DETEKCE NÁVYKOVÝCH LÁTEK
analýzy. Analýza moče má smysl jen tehdy, jestliže je významný podíl těkavých látek metabolizován.
Alkohol Pro úplnost je v této kapitole uveden alkohol, respektive jeho detekce v organismu. Alkohol (chemicky etylalkohol, etanol, C2H5-OH) vzniká chemickým procesem kvašením ze sacharidů. Vyšší koncentrace se dosahuje destilací. Obsah etanolu v alkoholických nápojích je v různé výši, u 12° piva činí nejméně 15,4 g absolutního etanolu na 1/2 litru, u vína 15,8 g/200 ml, u koncentrátů o obsahu etanolu 40 % je 15,8 g/50 ml. Česká republika patří dlouhodobě v celosvětovém žebříčku mezi státy s nejvyšší spotřebou alkoholu, respektive alkoholických nápojů. V přepočtu na 100 % to již řadu let představuje průměrnou spotřebu téměř deseti litrů na jednoho obyvatele za rok.118 Etanol je dobře rozpustný ve vodě a v tucích, prostupuje tedy snadno membrány a rychle se dostává do krevní cirkulace. Do krevního oběhu se etanol dostává trávicím traktem. Při pití se začíná vstřebávat již v ústní dutině. Vstřebávání v žaludku je závislé na jeho naplněnosti. V prázdném žaludku nedochází k promísení s potravou a etanol přichází přímo do styku s žaludeční sliznicí, přes kterou celkem rychle prochází do krevního oběhu. Tato část etanolu se tedy vyhne průchodu játry a může velmi rychle ovlivňovat CNS. Při naplněném žaludku se alkoholický nápoj částečně promísí s žaludečním obsahem a část prochází do střeva. Promísením s potravou je vstřebávání alkoholu značně zpomaleno. Převážná část požitého etanolu (až 80 %) prochází do střeva, je vstřebáván do portálního oběhu a dostává se přímo do jater. Nápoje obsahující CO2 a teplé alkoholické nápoje se vstřebávají rychleji. Do krevního oběhu se nevstřebává veškerý vypitý etanol. Je tedy nutné vždy rozlišovat mezi množstvím etanolu požitého a množstvím etanolu vstřebaného. Tento rozdíl se nazývá vstřebávací deficit etanolu a činí u koncentrátů a vína průměrně 10 %. U piva do zkonzumovaného množství 5 piv (2,5 l) činí 10 %, 6–10 piv (3–5 l) 20 % a při požití 11 piv a více až 30 %.119
Podle údajů Českého statistického úřadu za rok 2008 činila spotřeba alkoholických nápojů na 1 obyvatele České republiky za jeden rok: 183,2 l alkoholických nápojů, 10,4 l čistého alkoholu, 8,1 l 40% lihoviny, 18,5 l vína, 156,6 l piva. 119 Srov. KVAPILOVÁ, Helena a Michal DOGOŠI. Soudní lékařství pro právníky a policisty. 2., rozš. vyd. Plzeň: Vydavatelství a nakladatelství Aleš Čeněk, 2007, 243 s. ISBN 978-80-7380059-8. 118
98
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS211153