Bezlepkové laskominy 2 (Ukázka, strana 99)

Raw proteinový koláč

Pokud si rádi pochutnáváte na flapjack a raw tyčinkách, pak si tento koláč zamilujete. Je plný zdravých surovin jako jsou sušené meruňky, datlová pasta, vlašské ořechy nebo sušený kokos a neobsahuje (až na polevu, kde je čokoláda) žádný cukr. Navíc je v něm i proteinový prášek, takže je vhodný i pro sportovce. Pokud ho však nemáte,

98 Ukázka elektronické knihy, UID: KOS241239

můžete ho klidně vynechat a místo něj do těsta zapracovat více sušeného strouhaného kokosu.

Příprava: 20 minut + 12 hodin tuhnutí Na 1 koláčovou formu (ø 26 cm) Na těsto - 250 g datlové pasty - 3 lžíce Ramy s kokosovým a mandlovým olejem - 150 g sušených meruněk - 50 g vlašských ořechů - 60 g ovesných bezlepkových vloček - 20 g sušeného strouhaného kokosu - 2 lžíce agávového sirupu - 50 g proteinového prášku (příchuť čokoláda) - 2 lžíce vody - pečicí papír Na polevu - 2 lžičky Ramy s kokosovým a mandlovým olejem - 60 g hořké čokolády

99 Ukázka elektronické knihy, UID: KOS241239

Postup 1. Datlovou pastu, Ramu a sušené meruňky dáme do robotu a důkladně rozmixujeme. Pak přidáme vlašské ořechy a vločky opět promixujeme. Nakonec přidáme strouhaný kokos, agávový sirup, proteinový prášek a vodu a mixujeme, dokud se všechny ingredience nepropojí a nevznikne více méně hladké, pevné a trochu lepivé těsto.

2. Formu vysteleme pečicím papírem a rukama do ní vtěsnáme těsto.

Dáme do lednice.

3. V kastrůlku rozpustíme Ramu a čokoládu a umícháme dohladka.

Pak polevu rozetřeme na dort a dáme opět zatuhnout do lednice, ideálně přes noc.

100 Ukázka elektronické knihy, UID: KOS241239