Kitchen & the City (Ukázka, strana 99)

Salát s rumpsteakem a kešú ořechy 98

Ukázka elektronické knihy, UID: KOS235585

Ingredience na salát 1 stonek citronové trávy 4 hrsti mladého kadeřávku nebo polníčku 100 g bobů edamame (mražené povařte 3–5 min.)

3 karotky nastrouhané škrabkou na brambory 1/2 žluté kapie 2 chilli papričky 2 jarní cibulky 1 zralé mango koriandr, máta 3 lžíce opraženého bílého sezamu

Ingredience na zálivku šťáva ze 2 limetek 2 lžíce rybí omáčky 2 lžíce omáčky ponzu (nebo sójové) 2–3 lžíce sladké chilli omáčky 1 prolisovaný stroužek česneku 1 cm nastrouhaného zázvoru 3 lžíce pasty tahini

Zálivka: Smíchejte vše dohromady.

Salát: Z citronové trávy sloupněte první vrstvu, obrácenou stranou nože stonek naklepejte a nakrájejte na tenké plátky. Zeleninu a mango pokrájejte a smíchejte dohromady, poklaďte masem, posypte kešú ořechy, posekanými bylinkami, sezamem a podávejte se zálivkou.

Salát s rumpsteakem a kešú ořechy 99

Ukázka elektronické knihy, UID: KOS235585

Salát s rumpsteakem a kešú ořechy 100

Ukázka elektronické knihy, UID: KOS235585