Ingredience na 5 kusů
Postup
1. 2.
500 g mletého hovězího masa 8 plátků pšeničného chleba (ideálně kváskového) 2 lžíce másla 2 lžíce olivového oleje 8 plátků amerického čedaru* (8× cca 20 g) 5 lžiček dijonské hořčice
3.
sůl pepř
4. *
Nejprve rozehřejte kontaktní gril. Do středně velké mísy dejte maso a olej, smíchejte a dochuťte solí a pepřem. Maso rozdělte na 4 stejně velké hromádky (cca 125 g), poté vezměte 1 plátek chleba a 1 část masa rozprostřete po celé jeho ploše. Totéž pakujte se zbylým masem. Tu stranu chleba, kde není maso, potřete máslem (1 lžíci rozdělte na 4 chleby), chleby dejte jej do kontaktního grilu, přiklopte a pečte 3–4 minuty. Poté gril otevřete a na každý kousek masa dejte 2 plátky čedaru. Zbylé chleby potřete hořčicí a potřenou částí dolů jimi uzavřete jednot‑ livé sendviče. Vršky chleba následně potřete zbylým máslem. Gril znovu uzavřete a sendviče opékejte další 3–4 minuty, dokud se sýr neroz‑ pustí a chléb nebude krásně zlatavý. Podávejte s kečupem, majonézou a kyselými okurkami. Tady doporučujeme ten, který je jednotlivě zabalený v plastových obalech.
Tip Pokud nemáte gril, opečte chleba s masem ve velké pánvi, která je vhodná do trouby, a opečené sendviče dejte dopéct na 4–6 minut při 195–200 °C.
98
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS517477
Patty Melt 35 minut v kuchyni
minut nicnedělání
0
servíruji za
35 minut
99 Ukázka elektronické knihy, UID: KOS517477
Ingredience na 6 porcí
Postup
1.
500 g kuřecích prsou
2.
50 g bílé pšeničné mouky hladké 1 lžička mleté sladké papriky 1 vejce velikosti M
3.
3 lžíce polotučného mléka (nebo libovolného rostlinného) 70 g strouhanky 60 g parmazánu (nastrouhaného najemno) 200 ml řepkového oleje
Nejprve připravte kuřecí maso: Podélně jej rozkrojte, aby bylo tenčí, a osolte jej. Nyní si připravte 3 hlubší misky: Do první dejte mouku, ½ lžičky soli, pepř a papriku. Ve druhé vyšlehejte vejce s mlékem a špetkou soli a ve třetí smíchejte strouhanku s parmazánem. Do hlubší pánve (⌀ 20–22 cm) nalijte cca 0,5 cm oleje a rozehřejte jej. Kuřecí maso nejprve obalte v mouce, poté ve vejci a na‑ konec ve strouhance s parmazánem. Takto připravené řízky smažte na mírném až střed‑ ním plameni 2–4 minuty z každé strany (záleží na tloušťce masa).
sůl pepř
100
Ukázka elektronické knihy