Čočková tikka masala s rýží LF
HC
HFA
Příprava: 20 minut Tepelná úprava: 60 minut
Obtížnost: snadné Počet porcí: 6
— 1 střední žlutá cibule — 2 stroužky česneku — 300 g mrkve — 2 masitá rajčata (2× 120 g) — 1 střední syrová batáta — 1 450 ml vody — 100 g červené čočky v suchém stavu — 1 lžička římského kmínu — 2 lžičky kari koření — 1 lžička mleté skořice — 1 lžička kajenského pepře — krájená rajčata ze 2 plechovek (2× 400 g) — 480 g rýže basmati v suchém stavu — 400 ml rýžové smetany — 1 hrst čerstvého koriandru (nasekaného najemno) — sůl — pepř
Cibuli nakrájejte na malé kousky a česnek propasírujte. Mrkev, rajčata a batátu nakrájejte na stejně velké kousky (cca 1 cm × 1 cm). Připravené ingredience dejte do velkého hrnce, zalijte 700 ml vody, přidejte čočku, koření a rajčata z plechovek a za stálého míchání přiveďte k varu. Poté snižte plamen na střední stupeň a vařte, dokud čočka nezměkne a směs nezhoustne (20–25 minut). Mezitím uvařte rýži: Dejte ji do velkého hrnce, zalijte cca750 ml vody, osolte a vařte na mírném plameni cca 25 minut (nebo dokud rýže nebude hotová). Jakmile bude čočka uvařená a směs hustší, přilijte rýžovou smetanu, plamen snižte na mírný stupeň a vařte dalších 5–10 minut. Směs podávejte s rýží a koriandrem.
Nutriční informace na 1 porci: 2 354 kJ/562 kcal 14 g bílkovin/10 % 109 g sacharidů/79 % 7 g tuků/11 %
98
Hlavní jídla
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS511417