Batátovopórková polévka
Příprava: 15 minut Tepelná úprava: 25 minut
Obtížnost: snadné Počet porcí: 8
— 1 velký pórek (cca 300 g) — 3 stroužky česneku — 2 syrové batáty (cca 500 g) — 2 lžíce řepkového oleje — 1 l zeleninového vývaru — šťáva z 1 malého citronu — sůl
Nejprve nakrájejte pórek na tenká kolečka, česnek nahrubo a batáty zbavte slupky a nakrájejte na kostičky. Ve středně velkém hrnci rozehřejte olej a na mírném až středním plameni na něm orestujte pórek (3–4 minuty). Poté přidejte česnek a restujte dalších 30–60 sekund. Přidejte batáty, zalijte vývarem a vařte 15–20 minut na středním plameni, dokud batáty nezměknou. Poté hrnec odstavte z plamene, vše rozmixujte dohladka tyčovým mixérem a polévku dle chuti dochuťte solí a citronovou šťávou. Tip na servírování: Podávejte s najemno nasekanou čerstvou petrželovou natí.
Doporučení od Lenky a Venduly:
Sama o sobě je tato polévka vhodná na oběd před hlavním jídlem. Pokud ji chcete připravit k večeři, přidejte do ní zdroj bílkovin, třeba vařené kuřecí maso, nebo k ní servírujte zeleninový salát s fetou. 98
1–2 roky
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS515085
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS515085
2–6 let
Pojďme vařit spolu Pamatujete pravidla z předchozích kapitol? Pořád platí! Vaše dítě by stále mělo jíst u stolu s rodinou, z talířku nebo misky a s příborem (s kratší rukojetí pro lepší zacházení). V tomto období se z vašeho děťátka může stát vybíravý strávník. Může začít preferovat některé druhy jídel (jako například těstoviny s kečupem nebo suchou rýži), odmítat určité potraviny (třeba masa, zeleninu a ovoce), jíst malé porce, preferovat pití (i přesnídávky) před jídlem nebo odmítat ochutnávat nové druhy pokrmů. I zde platí pravidlo: „Vytrvat“. Dítě do jídla nenuťte, ale zároveň dodržujte pravidla. Jakmile si dítě sedne ke stolu do židličky a dostane jídlo, mělo by ho do 20–30 minut sníst. S malým nepořádkem kolem počítejte a rozhodně se ním nenechte vyvést z míry. Až dítě řekne, že už je po jídle, ukliďte zbytky a s dalším jídlem čekejte až do svačiny. Vyvarujte se typického: „Ty jsi nesnědl oběd, tak tady máš aspoň banán, abys neměl hlad.“ Pokud si dítě navykne, že nemusí jíst oběd a přesto poté dostane potravinu, kterou má rádo, nikdy ho nenaučíte dojídat. Stále se snažte upevnit režim snídaně–svačina–oběd–svačina–večeře. Mezi jídly by měly být asi tříhodinové rozestupy (s noční pauzou). Nezavádějte do
Ukázka elektronické knihy