98
71
Rizoto s jedlými kaštany a tofu
Dokonalá kombinace nasládlých kaštanů a slaných nudliček tofu smíchaná se stejně dokonalou dušenou rýží podlitou vínem. b Na 1 porci: 50 g rýže troška oleje 0,5 dcl bílého vína sůl 50 g jedlých kaštanů (koupených už jako pečené) 70 g hotových nudliček tofu (může být i tofu natural nebo uzené) 50 ml rostlinné smetany
vn
1. Rýži osmahněte v hrnci na trošce oleje, podlijte vínem, nechejte odpařit a přilijte vodu (v poměru rýže : voda 1 : 1,5). Osolte, stáhněte plamen na minimum a duste 15 minut pod pokličkou. 2. Na pánvi opečte na kousky nakrájené kaštany a nudličky tofu, podlijte rostlinnou smetanou, a pokud jste použili tofu natural, osolte a okořeňte. 3. Přidejte listový špenát a nakonec smíchejte a nechejte prohřát spolu s hotovou rýží.
hrst listového špenátu
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS504582