KowloonPost 龍週 第231期（九龍西）

第

231期

2025.2.19

大熊貓龍鳳胎 亮相見公眾 !!!!!!!!! 「白牌車」 高德打車開通 的士業界不滿

香港聖公會福利協會 「竹織耆園」織出長者守護網

發行：簡約文化創意有限公司 地址：旺角山東街47-51號中僑商業大廈17樓2B室 電話：6333 5785 傳真：3020 9676 電郵：info@kowloonpost.hk 承印：三友印務有限公司 地址：香港仔田灣海旁道7號興偉中心2-3樓

2 0 2 5 年 2 月 19 日

一對港產大熊貓龍鳳胎在剛剛過去的周日（2 月 16 日）正式與公眾見 面，吸引了大批市民入場觀賞。市民入場後，紛紛舉起手機或相機，捕捉大 熊貓的每個動靜。有市民遺憾時間不夠，希望參觀時間日後能夠延長。

02 港 ▼產大熊貓龍鳳胎 家姐 及 細佬 見 公眾時並不怯場，表現活潑好動，十分可愛

﹁ ﹂ ﹁ ﹂

▲市民排隊看大熊貓龍鳳胎

大熊貓龍鳳胎亮相見公眾 「家姐」 同 「細佬」 每個動靜。

未開門已有逾500人排隊

帶兒子來看兩隻港產熊貓的葉先生表示，兒子是熊貓

港產大熊貓龍鳳胎 「家姐」 和 「細佬」 上周日開始

迷，最喜歡 「細佬」 ，家中有很多玩偶。他更分享如何分

與公眾見面。海洋公園安排遊客以流水式排隊入場，不

辨龍鳳胎， 「家姐」 的眼睛屬於鳳眼，而 「細佬」 則是垂

需預先取籌，每名入場人士每次參觀約五分鐘。大熊貓

眼，黑眼圈尾部較為圓潤。另一名入場的葉小姐則說，五

龍鳳胎每日亮相五小時，到下午三時。園方預計展館每

分鐘的體驗已經很滿足，不過還是期望人流穩定之後，能

日最多接待5000人。

夠將每個人的參觀時長延長至十分鐘。

大批市民急不可待，當天早上七時左右已在公園大 門外排隊等候，最高峰時期有超過500人。市民進入展

海洋公園冀逐步延長出場時間

館後，可以隔住大玻璃看到 「龍鳳胎」 在飼養員陪伴下

海洋公園主席龐建貽表示，期望從下半年或明年起

表現精靈。入場觀賞的市民個個舉起手機或相機，捕捉

逐步延長大熊貓龍鳳胎出場時間，並計劃於四至五月陸

▲熊貓禮品店吸引眾多市民打卡消費

葉 ▲先生兒子是位熊貓迷

續推出多個與大熊貓相關的活動，例如市民遊客 可為大熊貓製作食物，或進入園區內幫忙放置竹 子等。 龐建貽續指，園方正構思新展館及大熊貓博 物館，初步計劃在山下園區分階段建設，或有需 要將原本的兒童設施等搬遷。他說，海洋公園多 了四隻大熊貓，飼養成本暫時未有急劇增加，但 將來未必積極引入其他動物，僅盡量維持現有 ▲葉小姐希望參觀時間可延長

種類。

▲心急的市民在海洋公園一開門，就衝去 大熊貓館

徵名比賽 下月初截止 隨著港產大熊貓龍鳳胎 「家姐」 及 「細佬」 公開亮相，政府和海洋公園也在即日起推出命名 比賽，今年上半年公布結果。 海洋公園在命名比賽網頁上表明，參賽者須 以不多於100字（包括標點符號），解釋建議名 字的意義。任何參加者如提交多於一對名字，或 未能提交文字解釋，或在文字解釋加入非文字描 述（如表情符號），或字數超過100字，其命名 建議將不獲考慮。 命名建議將於3月7日晚上截止提交，每人限 參賽一次。比賽設有一名最佳作品得獎者，獎品 總值逾2.2萬元，包括四個海洋公園成人全年會 籍、 「家姐」 、 「細佬」 仿真大毛公仔等。

命名比賽規則 接受投稿時間： 最佳作品（1位）獎品 即日起至3月7日 ·海洋公園成人全年會籍4個（價值港幣$5,520） 參加資格： ·家姐（6個月大）及細佬（6個月大）仿真大熊 ·香港居民 貓毛公仔（價值港幣$6,576） ·每人限參加一次提交命名 ·海洋公園餐飲禮券（價值港幣$2,000） 建議須知： ·周大福禮券（於香港周大福門店兌換周大福x ·為 兩 隻 大 熊 貓 分 別 提 議 一 個 中 文 名 字 （ 乳 名 海洋公園系列產品）（價值港幣$8,000） 「家姐」 及 「細佬」 將不會被考慮作為正式名稱） 優異作品（8位）獎品 ·以不多於100字（包括標點符號）解釋建議名字 ·海洋公園成人全年會籍2個（價值港幣$2,760） 的意義評審準則 ·大熊貓紀念品（價值港幣$1,000） ·名字須有意義、富創意 ·海洋公園餐飲禮券 ·能突顯大熊貓龍鳳胎寶寶年輕、可愛及活潑的 （價值港幣$1,000） 性格特質獎項及獎品 （資料來源：海洋公園）

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近年網約車平台在本港迅速崛起，成為許多 市民出行的重要選擇之一。去年五月，內地知名網約車平台 「高德打車」 攻 港，初期僅提供網約的士服務，但近期卻悄悄新增 「白牌車」 選項，引發的士 業界強烈不滿。

▲高德打車開通 「白牌車」 選項，提供經濟型、豪華型等私家車預約服務

03

▲業界認為的士受到嚴格規管，白牌車缺相應監管，形成不公平競爭

高德打車開通「「白牌車 高德打車開通 白牌車」」 的士業界不滿 的士業界擬罷駛抗議

「無口齒」 ，違反當初只經營網約的士業務的承

遊客選擇使用網約車平台。本身為律師的油尖旺

諾，並批評其低價策略是 「做爛市」 ，勢必對的

區議員蔡少峰，接受《龍週》記者訪問時表示，

據了解，高德打車自去年12月起已開放白牌

士業界造成重大衝擊。他指出，的士業界受到嚴

現時法律框架旨在確保出租車服務的合法性和安

車服務，並與新車行合作，提供多種車型選擇。

格規管，營運成本高昂。相反，白牌車缺乏相應

全性，但隨著網約車的興起，這一法律的適用性

雖然高德平台聲稱僅作為資訊配對服務的中介，

監管，營運成本低，能以低價搶客，形成不公平

和有效性受到挑戰，特別是在打擊非法載客方

不直接管理車輛，但此舉仍引發的士業界強烈反

競爭。他呼籲政府盡快立法規管網約車平台，保

面。他認為，政府在面對白牌車的問題時，除了

彈，並宣佈於3月5日起 「暫停載客服務」 不少於

障的士業界的合法權益。

需要加強執法，還應考慮城市規劃的原則，以促

五日，涉及數千架的士車主及司機，直至政府落

運輸及物流局回應指，根據現行法例，任何

實取締白牌車平台的時間及檢控非法白牌車車主

人士或機構若安排私家車出租載客取酬，必須持

蔡少峰指出，城市規劃應

及司機。

有有效的出租汽車許可證。運輸署已向高德打車

考慮環境影響，推動使用低排

發信，提醒其營運須符合相關法例規定。

放或電動車輛，以減少城市的

政府研規管網約車平台

碳排放和空氣污染。此外，公

的士小巴商總會會長周國強怒斥高德打車 的 ▲士業界有意發起罷工

平性和可及性原則強調所有市

由於現行法例並未明確規管網約車平台的運

民都應平等獲得交通服務，特

作，運輸及物流局正就相關規管進行研究，並檢

別是在交通服務不足的地區，

視整體市場供求情況，包括乘客需求及變化。局

應考慮如何通過網約車服務來填補這一空白。他

方亦參考其他地區的規管經驗，計劃於今年內提

建議政府在制定相關政策時，應綜合考慮法律規

交立法建議。

範和城市規劃原則，以實現交通服務的可持續性

油尖旺區是本港商業及旅遊區，不少市民和

市民反應兩極

進可持續發展和公平性。

學者：大勢所趨

對於高德打車引入白牌車服務，市民反應兩極。有市民認為，白牌車價格較低，

▲蔡少峰

和公平性。

本港網約車平台概覽 高德打車：去年五月攻港，初期僅提供網約的士服務，近期新增 「白牌 車」 選項，提供私家車預約服務

能提供更多選擇；但也有市民擔心白牌車缺乏監管，安全成疑。

滴滴出行：去年五月進軍香港，提供的士預約及跨境車服務；用家可在

經濟學者李兆波對《龍週》表示，網約車是全球的趨勢， 尤其是對遊客。就本港而言，的士服務質素欠佳，市場對優質

AlipayHK或WeChat內的 「滴滴出行」 小程式預約

服務的需求巨大，如果政府能明確相關法規，相信會有更多類

TADA：新加坡網約車平台，去年12月在港試行，標榜零佣金

似平台進入市場，為乘客提供更多選擇。然而，這將令的士牌

Uber：10年前落戶香港，被視為網約車平台龍頭

照價格進一步下跌，引發的士業界不滿；長遠低質素的的士服 務會減少，高質素的服務則會持續。

▲李兆波

飛的：號稱有10萬名登記司機，經營網約車服務逾十年

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佔地約 28 公頃的啟 啟 德體育園，是香港有史以來最大的體育

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基礎設施項目，提供現代化和多功能的體育及娛樂設施，其中包括一個 50,000 座的主體育場、一 個 10,000 座的室內體育中心、一個 5,000 座的公共體育場，以及約 14 公頃的景觀開放空間和其他

04-05

輔助設施。啟 啟德體育園即將於 3 月 1 日開放，今期《龍週》率先為大家介紹它的一些亮點設施。

▼啟 啟德體育園外內

▲▼啟 啟德體育園早前舉行大型演練

啟德體育園 3.1開幕 1 主場館

亮點設施搶先看 4 其他配套設施

「啟德體育園主場館」 是整個啟德體育 園核心項目，可容納50,000個座位，符合多 項國際體育賽事的場地要求，並設有開合式 上蓋和靈活草坪系統，不但可以隨時合上頂

啟德體育園除了提供達國際標準的運動場地和設施，亦設有不同休

蓋，亦可因應不同賽事的要求更換地板材

憩空間，並包括步行徑、展覽廳、多元活動及教育區，以及展示啟德機

質，就算在任何天氣情況下，都可以在主場

場歷史的特色展區等。

館進行不同體育賽事和文娛康樂活動。

●中央廣場

2

「中央廣場」 位於啟德體育園的中心區，廣場廣闊的空間可用作舉

體藝館

「啟德體藝館」 是室內體育館，可容納 約10,000名觀眾，當中約八成座位可以靈活 伸縮或移動，可以配合如羽毛球、籃球、乒 乓球、排球、網球和體操等不同運動項目的 需要以調節座位編排。 「啟德體藝館」 還附 有可容納500名觀眾的副場，當平日沒有賽事舉行時，主及副場館可作為小區活 動空間，提供相當於12個標準籃球場面積的活動空間供小區使用。

3 青年運動場 「啟德青年運動場」 是大型室外運動

辦大型小區康體活動。於廣場下方設額外平台層通道，於舉辦大型活動 後會用作疏導人流。而廣場頂部亦設大型幕篷設計，以便供不同團體舉 辦大型小區康體活動。 ●體育大道 「啟德體育大道」 貫通體育園南北兩端，是啟德體育園的中心軸 線，方便訪客由鄰近的車站廣場直達中央廣場，以及啟德體育園的三大 主要場地。訪客亦可透過 「啟德體育大道」 前往海濱長廊，散步欣賞海 景，享受悠閒舒適生活。 ●零售館 「啟德零售館」 為大型綜合商場，由三 座高達五層的建築組成，設有超過200間零售 及餐飲店鋪，除了運動用品、體驗店及運動 教學等相關店鋪，館內亦設有大型日式超 市，提供特色餐飲和不同產品，讓你在欣賞緊張賽事之餘，亦可品嘗特

場可容納約5,000名觀眾，可舉辦田徑、足

色美食和搜購心頭好。

球和欖球等賽事，亦可作為校運會、運動

●美食海灣

員習訓等場地，而運動場跑道於平日沒有 賽事舉行時亦會開放予公眾免費緩跑 徑用途，以鼓勵市民多做運動。

位於維港旁邊的美食海灣，設立二萬呎美食廣場，有多達70間餐飲店 鋪，當中更有米芝蓮餐廳進駐，並匯聚不同國際美食及本地特色餐廳。

交通配套 啟德體育園作為香港的體育和娛樂新地標， 啟德體育園作為香港的體育和娛樂新地標 ，未來將舉辦許多大型賽事及活動 未來將舉辦許多大型賽事及活動， ，政府已 提供足夠的交通運輸配套， 提供足夠的交通運輸配套 ，以疏導龐大的人流。 以疏導龐大的人流。 ●港鐵 啟德體育園鄰近港鐵啟德站及宋皇臺站， 啟德體育園鄰近港鐵啟德站及宋皇臺站 ，從這兩站下車後 從這兩站下車後， ，經啟德體育大道步行約十 分鐘便到達場館。 分鐘便到達場館 。 ●巴士 往返九龍灣至紅磡（ 往返九龍灣至紅磡 （5D）； 高鐵西九龍站至啟德郵輪碼頭（ 高鐵西九龍站至啟德郵輪碼頭 （20 20A A）； 土瓜灣至啟德郵輪碼頭（ 土瓜灣至啟德郵輪碼頭 （22 22M M）； 九龍城至筲箕灣（ 九龍城至筲箕灣 （608）； 608）； 啟德至機場（ 啟德至機場 （A25 25）； ）； 粉嶺皇後山至啟德（ 粉嶺皇後山至啟德 （78C 78C、78X 78X）； 彩興苑來往啟德（ 彩興苑來往啟德 （專線小巴 專線小巴82 82線 線）； 住返港島區的市民亦可選擇步行至附近的九龍 城碼頭， 城碼頭 ，乘搭渡輪前往北角 乘搭渡輪前往北角。 。

▲市民使用港鐵宋皇臺站（D出口）或 啟德站（D出口）往來體藝館

市民點睇 何小姐： 票價要親民

關先生： 希望帶動周邊商業活動

黃女士： 冀多舉辦親子活動

啟德體育園是香港的新名

我住在啟德體育園附近，今

身為媽媽，我特別關注體育

片 ， 耗 資 300 多 億 港 幣 ， 一 定 要 物 盡 其

年初測試賽有和家人去看橄欖球賽。我認

園有沒有適合家庭的活動。聽說主場館會

用！我期待它可以吸引更多國際賽事在這

為場館設計現代，座椅還能拼出 「啟德」

靈活調整場地，既能舉辦賽事也能開演唱

裡舉行，以提升香港的體育地位。

字樣，很有特色。演練時人流疏散效率也

會，希望日後多舉辦親子運動會或者兒童 劇演出。

另外，聽說啟德體育園會和碼頭、九

比較高，令我對體育館未來舉行大型活動

龍城連成旅遊區，如果能加入歷史展覽，

有信心。我很期待國際七人橄欖球賽和

據說體育園內有小吃攤檔和酒吧，如

展示啟德機場的變遷，會更有文化深度。

Coldplay樂隊的演唱會，希望到時現場氛

果能結合市集或文化展覽，給家長週末帶

我也希望票價親民，別讓市民因高價卻

圍很好。

孩子來玩就更有意義了。不過我也有點擔

步，要讓大眾都能享受這座新地標。

這裏的交通也很方便，從宋皇臺站步

心，若人流量大，會出現停車位不足問

行十分鐘就到，希望以後能帶動周邊餐飲

題，希望政府能加強接駁巴士，方便老人

和商業，讓這一帶更熱鬧。

和小孩出行。

跨世代嘉賓開幕禮演出 啟德體育園3月1日正式開幕。政務司司長陳國基日前表示，啟德體 育園正式啟用是香港一個歷史性的時刻，政府和啟德體育園有限公司將 於當日傍晚將在主場館舉行盛大而隆重的開幕典禮。開幕典禮會由具故 事和主題的不同演出環節組成，演繹啟德的歷史和蛻變，包括大型舞 蹈、體育、表演、歌唱演出等，貫穿幾個環節—— 「百川匯海」 、 「承 先啟後」 、 「力爭上游」 和 「百花齊放」 4個主題，展示香港於不同年 代在體育和文化交流上的角色。開幕典禮的演出嘉賓跨年齡、跨世代， 包括來自本地和內地的體育和文娛界別的一些代表，一同慶祝啟德體育 園這個香港新地標的揭幕。 開幕典禮將於3月1日晚上6時30分開始，節目約1.5小時。4個免費 電視台將會在當晚9時30分作四台聯播，供市民大眾一同欣賞開幕節 目。央視亦會在稍後時間，於內地媒體平台播放節目。

▲啟 啟德體育園主場館開幕當日，能否邀得樂 壇四大天王一同擔任開幕嘉賓，成為近來坊 間熱話。四大天王上一次同台表演已經是 2007年的慶祝香港回歸十周年文藝晚會

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06-07 分享本版內容

「龍城迎運」乙巳年新春團拜圓滿舉行

民政處與地區團體合辦新春團拜 油尖旺民政事務處本年度首次與地區團體聯合舉

油尖旺

辦新春團拜活動，彰顯特區政府完善地區治理體系

2月10日，九

九龍城 龍城民政處於啟德 社區會堂舉辦 「龍城迎運」 乙巳年

後，政府與民間組織的合作關係更趨緊密。 是次團拜於2月7日在尖沙咀會堂舉行，共計近六百名跨區政商界代

新春團拜活動。民政總署署長杜潔

表出席。活動由民政處、九龍社團聯會油尖旺地區委員會、以及油尖旺

麗、中聯辦九龍工作部副部長郭長

社團聯會合辦。主禮嘉賓包括：民政事務總署署長杜潔麗、中聯辦九龍

勇、九龍城民政專員蔣志豪、多位

工作部副部長李文彬、龍聯首席會長連浩民、會長王惠貞及理事長徐

立法會議員、區議員、政府部門代

莉、立法會議員鄭泳舜、梁文廣、陳凱欣、陸瀚民與黃俊碩、以及油尖

表、地區賢達、社區領袖齊聚一 ▲現場有舞獅迎春接福

旺區議會地區設施及工程委員會主席葉傲冬。

堂，共同迎蛇年、賀新春。

油尖旺民政事務專員余健強於致辭環節中，特別感謝民政處各同

杜潔麗致辭時提到，九龍城區在完善地區治理、提振地區經濟及社區

事、區議員、各

關愛服務方面碩果纍纍，並感謝各方努力，一同為迎接啟德體育園開幕及

專責委員會成員

第十五屆全國運動會做好各項準備。展望未來，九龍城民政處會繼續與社

及關愛隊團隊，

會各界攜手，舉辦更多文化、體育和社區參與活動，推動地區發展。

於過去一年積極

團拜活動精彩紛呈，包括有雙人雜耍扯鈴、國粹變臉等絕妙表演，

落實多項社區建

觀眾都看得目不轉睛，大讚節目引人入勝。場內場外熊貓處處，大家都

設計劃。他之後

忙於跟熊貓布置打卡。現場更有舞獅迎春接福，祝願國家物阜民豐，香

和龍聯油尖旺地

港百業興旺，九龍城區居民安居樂業。

區委員會主任楊 子熙，陪同杜潔 麗等主禮嘉賓與 社區代表交流， 並與民政事務總 署社會企業吉祥 物 「友建樹」 合 影留念。

▲ 「龍城迎運」 乙巳年新春團拜日前圓滿舉行

▲油尖旺區乙巳年新春聯合團拜

街道現寵物排泄物 區內衛生人人有責 九龍城

近日，有市民發現太子道西近民居

張貼告示，以及商討增設狗專用廁所，改善以上

一帶道路出現動物糞便污跡，並伴

情況。

隨臭味，不僅影響居民日常出行，還對社區的環境衛 生造成隱患。

賴彥宗認為，當局除了加強清洗道路，亦應進行 教育宣傳，更好地推動社區人寵共融，呼籲照顧者在

九龍城區議員賴彥宗接受《龍週》訪問時表示，

外出遛狗時帶上清潔工具，在動

近年，社會對人寵共融的需求增加，附近屋苑居民不

物排泄後立即清理，保持社區衛

少有養寵物習慣，個別照顧者帶寵物外出散步偶有出

生。他提醒說，根據食環署條

現不盡責行為，該問題在該區域偶有發生。他得知情

例，任何人士容許狗隻便溺弄污

況後已立即通知食環署，署方人員翌日隨即到場清

街道、公眾地方或建築物的公用

洗。他指出，有關部門已於內街設立狗糞收集箱，並

部分，可處最高罰款25,000元。

▲當局接報後到場清理髒物

◀食環署人員正清潔街道

康文署修剪棕櫚樹 杜絕安全隱患 九龍城

每年一到雨季，本港各區就不時發生塌樹意外。康文 署樹木管理專責小組日前在愛民商場外面，對附近的

棕櫚樹進行修剪養護，包括清理枯黃下垂的老葉及尖銳枝幹。 九龍城區議員左滙雄接受《龍週》

地區團體派發避寒物資 向有需要人士送暖 2月8日，九龍站關愛隊義工們在梁顯利油麻地社區中

油尖旺

心派發物資，為寒流襲港下的有需要市民提供援助。

在這次送暖行動中，天佑銀河慈善基金會主席丁天佑贈送愛心即食粥， 納米及先進材料研發院(NAMI)亦送出超過一百件納米保溫外套，超過

訪問時表示，該區域的棕櫚樹由開邨至

100名市民受惠。

今已有幾十年，位置附近有商場、巴士

油尖旺區議員歐楚筠接受《龍週》訪問時表示，在新春寒冷天氣

站等設施，不少居民平日會途經此處，

下，不少長者、小數族裔及有需要人士來到御寒中心暫避，各機構與民

人流量較大。過往曾發生樹枝擲中途人

政專員余健強合作，為他們送上關心；而贈送的保暖外套可以用水洗，

意外，故樹木安全問題非常重要。

非常耐用。

左滙雄續說，現時當局會按季定期

歐楚筠續說，此

檢查及修剪棕櫚樹，特別是在雨季，以

次送暖捐贈行動，亦

保持景觀整潔美觀，以及消除枝葉乾枯

包括向區內街坊送上

斷落造成的危險，確保行人安全。若市

愛心福袋和祝福問

民發現有樹枝掉落風險，或樹木影響公

候，上門探訪位於大

眾安全的情況，應盡快向當局反映，以

角咀和佐敦的兩幢

便相關部門即時跟進。

▲樹木修葺工程圍封現場

「三無大廈」 居民， 向住戶了解大廈的管 理情況，以便日後跟 進大廈問題。

▲工作人員正在修剪樹木

▲歐楚筠向市民了解意見

▲為市民派發禦寒衣物送暖

汽車失控傷及途人 過路安全需提升 深水埗

2月6日下午，興華街西及深旺道交界位置發生嚴重交通意外。兩輛私家車意 外相撞，其中一輛車剷上安全島，事故導致3人受傷，均需送院接受治療。

深水埗區議員何坤洲及吳婉秋在事發後隨即到場了解情況。何坤洲接受《龍週》訪問時表 示，該路段位於民居地帶，鄰近商場，是區內交通樞 紐之一，以前較少發生意外，並非交通黑點。土木工 程拓展署在幾年前已計劃興建行人天橋，連接學校及 民居，並於今年1月中竣工，現已投入使用。 何坤洲續說，意外發生後，他已向相關部門提 出，要求討論取消地面過路處的交通安排，部門回 覆指稍後會進行數據統計，並預計在一個月後取消 地面的行人過路設施。新建的有蓋行人天橋屆時將 為居民提供更安全、舒適的過路環境，地面只作行 車之用。

▲意外發生路段現場情況

▲何坤洲（中）與吳婉秋（右）向工程負責人了解情況

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黃大仙區是全港長者人口比例最高之一，當中包 括患上認知障礙症的長者，要令他們在社區住得安心，鄰里支援網絡十分重要。香 港聖公會竹園馬田法政牧師長者綜合服務中心推行 「竹織耆園」 計劃（註），推動 該區居民成為 「社區守護員」 ，支援認知障礙症長者及其照顧者的生活需要。

08

「龍」情社區—黃大仙篇 ▲社 區 守 護 員 開 設 編 織 班 ， 與 參加的長者及照顧者樂也融融

﹁

﹂

香港聖公會福利協會 「竹織耆園 竹織耆園」」 織出長者守護網 ▲長者於 「竹織Garden」 做健腦操

愛心夫婦各司「耆」職 守護黃大仙區長者

負責帶遊戲、教長者跳椅子舞、玩硬地滾球

熟悉社區資源，因此能成為計劃的 「眼晴」

等。愛華表示老友記的進步是他們持續參與

，協助辨識有需要的長者，並轉介予中心跟

六旬夫婦廣勳和愛華居於黃大仙超過三

的動力： 「有位婆婆最初默不作聲，經過多

進。Kyle盛讚： 「他們都是計劃的 『好幫

十年，兩口子向來熱心參與義工。年多前，

次相處後，她慢慢投入當中，訓練時更會主

手』 ，除了協助營運 『竹織Garden』 外，

愛華經街坊口中得知計劃正招募 「社區守護

動教導其他長者，認知能力及社交能力都有

亦善用其才能開設編織班、運動班等，鼓勵

員」 ，便二話不說連同丈夫一齊報名，夫妻

所提升呢！」

更多長者及照顧者參與。」 他補充，計劃亦

檔為社區出一分力。她說： 「以前我的婆婆

除了參與 「竹織Garden」 ，愛華亦定期

積極連結區內不同持份者，例如教會、醫

患有認知障礙症，當時我們沒有相關知識，

探訪長者，上門與他們一起做認知訓練。經

院、業主立案法團等，定期召開會議，商討

又不懂得尋求協助，只好獨力照顧，因此深

過一年多的參與，他倆紛紛表示對認知障礙

長者的情況及支援方案，希望

深明白那種壓力及無助。現在我和丈夫仍有

症患有更深入的了解。愛華分享道： 「因著

透過多方協作，共創

心有力，便抽時間幫助一班街坊。」

自己照顧婆婆的經驗，我以為大部分患者都

「竹織耆園」 。

加入計劃初期，廣勳和愛華主要於為患

會忘東忘西及有脾氣。在探訪中，我認識一

有認知障礙症的長者提供暫託的 「竹織

位婆婆，她能一口氣背出不同詩詞，而且很

Garden」 中擔任輔助角色，協助社工帶 領長者做認知訓練。漸漸地，他們不

有耐性跟我傾談，比想像中容易相處。」

但熟悉訓練流程及技巧，而且跟

連結各界夥伴 共建「竹織耆園」

長者建立深厚關係，因此在

計劃社工Kyle感謝一班 「社區守護員」 的

社工鼓勵下，開始自行策

參與，令計劃得以順利推展。他表示 「社區

劃及帶領活動，兩人輪流

守護員」 都是老街坊，有豐富的人脈網絡及

註： 「竹織耆園」 由社區投資共享基金資助、 香港聖公會竹園馬田法政牧師長者綜合服務中 心推行

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邀請不同作者就地區議題建言 獻策，分享地區治理經驗。 此欄文 章的觀點均來自作者，並不代表本 報立場。

教育資源分配再思考 如何提升香港國際教育地位 財政預算案月底公佈，司長陳茂波早前表示教育開支有再減空間，因本 港大學有一定財政儲備，需要善用儲備並開拓其他收入，對未來發展很重要。 新一份財政預算案將於月底發表，預計政府連續3年錄得巨額財赤，而 教育作為公共開支的核心範疇之一，亦成為討論焦點。根據《2024-25財 政預算》，2024-25年度教育方面的政府開支預算為1,157億元，佔政府開 支總額預算的14.9%，比2023-24年度的修訂預算增加2%，即23億元。 司長提出再減教育開支有其考慮，本港八大院校雖然對政府資助有 極大依賴。例如香港大學2023/24年度收支顯示，政府輔助撥款佔總收入 的41%，但亦有學費、投資、接受外界捐獻、研究院學費等作為輔助收 入，根據8間資助大學早前公布的最新財務報告，各校均於2023/24年錄 得盈餘，當中7間在2023/24年度盈餘錄得增長，港大更是錄37.9億元盈 餘冠絕八大，大學財政儲備較多，自然就成為了緊縮開支的目標。 教育局長蔡若蓮早前亦表示，教資會將調整未來3年對八大的撥 款，當局會給予校方足夠時間消化和財務規劃，力求不會對各院校的 教學、研究、競爭力等造成影響。 資源有限，但正所謂好鋼用在刀尖上，如何調整分配教育開支， 怎樣能讓這筆錢花得更有意義，成為當前的一大課題。本港在高等教 育方面成就卓越，整體教育設施、教授質素和科研水平，都有極大潛 力發展成國際教育樞紐。然而，如何進一步加強大學產學研合作，推 動教育成果產業化仍是需要解決的問題。 教育產業化並非新話題，像美國、英國和澳洲這些留學大國，

2 0 2 5 年 2 月 19 日

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梁思韻 香港註冊教師、觀塘區議員

積極發展教育產業，大學機構通過自身不斷優化，提升知名度、辦學質 素和服務品質來爭奪生源，通過吸引國際學生獲得了巨大的經濟利益。 以澳洲為例，國際教育產業是澳洲第四大產業，據該國教育部數據顯 示，2023年澳洲國際教育產業創造了478億澳元的經濟價值。 依筆者之見，如現時本港高等教育能與市場加強合作，切實落地 到應用場景，投入的研究經費轉換為實際經濟價值。因此，筆者認 為，當局可考慮適當縮減高等教育的研究經費，同時尋找市場資源， 協助科研成果更快轉換落地，將研究應用在巿場上。 本港要發展教育產業化仍有很長一段路要走。在筆者看來，要完 全實現教育產業化有挑戰，首先，院校財源較為單一，仍然以政府資 助為主，各大學雖然有籌款能力，但捐款人對款項有特定用途，可能 用在某一學系或是研究，與市場脫鉤。 其次，政府參與度與積極性需要加強。本港各大學吸引海外學生 來港就讀，然而境外推廣及招生工作，大多是靠學生自己摸索或是通 過中介進行， 「黑中介」 和 「假學歷」 等問題亦多有出現。 筆者認為，特區政府應推動成立專責機構，協助各大學在海外及內地 進行招生與宣傳推廣，該類機構可以在海外舉辦各類招生活動以及市場研 究，政府亦需與駐外和駐內辦事處做好溝通工作。而受到公帑資助的大學 亦應該由上及下，培養更強的產業化、國際化和市場化意識，而不是單純 追求論文數目與國際排名，或只關注爭奪本地尖子學生，更應把目光放於 海外，吸收更多外來人才資源。

發展觀塘海濱優勢 打造亞洲帆船之都

促石硤尾健康院重建後 設假日門診及夜診

洪錦鉉

陳偉明

觀塘區議員

民建聯深水埗支部主席、深水埗區議員

香港正在積極推進其作為亞洲乃至全球重要的航運中心的地位。根 據香港海運港口局發布的《海運及港口發展策略行動綱領》，政府制定 了多項策略和行動措施，旨在支持香港海運及港口業的持續發展，並提 升業界的長遠競爭力。這些措施包括增强港口競爭力、發展高增值海運 服務、加强宣傳香港海運品牌和培育人才，以及强化香港海運港口局的 支援等多個方面。 從自身條件來看，香港擁有得天獨厚的優勢。其地理位置優越，四周 環海，水域資源豐富，擁有衆多天然良港和避風塘，觀塘區有兩個優質的 避風塘，分別是在觀塘碼頭和鯉魚門，可為帆船運動提供了理想的場地。 香港有著深厚的海洋文化底蘊和活躍的水上運動氛圍，香港遊艇會 於1849年成立，歷史悠久，設施完善。此外，香港還具備舉辦國際帆船 賽事的經驗，像中國杯帆船賽等國際知名賽事的成功舉辦，為香港積累 了豐富的辦賽經驗和專業人才。 從體育文化交流層面而言，亞洲帆船之都將成為匯聚亞洲乃至世界 帆船精英的紐帶。各國帆船選手在此切磋技藝，交流航海文化，增進彼 此瞭解。帆船賽事期間，不同國家和地區的觀衆齊聚香港，共享帆船盛 宴，促進文化交流與融合。這不僅提升了香港在國際帆船界的知名度和 影響力，也為亞洲帆船運動的國際化發展注入强勁動力。

擁有68年歷史的石硤尾健康院一直計劃原址重建，項目已於本年2 月上旬提交立法會工務小組審議，並獲通過。政府計劃未來健康院大 樓落成後，將分階段增加普通科門診診症名額，預期每年最多可額外 提供約154,000個名額。因應深水埗區議會多年來關注這個計劃，民建 聯立法會議員鄭泳舜及深水埗團隊近日約見醫衞局、建築署、衞生署 和醫管局代表，了解計劃的最新進展。 為配合健康院重建，當局設立的臨時診所已投入服務，現位於深 水埗石硤尾邨美禧樓，讓地區醫療服務無縫交接。政府亦計劃在巴域 街設置無障礙出入口，並提供升降機和扶手電梯，連接至新建大樓， 提升行人通達性，讓居民日後不必受日曬雨淋之苦。 然而，深水埗人口增長及老齡化人口在未來有很大的增長，單以 深水埗白田邨，根據房屋署資料顯示，第13期重建計劃預計在2025至 26年度提供約2,100個新建公屋單位，未來人口不斷提升。目前區內僅 有長沙灣普通科門診診所提供夜診服務，且距離石硤尾較遠，考慮到 地區近年有不少居民遷入，故民建聯團隊促請當局確保石硤尾健康院 完成重建後，可以早日提供假日門診及夜診服務，應對社會需要。

2 0 2 5 年 2 月 19 日

「文壇廣場」 欄目歡迎讀者投稿，稿件請電郵至 kowloonpost@gmail.com。來稿 請註明文題、作者姓名、作者簡介及聯絡資料。此欄文章的觀點均來自作者，並不代 表本報立場。編輯部保留對所有稿件的篩選權利。

秦

港飲講食

有營養且不貴 冬季可多吃鯽魚

長期生活在海濱城市的人，一直都喜歡吃

洲、非洲、印度、韓國、日本有引種。

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島

專欄時事評論員， 近年主撰美食散文、文學評論等

入適量的水，煮上十幾分鐘，最後收汁即可。

粵語中 「鰂」 與 「鯽」 發音相近，不過

家常紅燒鯽魚，口味香辣可口，美容抗皺，

「鰂」 字本義卻是指烏鰂而非鯽魚。經過人工養

營養價值豐富。蘿蔔絲鯽魚湯是一道色香味俱全

很多人從小最熟悉的是淡水魚，排第一的應該

殖和選育，可以產生許多新品種，如金魚。金魚

的湘菜系名菜。製作方法一般為：先將鯽魚宰殺

是鯽魚。先說這種常見的河溪山塘魚，身體側扁，

於1758年命名，指名亞種，俗名喜頭、鯽瓜子、

洗淨，在魚身兩面各劃5刀，白蘿蔔去皮洗淨，

背部隆起。鯽魚的肉質細嫩，味道鮮美，而且價格

鯖、月鯽仔、細頭、鮒魚、寒鮒。分佈於中國

切細絲，香蔥洗淨切段，生薑洗淨切片，鍋內倒

便宜。鯽魚富含蛋白質、多種維生素和礦物質，具

等，其肉可供食用。銀鯽於1783年命名。在中

油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適

有健脾利濕、和中開胃、活血通絡等功效。

國，分佈於黑龍江水系、呼倫湖和新疆額爾齊斯

量水、鮮肉絲、香蔥段、生薑片、白蘿蔔絲及料

河等。該物種的模式產地在歐洲。但後來也有學

酒，用小火煮至水開後再煮10分鐘，放入精鹽、

者將其單獨劃出成為一種。

味精，取出蔥段即可。

魚。比較之下，中醫和營養專家覺得冬季應該多 吃的魚是有營養且不貴的鯽魚。

鯽魚湯，是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食 材製作而成的客家湯。鯽魚所含的蛋白質質優，容 易消化吸收，經常食用，可補充營養，增強抗病能

鯽魚可以用來燉湯或者紅燒。將鯽魚洗淨，

中醫認為，其性味甘、溫，能利水消腫、益

力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中

放入鍋中煎至兩面金黃，然後加入適量的水，放

氣健脾，解毒，下乳。具有和中補虛、除濕利

下氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、

入豆腐、蔥薑蒜等調料，煮上半個小時左右，一

水、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽肉能防治動

哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

道美味的鯽魚豆腐湯就做好了。紅燒鯽魚則色香

脈硬化、高血壓和冠心病，並有降低膽固醇的作

鯽魚，粵語稱為鰂魚，為鯉科鯽屬的一種，

味俱佳。將鯽魚洗淨，在魚身上劃幾刀，用鹽、

用。常吃鯽不僅能健身，還能減少肥胖，有助於

在歐亞地區為常見淡水魚。鯽分佈於中國除青

料酒醃製一會兒，然後放入油鍋中煎至兩面金

降血壓和降血脂。產婦食用鯽，不僅可以增加營

海、西藏外的各大流域、湖泊。在北美洲、歐

黃，加入蔥薑蒜、豆瓣醬等調料，翻炒均勻，加

養，還能有效催乳。

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區成煇

醫道良方

註 冊 中 醫 師

一身正氣 可抵抗流感 最近流感話題輿論度節節攀升，市民都很緊張如何預防流感病毒。除了戴 口罩、注意個人衛生及注射流感疫苗外，我們還可以怎樣保護自己呢?今次和大 家探討中醫如何理解以及防治流感。 流感在中醫範疇中屬 「時行感冒」 或 「溫病」 ，多由外感 「風、寒、濕、 熱」 等邪氣，結合季節氣候異常侵襲人體所致，而發病則與正氣不足、肺衛不 固相關。所謂 「正氣」 ，可通俗理解成人的免疫力及抵抗力，因應大家生活作 息、飲食調養等形成，因此常見流感會在正氣相對低下的人群中發病。 如何能修出 「一身正氣」 之軀呢?從簡單的起居作息，冬季早睡晚起避寒，夏 季適度出汗排濕，日常注意保暖頸部及腳腕；飲食方面，若平素易患感冒，易汗出 畏風寒的人，可以多補給補氣潤肺的食材，例如黃芪、黨參、山藥、紅棗、百合、 銀耳、蜂蜜等，入以粥、湯或茶飲的方式均可；運動方面，輕度的帶氧運動均可疏 通經絡氣血，例如八段錦、太極，或是慢跑、每次半小時左右的球類運動等；環境 方面，香港潮濕氣候的特點是不能忘卻的，因此臨床診症時，我最常提醒病人居家 環境濕度應在40-60左右，所以一部抽濕機可能亦是一味良藥。 最後，坊間有很多涼茶或茶飲稱可預防抵抗感冒或流感，建議還是需要了 解自己的體質或在醫師指導後才服用，因不少涼茶成分如金銀花、板藍根等均 為較寒涼藥物，若未病或初病時過量服用反會傷及身體正氣，導致症狀惡化。 鼓勵大家以強化正氣為主要預防措施，這樣不管流感病毒怎樣進化，亦不容易 傷害到我們。

王凱瑞

心財之道

註 冊 心 理 學 家

看不見的財務盲點： 心理健康與金錢的微妙聯繫 你是否想過，心理健康問題可能源於隱藏的財務盲點?作為心理治 療師，我見過許多人因金錢陷入情緒困境，卻未察覺。今天，我想分享 一個故事，讓你重新審視心理與金錢的關係。 小慧是一名年輕白領，收入穩定，但每到賬單來臨，她的焦慮便無 法控制。她說： 「無論怎麼努力，我總覺得追不上自己的財務目標。」 壓力讓她難以入眠，但她並未意識到，這種情緒與金錢息息相關。 深入聊後，我發現小慧有個 「解壓儀式」 ：當壓力來襲，她會購物 「犒賞自己」 。這帶來短暫快樂，但帳單到來時，焦慮又加重。這種情 緒性消費無法解決壓力，反而惡化問題。 此外，小慧的財務目標過於模糊。 「想存更多錢」 的願望讓她在誘 惑面前毫無抵抗力。我們一起設定了一個具體目標： 「每月存3,000元 作為旅行基金」 。有了清晰方向後，她變得更理性，焦慮也減輕了。 幾個月後，小慧成功存下旅行基金，並學會用運動和寫日記紓壓。 她說： 「我不再被金錢控制，內心平靜了許多。」 這個故事告訴我們，財務盲點不僅影響經濟，也深刻影響心理健 康。正視金錢與情緒的聯繫，並用心理學與理財技巧改善它，我們才能 找到內心的平靜與自由。真正的財務自由，始於健康的金錢關係。

香港雙 城 記

英國作家狄根斯(Charles Dickens)的《雙 2 0 2 5 年 2 月 19 日 城記》開首以 「這是最好的時代，也是最壞的時代」 作開場白，描述法國大 革命的時代。1960 年代中的香港，銀行擠提，社會亦動盪不安，同時都有 它的 「雙城記」 ，地點就發生在尖沙咀廣東道一帶的海濱。

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◀中港城碼頭， 對岸可見上環信 德中心

兩所「海運大廈」 1960年代的尖沙咀廣東道一帶，是社會動盪的寫照——1966

年九龍騷亂抗議天星小輪加價，尖沙咀天星碼頭是抗議騷亂的集中 地之一；亦是經濟起飛的寫照——有1964年落成的九龍商業中心 (後改稱為星光行)，亦有尖沙咀雙 「城」 記故事的主角︰兩所海運

▼中港城三樓的 露天通道，中港 城和港威大廈互 為比肩

大廈！ 不論中英文名字未必完全對譯，中文名字亦不一定反映建築物

的唯一用途。 「海運大廈」 首先在香港歷史上不只有1966年3月22

﹁ ﹂

日開幕的海運大廈(Ocean Terminal)，另一個更早的位於今日中港 城位置、1963年初開幕的Navy Street Sea Terminal，當時坊間亦

稱之為海運大廈。當在原九龍倉一號貨運碼頭位置的海運大廈興建 和開幕時，這個1963年至1966年4月1日運作的被稱為 「舊海運大 廈」 。我們一般認識的海運大廈則是 「新海運大廈」 。 舊海運大廈所在處原是英國海軍位於九龍的船塢，那裏有一條

街稱為水師街(Navy Street)，大概位於今日港威中心和太平洋皇家 酒店之間的行車道。1961年，九龍倉租借海軍船塢一部分用地五 年時間，並以220萬港元改建這所樓高兩層、有十九間店舖的 「海 運大廈」 。兩所海運大廈固然是當時少有的購物商場，但正如它們

的英文名稱所示，它們亦是模仿當時世界郵輪碼頭先進的建築方

從通往世界到返回珠三角

法，以容納當時世界新型的載客大郵輪。此外，新海運大廈更被譽 為世界上首個配置大型購物商場的郵輪碼頭，這成為香港由貨運轉 口業轉型為旅遊業發展的重要戰略性設施。

轉型是一個漫長的過程。新海運大廈的前身是九龍倉一號貨運 碼頭。1963年5月12日， 「邊拿地號」 貨輪成為使用一號貨運碼頭 最後一艘貨輪後，碼頭拆卸重建為長1250尺、闊250尺、樓高三層 的海運大廈碼頭連商場。負責設計海運大廈的白自覺（Jon Alfred Prescott） 曾 提 出 要 將 它 建 成 港 版 的 「 洛 克 斐 勒 廣 場 」 （Rockefeller Plaza）。該廣場是位於美國紐約的洛克斐勒中心 （Rockefeller Center）的中心建築，在1930年代美國大蕭條期間 興建。無怪乎在動盪的1960年代，港英政府和九龍倉共同出資興

▲昔日第一代海運大廈商場 ◀早期的第二代海運大廈碼 頭，可見仍以貨運為主

建海運大廈，為未來香港經濟的復蘇投下信心一票。 貨運轉口是位於尖沙咀廣東道的九龍倉貨運碼頭及其相連倉庫 用地的底色。因此，海運大廈在1966年3月22日開幕後，不是純作 載客郵輪停泊之用，仍兼具貨運碼頭的功能，更不用說與之一排相 連的二號、三號和四號貨運碼頭。它們先後在1960年代至1980年 代初發展為香港酒店、海洋中心、海洋廊，並與海運大廈在1982 年起統稱為海港城。它們的發展，見證了當年的社會動盪和石油危 機時期，驗證了 「最壞的時代，也是最好的時代」 那一句名言。 海運大廈最初的郵輪大都通往中國內地以外的世界各地，不過 1975年尖沙咀火車站停用後，尖沙咀一時斷了與內地緊密的交通 聯繫。1980年代前，來往內地和香港唯一的水運碼頭位於大角 咀，隨着國家實行改革開放政策後，已不能應付來往兩地上升的交 通需要。因此，港英政府批出原來的九龍倉五號碼頭用地興建中港 客運碼頭暨中港城。1988年11月8日，耗資2.2億港元興建的碼頭 啟用，尖沙咀成為了連接珠三角地區的客運碼頭終點站。中港城以 金色幕牆為主要建築風格，被譽為 「通往中國的黃金之門」 。

作者簡介：

▲2025年的海運大廈，不時仍有郵輪到港停泊

蔡思行博士，現職中文大學大學通識學部通識中國課程講師。著有 《香港中華文化教育》（合著）、《尖沙咀海濱歷史、城市發展及 集體記憶》、《戰後新界發展史》等。 分享本版內容

2 0 2 5 年 2 月 19 日

茶餐廳，又名冰室，起源於香港，是平民化 的餐飲場所。時移勢易，充滿舊香港味道的懷舊冰室買少見少。這次帶大家探訪兩家 曾吸引許多電影和電視劇前往取景、碩果僅存的茶餐廳——永香冰室和美都餐室；前 者位於土瓜灣平民區，食客以街坊為主；後者處於鬧市油麻地，吸引遊客朝聖。

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土 瓜 灣 油 麻 地 半 世 紀 懷 舊 冰 室

地道港味 影視作品拍攝熱門地 ◀鮮牛蛋三文 治，牛嫩蛋濃有 焦香， 焦香 ，很有驚喜

永香冰室人情味濃 鮮牛麵三文治出色 位於土瓜灣炮仗街的永香冰室，至今仍保留不少上世紀50年代的裝 飾，是全港碩果僅存茶餐廳中最別樹一格，《龍週》記者和許多途人一

▼保留上世紀 50 年 代 風 貌 的 永香冰室

樣都被其古舊裝潢所吸引。舊窗花、舊電視、舊牌照、紙皮石地板、木 色卡位、三葉吊扇、淡綠磁磚牆......店內的陳設充滿了歲月的痕跡。

內地遊客慕名而來 大讚食物質素 永香冰室主要做街坊生意，人情味濃。記者到訪當日，有多位內地 年輕遊客竟看了小紅書慕名而來，其中來自昆明的女生說， 「想不到這

▲ 永香保留最原始的老香港 裏的食物質素有意外驚喜，牛肉做的特別鮮嫩」 ，但遺憾的是餐廳沒有 風味 電子支付系統，要記者出手相助。

現場觀察所見，他們主要是品嚐美食，不以打卡為目的。永香主要 以輕食為主，沒有套餐供應，最貴的食物也只是$24。記者先後品嚐了 鮮牛肉麵、鮮牛肉蛋治，以及西多士，簡直欲罷不能。

永香冰室

▲影視作品《大時代》、 《 踏血尋梅 踏血尋梅》 》 和 《 笨小孩 笨小孩》 》 曾在永香取景

開 業：1959年 地 址：土瓜灣炮仗街29號 特 色：輕食為主，西多士、滾水蛋、涼粉冰，以及以鮮牛肉烹調的麵食和蛋治等 流行文化：曾是《大時代》、《踏血尋梅》、《笨小孩》等影視作品的取景地 前往交通：港鐵土瓜灣站A出口，步行約3分鐘

◀美都餐室以 蝦多士、 蝦多士 、焗排 骨飯和蓮子鴛 鴦冰見稱

美都餐室打卡景點 遊客感受傳統風味 提到香港的茶餐廳，大家自然聯想到坐落於油麻地的美都餐室，它 是一間雙層型的舊式街角的茶餐廳，除了地下，還有當年十分流行的二 樓雅座，可以飽覽廟街和榕樹頭，是香港碩果僅存，歷史最悠久的茶餐 廳。它不僅是影視作品拍攝的熱門場地，亦早已成為油麻地的地標，吸 引大批遊客朝聖。

75年歷史最悠久 價格不夠親民 見證香港歷史的美都餐室，其裝潢保留了老派風格，包括舊式吊 扇、古董收銀機和馬賽克地板等，讓人彷彿置身於上世紀的香港。昔日 食客為街坊，現以遊客居多。有街坊和港人食客認為其價格不夠親民，

▲ 復古情懷的美都 復古情懷的美都， ， 是一家 食物和服務質素今不如昔，但遊客對食物和環境讚不絕口，是旅遊香 雙層型的茶餐廳 港，必到打卡之地。

美都餐室

▲美都餐室附近的壁畫

▲ 壁紙 壁紙、 、 吊扇 吊扇， ， 還有顏色玻璃窗 還有顏色玻璃窗， ， 充滿 充滿50 50 年代老香港的味道

開

業：1950年，至2022年3月因疫情停業，同年5月中一度恢復經營， 但經營2個月又再度停業，至10月尾再恢復經營至今 地 址：油麻地廟街63號地舖 特 色：以蝦多士、焗排骨飯、蓮子鴛鴦冰等聞名 流行文化：曾是電影《追龍》和電視劇《廟街·媽·兄弟》、《酒店風雲》等取景地 前往交通：港鐵油麻地站C出口，步行約3分鐘

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2 0 2 5 年 2 月 19 日

由去年聖誕到今年農曆新年，接二連三的 假期終於暫告一段落。趁新學期開始不久，父母最好把握黃金機會，培養 孩子時間管理的能力，掌握時間概念，運用好時間，告別拖延症，提高效 率，新學期自然少點 「三催四請」 的勞氣。

4

幫孩子學習時間管理

招

事實上，由兩歲至高小，孩子的不同階段各有應學會的時間觀念。 年齡

重點觀念

2歲

維持規律的生活作息，知道晝夜分別

3至4歲

知道什麼時間該做什麼事，被催促時能調整自己速度

4至5歲

知道日常生活的先後順序，對時間長度有概念

5至6歲

教孩子看時鐘、倒數5或10分鐘的概念，以及區分專心工作和休息時間

初小

分拆幾段時間做功課，可設定計時器，時間內完成工作就可休息

高小

有能力規劃時間，可以自行分配、規劃做功課或活動的順序

4 個步驟教孩子掌握時間概念 1.教孩子認識時間 從 「認識時間」 學起，先讓孩子認識時鐘上的數 字、時針、分針、秒針，瞭解它們的特性。之後可以讓 孩子學會明白時針、分針分別代表的含義，從而能夠自 助看時間。孩子掌握了這些後，就可以進一步瞭解 「一 分鐘、一小時、一天」 的時間計量單位。1分針=60秒， 1小時=60分針，1天=24個小時。有了以上基礎，就可讓 孩子繼續瞭解 「昨天、今天、明天」 、 「周、月、 年」 、白天黑夜、春夏秋冬等宏觀的時間概念，這個過 程也是重要的常識和數學啟蒙。

2.理解時間的重要性

3.把時間學習融入日常生活

通過日常生活中的例子，將具體時間與不同事

父母可以隨時問問孩子 「現在幾點了?」 ，以瞭

件連結，如步行到車站約10分鐘，洗澡大約15分

解小朋友對時間的掌握程度；也可在孩子完成時間

鐘，吃飯約半小時，睡覺約10小時等，幫助孩子理

表的任務或規劃時，加以鼓勵，增加孩子的成功

解時間的重要性和實際應用，讓他們明白做完一件

感。此外，想讓孩子更宏觀感受到時間，不妨因應

事需時多久，一天中的什麼時候做了什麼。

季節變換進行不同活動，春放風箏、夏吃西瓜、秋 看落葉、冬去賞雪，體會四季輪轉，光陰變幻。

4.學會自主時間規劃 家長可與年齡稍長的孩子一同制訂時間表，按緊急程度和重要性，排出先後次序逐一完成。例如 「做功課」 屬 於緊急又重要的事，應優先處理，而玩樂則屬較不緊急及次要，可安排稍後完成。這可讓孩子學習分辨事情的緩急 輕重，妥善分配時間，逐步實現自我管理。 最後，身教是很重要的一點。家長本身的行為可以潛移默化影響孩子的習慣。如家長在吃飯或工作時經常睇手 機、電視，一心多用，又如何教小朋友專心完成一件事呢?如到了該休息的時候，家長還在熬夜，又如何教孩子養 成早睡早起的良好習慣呢?如果家長也經常遲到，又怎能教會孩子守時?

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2 0 2 5 年 2 月 19 日

司徒法正師傅從事道家法科風水的工作，至今累積逾三十年經驗，是 江西龍虎山授籙法師，致力弘揚道家法科傳統文化及推動種生基普及化。 同時也是澳門賭場金牌御用法科風水師，獲各界冠譽 「運財福星」 。

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2025蛇年十二生肖運勢 2025 蛇年十二生肖運勢

兔

肖兔人士來到蛇年，得吉星助力，整體運勢

需要保持冷靜，靈活應對，積極尋找解決方案。人際關係

中規中矩。沒有特別驕人的成就，也沒有太大的

方面會有一些困擾，與同事之間可能會產生一些摩擦，要

挫敗。但需注意，因受到凶星影響，做事會諸多

學會溝通與包容，避免矛盾的激化。凶星可能會帶來一些

阻滯。無論是工作、人際關係還是家庭，都不能

小的破財風險，在理財方面要更加謹慎。出行時要注意安

順風順水。雖有吉星加持，工作上可能會有一些小的

全，避免發生意外事故。總之，今年充分發揮吉星的優

機遇出現，比如獲得一些額外的項目或者得到領導的賞

勢，同時警惕及尋找方法化解凶星帶來的不利影響。以積

識。然而凶星的存在使得工作中容易出現一些意外情况。

極樂觀的心態面對生活中的挑戰。

事

業

感

情

今年事業運有望迎來發展機遇。但受凶星影響，即便

今年感情運勢較為平淡。今年整體的感情發展變得緩

機會就在眼前，也會困難重重。凡事需親力親為，主動爭

慢，因工作上遭遇較多的阻礙，忙碌工作之餘，應留一些

取機會。如果有意轉換工作環境的人士，建議宜靜不宜

時間給戀人，避免產生誤解。可一起出門旅游或故地重

動，待時機成熟再作決定。

游，有助於拉近彼此的關係，增進感情。

財

運

健

康

進入蛇年，整體的財運喜憂參半。會有較多不切實際

今年在健康運勢上需格外留神。外出務必小心謹慎，

的開支，存在破財之兆。可在年初購買自己喜愛的物品以

避免發生流血意外。避免前往人多密集的地方，日常生活

應破財之兆。投資不能假手於人，賺錢需循序漸進，切不

中，也要小心使用金屬利器。在蛇年要對健康問題保持高

可因利益誘惑而做出越軌之事，否則易惹上官非。

度警惕，做好預防措施，才能確保身體健康無虞。

龍

肖龍人士來到蛇年，開啓了新的運勢篇章。

展。要注意控制開支，避免不必要的消費。受凶星影響，

剛剛擺脫太歲的影響，又迎來吉星同宮，整體運

容易感到疲憊，精神狀態不佳。為了保持良好的身體狀

勢相較上一年有了明顯的提升。然而，命運的齒

况，需要注意休息和調養，避免過度勞累。合理安排作息

輪並非總是順遂地轉動，受到凶星影響，使得整

時間，保證充足的睡眠，讓身體得到充分的恢復。適當進

體運勢仍無法完全稱心如意。今年必須嚴陣以待，以

行運動鍛煉，增強體質，提高免疫力。總之，今年要謹慎

飽滿的熱情和專業的態度去迎接在事業上的新挑戰。對於

行事，努力化解不利因素，在困境中謀發展，書寫屬於自

經常需要出差的人士來說，有望助旺事業取得良好的發

己的精彩篇章。

事

業

感

情

今年雖然面臨著不少發展機會，但也伴隨著諸多挑

今年單身人士有機會邂逅那個特別的人。有伴侶的人

戰。工作的辛勞可能會讓人感到疲憊不堪，多勞少得的情況

士，感情將進一步升溫，若有結婚打算，今年可作籌備。

容易產生心理落差。但這也是一個鍛煉自己，積累經驗的好

面對矛盾和問題時，要冷靜處理，積極溝通。每一段緣分

時機。無論是對待客戶還是上司，要有包容與忍耐之心。

都來之不易，要好好珍惜眼前人。

財

運

健

康

正財收入方面，除了績效獎金减少和錯過升職加薪機會

受凶星影響，除了容易出現失眠、焦慮、身體抵抗力

外，還可能面臨行業競爭加劇，公司效益下滑等因素的影響。

下降問題外，內分泌系統也有些混亂，進而引發一系列身

在購物時，避免過度的娛樂消費和奢侈品購買。處理財務必須

體不適。為了改善健康狀况，首要從調整心態開始，要學

保持謹慎的態度，才能減少財運起伏帶來的不利影響。

會釋放壓力，緩解焦慮情緒。 分享本版內容

2 0 2 5 年 2 月 19 日

別讓老年癡呆找上門

老年癡呆症，學名阿茲海默症，是一種神 經系統退化疾病，如同一個隱形的賊，會悄然偷走人們的記憶、語言和思 維能力，讓無數老年人的生活陷入困境。世界衛生組織的報告顯示，全球 有超過 5,000 萬名老年癡呆患者，預計到 2030 年將有 8,200 萬名。

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有早期症狀要主動求醫 面對老年癡呆症挑戰，要早發現、早預防。近年 美國和瑞典的研究發現，通過驗血偵測一種叫 p-tau217的蛋白，可以準確預測老年癡呆，準確率 達96％。同時，要留意家中長者的生活表現，若有 早期症狀要主動求醫。 眾多研究顯示，老年癡呆症的發生與多種因素相 關，既包括年齡、性別、基因及家族史等不可逆因素， 也包含高血壓、糖尿病、肥胖、頭部外傷、飲酒、睡眠 障礙等可逆因素。通過調整生活方式和積極預防，有望 延緩或預防相當一部分老年癡呆症的發生。 飲食方面，應 當減少油脂類食物 的攝入，尤其是動 物性油脂，避免飲 食過於油膩。同 時，保持飲食均 衡，適量補充維他 ▲健康飲食能夠保持腦部健康 命C等營養物質， 有助於維持身體健康。

運動可以降低患病風險 運動方面，體力活動被證實能夠顯著降低癡呆的 風險。廣場舞、打麻雀等活動能夠促進大腦的活躍 度，訓練邏輯思維和計算能力。對於老年人來說，選 擇適合自己的運動方式，堅持鍛煉，是預防老年癡呆 症的有效途徑。 作息方面，保 持良好的睡眠習慣 至關重要。睡眠障 礙不僅影響身體健 康，還可能與老年

謹防老人病年輕化 雖然俗稱老人癡呆症，但近年患者有年輕化的趨勢。日本約有35,000名年齡介乎18

歲至64歲的年輕患者。年輕人長期處於高壓狀態、缺乏運動、飲食不均衡、生活封閉 等，都可能增加患病風險。 人到了40歲，腦部便會開始萎縮和退化，尤其是額葉（腦的前半部分）容易退化， 這個部分主要是負責 「輸出」 ，所以就算閱讀大量書籍也沒有用，應該要多說話和思 考，才能有效防止腦退化。大家應該從年輕時就開始關注自己的生活方式，積極預防老

癡呆症的發生有 關。因此要注重睡 眠質量，出現睡眠 問題時及時就醫。

▲運動有益大腦健康，可預防 老年癡呆

合理的社交活動亦是預防老年癡呆症的重要手段。 經常社交的人大腦活躍狀態高於沒有社交的人。長者應 該與家人、朋友保持密切聯繫，多參與社區活動，延緩 認知衰退。

年癡呆症的發生。

老年癡呆的早期表現 分享本版內容

●記憶力下降

●經常將物件放錯地方

●做不到自己原來熟悉的活動

●情緒和行為不穩定

●說話詞不達意

●視覺和空間感出現障礙

●搞不清時間和地點

●性格變得孤僻

●判斷力下降

▲打麻雀能夠保持大腦運動

2 0 2 5 年 2 月 19 日

珠海，除了目不暇給的旅遊景點和美食，位於 繁華都市的邊緣也隱藏著一處世外桃源！這裏古樹、青磚、黛瓦、飛檐、流水處 處，予人歲月靜好的感覺。倘若大家對古色古香小村落情有獨鍾，不妨到訪這座坐 擁近 300 年歷史的嶺南古村，探索融合了歷史與現代的獨特村莊——會同村。

▲南碉樓高兩層，上塑 「風起」 二字

▲會同村故樹環抱，予人一種歲月正好的感覺

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▲層層包裹的泥煨雞需放入火 中煨制數十分鐘

穿梭珠海最美古村 300年滄海桑田古韻猶存 300 年滄海桑田古韻猶存 村名緣自紀念開村始祖

品嚐地道唐家灣泥煨雞

會同村坐落在珠海唐家灣鎮，建於清雍正十年（1732年），依山 水而建，有莫、鮑、譚三姓遷居於此，因紀念開村始祖莫會同而取名

廣東人無雞不歡，來到會同村必品嚐當地名菜、曾榮獲

「會同」 。它是珠海迄今保存得最完整的近代村落，被譽為 「珠海最

「珠海十大招牌菜」 、 「唐家肴特色菜」 等殊榮的唐家灣泥

美的村莊」 ，於2009年被評定為廣東省古村落，2015年被認定為廣東

煨雞。

省傳統村落。

精選5個月大走地雞醃製

這裏是典型的嶺南建築風格，有青磚、灰瓦、飛簷等特點，民居 錯落有致； 「三街八巷」 棋盤式佈局，周道如砥； 「風起」 和 「雲 飛」 兩座碉樓，南北呼應；三大古老祠堂一字排開，與碉樓相依而 建，處處彰顯嶺南文化的魅力，為遊客提供了一處遠離鬧市喧囂、感 受傳統文化之地。

▲古村內的琴月園是 一家園式餐吧，步入 其中仿佛走進了一座 花園

年輕創業者進駐 古村煥發新機 會同村經歷歲月洗禮，至今仍保存著完好的風貌。現存的40多座傳統民居，均採取 「先保護 後開發」 模式，按規劃分批次進行修復，並在近年成功吸引一些年輕創業者進駐，開設了一些別 具一格的咖啡店和文藝小店，以及泥煨雞等特色美食名片，讓古村煥發新機。 與此同時，三大古老祠堂也賦予新的時代意義和使命：調梅祠活化成為會同電影小館，會同祠改 造為閱潮書店，莫氏大宗祠則搖身一變成為會同村史館，充分體現古樸典雅與現代的完美融合。

泥煨雞這道美食最早可以追溯到宋代，但地域不同，名 稱也不同。江蘇常熟稱之為 「叫花雞」 ，江西景德鎮稱之為 「瓷泥煨雞」 ......。唐家灣泥煨雞則選用當地五個月大、約 兩斤重的散養走地雞，然後用胡椒粉、鹽等配料腌制半小 時，雞身內則佐以沙姜，然後用荷葉、錫紙、塘泥層層包 裹，放入火中煨制數十分鐘。 柴火則十分講究，幾乎選用自家果園的荔枝木和龍眼 木，燃燒時帶有一股清香，令泥煨雞增添果木香味。新鮮出 爐的泥煨雞不僅透著一股荷葉清香，且雞皮香脆、肉質嫩 滑，令人垂涎三尺。

大家北上珠海，記得前來探索和打卡！

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▲2013年《中國古鎮》特 種紀念郵票上的風景正是 會同古村 ▶會同祠（閱潮書店）中庭

▲唐家灣泥煨雞選用5個 月大、約兩斤重的走地雞

▲地道美食唐家灣泥煨雞