98 Udržitelnost a udržitelný management
o technických požadavcích na výrobky, pak hovoříme v tomto případě o harmonizovaných technických normách. Evropské normy jsou standardně převáděny do českých a vydávány jako ČSN EN + číselné označení specifikující danou konkrétní normu. Udržitelné hospodaření s přírodními zdroji: Za posledních padesát let se globální těžba surovin ztrojnásobila a dále roste. Jen cca 12 % materiálových vstupů pochází z recyklátů. Logicky by tedy úsilí zaměřené na udržitelné hospodaření se zdroji mělo být směřováno do segmentů náročných na zdroje (resp. tam, kde se nedaří znovupoužití a recyklace). Příkladem může být textil, plasty, elektronika a energie, cementárny, ocelárny, papírny apod. Strategie ochrany zdrojů (zejména neobnovitelných) vychází z fundamentálních základů udržitelného rozvoje, tedy snahy zabezpečit využívání disponibilních přírodních zdrojů tak, abychom je byli schopni efektivně využívat v současnosti i budoucnosti. Stejně jako v případě energií, dva klíčové směry udržitelného hospodaření s přírodními zdroji spočívají jednak ve snižování jejich spotřeby, jednak ve zvyšování účinnosti, tedy využívání disponibilních zdrojů, kam náleží celý okruh cirkulární ekonomiky. Zřejmě ovšem do budoucna nevystačíme při úvahách o udržitelném hospodaření s přírodními zdroji se zaměřením na lineární hodnotový řetězec, ale bude nutné komplexní posouzení (propojení zdrojů) vazeb na energie, vodu, použití chemických látek apod. Navíc je třeba mít na zřeteli Jevonsův paradox.29 Zemědělství a lesnictví: Obecným strategickým cílem EU je zabezpečit spolehlivé dodávky potravin při omezování environmentální, zejména klimatické stopy spojené s jejich produkcí. Nezanedbatelným podílem se zemědělství i lesnictví podílí na dosažení strategie biologické rozmanitosti do roku 2030, jejíž podstatou je zvrácení degradace ekosystémů. V záměrech je i příprava legislativních opatření k zastavení odlesňování, zajištění zdravé půdy atd. Cílem strategického přístupu „Z farmy na vidličku“ (From Farm to Fork) je zabezpečení spravedlivých, zdravých a udržitelných potravinářských systémů. Jen zemědělství je odpovědné za 10 % skleníkových plynů, přičemž 70 % z nich pochází ze živočišného sektoru. Strategické záměry EU v tomto směru sledují řadu konzistentních cílů k přechodu k udržitelným potravinovým systémům: • neutrální nebo pozitivní dopad na životní prostředí, • přispívat ke zlepšování klimatu, • zvrátit ztrátu biologické rozmanitosti, • zajistit potravinovou bezpečnost (odolnost vůči krizím), bezpečné, zdravé, udržitelné potraviny, • zachovat cenovou dostupnost. 29 Anglický ekonom W. S. Jevons již v šedesátých letech 19. století dospěl k překvapivému závěru, že pokud se podaří díky technickému pokroku zlevnit určitý zdroj, často se zvýší jeho spotřeba.