oceánem a Silicon Valley. Větrné údolí, jakým je Salinas Valley jižněji v kraji Monterey, bylo tradičně zemědělským územím, kde se pěstovaly ve velkém měřítku různé druhy plodin, včetně révy vinné. Z pestré odrůdové skladby vyniká Pinot Noir (Rulandské modré) z vinic položených ve vyšších nadmořských výškách, jako jsou Santa Lucia Highlands, Chalone a zejména z vinic na území průkopnické usedlosti Calera v Mount Harlan A.V.A. San Luis Obispo a Santa Barbara Centrální pobřeží Kalifornie (Central Coast) je největší oblastí A.V.A., které se rozkládá po délce 250 mil od Sanfranciského zálivu až po Santa Barbaru, tudíž podoblasti zmíněné v dřívějším odstavci (oblast jižního Sanfranciského zálivu) jsou její součástí. Ale v běžné mluvě Centrální pobřeží často znamená označení pro obrovské území komerčních vinic, které byly vysázeny jižně od Monterey v oblastech San Luis Obispo a Santa Barbara. Ačkoliv už během misijního období v rané historii Kalifornie byla oblast San Luis Obispo považována za zdroj výroby těch nejlepších vín v celém státě, vinohradnictví zde zažilo renesanci a bylo nadšeně oživeno až od osmdesátých let minulého století. Na severu od San Luis Obispo leží Paso Robles, což je relativně teplý kraj, někdy až nebezpečně suchý, ve vnitrozemské enklávě proslavený výsadbou rhônskými odrůdami, které zde v poslední době zaznamenaly masivní vzestup. Jižněji odtud se nachází chladnější Edna Valley A.V.A. se silně rozvinutým zemědělstvím a poněkud menší podoblast Arroyo Grande, kde sídlí hvězdné vinařství Talley Vineyards. Oblast Santa Barbara byla zapsána do vinařské mapy díky popularitě filmu „Sideways“ (Bokovka) z roku 2004. Ačkoliv leží daleko na jih, její topografie umožňuje vnímat zchlazující vliv Pacifiku na všech místech – zejména v podoblasti Sta. Rita Hills, které nese označení A.V.A. od roku 2001 (chilské vinařství Santa Rita trvá na používání zkratky Sta. Rita!). I když se vinice nacházejí od pobřeží jen pár mil dále směrem do vnitrozemí, je zde díky oceánským mlhám a větru dokonce i uprostřed léta docela chladno. Směrem dál do vnitrozemí přes území údolí Santa Ynez Valley A.V.A. začínají teploty stoupat tak, že nejvýchodnější A.V.A. Happy Canyon se specializuje na produkci 98
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS224272