第期 233 2025.3.19
全國兩會閉幕
支持港澳深化國際合作 中國基督教播道會美孚長者中心 凝聚街坊力量實現護老藍圖
新光戲院結業 九龍西三大場地肩負粵劇傳承重任
2025年3月19日
十四屆全國人大三次會議和全國政協十四屆三次 會議分別於3月11日和3月10日閉幕。國務院總理李強在工作報告中強調支持香港、 澳門發展經濟及改善民生，並首次提出要深化國際交往合作。全國政協主席王滬寧在 工作報告中則提到，去年深化港澳與內地交流合作，落實走訪港澳委員制度。
人民大會堂舉行。習近平等黨和國家領導人出席大會
日，十四屆全國人大三次會議開幕會在北京
全國兩會閉幕 支持港澳深化國際合作
李強：支持港澳發展經濟改善民生 3月5日，十四屆全國人大三次會議上午在北京 開幕，國務院總理李強發表任內第二份政府工作報 告。在港澳部分，工作報告中提到，要全面準確、 堅定不移貫徹 「 一國兩制 」 、 「 港人治港 」 、 「 澳 人治澳 」 、高度自治的方針，維護憲法和基本法確 定的特別行政區憲制秩序，落實 「 愛國者治港 」 、 「 愛國者治澳 」 原則。支持香港、澳門發展經濟、 改善民生，深化國際交往合作，更好融入國家發展 大局，保持香港、澳門長期繁榮穩定。 「 深化國際 交往合作」 是今年報告新增的。
委會工作報告，在涉及港澳內容提到，去年全國政 協組織實施的中共中央批准的年度協商計劃，其中 一項協商議政內容是 「 發揮港澳在我國建設更高水 平開放型經濟新體制中的作用」 。
王滬寧在報告中又表示，2024年，全國政協常 委會落實走訪港澳委員制度，組織深化港澳與內地 交流合作考察，支持以 「 進校園 」 形式面向港澳青 年舉行75場國情報告會。
此外，2024年全國政協常委會還接待海外僑團 來訪25批、522人次，赴國外走訪看望慰問僑胞， 與1,000餘人次僑胞座談交流，凝聚僑心僑力。
向十四屆全國人大三次會院總理李強代表國務院，京人民大會堂舉行。國務人大三次會議開幕會在北 議作政府工作報告
此外，政府工作報告又提及要加大區域戰略實 施力度，以及提升京津冀、長三角、粵港澳大灣區 等經濟發展優勢區域的創新能力和輻射帶動作用。
王滬寧：深化港澳與內地交流
3月4日上午，全國政協十四屆三次會議在北京 人民大會堂開幕，全國政協主席王滬寧發表政協常
▲3月4日，全國政協主席王滬寧 代表政協十四屆全國委員會常務 委員會作工作報告
全國兩會閉幕後，特區行政長官 李家超3月14日在社交平台發帖表示， 他當天舉行了特區政府高層內部學習 分享會，與政治委任官員等分享學習 全國兩會精神的體會，他提示各官員 留意以下三點：
第一，港澳篇幅中首次重點提及 「 深化國際交往合作 」 。國家進一 步擴大高水平對外開放將帶來更多 新的發展機遇，香港要更大力度發 揮好內聯外通的重要橋樑窗口 作用。
加快發展國際創新科技建設
第二，香港要更好發揮 「一國兩制」 制度優勢，主動對接國家發展戰略，打 開發展新天地。第三，要在施政和工 作中貫徹落實全國兩會精神，要繼續 全面準確、堅定不移貫徹 「一國兩制」 、 「 港人治港 」 、高度自治的方針，團 結社會各界進一步全面深化改革，主 動識變應變求變，以及堅定維護憲法 和基本法確定的特別行政區憲制秩 序，在加強憲法、基本法、國家安全 教育的同時，推展全民化的愛國主義教 育，讓市民全面深入認識 「一國兩制」 。
內部學習兩會分享會
2025年3月19日
屹立北角52載的 「 粵劇殿堂 」 新光戲院早前黯 然熄燈，標誌著一段輝煌歲月落幕。但有危亦有機，現時香港僅存三大粵劇表演場 地 —高山劇場、西九龍戲曲中心及油麻地戲院皆位於九龍西，為區內帶來獨特
▼市民告別����年歷史的新光戲院
新光戲院結業 九龍西三大場地肩負粵劇傳承重任
各有所長構築粵劇生態圈
資料顯示，高山劇場位於九龍城，其設施專為粵 劇打造，2014年增建新翼，空間寬裕，適宜業餘團體 及社區演出。值得注意的是，2024年在此舉辦的 「粵 劇日」 ，吸引逾千人參與，彰顯其推廣潛力。
油麻地戲院則承載近世紀歷史，2012年活化後 兼具懷舊與實用，目前由香港八和會館等團體在此 開辦培訓，2023年 「 新秀展演 」 計劃初見成效，未 來可定位為人才搖籃。
至於西九戲曲中心，自2019年啟用以來，憑世 界級硬件承辦高端演出，2024年國際粵劇節匯聚粵 港澳及海外名團，國際影響力顯著。
九龍西立法會議員梁文廣接受《龍週》記者訪 問時表示，隨著新光戲院結業，香港僅剩下三個粵 劇表演場地集中於九龍西，為區內提供了獨特機 遇，可將其打造成香港戲曲文化的重要據點，推動 粵劇的傳承與發展。他建議，政府應依據各場地的 特點分工合作，優化資源。
議員倡粵劇旅遊串聯打造九龍西文化遊
梁文廣表示，九龍西可通過旅遊業提升粵劇影 響力，例如與旅發局合作，在郵輪碼頭推出套票， 引導旅客探訪西九戲曲中心等地。油麻地戲院周邊 的果欄、舊警署等地標，亦可串聯成 「 九龍西粵劇 文化旅遊線 」 ，形成 「 來香港必看粵劇，看粵劇必 去九龍西」 的旅遊印象。
近年香港致力發展成為中外文化藝術交流中 心，粵劇具備走向世界的潛質。梁文廣認為，電影 《哪吒2》最近大熱，啟迪粵劇新路。他建議，借 助大灣區資源，製作粵劇影視作品，通過新媒體觸 及國際觀眾，讓傳統藝術煥發新生。
自西九戲曲中心啟用後，香港粵劇硬件完備， 但人才短缺卻成為粵劇發展的瓶頸。從藝超過50 年、多年來積極弘揚傳統粵劇的汪明荃去年九月受 訪時曾表示，雖然香港粵劇發展目前處於較好的時 期，但台前幕後仍迫切需要培養更多人才，並需吸 引更多年輕觀眾。為此，業界正進行不同嘗試，包 括將科技元素引入戲曲。西九戲曲中心2024年試用 AR技術獲好評，油麻地戲院 「粵劇輕體驗」 工作坊 亦以VR吸引500人次，創新成效顯著。
▼ 九龍西立法會議 員梁文廣
早年曾避過一劫新光戲院難逃謝幕
北角新光戲院曾於2012年面臨清拆，當時獲玄學家李居明化身 「白武士」 避過一劫。至去年11月，李居明 稱由於基督徒新業主不能容納粵劇界供奉的華光先師，新光戲院無法延續下去。
最終，新光戲院於今年3月3日演出最後一場後拉閘熄燈，結束53年歷史。
九龍西三大粵劇場地特色
高山劇場：老戲迷的集體回憶 九龍西最古老的戲曲表演場地之一，一直是 粵劇演出的重要場所
油麻地戲院：傳統與現代的交匯 建於1930年的二級歷史建築，活化後成為推 西九戲曲中心：新文化地標 擁有先進的舞台設備和靈活的表演空間，滿 足傳統戲曲和現代劇場需求
2025年3月19日 2025年3月19日
東江供水工程自1965年正式通水以來，已經走過了60 年的風雨歷程。從解決水荒到支持香港繁榮，東江供水工程可以說是內地與香港合作的典 範，見證了兩地人民的深情厚誼。今年是東江供水60周年，本期《龍週》梳理了逾半世 紀以來的重要里程碑，與讀者共同回顧這一部內地與香港攜手共進的歷史。
▲香港輸送東江水系統位於上水的部分設施
1960年代：工程啟動與首次通水 1960年：香港面臨嚴重水荒，內地與香港開始商 討從東江引水的可行性。
1963年：香港遭遇百年一遇的大旱，水塘乾涸， 市民生活陷入困境，進一步推動了東江供水工程 的規劃。
1964年：東江供水工程正式啟動，工程從廣東東 江引水，全長83公里，穿越山嶺河流，工程難度 極大。
1970年代：擴建與供水能力提升
1970年代初期：隨著香港人口增長和經濟發展， 用水需求大幅增加。東江供水工程進行了第一次 擴建，提升了供水能力。
1976年：東江供水工程完成第一期擴建，年供水 量從最初的6,800萬立方米增加到1.68億立方米。
1980年代：需求持續增長及進一步擴建
1980年代：香港經濟騰飛，用水需求持續增長。
東江供水工程進行了第二次擴建，進一步提升供
▲中國水利部今年三月召開東深供水工程對港供水60周年成 效新聞發布會
▲為紀念東江水供港60周年，水務署舉辦 一系列專題巡迴展覽
1987年：東江供水工程完成第二期擴建，年供水量 達到6.2億立方米，基本滿足了香港的用水需求。
1990年代：回歸前後的合作深化 1990年：東江供水工程進行第三次擴建，進一步 提升供水系統的穩定性和效率。
1997年：香港回歸祖國，東江供水工程成為內地 與香港合作的重要象徵。供水協議在回歸後繼續 延續，並進一步完善。
2000年代：水質保護與現代化改造 2000年：內地加強東江水源區的生態保護，實施 嚴格的水質監測和污染防控措施，確保東江水質 達到國家一級標準。
2008年：東江供水工程進行現代化改造，引入先 進的水處理技術和智能管理系統，進一步提升供 水效率和水質。
2010年代以來：納入區域合作重點項目
2017年：粵港澳大灣區建設啟動，東江供水工程 被納入區域合作重點項目，兩地在水資源管理、 節水技術等方面加強合作。
2020年：東江供水工程迎來55周年，兩地共同舉 辦紀念活動，回顧工程歷史，展望未來合作。
2024年：兩地進一步深化合作，推動東江供水的 綠色轉型和智能化管理。
2025年：東江供水工程迎來60周年。
內地水利部早前召開東深供水工程對港供水 60 周年 成效新聞發布會 。 水利部副部長陳敏在會上介紹 ， 60 年 來 ， 一代代建設者敢於創新 、 接續奮鬥 ， 先後四次對東
深供水工程進行擴建改造 ， 累計對港供水超 300 億立方 米 ， 滿足了香港約 80% 的用水需求 ， 極大改善了香港同 胞的生活條件，為香港蓬勃發展注入了強大動力。
陳敏表示，60年來，東江沿線各地顧全大局、通力合
作，扎實做好源頭管控、污染防治和水源保護等工作，充 分體現了內地對香港的深情厚誼和無私奉獻，見證了祖國 人民與香港同胞血濃於水的骨肉親情。2021年4月，東深
供水工程建設者群體被中共中央宣傳部授予 「 時代楷 模」 稱號。
「 一泓清碧向南流 ， 深情共飲東江水 。 」 展望未
來 ， 陳敏表示 ， 站在新的歷史起點 ， 水利部將持續強化 流域治理管理 ， 全力構建更加完善 、 更加高效的大灣區 水安全保障體系 ， 不斷提升對港供水保障能力 ， 為維護 香港長期繁榮穩定作出水利貢獻 ， 為粵港澳大灣區高質 量發展提供更加堅實的水安全保障。
▶ 中國水利部副部長陳敏介紹 ， 東江供水 60 年來 累計對香港供水超300億立方米
盧錦欽 ： 東江供水
為香港經濟騰飛插上翅膀
全港各區工商聯首席會長盧錦欽接受《龍週》訪問時表示，對於60至80年代 香港工業的騰飛，以至香港創造一個又一個經濟奇蹟，東江供水功不可沒，為香 港經濟插上了騰飛的翅膀。
盧錦欽憶述，當時本港服裝、塑膠、五金等諸多蓬勃發展的工業，都需要大 量用水。穩定的東江水供應，不僅為這些行業提供了基本保障，還讓香港得以憑 藉充足且穩定的水源，進行工業改革升級、擴大產量，並將產品遠銷全球。
他表示，在穩定和優質水資源供應的基礎上，香港構建起良好的營商環境， 成功融入並在發展的浪潮中不斷前行。穩定的東江水為香港吸引投資創造了有利 條件，提升了土地的吸引力，為香港創造了巨大的GDP。
他又認為，穩定的水資源既有利社會穩定，亦使香港能夠吸引更多的優才及 海外人才來港創業，為香港營造了良好的發展格局。
展望未來，盧錦欽堅信，在國家持續的大力支持下，香港將能更好地發揮自 身優勢。在人才引進、開拓發展空間等方面邁出更大步伐，尤其是在工業向高新 科技化轉型、再創輝煌的進程中，而穩定供應的東江水將繼續提供穩固保障。
鄧家彪 ： 東江供水 保民生促交流
九龍東立法會議員鄧家彪在接受 《 龍 週 》 記者訪問時 ， 從民生的角度回顧了 60 年 來東江供水對香港所做出的卓越貢獻 。 他表 示，東江供水工程不僅是一項水利工程，更是內 地與香港血濃於水的象徵，對加深兩地人民的情 感聯繫，以至促進文化交流與合作都有幫助。 鄧家彪強調 ， 東江供水以包銷形式確保香港供應 充足 ， 且擁有優先供水權 ， 這對於香港這座國際城市而 言意義非凡，是給予香港的最大支持。這一支持有力保障了 香港最基本的用水需求，無論在旱季水塘蓄水不足，還是香 港因疫情等突發狀況而急需大量用水時 ， 香港都無需擔憂因缺 水而無法應對各類危機，多年來對民生保障作出了重大貢獻。
鄧家彪指出 ， 當年內地經濟困難 ， 同樣面臨食水短缺問 題 ， 但仍全力協助香港 ， 這份情誼香港各界必須銘記於心 。 在 東江供水 60 周年之際 ， 香港各界肩負著重要責任 ， 要做好宣傳 工作 。 一方面 ， 要銘記國家關心香港的 深厚情懷 ； 另一方面要藉此提醒大眾 ， 如今來之不易的廉價優質食水 ， 是多年 來各方人士共同努力的成果。
▲九龍東立法會議員鄧家彪
鄧家彪還建議香港各界人士尤其是 年輕人 ， 應親身了解和考察這一偉大工 程 ， 深入了解其艱巨性 ， 從而加深對東 江供水的認識 ， 增進兩地血濃於水的情 誼，進一步加強合作。
後巷渠管倒灌及地陷影響周邊安全
九龍城
近日有街坊向《龍週》反映，指馬頭圍道 71-105號後巷渠管出現污水倒灌及地陷問題，傳出 臭味，影響鄰近商舖、居民生活及環境衛生，希望政府相關部門盡快 解決問題。
九龍城區議員林博接受《龍週》訪問時表示，上述情況在2023年已經 出現，至今仍未解決，是因為渠管老化及污水渠內固態垃圾、油污硬塊等 引起，基本上隔一至兩個月就會出現一次倒灌。而地陷問題則是因為地下 渠井倒塌，導致沙石流 失。路政署與有關部門已 填平下陷路面及進行路面 維修，並已完工。
林博續說，由於該 處屬於私人街道，渠管 由多個大廈共同使用， 屋宇署已向附近的大廈 法團發出勸諭信件，提 醒它們要妥善管理及處 理大廈環境衛生問題。
他希望政府各部門 能帶頭組織行動，先解 決問題，再讓持份者承 擔應有責任，做好短 期、中期和長期的措施 安排，攜手解決這條後 巷的環境問題。
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2025年3月19日
後巷雜物堆積無章環境衛生惡劣
紅磡差館里美安樓後巷經常堆積雜物，問題已持續 十年之久，附近的居民及商舖皆苦不堪言，批評導致鼠 患及環境衛生問題，促請當局從根源解決。
九龍城區議員林德成接受《龍週》採訪時表示，該位置雜物堆填情況 嚴重，甚至出現排洩物，傳來一陣陣惡臭，以致行人不敢途經該處。他 說，據了解，雜物是由一名長者擁有，他並非生活困難人士，拾荒純屬個 人愛好。社福機構及政府部門曾介入了解情 況，作出多次勸籲，唯未見成效。現時食環署 及民政處有進行每月聯合清潔行動，處理這個 地方的雜物及清洗後巷、放鼠藥等，以紓緩衛 生及鼠患問題。
深水埗
▲林博及各持分者代表到現場視察問題渠管
▲相關部門正商討工程方案
林德成續說，政府部門的清潔工作，雖有成 效，但該名長者很快又會重新堆放雜物，令問題一 直未能解決。他希望當局能夠繼續與長者溝通，包 括協助轉介他入住安老院，或提供其他援助，不用 再露宿街頭，並解決上址環境衛生問題。
▲後巷雜物堆積情況
行人路兩旁植被散佈垃圾影響市容及衛生
近日，有深水埗居民向《龍
週》反映，指深旺道、興華街西、 東京街西一帶的行人路兩旁及車路草叢植被，經常 見到紙巾、飲品盒、塑膠袋等垃圾散落，不僅影響 市容，更引起環境衛生問題。
深水埗區議員覃碧華接受《龍週》訪問時表 示，她獲悉以上問題後，已立即聯繫當局反映及跟 進。食環署回應積極，連日來派遣清潔人員清理該 區域的花壇及植被垃圾，恢復環境整潔，同時避免 垃圾隨風飄起，影響駕駛人士，保障行車安全。
覃碧華續說，她早前在區內巡查時，發現興華街西
的天橋周圍也堆積大量的雜物，環境雜亂不堪，之 後聯絡地政署，署方已迅速派遣人員張貼告示，並 對該天橋進行全面清理工作，處理堆積物。她呼籲 政府各部門日後加強合作，若發現垃圾可一起幫忙 處理，為市民營造整潔、有序的公共環境。
▲清理後巷後，食環署人員投放鼠藥 ▲食環署人員正在清理車路植被垃圾
九龍城
大坑東道路面不平途人易跌倒
深水埗
早前有深水埗街坊向《龍週》反映，指窩仔街與 大坑東道交界的十字路口燈位等候處的行人路，由於 樹根增生，路面凹凸不平，以及人行路段縮窄，存在潛在的安全隱患。
深水埗區議員陳麗紅接受《龍週》訪問時證實，該路段因樹木生長 及路面泥沙鬆散，導致磚塊鬆脫。由於該處附近有學校、食肆及住宅， 經常有長者、學童等經過，安全情況令人擔憂。而且，行人路的鬆脫磚 塊不時被移走，變相令路段縮窄，現時只能通過一輛手推車，影響輪椅 人士及行動不便長者通行。
陳麗紅續說，她在接獲街坊反映問題後，已立即約見康文署管理樹 木組的代表到場視察，並要求跨部門盡快修復路面磚塊，保障過路者安 全。她又指，該區仍有許多類似情況，希望當局盡快處理，還居民一條
▲陳麗紅與當局代表到現場視察情況
為了應對雙職家庭 普及衍生的隔代教養挑 戰，油尖旺家長學院聯同油尖旺愛心慈善 基金、油尖旺家長教師會聯會，早前在區 內中學舉辦 「 隔代教養的育兒須知 」 講 座，吸引近百名家長、長輩及教育工作者 參與。
一帶一路地區論壇順利舉行 油尖旺
油尖旺民政事務處與油尖旺區議會早前首次合辦以 「一帶一路」 為主題的地區論壇，並獲四個與油尖旺區 有聯繫的 「帶路」 國家駐港總領事館擔任支持機構。
油尖旺區內作為全港最多少數族裔人口居住的地區，區內不少居民 與 「 一帶一路 」 沿線地區有密切關係，他們正是促進 「 民心相通 」 的重 要橋樑及 「 聯繫人 」 。是次地區論壇特別邀請了五位少數族裔代表，向 逾百名華裔青年參加者分享他們如何藉香港作為 「 一帶一路 」 功能平台 的優勢，貢獻社會。活動於佐敦油尖旺多元文化活動中心舉行，由新家 園協會協辦。
其中，孟加拉裔講者Lamia為初創企業創辦人，她即場示範使用其 初創企業研發的獲獎AI導盲裝 置-Seekr。該導盲裝置活用人工 智能技術，能夠將使用者眼前事物 及景象轉化成語音提示，協助使用 者感知周遭環境，大大改善了他們 的日常生活。Lamia積極招攬多元 文化背景人才加入其團隊，並善用
▲孟加拉籍的LamiaSreya Rahman分享在港創業故事
講座由學院顧問、親子教育專家 「辰 民爸爸」 擔任主講，深入探討隔代教育和 正向教育的議題。學院顧問張漪薇致辭時 指出，隔代教育既是社會趨勢，亦是強化 家庭紐帶的契機，呼籲社會各界正視代際 協作的重要性，以及在家庭中踐行正向 教育。
油尖旺家長學院近年積極推動家庭教 育，已先後舉辦《與孩子一起情緒共舞》、
▲一眾嘉賓與少數族裔學生、青年和本地參加者合影
《遊戲機與人生關鍵》和《隔代教養的育 兒須知》等系列核心課程，多次舉辦各類 大小活動，凝聚逾百名核心學員及家長 團體舉辦講座推動三代共融 油尖旺
美孚新邨於上世紀六、七十年代落成，屬本港 較早期落成的大型私人屋苑，當中早期入住的居民亦邁向 「 高齡化 」 。中國基 督教播道會美孚長者中心在該屋苑開展 「 友‧愛‧美孚 」 計劃（註），推動街 坊成為 「社區守護員」 ，關心長者需要。
情社區—深水埗篇
▲麗華（右）於照顧者講座中擔任義務助教
凝聚街坊力量 實現護老藍圖 中國基督教播道會美孚長者中心
善用護理知識支援區內照顧者
麗華是美孚新邨的老街坊，半年前在社工邀請下參與計劃， 成為 「 社區守護員 」 。她坦言自己是一位 「 義工新丁 」 ，以往甚 少參與義工服務，但眼見屋苑愈來愈多獨居或雙老長者，便膽粗 粗一試，略盡綿力幫助鄰里。
經培訓後，麗華主力協助計劃的宣傳工作，例如擺放街站、 連繫區內商戶支持等。退休前曾任職護士的她更善用專業知識和 興趣，擔起計劃的義務顧問。
「 早前我提議社工舉辦艾草球工作 坊，讓照顧者及其他守護員認識艾草球的功效及按摩手法，協助 長者紓緩痛症。另外，當照顧者想了解不同的社區資源或長者照 顧技巧時，我也樂意分享。 」 她笑說自己就像 「 照顧者熱線 」 ， 常常接到不少電話查詢，比上班還要忙，但她卻樂此不疲，不經 不覺在閒談間跟街坊成為好友。
街坊發揮所長共建護老藍圖 計劃社工Wilson表示，美孚新邨有多達99棟大廈，要發掘及 支援當中有需要的長者，實在有賴一班在屋苑居住多年的老街坊 幫忙。Wilson讚揚這些老街坊是社區瑰寶： 「 不少街坊退休前是 專業人士，能善用知識或才能，為計劃出謀獻策。此外，他們擁 有豐富的網絡，能掌握左鄰右里的狀況，協助我們接觸護老 者及隱蔽長者。 」 雖然計劃目前正處於起步階 段，但Wilson深信有一班街坊帶路，便能事 半功倍，於美孚建立幸福護老藍圖。
註： 「友‧愛‧美孚」 由社區投資共享基金資 助、中國基督教播道會社會服務—中國基督教 播道會美孚長者中心推行
社區投資共享基金網頁
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邀請不同作者就地區議題建言 獻策，分享地區治理經驗。此欄文 章的觀點均來自作者，並不代表本 報立場。
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林振昇 紓緩基層市民住屋困難
本屆特區政府將解決住屋問題視為施政 「 重中之重 」 ，上任以來 提出多項短中長期措施，回應市民在住屋方面的需要。勞聯一直希望 市民能夠安居樂業，筆者亦樂見當局為改善市民住屋情況而作出努 力。徹底解決住屋問題，是項長遠的工作，而筆者認為政府現階段都 有些工作可以做，以紓緩基層市民在住屋方面的困難。
截至去年12月，公屋一般申請者的平均輪候時間為5.3年。雖然 時間有所回落，但對正居於劏房、板間房等，月月捱貴租，時時盼 「 上樓 」 的基層家庭而言，仍然是漫長的。普遍高昂的住屋租金，在 這些基層家庭的生活開支中佔了不少部分，構成頗大的經濟壓力。為 紓緩基層家庭因長時間輪候公屋而面對的生活困難，政府於2021年6 月推出 「 現金津貼試行計劃 」 ，向符合指定條件的基層家庭提供津 貼，每月金額介乎1,300元至3,900元。不少基層住戶均表示，相關津 貼一定程度減輕他們的經濟壓力，並有助改善生活。然而，這項取得 相當成效的措施將於今年6月屆滿。筆者認為，即使面對艱難的公共 財政情況，政府都應保持對基層市民的支援，繼續實行上述 「 試行計 劃」 ，建議再延長兩年以讓更多有需要的基層市民能夠受惠。
除了租金，一些劏房業主濫收水費，也在加重基層住戶的經濟負 擔。為保障劏房住戶權益，實施劏房租務管制的《業主與租客（綜
積極鼓勵生育 應對人口老化挑戰
楊諾軒
黃大仙區議員、香港青年協進會主席
2025年政府工作報告中，國務院總理李強在人口政策領域提出系列 新舉措，既回應當前人口結構變化挑戰，更彰顯對民生福祉的深度關 切。數據顯示，中國總人口已連續三年呈下降態勢，人口出生率持續走 低。而香港特別行政區雖通過移民政策實現人口總量回升，但由於育齡 婦女基數縮減及生育意願低迷，總生育率降至全球最低水平之一。
短期來看，去年出生人口反彈主要源於後疫情時期的生育補償效應和 「龍寶寶」 生肖偏好。但長遠而言，唯有通過持續推行生育支持政策，如 學童津貼等切實減輕育齡家庭經濟負擔，方能從根本上扭轉生育意願。
值得關注的是，本次政府工作報告首次將育兒補貼納入財政支持框架， 強化生育政策支持體系、擴大普惠托育服務供給，推進托幼一體化建設、分 階段實施免費學前教育政策及優化高中階段教育資源配給，全面覆蓋學童成 長過程。這些政策不僅緩解家庭生育成本壓力，更釋放政府推動人口長期均 衡發展的明確信號。特別值得注意的是，報告提出將人口政策納入經濟社會 發展全局進行系統謀劃，本港可重點推動樂齡科技普及應用、培育生物制 造、智能機器人等新興產業發展銀發經濟產業鏈、加大教育領域創新投入， 促進AI、6G技術、探索數字化教育新模式促進人口素質提升。
通過與大灣區內其他城市資源互補與協同發展，有望率先構建生育 友好型社會，為實現人口高質量發展、支撐中國式現代化提供創新實踐 樣本。這種系統化政策設計既著眼當前人口問題的精準施策，更立足長 遠發展進行前瞻布局，充分體現新時代人口治理的全局觀和戰略思維。
2025年3月19日
港九勞工社團聯會主席、立法會議員
合）條例》第IVA部（2022年1月生效），已禁止業主向租客濫收水費 等公用設施及服務費用；去年4月生效的《2024年水務設施（修訂） 條例》，亦提高濫收水費的罰則，加強阻嚇力。不少住戶面對業主濫 收水費時選擇啞忍，好多時是怕被迫遷。因此，筆者希望當局加強巡 查執法及打擊違法行為，並建議水務署、差餉物業估價署等不同部門 互通所掌握的劏房資料，以便更容易了解劏房業主有否違規及保障基 層劏房租戶的合理權益。同時，政府亦要繼續積極推動 「 分間單位安 裝獨立水錶計劃 」 ，協助更多劏房安裝獨立水錶，讓住戶清楚知道水 費金額。
另一方面，為協助居於不適切居所的市民改善生活質素，政府正 推展 「 簡約公屋 」 項目，主要提供予輪候傳統公屋三年或以上的申請 者。不過，筆者收到一些劏房住戶反映，指 「 簡約公屋 」 單位內的間 隔、設施等的確較現時住所好，但因為整個項目附近的生活配套仍未 完善，所以未有意願申請。筆者認為，當局提速建造 「 簡約公屋 」 的 同時，周邊的交通、教育、醫療等方面的配套亦需跟上，切實照顧住 戶的需要。
「 民有所呼，我有所應 」 。住屋問題是本港的痛點難點，筆者希 望政府繼續積極有為，推出有效措施，回應市民對於安居的期盼。
贏在起跑線：
香港家庭教育的反思與重塑
馮務君
九龍城區議員
「贏在起跑線」 一詞在香港教育界廣為流傳，許多家長不惜重金為子女 報讀各類補習班、興趣班，期望孩子能在競爭中脫穎而出。然而，真正的 「贏在起跑線」 並非金錢堆砌的教育，而是源自家庭教育的深層次建構。
香港作為國際大都市，生活節奏快，工作壓力大，許多父母將教 育責任外判給補習社和學校。但研究表明，父母的陪伴才是孩子成長 最重要的養分。每天一小時的親子共讀，遠比昂貴的補習班更能促進 孩子的認知發展。父母的言傳身教，是孩子品格塑造的基石。
家庭和諧與良好家風的建立，對孩子的成長至關重要。香港社會競爭 激烈，不少家庭將壓力轉嫁到孩子身上，導致親子關係緊張。其實，尊老 愛幼的家風、規律的生活習慣、正向的家庭氛圍，才是孩子健康成長的沃 土。這些無形的資產，遠比物質條件更能影響孩子的一生。
親子溝通是家庭教育的核心。香港家長習慣 「 一二三模式 」 的命 令式教育，缺乏真正的雙向交流。有效的溝通需要建立在相互尊重的 基礎上，傾聽孩子的想法，理解他們的需求，才能建立健康的 香港的教育改革正在推進，但家庭教育的重塑同樣重要。真正的 「 贏在起跑線 」 ，是給予孩子充滿愛與尊重的成長環境，培養他們健 全的人格和獨立思考的能力，這才是家庭教育的真諦。
2025年3月19日
「 文壇廣場 」 欄目歡迎讀者投稿，稿件請電郵至kowloonpost@gmail.com。來稿 請註明文題、作者姓名、作者簡介及聯絡資料。此欄文章的觀點均來自作者，並不代 表本報立場。編輯部保留對所有稿件的篩選權利。
港飲講食
「
菜中之王」 平靚正白菜花樣吃法
白菜價廉味鮮美，營養豐富。諺曰： 「 魚生 火，肉生痰，白菜豆腐保平安 」 。宋代文學家蘇 軾亦有詩云： 「 白菘似羔豚，冒土出熊蹯。 」 把 白菜提高到與羊羔、熊掌相媲美的高度，可見白 菜味道之鮮之美。中醫也認為，白菜微寒味甘， 無毒，具有清熱解毒、止咳化痰、通利胃腸、寬 胸除煩、解酒消食、下氣等多種養生功效。
養護血管。白菜素有 「 菜中之王 」 的美譽， 其中富含的膳食纖維更被稱為 「 清道夫 」 ，可清 理血管中的膽固醇，提高血管彈性，養護心腦血 管。而且白菜的鉀含量高達2269毫克/百克，是 香蕉的十倍多。可以促進鈉從尿中排出，從而幫 助降低血管的壓力，平穩血壓，保護血管壁，滋 養血管，保護心臟，還能輔助鐵、鋅等微量元素 的吸收。
增強免疫。每100克白菜含37.5毫克的維他命C，
註冊中醫師 區成煇 醫道良方
比橙、橘子、柚子、檸檬等柑橘類水果都高。每 天攝入300克白菜，就能滿足人體一整天所需的 維他命C。白菜還含有一種抗癌物質 天然的 吲哚-3-甲醇，能促進人體產生重要的酶，能幫 助抑制癌細胞的生長擴散。
潤腸通便。白菜中的膳食纖維含量豐富，有助 於促進腸道蠕動，改善便秘，維護腸道健康。膳食 纖維還能增加飽腹感，有助控制體重。脂肪含量非 常低，它豐富的果膠還能吸附體內的膽固醇，降低 血脂。
補鈣健骨。白菜含有豐富的鈣，每100克中 含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與 一杯牛奶份量的鈣，尤其適合易骨質疏鬆的中老 年人。有些人不喜歡喝牛奶，可以通過食用足量 的大白菜來獲取鈣。
推薦幾款白菜吃法。
你，需要祛濕嗎？
最近回南天的潮濕天氣，相信讓大家都感受到濕氣所帶來的疲憊不適，但 至於是不是每一個人都需要祛濕?今次以時、地、人三個方向分享，大家可以嘗 試自己判斷是否需要祛濕！
三月春來，綿綿細雨開啟了潮濕天氣，直到長夏八月香港均處於潮濕炎熱 的氣候，中醫一向提倡順應四時，所以理論上春夏確實是適合進行祛濕方向的 養生行為，但到秋冬季節時又是否適合祛濕?
香港作為亞熱帶地區的沿海城市，一年四季均受海潮影響，2024年全年平 均相對濕度是76%（天文台數據統計），所以就香港地區而言，我們是四季都 幾乎處於適合祛濕的原則。當然，若大家的居住地是近海或半山高山等地區， 就容易感受到更多的濕氣。
而因人而異的體質，大家可以從症狀上進行快速判斷。頭面易出油、易生 暗瘡、工作疲倦感明顯、口苦口臭、容易腹瀉、大便不成型、平時喜愛辛辣食 物、甜食冷飲等，若以上症狀十中七八的，就恭喜你成為祛濕的天選之人。值 得一提的反而是不適合祛濕的人，因為祛濕的藥材均偏燥易傷陰，所以如果平 時見手腳發熱，容易失眠，冒冷汗，大便乾硬，或者面色蒼白，容易頭暈的 人，就要多加謹慎控制分量或需要醫師指導，而孕婦、腎功能不全、或者甲狀 腺功能低下的人就不宜祛濕了。
至於祛濕的方法除了傳統的 「 飲涼茶 」 之外，日常生活中的衣食住行還有 什麼方法可以又快又簡單祛濕?下回分解。
近年主撰美食散文、文學評論等 秦島
專欄時事評論員，
白菜豆腐鯽魚湯：鯽魚洗淨後用廚房紙抹幹 水分；燒一壺開水備用。炒鍋燒熱，加油，熱鍋 涼油下鯽魚煎兩面微黃。將開水注入炒鍋中，扔 進薑片，大火燒開後轉小火，煮約15分鐘，湯色 逐漸發白濃鬱。最後五分鐘加入豆腐、白菜繼續 煮。出鍋時加小蔥、香菜、胡椒粉、鹽調味。
醋溜白菜：白菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一 拍，切成方塊，洗淨後瀝乾水分，用少許鹽醃一 下，擠乾水分；將食鹽、白砂糖、醋、蔥花、濕澱 粉放入小碗中，調成料汁；油燒至八成熱時，將花 椒入鍋先煸一下取出，再放乾辣椒炸至褐紅色時， 放白菜，用旺火炒熟後，將料汁倒入炒勻即可。
白菜是一種富含纖維的蔬菜，如果生吃可能 會引發腸胃不適，包括腹脹、胃痛和消化不良， 而且生吃也會有細菌和寄生蟲的風 險。隔夜的白菜也避免食用。
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註冊心理學家
看見財務盲點：
心理賬戶如何影響你的金錢與心理健康
小梅是一名喜愛旅行的上班族，但每次旅行後，她都深陷焦慮。 「我 總告訴自己旅行值得，但看到信用卡帳單後，我真的很後悔，」 她說。
這種情況在很多人身上發生，根源在於 「心理賬戶」 的盲點。心理賬 戶（mentalaccounting）是行為經濟學的一個概念，指我們會無意識地將 金錢劃分用途，比如 「薪水用於生活必需品」「獎金用於娛樂」 。小梅將 旅行開銷歸入 「獎勵賬戶」 ，毫無節制，卻忽視了整體財務健康。
我建議小梅設立一個旅行儲蓄賬戶，每月存入固定金額，並將旅行 開銷限制在這範圍內。 「 有專屬資金時，你會感到更有掌控感。 」 研究 顯示，專項儲蓄能減少30%的非必要開支。
此外，我幫助她思考旅行中真正值得的花費。 「 什麼能為這趟旅程 帶來最大價值?」 她開始將資金投入文化活動和特色餐廳，而非購物。 數據顯示，體驗型消費比物質購物帶來的快樂感高出兩倍。
幾週後，小梅告訴我，她剛從京都旅行回來，不僅未超支，還非常 滿足。 「這次旅行，我感到平靜又踏實，」 她說。
這故事提醒我們，財務健康與心理健康息息相關。學會運用心理賬 戶，理性分配金錢，能減少焦慮，讓我們了解需求。真正的財務自由， 不是數字多寡，而是金錢是否帶來內心的平靜與自由。
2025年3月19日
尖沙嘴曾經被稱為 「 鬼佬竇 」 ，除了因為 海運大廈的西式酒吧餐廳，以及以往位於彌敦道、北京道、漢口道等的脫衣 舞酒吧和夜總會外，筆者曾介紹的九龍海軍船塢，以及今日我們在廣東道2 號見到的1881Heritage，亦是其中的緣由所在。
不能顧名思義的海防道
海防道的命名，是否和昔日位於今日中港城位置的九龍政府船 塢和已消失的水師街相關?1909年3月19日，《香港政府憲報》公布 九龍半島一系列街道改稱的公告。在當時稱為九龍區的尖沙咀區， 羅便臣道（RobinsonRoad）和伊利近街（ElginRoad），分別改稱 彌敦道和海防道，以避免與港島區同一稱呼的街道混淆。
海防道為甚麼不是意指NavalDefense?因為海防道的英文名稱 是Haiphong，海防是當時法屬安南的港口城市，在十九世紀與香港 有不少海洋貿易往來。當時尖沙咀另有一條EastRoad同時改稱為河 內道（HanoiRoad），河內也是安南的城市。
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▶ 海防道望往 海港城方向
◀ 臨時多年的海防道臨 時街市
第二代水警總部
1881Heritage為甚麼是1881?首先我們要知道香港水警總部的 歷史。1869年，第一代的香港水警總部是從鴉片商阿當斯（John Adams）的船隻改建而成，停泊在維多利亞港沿岸，後毀於火災 中。第二代水警總部在1884年建於廣東道現址，主樓在1881年奠 基，所以稱為1881Heritage。
今日我們走入1881Heritage，滄海桑田，或許難以想像昔日這 位置的戰略性位置和背後的歷史故事。與英國在世界其他地方以及 位於新界的屏山警署一樣，第二代水警總部主樓兼昔日的尖沙咀警 署，都設於小山丘上。由於其優越的地理位置，所以設立風球信號 桅杆和颱風炮。颱風炮發射一次、兩次和三次分別代表大風 （gale）、颱風（typhoon）來臨和大風期間風向轉變的警告訊息。 此外，主樓前設有午炮，中午時份鳴炮報時。水警總部亦設有高84 英尺的時間球塔（timeballtower），每日下午1時懸掛訊號以通知 在海港行駛的船隻，直至1907年此功能被尖沙咀訊號山的新設的時 間球塔所取代。這些，都可以在1881Heritage面向梳士巴利道的平 台看到一些歷史痕跡。
▲1881Heritage梳利巴利 道方向入口，可見後方的 前水警總部主樓。
▲圖左後方，可見1910年代群樹懷抱 的水警總部主樓
由於以往水警總部設於現在已被剷平的小山丘上，而汽車在二 十世紀初才逐步在香港使用，因此水警總部設有馬廄放置警察代步 用的馬匹，而且在廣東道入口設有出入水警總部的斜路，後因港府 擴闊廣東道而被剷平。現時只留下重置於馬廄附近、一般不為遊人 留意的斜路護牆的花崗石支墩，讓我們還能想像一下馬匹出入廣東 道的景像。
英國人殖民統治香港的初期，歐籍人士來港擔任官員或服役， 均難抵亞熱帶氣候，時常染病，需要不時返回英國度假避暑。因 此，在十九世紀的政府建築物，均著重通風降溫的建築設計。今 日，我們進入水警總部主樓，會看到迴廊、地台下的通風口、高身 的窗戶以及印度式陽台，這些都有助降低室內的氣溫。此外，昔日 水警總部遍植了共192棵石牆樹、百年細葉榕以及來自印度旁遮普 灌木、太平洋島國和印度洋的棕櫚樹和馬來亞的藤樹等，亦都有效 降低溫度。今天在1881Heritage，仍能找到一些它們的踪跡。
1994年，第二代水警總部建築被宣布為法定古蹟。1996年，水 警總部大樓完成其歷史使命結束，遷至西灣河。2009年，1881 Heritage開幕，成為尖沙咀區內最大型的活化歷史建築項目。
進入今日的主樓，仍設有MarinersRest餐廳，當年來港水手和 服役警察都喜歡在此用餐。每逢星期五提供印度咖哩餐，成為港九 警方高層共同的飲食集體記憶！
原水警總部內的馬廄
▲置於前水警總部主樓前方的午炮
▲原置於入口斜路護牆 的花崗石支墩
作者簡介：
蔡思行博士，現職中文大學大學通識學部通識中國課程講師。著有 《香港中華文化教育》（合著）、《尖沙咀海濱歷史、城市發展及 集體記憶》、《戰後新界發展史》等。
▲裕民市集位於物華街的人口，一向行人不多
2025年3月19日
裕民坊位處觀塘市中心的交通樞紐，曾是東九龍一個 非常熱鬧的市集。隨著社區重建，這裏已搖身一變成為新舊共融的地標性項目 「 裕民坊YM2」 ， 冀能傳承觀塘的獨有文化及人情。位於商場地庫的裕民市集正舉辦 「觀塘小販今昔展」 ，大家來這裡 除了可以重拾消失中的老味道、選購多樣的生活日用品外，還能與老販商話當年。
▲昔日小販的生財工具
▲市集售賣的各式各樣兒時玩具
▲如何增加人流將是市集的一大改 善目標
▲觀塘民聯會日前獲邀參加觀塘區裕 民市集導賞團，了解當地小販今昔
裕民市集今昔小販重拾觀塘老味道
▲鄭伯伯從事專業配匙逾30多年
▲小店裏暗藏了逾百年歷史的英國配匙 機，市面罕見
位於地庫設六條小巷售大眾化日常用品
裕民市集屬於永久小販市場，遷入的都是來自物華街及協和街臨時小 販市場的小商戶，他們因為觀塘重建，一遷再遷，先被安置於同仁街臨時 小販市集七年，至2021年再再搬到重建落成後的 「YM2 裕民坊 」 商場地 庫，並由食物環境衛生署管理。《龍週》記者要不是到商場內乘車，誤打 誤撞，也不知到商場地庫原來有個裕民市集。
市集內設有135個攤位，以六條小巷分割，每條小巷都是以重建前的 觀塘地標命名，例如寶聲街和銀都街，均取自當年的寶聲戲院和銀都戲 院；以往街道隨處可見到的鐘錶、文具、鞋舖及衣服等商戶，也都在此復 業，但礙於位置、宣傳不足、街坊生活方式轉變等因素，這裏的經營環境 與裕民坊地面人潮川流不息相比，頗為遜色。
小販今昔展生財工具鍾太紮根觀塘50年
正舉行的 「 觀塘小販今昔展 」 ，除了透過圖片展示由1946年至今觀塘 市集的銳變，還展出多款小販的生財工具，不僅十分珍貴，還具特色，讓 參觀者重拾消失中的觀塘老味道之餘，還可了解重建的矛盾與智慧。
「我在觀塘賣左50多年啦，單單在物華街（市集）就有40幾年！」 現 年88歲的販商鍾太，在市集賣內衣、毛巾傳統用品。雖然地庫經營環境冷 清，但她說沒辦法，沒別的選擇， 「 好彩唔使交租，只係交小販牌 （費），幾千蚊一年，如果要交（租）就搞唔掂啦！」
擁百年英國配匙機不捨一班舊街坊
90多歲的鄭伯伯，從事專業配匙30多年，檔口小，卻珍藏許多寶物， 如多功能、逾百年歷史的英國配匙機，以及日本全自動配匙機等等。他說 這些古董機市面罕見，早前還有大學生特意前來採訪， 「 但我個仔嫌啲機 殘舊，唔畀我擺出來，怕嚇親啲客 」 。鄭伯伯至今仍每日為街坊服務，不 捨得自己的專業之餘，更捨不得一班街坊。
裕民市集地方整潔，環境舒適，但遺憾是欠缺人流。原定唯一座落街 道的康寧道出入口（現露天廣場出入口），被地面建築阻擋視野，途人無 法從觀塘道望向裕民市集，甚至不知道市集的存在。
▲早於七十年代進駐觀塘的大生鐘錶
▲鍾太扎根觀塘逾50 年，售賣傳統內衣褲
◀銳變的裕民坊市集
2025年3月19日
本港許多家長關注孩子的學業、飲食、運動習 慣，卻忽略了對兒童身心發展也極為重要的睡眠。很多小朋友晚上11、12點才入 睡，早上6、7時就要起床準備上學。兒童長期唔夠瞓對生理和心理健康都會造成 不良影響。趁三月份是 「 世界睡眠日 」 ，家長們不如重新調整孩子的作息時間。
據美國國家睡眠基金會建議，6至13歲兒童每天應有9至11小時睡眠。但2022年 中大跨學科研究團隊發表的報告顯示，少於一半（42.0%）香港兒童和青少年（平均 12.3歲）達到睡眠建議時間。事實上不同年齡層的小朋友總睡眠量各有不同，甚至需 要午睡以幫助強化記憶與專注力、穩定情緒。
各年齡層總睡眠量與午睡時長建議：
年齡層 一日總睡眠量 午睡時長建議
4-12個月 12-16小時 2-3小時（可分開） 1-2歲 11-14小時 1-2小時 3歲 10-13小時 1-2小時 4歲 11-14小時 1-1.5小時
5歲 10-13小時 0.5-1小時 6-12歲 9-11小時 0.5-1小時
※僅供參考，實際午睡時間需視乎小朋友發展與活動量而定。
長期睡眠不足會引起的7大問題
1.增加染病風險
睡眠不足會影響兒童免疫系統，減低抵抗力，增加感染疾病的 風險。
2.小朋友難長高
按人體的生理時鐘，晚上10點至凌晨2點之間屬於深度睡眠 期，也是兒童分泌生長激素的高峰時段，這期間生長激素不單會刺 激骨骼生長板，還會修復肌肉、腦神經等組織，使人恢復活力。若 孩童未能在此段時間進入深度睡眠，就會導致生長激素的分泌無法 進入上升波段，影響身高發展。
3.影響學習表現 睡眠不足會減弱小朋友專注 力，記憶力也會變差，疲累感亦會 令學生難以支撐在學校接近10小 時的學習，上課時很易打瞌睡，影 響學習。
4.增加患情緒病風險 嬰幼兒睡眠不足可能只會哭鬧 和變得更依賴人，但小童長期唔夠 瞓就會變得容易發脾氣，難以控制 自己的情緒，也較難從負面情緒中 恢復，增加患上抑鬱症和焦慮症的風險。
5.影響腦部發展，增加意外風險
睡眠對腦部發展十分重要，睡眠不足對於認知發展和社交技能 有不良影響；亦會令小朋友反應變慢、判斷力變差，增加進行活動 時發生意外的機會。
幫助孩子瞓得好DosandDon'ts
過度使用電子產品
睡前30分鐘要遠離手機、電視等電子產品，藍光會抑制褪 黑激素的產生，影響入睡和睡眠品質。
不規律的睡眠時間
不論平日或假日都鼓勵孩子維持固定的就寢及起床時間， 讓孩子的身體建立正常的睡眠規律， 「 定時定候 」 就有睡 意。
過量攝取咖啡因、糖份或過飽
睡前6小時避免讓孩子飲茶、咖啡、可樂等含咖啡因的飲 料，晚餐最好在睡前3至4小時食完，且不要太飽。幼兒須 注意避免攝取過多的糖分，以免血糖水平快速升高引致興 奮。
缺乏運動、睡覺環境不佳
一歲以上的孩子尤其需要 「 放電 」 ！家長可以鼓勵孩子在 日間到戶外進行適量的大肌肉活動，但要避免在睡前進行 劇烈運動，以免過度興奮；為孩子創建安靜、舒適的睡眠 環境，避免過於吵雜或光線過亮。
世界睡眠日（WorldSleepDay）由世界睡眠醫學協 會於2008年發起，定於每年春分前的星期五，旨在提升大 眾對睡眠健康的重視。2025年的世界睡眠日是3月14日。
司徒法正師傅從事道家 法科風水的工作 ， 至今累積 逾三十年經驗 ， 是江西龍虎 山授籙法師 ， 致力弘揚道家 法科傳統文化及推動種生基 普及化 。 同時也是澳門賭場 金牌御用法科風水師 ， 獲各 界冠譽 「 運財福星 」 。
正所謂 「 春分秋分，晝夜平分 」 ，分就是 半，二十四節氣的春分即是春季九十天的中分點，意味著春季已過一半 了。同時這天太陽直射赤道，晝夜時間相等。隨著春分到來，天氣也出現 變化，陰雨連綿。
春分這個節氣對養生而言，其重要程度僅次於夏至、冬至， 對健康有較大的影響。春分後人體的血液和激素活動正處於相對 的高峰期，而氣候的驟變容易使人體平衡失調，誘發高血壓、月 經失調及心臟病。同時易產生頭暈、失眠等，所以要避免情緒波 動，注重情緒調理。不妨在風和日麗的時候與好友結伴郊遊，以利於肝氣的疏 泄。我們應多利用春分後生機盎然的好時機，多做戶外活動，放鬆身心。
春分的飲食調養也是非常關鍵，總的原則是忌大熱大寒，力求中和，如如服 益陽之品，則配以滋陰之物；又吃寒性食物，則佐配合溫熱之品，以達陰陽平 衡。切忌偏熱、偏寒的食物。春分期間春筍較為合時節，其具滋陰益血、化痰、 消食、利尿的功效。適宜食的養生食物還有淮山、蘋果、花生、蚌肉、芫茜、赤 小豆、萵筍、芝麻、櫻桃等。
要做到心平氣和，保持輕鬆愉快、樂觀的情緒，從而達到養神的目的，切忌 大喜大悲、情緒劇烈波動，這樣做會與春分時節的 「 陰陽平衡 」 特點相反。雖然 春分天氣日漸暖和，但日夜溫差仍較大，而且天氣變化較大，雨水較多。此時， 要注意添減衣服，穿衣可以下厚上薄，注意下肢及腳部保暖。最好能夠常運動， 做到微微汗出，以散去冬天潛伏的寒邪。尤其是老人及小孩，抵抗力差，容易患 感冒，更應注意適時添減衣被，可以多曬太陽，以利祛散寒邪。
豬肚白術湯
配料：豬肚1個，白術60克，糯米45克，胡椒15克。 調料：精鹽適量。
做法：1、將豬肚洗淨，去油脂，飛水，瀝乾。
2、將白術、糯米、胡椒洗淨。
3、將白術、糯米、胡椒洗淨一同放入豬肚內，縫合豬肚。
4、豬肚外以針刺小孔放入鍋，注入適量清水，用大火煲滾後， 改慢火煲2小時，放入精鹽調味即可。
5、撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。
功效：有溫中散寒，補脾益氣的功效，尤其適用於素體脾胃虛寒的人食用。
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2025年3月19日
隨著越來越多人選擇健康、低碳的飲食方式，近年 本港素食者的數量持續增多。根據素食公司統計，全港有2.3%男性為長期素食者，女性則 有4.8%。更有75%的港人已建立定期素食的習慣。由於素食飲食排除了動物性食品，意味 著素食者需要更加細心地規劃飲食，以確保身體獲取所有必需的營養素，才能保障健康。
▲現在的素食食物做得十分精緻好味
▲部分生產商將素食做成急凍食品
素食有很多好處。植物性食物大都含豐富的膳食纖維，而且低脂和低熱量，且不含膽固醇，有助預防便秘、增加進食時的飽肚感、 及減低膽固醇過高和體重上升的機會。另外，蔬果和豆類含有豐富的抗氧化物，適量進食能增強抵抗力，有助減低患上高血壓、心臟病 和糖尿病等慢性疾病的機會。
不過，素食並不一定代表健康，同樣要注意飲食均衡和培養良好的生活習慣。素食者需要明確人體所需的基本營養成分，包括蛋白 質、碳水化合物、脂肪、維他命和礦物質等。這些營養素在維持身體正常生理功能方面發揮著不可或缺的作用。
例如，蛋白質是身體細胞的基本構成單位；維他命和礦物質則參與身體內各種生化反應，對新陳代謝、免疫功能和神經系統等均有 重要影響。因此，素食者亦需要注意均衡營養，不能偏食。以下幾類食物都需要適當補充：
❶ 穀物類：應盡量選用未經精製的穀物類，如糙米飯、燕麥、全麥麵包。
❷ 蔬菜類及水果類：應選擇不同顏色和種類的蔬果以攝取不同的維生素及礦物質，切勿把蔬果烹調過久，以免營養素流失。
❸ 蛋白質：蛋白質可從各種堅果、種籽、豆類和大豆製品中攝取，蛋素食者可從蛋類吸收高質素的蛋白質。
❹ 油、鹽、糖類：選用健康的植物油，但油脂和調味料只宜使用少量。
由於某些營養素在植物性食物中的含量相對較低或難以被人體吸收，因此素食者需要特別注意這些營養素的補充（見附表）。
▲素食應該多用低溫烹調方 式
素食者容易缺乏的營養素 合理烹調至關重要
除了食物選擇外，合理烹調和飲食習慣也對營養均 衡至關重要。素食者應該盡量選擇健康且保留營養成分 的烹調方法，如蒸、煮、燉等低溫烹調方式，避免油炸 和高溫煎炒。此外，素食者還應該保持規律的飲食習 慣，避免暴飲暴食和偏食挑食。
素食者應定期監測自己的營養狀況，定期體檢，通 過血液檢測等手段來了解身體的營養均衡。如果發現某 些營養素缺乏，應該及時調整飲食計劃或考慮使用補充 劑來補充。通過這些措施，茹素者可以在享受素食帶來 的健康益處的同時，保障身體的健康和營養均衡。
❶ 維生素B12：
主要存在於動物性食物中，可以通過補充劑補充。
❷ 鐵質：
植物性食物中的鐵為非血紅素鐵，吸收率較低，可以通 過多吃富含維生素C的食物來提高鐵的吸收率。
❸ 鈣質：
除了乳製品外，豆腐、綠葉蔬菜、杏仁、芝麻醬等也是 良好的鈣源。
❹ Omega-3脂肪酸： 通過食用亞麻籽油、奇亞籽、核桃和海藻等植物源來獲 取。
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2025年3月19日
內地動畫電影《哪吒2》熱潮席捲全球，大灣 區多個城市也先後出現以電影角色為主題的塗鴉牆，成為城市的新亮點，當中 比鄰香港的深圳，有影迷於長20米的牆壁上繪畫出多位《哪吒2》的人物角 色，不僅成為當地旅遊熱點，更成為港人北上打卡的熱點。
▲內地動畫電影《哪吒2》熱潮席捲全球
▲部分作品加入電影經典對白
深圳現5處《哪吒2》塗鴉牆 上芬無名小巷變身打卡勝地
00後花3日創作高2米寬20米
這幅高約2米、寬約20米的塗鴉牆，位於深圳龍華區上芬社區西頭瓜地新 村的臨街路段。它由 「00後」 自由職業者彭丹和兩位朋友花了大約3日時間共
同創作而成，一共有11個人物，當中包括9大主角：哪咤、敖丙、太乙真人、 申公豹、石磯娘娘、敖閏、申小豹等等，每個造型栩栩如生。除了高水準畫 作，部分作品還加入電影經典對白，彷彿電影裏的情節再度浮現眼前。
講述創作歷程，彭丹接受內媒採訪時表示，過年時看了電影《哪吒2》
後很有感觸，電影中每個角色都彷彿擁有鮮活的生命力，她希望能將這種熱 血與激情傳遞給更多人，於是萌生了創作這幅塗鴉牆的想法。
已繪製11個角色最愛石磯娘娘
彭丹團隊每天午後花上4小時繪書，僅是畫一個主角就要花上2小時， 大家最初打算畫兩、三個角色，沒想到照片被放上網絡後，一日內突然爆 紅，高峰時間吸引逾千人前來觀賞及打卡。團隊於是決定繼續繪製，目前已 完成了11個核心角色的繪製，並計劃繼續擴展至更多角色。
被問及眾多電影角色中最喜歡那位，她說： 「 我最喜歡石 磯娘娘的心態，化作一點點的石頭，都還能保持樂觀的心態， 希望生活中我們也能這樣。」
▲電影中的11位角色共花了3日時間創作 而成
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義工疏導交通港人北上朝聖
電影《哪吒2》氣勢如虹的同時，深圳這幅塗鴉牆也成為當地最新的 「 網紅地 標 」 ，由於它鄰近地鐵站，吸引不少當地市民和港人前來朝聖，網絡上並附設多項前 往當地的交通和打卡注意事項。
有見人流不斷，當地派出義工進行交通疏 導，並貼心地為前來打卡的市民提供免費的飲用 水。由於塗鴉牆位於村口行車單行道旁，車來車 往，當局呼籲市民和遊客前來打卡時要注意安 全。
翻查資料，除了龍華的上芬社區，龍華的觀 瀾古墟、龍崗大芬油畫村、寶安松崗公園地鐵站 和寶安西鄉街道徑貝社區也出現哪吒牆，每處各 具特色。
▲深圳上芬出現哪吒塗鴉牆，火 速成為打卡新景點 地點：龍華區上芬社區西頭瓜地新村 交通：福田口岸4號線搭到深圳北站轉6號線至上芬站A出口，步行5分鐘； 或在西九搭乘前往深圳北站的高鐵，直接轉乘深圳地鐵6號線前往上 芬站。
▲畫作加入經典對白，彷彿電影裏的情節 再度浮現眼前
▲塗鴉牆高約2米、闊約20米，至今已繪 畫11位人物角色
▲哪吒紅爆全球
