Leipuri-kondiittori

Elintarvikealan perustutkinto

Haapavesi

Leipuri-kondiittorin käsissä syntyy herkkuja patongeista sokerimassakakkuihin

Leipuri-kondiittorin tiedostot pursuavat kakkujen, piirakoiden, leipien ja kaikkien leivonnaisten kuvia ja reseptejä. Leipuri-kondiittorille Wilhelmiinat, Britat ja Pavlovat tarkoittavat kauniita herkkuja pitopöydissä. Dinosaurus, kanto, uima-allas ja kirja ovat innostavia ideoita suussa sulavan täytekakun luomiseen. Leipuri-kondiittori tietää juureen leivotun pizzapohjan salaisuuden ja ymmärtää, miksi taikinaa pitää välillä imellyttää tai rievätä.

Elintarvikealan perustutkinnon opiskelu tarkoittaa Haapavedellä käsien upottamista jauhoihin ja taikinoiden työstämistä kauniiksi tuotteiksi. Paiston jälkeen toteutat tuotteiden koristelua, hinnoittelua ja pakkaamista. Koulussamme on pieni myymälä, jossa pääset harjoittelemaan asiakaspalvelua aidossa ympäristössä.

Tuotteiden esillepano, myynti ja varastointi ovat jokapäiväinen osa opetuskokonaisuutta. Ruokaileminen on meille kaikille päivittäinen rutiini, joten ihmiset haluavat enenevässä määrin paikallisesti ja vastuullisesti tuotettuja leivonnaisia niin arkeen kuin juhlaan. Leipuri-kondiittorina vastaat omalta osaltasi tähän toiveeseen.

Kysy lisää opolta

Haapavesi

paula.jaakkonen-tanskala@jedu.fi p. 044 769 2441