KowloonPost 龍週 第243期（九龍西）

第

243期

2025.8.6

今年首宗輸入 安達邨男童確診基孔肯雅熱 !!!!!!!!! 內地餐飲業進軍香港 多選九龍西區開店

梁德華 導人向善為己任

發行：簡約文化創意有限公司 地址：旺角山東街47-51號中僑商業大廈17樓2B室 電話：6333 5785 傳真：3020 9676 電郵：info@kowloonpost.hk 承印：三友印務有限公司 地址：香港仔田灣海旁道7號興偉中心2-3樓

2 0 2 5 年 8 月 6 日

繼內地多個地方出現基孔肯雅熱病例後，本港 近日也錄得今年第一宗基孔肯雅熱個案，也是本港近五年來首宗基孔肯雅熱確 診個案。該名 12 歲男童患者住在觀塘安達邨，目前情況穩定，屬於輸入個案。 房屋署、食環署等到安達邨加強滅蚊。

今年首宗輸入

▲許有為（藍衣者） 在事發後，和關愛隊 擺設街站，向街坊宣 傳防蚊資訊

02

▲房屋署在安達邨 展開防蚊工作

安達邨男童確診基孔肯雅熱 安達邨男童確診 基孔肯雅熱 步傳播。

近日與母外遊曾被蚊叮

防蚊及相關疾病資訊，並將相關資訊接派遞入住

對於本港會否出現爆發，歐家榮稱視乎防蚊

衛生署衛生防護中心8月2日通報，該名男童 與母親於7月17日前往廣東省佛山市旅遊，30日經 福田口岸返港，翌日出現發燒、皮疹、關節痛等 病徵，同日向觀塘區一名私家醫生求診。

措施，相信只要做好防蚊工作，基孔肯雅熱成為 「風土病」 的機會將極低。

安心，但不少人亦要求當局加強滅蚊，他會留意

食環署在區內加強滅蚊工作

事態發展，繼續跟進。

患者是住在觀塘安達邨的一名12歲男童。查

史，他被轉介往聯合醫院，同日入院，在無蚊環

閱食環署網站資料，安達邨所在的觀塘秀茂坪一

境下接受治療。他的血液樣本經檢驗證實，對基

帶，七月份的分區誘蚊器指數為19.7%，屬於第

孔肯雅熱病毒呈陽性反應。男童的母親沒有出現

二級別，反映白紋伊蚊分布頗為廣泛。連日來，

病徵，與另一名家居接觸者均正接受醫學監察。

食環署、房屋署人員到安達邨及外圍一帶的公眾

孔肯雅熱透過帶有該病毒的雌性伊蚊叮咬而傳染

許有為續說，據他了解，大部分街坊都明白 該宗個案是輸入個案，了解相關資訊後，相對較

雖然男童的病徵輕微，但由於有近期外遊

衛生防護中心傳染病處主任歐家榮表示，基

戶信箱，以及派發防蚊工具。

地方加強滅蚊和防蚊工作，包括清除積水和施放 殺蟲劑。

給人類，不會人傳人，不會因接觸病人而受感

觀塘區議員許有為接受《龍週》訪問時表

染。確診病人在發病後初期，尤其是在發燒期

示，事發後，他和多個地區團體立即聯絡食環、

間，血液帶有大量病毒，對蚊子具傳染性，如在

房屋署、康文署等部門，在區內進行滅蚊工作。

傳染期被蚊子叮咬，有機會透過蚊子在本地進一

另外，他也與地區關愛隊擺設街站，向街坊宣傳

◀關愛隊成員把 宣傳品直接派遞 入住戶信箱

公立醫院採取措施加強監察

▲衞生署衞生防護中心公布，截至昨天下 午5時，沒有錄得新增感染基孔肯雅熱個案

亞洲兒童傳染病學會會長關日華表示，兒童和新生

立醫院已採取一系列措施作出應對，包括採取 「早發

嬰兒感染基孔肯雅熱後，病徵與成人不同，包括皮膚出

現、早檢測、早治療」 的策略，提醒急症室及門診的醫

現斑丘疹和水泡、皮膚潰爛，出現併發症機會亦更高，

護人員提高警覺，加強監察有發燒、嚴重關節痛等相關

可影響腦部、心臟和引致心肌炎等，他提醒家長為子女

徵狀的病人，嚴格執行病人篩查機制，包

選擇避蚊胺濃度較低的蚊怕水，避免劑量入血影響腦部

括病人的外遊紀錄、曾否到訪出現確診個

神經。

案的地方，以及曾否被蚊子叮咬，以便及

醫管局表示，本港發現基孔肯雅熱輸入個案後，公

早識別懷疑個案。

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2 0 2 5 年 8 月 6 日

近年，內地餐飲品牌如瑞幸咖啡、蜜雪冰城、袁記 雲餃等紛紛進軍香港，特別是在油尖旺等人流旺地開設分店，掀起一股 「過江龍」 熱潮。 有業內人士表示，儘管這對本地餐廳造成一定衝擊，但這些內地品牌不僅帶來多元化的菜 式和飲品，還通過良性競爭推動本地餐飲業創新，提升香港 「美食之都」 的國際吸引力。

03

內地餐飲品牌 進軍香港情況 蜜雪冰城： 2023 年 在 旺 角 開 首 間店，至今最少有八 家分店

瑞幸咖啡： 2024年12月28日起 同步試業五間門店

木屋燒烤：

▲蜜雪冰城在旺角銀行中心的首間分店

內地餐飲業進軍香港

多選九龍西區開店 遊客區開店 增曝光度

多元化菜式湧現 破本地餐飲行規

2024 年 登 陸 香 港 ， 已在旺角、西環和將 軍澳設分店

袁記雲餃： 近年進軍香港，去年 快速擴張，至今已超 過20間分店

《龍週》記者注意到，九龍西區，特別是旺

經濟學者李兆波受訪時分析，這些地區因遊

角和尖沙咀，憑藉高人流和國際知名度，成為內

客數量龐大，不僅吸引內地遊客，近年更迎來大

太二酸辣魚：

地餐飲品牌進軍香港的首選地。

量東南亞國家遊客，在這些地方開店可增加其曝

2023年12月進駐香港，至今開設四間分店

其中，內地爆紅的袁記雲餃近年進軍香港狂

光度。

小肥羊：

開分店，包括旺角、深水埗、紅磡等地區，都可

實際上，內地餐飲品牌的進駐為香港帶來

以見到其綠色招牌，更不時見到有市民排隊食

了手打檸檬茶、川菜、烤魚、螺螄粉等多元化

2004 年 進 軍 香 港 ，

餃。記者在Open Rice搜索，發現其分店數目已

菜式，豐富了本地飲食文化。香港飲食業職工

2016 年 結 業 ， 2023

超過20間，當中近半都是位於九龍西，單在旺角

總會名譽會長郭宏興接受《龍週》記者訪問時

年在旺角重新開店

就最少有四間。

指出，內地品牌的特色菜系有助提升香港 「美

內地茶飲品牌蜜雪冰城今年三月在港股上

食之都」 的聲譽，例如，陳鵬鵬以 「七不收」

市，股價首日飆漲43%。翻查資料，蜜雪冰城早

政策（不收冷熱水、餐巾紙等費用）打破本地

於2023年底正式攻港，首店設於旺角，開業當天

餐飲行規，贏得消費者好評，推動本地餐廳提

舖外一度超過60人排隊，場面墟冚。

升服務質素。

（資料來源：綜合傳媒報道）

蜜雪冰城其後積極擴張，先後於多區開設分

這些內地品牌的進駐也激發了本地餐飲業的

店。資料顯示，蜜雪冰城去年十月以月租19萬元租

競爭與創新。郭宏興表示，競爭促使餐廳推陳出

租金下降 赴港趨勢料持續

用旺角兆萬中心地舖，開第八家分店，此店更與其

新，打造特色菜品以吸引顧客。例如，瑞幸咖啡

早在2004年，內地火鍋品牌小肥羊便進軍香

旺角銀行中心的首間分店相距只有約300米路程。

以低價策略進軍旺角，挑戰本地咖啡店；蜜雪冰

港市場，其後在全港開設分店，但自2016年起關

城則以平價雪糕和茶飲吸引年輕消費群，開業初

閉多間分店，其中位於旺角朗豪坊附近、面積最

期曾引發排隊熱潮。

大的分店，同年亦宣告結業。

此外，瑞幸咖啡、木屋燒烤、太二酸菜魚等 內地餐飲品牌也選擇在旺區開店，旨在借助香港 的國際化平台測試市場反應，為進一步拓展海外

郭宏興認為，內地餐飲業雖然會對本地餐飲

市場奠定基礎。木屋燒烤香港市場負責人陳慧君

業帶來一定的衝擊，但當前本地餐飲業面臨的最

開店。李兆波分析，最近本港租金大

曾透露，香港的透明稅制和優越營商環境使其成

大壓力是港人北上消費。如果內地品牌的加入能

幅下降，是吸引內地餐飲業來港或捲

為品牌 「出海」 的第一站，未來計劃進軍新加

帶動行業升級，不單惠及消費者，還可擴大香港

土重來的原因之一，如果沒有太多失

坡、馬來西亞等地。

餐飲市場的 「餅」 ，最終對整個行業都是利好。

敗案例，相信這個趨勢會持續。

時隔七年，小肥羊2023年第四季在旺角重新

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近年跨境網購在本港大行其道，但不少港人網購內地

22 00 22 55 年 年 38 月 月 19 6 日 日

商品後，往往會遇上退貨或換貨等消費糾紛，投訴時亦出現困難。早前，本港一名 13 歲男童更輕易在內地網上購物平台買到煙霧彈，並且成功運到香港，鬧出一場風波，

04-05

顯示跨境網購出現越來越多的亂象，亟待政府加強監管。

▼ 越來越多港人習慣透過網購平台從內地購買商 品，安排集運及到自提點收貨 安排集運及到自提點收貨， ，增加了消費風險

▲ 疫情期間 疫情期間， ， 貨車到埗後 貨車到埗後， ， 司機將客人預訂 貨品逐份鋪在路邊， 貨品逐份鋪在路邊 ，數十名貨主圍攏取貨

港人在內地電商平台購物成潮流 內地電商市場過去十多年發展迅速，各大電商巨頭不僅紮根境 內，也開始出海尋找新的增長點。其中，淘寶、拼多多及京東三大 電商，過去一年紛紛通過包郵、直郵及本地退貨等多種購物體驗的 升級，搶佔香港市場，吸引大批港人積極在內地電商平台購物，成 為一股潮流。

10時，該名男童在家將煙霧彈的保險撞針取出後，煙霧彈不斷冒出 濃煙。他驚慌下將煙霧彈棄在屋外走廊，詎料煙霧彈仍然不斷冒煙 充斥整座大廈，有街坊發現後報警，警方及消防員到場疏散300名居 民，並以涉嫌管有爆炸品罪名拘捕該名男童。

部分App平台無王管 買家維權無門 另外，一些跨境買餸App在疫情期間大行其道，深受港人歡迎和

但跨境網購在本港越來越流行的同時，也衍生出一連串問題， 包括一些本港法律禁止的物品，輕易通過網購運入香港。 例如，煙霧彈通常含有化學物質，對人體健康有危害。兒童接

加入購買，有企業將內地蔬菜生肉跨境直送抵港。不過，這些食物 的衛生安全風險堪憂。有機構曾把相關飲食及食品進行化驗，發現 全部樣本均含菌，未達滿意水平。

觸後可能出現咳嗽、呼吸困難、眼睛刺痛、皮膚過敏等癥狀，嚴重

在香港從事社團工作的阿立，10多年前開始使用內地的電商平

時會導致呼吸急促、喘息、意識不清等，在香

台購物。他接受《龍週》訪問時指出，自己曾經在網上加入一個和

港可能屬於違禁品。但《龍週》記者早前在內

家具及裝飾品相關的購物群組，群裡有五百名成員，很多成員在群

地一些網上購物平台試購，發現只要打入關鍵

裡向發起人購買產品，少的數千元，多的有三十多萬元。豈料有一

字，即發現有不同款式的煙霧彈選購。賣家在

天負責人突然失蹤，不少成員付了款卻沒收到貨，只能自歎倒楣。

介紹煙霧彈產品時，有的註明 「包郵到港」 。

阿立表示，事發後許多苦主成立追討群組，發現原來一些App平

7月初，本港一名13歲男童就透過網上購物平台，以

台 「無王管」 ，沒有像淘寶和拼多多設有資金保障機制，即平台搞

約92港元購入3枚手榴彈外形的煙霧彈。7月17日晚上約

手在收款後可以馬上提現，然後隨時失聯， 「這個群組的發起人是

學者籲加強抽查 理工大學專業及持續教育學院高級講師袁尚文接受《龍週》訪問時表示， 近年內地多個電商平台大舉攻港，物流運費愈益便宜，跨境網購之風愈盛。由 於運到香港的貨品數量極多，香港海關多採取抽樣檢查，容易出現漏網之魚， 未必能夠檢查出所有有問題的貨物，給予一些非法的貨品運入香港。 袁尚文就此提出三個建議：一，政府應要求網上購物平台清楚注明是什麼 商品；二，跨境網購食物風險高，尤其是即食食物經過長途跋涉送到港，途中 一旦沒有妥善控制貯存溫度及時間，加上進食之前沒經徹底加熱，很容易出現 問題。物流公司和香港自提點要建立良好的配套和設施；三，執法部門例如海

▲袁尚文

關及警務署，應加強截查進口本港的商品，阻止香港法律禁止進口的食物例如 生肉通過網購運到香港。

粵港澳消委會提出網購自保5招 針對近年港澳居民經內地平台網購成風，惟不時會遇到糾紛，廣東省 消費者委員會早前聯同香港消委會及澳門消委會發出消費提示，希望港澳 消費者了解內地法律法規，提升消費權益的保護。 三地消委會的聲明提出五大網購貼士，包括：一、港澳與內地對產品 標準及規定不同，如標籤說明等，若消費者對個別品質標準有要求，應購 買前細閱產品資料、功能說明等，免收貨後起糾紛；二、一般集運倉不提 供開箱驗貨服務，建議消費者如買貴重、易碎等產品，最好選擇可提供開 箱驗貨的集運倉，亦可額外買 「開箱拍照」 服務。 消費者選購有較大機會退貨或體積較大的商品時，可先與商戶協商退 款方案，達成共識才購買；四、由於跨境網購涉海關監管，市民買內銷商 品應留意是否屬禁運、免稅範圍與免稅額等；五、妥善保存訂單資訊，方 便投訴及跟進。

▲消費者購買貴重、易碎等商品，可優先選擇能提供開 箱驗貨服務的集運倉，或額外購買 「開箱拍照」 等服務

一個台灣人，長期住在廣州。他捲了幾百萬元逃回台灣，讓苦主追討無 門。」 阿立續說，這個台灣人一共成立了五個購物群組，大約有數千人受到 影響，來自全國各地，當中也有香港人。他提醒港人光顧跨境網購平台時 要小心謹慎，尤其是留意一些團購平台。

跨境消費

大貼士

❶詳細查閱產品資料或標準 ❷選用可提供開箱或拍照服務的物流方式 ❸購買前與商戶談妥退換條件 購買前與商戶談妥退換條件， ，或選擇退貨保險 ❹查閱稅務與清關規定 ❺妥善保存定單與客服紀錄以便申訴 ▲網上有很多跨境網購餸菜的團購平台 ◀網購平台明碼實價銷售煙霧彈

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2 0 2 5 年 8 月 6 日

06-07 分享本版內容

九龍婦女聯會舉辦 「與局長有個約會」活動

消防處義工隊聯動多部門 為舊樓長者修繕居所 7月29日，消防處處長、分區指揮官（九龍西）率

的九龍婦女聯會，7

油尖旺 領義工隊，聯同油尖旺民政事務專員、區議員及旺角北

月28日邀得文化體育及旅遊局局長羅

小區關愛隊，實地探訪區內舊樓長者住戶。團隊重點評估長者居住環境

淑佩擔任第七場 「與局長有個約會」

安全，消防處義工隊當場為多個單位實施牆面修復工程，改善結構老化

活動的主講嘉賓，以推動香港作為中

問題。

油尖旺

會址設在油麻地

華文化藝術交流中心展開分享，介紹

此次行動延續油尖旺區 「科研技術修補鋼筋外露計劃」 。該計劃由

了香港在弘揚中華文化、促進國際文

民政處與分區委員會於去年啟動，運用創新技術處理舊樓鋼筋裸露風

化交流等方面的舉措與規劃，令參加 ▲文化體育及旅遊局局長羅淑 佩 者了解到目前政府弘揚中華傳統優秀

險。多方協作模式有效整合

文化政策。活動現場座無虛席，參加者積極發言提問。

住戶的居所安全標準。

政府資源，針對性提升弱勢

在弘揚中國優秀傳統文化、發展香港特色文化內涵方面，羅淑佩介

相關部門將持續擴大舊

紹，特區政府以總體國家安全觀為指導，通過多元化形式展示中華傳統

樓改善計劃覆蓋範圍，系統

文化瑰寶。如香港故宮文化博物館、西九文化區戲曲中心等場館，不斷

性處理建築老化衍生的居住

推出各類展覽與演出。其中，中華文化節涵蓋粵劇、京劇、昆劇等多種

風險。

藝術形式，去年的 「紫禁城遇上凡爾賽宮」 展覽，展現了中西文化交流 的悠久歷史；今年還將有以李清照為主題的舞劇等特色項目。

◀▲消防處義 工隊聯動多個 部門，為舊樓 長者修繕居所

九龍婦女聯會會長陸海表示，近年來，文化體育及旅遊局在推動文 旅融合、弘揚中華優秀傳統文化等方面持續發力，成效顯著。她希望大 家用心聆聽後，將信 息帶回社區，讓更多 市民了解政府施政、 參與社會建設。

◀全體大合照

九龍城

7月26日凌晨約3時半，土瓜灣益豐大廈由於鹹水管 漏水並湧入電掣房，令電力裝置故障全面大停電。全數4

座逾900戶約2,000住客及兩間安老院舍，在炎夏停電停水，住戶頻呼辛 苦。 民政事務處等多個部門與區議員和地區關愛隊急市民所急，通宵協助 居民，義工孭行動不便長者落樓，部門安排車輛接載居民到附近三間社區 會堂和社區客廳暫住。經過多日搶修，益豐大廈的單位已全數恢復供電。 民政及青年事務局局長麥美娟表示，益豐大廈並不是一般的三無大 廈，他們有法團，又有專業的物業管理公司，但在事發後，管理公司未能 精確、準確地告訴居民究竟他們打算如何協助法團進行維修工程，令電力 供應能夠盡快恢復，情況不理想，物業管理業監管局將跟進調查。

▲關愛隊到場為居民提供協助

土 ▼瓜灣益豐大廈日前大停電

益豐大廈停電 關愛隊通宵支援

消防處及關愛隊 到三無大廈宣傳防火資訊 深水埗

日前，深水埗南昌中關愛隊聯同消防處人員到訪 區內一幢三無大廈，向住戶宣傳防火資訊，希望提高

颱風過後 區議員跟進大廈滲水問題 油尖旺

颱風韋帕早前襲港，對全港多區帶來不少破壞。油 尖旺區議員蔡少峰日前聯同專業滲水漏水工程人員，到

大角咀福全街的一個求助單位檢查，跟進早前接獲的大廈天台滲水漏水個

居民警覺性及加強防火安全知識。 當天有份參與探訪活動的深水埗南昌中小區關愛隊隊長兼區議員

案，協助住戶解決問題。

劉佩玉接受《龍週》訪問時介紹，三無大廈大多缺乏法團管理，較容

蔡少峰接受《龍週》訪問時表示，當日工程人員攜帶紅外線探測儀及

易出現消防隱患。在是次探訪中，他們除了宣傳防火資訊，亦向住戶

溫度探測儀，到住宅單位及大廈天台實地勘察，檢視早前完成的防漏水工

派發防火三寶，包括滅火筒、防火氈、煙霧感應器。消防人員也即場

程成效，結果顯示合格，颱風期間單位內並無再出現天花滲漏情況。

幫助行動不便的高齡婆婆家中安裝煙霧感應器。若不幸發生火警，感

蔡少峰表示，大廈滲水問題牽涉到樓宇結構安全，而天台屬於公家用 地，人人有責，他希望相關法團能夠以理性態度，共同商議解決方案，並

應器會及時響起警報，提醒住戶盡快逃生。 劉佩玉又說，現時區內會定期舉辦防火安全講座，並協助舊樓住 戶安裝煙霧感應器。同時，向收到香港法例第572章《消防安全(建築

按照正當程序進行大廈保養，改善防水設施，防止類似問題發生，共同建 設美好舒適的生活環境。

物)條例》指令的大廈提供意見或轉介相關部門跟進。她提醒居民切勿 在走火通道擺放雜物，消防設備亦要做好保養和年檢，以提升大廈防 火安全。

▲工程人員到大廈天台進行檢查

▲消防員為長者安裝煙霧感應器 ▲關愛隊義工及消防處代表合影

▲蔡少峰使用紅外線探測測量單 位情況

柯士甸站行人隧道牆滲漏 污漬影響市容 油尖旺

早前，有街坊向《龍週》反映，指 柯士甸站行人隧道牆身出現滲漏情況，

甚至出現不明污漬及結晶體，不僅影響市容，亦對行人 隧道的安全構成潛在隱患，要求相關部門檢視。 油尖旺區議員潘景和接受《龍週》訪問時表示，該 行人隧道為眾多旅客及市民前往柯士甸站、戲曲中心、 西九高鐵站的必經之路，事關市容及公共設施安全，必 須重視。他在接報後，已即時去信路政署，要求處理隧 道牆身多處滲漏，部門亦及時派員進行檢查，確保行人 隧道結構安全；同時進行徹底清潔，成功改善行人隧道 牆身的清潔狀況，讓大眾能安心通行。 潘景和又言，香港作為國際旅遊城市，應確保相關

▲當局完成清潔後，潘景和到場視察該牆壁

設施及配套完善，除了可以於滲漏情況較為嚴重的隧道 進行修補或牆壁增設壁畫外，他亦曾在區議會中建議署 方加強隧道內的特式景點和酒店方向指示，並考慮為指 示牌新增不同語言，方便旅客前往各處，為區內地標作 宣傳。

▲清理前，隧道牆壁滲漏造成的污漬情況

2 0 2 5 年 8 月 6 日

導人向善為己任

梁 ▲德華

梁 德 華

「道教 教 是導人向善的宗教 教 ，這既是我的信仰，也是我 的興趣和責任所在。」 道教 教 是香港主流宗教 教 之一，有逾 100 萬名信徒，道堂宮觀超過 300 間。會址位於長沙灣的香港道教 教 聯合會，是香港最具認受性的道教 教 組織。香港道教 教 聯合會主席、蓬瀛仙館理事長梁德華早前接受《龍週》訪問，細說他與道教 教的緣。

08

經歷人生起跌 決心鑽研道教 教思想 「我們講天人信仰，敬天法祖，即是教人不忘本；做人處事

上，講求無為不爭，一切不為私慾，以大同為首；又教人戒殺養 生，即是要珍惜生命，愛護動植物。」 梁德華用幾句說話，便總 結出道教信仰的社會意義，但要透過研讀經義、參透其中教義的 過程並不簡單。 原來，梁德華出生在道教家庭，在道教信仰薰陶下成長，他

的父親梁福榮，道號宗榮，亦為全真龍門道人。梁德華自幼跟隨 父親出入蓬瀛仙館，學習龍門科儀經懺，但談到孩童時代對蓬瀛 仙館的印象，梁德華笑稱，當時以為蓬瀛仙館是遊樂園，因為空 間很大、環境很特別，所以很喜歡去玩。 梁德華13歲時，父親去世，他便有頗長的一段時間沒有接觸

道教，也沒有與道堂聯絡。直到30多歲因私人原因，經歷了人生 的無常和起跌，在母親鼓勵下，重新聯絡同信道教的世叔伯，才 發現自己過去對道教的認識仍很淺窄，下定決心鑽研道教思想。 「踏入社會的生活是很艱難的，為事業奮鬥有成功有失敗，

這是我的體會。回到道堂學習之後，我得到一些長輩的提點，開 始以道教人員的身份服務，後來亦選擇全身心投入傳承和推廣道

梁 ▲德華在道教教日慶典致辭

教這項工作。」 他說。

以道為本 以德為用 在梁德華看來，人的道德、修為是需要累積的，將道教的兩

個核心概念：道、德，化為自己的修為，以道為本、以德為用， 繼而服務他人，是道教的 「修己渡人」 。梁德華一直以此為己 任，帶領道聯會多年，他經常組織宗教、文化和社會公益活動， 希望讓更多人認識經義教理和道德觀念。他說，過去道教給人的 第一印象是祭祀儀式，希望透過道教文化教育，勸導人向善，使 人性、行為得到規範，達至社會和諧。 不過，不同人對宗教經典的詮釋有所不同，近年也出現不少

宗教異端。梁德華說，道教在香港有百年歷史，一直依賴各道堂 中的宗派傳承，沒有統一、公開的體制， 「但戒律不曾改變的， 道教信徒的品行要受到規範：扶貧、助人、不失德。」 道聯會作 為最具認受性的道教組織，梁德華的抱負是按照正統道教要求， 設立一套體制，所有道堂不論宗派共同堅守。 訪問中，梁德華經常提到 「和諧」 一詞，他既有守護正統道 教的堅持，也有變革的開明思想，認為道教要促進內部和諧、社 會和諧，也要與其他宗教和諧共處。香港有六大主流宗教，包括 佛教、天主教、基督教、伊斯蘭教等，梁德華說，宗教界的力量 是強大的，團結起來可以為社會作更大貢獻，於是各宗教代表經

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常互訪交流，舉辦座談會學習各自思想，亦合作進行公益賑災。

▲梁德華與基督教 教代表交流

建道教文化中心助走出去 多年來，香港道聯會積極爭取覓地興建道教文化中心，梁德華希望中心可成為弘道 闡教的平台，提供道教信徒朝拜聚會、培訓神職人員的空間，規範全港道教界認受的培 訓制度，並促進香港道教與世界各地宗教交流，讓道教文化走出海外。 ▲香港道教 教日慶典

邀請不同作者就地區議題建言 獻策，分享地區治理經驗。 此欄文 章的觀點均來自作者，並不代表本 報立場。

2 0 2 5 年 8 月 6 日

09 分享本版內容

啟德氣氛熱烈 何敬康 親身觀看演唱會後的一些看法 立法會議員 啟德主場館自三月開幕以來，引來全城關注。筆者不止一次前往

知，香港演唱會一般在8點半左右開始，連安歌環節在內約在11點半

啟德觀賞節目，支持本地娛樂事業外，更可第一身感受現場氣氛和周

前要完成，但目前啟德的做法，使表演需要提前開始，又或令主辦方

邊配套，例如交通、人流、演唱會相關經濟和區內商戶生意幫助和影

縮短或取消安歌環節。如果主場館用作舉辦一級國際足球錦標賽的

響等方面，以便向政府、業界和市民反映建議。

話，球賽或會牽涉到加時和互射十二碼，加上頒獎，可能需時超過三

謝霆鋒是首位在啟德主場館進行大型演唱會的本地歌手，筆者對

小時。如果因為遷就散場時間而必須提早開騷或開球，則可能對部分

此次演唱會留下了深刻印象，入場觀衆達四萬多人，場館氣勢磅礴，

下班後進場的觀衆構成影響，連吃飯時間都得犧牲。筆者認為必須明

現場氣氛熱烈沸騰。舞台設計見心思，大型舞台可移動，照顧到不同

確啟德主場館的使用時間，訂定具靈活性的清晰指引，確保管理當局

區域的觀衆，並設煙火演出，是過去本港少見的。歌手施展渾身解

和主辦商可以讓觀衆得到應得的享受。

數，聲色藝俱全，即使座位區也有大批觀衆多次站立起舞吶喊，展現 出巨大的舞臺魅力。

啟德體育園可為香港帶來大量連帶經濟效益，我們應更好利用園 區帶來的機遇，推動周邊餐飲、零售、酒店等行業發展。留意到有尖

筆者注意到，現場的公共交通工具，大致能滿足大部分觀衆進場

沙咀的酒店推出演唱會快速三道菜晚餐另加泊車轉乘套餐，吸引高消

和散場的需要，特別是完場時四萬多人同時離開會場亦秩序井然，港

費車主客人，這是一個很好的例子去鼓勵相關業界多動腦筋爭取生

鐵站候車時間不長。但也有待改善的地方，例如目前從港鐵站徒步到

意。香港也應鼓勵遊客藉來港看表演多留幾天，推出更多聯乘產品，

主場館需時十五分鐘或以上，對長者和行動不便人士構成不便，應考

而不是只集中宣傳提供交通工具讓遊客在表演結束後直接離港。此

慮為他們設上落車專區，另外本港天氣複雜多變經常下雨，應在沿途

外，也應顧及到附近舊區或與演唱會經濟無關的行業，例如車房、五

加設有蓋通道等。

金行等，因封路或人流上升令客人難以光顧所帶來的影響，盡量制定

目前啟德主場館沒有明文規定完騷時限，但目前大型演唱會的安

對周邊居民影響較低的方案。

排讓人覺得要在晚上10點半前結束。筆者認為作為一個全新場館，雖

總括而言，很高興香港擁有啟德這座世界頂級的表演場地，此後更應

對周邊居民有潛在噪音影響，但在完騷時間方面應有靈活性。大家都

積極成為亞洲首屈一指的演唱會之都，讓啟德建設成全球表演者的殿堂！

踐行「楓橋經驗」 油尖旺推免費調解及法律諮詢 蔡少峰 油尖旺區議員 在人煙稠密的九龍區，特別是油尖旺一帶，大廈管理、單位漏水或 噪音滋擾等鄰里問題時有發生。要有效處理這些 「老大難」 問題，將矛 盾化解在基層，正是新時代 「楓橋經驗」 的核心精神—— 「矛盾不上 交、就地解決」 。令人鼓舞的是，油尖旺區一個結合地區力量的計劃， 正為此提供了一個極佳的解決方案。 根據 「油尖旺關愛發展基金轄下族裔共融計劃」 的介紹，社區調解植根 於中華文化 「以和為貴」 的智慧。它並非要像法庭一樣裁定對錯，而是由中 立的第三方，協助雙方在自願、保密、互相尊重的基礎上平心靜氣地溝通。 相比訴訟，調解具備省時省力、維繫鄰里關係及促進社區和諧等核心好處。 此項意義重大的服務，由油尖旺民政事務處發起，油尖旺區議會支持， 並由油尖旺關愛發展基金、亮希助苗及油尖旺社團聯會聯合主辦。計劃不僅 提供免費的社區調解，更包含法律諮詢服務，雙管齊下，為市民排難解紛。 這項計劃的全面性，為居民提供了一個門檻更低、更友善的求助渠 道。面對鄰里間的矛盾，與其立刻選擇對抗，不如先考慮調解。 油尖旺關愛發展基金轄下族裔共融計劃 *提供服務：免費社區調解及法律諮詢服務 *查詢及申請電話：3102 0107 / 9497 3219 油尖旺區的地區夥伴能攜手推行此類服務，為全港地區治理提供了 寶貴範本。期望此模式能啟發更多社區，讓 「小事不出社區，大事不出 地區」 的 「楓橋經驗」 在香港落地生根，共同構建更和諧的社會。

《從觀塘看「精準扶貧」 新思維》 簡銘東 觀塘區議員、扶貧委員會委員 在現有扶貧政策基礎上， 「精準扶貧」 其實可進一步結合 「家庭 網絡重塑」 策略，創造更長遠效益。近年獨居長者及以老護老的照顧 者的失救事件，反映社區支援仍有完善空間。筆者與鄧家彪倡議設 「高風險長者名冊」 ，結合關懷探訪、智能監測及企業關愛等措施， 並獲勞福局及社署積極回應，近期將透過觀塘及沙田關愛隊接觸公屋 長者戶，僅觀塘便逾1.1萬戶需關注。 除長者多，觀塘被視為 「最窮」 地區，實與公屋政策密切相關： 富戶政策與單人計分制使無收入長者戶比例較多，形成統計偏差。破 解 「長者貧窮」 在於雙軌並行： 1.強化現有機制：設高風險長者數據庫，提升主動介入效能； 2.完善房屋規劃：推動長幼共居或近居，減少獨居長者，既利互助也 能降低貧窮。 綠置居及居屋是公屋居民的置業階梯，惟在公屋社區缺平均規 劃，使公屋後代難留原社區支援父母，同時又影響計劃生育；公屋編 配政策欠靈活，電腦隨機按大區派屋，易致兩代分居，與傳統家庭共 居模式相悖。特區政府多年來持續完善安老服務，未來若能進一步結 合居住政策與扶貧措施，將更有效實現 「老有所依」 的社會願景。

2 0 2 5 年 8 月 6 日

「文壇廣場」 欄目歡迎讀者投稿，稿件請電郵至 kowloonpost@gmail.com。來稿 請註明文題、作者姓名、作者簡介及聯絡資料。此欄文章的觀點均來自作者，並不代 表本報立場。編輯部保留對所有稿件的篩選權利。

港式燉湯有技巧 別第一步就錯

港飲講食

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秦 島 專欄時事評論員， 近年主撰美食散文、文學評論等

嶺南氣候炎熱潮濕，人們愛喝湯滋身，這也

隨著餐飲業的發展，用雞上湯再加熱的燉湯

肉，再放入80度溫水進行飛水，保持肉碼一直處

使湯水成為粵菜的特色之一。通常是由各種材料

悄然出現，主要是為了省成本。原汁原味燉出來

於加熱的狀態，再一邊加冷水進去，一邊把血沫

熬上數小時而成，稱為 「老火湯」 ，有時還會加

的湯賣不出去就會浪費，而燉個上湯出來，可以

水泡去掉，撈出清洗乾淨。有的人直接飛水，飛

入中藥。較大眾化的湯有：南北杏菜乾豬肺湯、

多用途，減少損耗浪費。但精心燉湯，也會再出

二三次沖洗乾淨就說OK了，燉出來的湯就會混

花生雞腳木瓜湯、涼瓜黃豆排骨湯。

現三種常見誤差：湯水混濁，湯水不濃厚，湯水

濁、不濃厚、湯水無色澤。這是很多人第一步就

色澤不行，其實就是燉湯基礎功掌握不到位。

錯的步驟。

粵菜是四大中國菜系之一。 「嶺南三大家」 之一屈大均在《廣東新語》記載： 「天下所有食

今次為大家分享燉湯的技巧，能有效改善三

第三，淨鍋加入水，燒開水後把洗乾淨的肉

貨，粵地幾盡有之，粵地所有之食貨，天下未必

個問題。首先，一定要新鮮食材，不管是豬雞鴨

放入浸燜15-20分鐘，再撈出清洗乾淨，再飛水

盡也。」 反映出烹調食材涵蓋範圍很廣。廚師擅

家禽，還是牛羊等肉湯，新鮮才能最大激發出食

一次即可。

長把食物作改變後，還能滲透出食物原本的味

材的鮮香味。當日宰殺的最好，砍成大小合適的

道。流傳有 「食在廣州，廚出鳳城」 的俗語。

肉塊，如果是農家等高山豬肉無需過度清洗，家

四是燉湯，必須用溫水，不能冷水。這也是 最基本必須要掌握的技巧。

燉湯的基礎，主要是水與食材隔水蒸燉幾小

禽需清洗，並用清水沖一下。雖然粵菜廚師很注

第五，色澤方面好多師傅用菌菇類來提色，

時出來的湯水。原汁原味又富有營養價值。現代

意材料是否新鮮，但也會用乾貨和醃漬過的食

也是為了省成本，其實上色，下個火腿就好了，

粵菜燉湯也分兩種：一種原汁原味燉，如客家豬

物。乾貨通常先被浸泡在水中然後再烹調，或者

但是處理火腿又是一個很有技巧的事。只要能掌

肉湯，大部分都是原材料切好，直接加水就燉。

乾貨會被烹調較長時間，如乾鮑和乾貝，會有獨

握上面四點，燉出來的湯已肯定不錯。

另一種就是食材經飛水加工，處理一下再燉，這

特味道。

種做法現在大部分酒店、酒樓普遍採用。

其次，正確洗肉方法應先用溫水清洗切好的 分享本版內容

王凱瑞

區成煇

醫道良方

註 冊 中 醫 師

成日好攰的你 不妨一試中醫的充電 「貼」 出入冷氣房後，鼻子即刻痕癢流涕?已經睡了8個小時，但仍覺疲倦?你的身體 正在發出 「陽氣不足」 的信號，今日就分享一下中醫的夏日神器 「三伏貼」 。 中醫常說 「冬病夏治」 ，意思其實是冬天常發作的疾病（例如鼻敏 感、哮喘、關節痛、易感冒），其實在夏天已經種下病根，原因就是我們 身體的 「陽氣不足」 ！而夏天是四季中天氣最炎熱亦是大自然中陽氣最旺 盛的時間，因此早在清朝已經有三伏貼治療的記錄，於夏天時透過穴位貼 敷的方法去補充人體體內的陽氣，加強抵抗疾病的能力，以減低在冬天易 發疾病的機率。而香港潮濕炎熱，平素若喜愛冷飲，長期在冷氣房中工 作，就更容易導致體內濕氣過重，陽氣不足，出現手腳冰冷、頭身困重、 精神疲倦等情況，因此該類別人士就特別適合三伏貼，甚至對於頑固的鼻 敏感患者更有奇效。 三伏貼是將一些溫陽、散寒、驅濕的中藥（通常有薑、肉桂、白芥子等熱 性的材料）製成藥膏，貼在身體相應的穴位上面。貼敷後皮膚會明顯感受辛 熱，大約貼敷6-8小時左右就可以，每週貼一次，維持一個月左右就完成。 但若平時手心腳心發熱，兩顴骨位置發紅等陰虛燥熱體質的人及孕婦均不 適合貼敷。此外，皮膚疾病患者在皮膚出現紅腫、搔癢或其他症狀時，自體免 疫疾病患者和一些特定族群也不適合使用，因此在使用三伏貼之前，大家還是 需要向醫師咨詢，看看是否能一試這個中醫的夏日充電 「貼」 了。

心財之道

註 冊 心 理 學 家

當財務壓力找上門，我們該如何面對? 房價高企、利率上升，讓許多香港人深陷財務壓力。小琪最近來到我的 心理諮詢室，一坐下就疲憊地說： 「我快撐不下去了。」 去年，她和丈夫咬牙買了一套房。 「那時候覺得再不買就永遠買不起了，結 果現在樓價跌了，利率漲得這麼快。我們每月還完房貸，幾乎沒剩什麼錢。」 我對她說： 「你的感受我完全理解。很多時候，壓力並非來自現實，而 是我們看待問題的方式。」 我問： 「當初為什麼決定買房呢?」 她苦笑著說： 「因為大家都說樓價 只會越來越高，不買就永遠買不起了。」 「這是 『錨定效應』 的影響。」 我解釋， 「我們習慣以過去的樓價作為 標準，認為未來會如此。但市場波動，忽略風險加劇壓力。」 我接著問： 「有沒有考慮過賣掉房子?」 她搖頭： 「可是已經付了首 期……賣了就虧了。」 我微笑著說： 「這是 『沉沒成本效應』 。放手不是失敗，而是避免更大 的損失。」 最後，我建議她重新檢視財務狀況，削減非必要開支，學會放下沉沒成 本，專注於需求，並學習管理壓力，用冷靜心態應對挑戰。 幾週後，小琪告訴我，她開始理性看待財務壓力，雖壓力未完全消失， 但心態平和了許多。 財務壓力是挑戰，也是契機。當我們選擇理性與冷靜，壓力便轉化 為推動我們前行的力量，讓我們找到生活平衡與希望。

話 說 當 年 亂 葬 崗︱ ︱由 新 九 龍 墳 場 說 起

2 0 2 5 年 8 月 6 日 經常聽到一些都市傳聞，香港每一區都是亂葬 崗和墳墓，其實這傳聞並不是全部都是謠傳，尤其是九龍東不少地段，都屬於 「新 九龍墳場」 範圍。不過，隨著戰後香港人口不斷上升，大部份新九龍墳場都要改建 為住宅，昔日的墳場現已成為高樓大廈，究竟九龍有哪一區曾是墳場地段？

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▲臨近清水灣的新九龍第七號墳場

◀新九龍牛池灣第七號墳場 香港在開埠之前的人口不多，那時候除了太平山墳場外，仍未

位於「四順」的七號墳場

出現大型的華人墳場。即使在1842年以後，很多來港的華人都不打 算在香港長居，而且 「落葉歸根」 的思想根深蒂固，所以大多選擇

要說新九龍墳場面積較大的，不能不提及於1935年建的七號墳

回鄉安葬。1860年後，九龍區開始出現油麻地墳場、馬頭圍華人墳

場，大概在今天彩雲邨位置，一直延伸到安達臣道和西貢坳。墳場

場、蒲崗埔墳場等華人墳場。

於1941年再擴建，範圍延長到今日的佐敦谷公園及 「四順」 位置，

「新九龍墳場」與「九龍墳場」

即順利邨、順天邨、順安邨和順緻苑。市政衛生局於1955年發出佈 告，七號墳場的墳墓要在年底限期前遷葬，逾期無人認領之骨骸將

自1898年，清政府按《展拓香港界址專條》將新界租借給英

被火化，再遷葬於沙嶺金塔墳場。到六十年代，政府將一些不符合

國，港府遂將九龍範圍擴大，將界限街以北、獅子山以南的新界土

入住徙置區的 「黑市」 居民遷入七號墳場範圍，使整個山頭到處都

地統稱 「新九龍」 。在1903年開始，港府在新九龍橫頭磡地段開辦

是木屋，發展出新新村、和平村、聖母村、新觀村等。剛遷入的居

晒魚石華人墳場，和晒魚石基督教填場，後來稱為 「新九龍墳場」

民形容七號墳場木屋區為 「鬼域」 ，因為當地到處是荒塚，而且沒

四號和一號，即前橫頭磡徙置區和今日的九龍城的 「九龍華人基督

有食水供應，也沒有街燈，離市區亦甚遠，很多學生被迫輟學。到

教墳場」 。

七十年代，港府規劃在七號墳場原址興建順利邨，隨後順天邨、順

另一方面，在二十年代，九龍何文田一帶又建立了三個墳場，

安邨和順緻苑相繼建成，七號墳場才消失於地圖內。而佐敦谷公園

包括：火棚墳場、何文田華人墳場和何文田穆罕默德墳場。 「火

位置的墳場，先後開闢為水塘和堆填區，到二千年後才成為今日觀

棚」 即舊日何文田村西南面的火棚村，而火棚墳場是歐洲人基督教

塘區最大的公園。

墳場。1930年，港府再將三個墳場重新規劃為 「九龍墳場」 一號、 二號、三號，惟三個墳場分別於1933年、1947年、1963年關閉。

「新九龍墳場」分佈在九龍各區 二十世紀開始，香港人口不斷上升，港府於是大規模規劃在新

九龍拓展墳場，包括1928年港督金文泰會同行政局，於牛池灣官地 劃出面積約八千八百五十方尺，給 「安貧小姊妹修會」 建成 「孤女 墳場」 ，亦即新九龍第二號墳場。2003年，墳場經營者交出用地， 重建聖約瑟安老院。其他新九龍墳場，包括：第五號墳場建於1931 年，即今日鑽石山墳場，是舊日東華醫院專屬金塔墳地。第六號墳 場建於1936年，在石硤尾大坑西村，1937年關閉。第八號墳場建於 1937年，即今日鑽石山金塔墳場。此外，還有位於今日杏林街摩士 公園的九號墳場、位於秀茂坪一帶的十號墳場、位於蝴蝶谷前衛民 村對上山頭的第十四號墳場、位於又一村一帶的第十六號墳場、位

▲九龍一號墳場

於舊日大坑西光民村後面山頭的第三十八號墳場等，現在已全部關

作者簡介：

閉。

惟證，香港珠海書院哲學博士，香港道教文化學會副會長，主要研 究領域為香港文化史、中國傳統宗教文化等，曾在不同報章刊登有 關香港歷史、宗教哲學與文化的篇章。

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2 0 2 5 年 8 月 6 日

踏入2025年，香港的標誌性傳統中式帆船 「鴨靈 號」 正式迎來 70 週年。它不僅是香港唯一仍恆常航行的古董中式帆船，亦是香港現存最古 老的中式帆船，見證着香港由漁村蛻變成國際大都會。乘坐 「鴨靈號」 觀光船不是遊客的 專利，趁著漫長暑假，大家不妨和家人或三五知己乘船開啟一趟文化、歷史之旅！

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▼ 「鴨靈號」 見證着香港由漁村蛻變成國際大都會

▲在七十年代曾駕駛 「鴨靈號」 的船長 Captain Chan登船重遊舊地 Chan登船重遊舊地

香港標誌 鴨靈號迎來 鴨靈號迎來70 70週年 週年 乘中式帆船踏上文化歷史之旅 現存最古老仍恆常航行中式帆船 「鴨靈號 鴨靈號」 」 原本是一艘漁船 原本是一艘漁船， ，約於 約於1950 1950年代在澳門建造 年代在澳門建造， ，是一艘中式傳統的三帆 木漁船， 木漁船 ，重達 重達50 50噸 噸，長18 18公尺 公尺， ，是漁民捕蝦維持生計的工具 是漁民捕蝦維持生計的工具， ，亦是他們的家 亦是他們的家。 。由於船 體形狀像一隻水鴨， 體形狀像一隻水鴨 ，船主將它命名為 「鴨靈號 鴨靈號」 」 ，意思是 「有靈性的鴨子 有靈性的鴨子」 」 。 至1980 1980年代 年代， ，有法國商人買下 「鴨靈號 鴨靈號」」 ，並進行大規模的翻修 並進行大規模的翻修， ，出租予電影拍 攝、廣告等 廣告等， ，當年的香港旅遊協會也看中 「鴨靈號 鴨靈號」 」 承載著豐富的漁港文化 承載著豐富的漁港文化， ，租用其 作為觀光船， 作為觀光船 ，定期開放給遊客登船 定期開放給遊客登船， ，當中 當中1993 1993年的電影 年的電影《 《李小龍傳 李小龍傳》 》中就曾出現 「鴨

▲船上展示部分打撈上的響鈴和帆 布等物品

靈號」 靈號 」 的身影 的身影。 。

擱置避風塘 因颱風沉沒海底三個月 2005年 2005 年 ， 英資公司由法國商人手上買下 「 鴨靈號 鴨靈號」 」 ， 至 2014 2014年 年 ， 隨著其撤離香 港， 「鴨靈號 鴨靈號」 」 自此被擱置在香港仔避風塘 自此被擱置在香港仔避風塘， ，日久失修 日久失修， ，並在一次颱風中沉沒海底三 個月！ 個月 ！最後幸得本港一位有心人向英資企業洽購 最後幸得本港一位有心人向英資企業洽購， ，並帶領專業團隊打撈修復 並帶領專業團隊打撈修復， ，讓這艘 1955年誕生的古董船才得以重生 1955 年誕生的古董船才得以重生。 。 目前， 目前 ，維港上有多艘帆船航行 維港上有多艘帆船航行， ，但大部分都是仿古帆船 但大部分都是仿古帆船， ，只有 「鴨靈號 鴨靈號」 」 是香港

▲船上的 「銘牌」

唯一仍恆常航行， 唯一仍恆常航行 ，以及最古老的中式帆船 以及最古老的中式帆船。 。當年它被打撈時船身嚴重受損 當年它被打撈時船身嚴重受損， ，黏滿蠔殼

參觀資訊

藤壺， 藤壺 ，但最後送往珠海全面修復 但最後送往珠海全面修復， ，並在 並在2015 2015年 年6月13 13日正式復修完成重返維港 日正式復修完成重返維港， ，更打 破以往只招待外國旅客的限制， 破以往只招待外國旅客的限制 ，開放給香港市民登船 開放給香港市民登船， ，化身本地活生生嘅歷史見證 化身本地活生生嘅歷史見證。 。

親子好去處 舉辦體驗漁民文化活動

開放時間： 開放時間 ：星期一至日 星期一至日（ （星期三休息 星期三休息） ） 恆常班次和費用： 恆常班次和費用 ：

復修後的 「鴨靈號 鴨靈號」」 仍保留 仍保留85 85% %以上的原本船身 以上的原本船身， ，包括最為珍貴的用以支撐主帆 的8米高木柱 米高木柱， ，以及船頭側邊寫有 「鴨靈號 鴨靈號」」 名稱 名稱、 、出生日期的木板 出生日期的木板。 。

16： 16 ：30 30-17 17： ：30 30（ （成人 成人$ $220 220； ；小孩 小孩//長者 長者$ $150 150） ） 17： 17 ：30 30-18 18： ：30 30（ （成人 成人$ $250 250； ；小孩 小孩//長者 長者$ $175 175） ） 18： 18 ：30 30-19 19： ：30 30（ （成人 成人$ $250 250； ；小孩 小孩//長者 長者$ $175 175） ）

「鴨靈號 鴨靈號」 」 除了提供觀光 除了提供觀光， ，也會定期舉辦遊走香港沿途海岸線的文

19： 19 ：30 30-20 20： ：30 30（ （成人 成人$ $290 290； ；小孩 小孩//長者 長者$ $200 200） ）

化體驗遊， 化體驗遊 ，是親子好去處 是親子好去處， ，也是大家一起體驗漁民文化的活動 也是大家一起體驗漁民文化的活動。 。 「鴨靈

登船地點： 登船地點 ：尖東星光大道 尖東星光大道（ （李小龍像附近星巴克店外碼頭出發 李小龍像附近星巴克店外碼頭出發） ）

號」 至今已接待超過 至今已接待超過10 10萬名客人 萬名客人， ，以及 以及20 20多間學校上船參觀 多間學校上船參觀。 。這艘陪伴 香港70 香港 70年的帆船隨著歲月流逝 年的帆船隨著歲月流逝， ，亦正面臨年檢與大修 亦正面臨年檢與大修， ，故登船要趁早 故登船要趁早。 。

▲當年被打撈時船身嚴重受損

乘船行程： 乘船行程 ：由尖沙咀碼頭方向至灣仔會展 由尖沙咀碼頭方向至灣仔會展， ，再駛回尖東 再駛回尖東， ， 分享本版內容

每程約45 每程約 45分鐘 分鐘

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雖然近年不少家長可能提早兩歲就讓孩子 入讀學前班，但正式升讀幼稚園成為 K1 學生，是孩子人生重要的里程碑。 許多小朋友將於九月成為校園新丁，如何為孩子開學做好準備，幫助他們 順利過渡，家長就要提前做功課啦！

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為孩子做好幼稚園開學準備

建立明確的作息時間 開學一至兩周前，與孩子開始在家中模擬學校常規，建立清晰的規律。幼稚園上午 班的上課時間大約是上午九點至中午十二點，下午班大約是下午一至四點，全日班大約 上午八點半至下午四點半。假如孩子讀上午班，前一晚最好九點半前睡覺，並在早上七 點半前起床。飲食時間也可以提前調整。作息定時可以幫助孩子為上幼稚園作好準備， 還可以讓他們知道一整天會發生甚麼事，從而幫他們調節情緒。

訓練基礎自理能力 入學前訓練孩子主要的自理能力，將幫助孩子在入新環境時更加自信和獨 立。 如廁訓練：訓練孩子及時表達自己的如廁需求，學會自己穿脫褲子、擦屁屁（老 師可輔助） 自主進食：幫助孩子日常進食過程中練習使用匙羹和筷子、叉子等，並限定進食 時間，引導孩子養成專注進食的習慣。

▲升讀幼稚園前家長需先訓練孩子的自 理能力，如進食

衛生習慣：培養飯前便後洗手，知道打噴嚏、咳嗽要捂嘴等衛生禮儀。 穿脫衣物：日常在家練習穿脫衣褲、帶魔術貼的鞋子的穿脫。 語言表達：教導孩子在不同情景時用語言表達需求，讓孩子勇敢表達求助。例如 當 有 尿 意/便 意 時 ， 說 ： 「 老 師 ， 我 想 去 廁 所 ( 去 Wee Wee/Poo Poo)」 ；當沒吃飽時，說： 「老師，我想添。」

心理建設 要克服分離焦慮是非常重要的一環，家長必須協助孩子建立即將短暫離開父母、 屋企的意識。尤其要讓他們知道即使你短暫離開，之後也會回來的。建議家長在入學 就要與孩子嘗試短暫分離。例如告訴孩子： 「爸爸/媽媽出街買菜，買完便會回 家」 ，嘗試在安全且有他人陪同小孩的情況下離開一會，然後按時回家，讓孩子意識 到原來父母會外出，但只要等候能再見到。 在開學之前可以讓孩子先參觀一下幼稚園，讓孩子初步認識新環境，減少他們上 ▲先行參觀幼稚園可讓幼兒對新環境有 所熟悉

學第一天時的焦慮，現時大多數學校都會有迎新日，這方面應該不用太擔心。家長也 不妨善用繪本，利用圖書故事介紹學校生活，向孩子說明上學的情況。 家長可在家中和孩子模擬幼稚園的一日生活，幫助孩子理解幼稚園的流程，降低 孩子對未知的恐懼。此外，也可多帶他們到公園或，與其他年齡相若的幼兒一起玩

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耍，練習社交技能，例如排隊輪候、與其他人合作、分享等。 此外，可讓孩子一起參與準備入學的事，例如一起挑選毛巾盒、手巾仔、水杯、 後備衣物、被鋪枕頭等學校需要用到的物品，也可減少他們的焦慮。

最後，家長應切記孩子第一天上學感到焦慮是很正常的，自己也應保持積極和輕鬆的態 度，多向孩子分享幼稚園的樂趣，好好迎接孩子新階段。

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大暑之後，就到了立秋節氣，預示著秋天的到來。立秋預示著涼爽的 秋季正式開始。

養生增運

養生的目的就是要延年益壽，道家講究 「法自然」 ，因此養生都講究順 應氣候進行。整個自然界的變化是一個循序漸進的過程，立秋開始天氣由熱 轉涼，也是陽氣漸收，陰氣漸長的時期，是萬物成熟收穫的季節，也是人體 陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。 五行上認為肺與秋季相應，而秋季乾燥，容易傷肺，肺氣虛則人體易產 生疾病，因此立秋後應注重潤燥、潤肺、養陰。 立秋後是適宜進補，但要選用 「防燥」 的食物，如黑芝麻、南瓜、紅棗、 蓮子、桂圓、核桃等。更有主張立秋後宜食生地粥，以滋陰潤燥。總之，立秋 後，可適當食用益胃生津的柔潤食物，例如糯米、蜂蜜、枇杷、菠蘿等。 飲食上可多食酸味的果蔬，少食蔥、薑、蒜、韭、椒等辛辣食物，有助 補肝。此外，要多食用一些平肝潤肺的食物，如扁豆、百合、銀耳、雞肉、 花生、藕、豬肉、馬鈴薯、枸杞、蘿蔔、淮山、鴨、梨、蘋果等。為免傷脾 胃，忌多食瓜果。 運動方面，立秋後是開展各種運動的大好時機。應依據自身的身體情況 選擇不同的運動項目。

霸 王 花 煲 豬 脊 骨 配料：新鮮霸王花150克、豬脊骨400克、蜜棗4粒。 調料：鹽6克。 做法：1、霸王花洗淨，去蕊，撕成小瓣，飛水。 2、豬脊骨斬件，飛水，洗淨。 3、所有材料同放鍋中，注入適量 清水，用大火煲30分鐘，改慢 火煲90分鐘，即可調味，喝湯 吃渣均可。 功效：清肺，化痰止咳。

司徒法正師傅從事道家法科風水的工 作，至今累積逾三十年經驗，是江西龍虎山 授籙法師，致力弘揚道家法科傳統文化及推 動種生基普及化。同時也是澳門賭場金牌御 用法科風水師，獲各界冠譽 「運財福星」 。

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今年夏天，廣東省基孔肯雅熱病例激增。 截至 7 月 29 日，全省累計報告本地病例超過 6,000 例，引發公眾對蚊媒疾 病的廣泛關注。這種由伊蚊傳播的急性傳染病，以劇烈關節疼痛為特徵， 雖未出現重症死亡病例，但其高傳染性與長期後遺症風險不容忽視。

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▼要噴避蚊劑防止蚊蟲叮咬

基 ▲孔 肯 雅 熱 主 要 經 埃 及 伊 蚊和白紋伊蚊傳播

做好防蚊工作 嚴防基孔肯雅熱

基孔肯雅熱病毒通過埃及伊 蚊和白紋伊蚊叮咬傳播，潛伏期 1至12天，典型症狀包括突發高 燒、全身性關節劇痛、皮疹及淋巴 結腫大。其名稱源自非洲土語 「基孔

▲基孔肯雅熱病人如果被蚊 肯雅」 ，意為 「彎腰行走」 ，正是描 叮咬可能傳播病毒 述患者因關節腫脹疼痛而蜷縮行路的

姿態。廣州市疾控中心主任張周斌指出，30%至40%患者康復後仍 會遺留慢性關節痛，部分持續數年甚至導致關節畸形。

個人與社區雙軌防治 防範蚊媒疾病的關鍵是滅蚊，因此需要個人做好防蚊工作，同 時要清除社區內的積水隱患，減少蚊子繁殖。 個人方面，大家要做好防蚊的物理屏障。例如外出穿淺色長袖 衣物，選用含避蚊胺的驅蚊劑，並要每4小時補搽一次。市民要主 動清理家中積水，尤其是花盆託盤、水池等積水容器，將冷氣機冷 凝水及時排乾淨。 在社區防控方面，管理處要經常疏通排水溝，填平低窪地區， 對樹林、竹林等綠化區域要採用煙霧滅蚊機處理。 面對疫情在港傳播分享，食環署正透過各分區環 境衞生辦事處召開 「跨部門地區滅蚊專責小組」 會 議，與地區持份者攜手強化相關的滅蚊工作，減少蚊 子滋生地；並在雨季開始後定時以噴灑方式殺滅成

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蚊，同時加強公眾宣傳和教育。

人蚊戰爭從未停止 蚊子被稱為 「微型殺手」 ，每年導致全球72.5萬人死亡，遠超蛇、狗等動

常見的蚊子傳播疾病 疾病名稱 瘧疾

傳播媒介 雌性按蚊

登革熱

埃及伊蚊/ 白紋伊蚊 三帶喙庫蚊 埃及伊蚊

物。其傳播的疾病中，有以下六種具有高致死率或致殘率（見表格）。而且蚊子 的繁殖能力非常強，一只雌蚊一生能產七次卵，每次200到300只，算下來能 「子孫滿堂」 兩千多只。 人類與蚊子的戰爭從未停止，近年甚至用到了新技術來滅蚊。例如有報道 指，廣州黃埔區藏著一座全球規模最大的蚊子生產基地，這個基地每週能產出 5000萬只特殊的雄性蚊子，這些雄蚊與野生雌蚊交配後，就像給整個蚊子種群 下了一道 「絕育令」 ，讓它們的繁殖能力逐步下降。相信假以時日，蚊媒傳播疾 病將能得到更好的控制。

日本腦炎 黃熱病 基孔肯雅熱 西尼羅河熱

埃及伊蚊/ 白紋伊蚊 庫蚊

典型症狀 高發地區 致死率 周期性寒戰、 非洲撒哈拉以南 惡性瘧疾20% 高熱、貧血 高熱、「斷骨痛」、 東南亞、拉美 登革出血熱15% 皮疹 高熱、抽搐、癱瘓 亞洲水稻種植區 重症30% 黃疸、黑嘔、非洲、 南美熱帶 50% 肝腎衰竭 關節劇痛、 印度洋地區 <0.1% 慢性後遺症 腦炎、意識障礙 北美、歐洲 老年人10%

2 0 2 5 年 8 月 6 日

「我最期待8號線三期的開通！」 經常北上深圳行山和踩 單車的運動愛愛好者Denny接受《龍週》訪問時表示，屆時可 以呼朋喚友，一同暢遊擁有豐富自然和人文景觀的大鵬灣半 島，發掘深圳山海之間絕美風景。目前除了第7條具體線路有 待揭盅，外界猜測可能是10號線東延或17號線外，其他6條路 線已有詳情。

1 5號線西延 市區行街購物嘆美食 從5號線的黃貝嶺站延伸至大劇院站，全長

2.88km，新增3個車站，以後行老街毋須再轉乘。屆時 大劇院站可直達萬象城及書城等多個人氣商場，同時還

▲大鵬古城至今已有600多年歷史，是深圳為數不多的古村

是個轉乘大站，可轉乘地鐵1號線及2號線，往返羅湖區 更方便；東門站則有今年重開的東門美食街及美食城 等，最適合行街購物、嘆美食。 車 站︰黃貝嶺➡湖貝➡東門➡大劇院 ▲號線西延至大劇院 站，屆時可直達萬象 城。 5

2 6號線支線二期 擁網紅打卡景點 由6號線支線一期的光 明站（原為翠湖站）為起 點，伸延至尾站的光明城 站，全長約4.944公里，共 設有3站，連接光明科學城 及光明高鐵站，而虹橋公園 站附近就有多個網紅打卡景 點。此站可轉乘13號線。

8號線三期 直達中國最美海灘 由8號線二期的小梅沙站伸延到溪涌站，全程約3.7公

里，該線路貫通了2號線、8號線一/二期，並將南山、福 田、羅湖、鹽田、大鵬串連起來。屆時可從蓮塘口岸直達

車

5

有 「中國最美海灘」 之稱的大鵬。溪涌站作為大鵬新區首

▲虹橋公園站的熱門打卡點彩虹橋

站︰光明➡碧眼➡虹橋公園➡光明城

13號線一期北段 科技園區救命線 連接了西麗綜合交通樞紐、留仙洞總

部基地及石岩區。起點為高新中站，終點

車 站︰小梅沙➡溪涌

為上屋站，共設有9個站，將南山、寶 園更加方便。 車

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站︰高新中➡高新北➡西麗高鐵➡ 石鼓➡留仙洞➡百旺港大➡ 應人石➡羅租➡石岩➡上屋

16號線二期 園山區告別地鐵荒 6 由16號線由第一階段的大 運站為起點，尾站為園山西坑

從崗廈北站延伸

站，全長約9.46公里，共設8個

至紅嶺南站，全長4.3

站，其中兩站為轉乘站，通車

公里，時速每小時120

後將加強龍崗中心城與園山片

公里，是機場快線的

區的聯系，推動灣區一小時交

升 級 版 ， 共 設 有 3 個 ▲11號線二期通車後，羅湖區可直

通圈加速形成，同時園山區將

站 ， 其 中 崗 廈 北 至 華 達深圳寶安國際機場，無須轉乘

會告別地鐵荒。

強南已於2024年底開通，今年再延伸至紅嶺南，以後

車

站︰大運➡金源➡大安➡

由羅湖出發乘地鐵即可直達機場，毋須再轉車。

吉溪➡園山➡大康➡

車 站︰崗廈北➡福星➡華強南➡紅嶺南

福坑➡安良➡園山西坑

▲號 線 二 期 由 大 運 站 為 起 點 ， 尾 站 為 園 山 西 坑 站 ， 全 長 約 9.46 公里，共 設 個站

11號線二期 羅湖直達寶安機場毋須轉乘

安、光明區連接起來，日後前往高新科技

號線一期

▲ 號線三期將由小 梅沙站伸延到溪涌 站，全程約 3.7 公里

條地鐵線，日後去溪涌沙灘等都不用再塞車了！

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被 ▼譽為科技園區救命線的 北段

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第7條具體線路有待揭盅

便利港人深度探索 上山下海無難度

深圳地鐵七條新線下半年開通

深圳作為港人北上消費和生活的熱點城市之一，好消息陸 續有來！根據深圳地鐵的最新消息，今年下半年將有七條地鐵新線通車，屆時全市地鐵網總長度 將由目前的 595.1 公里增至 634.6 公里，並打通來往多區的直接通道，形成貫通南北的交通網絡， 大大便利港人深度探索深圳每個角落，無論逛街、嘆美食、單車遊或上山下海，將再無難度。

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