Tidningen Kombi nr9-2022

i b m o K Nr 9

2022

En vinnande tidning från Kombispel

De cyklade till Gibraltar Klassiska rätter på veganskt vis Vinn kokbok!

SVAMPJÄGARE Så lär sig hundar hitta skogens skatter

Välkommen Egenplockad svamp slår det mesta

Innehåll Kombi nr 9

TRYFFELHUNDAR KÄNDE jag till sedan

tidigare, men att man kan träna hundar att hitta ”vanlig” svamp hörde jag talas om för första gången för någon vecka sedan. Det är ju självklart att det går när man tänker efter lite, men det var en nyhet för mig. Våra grannars tax Mini hade i alla fall varit på kantarellkurs. Och visst hittade hon svampen, men hon glufsade också glatt i sig de gula delikatesser hon hittade – till mattes stora förtvivlan. I detta nummer kan du läsa mer om hur svampsök med hund fungerar och också få tips på hur du ska göra för att hunden inte ska äta upp svampen för dig!

Själv prövar jag svamplyckan utan hund och jag är dålig på alla svampar utöver de vanligaste. Det innebär att jakten framför allt fokuseras på gyllengula kantareller och trattisar. Det var dock väldigt torrt i de marker jag rörde mig i under augusti, så i år står hoppet helt till trattkantarellerna. Finns ju få saker som går upp mot egenplockad svampsås till en bit kött!

HOJOJOJ, EN SÅDAN RESA! Kompisgänget cyklade från Stockholm till Gibraltar

Sidan 6

HOPPAS DU ÄR lika nöjd med vinst-

planen som de kunder som har hört av sig till mig. Varierad, vinsttät och solidarisk har de bland annat skrivit, och många uppskattar också att det nu är kontanter på alla de höga vinstnivåerna.

Lycka till i månadens dragningar!

Jonas Lindholm, lotteriföreståndare

MAGISKA MATTOR De vackra kelimmattorna har vävts i minst tusen år.

Sidan 13

GAMMAL KÄRLEK ROSTAR … … faktiskt en del trots allt. Per Westin i Fjärdhundra har kört 67 000 mil med sin Citroën.

Sidan 14

VÅGA VEGANSKT! Visst går det att laga klassiska rätter med enbart växtbaserade råvaror. Och gott blir det!

Sidan 18

… MER INSPIRERANDE LÄSNING: Läs om Sofie som är med och skapar världens största uppslagsverk och om hur dvärgtaxen Peps lär sig hitta svamp, möt två lyckliga vinnare – och lös korsordet!

Kombi

är ett månadsmagasin för Kombilotteriets, Drömreselotteriets och Motorlotteriets kunder. Förmånstagare: Sveriges Socialdemokratiska Arbetareparti (SAP) och Sveriges Socialdemokratiska Ungdomsförbund (SSU).

Adress: Kombi, 113 94 Stockholm Telefon: 08-453 54 00, mån–fre 8–18 E-post: kombi@kombispel.se Ansvarig utgivare: Jonas Lindholm Projektledare Kombispel: Kidi Oller Westerberg Produktion: Spoon On Demand 4041-0619 PEFC/02-31-151 Redaktör: Inger Sundelin Art director: Emma Young Trycksak Omslagsfoto: Cornelia Jönsson Tryck: PunaMusta

2

magasinet kombi

9 2022

” Det blir ny husvagn och nytt dragspel”

VINNA

RE

1 000 000:-

”JAG SÄGER BARA: en miljon kronor. Riktigt,

riktigt roligt, och en stor överraskning.

Barn och barnbarn kommer förstås att få en slant. Det känns fint att kunna göra det.

Sen ska jag köpa två saker till mig själv: en ny husvagn och ett nytt dragspel.

Husvagnen jag har är lite för stor nu när det mest är bara jag som använder den, och jag behöver ett lättare dragspel, det jag har väger väl mycket.

Jag har spelat i många år, har haft egen orkester och rest landet runt och spelat.

Nu spelar jag dragspel och hammondorgel i coverbandet ’Bättre sent än aldrig’. Vi spelar både gammalt och modernt, och en hel del rock. Det var förresten på en spelning i Norrköping som jag träffade min fru.”

Sven-Olov Mattson

BERÄTTAT FÖR: INGER SUNDELIN FOTO: PETER HOLGERSSON

Ålder: 85 år.

Bor: Kolmården.

Gör: Egentligen pensionär men fortsätter arbeta. Spelar dragspel och hammondorgel i olika band, driver eget företag inom grävning och avlopp. Passar dotterns hund.

Familj: Fru, tre barn varav ett från ett tidigare äktenskap, sju barnbarn.

Intressen: Musik och miljö. Promenerar sex–sju kilometer varje dag.

magasinet kombi

9 2022

3

Kombinytt Hej Kombikund!

”I Töre är det nära till allt” Hallå där Per-Ola Eriksson, hur länge har du haft din Kombilott?

– De två första har jag haft sedan 1991, det är så länge att jag inte törs säga upp dem.

Och så länge att min bästa vän kan mina lottnummer utantill.

Jag har också en Motorlott från 2012 och en Extralott från 2020. Vem vet, kanske jag vinner storvinsten nu när jag närmar mig pension.

Någon vinst du varit särskilt nöjd med?

– Det mesta jag vunnit hittills är 10 000 kronor. Då reste vi till solen med all inclusive, jag och frun min. När min mor levde fick hon många handväskor som jag vann på mina lotter.

Var bor du? Vad är det bästa med att bo där?

– I Töre i Kalix kommun i Norrbotten, där solen lyser dygnet

runt om somrarna. Det är nära till allt: Haparanda, Kalix, Överkalix, Boden och Luleå för att nämna några orter. De ligger som mest 7,5 mil härifrån, så Töre ligger väldigt centralt som du förstår.

Om du fick välja en person – känd eller okänd, historisk eller nutida – att tillbringa en dag med, vem skulle det vara?

Och varför?

– Min bortgångna mor. Det skulle vara en ynnest, eftersom saknaden är så stor. Vi skulle kanske inte tala så mycket.

Men att bara få vara nära varandra under en lugn och avstressande dag, det skulle vara en underbar känsla eftersom hon betytt så mycket för mig och min familj.

Vad gör du helst på fritiden?

– Fiskar lax med min forsbåt i trä. Jag och frun ska lära upp

vår dotter så att även hon blir en inbiten laxfiskare.

Annars brukar vi fara iväg med husvagnen lite överallt.

Vad skulle du göra om du vann riktigt mycket pengar?

– Först skulle jag betala bort det som behöver betalas och renovera hemmavid. Bygga ett stort garage och köpa en 50- eller 60-talsjänkare. Jag skulle också vilja fara på ”Big Game Fishing” i Madeira som nog ligger närmast oss för att fånga en blue marlin.

Sedan skulle jag fundera på att ta pension tidigare än jag planerat i dag.

– En jorden runt-resa med familjen skulle vara intressant att göra, och besöka olika platser vi läst om. Vara på resa i ett halvår eller ett helt år.

Per-Ola Eriksson Ålder: 61 år.

Bor: Villa i Töre.

Gör: Verksamhetsutvecklare och fackligt förtroendevald ordförande.

Familj: Fru och dotter.

Intressen: Laxfiske, bastubad, Lule hockey, familjen, husvagn och fritid.

Listan Margareta och Lars i Kombitoppen

DJURLIV ”HEJ ALLA KOMBILÄSARE! Här är jag med min nya katt. Han heter Bruno och är bara fyra och en halv månad gammal.

Han är verkligen en jättebusig katt. Bruno är min älskling nu.”

Alexander Lindberg, Ellös

Här är de vanligaste namnen bland Kombispels kunder.

Kvinnor: 1. Margareta 2. Birgitta 3. Eva 4. Kerstin 5. Maria

Män:

1. Lars 2. Erik 3. Lennart 4. Jan 5. Anders

Efternamn: 1. Johansson 2. Andersson 3. Karlsson 4. Nilsson 5. Eriksson

Grattis till våra kokboksvinnare!

HAR DU OCKSÅ ETT DJUR DU ÄLSKAR? Mejla en kort text och en bild på dig tillsammans med din hund, katt, papegoja eller vad det nu kan vara, till tidningenkombi@kombispel.se.

Publicerade bidrag belönas med tre Glädjelotten.

Skriv till Kombi!

4

Vinnare av kokboken Mat i sommartid som vi tävlade ut i nummer 7 blev: Görel Ericsson Hedström, Enköping, Linnea Blomfelt, Sollebrunn och Gun Aheinen, Filipstad.

Rätt svar i tävlingen: Nederländerna.

Publicerade insändare belönas med tre Glädjelotten.

Mejla till tidningenkombi@kombispel.se eller posta till Kombi, 113 94 Stockholm.

magasinet kombi

9 2022

” Jag tar en extra semestervecka” ”FÖR EN TID SEDAN tackade jag ja till ett

VINNA

EXTRA

RE

LOTTE RIET

50 000:-

erbjudande om en Extralott. Gissa om jag blev överraskad när jag kollade min lott och såg att jag vunnit 50 000 kronor.

Riktig kul, men också lite overkligt.

Jag funderar på att ge mig en veckas extra semester och då ta en tripp till någon av Europas storstäder, kanske London eller Paris. Jag gillar att resa och brukar åka på konserter eller hockeymatcher. Har bland annat varit på hockey-VM i Tjeckien, Tyskland och Danmark.

50 000 är ju faktiskt en hel del pengar, och det som blir över kommer jag nog lägga på huset.”

Karl-Henrik Mäki

BERÄTTAT FÖR: INGER SUNDELIN FOTO: SANNE BRÄNNSTRÖM

Ålder: 32 år.

Bor: Pajala.

Gör: Grävmaskinist.

Familj: Sambo och bonusdotter.

Intressen: Jakt, hockey och att snickra på huset.

magasinet kombi

9 2022

5

Målgång i Gibraltar. Palle Liljebäck, Jan Magnusson, Per Helén och Magnus Duvnäs.

Magnus Duvnäs Ålder: 61 år.

Bor: Nacka.

Gör: Rektor.

Familj: Hustru Barbro och döttrarna Linn och Lova.

Intressen: Samhällsfrågor och friluftsliv.

På cykel till

GIBRALTAR

Kompisgänget cyklade från Stockholm till Gibraltar, en nätt liten sträcka på 4 230 kilometer.

– Det roligaste jag har gjort, säger 61-årige Magnus Duvnäs.

TEXT: INGER SUNDELIN FOTO: PRIVATA

D

ET BÖRJADE SOM en kul idé

i ”gubbgänget”, kompisarna som känt varandra i många år och brukar resa tillsammans.

Varför inte göra en långcykling ner på kontinenten? Idén blev till en konkret plan – de skulle cykla till Gibraltar.

Nio månader senare trampade Magnus Duvnäs, 61, Palle Liljebäck, 63, Jan Magnusson, 47 och Per Helén, 69 söderut. Glatt påhejade av familj och vänner som överraskade med lyckatill-vimplar och ballonger.

– Jag skrattade hela vägen till Nyköping, så glad blev jag, säger Magnus.

Bara att ta sig genom Sverige ner till Trelleborg och färjan över till Tyskland tog fem dagar. Dagar de mest sett som en transportsträcka, men som blev oväntat trevliga. Cyklisternas tröjor

6

med Gibraltartryck väckte uppmärksamhet och var de än stannade kom folk fram och ville prata.

– Det blev många fina möten, som tanterna vi fikade med i Ljungby. De blev sedan trogna följare av vårt konto på Instagram.

RESAN VAR NOGA planerad i fråga om

tidsåtgång, etapper, tempo och stopp.

Sverige fem dagar, Tyskland sex, Frankrike åtta och Spanien tio, plus fem extra dagar för oförutsedda händelser och

önskemål. I snitt skulle de cykla 13 mil per dag. För många av oss låter det kanske oöverstigligt, men här pratar vi om vana cyklister.

Genom att turas om att cykla i täten och ha koll på gps:en, kunde de övriga fokusera på färden och alla intryck. För tanken var ju inte att cykla så snabbt som möjligt, utan också njuta av nuet.

För att citera Karin Boye: Det är vägen som är mödan värd.

– Att cykla är verkligen ett annorlunda sätt att färdas. Livet blir så ”basic”,

”Att cykla är verkligen ett annorlunda sätt att färdas. Livet blir så ’basic’, allt handlar om att cykla, äta och sova.” magasinet kombi

9 2022

Per i täten längs grönsaksodlingarna i franska Nîmes.

Nacka-Gibraltar via Tyskland, Schweiz, Frankrike och Spanien.

Jan laddar inför den mest utmanande etappen i cykelloppet Tour de France.

Förmiddagsfika i det fria. Magnus och Palle låter sig väl smaka av tyska godsaker.

magasinet kombi

9 2022

Vissa etapper gick längs med vackra Donau.

7

Vårfrukatedralen i Strasbourg.

Palle och Magnus tar en powernap i solskenet.

Schweiziska vägar kräver starka ben.

Magnus, Per och Palle i tyska Bielefeld. Utan cyklar för en gångs skull.

En del kultur blev det också. Här Salvador Dalimuseet i Figueres, norr om Barcelona.

allt handlar om att cykla, äta och sova, säger Magnus.

Upplägget såg ut på ungefär samma sätt varje dag. Avfärd efter en tidig frukost, stopp för förmiddagskaffe – gärna med något smarrigt bakverk – stopp för sen lunch och sedan full fart fram till fyra–femtiden då det var dags att parkera cyklarna och checka in på dagens boende.

– Oftast hyrde vi lägenhet eller hus i stället för att bo på hotell. Många var riktigt lyxiga med pool och ibland även bastu. Middagarna lagade vi för det mesta själva med råvaror som vi köpte i den lokala butiken.

FÖRE RESAN DISKUTERADE de alterna-

tivet med följebil för övernattning och bagage. Men nej, de skulle ju cykla, inte köra bil, och all packning måste därför transporteras på cykeln.

8

Så vad tar man då med i packningsväg för att klara en månad på resande fot, förlåt hjul? Svaret är: så lite som möjligt. De skippade cykelväskor och annat som gör cykeln tyngre, hade bara små väskor på styret och ramen samt en aningen större väska bakpå sadelstolpen.

– Totalt, med ett par extra skor, vägde min packning inte mer än fem och ett halvt kilo. Var tredje kväll tvättade jag upp cykelkläderna så de var fräscha morgonen därpå, säger Magnus.

EN AV DAGARNA gjorde Magnus och

Jan en avstickare till Alpe d’Huez, den kanske mest klassiska etappen på

cykelloppet Tour de France. Den är 13,8 kilometer lång och har en medellutning på 7,6 procent och maxlutning på 11 procent. Väldigt brant med andra ord.

– Att få cykla de 21 serpentinkurvorna upp till toppen och få se skyltarna med namnen på vinnarna av varje etapp var en dröm som gick i uppfyllelse, säger Magnus.

Han har många fler härliga minnen från resan. Som att uppleva tyska Rehndalen på fantastiskt fina cykelbanor och där de stannade till nu och då för att plocka några nävar björnbär. De hisnande franska alpvägarna förstås, och kontrasten mellan Spaniens vackra

”Totalt, med ett par extra skor, vägde min packning inte mer än fem och ett halvt kilo.” magasinet kombi

9 2022

Slutmålet i sikte. Den välkända Gibraltarklippan tornar upp sig bara några kilometer bort.

När punktering uppstod ryckte chefsmekaniker Per in.

havsstränder och det karga ökenlandskapet i inlandet.

Och inte minst alla andra cyklister de mötte längs vägarna, som tipsade om mysiga caféer och lämpliga platser att rasta på. Utanför Barcelona träffade de ett gäng spanska killar som guidade dem hela vägen till Sagrada Família, stadens sevärdhet nummer ett.

– DRÅPLIGASTE MINNET? Ja, vad ska jag

välja, säger Magnus. Kanske när huset i Denia vid havet som vi skulle övernatta i visade sig vara låst och Janne fick klättra upp längs fasaden för att ta sig in. Eller den gången när vi blev stoppade av spansk polis för att vi cyklade på en väg där cyklar inte är tillåtna.

Han tänker efter lite till och säger sen: – När vi kommit upp på tusen meters höjd utanför Murcia och Palle fick vajerhaveri. Han måste cykla ner magasinet kombi

9 2022

till byn Puerto Lumbreras igen, hitta någon som kunde byta vajern och sen cykla hela vägen tillbaka upp igen. På sin födelsedag. ÖGONBLICKET NÄR DE efter 31 dagar

på vägarna – i mestadels sol men också skyfall och hårda vindar – kunde ställa ifrån sig cyklarna och kasta sig i Medelhavet med Gibraltarklippan inom synhåll var obetalbart. Och lite vemodigt, för nu var målet nått och alla skulle tillbaka till vardagen.

Men den som en gång fått smak för det här sättet att resa vill ut igen. Så vem vet, snart kanske ”gubbgänget” ger sig ut på nya cykeläventyr.

– Jag vill verkligen rekommendera fler att cykla i Europa. Man behöver varken cykla långt eller fort, och det går jättebra att bo på en plats och göra dagsetapper, säger Magnus. ●

Slingrande väg ner från bergen mot den spanska staden Baza.

Tips för Europacykling ➞ Hitta rätt

Mobilappen Komoot tipsar om cykelvägar. Speciellt Tyskland och Frankrike har fina leder, skilda från övrig trafik. ➞ Kom överens Bestäm redan innan om sådant som vägval, dagsetapper, raster samt nivå på måltider och boende. Då minskar ni risken för konflikter längs vägen. ➞ Förbered kroppen Det är inte bara rumpan som ömmar efter flera timmar på cykeln, utan hela du. Se till att ha åtskilliga cykelmil i kroppen innan avfärd. ➞ Förbered cykeln Se till att ha en nyservad cykel och räkna med att drabbas av punktering mer än en gång.

9

Peps redo att ge sig ut på svampjakt.

Mjukost på tub (valfri smak) är bästa hundgodiset att ha med ut i skogen när man ska träna svampsökning. Här har Wilma och Jenna hittat en kungschampinjon.

Sniff, sniff – så blir hundar svampjägare

Tryffelhundar har man ju hört talas om. Men går det att lära en envis dvärgtax att nosa upp kantareller? Vi anmälde Peps, ett år, till en helgkurs i svampsökning.

– Alla hundar, både unga och gamla, kan tränas att hitta svamp, säger kursledaren Helena Andersson.

TEXT: ANDERS HVIDFELDT FOTO: CORNELIA JÖNSSON, HELENA ANDERSSON OCH GUN ERIKSSON

T

IDIGT EN SMÅMULEN lördags-

morgon i september är det samling och upprop vid Klovstens gård strax utanför Malmköping i Sörmland. På plats: en golden retriever, en spaniel, en lagotto romagnolo, två lapphundar, en border collie, en fransk bulldog och två taxar.

Ja, och deras hussar och mattar förstås. Ett gäng män och kvinnor i alla åldrar med en sak gemensam: vi gillar att vara ute i skog och mark, vi gillar att plocka svamp. Men det är inte alltid vi hittar några. Varken kantareller, karljohan eller roliga soppar.

Men nu ska det bli ändring på det och det är våra fyrbenta vänner som ska nosa upp svamparna. Innan vi hoppar in i bilarna och kör i karavan till en skog några mil bort för att träna hundarna ställer Helena Andersson dagens kanske viktigaste kontrollfråga: – Ni har väl inte glömt att ta med belöningsgodis till era hundar? Gärna

10

mjukost på tub, det kan ingen hund motstå!

Nejdå. Det har vi inte missat. Hundgodis är något vår strävhåriga dvärgtax Peps alltid är extremt intresserad av.

Den här dagen har han till att börja med dock fullt upp med att nyfiket spana in alla sina kurskamrater och inte minst Helena Anderssons ständiga följeslagare, den coola åttaåriga border collien Wilma.

– JAG TOG ÖVER Wilma när hon var

två år gammal. Det var en torr sommar och det fanns nästan inga kantareller alls. De första svamparna Wilma lärde sig var i stället blomkålssvamp och föränderlig tofsskivling. I dag känner hon igen 40 olika svampar, berättar Helena.

Men det finns en hund som slår Wilma. Helenas första hund Sigge, en border collie groenendael, lärde sig under sitt tolvåriga liv känna igen hela 60 svampar. Allt från vanliga mat-

svampar till fridlysta och sällsynta bombmurklor.

– Förr var jag alltid den eviga hundvakten åt mina kompisar. Först när jag fick Sigge kom jag på att jag skulle testa att lära honom leta svamp. Vi började med kantareller och när jag märkte att det fastnade fortsatte vi med andra svampar, säger Helena.

– I början markerade Sigge allt, till och med vit flugsvamp. Men då fick han förstås ingen belöning. I stället visade jag honom ett ställe där det växte karljohan och kremlor, sa ”den här svampen är okej, nu får du godis” … och han fattade direkt.

NU ÅTERSTÅR ATT SE hur snabbt Peps lär sig nosa upp svamp. Helena delar ut träningskantareller som hon plockat dagen innan och som hundarna får sniffa på för att lära sig känna igen doften.

Medan jag smyger iväg för att gömma en kantarell bakom en gran får Peps

magasinet kombi

9 2022

Sigge var en t mästare på at hitta svamp och lärde sig r.

60 olika arte

Helena Andersson Ålder: 64 år.

Bor: Malmköping.

Gör: Jobbade tidigare inom vården, numera pensionär. Etappansvarig på Sörmlandsleden när hon inte tränar hundar söka svamp.

Familj: Mamma, 89, två vuxna söner, hund och katt.

Intressen: Läser mycket, djur och natur.

Hemsida: www.svamphundar.se Aktuell: Med handboken Lär hunden söka svamp – mer än bara kantareller!

(Exempla förlag).

Helena Andersson med sin daghund Basse och Wilma.

Vi har tre exemplar av Lär hunden söka svamp – mer än bara kantareller! som vi lottar ut bland dem som svarar rätt på frågan: Vad kallas läran om svampar?

1. Mykologi X. Monotomi LÄR HUNDEN 2. Morfologi

Vinn!

SÖKA SVAMP

– mer än bara kant areller!

Mejla svaret Helena Andersson tillsammans med ditt namn och adress till vinn@kombispel.se. Döp mejlet till ”Svamphundar”. Eller skicka ett vykort till Tidningen Kombi, ”Svamphundar”, Box 995, 162 12 Vällingby.

OBS! Senast den 30 september vill vi ha ditt svar. exempla

magasinet kombi

9 2022

”I dag känner Wilma igen 40 olika svampar.”

11

Ta med en tesil ut i skogen. Bra att ha om hunden, som Peps på bilden, försöker äta upp kantarellen han ska lära sig lukten av.

om och om igen lukta på en kantarell i min frus ena hand. I andra handen har hon en tub med mjukost som Peps får slicka i sig. Allt för att Peps ska koppla ihop lukten från svampen med godiset.

Efter en stund säger Annika ”sök svamp”, Peps nos går igång och han drar iväg i riktning mot kantarellerna jag gömt.

Det vore lögn att påstå att det fungerar direkt. Vi övar tålmodigt i flera timmar, fortsätter dagen därpå och då även där det växer kantareller ”på riktigt”. Efter hand trillar polletten sakta ner hos Peps. När han markerar att han hittat kantareller får han godis.

behöver mer tid, säger Helena.

Vad är viktigast att tänka på för att lyckas?

– Träna i skogen där svampen växer, inte hemma på gräsmattan, i en park i stan eller på en golfbana. Och använd alltid nyplockad svamp, inte svamp som varit i frysen eller som är torkad.

Kan man inte köpa kantareller på Ica? – I absoluta nödfall. Men köp svenska kantareller. Kanske säljs det nyplockad svamp från skogar i närheten på torget? Det är betydligt bättre än svamp som är plockad utomlands med långa transportsträckor innan den säljs i butik.

HELENA HAR ARRANGERAT kurser i

HELENA VAR BARA tre år gammal när hon började följa med sin mamma i skogen för att plocka svamp. Efter hand lärde hon sig fler och fler svampar.

– Vi hade sommarstuga på en ö i Mälaren och jag var fem–sex år när folk från fastlandet kom och frågade MIG vad de plockat för svamp. Som barn kunde jag alla de vanliga matsvamparna men också föränderlig tofsskivling, en svamp många har jättesvårt att lära sig.

Helenas kurser i svampsökning i augusti och september är alltid fulltecknade. Och inför årets svampsäsong debuterade Helena som författare med en handbok som handlar om hur man lär sin hund söka efter svamp.

Svampar är ditt liv, eller hur?

– Ja. Det finns ett tämligen sant rykte om att när jag inte hittar svamp så finns det ingen svamp – och det var alltså redan innan jag skaffade hund. ●

svampsökning i tio år och har tränat allt från en halvårsgammal valp till en elva år gammal golden retriever. Hon har utbildat små och stora hundar, både chihuahua och leonberger. Tikar, hanar, både renrasiga och blandras. En av de bästa svampsökhundarna var en trubbnosig mops.

– Det stämmer inte att det inte går att lära gamla hundar att sitta. Men ingen hund blir fullärd i svampsök på en helg. Man måste fortsätta träna och hela tiden underhålla kunskaperna. En del hundar lär sig blixtsnabbt, andra

”Det stämmer inte att det inte går att lära gamla hundar att sitta.”

12

Här har Basse nosat upp några kantareller.

Hundens luktsinne

➞ Det är med nosen hundar utforskar världen. Hundar nosar hela tiden, deras nos jobbar konstant och de kan känna lukter upp till 100 000 gånger bättre än en människa. ➞ Den del av hundens hjärna som tolkar lukter är 40 gånger större än motsvarande del i människans hjärna.

En genomsnittlig hund har runt 300 miljoner luktreceptorer i nosen, en människa har cirka sex miljoner. ➞ Hundar kan till skillnad mot oss människor andas både in och ut – samtidigt. Att hundens nos har separata luftpassager betyder att den kan hålla fast vid en lukt även när den andas ut.

Tänk på det här när du svamptränar din hund 1. Visa först hunden vilken sorts svamp du valt att träna på. När den visar intresse för den svampen ge massor av beröm och belöna med godis. Upprepa momentet tills du märker att din hund kopplar ihop svampen med belöningen.

2. Ha minst en armlängds avstånd mellan svampen och belöningen. Om du håller svampen och godiset för tätt ihop finns risk att hunden även äter upp svampen. Lägg söksvampen i en tesil om hunden försöker äta upp den.

3. Bestäm hur du vill att din hund ska markera att den hittat svamp: sitta, ligga eller skälla.

4. När hunden börjar lära sig att markera svamp den hittar är det dags att göra det lite svårare. Göm träningssvampen bland ris eller mossa; svamp växer ju gärna lite dolt i naturen.

5. Träna endast korta stunder. Hundar tröttnar snabbt och tappar koncentrationen. Fortsätt promenaden i skogen, lek en stund eller bara koppla av innan ni fortsätter.

magasinet kombi

9 2022

TEXT: CHRISTINA BILD

Kulturkoll

Kelim – mattor med mening Antik qashqai, 228 x 138 cm, klubbad för 7 000 kr på auctionnet.com. Kelimtekniken har mycket gemensamt med röllakan.

Varje matta är helt unik, kanske tog väverskans lust eller garnet slut i denna hos Chilli, 1 495 kr.

Fyra kuddar, klubbade för 1 000 kr på auctionnet.com.

Stor moldavisk rosenkelim, rugvista.se, 20 100 kr.

Inget förfars i nomadkulturen; när mattorna blir slitna tas fina bitar tillvara. Pall från etnodesign.se, 2 185 kr.

FRÅN FATTIGA NOMADERS tält i forna Persien till västvärldens designmedvetna storstadsbor. Kelimmattans skönhet, charm, kvalitet och hantverkshöjd har gjort den till ett åtråvärt inredningsföremål i moderna hem.

Kelim, som betyder grovvävd filt på persiska, har sitt ursprung i ett stort område, från Balkan till Centralasien, och har framför allt vävts av nomader i Turkiet, Iran, Afghanistan och Pakistan.

I minst tusen år har de släta, mönstrade mattorna täckt många behov för resandefolken: som tältväggar, marktäckare, bönemattor eller transportsäckar som fyllts och förvandlats till kuddar när tälten slagits upp.

Den äldsta kända kelimen har daterats till 400-talet före Kristus, men arkeologer har hittat 9 000 år gamla

magasinet kombi

9 2022

vävnader vars mönster och symboler fortfarande används. Varje folkstam har haft sina tekniker och mönster som gått i arv från mor till dotter, och många mattor är fyllda av symboler för lycka, fruktbarhet och hälsa.

Kelimtekniken innebär att varje färg och mönster vävs för sig. Eftersom inslaget inte går över hela väven bildas slitsar som inte får bli för stora för att mattan ska vara hållbar. Mönstret flyttas därför ofta stegvis i sidled, vilket ger kelimens typiska, trappliknande mönster.

De moldaviska rosenkelimerna görs med samma teknik men har en helt egen stil, med stora rosenmönster i rött, rosa och grönt mot mörk bakgrund.

Ursprungligen använde nomaderna främst ull från fettsvansfår till sina

kelimer, ibland med inslag av siden, jute eller bomull. De bergslevande vildfårens ull har extremt långa fibrer och hög fetthalt, vilket gör mattorna extra motståndskraftiga mot väta och smuts.

Ullen tvättades, kammades och spanns för hand innan den färgades med örter och växter som krapprot, koschenill, vinblad, indigo, valnötter och oliver.

Eftersom nomaderna fick använda det som fanns tillgängligt på platsen hade de sällan möjlighet att färga in all ull i ett och samma färgbad. Färgskiftningar i mattorna är därför snarare regel än undantag. Detta kallas för abrash och är inte något som sänker mattans värde, tvärtom. Abrash förstärker vetskapen om att varje kelim är ett unikt, textilt konstverk. ● 13

Sommaren 1968. Per Westin är glad bilägare .

Per Westin Ålder: 72 år.

Bor: Fjärdhundra i Uppland.

Familj: Gift med Barbro. De har sex barn från tidigare äktenskap och fem barnbarn.

Gör: Pensionär, med en bakgrund som industriell testare.

Per har besökt nästan alla Europas länder och tagit sig till Ghana i sin Citroën.

l i m 0 0 0 7 6 av äventyr

Den är motorsvag, rostbenägen, kall och högljudd. Maxhastigheten är på 90 kilometer i timmen, krocksäkerheten är usel och finesser saknas. Ändå är Citroën 2 CV en av historiens mest älskade bilar. Per Westin har kört sin sedan 1968.

TEXT: TOMAS ERIKSSON FOTO: TOMAS ERIKSSON OCH PRIVATA

V

AD GÖR MAN om en av bilmotorns kolvar går av, och man befinner sig mitt i Sahara? Fundera på det medan ni läser vidare.

Den här historien börjar med en pojke i tioårsåldern i Mariefred som fått en ny Dinky Toys-bil – en Citroën 2 CV. Där och då bestämde han sig: En sån vill jag ha.

Sju–åtta år senare, 1968, var pojken körkortsmogen och mycket sugen på en riktig 2 CV när hans jämnåriga vänner främst suktade efter Volvo Amazon. Så fick hans mor jobb som hälsoinspektör i Mariefred och behövde en bil för sina inspektionsrundor till restaurangerna

14

i kommunen. Tillsammans köpte de en 1959 års 2 CV som gått 8 000 mil, för det för tiden ganska höga priset 3 000 kronor.

PER WESTIN, SOM den nu vuxne

mannen heter, beskriver Citroën 2 CV som en livsstilsbil.

– Kvaliteten var väl inte lysande, motorn var på 12,5 hästar och topphastigheten var 85–90 kilometer i timmen. Den var också rostkänslig.

Mina Amazonkompisar ansåg att jag inte var klok, säger Per Westin när han visar oss bilen han och hans mor köpte för 54 år sedan.

Nu har den gått 67 000 mil, medan

Amazonerna med stor säkerhet rostar i bilhimlen.

2 CV:n har sina brister, men det fanns också fördelar som Per kontrar med.

– Den har mycket komfortabel fjädring och drar bara 0,45 liter per mil, de flesta bilar drog över en liter milen på den tiden. Det är en lättmekad och väldigt social bil, så fort man stannar kommer folk och vill prata.

NÅGRA ÅR EFTER köpet hade Per redan tagit en tur till Grekland i sin 2 CV som nu trimmats till 18 hästkrafter. 1973, under brinnande Norrmalmstorgsdrama, ställdes kosan mot söder. Efter några veckor kördes 2 CV:n på färjan till

magasinet kombi

9 2022

På väg mot vulkanen Laki på södra Island. På 1700-talet dödade Laki var femte islänning och 75 procent av djuren i ett utbrott.

Tanger för ett äventyr på den afrikanska kontinenten – i Marocko, Mauretanien och det Västsahara där det pågick strider mellan spanska kolonisatörer och befrielserörelsen Polisario.

– Vår plan var att ta oss ner till Liberia, men det var otrevligt med alla strider och dessutom började vi få slut på pengar, så vi vände, berättar Per Westin.

Vid den här tiden hade 2 CV också blivit hippierörelsens favoritbil, enkelhet och den låga bensinförbrukningen gjorde att ägandet kunde ses som en antikapitalistisk handling riktad mot de fläskiga, bensinslukande amerikanska bilarna. magasinet kombi

9 2022

1986 passerade Per Hoggarbergen i Algeriet på väg mot oasen och staden Tamanrasset.

15

från ungdomen i Mariefred, kom hit för elva år sedan. Som det brukar vara hos bilintresserade människor med gott om uthus står det flera godingar på gårdsplanen och i garagen. Men bara franska bilar göre sig besvär.

– Ytterligare en 2 CV, av den lite nyare modellen, två Panhard och en Citroën DS förstås, den klassiska paddan.

Och så en lite nyare Cactus.

Vid issjön Jökulsárlón på Island, där Vatnajökul kalvar ut isen i havet.

Efter ett par veckor i Sahara var motorrummet rejält dammigt.

LÄNGRE TURER NU för tiden handlar ofta om att åka till 2 CV-träffar. Där möter de andra ägare, alla de som alltid hälsar på varandra ute på vägarna.

Barbro följer gärna med.

– Man träffar så många trevliga människor på träffarna. Det är riktiga familjefester, inte bara en massa gubbar som pratar bilar. Jag pratade med någon som hade varit på Mercedes-träff, dit följde fruarna bara med en gång, säger hon.

På kvällarna drar de ofta upp planer för framtida resor.

– Jag tog fram en karta och kollade häromkvällen. I Europa är det bara Albanien och Irland som jag inte kört i med 2 CV:n. Albanien vet jag inte så mycket om, men Irland tycker vi båda skulle vara kul. ●

Citroën 2 CV

två turerna till Island med färja via Färöarna och den till Nordkap i 38-gradig kyla med ett värmesystem som enligt Per mer luktar än värmer.

PER OCH HANS nuvarande fru Barbro

bor i Ådalen utanför Fjärdhundra i Uppland. Det är en gammal vikingabygd dit stora skepp kunde ta sig från Mälaren upp till det som då var ett ö-landskap, men som genom landhöjningen blivit prima svensk jordbruksmark. Per flyttade hit från Stockholm 1989. Barbro, som han kände

”I Europa är det bara Albanien och Irland som jag inte kört i med 2 CV:n.”

16

1952–1967. Sedan satte nya svenska säkerhetsregler, bland annat bälteskrav, stopp. Men efter ett privat initiativ började den åter importeras 1979. ➞ Smeknamn: Lill-cittran, Dodoche (Frankrike), Lingonplockaren (Finland), haschkiosken (på hippietiden). ➞ Krav på fjädring: Att man ska kunna åka över en nyplöjd åker i hög hatt och med en korg ägg i baksätet utan att hatt ramlar av eller ägg går sönder.*

*KÄLLA: ANEKDOTISK

Per var aldrig hippie. Han var tekniker och älskade att meka. Något han fick göra hösten 1986 när han fick för sig att åka till Ghana på den afrikanska västkusten med sin 2 CV, en resa på 2 300 mil tur och retur som tog fem månader.

Det var här kolven gick av, mitt i öknen.

Många människor skulle ha fått panik.

För Per var det odramatiskt.

– Jag hade kolvar, cylindrar, koppling, ventiler och alla delar till tändsystemet i bagageutrymmet. Kolven var bytt på 45 minuter, berättar han.

Andra extra minnesvärda resor är de

Kända 2 CV-åkare

➞ James Bond fick fly i en 2 CV när hans Lotus förstörts i filmen Ur dödlig synvinkel. ➞ Jan Myrdal och Gun Kessle reste till Afghanistan, Indien och Iran i en 2 CV. ➞ Dupont och Dupond i Tintin. ➞ Den danske rocksångaren Kim Larsen, som bara ägde två bilar under sin livstid, båda var 2 CV. ➞ Pelle Svanslös, som levererades till den familj han lever hos i en 2 CV.

magasinet kombi

KÄLLA: WIKIPEDIA

Per håller den lilla och lättmekade motorn i gott skick hemma i Fjärdhundra.

➞ Tillverkningsår: 1948–1990. ➞ Antal tillverkade: 5 114 966. ➞ Motorstyrka: 9–32 hästkrafter. ➞ Antal cylindrar: 2 (boxer). ➞ Volym: 375–602 cm3. ➞ Importerades till Sverige:

9 2022

Inspiration MOT MAL-MALÖR Giftfri klisterfälla som hindrar malar från att föröka sig, smartasaker.se, 189 kr.

VÄLGÖRANDE Handgjorda, tygklädda galgar där intäkten delvis går till kvinnor i Bangkoks slum.

3-pack, på galgar.se, 125 kr.

KLÄMKÄCK Galge med nypor håller kjolar och byxor skrynkelfria, 2-pack från Biltema, 30 kr.

BLOCKERAT Skinnskor av hög kvalitet varar en livstid om de sköts rätt. Skoblock av cederträ håller formen, suger upp fukt i lädret och doftar gott. Från backmansskoservice.se, 245 kr.

VÅRD I GARDEROB

In med hösten och ut med sommaren. Dags att ömsa skinn och ge garderoben kärlek, ans och rätt förvaring för ett långt, hållbart liv i din tjänst.

AV: CHRISTINA BILD

ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER ELLER VARUMÄRKETS REKOMMENDERADE BUTIKSPRIS.

NO MORE NOPPOR Med en batteridriven noppborttagare blir kappan och ulltröjan som ny igen, Philips, 132 kr.

UTSUGARE Med vakuumpåsar och en dammsugare blir kläder och andra textiler som inte används till platta paket, säkra från damm och ohyra. Finns i flera storlekar, smartasaker.se, från 59 kr/st.

magasinet kombi

KAPTEN KROK Ordning och reda bland väskor, bälten och halsband med krok från forvara.se, 59 kr.

DUBBELSIDIG Klädborste med dubbla velourkuddar för både höger- och vänsterhänta, forvara.se, 69 kr.

9 2022

Vinn!

Nu kan du vara med och tävla om ett 10-pack ringar av rödceder från Iris Hantverk.

Hängs på galgarna för att hålla mal och pälsängrar borta. Värde 80 kr.

Tävlingen hittar du i Facebookflödet.

17

Du ska inte behöva välja mellan att äta gott och att göra gott, menar matbloggaren Gustav Johansson som är aktuell med boken Vegansk hemkunskap. Att gå över till växtbaserad kost behöver inte innebära några uppoffringar. Prova de här två recepten!

RECEPT: GUSTAV JOHANSSON FOTO: STEFAN WETTAINEN UR BOKEN: VEGANSK HEMKUNSKAP (BONNIER FAKTA)

KLASSIKER å veganskt vis p

”Formbar färs gör det verkligen lätt att laga växtbaserad mat. Tillsätt bara kryddningen du vill ha, det blir fantastiskt bra konsistens även om du gör riktigt tjocka pannbiffar. På hösten plockar jag alltid en hel drös trattkantareller som jag torkar och förvarar i burk resten av året. Det är en riktig lyx vi har med allemansrätten och våra välfyllda svampskogar – något vi verkligen borde ta vara på!”

Svenska pannbiffar med svampsås Ingredienser: PANNBIFFAR • 400 g formbar vegofärs, fryst • 1 gul lök • 2 tsk mald kryddpeppar • 1 msk japansk soja • 1 msk mörk grönsaksfond • 2 tsk dijonsenap • salt och svartpeppar • rapsolja, till stekning SVAMPSÅS • 50 g torkade eller 300 g färska trattkantareller, eller valfri svamp • 3 dl havregrädde • 1 msk japansk soja

18

4 portioner, 30 minuter

• 1,5 msk svampfond • 2 tsk dijonsenap • salt och svartpeppar • ev. rapsolja, till stekning TILL SERVERING • kokt potatis • pressgurka • ev. rårörda lingon Gör så här: 1. Börja med biffarna. Tina färsen tills den precis går att jobba med. Den ska fortfarande vara kall.

2. Skala och finhacka löken.

Blanda alla ingredienser till en

jämn smet och smaka av med salt, peppar och eventuellt lite mer kryddor.

3. Forma fyra stora jämntjocka biffar och stek dem i rapsolja eller margarin i en stekpanna på medelvärme tills de får fin färg på bägge sidor, 4–5 minuter per sida. Låt stå på eftervärme ett tag så att de blir genomvarma och känns fasta när du trycker på dem i mitten.

Låt dem ligga på ett fat medan du gör svampsåsen.

4. Om du använder färsk svamp: Stek den i lite rapsolja

och krydda med salt och peppar. Stek tills svampen släppt all vätska och fått lite färg. Hoppa över detta steg om du använder torkad svamp.

5. Lägg alla ingredienser till svampsåsen i stekpannan, där du nyss stekte biffarna och svampen, och koka i 10 minuter tills eventuell torkad svamp mjuknat och såsen kokat ihop och blivit god. Späd med lite vatten om den blir för tjock.

6. Servera med kokt potatis, pressgurka och kanske rårörda lingon.

magasinet kombi

9 2022

Ostkaka 4 portioner, 45 minuter Ingredienser: • 20 g skalad sötmandel • 200 g fast naturell tofu • 100 g vegansk färskost • 4 msk havregrädde • 2 msk agavesirap • 0,5 dl kikärtsmjöl • 1 msk majsstärkelse • 1 tsk rapsolja TILL SERVERING: • 50 g färska eller tinade frysta bär eller sylt • 2 dl havredryck Gör så här: 1. Blötlägg sötmandlarna i 2 timmar, eller koka dem på låg värme i 15 minuter så att de blir mjukare.

2. Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla ingredienser till ostkakan förutom mandeln och rapsoljan i en bunke eller i en mixer och mixa till en hyfsat slät smet. Tofun ska gärna ha kvar lite textur för att ge den där bitiga känslan som ostkaka kan ha.

3. Finhacka mandeln och blanda ner i smeten. Häll smeten i en ugnsfast form på cirka 10 x 12 cm. Det bör bli ett lager som är cirka 3 cm tjockt.

Om du vill göra en större kaka dubblar du satsen och använder en större form, men se till att smeten är lika tjock.

4. Häll rapsoljan över kakan och grädda den mitt i ugnen i 30–35 minuter tills den fått fin färg på ovansidan. Ta ut kakan och låt svalna.

5. Servera rumstempererad med bär eller sylt och havredryck.

”Vem hade gissat att det var så lätt att göra vegansk ostkaka? Jag blev själv paff över hur enkelt och gott det blev! Tofu utgör basen och i kombination med mandlarna, färskosten och kikärtsmjölet får du en konsistens och smak som faktiskt påminner väldigt mycket om klassisk småländsk ostkaka.”

” Det viktiga är upplevelsen, inte råvarorna” Hallå där Gustav Johansson, varför behövs din nya bok Vegansk hemkunskap?

– För att vardagsmaten är superviktig och nyckeln är då att ha tillgång till goda, enkla och hållbara recept och metoder för att hitta på egna grejer. Många har en bild av växtbaserad mat som tråkig, annorlunda, svår och avancerad, men det kunde inte vara längre från sanningen.

Om du bjudit hem någon på middag och verkligen vill lyxa till det – vad serverar du då?

– Många gillar husmanskost och har svårt att tro att det går att göra bra veganskt, så jag brukar försöka motbevisa dem med en smarrig toast Skagen, följt av en tallrik hemmarullade

magasinet kombi

9 2022

köttbullar med gräddsås, krämigt potatismos och hemmagjord pressgurka.

Saknar du aldrig kött och fisk?

– Nej! Inte minst tack vare alla goda växtbaserade alternativ till fisk och kött som finns nuförtiden. Kom ihåg att det viktiga med en maträtt är upplevelsen av den, inte råvarorna i den. Om jag kan få en fantastisk upplevelse av en hamburgare, en tonfiskröra eller en köttbullstallrik, så klarar jag mig fint. Även om proteinet i dem kommer från soja eller ärta i stället för ko eller tonfisk.

Vad ska du äta till middag i kväll?

– Vi ska grilla något gott, vad har jag inte bestämt ännu!

Kanske korv, eller tacos med en massa goda tillbehör.

Vinn!

Vi har tre exemplar av Vegansk hemkunskap som vi lottar ut bland dem som svarar rätt på frågan: En viss produkt gjord av sojabönor används ofta som proteinkälla i veganska rätter. Vad heter den?

1. Miso X. Tofu 2. Kimchi Mejla svaret tillsammans med ditt namn och adress till vinn@kombispel.se. Döp mejlet till ”Vegan”.

Eller skicka ett vykort till Tidningen Kombi, ”Vegan”, Box 995, 162 12 Vällingby.

OBS! Senast den 30 september vill vi ha ditt svar.

19

Sofie Jansson Ålder: 42 år.

Familj: Föräldrar, syskon och syskonbarn.

Bor: Göteborg, i lägenhet med nära till skog.

Gör: Skrivpedagog.

Intressen: Det mesta kretsar kring Wikipedia, och framför allt att hålla kurser för dem som vill skriva där.

Sofie Jansson är en av ungefär 700 svenskar som regelbundet skriver i Wikipedia.

20

magasinet kombi

9 2022

” Kunskap ska vara fri och inte inlåst”

Vem som helst som har lust kan vara med och skriva i världens mest sprida uppslagsverk – Wikipedia. En av dem är Sofie Jansson. Från början rättade hon mest fel, nu skriver hon ofta och gärna om kvinnliga författare och textilier.

TEXT OCH FOTO: PER WESTERGÅRD ILLUSTRATION: COLOURBOX

L

ÄNGE FYLLDES bokhyllorna i svenska hem upp av uppslagsverk. De var utmärkta faktabanker, problemet var bara att det som stod i dem med tiden blev alltmer förlegat.

Nu är det Wikipedia vi vänder oss till när vi vill slå upp något. Och inte bara vi svenskar, totalt finns det digitala uppslagsverket på 326 olika språk. Men det som är verkligt unikt är att alla artiklarna är skrivna av frivilliga. En av dem som är med och fyller verket med innehåll är Sofie Jansson i Göteborg.

– Jag började intressera mig för Wikipedia 2003, men då var den språkliga kvaliteten så låg att jag som språkintresserad mest av allt ägnade mig åt att rätta stav- och grammatikfel.

Det kunde hon göra eftersom det inte bara är fritt fram för alla att skriva nytt; den som hittar fel och brister har alltid rätt att rätta.

Så långt, allt väl. Men när Sofie några år senare tog mod till sig och skrev sin första egna artikel blev den – trots allt tal om Wikipedias öppenhet – raderad.

– Jag fick inget svar på varför den plockades bort, eller av vem. Kanske handlade det om att de som då var aktiva på Wikipedia bara ville vara i fred, men jag kände att det här är inget jag vill lägga min tid på.

AV EN SLUMP hamnade hon några år

senare på en föreläsning om Wikipedia och kvinnor. Nu blev hon även varse om den snedfördelning som finns i materialet. Att merparten av artiklarna magasinet kombi

9 2022

I Wikipedia finns drygt 2,5 miljoner artiklar. Summerar man alla språk innehåller Wikipedia drygt 59 miljoner artiklar.

”För mig personligen betyder Wikipedia att jag aldrig har tråkigt.” är skrivna av män, och att de handlar om det som intresserar just män.

– Därför finns det i dag artiklar om alla som spelar i de högsta fotbollsserierna, men nästan inga om dem som har vunnit VM i dans. Och massor av texter om datorkomponenter, medan

mycket saknas inom området textil.

Plötsligt såg hon att hon hade en uppgift att fylla.

– Sedan dess har jag skrivit mängder av artiklar, men även arrangerat skrivstugor för att få fler att engagera sig.

HENNES EGET intresseområde är kvinn-

liga författare och litteratur, men hon är även engagerad i ett projekt som ska se till att Wikipedia får fler artiklar om textilier.

– Jag brinner för att öka utbudet av allt som är underrepresenterat. Det 21

Wikipedia skapades 2001.

betyder inte att jag vill ta bort något, bara täppa till de hål som finns.

Att det finns en obalans i materialet är en konsekvens av att Wikipedia inte har någon chef, eller redaktion, som avgör vad som ska publiceras. Det som finns där bygger helt på enskilda personers lust att skriva. Det fungerar bra för det mesta, men effekten blir samtidigt att allt inte finns där.

– Numera lägger jag en stor del av min fritid på Wikipedia, och det jag gillar är grundtanken; att kunskap ska vara fri och inte inlåst.

SEDAN SLUTET AV förra året är Sofie

även ”Wikimedian in residence” hos Biblioteksutveckling Sörmland och Sörmlands museum. Det betyder att hon hjälper biblioteken och museet i regionen att hitta former att använda Wikipedia för att få ut den kunskap som finns hos dem.

– Sörmlands museum har jättefina samlingar, men få hittar dit. Genom att lägga upp bilder och artiklar på Wikipedia kan de förhoppningsvis nå fler.

När Wikipedia var nytt fanns det en

”Jag brinner för att öka utbudet av allt som är underrepresenterat.”

22

Sofie Jansson vill bidra till att öka utbudet av allt som är underrepresenterat i Wikipedia.

uttalad misstro mot det som publicerades där. Det var fullt rimligt, menar Sofie Jansson, samtidigt som hon hävdar att kvaliteten är bättre i dag.

Inte minst eftersom alla fakta numera måste underbyggas med källor, allt för att vi som läser själva ska kunna kontrollera att allt stämmer.

– För mig personligen betyder Wikipedia att jag aldrig har tråkigt.

Det finns alltid en ny artikel att skriva, ofta handlar de om personer som jag aldrig hade hört talas om tidigare. Den senaste jag skrev om var Ester Sofia Svalling, en gymnasiedirektör som var aktiv i kampen för att kvinnor skulle få rösträtt. ●

Wikipediafakta

➞ Alla som vill får skriva i Wikipedia, och rätta det som är fel.

➞ Just nu är det 700 svenskar som regelbundet lägger in nytt material, och omkring 2 000 personer gör det då och då. ➞ Den svenskspråkiga utgåvan innehåller drygt 2,5 miljoner artiklar. ➞ Innehållet ska vara neutralt, och kontroversiella ämnen ska, enligt Wikipedias egna regler, belysas rättvist och välvilligt. ➞ Skribenter som vill briljera med sin egen kunskap göre sig icke besvär; allt som skrivs på Wikipedia ska styrkas med en tydlig källhänvisning.

magasinet kombi

9 2022

Weekend

TEXT: CHRISTINA BILD

Kvinnliga former av Eric Grate i Marabouparken.

1

3

FOTO: MATT IAS GIVELL

2

Solaris i Wan ås är Peter Li nde Busks första utomhu sskulptur.

FOTO: CHRISTINA BILD

Fågelbad av Tore Strindberg är en av många skulpturer i eros prunkande park.

Rottn

Skulpturkultur i natur

FOTO: PETER LENNBY

4

Jaume Plensas 14 meter höga skulptur Anna hänför i Pilane.

Kombinera frisk luft med en konstupplevelse utöver det vanliga.

Sveriges skulpturparker bjuder på allt från klassiska verk till tankeväckande installationer.

ROTTNEROS PARK, Sunne 1 En omtalad blomsterprakt, vackra byggnader, porlande bäckar, stilla dammar och skulpturer av bland andra Carl Eldh, Carl Milles, Eric Grate och Christian Eriksson.

Rottneros Park är fylld av skönhet att avnjutas i sakta mak. Den gamla herrgården brann ned 1929 och ägaren beslöt sig för att bygga en ny med Ekeby i Selma Lagerlöfs roman Gösta Berlings saga som förlaga.

Mer info: rottnerospark.se

rekreationsparken för chokladfabriken Marabous anställda. En plats ”där naturen, arkitekturen och konsten skulle motverka urbaniseringens och industrialiseringens negativa effekter”. Här finns, förutom en rofylld park, skulpturer av bland andra Lennart Rohde, Eric Grate, Bror Hjorth, Gustav Vigeland samt konsthall i ett före detta kakaolaboratorium.

Mer info: marabouparken.se

UMEDALENS SKULPTURPARK, Umeå För närmare hundra år sedan byggdes mentalsjukhuset Umedalen strax utanför Umeås stadskärna. Numera består området av kontor, bostäder och en skulpturpark som omfattar 44 verk av konstnärer som Louise Bourgeois, Antony Gormley, Jaume Plensa, Clay Ketter, Charlotte Gyllenhammar och Anish Kapoor.

Mer info: umedalenskulptur.org

WANÅS KONST, två mil från Hässleholm 3 Wanås Konst är ett skånskt konstnav bestående av en året-runt-öppen skulpturpark och galleri för konst av alla de slag. På 40 hektar skog och parkmiljö fördelas ett 70-tal verk av bland andra Igshaan Adams, William Forsythe, Ann Hamilton, Jenny Holzer, Yoko Ono och Ann-Sofi Sidén.

Varje år bjuds internationella konstnärer in för att skapa skulpturer och installationer.

Mer info: wanaskonst.se

MARABOUPARKEN, Sundbyberg 2 I hela 18 år, från 1937 till 1955, arbetade landskapsarkitekten Sven Hermelin med

KONST PÅ HÖG, Kumla På en 100 meter hög askhög från traktens skifferoljeutvinning, som pågick 1940–1966,

magasinet kombi

9 2022

finns ett 30-tal skulpturer av bland andra Peter Johansson, Lenny Clarhäll, Maria Miesenberger, Ulla Viotti och Anders Krisár.

Samlingen utökas med något nytt varje år.

Extra bonus är den magnifika utsikten från Kvarntorpshögen och en av Europas längsta trätrappor (427 steg) för den som inte tar bilen upp.

Mer info: kph.kumla.com SKULPTUR I PILANE, Tjörn 4 Pilane bjuder inte bara på exceptionell samtidskonst. Här finns också ett 2 000 år gammalt gravfält och en fantastisk havsutsikt. I år presenteras 14 verk, varav det enorma kvinnohuvudet Anna av Jaume Plensa, är permanent. Pilane är ett skyddat natur- och fornlämningsområde utan upptrampade stigar, där man vandrar i en kuperad terräng mellan betande får.

Mer info: pilane.org

PS. Tänk på att kolla öppettider när du planerar ett parkbesök. Vissa parker är öppna året runt, andra enbart sommartid.

Ofta finns kafé eller restaurang i området.

23

Hjärngympa S K I V A 1

2

10

11

3

4

5

12

9

1

13

5

16

2

5

22

16

5

22

16 20

25 18 4

27 14

8

21

6

26

LÄTT Lätt

7 3 5 2 1 6 5

6

3

5

6

1

25

5

1

8

8 3 6 4 8 9 2 3 7 2 8 3 6 9 2 1 5 9 6 4 8

HITTA ORDEN HITTA ORDEN!

Sök och ringa in orden och namnen Sök konstens och ringa in orden och De namnen konstens från värld. sexfrån övervärld. Debokstäverna 6 överblivna bokstäverna ger ytterligare blivna ger ytterligare ett ett ord. hittar du vågrätt, både vågrätt, ord.Orden Orden hittar du både lodrätt, lodrätt, diagonalt och baklänges. diagonalt och baklänges.

I L A D 24

G O Y A

A L I R

U H L E

D A E G

I K U E

H A R I N G L

27

8

4

4

P N O T R A S

25

2

5

9

9

9

21

2

8

9

5

9

24

6 8 4

G O E N G D H

16 13

5

28

13

2

9

5

15

5

7

18

19

5

13

15

3

4

8

26

5

26

2

9

3

5

26

3

26

14

8

2

2

2 9 7 6

9

E Z S N S T C

17

8

SVÅR Svår

3 1 2

5

7

112

MEDEL Medel

L O S S I E I

14

5

9

7 3 6

O R T O R U L

3

26

11

1

13

14

24

2

5

8

17

5 6

6

23 19

ningar från Rätt svar och lös er hittar mm nu de en gå re fö /kombi se el. isp mb ko du på

4

N R E O A N T

A P E D L A E

9 5

L A L A L R N

8 2

E M K R E B S

14

6 8 9

7 4 3 5 8 3 1 2 6 8 9 5 4 6 4

H N I P R M T

C S I L I E E

I L I T L R I

M E T R U E N

K R O H G O S

5

7

E L E I H C S

magasinet kombi

9 2022

EN HASSE NOTERA PÅ TV LÖSNING Hitta ordet i de gula rutorna

BOMB

RIVIERASTAD

VASS DEL

1 GER OSS

KRAFT SMÄRTANDE

RÖSTKLANG

HONHUNDEN 2

SAKNAR TAKT

400 I ROM TUPPAR HAR FÅTT NY FAMILJ

BYGGSTIL UPPMANING VID MÅL

SKRATTA SMUT- RONDEN GJORDE SIGT RAMEL

BEGRIPA TILL SLUT GÖR MUSIKER

POLITISK EDEN

UPPMUNTRA BERNFLÖDE

MATTAN AAA TÄNKESPRÅK ÄR KRUTGUBBE

DEN SLINGRAR SIG FRAM UTKÄMPADE

KÖPS SKJUTS AV DEN BÄR KOTTAR

FÖRNIMS SPRIDA UT FRÖN

6

MOT MITTEN VARM DRYCK MED GREY

HÖGSTÄMD DIKT

magasinet kombi

ANNORLUNDA

SES MED MAN OMBORD KNUTPUNKT

VERKA GENERAD LITET SKRATT

9 2022

VINSTER

SVINTID DRAGARE I TAUBELÅT

7

HOVPAJAS I FINA NAMN

4

TYSK DOMÄN

RÅDJURSHONAN BETYDER DEN HÄR

DE ÄR GAMGODIS

EN AV FYRA I NÖT

BROTTPLATSER DEN LIKNAR SÄV

ÖPPNA UPP

KING-RYSARE GES SKOPVIS

ANSIKTSFÄRG

SKALFRI DJUR I SPELARE VATTNET ÄR MJUK OCH SLÄT

ÖVERRÄCKA FÖRSTÄRKT FÖR

3

FORDRAN ÄNDLÖS KRITIK SVENSK OST TOLKAS POSITIVT

5

BEGÄRA SOM ERSÄTTNING ÄR OMVÄG

BOR I OST BLEV ADLAD BRITT

BRÄNT

BALT

KROPPSMÅLADE

TÄVLING ERSATTE KURVLINJAL

FRAMSTÄLLD MED SYRA EFTERSOM

GUL HUND JOBBAR IDOGT

SPANSK LANDSKOD TAR MAN I LEKEN HÖRS VID UNDRAN

ÄR STEN OCH BEN EFTER

KÄRLEK I ROM

STA

SÅDANA HAR SCENER

HÅLLER FAST GÖR FILM

KRANEN SOM LIKNAR EN NÄBB

ELEFANT I SERIE

DESINFICERAR FINGRAR

SJÖNG SAILING

GRACILT

TOPPARNA STOCKHOLMSBLAD

LEDER TILL PLAN VÄN OM HALSEN HOPPSAN!

De fem först öppnade rätta lösningarna vinner 5 st Glädjelotten. Skriv ordet från de gula ­rutorna på ett vykort och posta till ­Kombispel, Box 995, 162 12 V ­ ällingby senast den 30 sep. Eller mejla vinn@kombispel.se, döp mejlet till Kombikryss sep, och glöm inte att skriva ditt namn och din adress.

Vinnare och lösning hittar du på hemsidan: kombispel.se/kombi.

Vinn!

Vinsterna skickas ut per post.

FINNS SOM VATTENSORT

Vinnare Kombikrysset juli 2022:

INNEBÄR MEDGIVANDE

© KEESING AB

Britt Englund, Saltsjö Boo, Susanne Blomberg, Vällingby, Anette Kristensson, Malmö, Monica Strand, Skara, Anna-Lena May, Slite.

Efterfrågad lösning juli 2022: INRIKES.

25

Populära portugisiska paraplyer

KÄLLOR: ARCHITECTURAL DIGEST, IMPACT PLAN M FL FOTO: COLOURBOX

Det regnar inte mycket i Águeda. Så det är inte därför man hänger upp hundratals färgglada paraplyer över ett antal gator i den lilla portugisiska staden varje sommar. Det hela började 2012 som en del av en årlig konstfestival, och har blivit en tradition som både skänker välbehövlig skugga och lockar besökare till staden.

Faktum är att paraplyerna inte bara gjort Águeda berömt, de har också blivit något av en internationell rörelse. I städer som Miami, Bordeaux, Paris och även Stockholm (2020, på Drottninggatan) har paraplyer i regnbågens alla färger hängts upp och fått fotgängare att stanna till, höja blicken och le.

26

magasinet kombi

9 2022

Kombi tipsar

FOTO: DANIEL BREECE

TEXT: MARTIN ENGQVIST OCH INGER SUNDELIN

Hoj, en sådan cykelfest!

Skånes rockkungar på turné

➞ KINNEKULLE 23–25 september. Mountainbike-

➞ MALMÖ 30 september. Med 44 år

fantaster styr kosan mot Vänerns sydöstra strand denna helg, när Kinnekulle MTB Meet går av stapeln.

Ledda av kunniga guider får deltagarna utforska de natursköna cykellederna på berget Kinnekulle. Efter turerna väntar bland annat ”afterbike” och cykelmässa.

Mer info: mtbmeet.se

och mer än 1 000 livespelningar i ryggen ger sig Wilmer X ut på vägarna igen.

Turnépremiären sker – naturligtvis – på klassiska KB i bandets hemstad Malmö.

Wilmer X är också aktuella med albumet Mer för dina pengar, bandets första på 17 år. Mer info: unitedstage.se

” Messmörsglass är en favorit”

En storslagen naturupplevelse från cykelsadeln.

Ensam på scen – men ändå inte.

Wilmer X, från vänster: Sticky Bomb, Janne Lindén, Nisse Hellberg, Thomas Holst och Jalle Lorensson.

FO TO :

JO

NH

ERT OV

Radioprat blir föreställning ➞ KARLSTAD 30 september. Skådespelaren, komikern och berättaren Olof Wretling har av radiolyssnarna blivit vald att leda Vinter i P1 hela nio gånger. Nu har ett av de mest uppskattande programmen blivit scenföreställningen Kaffet, som har premiär i Karlstad och därefter spelas runt om i landet.

Kaffet är historien om en nattågsresa där Wretling, som spelar alla roller själv, har sällskap av författarna Torgny Lindgren, Sara Lidman och PO Enquist. Mer info: allthingslive.se ●

Framåtblick i norr ➞ BODEN 29–30 september. Vård och omsorg, skogsindustri, high-tech, handel – Norrbotten är fullt av möjligheter för arbetssökande och utbildningsintresserade vuxna och ungdomar. Kring detta kretsar mässan Future Norrbotten i Boden Energi Arena, där företag och skolor finns bland utställarna. Mer info: bodenevent.se

BOKSLÄPP

Dags att sticka!

Maja Karlsson.

➞ Hösten är här och sommarvärmen snart ett minne blott. Hög tid att sticka en kofta! I stickdesignern Maja Karlssons nya bok Koftor finns stickbeskrivningar i olika svårighetsgrader för 20 vackra och sköna yllekoftor. Förlag: Bonnier Fakta

magasinet kombi

9 2022

FOTO: HELÉN PE

Mässa för nyfikna.

➞ Hallå där Anja Kempe, marknadsdirektör för Foodmark. Hur är efterfrågan på messmör?

– Stabil. Vi har producerat cirka 850 ton per år de senaste åren. ➞ Hur ser en typisk messmörsköpare ut?

– Någon som bor i norra Sverige, är lite äldre och brer sitt messmör på smörgåsen.

Men nu ser vi en ny typ av kund som använder messmör i bakning och matlagning.

Till exempel som en svensk version av dulce de leche som i original görs på kondenserad mjölk. ➞ Hur gör man messmör?

– Det tillverkas av vassle som är en restprodukt vid osttillverkning. Traditionellt kokas vasslen under omrörning på svag värme tills den tjocknar. I dag sker tillverkningen maskinellt, och socker, smörolja, vanillinarom och järn tillsätts. ➞ Fjällbrynt har en lång historia?

– Ja, varumärket skapades redan 1939. Till en början skedde tillverkningen i Östersund men sedan 2018 sker den i Haninge. Att göra messmör är fortfarande ett hantverk. ➞ Den 19 september är messmörets dag. Vad händer då?

– Vi kommer att ha aktiviteter i sociala medier där vi tipsar om nya användningsområden. Två av mina favoriter är messmörsglass och messmörskola. ➞ Hur använder du själv messmör?

– Jag tar en klick messmör på havregrynsgröten varje morgon. Har jag middagsgäster vispar jag ofta i lite messmör i grädden till desserten.

Det brukar bli succé. ●

27

Till dig med lotter hos Kombispel!

miljon!

Peter vann 1

Susanna vann 1

Är det din tur nu?

miljon!

MILJONDRAGNING varje fredag!

Vill du bli miljonär har du verkligen valt rätt lotteri – hos oss är chansen lite större. En anledning är det relativt låga antalet lotter: 225 000 st. En annan att det är fyra till fem miljonchanser per lott.

Och du, varje fredag är det dragning – snacka om vardagsspänning!

Lycka till i dragningarna!

Jämför gärna med Vi tål att oss jämföras – se här! iljon!

Sven-Olov vann 1 m

Eva vann 1 miljon!

Lars vann 1 miljon!

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

andra lotterier!

Högst antal miljonvinster per satsad krona!

Vid jämförelse med Sveriges största lotterier hamnar vi på en överlägsen förstaplats.

1

2

3

4

5

6

1: Kombilotteriet Vinstplan för 2022.

2: Sverigelotten 2022 enligt hemsida.

1: KombilotterietVinstplan Vinstplanomg för 19, 2022.

3: Sverigelotten Triss VinstplanVinstplan 2022 enligt hemsida.

2: omg 19, 2022 enligt hemsida.

4: Triss Miljonlotteriet, Miljonlotten Vinstplan 2022 enligt hemsida.

3: Vinstplan 2022 enligt hemsida.

5: Miljonlotteriet, PostkodlotterietMiljonlotten Faktiskt utfall och sålda lotter enligt Postkodlotteriets 4: Vinstplan 2022 enligt hemsida.

2021. Faktiskt utfall och sålda lotter enligt Postkodlotteriets 5: årsrapport Postkodlotteriet 6: Bingolotto Vinstplan 2022 enligt hemsida. En normalomgång årsrapport 2021.

BingolottoVinstplan innehåller miljonvinster i Finalspelet genom 6: iBingolotto 2022 enligt hemsida.

En normalomgång fördelningsdragning 4/21. i Bingolotto innehåller miljonvinster i Finalspelet genom fördelnings­ dragning 4/21.

Frågor? Du kan självklart ringa till kundservice på telefon 08-453 54 00 om du undrar något!