MANDLE, AKAI A VANILKA Mandle jsou většinou řazeny mezi ořechy, ale co se botanického hlediska týče, jedná se o peckovici podobnou švestce, meruňce či broskvi. Mandle je vlastně semínko plodu. V mandlích najdeme až 20 % bílkovin. Obsahují také množství vlákniny a jsou bohaté na vitamin E, železo, zinek, vápník, hořčík, draslík a fosfor, čímž se stávají naprosto ideální přísadou našich smoothie misek a dodávají nám sílu, například po sportovním výkonu. Čerstvé, nedoslazované mandlové mléko buď koupíte v obchodě se zdravou výživou, nebo si ho můžete připravit doma sami rozmixováním mandlí či mandlového másla s vodou. To domácí bude samozřejmě obsahovat mnohem větší množství mandlí. V úvodu publikace najdete recept. Kupujete-li mandlové mléko v obchodě, zkontrolujte si pečlivě, kolik obsahuje cukru.
Na jednu porci ⅔ hrnku / 150 ml mandlového mléka 1 lžíce / 15 g mandlového másla 2 lžíce veganského proteinového prášku s vanilkovou příchutí (možno vynechat)
1. Všechny přísady vkládejte postupně do mixéru v pořadí, v jakém jsou uvedeny v receptu, a rozmixujte na hustou, studenou směs.
3 lžičky akai prášku
2. Naplňte misku a ozdobte borůvkami, kokosovými vločkami a čerstvými mátovými lístky.
1 lžíce chia semínek
3. Podávejte okamžitě, jezte lžící.
½ lžičky vanilkového prášku či vanilkového extraktu
1 hrnek / 100 g mražených jahod ¾ hrnku / 100 g mražených borůvek 1 mražený banán Na ozdobu borůvky neslazené kokosové vločky snítka máty
98 | Smoothie bowls
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS235155