98
71
Rizoto s jedlými kaštany a tofu
Dokonalá kombinace nasládlých kaštanů a slaných nudliček tofu smíchaná se stejně dokonalou dušenou rýží podlitou vínem. b Na 1 porci: 50 g rýže troška oleje 0,5 dcl bílého vína sůl 50 g jedlých kaštanů (koupených už jako pečené) 70 g hotových nudliček tofu (může být i tofu natural nebo uzené) 50 ml rostlinné smetany
vn
1. Rýži osmahněte v hrnci na trošce oleje, podlijte vínem, nechejte odpařit a přilijte vodu (v poměru rýže : voda 1 : 1,5). Osolte, stáhněte plamen na minimum a duste 15 minut pod pokličkou. 2. Na pánvi opečte na kousky nakrájené kaštany a nudličky tofu, podlijte rostlinnou smetanou, a pokud jste použili tofu natural, osolte a okořeňte. 3. Přidejte listový špenát a nakonec smíchejte a nechejte prohřát spolu s hotovou rýží.
hrst listového špenátu
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS504582
72
Tofu pizza se sýrem
99
b n Na těsto na 1 pizzu: 1 balení tofu (natural nebo uzené) sůl 1 vejce 30 g strouhaného ementálu
v
1. Tofu nastrouhejte, smíchejte se sýrem, solí a vajíčkem a těsto položte v tenké vrstvě na pečicí papír. 2. Pečte 15 minut na 180 stupňů. 3. Nakonec přidejte passatu, sýr, koření, případně další ingredience a pečte ještě 15 minut.
Na dochucení pizzy: 100 g rajčatové passaty 30 g strouhaného tvrdého sýru oregano sladké chilli další oblíbené ingredience dle chuti
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS504582
100
73
Černé špagety s drceným tofu b Na 1 porci: 70 g tofu natural sůl pepř majoránka 150 g rajčatové passaty
50 g špaget z černých fazolí (nebo jiných luštěninových těstovin)
vn
1. Z tofu vymačkejte přebytečnou vodu (například papírovou nebo látkovou utěrkou) a nadrťte ho vidličkou. 2. Drcené tofu osmahněte zprudka na pánvi a osolte. 3. Přilijte rajčatovou passatu, přidejte koření a nechejte zhoustnout. 4. Špagety uvařte podle návodu.
Ukázka elektronické knihy