ČÁST DRUHÁ
Nevzdávej to, uč se
ZMRZLINOVE SEDME NEBE.indd 105
5.6.2014 15:39:18 Ukázka elektronické knihy, UID: KOS197690
Kapitola desátá
Anna čekala, až se její zavazadlo objeví na dopravníku malinkého a chaotického letiště v Pise. Před pár minutami vystoupila na ranveji a ucítila příval horka. Uvnitř příjezdové haly se už začínala zlehka potit. Kolem potřetí projel sled černých a šedých zavazadel v doprovodu růžového skeletového kufru ozdobeného nálepkami se srdíčky a samolepkou kapely One Direction. Anna vyhlížela svůj červený kufr. Co když nedorazí? Kousla se do rtu a pomyslela na pečlivě sestavené oblečky zabalené uvnitř a začínala být z celé cesty trochu nervózní. Že by měl Jon pravdu, když říkal, že je to všechno trochu unáhlené rozhodnutí? Byla v Itálii – na začátku června, dva týdny poté, co tento návrh Imogen zmínila. Mělo to opravdu smysl, odjet do cizí země, stovky mil od muže, jehož milovala? Aha! Anna spatřila svůj kufr a zdvořile si proklestila cestu přes mladou italskou rodinku. Ne že by se do Itálie netěšila. Když zamířila s kufříkem na vlakové nádraží, myslela na to, co všechno ji ještě čeká. Nikdy nebyla z těch odvážných cestovatelů, ale Florencie byla skvělé místo, jedno z nejkrásnějších měst na světě, vyhlášené skvělou zmrzlinou. A v pondělí už se bude učit vyrábět zmrzlinu s Biankou Romeo, žijící kulinářskou legendou a jednou ze špičkových zmrzlinářských šéfkuchařek Itálie na světově vyhlášené Academii di Gelateria. Příležitost, která se neopakuje. Opravdu se moc těšila a zároveň se cítila nesvá. Ale připadalo jí, že Imogen bude mít pravdu. I se svou spoustou ztřeštěných nápadů byla totiž odbornicí na velké sny – a jak jejich obchod zel prázdnotou den za dnem a produkoval jen ztrátu, Anna věděla, že teď potřebují opravdovou vizi. Pokud by mohly
– 107 –
ZMRZLINOVE SEDME NEBE.indd 107
5.6.2014 15:39:18 Ukázka elektronické knihy, UID: KOS197690
zákazníkům nabídnout něco zvláštního – a ve skvělé kvalitě –, pak by si lidé zašli kilometr navíc. A každý miluje kulinářská dobrodružství. Takže ony budou také cestovat. Když jsou lidé ochotní dojet do malých rybářských vesniček, aby si dali opravdovou rybu, měla by je nalákat i skutečná italská zmrzlina u Vivien, na kterou si musí dojít kousek po pláži nebo dojet do Granville Arches. A to bude teď moje práce, pomyslela si Anna, jak kráčela k nástupišti 3, aby za svou cestu dostali něco úžasného, co jim tu vynaloženou námahu ospravedlní. Zkontrolovala si na vlaku nápis města, kam měla jet – Florencie –, a nastoupila. Vlak vyrazil z Pisy a během chvilky se Anna ocitla v krajině za oknem: prosluněné vinohrady, kopečky pokryté zlatožlutými domky s terakotovými střechami, cypřiše, které vyčnívaly v krajině Toskánska, vzpřímené a elegantní. Anna se usadila a pozorovala krajinu kolem sebe. Za hranicemi nebyla celé roky. Většinu víkendů hlídali Alfieho, a tak měli s Jonem jiné priority než většina nesezdaných párů. Ale barva polí a oslnivá modř nebe jí zvedly náladu a nervozita z cestování rychle zmizela. Našla v kabelce hnědou obálku a otevřela ji. Přečetla si znovu podrobnosti svého pobytu ve Florencii. Penzion, v němž si objednala pokoj, ležel jen kousek od školy, od Academii di Gelateria, kde měl v pondělí začít její kurz. Imogen a Anna si prohlédly všechny školy, které nabízely kurzy zmrzlin, od Sicílie až po Benátky, prohledaly blogy a recenze, než se nakonec dohodly na Academii – praktický kurz výroby zmrzliny s večerními kurzy výroby sorbetu a granit. Jak procházely materiál, který bude třeba pro kurz, sbíhaly si jí sliny a těšila se, co všechno bude vyrábět. A jak se vlak blížil k Florencii, vinohrady ustupovaly budovám se zelenými žaluziemi na oknech a s balkony plnými prádla – už se nemohla dočkat, až se do toho pustí. Anna si z nádraží vzala taxík a ukázala řidiči s knírkem adresu penzionu, kam se chtěla dostat. Přikývl, vzal jí zavazadlo a uložil je do kufru auta. Pocítila na sobě jeho pohled, který hladově
– 108 –
ZMRZLINOVE SEDME NEBE.indd 108
5.6.2014 15:39:18 Ukázka elektronické knihy, UID: KOS197690