Vitaminy
mohou být škodlivé a způsobit hyperkalcemii. To je patologické zvýšení hladiny vápníku v krvi, které může způsobit svalové křeče, ukládání fosforečnanu vápenatého v ledvinách a kalcifikaci měkkých tkání kloubů, cév i plic. Avšak bezpečnou dávkou je 10 000 IU denně (250 µg), což není možné dosáhnout užíváním multivitaminů ani preparátů s vitaminem D dostupných ve volném prodeji. Vzhledem k dřívějším doporučovaným desetkrát nižším hodnotám a z obavy před předávkováním neobsahuje jedna tableta zpravidla více než 100 IU (2 µg). Je tedy zřejmé, že i výrobci vitaminových doplňků by měli vzít na vědomí poslední ověřené poznatky vědy a nabídnout preparáty s vyšším obsahem vitaminu D. I v případě předávkování se organismus dokáže bránit tak, že nadbytečné dávky vitaminu D3 ve střevě nevstřebá.
Působení vitaminu D při různých nemocech Seznam nemocí, ovlivňovaných pozitivně vitaminem D, který propagátoři vitaminu D v současné době uvádějí, působí až neuvěřitelným dojmem. Přesto bylo toto působení vitaminu D ověřováno v mnoha studiích (5, 7). Rakovina, cukrovka a kardiovaskulární onemocnění jsou jedny z hlavních. Měla jsem možnost seznámit se s referáty z mezinárodního sympozia s názvem Vitaminy v prevenci a terapii rakoviny, které se uskutečnilo v květnu 2008 v Krefeldu v Německu. Vědci ze 12 zemí tam referovali o tom, že vitamin D může mít ochrannou i terapeutickou funkci při rakovině na základě těchto mechanismů svého působení: • zvyšuje odumírání (apoptózu) mutovaných buněk, jejichž množení by vedlo ke vzniku nádorů; • snižuje rychlost dělení nádorových buněk; • programuje buňky k tomu, aby se diferencovaly (což rakovinné buňky nedokáží); • redukuje růst nových cév a tím omezuje krevní zásobení vznikajících nádorů. 99
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS171615
Doba jedová
Posílení imunity Vitamin D má komplexní a výrazné účinky na imunitní systém. Jednak aktivuje tvorbu ochranných protilátek proti bakteriím a virům, takže je velmi užitečný v prevenci nachlazení, chřipek, ale například i tuberkulózy (5). Proti nachlazení působí velice rychle a efektivně, jak jsem se sama v průběhu minulé zimy přesvědčila. Potlačuje však také nežádoucí imunitní reakce a ovlivňuje pozitivně autoimunitní onemocnění, jako je například Crohnova choroba.
Kosterní soustava Vzhledem k tomu, že v našich dřívějších představách byly téměř jediným cílem působení vitaminu D kosti, je v současné době nutné poněkud pozměnit i tento náš pohled. Vitamin D posiluje nejenom kosti, ale i svaly, tím snižuje rizika pádů a tudíž i zlomenin, zejména u starších osob. Za účelem posílení kosterního sy stému se doporučuje užívání nejméně 800 IU vitaminu D denně. K tomu stačí přidávat 700–800 mg vápníku denně. Pouhá monoterapie vápníkem u starších lidí se ve světle současných poznatků jeví jako nedostatečná.
Úvahy ze světa financí V USA si spočítali efektivitu terapie vitaminem D, která by mohla ozdravit nejenom lidi, ale i systém zdravotní péče. Náklady na zvýšení hladiny vitaminu D v populaci z 10 na 20 ng/ ml by si vyžádaly výdaje ve výši 10 miliard dolarů. Vedlo by to ke snížení úmrtí o 14 % (358 000 osob) a k ušetření 181 miliard výdajů na léčení. To znamená bezpříkladnou návratnost investice, 18 : 1. Znamená to, že řešení katastrofického nedostatku vitaminu D by bylo finančně výhodné. Samozřejmě, že ještě důležitější je snížení utrpení a zvýšení kvality života mnoha lidí. Myslím, že náš systém zdravotní péče by takové úvahy neposlouchal, natož aby se pokusil realizovat celoná100
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS171615
Vitaminy
rodní suplementaci vitaminu D. Ale je to další z mnoha užitečných n ápadů, jak ušetřit ve zdravotnictví a přitom zlepšit péči o zdraví lidí.
Závěr Vystavení se slunečnímu záření má dvě strany. Zatímco ta prospěšná zahrnuje vznik vitaminu D a opálení, ta druhá s sebou nese riziko spojené s tvorbou volných radikálů a poškozením DNA. Dostatečné množství vitaminu D snižuje riziko onemocnění a poškození kostí, riziko výskytu mnoha typů rakoviny, v menším rozsahu i autoimunitních onemocnění, jako je roztroušená skleróza, omezení infekčních nemocí, jako je tuberkulóza a chřipka, snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění, prodloužení doby života a zlepšení jeho kvality. Současné studie ukazují, že DDD vitaminu D3 pro zajištění optimálního zdraví je 1000–4000 IU. Vedlejšími nepříznivými účinky vystavení se slunečnímu záření je předčasné stárnutí kůže, možnost vzniku rakoviny kůže, melanomu a vývoj katarakty. Zdá se však, že celkové výhody převažují nad možnými riziky. Vzhledem k tomu, že přirozená tvorba vitaminu D3 není vždy dostatečná, doporučuje se jeho příjem jak ve formě suplementů, tak v potravinách (zejména ryb, jako jsou makrely, losos, sardinky a tuňák). A jaká je možnost individuální prevence nedostatku vitaminu D? • 3–4× v týdnu pobývat půl hodiny na slunci, nestojí to žádné peníze, pouze čas; • 1× za den spolknout několik kapslí vitaminu D, stojí to peníze, ale žádný čas. Zajistit odpovídající dodávku vitaminu D se podaří v každém případě. A to stojí za to.
101
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS171615