vředy a kožní onemocnění, pomáhá hojit krevní podlitiny a namožené svaly. Ač se to zdá podivné, staří Egypťané znali také pivo, a měli ho ve velké oblibě. Bílé křehké výhonky chmelu užívali i v kuchyni podobně jako chřest. Pokrm patřil k vybraným lahůdkám. Chmel se užíval proti nadýmání a zadržování vody – tudíž jedů v těle. Výluh podporuje trávení, pomáhal při zažívacích potížích, byl používán k povzbuzení tvorby žaludečních šťáv a při nechutenství. Šafrán Patří mezi nejdražší koření na světě. Má jedinečnou barvu, chuť i léčivé vlastnosti. Šafrán patří k prvním 14 bylinám z bible, posiluje srdce a mysl už celá tisíciletí. Působí jako afrodiziakum, je přírodním lékem proti rakovině, zmírňuje příznaky premenstruačního syndromu, navozuje pocit sytosti, čímž napomáhá při hubnutí. Léčí únavu a deprese. Šafrán je velmi chutný a aromatický, je používán v mnoha rýžových pokrmech, stejně jako se zeleninou, masem, mořskými živočichy, drůbežím a pečenými výrobky. Přidává ostrou chuť a krásnou žlutooranžovou barvu. Egyptští léčitelé ho používali k léčbě gastrointestinálních onemocnění a v římských dobách byl používán k podpoře hojení ran a zmírnění potíží horních dýchacích cest. V poslední době se používá jako protizánětlivé a protinádorové činidlo. Využívá se při léčbě křeče, horečky, nachlazení, bronchitidy a nespavosti. Ve středověku byl používán v různých opiátových přípravcích pro úlevu bolesti v 16. – 19. století. Ve Švédsku se šafrán přidává na den sv. Lucie do jejich tradiční buchty. K výrobě jednoho kilogramu sušeného koření je zapotřebí 100 000 98
ručně sbíraných květin. Kvůli jeho vysoké ceně ale dochází k pokusům o imitaci šafránu. Při výběru proto dávejte pozor na koření s názvem saflor, které je levnější náhradou šafránu. Čaj pro uklidnění nervů a proti stresu vyrobíme tak, že horkou vodou zalijeme 3 čnělky sušené bylinky a budeme louhovat pár minut. Pro chuť čaj osladíme medem. Bazalka Tuhle bylinku na naše stoly přináší s sebou především italská kuchyně. Tam má také své evropské kořeny. Vedle egyptských faraonů ji totiž uctívali především staří Římané. Dnes je bazalka na každém druhém okně v truhlíku a na mnoha zahrádkách. Rozhodně bychom se jejímu použití neměli bránit. Ačkoliv je k dostání sušená v obchodech, skutečnou chuť bazalky doceníme, jen pokud je čerstvě natrhaná. Proto si ji doma pěstujte sami. Dávní léčitelé v ní objevili pomocníka při potírání neduhů, a mnozí ji dokonce vysvětili na královnu všech bylin se zázračnou mocí. V Egyptě ji dávali do hrobek faraonům, vonné oleje z bazalky byly posvátným mazáním. A také Římané jí přisoudili další zajímavý přívlastek. Učinili z bazalky kouzelnici lásky. Dnes považujeme bazalku za velmi chutné a výrazně aromatické koření. Přesto je stále na seznamu léčivých bylin a může se použít při různých chorobách. Podporuje vylučování žaludečních šťáv, působí proti plynatosti střev, podporuje chuť k jídlu, usnadňuje trávení. Zároveň působí na dýchací cesty a ulehčuje odkašlávání. Také zlepšuje činnost ledvin, uklidňuje nervy a navozuje dobrou náladu. Proto jí dříve přisuzovali afrodiziakální účinek. Milenec či milenka díky pokrmu bohatému na bazalkové silice byli více při chuti. 99
Řepík Bylinku najdete na okrajích lesů a cest, na mezích i chodnících, v prosvětlených lesích i na rumištích. Malé žluté kvítky tvoří dlouhé hrozny, podobné divizně. Na co tato bylinka pomáhá? Používala se na záněty krku, dutiny ústní a zánět hrtanu, na angínu, kurděje, na ztrátu hlasu, unavené hlasivky, přetížené hlasivky po křiku, také ale na chudokrevnost, revma, artritidu, cirhózu jater, bolesti v kříži, křečové žíly, varixy a bércové vředy. Tuto bylinku dobře znají hlasoví profesionálové – zpěváci, herci, moderátoři. Je mocným ochráncem jejich hlasu. Připravte si odvar: Jednu polévkovou lžíci sušené rostliny zalijete čtvrt litrem vody a necháte deset minut louhovat, scedíte a pijete vlažné. Tento nálev velmi prospěje vašim hlasivkám. Sbírá se kvetoucí nať v červnu až srpnu. Tato léčivá rostlina má velmi staré dějiny, znali ji už staří Egypťané. A i dnes by si měl každý udělat aspoň dvakrát v roce bylinkovou koupel z řepíkového nálevu, protože tím velmi prospěje celému tělu. Děti by se měly v řepíku koupat často. Teplý obklad z bylinky lze přikládat také na tváře při bolení zubů, na odřeniny, jizvy, rány. Třikrát denně jeden šálek čaje z řepíku léčí rozšíření srdce, střeva a rozedmu plic, po delším užívání i nemoci ledvin a močového měchýře. Při křečových žilách a bércových vředech je dobré užívat řepíkovou mast, která má podobné účinky jako mast z měsíčku lékařského. Při onemocnění jater se užívá směs ze 100 g řepíku a 100 g mařinky vonné. Smícháte bylinky rovným dílem. Jedna vrchovatá čajová lžička je na ¼ litru vody. Louhuje se krátce. Denně se pije jeden šálek nalačno. Výborný je také žaludeč100
Ukázka elektronické knihy