人陳慧君 曾透露 ， 香港的透明稅制和優越營商環境使其成 為品牌 「 出海 」 的第一站 ， 未來計劃進軍新加 坡、馬來西亞等地。
多元化菜式湧現 破本地餐飲行規
經濟學者李兆波受訪時分析 ， 這些地區因遊 客數量龐大 ， 不僅吸引內地遊客 ， 近年更迎來大 量東南亞國家遊客 ， 在這些地方開店可增加其曝 光度。
實際上 ， 內地餐飲品牌的進駐為香港帶來 了手打檸檬茶 、 川菜 、 烤魚 、 螺螄粉等多元化 菜式 ， 豐富了本地飲食文化 。 香港飲食業職工 總會名譽會長郭宏興接受 《 龍週 》 記者訪問時 指出 ， 內地品牌的特色菜系有助提升香港 「 美 食之都 」 的聲譽 ， 例如 ， 陳鵬鵬以 「 七不收 」
政策 （ 不收冷熱水 、 餐巾紙等費用 ） 打破本地 餐飲行規 ， 贏得消費者好評 ， 推動本地餐廳提 升服務質素 。
這些內地品牌的進駐也激發了本地餐飲業的 競爭與創新 。 郭宏興表示 ， 競爭促使餐廳推陳出 新 ， 打造特色菜品以吸引顧客 。 例如 ， 瑞幸咖啡 以低價策略進軍旺角 ， 挑戰本地咖啡店 ； 蜜雪冰 城則以平價雪糕和茶飲吸引年輕消費群 ， 開業初 期曾引發排隊熱潮。
郭宏興認為 ， 內地餐飲業雖然會對本地餐飲 業帶來一定的衝擊 ， 但當前本地餐飲業面臨的最 大壓力是港人北上消費 。 如果內地品牌的加入能 帶動行業升級 ， 不單惠及消費者 ， 還可擴大香港 餐飲市場的 「餅」 ，最終對整個行業都是利好。
內地餐飲品牌 進軍香港情況
蜜雪冰城：
2023 年在旺角開首 間店，至今最少有八 家分店
瑞幸咖啡：
2024 年 12 月 28 日起 同步試業五間門店
木屋燒烤：
2024 年登陸香港 ， 已在旺角、西環和將 軍澳設分店
袁記雲餃：
近年進軍香港，去年 快速擴張，至今已超 過20間分店
太二酸辣魚：
2023年12月進駐香港，至今開設四間分店
小肥羊：
2004 年進軍香港 ，
2016 年結業 ， 2023 年在旺角重新開店
赴港趨勢料持續 03
（資料來源：綜合傳媒報道）
租金下降
早在 2004 年 ， 內地火鍋品牌小肥羊便進軍香 港市場 ， 其後在全港開設分店 ， 但自 2016 年起關 閉多間分店 ， 其中位於旺角朗豪坊附近 、 面積最 大的分店，同年亦宣告結業。
時隔七年 ， 小肥羊 2023 年第四季在旺角重新 開店。李兆波分析，最近本港租金大 幅下降，是吸引內地餐飲業來港或捲 土重來的原因之一，如果沒有太多失 敗案例，相信這個趨勢會持續。
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近年跨境網購在本港大行其道，但不少港人網購內地 商品後，往往會遇上退貨或換貨等消費糾紛，投訴時亦出現困難。早前，本港一名 13 歲男童更輕易在內地網上購物平台買到煙霧彈，並且成功運到香港，鬧出一場風波， 顯示跨境網購出現越來越多的亂象，亟待政府加強監管。
▼ 越來越多港人習慣透過網購平台從內地購買商 品，安排集運及到自提點收貨，增加了消費風險
▲ 疫情期間 ， 貨 車 到 埗 後 ， 司機將客人預訂 貨品逐份鋪在路邊，數十名貨主圍攏取貨
港人在內地電商平台購物成潮流
內地電商市場過去十多年發展迅速 ， 各大電商巨頭不僅紮根境
內 ， 也開始出海尋找新的增長點 。 其中 ， 淘寶 、 拼多多及京東三大 電商 ， 過去一年紛紛通過包郵 、 直郵及本地退貨等多種購物體驗的 升級 ， 搶佔香港市場 ， 吸引大批港人積極在內地電商平台購物 ， 成 為一股潮流。
但跨境網購在本港越來越流行的同時 ， 也衍生出一連串問題 ， 包括一些本港法律禁止的物品，輕易通過網購運入香港。
例如 ， 煙霧彈通常含有化學物質 ， 對人體健康有危害 。 兒童接 觸後可能出現咳嗽 、 呼吸困難 、 眼睛刺痛 、 皮膚過敏等癥狀 ， 嚴重 時會導致呼吸急促 、 喘息 、 意識不清等 ， 在香 港可能屬於違禁品 。 但 《 龍週 》 記者早前在內 地一些網上購物平台試購 ， 發現只要打入關鍵
字 ， 即發現有不同款式的煙霧彈選購 。 賣家在 介紹煙霧彈產品時，有的註明 「包郵到港」 。
7 月初 ， 本港一名 13 歲男童就透過網上購物平台 ， 以 約 92 港元購入 3 枚手榴彈外形的煙霧彈 。 7 月 17 日晚上約
10 時 ， 該名男童在家將煙霧彈的保險撞針取出後 ， 煙霧彈不斷冒出 濃煙 。 他驚慌下將煙霧彈棄在屋外走廊 ， 詎料煙霧彈仍然不斷冒煙 充斥整座大廈，有街坊發現後報警，警方及消防員到場疏散300名居 民，並以涉嫌管有爆炸品罪名拘捕該名男童。
部分App平台無王管買家維權無門 另外， 些跨境買餸App在疫情期間大行其道，深受港人歡迎和 加入購買 ， 有企業將內地蔬菜生肉跨境直送抵港 。 不過 ， 這些食物 的衛生安全風險堪憂 。 有機構曾把相關飲食及食品進行化驗 ， 發現 全部樣本均含菌，未達滿意水平。
在香港從事社團工作的阿立 ， 10 多年前開始使用內地的電商平 台購物 。 他接受 《 龍週 》 訪問時指出 ， 自己曾經在網上加入一個和 家具及裝飾品相關的購物群組 ， 群裡有五百名成員 ， 很多成員在群 裡向發起人購買產品 ， 少的數千元 ， 多的有三十多萬元 。 豈料有一 天負責人突然失蹤，不少成員付了款卻沒收到貨，只能自歎倒楣。
阿立表示，事發後許多苦主成立追討群組，發現原來一些App平 台 「 無王管 」 ， 沒有像淘寶和拼多多設有資金保障機制 ， 即平台搞 手在收款後可以馬上提現 ， 然後隨時失聯 ， 「 這個群組的發起人是
理工大學專業及持續教育學院高級講師袁尚文接受《龍週》訪問時表示， 近年內地多個電商平台大舉攻港，物流運費愈益便宜，跨境網購之風愈盛。由 於運到香港的貨品數量極多，香港海關多採取抽樣檢查，容易出現漏網之魚， 未必能夠檢查出所有有問題的貨物，給予一些非法的貨品運入香港。
袁尚文就此提出三個建議： ，政府應要求網上購物平台清楚注明是什麼 商品；二，跨境網購食物風險高，尤其是即食食物經過長途跋涉送到港，途中 一旦沒有妥善控制貯存溫度及時間，加上進食之前沒經徹底加熱，很容易出現 問題。物流公司和香港自提點要建立良好的配套和設施；三，執法部門例如海 關及警務署，應加強截查進口本港的商品，阻止香港法律禁止進口的食物例如 生肉通過網購運到香港。
粵港澳消委會提出網購自保
針對近年港澳居民經內地平台網購成風 ， 惟不時會遇到糾紛 ， 廣東省 消費者委員會早前聯同香港消委會及澳門消委會發出消費提示 ， 希望港澳 消費者了解內地法律法規，提升消費權益的保護。
三地消委會的聲明提出五大網購貼士 ， 包括 ： 、 港澳與內地對產品 標準及規定不同 ， 如標籤說明等 ， 若消費者對個別品質標準有要求 ， 應購 買前細閱產品資料 、 功能說明等 ， 免收貨後起糾紛 ； 二 、 一般集運倉不提 供開箱驗貨服務 ， 建議消費者如買貴重 、 易碎等產品 ， 最好選擇可提供開 箱驗貨的集運倉，亦可額外買 「開箱拍照」 服務。
消費者選購有較大機會退貨或體積較大的商品時 ， 可先與商戶協商退 款方案 ， 達成共識才購買 ； 四 、 由於跨境網購涉海關監管 ， 市民買內銷商 品應留意是否屬禁運 、 免稅範圍與免稅額等 ； 五 、 妥善保存訂單資訊 ， 方 便投訴及跟進。
一個台灣人 ， 長期住在廣州 。 他捲了幾百萬元逃回台灣 ， 讓苦主追討無 門。」
阿立續說，這個台灣人一共成立了五個購物群組，大約有數千人受到 影響，來自全國各地，當中也有香港人。他提醒港人光顧跨境網購平台時 要小心謹慎，尤其是留意一些團購平台。
▲網上有很多跨境網購餸菜的團購平台 ◀網購平台明碼實價銷售煙霧彈
▲ 消費者購買貴重 、 易碎等商品 ， 可優先選擇能提供開 箱驗貨服務的集運倉，或額外購買 「開箱拍照」 等服務
❶詳細查閱產品資料或標準 ❷選用可提供開箱或拍照服務的物流方式 ❸購買前與商戶談妥退換條件，或選擇退貨保險 ❹查閱稅務與清關規定 ❺妥善保存定單與客服紀錄以便申訴
九龍婦女聯會舉辦
「 與局長有個約會」活動
會址設在油麻地
油尖旺
的九龍婦女聯會 ， 7 月 28 日邀得文化體育及旅遊局局長羅 淑佩擔任第七場 「 與局長有個約會 」 活動的主講嘉賓 ， 以推動香港作為中 華文化藝術交流中心展開分享 ， 介紹 了香港在弘揚中華文化 、 促進國際文 化交流等方面的舉措與規劃 ， 令參加 者了解到目前政府弘揚中華傳統優秀 文化政策。活動現場座無虛席，參加者積極發言提問。
▲ 文化體育及旅遊局局長羅淑 佩
在弘揚中國優秀傳統文化 、 發展香港特色文化內涵方面 ， 羅淑佩介 紹 ， 特區政府以總體國家安全觀為指導 ， 通過多元化形式展示中華傳統 文化瑰寶 。 如香港故宮文化博物館 、 西九文化區戲曲中心等場館 ， 不斷 推出各類展覽與演出 。 其中 ， 中華文化節涵蓋粵劇 、 京劇 、 昆劇等多種 藝術形式 ， 去年的 「 紫禁城遇上凡爾賽宮 」 展覽 ， 展現了中西文化交流 的悠久歷史；今年還將有以李清照為主題的舞劇等特色項目。
九龍婦女聯會會長陸海表示 ， 近年來 ， 文化體育及旅遊局在推動文 旅融合 、 弘揚中華優秀傳統文化等方面持續發力 ， 成效顯著 。 她希望大 家用心聆聽後，將信 息帶回社區，讓更多 市民了解政府施政、 參與社會建設。
◀全體大合照
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消防處義工隊聯動多部門 為舊樓長者修繕居所
油尖旺
7 月 29 日 ， 消防處處長 、 分區指揮官 （ 九龍西 ） 率
領義工隊 ， 聯同油尖旺民政事務專員 、 區議員及旺角北
小區關愛隊 ， 實地探訪區內舊樓長者住戶 。 團隊重點評估長者居住環境 安全 ， 消防處義工隊當場為多個單位實施牆面修復工程 ， 改善結構老化 問題。
此次行動延續油尖旺區 「 科研技術修補鋼筋外露計劃 」 。 該計劃由 民政處與分區委員會於去年啟動 ， 運用創新技術處理舊樓鋼筋裸露風 險 。 多方協作模式有效整合 政府資源 ， 針對性提升弱勢 住戶的居所安全標準。
相關部門將持續擴大舊 樓改善計劃覆蓋範圍 ， 系統 性處理建築老化衍生的居住 風險。
益豐大廈停電關愛隊通宵支援
7 月 26 日凌晨約 3 時半 ， 土瓜灣益豐大廈由於鹹水管 漏水並湧入電掣房，令電力裝置故障全面大停電。全數4 座逾 900 戶約 2,000 住客及兩間安老院舍 ， 在炎夏停電停水 ， 住戶頻呼辛 苦。
民政事務處等多個部門與區議員和地區關愛隊急市民所急，通宵協助 居民，義工孭行動不便長者落樓，部門安排車輛接載居民到附近三間社區 會堂和社區客廳暫住。經過多日搶修，益豐大廈的單位已全數恢復供電。
民政及青年事務局局長麥美娟表示 ， 益豐大廈並不是一般的三無大 廈，他們有法團，又有專業的物業管理公司，但在事發後，管理公司未能 精確、準確地告訴居民究竟他們打算如何協助法團進行維修工程，令電力 供應能夠盡快恢復，情況不理想，物業管理業監管局將跟進調查。
◀ ▲ 消防處義 工隊聯動多個 部門 ， 為舊樓 長者修繕居所
▼ 土瓜灣益豐大廈日前大停電
▲關愛隊到場為居民提供協助
消防處及關愛隊
到三無大廈宣傳防火資訊
深水埗
日前，深水埗南昌中關愛隊聯同消防處人員到訪
區內一幢三無大廈，向住戶宣傳防火資訊，希望提高 居民警覺性及加強防火安全知識。
當 天 有 份 參 與 探 訪 活 動 的 深 水 埗 南 昌 中 小 區 關 愛 隊 隊 長 兼 區 議 員 劉佩玉接受 《 龍週 》 訪問時介紹 ， 三無大廈大多缺乏法團管理 ， 較容 易出現消防隱患 。 在是次探訪中 ， 他們除了宣傳防火資訊 ， 亦向住戶 派發防火三寶 ， 包括滅火筒 、 防火氈 、 煙霧感應器 。 消防人員也即場 幫助行動不便的高齡婆婆家中安裝煙霧感應器 。 若不幸發生火警 ， 感 應器會及時響起警報，提醒住戶盡快逃生。
劉佩玉又說 ， 現時區內會定期舉辦防火安全講座 ， 並協助舊樓住 戶安裝煙霧感應器 。 同時 ， 向收到香港法例第 572 章 《 消防安全 ( 建築 物) 條例 》 指令的大廈提供意見或轉介相關部門跟進 。 她提醒居民切勿 在走火通道擺放雜物 ， 消防設備亦要做好保養和年檢 ， 以提升大廈防 火安全。
▲消防員為長者安裝煙霧感應器 ▲關愛隊義工及消防處代表合影
颱風過後
區議員跟進大廈滲水問題
油尖旺
颱風韋帕早前襲港 ， 對全港多區帶來不少破壞 。 油 尖旺區議員蔡少峰日前聯同專業滲水漏水工程人員 ， 到 大角咀福全街的一個求助單位檢查 ， 跟進早前接獲的大廈天台滲水漏水個 案，協助住戶解決問題。
蔡少峰接受 《 龍週 》 訪問時表示 ， 當日工程人員攜帶紅外線探測儀及 溫度探測儀 ， 到住宅單位及大廈天台實地勘察 ， 檢視早前完成的防漏水工 程成效，結果顯示合格，颱風期間單位內並無再出現天花滲漏情況。
蔡少峰表示 ， 大廈滲水問題牽涉到樓宇結構安全 ， 而天台屬於公家用 地 ， 人人有責 ， 他希望相關法團能夠以理性態度 ， 共同商議解決方案 ， 並 按照正當程序進行大廈保養 ， 改善防水設施 ， 防止類似問題發生 ， 共同建 設美好舒適的生活環境。
▲工程人員到大廈天台進行檢查
柯士甸站行人隧道牆滲漏污漬影響市容
早前 ， 有街坊向 《 龍週 》 反映 ， 指
油尖旺
柯士甸站行人隧道牆身出現滲漏情況 ， 甚至出現不明污漬及結晶體 ， 不僅影響市容 ， 亦對行人 隧道的安全構成潛在隱患，要求相關部門檢視。
油尖旺區議員潘景和接受 《 龍週 》 訪問時表示 ， 該 行人隧道為眾多旅客及市民前往柯士甸站 、 戲曲中心 、 西九高鐵站的必經之路 ， 事關市容及公共設施安全 ， 必 須重視 。 他在接報後 ， 已即時去信路政署 ， 要求處理隧 道牆身多處滲漏 ， 部門亦及時派員進行檢查 ， 確保行人 隧道結構安全 ； 同時進行徹底清潔 ， 成功改善行人隧道 牆身的清潔狀況，讓大眾能安心通行。
潘景和又言 ， 香港作為國際旅遊城市 ， 應確保相關 設施及配套完善 ， 除了可以於滲漏情況較為嚴重的隧道 進行修補或牆壁增設壁畫外 ， 他亦曾在區議會中建議署 方加強隧道內的特式景點和酒店方向指示 ， 並考慮為指 示牌新增不同語言 ， 方便旅客前往各處 ， 為區內地標作 宣傳。
▲ 蔡少峰使用紅外線探測測量單 位情況
▲清理前，隧道牆壁滲漏造成的污漬情況 ▲當局完成清潔後，潘景和到場視察該牆壁
梁德華
梁德華
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▲ 梁德華在道
教
日慶典致辭
2 0 2 5 年 8 月 6 日
「 道 教 是導人向善的宗 教 ， 這既是我的信仰 ， 也是我 的興趣和責任所在 。 」 道 教 是香港主流宗 教 之一 ， 有逾 100 萬名信徒 ， 道堂宮觀超過 300 間 。 會址位於長沙灣的香港道 教 聯合會 ， 是香港最具認受性的道 教 組織 。 香港道 教 聯合會主席 、 蓬瀛仙館理事長梁德華早前接受 《 龍週 》 訪問 ， 細說他與道 教 的緣 。
經歷人生起跌決心鑽研道教思想
「 我們講天人信仰 ， 敬天法祖 ， 即是教人不忘本 ； 做人處事 上 ， 講求無為不爭 ， 一切不為私慾 ， 以大同為首 ； 又教人戒殺養 生 ， 即是要珍惜生命 ， 愛護動植物 。 」 梁德華用幾句說話 ， 便總 結出道教信仰的社會意義 ， 但要透過研讀經義 、 參透其中教義的 過程並不簡單。
原來 ， 梁德華出生在道教家庭 ， 在道教信仰薰陶下成長 ， 他 的父親梁福榮 ， 道號宗榮 ， 亦為全真龍門道人 。 梁德華自幼跟隨 父親出入蓬瀛仙館 ， 學習龍門科儀經懺 ， 但談到孩童時代對蓬瀛 仙館的印象 ， 梁德華笑稱 ， 當時以為蓬瀛仙館是遊樂園 ， 因為空 間很大、環境很特別，所以很喜歡去玩。
梁德華 13 歲時 ， 父親去世 ， 他便有頗長的一段時間沒有接觸 道教 ， 也沒有與道堂聯絡 。 直到 30 多歲因私人原因 ， 經歷了人生 的無常和起跌 ， 在母親鼓勵下 ， 重新聯絡同信道教的世叔伯 ， 才 發現自己過去對道教的認識仍很淺窄，下定決心鑽研道教思想。 「 踏入社會的生活是很艱難的 ， 為事業奮鬥有成功有失敗 ， 這是我的體會 。 回到道堂學習之後 ， 我得到一些長輩的提點 ， 開 始以道教人員的身份服務 ， 後來亦選擇全身心投入傳承和推廣道 教這項工作。」 他說。
▲梁德華與基督教代表交流
以道為本 以德為用
在梁德華看來 ， 人的道德 、 修為是需要累積的 ， 將道教的兩 個核心概念 ： 道 、 德 ， 化為自己的修為 ， 以道為本 、 以德為用 ， 繼而服務他人 ， 是道教的 「 修己渡人 」 。 梁德華一直以此為己 任 ， 帶領道聯會多年 ， 他經常組織宗教 、 文化和社會公益活動 ， 希望讓更多人認識經義教理和道德觀念 。 他說 ， 過去道教給人的 第一印象是祭祀儀式 ， 希望透過道教文化教育 ， 勸導人向善 ， 使 人性、行為得到規範，達至社會和諧。
不過 ， 不同人對宗教經典的詮釋有所不同 ， 近年也出現不少 宗教異端 。 梁德華說 ， 道教在香港有百年歷史 ， 一直依賴各道堂 中的宗派傳承 ， 沒有統一 、 公開的體制 ， 「 但戒律不曾改變的 ， 道教信徒的品行要受到規範 ： 扶貧 、 助人 、 不失德 。 」 道聯會作 為最具認受性的道教組織 ， 梁德華的抱負是按照正統道教要求 ， 設立一套體制，所有道堂不論宗派共同堅守。
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多年來 ， 香港道聯會積極爭取覓地興建道教文化中心 ， 梁德華希望中心可成為弘道 闡教的平台 ， 提供道教信徒朝拜聚會 、 培訓神職人員的空間 ， 規範全港道教界認受的培 訓制度，並促進香港道教與世界各地宗教交流，讓道教文化走出海外。
訪問中 ， 梁德華經常提到 「 和諧 」 一詞 ， 他既有守護正統道 教的堅持 ， 也有變革的開明思想 ， 認為道教要促進內部和諧 、 社 會和諧 ， 也要與其他宗教和諧共處 。 香港有六大主流宗教 ， 包括 佛教 、 天主教 、 基督教 、 伊斯蘭教等 ， 梁德華說 ， 宗教界的力量 是強大的 ， 團結起來可以為社會作更大貢獻 ， 於是各宗教代表經 常互訪交流，舉辦座談會學習各自思想，亦合作進行公益賑災。
▲香港道教日慶典
邀請不同作者就地區議題建言 獻策 ， 分享地區治理經驗 。 此欄文 章的觀點均來自作者 ， 並不代表本 報立場。
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啟德氣氛熱烈
親身觀看演唱會後的一些看法
啟德主場館自三月開幕以來 ， 引來全城關注 。 筆者不止一次前往 啟德觀賞節目 ， 支持本地娛樂事業外 ， 更可第一身感受現場氣氛和周 邊配套 ， 例如交通 、 人流 、 演唱會相關經濟和區內商戶生意幫助和影 響等方面，以便向政府、業界和市民反映建議。
謝霆鋒是首位在啟德主場館進行大型演唱會的本地歌手 ， 筆者對 此次演唱會留下了深刻印象 ， 入 場 觀 衆 達 四 萬 多 人 ， 場 館 氣 勢 磅 礴 ， 現場氣氛熱烈沸騰 。 舞台設計見心思 ， 大型舞台可移動 ， 照顧到不同 區 域 的 觀 衆 ， 並設煙火演出 ， 是過去本港少見的 。 歌手施展渾身解 數 ， 聲色藝俱全 ， 即 使 座 位 區 也 有 大 批 觀 衆 多 次 站 立 起 舞 吶 喊 ， 展現 出巨大的舞臺魅力。
筆者注意到 ， 現場的公共交通工具 ， 大 致 能 滿 足 大 部 分 觀 衆 進 場 和散場的需要 ， 特別是完場時四萬多人同時離開會場亦秩序井然 ， 港 鐵站候車時間不長 。 但也有待改善的地方 ， 例如目前從港鐵站徒步到 主場館需時十五分鐘或以上 ， 對長者和行動不便人士構成不便 ， 應考 慮為他們設上落車專區 ， 另外本港天氣複雜多變經常下雨 ， 應在沿途 加設有蓋通道等。
目前啟德主場館沒有明文規定完騷時限 ， 但目前大型演唱會的安 排讓人覺得要在晚上10點半前結束。筆者認為作為一個全新場館，雖 對周邊居民有潛在噪音影響 ， 但在完騷時間方面應有靈活性 。 大家都
踐行「 楓橋經驗」
油尖旺推免費調解及法律諮詢
蔡少峰
油尖旺區議員
在人煙稠密的九龍區 ， 特別是油尖旺一帶 ， 大廈管理 、 單位漏水或 噪音滋擾等鄰里問題時有發生 。 要有效處理這些 「 老大難 」 問題 ， 將矛 盾化解在基層 ， 正是新時代 「 楓橋經驗 」 的核心精神 「 矛盾不上 交 、 就地解決 」 。 令人鼓舞的是 ， 油尖旺區一個結合地區力量的計劃 ， 正為此提供了一個極佳的解決方案。
根據 「油尖旺關愛發展基金轄下族裔共融計劃」 的介紹，社區調解植根 於中華文化 「以和為貴」 的智慧。它並非要像法庭一樣裁定對錯，而是由中 立的第三方，協助雙方在自願、保密、互相尊重的基礎上平心靜氣地溝通。 相比訴訟，調解具備省時省力、維繫鄰里關係及促進社區和諧等核心好處。
此項意義重大的服務，由油尖旺民政事務處發起，油尖旺區議會支持， 並由油尖旺關愛發展基金、亮希助苗及油尖旺社團聯會聯合主辦。計劃不僅 提供免費的社區調解，更包含法律諮詢服務，雙管齊下，為市民排難解紛。
這項計劃的全面性 ， 為居民提供了一個門檻更低 、 更友善的求助渠 道。面對鄰里間的矛盾，與其立刻選擇對抗，不如先考慮調解。
油尖旺關愛發展基金轄下族裔共融計劃
*提供服務：免費社區調解及法律諮詢服務
*查詢及申請電話：3102 0107 / 9497 3219
油尖旺區的地區夥伴能攜手推行此類服務 ， 為全港地區治理提供了 寶貴範本 。 期望此模式能啟發更多社區 ， 讓 「 小事不出社區 ， 大事不出 地區」 的 「楓橋經驗」 在香港落地生根，共同構建更和諧的社會。
何敬康
立法會議員
知 ， 香港演唱會一般在 8 點半左右開始 ， 連安歌環節在內約在 11 點半 前要完成 ， 但目前啟德的做法 ， 使表演需要提前開始 ， 又或令主辦方 縮短或取消安歌環節 。 如果主場館用作舉辦一級國際足球錦標賽的 話 ， 球賽或會牽涉到加時和互射十二碼 ， 加上頒獎 ， 可能需時超過三 小時 。 如果因為遷就散場時間而必須提早開騷或開球 ， 則可能對部分 下 班 後 進 場 的 觀 衆 構 成 影 響 ， 連吃飯時間都得犧牲 。 筆者認為必須明 確啟德主場館的使用時間 ， 訂定具靈活性的清晰指引 ， 確保管理當局 和主辦商可以讓觀衆得到應得的享受。
啟德體育園可為香港帶來大量連帶經濟效益 ， 我們應更好利用園 區帶來的機遇 ， 推動周邊餐飲 、 零售 、 酒店等行業發展 。 留意到有尖 沙咀的酒店推出演唱會快速三道菜晚餐另加泊車轉乘套餐 ， 吸引高消 費車主客人 ， 這是一個很好的例子去鼓勵相關業界多動腦筋爭取生 意 。 香港也應鼓勵遊客藉來港看表演多留幾天 ， 推出更多聯乘產品 ， 而不是只集中宣傳提供交通工具讓遊客在表演結束後直接離港 。 此 外 ， 也應顧及到附近舊區或與演唱會經濟無關的行業 ， 例如車房 、 五 金行等 ， 因封路或人流上升令客人難以光顧所帶來的影響 ， 盡量制定 對周邊居民影響較低的方案。
總括而言，很高興香港擁有啟德這座世界頂級的表演場地，此後更應 積極成為亞洲首屈一指的演唱會之都，讓啟德建設成全球表演者的殿堂！
《從觀塘看「 精準扶貧」 新思維》
簡銘東
觀塘區議員、扶貧委員會委員
在現有扶貧政策基礎上 ， 「 精準扶貧 」 其實可進一步結合 「 家庭 網絡重塑 」 策略 ， 創造更長遠效益 。 近年獨居長者及以老護老的照顧 者的失救事件 ， 反映社區支援仍有完善空間 。 筆者與鄧家彪倡議設 「 高風險長者名冊 」 ， 結合關懷探訪 、 智能監測及企業關愛等措施 ， 並獲勞福局及社署積極回應 ， 近期將透過觀塘及沙田關愛隊接觸公屋 長者戶，僅觀塘便逾1 1萬戶需關注。
除長者多 ， 觀塘被視為 「 最窮 」 地區 ， 實與公屋政策密切相關 ： 富戶政策與單人計分制使無收入長者戶比例較多 ， 形成統計偏差 。 破 解 「長者貧窮」 在於雙軌並行：
1 強化現有機制：設高風險長者數據庫，提升主動介入效能； 2 完善房屋規劃 ： 推動長幼共居或近居 ， 減少獨居長者 ， 既利互助也 能降低貧窮。
綠置居及居屋是公屋居民的置業階梯 ， 惟在公屋社區缺平均規 劃 ， 使公屋後代難留原社區支援父母 ， 同時又影響計劃生育 ； 公屋編 配政策欠靈活 ， 電腦隨機按大區派屋 ， 易致兩代分居 ， 與傳統家庭共 居模式相悖 。 特區政府多年來持續完善安老服務 ， 未來若能進一步結 合居住政策與扶貧措施，將更有效實現 「老有所依」 的社會願景。
2 0 2 5 年 8 月 6 日
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港飲講食
港式燉湯有技巧 別第一步就錯
嶺南氣候炎熱潮濕 ， 人們愛喝湯滋身 ， 這也 使湯水成為粵菜的特色之一 。 通常是由各種材料 熬上數小時而成 ， 稱為 「 老火湯 」 ， 有時還會加 入中藥 。 較大眾化的湯有 ： 南北杏菜乾豬肺湯 、 花生雞腳木瓜湯、涼瓜黃豆排骨湯。
粵菜是四大中國菜系之一 。 「 嶺南三大家 」 之一屈大均在 《 廣東新語 》 記載 ： 「 天下所有食 貨 ， 粵地幾盡有之 ， 粵地所有之食貨 ， 天下未必 盡也 。 」 反映出烹調食材涵蓋範圍很廣 。 廚師擅 長把食物作改變後 ， 還能滲透出食物原本的味 道。流傳有 「食在廣州，廚出鳳城」 的俗語。 燉湯的基礎 ， 主要是水與食材隔水蒸燉幾小 時出來的湯水 。 原汁原味又富有營養價值 。 現代 粵菜燉湯也分兩種 ： 一種原汁原味燉 ， 如客家豬 肉湯 ， 大部分都是原材料切好 ， 直接加水就燉 。 另一種就是食材經飛水加工 ， 處理一下再燉 ， 這 種做法現在大部分酒店、酒樓普遍採用。
註冊中醫師 區成煇 醫道良方
成日好攰的你
隨著餐飲業的發展 ， 用雞上湯再加熱的燉湯 悄然出現 ， 主要是為了省成本 。 原汁原味燉出來 的湯賣不出去就會浪費 ， 而燉個上湯出來 ， 可以 多用途 ， 減少損耗浪費 。 但精心燉湯 ， 也會再出 現三種常見誤差 ： 湯水混濁 ， 湯水不濃厚 ， 湯水 色澤不行，其實就是燉湯基礎功掌握不到位。 今次為大家分享燉湯的技巧 ， 能有效改善三 個問題 。 首先 ， 一定要新鮮食材 ， 不管是豬雞鴨 家禽 ， 還是牛羊等肉湯 ， 新鮮才能最大激發出食 材的鮮香味 。 當日宰殺的最好 ， 砍成大小合適的 肉塊 ， 如果是農家等高山豬肉無需過度清洗 ， 家 禽需清洗 ， 並用清水沖一下 。 雖然粵菜廚師很注 意材料是否新鮮 ， 但也會用乾貨和醃漬過的食 物 。 乾貨通常先被浸泡在水中然後再烹調 ， 或者 乾貨會被烹調較長時間 ， 如乾鮑和乾貝 ， 會有獨 特味道。
其次 ， 正確洗肉方法應先用溫水清洗切好的
不妨一試中醫的充電 「貼」
出入冷氣房後，鼻子即刻痕癢流涕?已經睡了8個小時，但仍覺疲倦?你的身體 正在發出 「陽氣不足」 的信號，今日就分享一下中醫的夏日神器 「三伏貼」 。
中醫常說 「 冬病夏治 」 ， 意思其實是冬天常發作的疾病 （ 例如鼻敏 感 、 哮喘 、 關節痛 、 易感冒 ）， 其實在夏天已經種下病根 ， 原因就是我們 身體的 「 陽氣不足 」 ！ 而夏天是四季中天氣最炎熱亦是大自然中陽氣最旺 盛的時間 ， 因此早在清朝已經有三伏貼治療的記錄 ， 於夏天時透過穴位貼 敷的方法去補充人體體內的陽氣 ， 加強抵抗疾病的能力 ， 以減低在冬天易 發疾病的機率 。 而香港潮濕炎熱 ， 平素若喜愛冷飲 ， 長期在冷氣房中工 作 ， 就更容易導致體內濕氣過重 ， 陽氣不足 ， 出現手腳冰冷 、 頭身困重 、 精神疲倦等情況 ， 因此該類別人士就特別適合三伏貼 ， 甚至對於頑固的鼻 敏感患者更有奇效。
三伏貼是將一些溫陽、散寒、驅濕的中藥（通常有薑、肉桂、白芥子等熱 性的材料）製成藥膏，貼在身體相應的穴位上面。貼敷後皮膚會明顯感受辛 熱，大約貼敷6-8小時左右就可以，每週貼一次，維持一個月左右就完成。
但若平時手心腳心發熱，兩顴骨位置發紅等陰虛燥熱體質的人及孕婦均不 適合貼敷。此外，皮膚疾病患者在皮膚出現紅腫、搔癢或其他症狀時，自體免 疫疾病患者和一些特定族群也不適合使用，因此在使用三伏貼之前，大家還是 需要向醫師咨詢，看看是否能一試這個中醫的夏日充電 「貼」 了。
秦 島
專欄時事評論員 ， 近年主撰美食散文 、 文學評論等
肉 ， 再放入 80 度溫水進行飛水 ， 保持肉碼一直處 於加熱的狀態 ， 再一邊加冷水進去 ， 一邊把血沫 水泡去掉 ， 撈出清洗乾淨 。 有的人直接飛水 ， 飛 二三次沖洗乾淨就說 OK 了 ， 燉出來的湯就會混 濁 、 不濃厚 、 湯水無色澤 。 這是很多人第一步就 錯的步驟。
第三 ， 淨鍋加入水 ， 燒開水後把洗乾淨的肉 放入浸燜 15-20 分鐘 ， 再撈出清洗乾淨 ， 再飛水 一次即可。
四是燉湯 ， 必須用溫水 ， 不能冷水 。 這也是 最基本必須要掌握的技巧。
第五 ， 色澤方面好多師傅用菌菇類來提色 ， 也是為了省成本 ， 其實上色 ， 下個火腿就好了 ， 但是處理火腿又是一個很有技巧的事 。 只要能掌 握上面四點，燉出來的湯已肯定不錯。
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心財之道
王凱瑞
註冊心理學家
當財務壓力找上門 ， 我們該如何面對 ?
房價高企、利率上升，讓許多香港人深陷財務壓力。小琪最近來到我的 心理諮詢室，一坐下就疲憊地說： 「我快撐不下去了。」
去年，她和丈夫咬牙買了一套房。 「那時候覺得再不買就永遠買不起了，結 果現在樓價跌了，利率漲得這麼快。我們每月還完房貸，幾乎沒剩什麼錢。」
我對她說： 「你的感受我完全理解。很多時候，壓力並非來自現實，而 是我們看待問題的方式。」
我問 ： 「 當初為什麼決定買房呢?」 她苦笑著說 ： 「 因為大家都說樓價 只會越來越高，不買就永遠買不起了。」
「這是 『錨定效應』 的影響。」 我解釋， 「我們習慣以過去的樓價作為 標準，認為未來會如此。但市場波動，忽略風險加劇壓力。」
我接著問 ： 「 有沒有考慮過賣掉房子?」 她搖頭 ： 「 可是已經付了首 期……賣了就虧了。」
我微笑著說： 「這是 『沉沒成本效應』 。放手不是失敗，而是避免更大 的損失。」
最後，我建議她重新檢視財務狀況，削減非必要開支，學會放下沉沒成 本，專注於需求，並學習管理壓力，用冷靜心態應對挑戰。
幾週後，小琪告訴我，她開始理性看待財務壓力，雖壓力未完全消失， 但心態平和了許多。
財務壓力是挑戰，也是契機。當我們選擇理性與冷靜，壓力便轉化 為推動我們前行的力量，讓我們找到生活平衡與希望。
經常聽到一些都市傳聞 ， 香港每一區都是亂葬
崗和墳墓，其實這傳聞並不是全部都是謠傳，尤其是九龍東不少地段，都屬於 「新 九龍墳場」 範圍。不過，隨著戰後香港人口不斷上升，大部份新九龍墳場都要改建 為住宅，昔日的墳場現已成為高樓大廈，究竟九龍有哪一區曾是墳場地段？
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香港在開埠之前的人口不多 ， 那時候除了太平山墳場外 ， 仍未 出現大型的華人墳場 。 即使在 1842 年以後 ， 很多來港的華人都不打 算在香港長居 ， 而且 「 落葉歸根 」 的思想根深蒂固 ， 所以大多選擇 回鄉安葬 。 1860 年後 ， 九龍區開始出現油麻地墳場 、 馬頭圍華人墳 場、蒲崗埔墳場等華人墳場。
「新九龍墳場」與「九龍墳場」
自 1898 年 ， 清政府按 《 展拓香港界址專條 》 將新界租借給英
國 ， 港府遂將九龍範圍擴大 ， 將界限街以北 、 獅子山以南的新界土
地統稱 「 新九龍 」 。 在 1903 年開始 ， 港府在新九龍橫頭磡地段開辦
晒魚石華人墳場 ， 和晒魚石基督教填場 ， 後來稱為 「 新九龍墳場 」
四號和一號 ， 即前橫頭磡徙置區和今日的九龍城的 「 九龍華人基督 教墳場」 。
另一方面 ， 在二十年代 ， 九龍何文田一帶又建立了三個墳場 ， 包括 ： 火棚墳場 、 何文田華人墳場和何文田穆罕默德墳場 。 「 火 棚 」 即舊日何文田村西南面的火棚村 ， 而火棚墳場是歐洲人基督教 墳場 。 1930 年 ， 港府再將三個墳場重新規劃為 「 九龍墳場 」 一號 、 二號、三號，惟三個墳場分別於1933年、1947年、1963年關閉。
「新九龍墳場」分佈在九龍各區
二十世紀開始 ， 香港人口不斷上升 ， 港府於是大規模規劃在新 九龍拓展墳場 ， 包括 1928 年港督金文泰會同行政局 ， 於牛池灣官地
劃出面積約八千八百五十方尺 ， 給 「 安貧小姊妹修會 」 建成 「 孤女
墳場 」 ， 亦即新九龍第二號墳場 。 2003 年 ， 墳場經營者交出用地 ， 重建聖約瑟安老院 。 其他新九龍墳場 ， 包括 ： 第五號墳場建於 1931 年 ， 即今日鑽石山墳場 ， 是舊日東華醫院專屬金塔墳地 。 第六號墳 場建於 1936 年 ， 在石硤尾大坑西村 ， 1937 年關閉 。 第八號墳場建於 1937 年 ， 即今日鑽石山金塔墳場 。 此外 ， 還有位於今日杏林街摩士 公園的九號墳場 、 位於秀茂坪一帶的十號墳場 、 位於蝴蝶谷前衛民 村對上山頭的第十四號墳場 、 位於又一村一帶的第十六號墳場 、 位 於舊日大坑西光民村後面山頭的第三十八號墳場等 ， 現在已全部關 閉。
◀新九龍牛池灣第七號墳場 ▲臨近清水灣的新九龍第七號墳場
位於「四順」的七號墳場
要說新九龍墳場面積較大的 ， 不能不提及於 1935 年建的七號墳 場 ， 大 概 在 今 天 彩 雲 邨 位 置 ， 一直延伸到安達臣道和西貢坳 。 墳場 於 1941 年再擴建 ， 範圍延長到今日的佐敦谷公園及 「 四順 」 位置 ， 即 順 利 邨 、 順 天 邨 、 順 安 邨 和 順 緻 苑 。 市政衛生局於 1955 年發出佈 告 ， 七號墳場的墳墓要在年底限期前遷葬 ， 逾期無人認領之骨骸將 被火化 ， 再遷葬於沙嶺金塔墳場 。 到六十年代 ， 政府將一些不符合 入住徙置區的 「 黑市 」 居民遷入七號墳場範圍 ， 使整個山頭到處都 是木屋 ， 發展出新新村 、 和平村 、 聖母村 、 新觀村等 。 剛遷入的居 民形容七號墳場木屋區為 「 鬼域 」 ， 因為當地到處是荒塚 ， 而且沒 有食水供應 ， 也沒有街燈 ， 離市區亦甚遠 ， 很多學生被迫輟學 。 到 七十年代 ， 港 府 規 劃 在 七 號 墳 場 原 址 興 建 順 利 邨 ， 隨 後 順 天 邨 、 順 安 邨 和 順 緻 苑 相 繼 建 成 ， 七號墳場才消失於地圖內 。 而佐敦谷公園 位置的墳場 ， 先後開闢為水塘和堆填區 ， 到二千年後才成為今日觀 塘區最大的公園。
▲九龍一號墳場
作者簡介：
惟證 ， 香港珠海書院哲學博士 ， 香港道教文化學會副會長 ， 主要研 究領域為香港文化史 、 中國傳統宗教文化等 ， 曾在不同報章刊登有 關香港歷史、宗教哲學與文化的篇章。
2 0 2 5 年 8 月 6 日
踏入 2025 年，香港的標誌性傳統中式帆船 「鴨靈 號」 正式迎來 70 週年。它不僅是香港唯一仍恆常航行的古董中式帆船，亦是香港現存最古 老的中式帆船 ， 見 證 着 香 港 由 漁 村 蛻 變 成 國 際 大 都 會 。 乘坐 「 鴨靈號 」 觀光船不是遊客的 專利，趁著漫長暑假，大家不妨和家人或三五知己乘船開啟一趟文化、歷史之旅！
▼ 「鴨靈號」 見證着香港由漁村蛻變成國際大都會
▲ 在七十年代曾駕駛 「 鴨靈號 」 的船長 CaptainChan登船重遊舊地
香港標誌 鴨靈號迎來70週年 乘中式帆船踏上文化歷史之旅
現存最古老仍恆常航行中式帆船
「 鴨靈號 」 原本是一艘漁船 ， 約於 1950年代在澳門建造 ， 是一艘中式傳統的三帆
木漁船 ， 重達 50噸 ， 長 18公尺 ， 是漁民捕蝦維持生計的工具 ， 亦是他們的家 。 由於船 體形狀像一隻水鴨，船主將它命名為 「鴨靈號」 ，意思是 「有靈性的鴨子」 。 至 1980年代 ， 有法國商人買下 「 鴨靈號 」 ， 並進行大規模的翻修 ， 出租予電影拍
攝 、 廣告等 ， 當年的香港旅遊協會也看中 「 鴨靈號 」 承載著豐富的漁港文化 ， 租用其 作為觀光船 ， 定期開放給遊客登船 ， 當中 1993年的電影 《 李小龍傳 》 中就曾出現 「 鴨 靈號」 的身影。
擱置避風塘因颱風沉沒海底三個月
2005 年 ， 英資公司由法國商人手上買下 「 鴨靈號 」 ， 至 2014 年 ， 隨著其撤離香 港 ， 「 鴨靈號 」 自此被擱置在香港仔避風塘 ， 日久失修 ， 並在一次颱風中沉沒海底三 個月 ！ 最後幸得本港一位有心人向英資企業洽購 ， 並帶領專業團隊打撈修復 ， 讓這艘 1955年誕生的古董船才得以重生。
目前 ， 維港上有多艘帆船航行 ， 但大部分都是仿古帆船 ， 只有 「 鴨靈號 」 是香港 唯一仍恆常航行 ， 以及最古老的中式帆船 。 當年它被打撈時船身嚴重受損 ， 黏滿蠔殼 藤壺 ， 但最後送往珠海全面修復 ， 並在 2015 年 6 月 13 日正式復修完成重返維港 ， 更打 破以往只招待外國旅客的限制，開放給香港市民登船，化身本地活生生嘅歷史見證。
親子好去處舉辦體驗漁民文化活動
復修後的 「 鴨靈號 」 仍保留 85% 以上的原本船身 ， 包括最為珍貴的用以支撐主帆 的8米高木柱，以及船頭側邊寫有 「鴨靈號」 名稱、出生日期的木板。
「 鴨靈號 」 除了提供觀光 ， 也會定期舉辦遊走香港沿途海岸線的文 化體驗遊 ， 是親子好去處 ， 也是大家一起體驗漁民文化的活動 。 「 鴨靈 號 」 至今已接待超過10萬名客人， 以及 20多間學校上船參觀。這艘陪伴 香港70年的帆船隨著歲月流逝，亦正面臨年檢與大修，故登船要趁早。
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▲ 船上展示部分打撈上的響鈴和帆 布等物品
▲船上的 「銘牌」
▲當年被打撈時船身嚴重受損
參觀資訊
開放時間：星期一至日（星期三休息） 恆常班次和費用： 16：30-17：30（成人$220；小孩/長者$150） 17：30-18：30（成人$250；小孩/長者$175） 18：30-19：30（成人$250；小孩/長者$175） 19：30-20：30（成人$290；小孩/長者$200） 登船地點：尖東星光大道（李小龍像附近星巴克店外碼頭出發） 乘船行程：由尖沙咀碼頭方向至灣仔會展，再駛回尖東， 每程約45分鐘
2 0 2 5 年 8 月 6 日
雖然近年不少家長可能提早兩歲就讓孩子 入讀學前班 ， 但正式升讀幼稚園成為 K1 學生 ， 是孩子人生重要的里程碑 。
許多小朋友將於九月成為校園新丁 ， 如何為孩子開學做好準備 ， 幫助他們 順利過渡 ， 家長就要提前做功課啦 ！
建立明確的作息時間
開學一至兩周前，與孩子開始在家中模擬學校常規，建立清晰的規律。幼稚園上午 班的上課時間大約是上午九點至中午十二點，下午班大約是下午一至四點，全日班大約 上午八點半至下午四點半。假如孩子讀上午班，前一晚最好九點半前睡覺，並在早上七 點半前起床。飲食時間也可以提前調整。作息定時可以幫助孩子為上幼稚園作好準備， 還可以讓他們知道一整天會發生甚麼事，從而幫他們調節情緒。
訓練基礎自理能力
入學前訓練孩子主要的自理能力 ， 將幫助孩子在入新環境時更加自信和獨 立。
如廁訓練：訓練孩子及時表達自己的如廁需求，學會自己穿脫褲子、擦屁屁（老 師可輔助）
自主進食：幫助孩子日常進食過程中練習使用匙羹和筷子、叉子等，並限定進食 時間，引導孩子養成專注進食的習慣。
衛生習慣：培養飯前便後洗手，知道打噴嚏、咳嗽要捂嘴等衛生禮儀。
穿脫衣物：日常在家練習穿脫衣褲、帶魔術貼的鞋子的穿脫。
語言表達：教導孩子在不同情景時用語言表達需求，讓孩子勇敢表達求助。例如 當有尿意/便意時 ， 說 ： 「 老師 ， 我想去廁所 ( 去 WeeWee/Poo Poo)」 ；當沒吃飽時，說： 「老師，我想添。」
▲ 先行參觀幼稚園可讓幼兒對新環境有 所熟悉
▲升讀幼稚園前家長需先訓練孩子的自 理能力，如進食
心理建設
要克服分離焦慮是非常重要的一環，家長必須協助孩子建立即將短暫離開父母、 屋企的意識。尤其要讓他們知道即使你短暫離開，之後也會回來的。建議家長在入學 就要與孩子嘗試短暫分離 。 例如告訴孩子 ： 「 爸爸/媽媽出街買菜 ， 買完便會回 家」 ，嘗試在安全且有他人陪同小孩的情況下離開一會，然後按時回家，讓孩子意識 到原來父母會外出，但只要等候能再見到。
在開學之前可以讓孩子先參觀一下幼稚園，讓孩子初步認識新環境，減少他們上 學第一天時的焦慮，現時大多數學校都會有迎新日，這方面應該不用太擔心。家長也 不妨善用繪本，利用圖書故事介紹學校生活，向孩子說明上學的情況。
家長可在家中和孩子模擬幼稚園的一日生活，幫助孩子理解幼稚園的流程，降低 孩子對未知的恐懼 。 此外 ， 也可多帶他們到公園或 ， 與其他年齡相若的幼兒一起玩 耍，練習社交技能，例如排隊輪候、與其他人合作、分享等。
此外，可讓孩子一起參與準備入學的事，例如一起挑選毛巾盒、手巾仔、水杯、 後備衣物、被鋪枕頭等學校需要用到的物品，也可減少他們的焦慮。
最後，家長應切記孩子第一天上學感到焦慮是很正常的，自己也應保持積極和輕鬆的態 度，多向孩子分享幼稚園的樂趣，好好迎接孩子新階段。
2 0 2 5 年 8 月 6 日
大暑之後 ， 就到了立秋節氣 ， 預示著秋天的到來 。 立秋預示著涼爽的 秋季正式開始 。
養生的目的就是要延年益壽，道家講究 「法自然」 ，因此養生都講究順 應氣候進行。整個自然界的變化是一個循序漸進的過程，立秋開始天氣由熱 轉涼，也是陽氣漸收，陰氣漸長的時期，是萬物成熟收穫的季節，也是人體 陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。
五行上認為肺與秋季相應，而秋季乾燥，容易傷肺，肺氣虛則人體易產 生疾病，因此立秋後應注重潤燥、潤肺、養陰。
立秋後是適宜進補，但要選用 「防燥」 的食物，如黑芝麻、南瓜、紅棗、 蓮子、桂圓、核桃等。更有主張立秋後宜食生地粥，以滋陰潤燥。總之，立秋 後，可適當食用益胃生津的柔潤食物，例如糯米、蜂蜜、枇杷、菠蘿等。
飲食上可多食酸味的果蔬，少食蔥、薑、蒜、韭、椒等辛辣食物，有助 補肝。此外，要多食用一些平肝潤肺的食物，如扁豆、百合、銀耳、雞肉、 花生、藕、豬肉、馬鈴薯、枸杞、蘿蔔、淮山、鴨、梨、蘋果等。為免傷脾 胃，忌多食瓜果。
運動方面，立秋後是開展各種運動的大好時機。應依據自身的身體情況 選擇不同的運動項目。
霸王花煲豬脊骨
配料：新鮮霸王花150克、豬脊骨400克、蜜棗4粒。
調料：鹽6克。
做法：1、霸王花洗淨，去蕊，撕成小瓣，飛水。
2、豬脊骨斬件，飛水，洗淨。
3、 所有材料同放鍋中 ， 注入適量 清水 ， 用大火煲 30 分鐘 ， 改慢 火煲 90 分鐘 ， 即可調味 ， 喝湯 吃渣均可。
功效：清肺，化痰止咳。
司徒法正師傅從事道家法科風水的工 作 ， 至今累積逾三十年經驗 ， 是江西龍虎山 授籙法師 ， 致力弘揚道家法科傳統文化及推 動種生基普及化 。 同時也是澳門賭場金牌御 用法科風水師，獲各界冠譽 「運財福星」 。
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今年夏天 ， 廣東省基孔肯雅熱病例激增 。 截至 7 月 29 日 ， 全省累計報告本地病例超過 6,000 例 ， 引發公眾對蚊媒疾 病的廣泛關注 。 這種由伊蚊傳播的急性傳染病 ， 以劇烈關節疼痛為特徵 ， 雖未出現重症死亡病例 ， 但其高傳染性與長期後遺症風險不容忽視 。
做好防蚊工作 嚴防基孔肯雅熱
基孔肯雅熱病毒通過埃及伊 蚊和白紋伊蚊叮咬傳播 ， 潛伏期
1 至 12 天 ， 典型症狀包括突發高
燒 、 全身性關節劇痛 、 皮疹及淋巴 結腫大 。 其名稱源自非洲土語 「 基孔 肯雅 」 ， 意為 「 彎腰行走 」 ， 正是描
▼要噴避蚊劑防止蚊蟲叮咬
▲ 基孔肯雅熱病人如果被蚊 叮咬可能傳播病毒
述患者因關節腫脹疼痛而蜷縮行路的 姿態。廣州市疾控中心主任張周斌指出，30%至40%患者康復後仍 會遺留慢性關節痛，部分持續數年甚至導致關節畸形。
個人與社區雙軌防治
防範蚊媒疾病的關鍵是滅蚊，因此需要個人做好防蚊工作，同 時要清除社區內的積水隱患，減少蚊子繁殖。
個人方面，大家要做好防蚊的物理屏障。例如外出穿淺色長袖 衣物 ， 選用含避蚊胺的驅蚊劑 ， 並要每 4 小時補搽一次 。 市民要主 動清理家中積水，尤其是花盆託盤、水池等積水容器，將冷氣機冷 凝水及時排乾淨。
在社區防控方面，管理處要經常疏通排水溝，填平低窪地區， 對樹林、竹林等綠化區域要採用煙霧滅蚊機處理。
面對疫情在港傳播分享 ， 食環署正透過各分區環
境 衞 生 辦 事 處 召 開 「 跨部門地區滅蚊專責小組 」 會 議 ， 與地區持份者攜手強化相關的滅蚊工作 ， 減少蚊
子滋生地 ； 並在雨季開始後定時以噴灑方式殺滅成 蚊，同時加強公眾宣傳和教育。
分享本版內容 蚊子被稱為 「 微型殺手 」 ， 每年導致全球 72 5 萬人死亡 ， 遠超蛇 、 狗等動 物。其傳播的疾病中，有以下六種具有高致死率或致殘率（見表格）。而且蚊子 的繁殖能力非常強 ， 一只雌蚊一生能產七次卵 ， 每次 200 到 300 只 ， 算下來能 「子孫滿堂」 兩千多只。
人類與蚊子的戰爭從未停止 ， 近年甚至用到了新技術來滅蚊 。 例如有報道 指 ， 廣州黃埔區藏著一座全球規模最大的蚊子生產基地 ， 這個基地每週能產出 5000 萬只特殊的雄性蚊子 ， 這些雄蚊與野生雌蚊交配後 ， 就像給整個蚊子種群 下了一道 「絕育令」 ，讓它們的繁殖能力逐步下降。相信假以時日，蚊媒傳播疾 病將能得到更好的控制。
常見的蚊子傳播疾病
疾病名稱 傳播媒介 典型症狀 高發地區 致死率 瘧疾 雌性按蚊 周期性寒戰、 非洲撒哈拉以南 惡性瘧疾20%
高熱、貧血
登革熱 埃及伊蚊/ 高熱、「斷骨痛」 、 東南亞、拉美 登革出血熱15%
白紋伊蚊 皮疹
日本腦炎 三帶喙庫蚊 高熱、抽搐、癱瘓 亞洲水稻種植區 重症30%
黃熱病 埃及伊蚊 黃疸、黑嘔、非洲、 南美熱帶 50%
肝腎衰竭
基孔肯雅熱 埃及伊蚊/ 關節劇痛、 印度洋地區 <0 1%
白紋伊蚊 慢性後遺症
西尼羅河熱 庫蚊 腦炎、意識障礙 北美、歐洲 老年人10%
2 0 2 5 年 8 月 6 日
深圳作為港人北上消費和生活的熱點城市之一，好消息陸 續有來 ！ 根據深圳地鐵的最新消息 ， 今年下半年將有七條地鐵新線通車 ， 屆時全市地鐵網總長度
將由目前的 595 1 公里增至 634 6 公里，並打通來往多區的直接通道，形成貫通南北的交通網絡， 大大便利港人深度探索深圳每個角落，無論逛街、嘆美食、單車遊或上山下海，將再無難度。
第7條具體線路有待揭盅
「 我最期待 8 號線三期的開通 ！ 」 經常北上深圳行山和踩 單車的運動愛愛好者Denny接受《龍週》訪問時表示，屆時可 以呼朋喚友 ， 一同暢遊擁有豐富自然和人文景觀的大鵬灣半 島 ， 發掘深圳山海之間絕美風景 。 目前除了第 7 條具體線路有 待揭盅，外界猜測可能是10號線東延或17號線外，其他6條路 線已有詳情。
5號線西延
從 5 號線的黃貝嶺站延伸至大劇院站 ， 全長
2 88km， 新增 3 個車站 ， 以後行老街毋須再轉乘 。 屆時
大劇院站可直達萬象城及書城等多個人氣商場，同時還 是個轉乘大站，可轉乘地鐵1號線及2號線，往返羅湖區
更方便 ； 東門站則有今年重開的東門美食街及美食城 等，最適合行街購物、嘆美食。
車站︰黃貝嶺➡湖貝➡東門➡大劇院
▲ 5 號線西延至大劇院
3
8號線三期 直達中國最美海灘
由8號線二期的小梅沙站伸延到溪涌站，全程約3 7公 里，該線路貫通了2號線、8號線一/二期，並將南山、福 田、羅湖、鹽田、大鵬串連起來。屆時可從蓮塘口岸直達 有 「中國最美海灘」 之稱的大鵬。溪涌站作為大鵬新區首
條地鐵線，日後去溪涌沙灘等都不用再塞車了！
車站︰小梅沙➡溪涌
梅沙站伸延到溪涌 站 ， 全程約
▲
8 號線三期將由小
3 7
11 號線二期 羅湖直達寶安機場毋須轉乘 4
從崗廈北站延伸
至紅嶺南站 ， 全長 4 3
公里 ， 時速每小時 120
公里 ， 是機場快線的 升級版 ， 共設有 3 個
▲大鵬古城至今已有600多年歷史，是深圳為數不多的古村
2
6號線支線二期 擁網紅打卡景點
由 6 號線支線一期的光 明站 （ 原為翠湖站 ） 為起 點 ， 伸延至尾站的光明城 站 ， 全長約 4 944 公里 ， 共
設有 3 站 ， 連接光明科學城 及光明高鐵站，而虹橋公園 站附近就有多個網紅打卡景 點。此站可轉乘13號線。
▲虹橋公園站的熱門打卡點彩虹橋
車站︰光明➡碧眼➡虹橋公園➡光明城
13 號線一期北段 科技園區救命線
被譽為科技園區救命線的
連接了西麗綜合交通樞紐、留仙洞總 部基地及石岩區。起點為高新中站，終點 為上屋站 ， 共設有 9 個站 ， 將南山 、 寶 安、光明區連接起來，日後前往高新科技 園更加方便。
車站︰高新中➡高新北➡西麗高鐵➡ 石鼓➡留仙洞➡百旺港大➡ 應人石➡羅租➡石岩➡上屋
16 號線二期 園山區告別地鐵荒 6
由 16 號線由第一階段的大
運站為起點 ， 尾站為園山西坑
號線二期由大運站為起點
站 ， 全長約 9 46 公里 ， 共設 8 個
站 ， 其中兩站為轉乘站 ， 通車
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站 ， 其中崗廈北至華
強南已於 2024 年底開通 ， 今年再延伸至紅嶺南 ， 以後
由羅湖出發乘地鐵即可直達機場，毋須再轉車。
車站︰崗廈北➡福星➡華強南➡紅嶺南 ▲11號線二期通車後，羅湖區可直 達深圳寶安國際機場，無須轉乘
後將加強龍崗中心城與園山片 區的聯系 ， 推動灣區一小時交 通圈加速形成 ， 同時園山區將
會告別地鐵荒。
車站︰大運➡金源➡大安➡ 吉溪➡園山➡大康➡ 福坑➡安良➡園山西坑
