destilátů. Např. jen slivovice bylo oficiálně ročně vyráběno průměrně 4000 hl. Pro ovoce, především však pro jablka nebyl odbyt, protože vzdálenost k trhům v českých zemích byla příliš velká.1 Podkarpatská Rus měla poměrně vhodné podmínky pro živočišnou výrobu, především pro pastevectví a dobytkářství. Na prvním místě to byl chov dobytka, zejména hovězího. Poměrně rozšířený byl i chov koní, především vytrvalé místní huculské plemeno, které se osvědčilo za 1. světové války. Ve východních oblastech byl rozšířen i chov ovcí, ve kterém Podkarpatská Rus předčila (podobně jako Slovensko) celostátní průměr. Naproti tomu v chovu prasat Podkarpatská Rus zaostávala za českými zeměmi i za Slovenskem. V horských oblastech byly chovány především kozy. Stavy hospodářských zvířat v roce 1934:2 Stav hospodářských zvířat na 100 ha půdy
Celostátní průměr v kusech
Průměr na Podkarpatské Rusi v kusech
Rozdíl v kusech
8,2
7,1
– 1,1
Hovězí dobytek
51,7
32,7
– 19,0
Prasata
40,3
8,4
– 31,9
5,6
13,7
+ 8,1
Koně
Ovce
Základem pastevectví byla pastva na poloninách, rozprostírajících se nad pásmem lesa. Začínaly v nadmořské výšce mezi 1150 –1300 m u bukových lesů a 1250 –1500 u jehličnatých porostů (smrkových lesů). Vysokohorské poloniny byly většinou ve vlastnictví státu (v roce 1930 celkem 35 022 ha), který je pronajímal k pastvě.3 Na poloninách se mohl dobytek pást po celou dobu vegetačního období, přičemž jej nebylo třeba na noc zahánět do níže položených vesnic. V polovině 30. let se na poloninách páslo 89 % ovcí a krav, zatímco na lesních pastvinách a úhorech jen 4,7, resp. 6,6 %.4 Podle Vladimira Kubijovyče činila v polovině třicátých let výměra polonin na Podkarpatské Rusi 433 km2, z čehož jen asi 1 % připadalo na poloniny mezi lesy vzniklé lidskou činností. Jinak byly poloniny rozsáhlé, téměř 880 všech polonin mělo větší výměru než 10 km čtv.5 Rozložení pastvy dobytka na Podkarpatské Rusi v roce 1935:6 Druh pastýřství
Rohatý dobytek (ks)
Na poloninách
23 650
97
70 000
88,7
750
3
3 700
4,7
–
–
5 200
6,6
24 400
100
78 900
100,0
V lesích Na úhorech Celkem 1 2 3 4 5 6
Rohatý dobytek Ovce a krávy % (ks)
Ovce a krávy %
Tamtéž, s. 70 –71. Zdroj: Žadanský, J.: Cit. práce, s. 87. Macháček, L.: cit. práce, s. 576. Žadanský, J.: cit. práce, s. 94. Kubijovyč, V.: Pastýřský život na Podkarpatské Rusi. In: Podkarpatská Rus. 2. vyd., Užhorod 2005, s. 119. Zdroj: tamtéž, s. 119. H O S P O D Á Ř S K Ý V Ý V O J P O D K A R PAT S K É R U S I
| 101 Ukázka elektronické knihy, UID: KOS224175