98
Pěstujeme révu vinnou
tam keře náchylnější nežli na volném prostranství. Ke stěně sázíme hlavně odrůdy velkoplodé, náročné na teplo. Je-li stěna bez oken a dostatečně vysoká, je možné vytvořit na ní dvě etáže keřů. Všechny liché keře budou mít kmeny vysoké 0,6 m a na vrcholu dva tažně se zásobními čípky. Všechny sudé keře této výsadby u stěny budou mít kmeny vysoké 1,8 m a na kmenech budou také dva tažně. Opěrná konstrukce musí pak být alespoň 3 m vysoká. Může to zase být drátěnková opěra s dráty pro vázání tažňů a s dvojdrátími pro zastrkávání letorostů, která bude asi 20 cm vzdálená od stěny. Výsadby u stěn dávají ještě další možnost – přirychlení vývoje hroznů. Do dřevěných rámů se napne dostatečně pevná, průsvitná fólie. Na stěnu nebo na drátěnkovou opěru se připevní jednoduché držáky, které nesou ve výšce, na jakou se zkracují letorosty, vodorovnou lať. Rámy se postaví na zem a jejich spodní část se poněkud přihrne půdou, aby se zlepšila jejich stabilita. Vrchní část rámů se připevní k vodorovné lati. Keře za fólií se vyvíjejí rychleji a též zrání hroznů se urychlí. Rámy s fólií se dávají před keře révy až po přejití jarních mrazíků, fólie před zmrznutím nechrání. Nesmíme zapomenout na běžnou ochranu proti chorobám, kterou provádíme tak, že se rám od latě odpojí a vrchem se vykloní směrem do zahrady. Z uvolněného boku je možné ošetření ze dvou stran. Takové výsadby u stěn domů vyžadují obvykle závlahu, protože se tam srážky nedostanou v dostatečném množství.
12.1.3 Pergoly Mají nejrůznější podobu. Většinou se vytvářejí v sousedství domu tak, aby zastínily určité prostranství odpočinkového prostoru u domu nebo kus dvora (obr. 63 v bar. příl.), či se klenou nad cestami, nad schodištěm, ale také nad hnojištěm nebo nad komposty k jejich zastínění. Jsou to konstrukce ze dřeva nebo kovových trubek a vodorovně napnutých drátů, které mají zajistit rozložení stařiny a letorostů v horizontální poloze v dostatečné výšce nad zemí. K pergole vysadíme jeden keř révy, nejlépe v těsné blízkosti místa, kam vyúsťuje svod vody ze střechy a kde je zaručeno dostatečně časté a vydatné provlhčení půdy. Je to důležité, má-li jeden keř révy vytvořit mohutný tvar s rozlehlou, vodorovně na pergole položenou korunou. Až do úrovně vodorovně umístěné konstrukce se vyvede zcela holý kmen bez postranního obrostu, který přejde ve vodorovné rameno kordonu, položené na pergole. Na rameni se řeže plodonosné dřevo ve formě polotažňů se zásobním čípkem. Polotažně jsou od sebe vzdáleny 0,6–0,8 m a jsou vyvázány do vodorovné polohy a současně rozmístěny tak, aby se z nich rostoucí letorosty příliš nepřekrývaly. Pokud je plocha pergoly hodně velká, rozvede se takových kordonových ramen několik, paprskovitě rozložených. Drátěná síť je upevněna na vodorovném rámu pergoly a tvoří čtverce o straně 0,5 m. Ukázka elektronické knihy, UID: KOS182851
12
Réva na zahradě
99
Kdybychom chtěli vytvořit větší pergolu na volném prostranství, vysadíme keře na vzdálenost asi 2 m okolo vodorovné konstrukce a jejich ramena směrujeme dovnitř do plochy pergoly. Překročí-li šířka pergoly 4 m, musíme vysadit další keře i do vnitřní plochy pergoly a rozvádět je nahoře do stran, směrem ke keřům vysazeným po obvodu pergoly. K pokrytí úzkých pergol nad cestami vysadíme keře po jedné straně cesty na vzdálenost 1,2 m od sebe a vyvedeme jejich holé kmeny až do úrovně horizontální konstrukce nad cestou. Tam můžeme pokládat po jednom až dvou tažních z každého keře na horizontální rovinu pergoly. U širších pergol se vysazují keře podél obou stran cesty. Má-li být pokryta i svislá strana pergoly révou, pak vysadíme na jedné straně cesty keře pro pokrytí vrchu pergoly a na druhé straně keře pro pokrytí svislé stěny, které budou mít kmeny nízké 0,5 m a letorosty se budou rozkládat po jednom boku pergoly. Pergolu nikdy neuzavíráme po obou bocích a ještě shora révou (tunel). Ovzduší je tam uzavřené a hrozny velmi snadno hnijí. Na velkých tvarech potřebuje réva závlahu a intenzivní výživu.
12.1.4 Lyra Je dalším tvarem doporučovaným pro pěstování stolních hroznů. Keře jsou vysazeny v řadách vzdálených 3 m od sebe a vzdálenost mezi keři je 1,2 m. Opěrou je drátěnka ve formě otevřeného V. Ve výšce 0,8 m jsou ramena V rozevřena na vzdálenost 0,65 m a spojena pevným příčným spojem, který drží úhel rozevření. Uprostřed příčníku je napnut drát, který drží vrcholky příkmenných tyček, které vyčnívají 0,9 m nad povrch půdy. Kmeny keřů se pod drátem rozdvojí ve dvě ramena, která směřují k drátům napnutým rovnoběžně se středovým drátem ve výšce 0,8 m v místech, kde je příčník připevněn k šikmým ramenům drátěnky. Podle těchto drátů se vyvazuje vodorovně z každého ramene po jednom tažni. Tažně se kladou na levé straně po směru drátěnky a na pravé straně v opačném směru. V podmínkách velmi dobré výživy a při dostatečné bujnosti růstu se ponechávají na každém rameni dva polotažně, tedy celkem 4 na keř. Na šikmých ramenech, která tvoří šikmo do země zatlučené pozinkované plechové sloupky, jsou z vnější strany napnuty 4 dráty, na které se pokládají letorosty z tažňů, nesoucí po jednom hroznu. Aby letorosty nerozhazoval vítr, je z vnitřní strany napnut jeden posuvný drát, který přitlačuje letorosty na vně napnuté dráty. Tím, že se listová plocha při vedení Lyra rozdělí do dvou zelených ploch, proředí se hustota porostu a zlepší se oslunění listů i hroznů, které mají větší bobule, vyšší hmotnost a dosahuje se vyšší sklizně i cukernatosti. Výška drátěnky je 1,9 m a vrchní rozteč konců šikmých ramen je 1,2–1,4 m. Šikmé opěry bývají od sebe vzdáleny 4,8 až 6 m. Pro zlepšení výživy je vhodná kapková závlaha.
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS182851
100
Pěstujeme révu vinnou
Obr. 9 Konstrukce pro tvar Lyra
12.2 Zlepšování jakosti stolních hroznů Jakost a atraktivnost stolního hroznu závisí jednak na genetických vlastnostech odrůdy, jednak na způsobu pěstování, na výživě a na poměru listové plochy ke hmotnosti hroznů.
12.2.1 Probírka květenství Je základním opatřením ke zlepšení vývinu hroznů. Na 1 g hmotnosti stolního hroznu by mělo připadat 10–12 cm2 listové plochy. Některé stolní odrůdy mají tak těžké hrozny, že i při jednom hroznu na letorost není listová plocha dostatečně velká pro jejich výživu, a proto se musí ponechávat na keři několik letorostů bez hroznů. Nadbytečná květenství se odstraňují v době, kdy jsou letorosty 10–15 cm dlouhé a kdy květenství trčí do stran a snadno se vyštipují. Toto období je vhodné pro odrůdy s řídkými hrozny, protože se hrozny zbylé na keři více zaplní. Naopak u odrůd s hustými hrozny odstraňujeme nadbytečné hrozníčky až po nasazení bobulí. Velký počet květenství na keři způsobuje zmenšení násady bobulí a hrozny zbylé na keři zůstanou řidší.
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS182851