Tidningen Kombi nr10-2022

i b m o K Nr 10

2022

En vinnande tidning från Kombispel

Snabbast av alla

Sverige glömmer aldrig Ronnie Peterson

Vilket är bäst:

Höger- eller vänsterhänt?

EGYPTENS HEMLIGHETER Anna från Stockholm fick besöka platser där vanliga turister inte släpps in

Under marken i Tuna el-Gebel finns gravkammare som få turister får se.

Välkommen Det är lätt att få pippi på fåglar

Innehåll Kombi nr 10

MITT STARKASTE fågelminne är när jag

som liten fick följa med min morfar på tjäderspel. Det hela började dagarna innan med en noggrann genomgång av tupparnas spelsång – knäppandet, klunken och sisningarna – och när exakt man skulle ta sina tre steg, landa stadigt och stå blickstilla i väntan på nästa löpning. Tupparna är nämligen som blinda under tre–fyra sekunders perioder av sången, men desto mer uppmärksamma däremellan.

mitt i natten och vi for ut till den del av skogen där min morfar och de andra gubbarna visste att tjädrarna höll till.

Och mycket riktigt, när gryningsljuset började leta sig upp bakom tallarna hörde vi sången på avstånd. Med synkroniserade trestegshopp rörde vi oss långsamt mot ljudet, försiktigt för att landa mjukt och så ljudlöst som möjligt bland blåbärsris och mossa.

Den gången blev det inget riktigt tjäderspel nere på marken utan tupparna skymtade bara uppe i talltopparna.

Efter att ha iakttagit dem ett tag smög vi tillbaka på samma sätt som vi kommit.

Väl framme vid bilen firade vi med varm choklad och limpsmörgåsar, innan vi åkte tillbaka hem.

En som har sett många fåglar i sina dagar är fågelmålaren Dan Zetterström som vi porträtterar i detta nummer. Trevlig läsning och lycka till i dragningarna!

Jonas Lindholm, lotteriföreståndare

2

RACINGKUNGEN RONNIE PETERSON För snabb för att bli mästare

Sidan 18

FOTO: FOTO: JOOST EVERS/ANEFO

NÄR DET VÄL var dags ringde klockan

FÖRLORADE ÄGG Juveleraren Carl Fabergé gjorde 50 ägg till tsaren. Sex av dem är försvunna …

Sidan 11

NJUT AV NUDLAR Vinn kokbok med recept på allt från pimpade snabbnudlar till lyxiga middagsrätter.

Sidan 22

FÅGELFÅNGARE Dan Zetterström är en av världens bästa fågelmålare.

Vi hälsar på i hans röda stuga.

Sidan 6

… MER INSPIRERANDE LÄSNING: Läs om Anna Tribblers fantastiska resa till Egypten, möt två lyckliga lotterivinnare och låt dig utmanas av korsordet! Är du höger- eller vänsterhänt, förresten?

Kombi

är ett månadsmagasin för Kombilotteriets, Drömreselotteriets och Motorlotteriets kunder. Förmånstagare: Sveriges Socialdemokratiska Arbetareparti (SAP) och Sveriges Socialdemokratiska Ungdomsförbund (SSU).

Adress: Kombi, 113 94 Stockholm Telefon: 08-453 54 00, mån–fre 8–18 E-post: kombi@kombispel.se Ansvarig utgivare: Jonas Lindholm Projektledare Kombispel: Kidi Oller Westerberg Produktion: Spoon On Demand Redaktör: 4041-0619 PEFC/02-31-151 Inger Sundelin Art director: Emma Young Omslagsfoto: Anna Trycksak Tribbler och Caroline Johansson (porträtt) Tryck: PunaMusta

magasinet kombi

10 2022

” Nu blir det en ny dator”

VINNA

RE

1 000 000:-

”NÄR JAG SOM vanligt på fredagar rättade mina två Kombilotter på Kombispels hemsida stod det att jag hade vunnit en miljon kronor. Vilken överraskning, jag som aldrig har vunnit mer än 200 kronor några gånger.

Jag blev glad över storvinsten förstås, men tänkte att den kom lite sent i livet. Men bättre sent än aldrig!

Jag är intresserad av datorer och håller på en del med programmering. Utbildade mig i datalogi en gång i tiden. Men min nuvarande dator börjar bli lite gammal, så det jag hittills bestämt att köpa för vinstpengarna är en ny pc med större hårddisk och kraftfullare processor.”

Claes Svensson

BERÄTTAT FÖR: INGER SUNDELIN FOTO: LARS DAREBERG

Ålder: 78 år.

Bor: Malmö.

Gör: Numera pensionär, har tidigare arbetat som tjänsteman på länsstyrelsen.

Familj: Ensamstående.

Intressen: ”Datorer och programmering. Läser mycket, gärna äldre deckare. Gillar Stieg Trenter, Sjöwall Wahlöö och Agatha Christie, men även Hans-Gunnar Axbergers bok om mordet på statsminister Olof Palme.”

magasinet kombi

10 2022

3

Kombinytt Hej Kombikund!

” Greta Thunberg är en sann inspiratör” Hallå där Ulla Brandt, hur länge har du haft din Kombilott?

– Vet inte riktigt, väldigt länge.

Jag gissar på runt 20–30 år.

Någon vinst du varit särskilt nöjd med?

– Nja, inget specifikt som sticker ut faktiskt, det har mest blivit småvinster. Vi brukar i så fall välja en ny lott.

Du bor i Linköping, vad är det bästa med att bo där?

– Närheten till vacker natur, speciellt eklandskapet som till exempel i Linköpings Ekopark.

Om du fick välja en person – känd eller okänd, historisk eller nutida – att tillbringa en

dag med, vem skulle det vara?

Och varför?

– Greta Thunberg, för hennes fantastiska engagemang för klimatet. En sann inspiratör och eldsjäl!

Vilken plats på jorden skulle du helst vilja besöka?

– Hm, svår fråga. Det finns många ställen som är vackra och intressanta. Kanske valet blir Japan eller Nya Zeeland.

Vad skulle du göra om du vann riktigt mycket pengar?

– Först och främst ge en slant till våra barn. Sedan skulle jag resa långt bort, gärna med tåg eller båt.

DJURLIV ”STELLA ÄR EN korsning av boxer och rottweiler och min kompis Jerry är hennes husse. Hon gillar allt i busväg, bollar och brottning, springer mycket och har gott om energi. När hennes matte Lisa rider i skogen brukar Stella vara med. Och när husse Jerry och döttrarna Hannah och Rebecka är i väg på folkracetävlingar följer hon så klart med i husbussen. Det är oftast då vi träffas, eftersom jag är funktionär på de flesta tävlingar i södra Sverige.”

Andreas Cronsell, Hässleholm

Andreas och Stella.

Ulla Brandt Ålder: 66 år.

Bor: Linköping.

Gör: Före detta vårdadministratör, numera pensionär.

Familj: Gift med Björn, ”vi har varit tillsammans i 46 år”. Barnen Tobias, Jonas och Stina, och barnbarnet Elwin.

Intressen: Vara ute i naturen, odla, plocka bär och svamp. Handarbeta och läsa böcker.

GRATTIS!

Vinnare av kokboken Äta ute som vi tävlade ut i nummer 8 blev: Anders Helmerson, Söderhamn, Karin Sjöström, Fors, Leif Lundström, Åsa.

Rätt svar i tävlingen: Trangia.

1182

Så många personer har hittills vunnit en miljon kronor, eller mer, i Kombilotteriet.

HAR DU ETT DJUR DU ÄLSKAR? Mejla en kort text och en bild på dig tillsammans med din hund, katt, papegoja eller vad det nu kan vara, till tidningenkombi@kombispel.se.

Publicerade bidrag belönas med tre Glädjelotten.

Vinstval!

Skriv med stil

En reservoarpenna från modehuset Cerruti är en av vinsterna man just nu kan välja på 250-kronorsnivån. Pennan är väl balanserad med klick-off-lock. Ger jämn skrift i blått bläck.

Vikt: 38 gram. Längd: 13,3 centimeter.

Skriv till Kombi!

4

Publicerade insändare belönas med tre Glädjelotten.

Mejla till tidningenkombi@kombispel.se eller posta till Kombi, 113 94 Stockholm.

magasinet kombi

10 2022

” Jag tycker om att bli överraskad”

VINNA

RE

25 000:-

”JAG BLEV VÄLDIGT glad och överraskad när

jag fick meddelande om att jag hade vunnit 25 000 kronor. Det är första gången jag vinner en högre vinst på min Kombilott, så det känns verkligen speciellt. Tidigare har jag vunnit småvinster, och det är ju förstås också trevligt.

Sådana gånger har jag ofta valt den hemliga vinsten. Jag tycker om att bli överraskad. En gång fick jag en jättefin vas!

Jag kommer att använda en del av vinstpengarna till att tapetsera om i huset. Katten har farit runt och klöst på tapeterna, så det behövs. Sen får jag se, har man hus så finns det alltid något som behöver fixas.”

Kate Lindén

BERÄTTAT FÖR: INGER SUNDELIN FOTO: JULIA SJÖBERG

Ålder: 76 år.

Bor: Göteborg.

Gör: Pensionär, arbetade tidigare på kontoret i ett transportföretag.

Familj: Son, dotter, ett barnbarn, två bonusbarnbarn, hund och katt.

Intressen: Trädgårdsarbete och träning av olika slag, har tidigare spelat handboll.

magasinet kombi

10 2022

5

Till 23 års ålder målade Dan med likadana vattenfärger som barn har. Nu arbetar han med akvarell.

För att lära känna en fågels karaktär tillbringar Dan oändliga timmar i skog och mark.

Pensel, kikare och tålamod

Dan Zetterström är en av världens främsta fågelmålare Hans fågelmålningar har hyllats världen över. Men Dan Zetterström är varken intresserad av berömmelse eller rikedom. För honom är livets mening en kikare, en akvarellåda och stilla stunder i skog och mark, gärna hemma i Värmland.

TEXT: CHRISTINA BILD FOTO: MARKUS PETTERSSON

D

AN ZETTERSTRÖMS akvareller är så detaljerade, och utförda med sådan perfektion, att det är svårt att förstå att de har gjorts av en mänsklig hand.

Originalmålningarna avslöjar inte en tillstymmelse till korrigering, suddade blyertsstreck eller marginalkludd.

Förutom det självklara – att proportioner, färg och fjäderdräkt är exakt

återgivna – fångar han också varje fågels personlighet som ingen annan.

En talang som hyllats av både amatörer och erfarna fågelskådare.

– Är det en pigg eller trög fågel?

Fågelns uppsyn är det allra viktigaste för att målningen ska kännas äkta och trovärdig. Och om du inte sett fågeln i fråga med egna ögon kan du inte fullt ut förstå proportioner, personlighet

”Jag är mer ornitolog än konstnär. Jag skulle kunna lägga ned måleriet i ett halvår eller ett år men aldrig fågelskådandet.”

6

och ansikten, förklarar Dan på sjungande värmländska, samtidigt som han breder ut originalmålningar på köksbordet i sin röda stuga utanför Karlstad.

FÖR ATT LÄRA känna en fågels karaktär

krävs med andra ord oändliga timmar i skog och mark. Tidigare fotograferade Dan för att få underlag för sina målningar, men numera föredrar han att filma.

– Det blir så stelt och fruset med foton och jag märkte att jag gick in i ett säkerhetstänk när jag målade. Jag blev rädd att det inte skulle bli helt perfekt.

En video fångar känslan, det gör inget om det är dålig upplösning. Man ser att domherren är seg till sin karaktär där magasinet kombi

10 2022

Dan Zetterström Ålder: 68 år.

Bor: På landet utanför Karlstad.

Gör: Fältornitolog och fågelmålare. Har målat för Fågelguiden, Alla Europas fåglar i färg och helt eller delvis för Fågeldagbok sedan 2013. Han har också skapat svenska frimärken och gjort en cd med fågelljud med Benny Andersson och Lars Svensson.

Familj: Bröderna Alf, Dick och Bill.

Favoritfågel: ”Ugglor, utan tvekan. De har sådan karaktär. Ta till exempel pärlugglan som är strikt nattaktiv och sitter och sover i en gran på dagen. Och fjällugglor som häckar, de är en helig gral.”

Dan Zetterström har rest över hela världen för att studera och måla fåglar. Men bäst trivs han hemma i Värmland.

magasinet kombi

10 2022

7

Dan Zetterström har illustrerat ett stort antal fågelböcker.

Dussintals bilder kan behövas för att återge en enda fågelart i en guidebok.

den lugnt gungar på sin gren, och då och då flyttar sig försiktigt.

För att pedagogiskt återge en enda fågelart kan det behövas dussintals bilder i en guidebok. Honor, hanar, unga och vuxna fåglar kan se väldigt olika ut inom samma art. Och det är just fåglarnas varierade utseende och livsstil som fascinerar honom.

– Olika fåglar har olika levnadssätt och fortplantning. Titta på änder. Där roar sig hanen med sina kompisar medan honan får ruva äggen och ta hand om ungarna. Eller den brednäbbade simsnäppan, den gillar nog alla superfeminister. Hon raggar hannar, lägger ägg och sedan drar

”Jag vill lära känna varje fågel och dess läten och det tar tid.” hon. Hannen får ruva och ta hand om ungarna medan hon raggar upp en ny hanne innan hon drar till Söderhavet med sina kompisar. På så vis hinner hon få två kullar varje år.

VARFÖR FÅGLAR BLEV hans kall har Dan inget djuplodande svar på. Som de flesta var han som barn intresserad av djur och insekter.

– Skillnaden är att jag slutade aldrig.

Från att vara allmänt nyfiken som liten började jag läsa allt. Det var likadant med måleriet. Alla barn ligger på golvet och målar. Jag bara fortsatte.

I tonåren, när intresset för tjejer började vakna, gjorde Dan en grundlig

”Lövsångarsläkten är svårast att fånga. De är som gräs i botaniken, med väldigt små skillnader och inte det lämpligaste för akvarellteknik.”

8

research för att se om det fanns fågelintresserade kvinnor i samma ålder, med skralt resultat. Han lyckades hitta två (2!) – en i Karlskoga och en i Malmö. I dag är situationen annorlunda. Intresset för fågelskådning ökar generellt, och enligt Dan vallfärdar numera nästan lika många kvinnor som män till Öland i maj och oktober.

En populär fågeldestination som också blev Dans första resmål som 14-åring.

– Jag och några kompisar slängde på cyklarna på tåget i Karlstad och sedan cyklade vi omkring på Öland i två veckor. Det var då skogsråeffekten började, haha, jag blev helt fast för naturen och alla olika fåglar. Åren efter kom interrailkorten, och de unga fågelspanarna vidgade vyerna mot Grekland, Wales, Österrike, Schweiz, dåvarande Jugoslavien, Östeuropa, Spanien och Frankrike.

Sedan dess har Dan gjort oräkneliga resor världen över, ofta till oländiga magasinet kombi

10 2022

– Är det en pigg eller trög fågel? Fågelns uppsyn är det allra viktigaste för att målningen ska kännas äkta, säger Dan.

I ett hörn i Dans kök hänger en guldskiva.

– Benny Andersson kontaktade mig för att han ville göra en skiva med fågelljud.

Det tyckte jag var roligt. Så man kan nästan säga att jag är en del av Abba, haha.

Vinn!

Kombi lottar ut ett exemplar av Fågeldagbok 2023, med fågelmålningar av Dan och Billy Zetterström, bland dem som svarar rätt på frågan: Vilken är Sveriges vanligaste fågel?

1. Koltrast X. Talgoxe 2. Lövsångare Mejla svaret tillsammans med ditt namn och adress till vinn@kombispel.se.

Döp mejlet till ”Fåglar”.

Eller skicka ett vykort till Tidningen Kombi, ”Fåglar”, Box 995, 162 12 Vällingby.

OBS! Senast den 31 oktober vill vi ha ditt svar.

destinationer. 1990–2003 jobbade han som reseledare på en fågelresebyrå där resmålen ofta var långväga, som Tibet, Indien, Kina och Afrika.

– Det suger inte längre så mycket i restarmen.

Ett drömresemål återstår, Hokkaido i Japan, men Dan känner ingen stress över när, eller ens om, det blir av.

– Jag prickar inte av allt på någon lista. Jag vill lära känna varje fågel och dess läten och det tar tid. Jag skulle få en kollaps om jag skulle åka till Sydamerika, min hårddisk räcker inte till för så många nya arter, säger han med glimten i ögat.

TROTS SITT VÄRLDSRYKTE som fågel-

målare har Dan ingen som helst konstnärlig utbildning. Han är helt självlärd och fram till 23 års ålder målade han med vattenfärger av den typ som skolbarn har. Numera arbetar han med akvarell som han känner så väl att han magasinet kombi

10 2022

intuitivt vet hur han blandar en nyans, utan att behöva göra färgtest. Hans allra första kommersiella uppdrag var dock inte i akvarell, utan i tusch, och blev en språngbräda till genombrottet: akvareller för boken Fåglar i färg. Som i sin tur resulterade i det där samtalet 1990 som han aldrig glömmer …

– Jag satt på jobbet på kraftvärmeverket i Karlstad när telefonen ringde och någon sa ”Hej, det här är Ebbe Carlsson, du kanske har hört talas om mig?”, och jag tänkte, Ebbe, vad tusan vill han mig? Jag hade förstås hört talas om honom genom Palmeutredningen men hade ju inte en susning om att han var förläggare!

Ebbe Carlsson hade för Bonnier Fakta dragit i gång en omstart av ett havererat brittiskt projekt, en fälthandbok över Europas fåglar. Och Dan var med på noterna. 1999, efter oräkneliga fax och tusentals målningar, utkom Fågelguiden. En bok som 2022, i tredje

upplagan, omfattar över 900 arter och har hyllats som den mest kompletta och pedagogiska i sin genre. Sedan dess har telefonen fortsatt att ringa men Dan tackar oftast nej.

– Jag behöver inte bli kändare och jag tjänar pengar så jag klarar mig. Jag vill inte stå på någon scen och föreläsa, uschiamej. En ska må gott, det ska inte vara plågeri i livet! ●

Dans tips för dig som vill börja fågelskåda ➞ Kontakta din lokala ornitologiska

förening, då får du veta var du ska titta, vilka fåglar som finns i trakten och kan börja gå med någon som är van. ➞ Skaffa en bra kikare, till exempel via Naturbutiken på Öland, där en del av vinsten går till fågelskydd. ➞ En fågelbok, som Fågelguiden, är ett måste. Den finns också som app, perfekt när du är ute i naturen.

9

Till dig med lotter hos Kombispel!

Alltid på topp! du hittar inloggningen högst upp på vår hemsida www.kombispel.se

Kombispel tipsar!

Allting du vill veta om ”Min sida” På hemsidan kan du självklart rätta dina lotter och har fler vinster att välja bland när du vinner – det där har du säkert koll på. MEN det finns fler flikar att upptäcka!

Här presenterar vi de viktigaste funktionerna och vilka inställningar du själv kan göra. Enkelt och smidigt med bara några klick. Så logga in och testa själv!

Logga in så här Gå till www.kombispel.se klicka på ”Min sida” och logga in.

MIN SIDA – en liten guide över flikar och funktioner.

1 Mina lotter Under fliken Mina lotter kan du se och rätta dina lotter. När du vinner kan du välja vinst, här finns fler vinstval än i Vinstbladet.

1

2

3

4

2 Mina uppgifter Under fliken Mina uppgifter kan du kontrollera att vi har rätt kontakt-information till dig och ändra, om de inte stämmer.

• om vi har ditt mobilnummer får du vinstbesked via sms och ett telefonsamtal vid miljonvinst.

• om vi har din mejladress får du påminnelse när det är dags att rätta lotten.

• om du inte vill ha utskick i brevlådan kan du ändra det här.

3 Vinsthistorik Under fliken Vinsthistorik kan du se vad du vunnit 12 månader bakåt i tiden.

4 Mina betalningar Under fliken Mina betalningar ser du status på dina betalningar och kan även välja att betala för din lott.

Frågor? Du kan självklart ringa till kundservice tel 08-453 54 00 om du undrar något!

TEXT: CHRISTINA BILD

Kulturkoll

En äggande familjehistoria Guldpläterat silverägg med 139 diamantrosor och 2 rubiner, stämplat 1613–1913 (300-årsdagen av huset Romanov).

Klubbat för 106 058 kr på auctionnet.com den 18 augusti 2022.

Ett av de mest kända äggen, The Imperial Coronation från 1887, innehåller en miniatyr av tsarinnan Alexandras kröningsvagn i guld. I vagnen låg en berlock av smaragd eller diamant som är försvunnen.

MYTOMSPUNNA OCH OVÄRDERLIGA.

Mellan 1885 och 1917 tillverkades, så vitt man vet, 50 unika, äggformade prydnadsföremål av juveleraren Peter Carl Fabergé på uppdrag av den ryske tsaren Alexander III. Inte nog med att äggen bestod av guld, silver, platina och ädelstenar med delikata emaljarbeten och miniatyrporträtt. De var dessutom konstruerade för att inrymma överraskningar inuti, lite som de ryska matrjosjkadockorna.

Det allra första Fabergéägget beställdes av tsaren som en påskpresent till hustrun Maria Fjodorovna: ett vid första anblicken oansenligt ägg med slät vit emajl. Men på insidan dolde sig en ägggula av rent guld. Inne i guldkulan fanns en guldhöna med rubinögon och inuti hönan en guldkrona med diamanter och en berlock med rubiner. Gåvan blev en succé och en årlig tradition. Efter Alexanders bortgång 1894 fortsatte sonen Nikolaj II att beställa ägg till både sin hustru, Alexandra Fjodorovna och svärmor, änketsarinnan. Under åren tillverkade Fabergé sannolikt ytterligare 19 ägg för bland andra den ryska adels11

Den 22 april 1907 gav tsar Nikolaj II ett grönt ägg till sin fru för att fira födseln av sonen Alexei Nicholaievich tre år tidigare. I ägget fanns ett diamanthalsband och ett miniatyrporträtt av sonen.

mannen Alexander Kelch och familjerna Rothschild och Vanderbilt.

Fabergés kreativa design låg på samma höga nivå som hantverket. År 1900 hade ägget ett diskret grått band och en karta över transibiriska järnvägen på utsidan – men inuti fanns ett helt tåg i guld. 1906 bestod ägget av en miniatyrmodell av Kreml.

1917 störtades tsarfamiljen, Fabergé förstatligades och Lenin tog kejsaräggen till Kreml. Ett antal försvann och under 1930-talet sålde Stalin 14 ägg, för så lite som 400 dollar, för att få in utländsk valuta. I dag har flera ägg hittat hem till Ryssland via den ryske oligarken Viktor Vekselberg. Han köpte 2004 miljardären Malcolm Forbes Fabergésamling, där nio ägg ingick, för ryktesvis 100 miljoner dollar, och ytterligare sex ägg. Av de femtio kända Romanov-äggen är sex försvunna och tre är i bortgångna Drottning Elisabeth II:s ägo.

Fabergé säljer fortfarande, som en del av dagens sortiment, ägg som smycken och prydnadsföremål men fjärran från originalens konstnärliga höjd. Och pris. ●

Det tredje ägget, tillverkat 1887, försvann spårlöst för att dyka upp på en auktion i New York 1964. 40 år senare köpte en skrothandlare ägget för 13 000 dollar och hade det i sitt kök. Planen var att smälta ned det för guldvärdet, tills han 2014 insåg vilket kap han hade gjort. Ägget såldes för 30 miljoner dollar.

magasinet kombi

10 2022

Det tolv våningar höga Hathortemplet i Dendera finns med på Unescos världsarvslista.

12

magasinet kombi

10 2022

Selfie med Anna och Djosers trappstegspyramid i Sakkara.

Medelhavet Kairo Sakkara Tuna el-Gebel Amarna

Anna Tribbler Ålder: 38 år.

Gör: Grafisk designer.

Bor: Stockholm.

Familj: Maken Tomas och sönerna Isak, 8 och Felix, 4.

Intressen: Egyptologi, DIY (gördet-själv-projekt) och syntmusik. Övrigt: Driver Instagramkontot @old_stone_places

Farao Ramses II och Meritamen tar emot i Akhmim.

Shunet El Zebib

EGYPTEN

Luxor Nilen

Röda havet

Resan gick från Luxor till Kairo med många stopp på vägen.

I naturreservatet Wadi el Hitan finns ett stort antal fossiliserade skelett från primitiva valar.

I FARAONERNAS SPÅR

Anna Tribblers stora intresse för Egypten väcktes när hon inte var mer än sju år. Under hennes senaste resa till landet fick hon möjlighet att besöka platser som turister normalt inte har tillträde till.

TEXT: INGER SUNDELIN FOTO: ANNA TRIBBLER

D

ET ÄR EN SOLIG och varm eftermiddag i Tuna el-Gebel, en av det forna Egyptens betydande nekropoler – alltså begravningsplatser. Om en liten stund ska Anna Tribbler från Stockholm få vara med om något som är få turister förunnat. Hon ska få se den stora samlingen fågelgravar som finns i de

magasinet kombi

10 2022

stora underjordiska katakomberna.

Då för 2 300 år sedan sågs ibisfåglarna som heliga och mumifierades till guden Thoths ära.

Den egyptiska guiden leder Anna och de andra i gruppen nedför en stentrappa som är uthuggen direkt i marken. Det stupar brant nedåt och det är så lågt i tak att hon måste gå med

nedböjt huvud. Det är kallt och lite rått.

Men vad gör det, nu ska hon äntligen få se det som hon bara läst om.

I GRAVKAMMAREN FINNS inte bara de berömda ibisgravarna utan också en välbevarad babianmumie och en stor stensarkofag tillhörande en av Thoths präster. Thoth var kunskapens gud och

13

På höger underarm har Anna låtit tatuera in sönernas namn i hieroglyfer. Ordagrant står där Isak, Felix, 2 söner.

Klippgrav i Beni Hasan med berömda väggmålningar i tusch.

Sfinxen i Giza, ett lejon med faraohuvud, är en av de mest fotograferade statyerna i Egypten.

Gudinnan Hathors huvud har en gång prytt Repyts tempel i Athribis.

avbildas oftast som en människa med huvud av en ibisfågel.

– Helt klart en av resans höjdpunkter, säger Anna när vi träffar henne hemma i Stockholm efter resan. Hon visar en fotobok som innehåller ett urval av hennes bilder från sevärdheterna gruppen besökte.

– Det är ett urval, påpekar hon. Jag tog säkert över tusen foton men det är nog bara jag som sett alla. När jag visade dem för min man tröttnade han efter drygt 700.

HENNES INTRESSE FÖR egyptologi väcktes redan i sjuårsåldern. Då visste hon inte att det är så ämnet heter, men ville absolut lära sig allt om den gamla högkulturen. När andra tonårstjejer önskade sig smycken i konfirmations-

14

present stod en resa till Egypten högst upp på Annas lista. Och en sådan fick hon.

I våras besökte hon det fascinerande landet för tredje gången. Nu i form av en temaresa med buss från Luxor till Kairo med många arkeologiskt intressanta stopp längs vägen: pyramider, tempel, gravplatser och flera museer.

Med på resan som guide och ”dörröppnare” var egyptologen Carolin Johansson. Hon har bott och arbetat i Egypten i många år, och har goda kontakter med både egyptiska resebyråer och inhemska guider.

– Tack vare Carolin fick vi en exklusiv visning av begravningsplatsen Shunet El Zebib. Den grundades av farao Khasekhemwy omkring 2700 före Kristus, alltså för drygt 4700 år sedan.

SAMTLIGA TOLV DELTAGARE på resan var riktiga Egyptennördar, om uttrycket ursäktas. De har redan djupa kunskaper om historien och kan som Anna hjälpligt tyda hieroglyfer, den fornegyptiska bildskriften. Anna har till och med sina söners namn tatuerade med hieroglyfer på höger underarm. Även om schemat på resan var tajt

”Det var självklart för oss att hoppa över lunchen för att hinna med ytterligare en grav.” magasinet kombi

10 2022

Annas Egyptenfavoriter

Atontemplet i Amarna uppfördes av farao Akhenaton omkring 1350 före Kristus.

1. Nekropolen i Sakkara.

2. Atontemplet i Amarna.

3. Katakomberna i Tuna el-Gebel.

Prästen Ka-aper står staty i det gamla museet i Kairo ...

... det gör också den här statyn föreställande Nofret, hustru till prästen Rahotep.

och varje dag kunde innehålla fem–sex olika stopp och visningar, var det ingen som hellre ville vara kvar på hotellet.

– Alla deltagare var verkligen entusiaster, säger hon. Det var självklart för oss att hoppa över lunchen för att hinna med ytterligare en grav eller stiga upp i ottan för att vara på plats vid pyramiderna i Kairo innan turistbussarna kom.

FLERA AV PLATSERNA de besökte har hon drömt om att få se i många år. Som Atontemplet i Amarna som uppfördes av farao Akhenaton omkring 1350 före Kristus. Det är speciellt på så sätt att det uppfördes under en kort monoteistisk period i Egyptens historia.

– Farao Akhenaton skapade en kult kring solguden Aton och förbjöd

magasinet kombi

10 2022

dyrkan av de gamla gudarna. Efter hans död tog det gamla prästerskapet över igen och gjorde allt för att Akhenatons namn skulle glömmas, förklarar Anna och fortsätter: – Akhenaton var gift med Nefertiti, som anses vara den vackraste kvinnan någonsin. Och vad kanske inte alla känner till är att Akhenaton tros vara pappa till Tutankhamun. Men det var nog inte Nefertiti som var mamman.

I år är det förresten 100 år sedan Tutankhamuns grav upptäcktes.

PÅ NÅGRA FÅ meningar har Anna

knutit ihop de namn som de flesta av oss minns från historielektionerna i skolan och som fortfarande fascinerar människor världen över. Egypten är ett stort turistland. 2019, det vill säga

före pandemin, besöktes landet av 13 miljoner turister. Och självklart stod pyramiderna på mångas att-göra-listor.

Annas tips till alla förstagångsbesökare är att hoppa över Giza och Cheops pyramid – eller att åka dit tidigt på morgonen innan alla turistbussar och försäljarna har dykt upp.

Men kanske ännu hellre ta sig till Sakkara, som ligger några kilometer från Kairo.

– Sakkara var begravningsplats i den forntida huvudstaden Memfis. Där finns bland annat Djosers trappstegspyramid, världens äldsta kompletta byggnad uppförd i uthuggen sten, säger Anna. Inte långt därifrån ligger också ett intressant friluftsmuseum med en enorm staty av Ramses II och en fantastiskt vacker alabastersfinx. ● 15

Den svaga och starka Är du smart och en hejare på att boxas? Då är du sannolikt även vänsterhänt. Bli nu inte mallig bara för det. Risken finns att ditt liv inte kommer att bli lika långt som om du hade hållit skeden i höger hand.

TEXT: PER WESTERGÅRD ILLUSTRATION: KARIN ERIKSSON

Ungefär en tiondel av alla människor är vänsterhänta – och har en fördel om de boxas eller spelar pingis.

16

magasinet kombi

10 2022

VÄNSTERN

MEN NIKLAS SCHIÖLER pekar även på fördelarna. Själv blev han Europamästare i bordtennis för juniorer fyra gånger med sin vänstra hand som främsta vapen. Inte nödvändigtvis för att den gjorde honom bättre, snarare för att motståndarna blev överrumplade av någon som inte agerade som flertalet andra. Boxning och fäktning är andra sporter där det anses vara en fördel att attackera från ”fel” sida. Dessutom kan listan över vänsterhänta genier göras lång.

Aristoteles, Mozart, Marie Curie och Bill Gates är några exempel.

Att vara höger- eller vänsterhänt är dock inget vi väljer, det är en egenskap vi föds med. Andelen vänsterhänta

i befolkningen har legat stabilt på omkring tio procent så länge vi kan överblicka. Fossila fynd visar att våra förfäder i huvudsak var högerhänta redan för 500 000 år sedan. Forskare har även kunnat visa det genom att räkna hur många av de arbetare som är avbildade på forntida egyptiska målningar som håller ett verktyg i vänster hand.

infektion under fosterutvecklingen. Även en för tidig födsel kan öka sannolikheten för att ett barn ska komma att föredra vänstern.

FINNS DET NÅGRA verkliga, och faktiskt

DÄREMOT ÄR MÄNNISKOAPOR i lika hög grad höger- som vänsterhänta. Skillnaden mellan dem och oss är, enligt Simon Kyaga som är forskare i psykiatri vid Karolinska Institutet, att vi har en mer utvecklad språklig förmåga. Det har lett till en tydlig uppdelning av funktioner mellan hjärnans två halvor, vilket i sin tur har resulterat i att vi i högre grad föredrar högern.

Av samma skäl har de flesta av oss ett dominant öga och öra och en dominant fot. Just kombinationen av ett starkt vänsteröga och en dominerande vänsterhand anses vara extra gynnsam inom sporter där koordinationen mellan hand och öga är viktig.

En annan tänkbar förklaring till vänsterhänthet kan vara, menar Simon Kyaga, att hjärnan har påverkats av en

Niklas Schiöler.

FOTO: BENGT OBERGE R

F

ÖR INTE SÅ länge sedan tvingades alla vänsterhänta barn skriva med höger hand i skolan. Motiven för det var ganska grumliga, förmodligen handlade det mest om att så skulle det vara. Något som även har förstärkts i språket, som i engelskan där right både betyder höger och rätt eller som i svenskan där den som vänsterprasslar definitivt gör något fel.

En som har intresserat sig för handens val är författaren Niklas Schiöler.

I sin bok Avig eller rätt. En vänsterhänt betraktelse går han tillbaka i tiden och visar på hur laddat det är och alltid har varit att vara vänsterhänt. Inte minst lyfter han fram Bibelns beskrivningar, bland annat Domarboken där det finns en ovanligt mustig beskrivning av hur avskyvärda vänsterhänta är: ”Herren sände den vänsterhänte Ehud att stöta sitt svärd i den moabitiske kung Eglon, så att både klingan och fästet omslöts av fettet.”

Och omvänt, att högern är den rätta.

I andra Moseboken 16:6, står det därför: ”Din högra hand, Herre du härlige och starke.”

”Niklas Schiöler blev europamästare i bordtennis för juniorer fyra gånger med sin vänstra hand som främsta vapen.” magasinet kombi

10 2022

bevisade, nackdelar med att tillhöra en handminoritet? Något enkelt svar finns inte men det finns tecken på att vänsterhänta är inblandade i fler olyckor. Inte för att de är klumpigare, mer för att fordon och de flesta tekniska hjälpmedel är byggda för att passa högerhänta.

Det kan även vara så, som Niklas Schiöler skriver i sin bok, att vänsterhänta bilförare i en akut farlig situation tenderar att gira åt vänster. Och därmed riskerar att krocka med mötande bilar, medan den högerhänte i samma situation mer sannolikt kommer att styra ner i diket. Kanske är det en förklaring till att vänsterhänta har en aningen kortare medellivslängd. ●

Saker som krånglar till det för vänsterhänta ➞ Såssleven

Den lilla pipen som brukar finnas på såsslevar är anpassad för högerhällare.

Det gör att den vänsterhänte inte bara riskerar att se klumpig ut, i värsta fall blir det rätt kladdigt också. ➞ Konservburken Konservöppnaren är ett annat irritationsmoment för vänsterister.

Svårigheten är både att få fast öppnaren på burkens kant med en avig hand, för att sedan veva på fel sida. ➞ Gitarren Har du en gitarr är den strängad för just dig, men om du är borta på fest och vill låna kompisens blir det problem. Är du virtuos från vänster blir du sannolikt mer av en medelmåtta när allt sitter tvärsemot vad du är van. ➞ Måttbandet Även en så enkel sak som ett måttband kan ställa till det. På de flesta är markeringar och siffror vända för att passa högertyper: för den vänsterhänte blir de upp och ned. ➞ Kameran Alla kameror har avtryckaren på höger sida. Obekvämt men går att leva med, men eftersom det även gäller datormusen, saxen och tusen andra prylar blir det i längden lite tröttsamt.

17

0-talet Redan i början av 197 s hade Ronnie Peterson t nåt e rig Sve i et arit popul rockstjärnenivå.

Ronnie får hj älp ner i sittb runnen på M Det året kör antorp 1971. han vinner EM i Fo sin andra säsong i Formel rmel 2.

1 och

Med full fart in i historien I september 1978 dödskraschade Ronnie Peterson på Monzabanan i Italien. Än i dag pratar entusiaster om hans körning och snabbhet – och han är för evigt inskriven i racinghistorien som en av de allra största. Roland Nygren i Nyköping är ett hängivet Peterson-fan och har en unik samling bilder och modellbilar.

TEXT: TOMAS ERIKSSON FOTO: ROLAND NYGREN OCH KAJSA LORENTZON

A

LLA SOM SÅG det på tv trodde att det hade slutat väl. Först, när tittarna såg den brinnande bilen, hade det känts hopplöst. Men konkurrenten och vännen James Hunt sparkade bort ratten och drog ut Ronnie Peterson ur eldhavet.

Innan Ronnie fördes bort i ambulansen

18

vinkade han svagt. Det kändes lugnt.

Men morgonen därpå möttes racingvärlden av ett chockbesked: Ronnie Peterson var död.

RONNIE PETERSON FÖDDES 1944 i Örebro och inledde sin racingkarriär redan som barn. Hans pappa, kondi-

torn Bengt Peterson, konstruerade en gocart-ram som var revolutionerande, och redan andra säsongen blev sonen svensk mästare. Framgångarna fortsatte och runt skiftet 1960–70-tal strömmade folk till svenska racerbanor för att se duellerna i Formel 3 mellan Ronnie och Reine Wisell, svenska magasinet kombi

10 2022

Ronnie Peterson Levde: 1944–1978.

Familj: Hustrun Barbro (1947–1987). Dottern Nina (född 1975).

Bodde: Maidenhead, väster om London (granne med bland andra Beatles-gitarristen George Harrison).

Karriär: Två individuella andraplatser i F1, 1971 (March) och 1978 (Lotus). 10 GP-vinster.

Två segrar i konstruktörs-VM med Lotus, 1973 och 1978. Svensk mästare i Formel 3 1968 och 1969.

förare som också dominerade i EM. Ronnie vann oftast.

I depån på Mantorpbanan utanför Mjölby knallade den tonårige Roland Nygren runt med sin dyrt förvärvade systemkamera av märket Konica. På den tiden var depån en öppen plats.

Han kom lite närmare Ronnie än Reine med kameran, fick till och med en liten pratstund. Därmed var Rolands val – för den tidens motorsportfans som valet mellan Tommy Steele och Elvis Presley – givet.

Roland kunde sedan följa Ronnie Petersons väg upp till Formel 1 där han redan den andra säsongen, 1971, slutade som VM-tvåa och 1973 vann sitt första lopp. Samma år kom Formel 1cirkusen till Anderstorp och häpna världsstjärnor fick köra på en bana byggd på en småländsk torvmosse och sova över i ”cowboystaden” High Chaparral, en och en halv mil därifrån.

Klar för start. Många menar att Ronnie Peterson var världens bästa förare i sin generation.

Även Roland var där med sin kamera.

– Nu var det lite svårare, jag fick smita in i depån och emellanåt blev jag utkastad. Men det var bara att försöka igen, säger han och minns hur Ronnie var på väg att göra sannsagan om Formel 1 på Anderstorp, det första Sveriges Grand Prix, fulländad.

Han var nära att vinna loppet, men drabbades av en smygpunka på sin Lotus som gjorde att nyzeeländaren Denis Hulme kunde smita förbi på näst sista varvet.

DEN 10 SEPTEMBER 1978 hade Roland

Nygren som så många andra svenskar bänkat sig framför tv:n för att se Italiens Grand Prix, som skulle avgöras på den klassiska racerbanan Monza.

Ronnie Peterson satt åter i en Lotus, efter några år i sämre stall. Han låg tvåa i VM, men det var uppenbart att det fanns en order på att hans stallkamrat,

”Många har bild- eller bilsamlingar. Min samling blir unik, eftersom jag har båda.” magasinet kombi

10 2022

Roland Nygren har varit ett Ronnie Peterson-fan sedan han var i tonåren.

19

Rolands modeller är enormt detaljrika.

Hemma hos Roland Nygren i Nyköping hänger mängder av bilder på Ronnie Peterson. Många har Roland själv tagit.

Ronnie Peterson i sin Lotus unde r Sveriges Grand Prix på Andersto rp 1975.

amerikanen Mario Andretti, skulle vinna VM så att Lotus kunde sälja fler bilar i USA. Ronnies fans roades dock vid de tillfällen han gick upp vid sidan av Andretti på rakorna för att visa att han hade kunnat passera om han bara hade fått för Lotusstallets ledning.

DEN OERFARNE STARTERN på Monza släppte i väg fältet för tidigt. Bilarna som var på väg in i de bakre startleden hade inte hunnit stanna; de höll en hastighet på runt 80 kilometer i timmen.

Fältet trängdes ihop. I farter över 200 kilometer i timmen touchade Riccardo Patreses Arrows James Hunts McLaren, som i sin tur träffade Ronnies Lotus. Den svarta Lotusen körde rakt in i ett räcke och fattade eld.

Hemma i soffan sträckte en lättad Roland Nygren en knuten näve i luften

när han såg Ronnie vinka. Han lugnades också av rapporter från sjukhuset i Milano att prognosen var god. Men på natten gick små fettklumpar från Ronnie Petersons frakturer ut i blodet och orsakade att lungor och njurar slutade att fungera. Till slut stoppades syretillförseln till hjärnan. Han förklarades hjärndöd på morgonen.

Den 15 september begravdes Ronnie i S:t Nicolai kyrka i Örebro. Cirka 5 000 människor väntade utanför. Det var en dag för minnen, en dag då det slogs fast att Ronnie var den bästa föraren som aldrig fick bli världsmästare. Troligen fanns förklaringen i tanken att Ronnie Peterson var en för bra förare för sitt eget bästa. Förare som Niki Lauda och Mario Andretti har sagt att Ronnie var den bästa förare de sett, men att han hade en svaghet när det kom till teknik

”Ronnies båda bilar lade av. Då lånade han Emerson Fittipaldis bil som var anpassad för just honom, och Ronnie körde lika fort med den.”

20

och att ställa in bilen. Det kan illustreras i en historia från hans mekaniker Åke Strandberg: – Jag minns en träning när Ronnies båda bilar lade av. Då lånade han Emerson Fittipaldis bil som var anpassad för just honom, och Ronnie körde lika fort med den.

MED ÅREN INSÅG Roland Nygren att han hade en bildskatt som få, eftersom han kommit så nära Ronnie under hans tidiga år. Han började också bygga modeller av Ronnies bilar – i allt från den traditionella leksakbilsskalan 1:43 upp till skala 1:12, modeller en bit över 30 centimeter. I dag fyller de ett rum i villan i stadsdelen Rosenkälla i Nyköping.

Både bilder och bilar har ställts ut på museet i Ronnie Petersons hemstad Örebro. Och pizzeria Monza i Örebro har fått låna några av modellerna.

– Många har bild- eller bilsamlingar.

Min samling blir unik, eftersom jag har båda, säger Roland.

På sina nio Formel 1-säsonger körde Ronnie Peterson 123 GP-lopp. Han vann 10 och tog 26 pallplatser. ●

magasinet kombi

10 2022

Inspiration LJUSHUVUD Byta däck mitt i natten? Inget (nåja) problem med en pannlampa med uppladdningsbart batteri och flera ljuslägen, addnature.com, 555 kr.

ELDVAPEN Brandsläckare med två kilo pulver rekommenderas för bilar av if-sakerhet.se, 365 kr.

RUSTA FÖR RUSK

ISBRYTARE Isskrapa med fleecefodrad vante för stelfrusna fingrar, Jula, 79,90 kr.

Mörker, is och snö är trafikens fiende nummer ett. Här är några prylar som kan förebygga och underlätta om olyckan är framme.

AV: CHRISTINA BILD

ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER ELLER VARUMÄRKETS REKOMMENDERADE BUTIKSPRIS.

FROSTFRI Skippa skrapet med vindruteskydd från skyddsexperten.se, 129 kr.

ALLTID REDO Kombinationen soppatorsk och oladdad mobiltelefon mitt i ödemarken är inte kul. Ankers Powercore 3 Wireless laddar trådlöst, har en effekt på 18 watt och finns på cdon.se, 787 kr.

Vinn!

PST!

att Glöm inte nterbyta till vi däck!

PÄLSKLÄDD Rattmuff i fårskinn säkrar greppet när kung Bore slår till. Mekster.se, 119 kr.

magasinet kombi

SKOTTSÄKER Fiskars lätta, tåliga spade av kompositmaterial gör jobbet när du kör fast, Bauhaus, 139 kr.

10 2022

Nu kan du vara med och tävla om en exklusiv pläd i mulesingfri ull från Nya Zeeland. Värde 699 kr. Tävlingen hittar du i Facebookflödet.

21

En skål med nudlar kan ta med dig på en magisk smakresa till Sydostasien. I nya kokboken Slurp delar matinspiratören Dennis Yen med sig av recept på allt från uppgraderade snabbnudlar till lyxiga långkok.

RECEPT: DENNIS YEN FOTO: LINA EIDENBERG ADAMO UR BOKEN: SLURP (NORSTEDTS)

Nu blir det nudlar!

Kewpie-nudlar 1 portion – 20 minuter Ingredienser: • 1 portion snabbnudlar med kryddpåse • 2 ägg • 2 msk Kewpie-majonnäs, (japansk majonnäs) • 0,5 vitlöksklyfta, riven • 3 champinjoner, skivade • 1 tsk smör • 3 skivor bacon • 0,5 dl finhackad salladslök • 1 tsk rostade sesamfrön Gör så här: 1. Vispa ihop 1 ägg, majonnäs, vitlök och kryddpåsekryddor i en skål.

2. Koka upp vatten i en kastrull och lägg försiktigt i det andra ägget, sänk till medelvärme och koka 7 minuter. Häll snabbt av vattnet och låt ägget ligga i kallt vatten 5 minuter.

3. Skala ägget försiktigt och dela på hälften.

4. Stek svampen i smöret tills den fått färg. Stek därefter baconet tills det är något krispigt.

5. Koka nudlarna i 4 dl vatten enligt instruktionerna på förpackningen eller tills de är al dente.

6. Häll försiktigt i vattnet från nudlarna i majonnässåsen och vispa ihop. Tillsätt nudlarna och toppa med ägg, svamp, bacon, salladslök och sesamfrön.

22

”Ramen med majonnäs är inte helt ovanligt förekommande i Japan. Det här receptet gör det enkelt att förvandla en annars ganska tunn nudelsoppa à la snabbnudlar till en mer fyllig och krämig sådan.”

magasinet kombi

10 2022

Chiu yim ha 4 portioner – 40 minuter Ingredienser: • 4 portioner äggnudlar • 1 tsk salt • 1 tsk grovmalen svartpeppar • 12 råa vannamei-räkor med skal • 0,5 dl majsstärkelse • 8 dl rapsolja till fritering • 2 msk rapsolja • 2 schalottenlökar, hackade • 0,5 gul lök, finhackad • 3 stora medelstarka röda chilifrukter, hackade • 6 vitlöksklyftor, hackade • 2 dl hackad salladslök Sås • 1 msk ostronsås • 1 msk ljus soja • 1 msk sesamolja • 1 msk strösocker Gör så här: 1. Blanda ingredienserna till såsen med 1 dl vatten i en skål.

Rör om så att sockret löses upp.

2. Rosta 1 tsk salt i en het torr stekpanna 2 minuter på medelhög värme. Stäng av värmen, tillsätt 1 tsk peppar och rosta 1 minut. Var försiktig så att inte pepparn bränns och blir bitter. Häll över i en skål.

3. Rengör räkorna genom att strö över lite salt på båda sidor och vänta 5 minuter. Skölj därefter av dem med vatten och torka av med hushållspapper.

Trimma räkorna genom att klippa bort benen men behåll skalet på. Öppna räkorna försiktigt med en kniv längs med

ryggen, avlägsna tarmsträngar om det finns några. Täck sedan båda sidorna på räkorna med majsstärkelsen.

4. Hetta upp rapsoljan till 175 grader i en kastrull, fyll upp till 4 cm från botten. Har du ingen termometer kan du kontrollera värmen genom att doppa ner en ätpinne av trä i stället: när det bildas en massa bubblor och det börjar bubbla väldigt intensivt runt pinnen är oljan tillräckligt varm.

5. Fritera räkorna försiktigt, några i taget och i ungefär 3 minuter. När räkorna fått färg och skalen blivit knapriga är de klara. Lägg räkorna i en sil eller på hushållspapper och låt oljan droppa av.

6. Värm upp 2 msk rapsolja i en stekpanna på medelhög värme.

Fräs schalottenlök och gul lök 2 minuter, tillsätt chili och vitlök, fräs 1 minut. Låt hälften av lök- och chili-blandningen ligga kvar i pannan och lägg resten i en skål.

7. Häll såsen i stekpannan och låt det puttra på medelhög värme tills den har reducerats lite. I med räkorna och blanda med såsen.

8. Koka nudlarna enligt instruktionerna på förpackningen eller tills de är al dente. Häll av i en sil och fördela dem i skålar tillsammans med räkor och sås.

9. Toppa med salladslök, 1–2 nypor rostat salt och rostad peppar samt resten av den aromatiska löken och chilin.

”Kombinationen rostat salt och rostad peppar kan återfinnas i många kantonesiska rätter, friterade krispiga räkor är en av dem. Vid varje högtid ser min mamma till att denna rätt finns på middagsbordet.”

”Buljongen var från en annan värld!”

Hallå där Dennis Yen, varför har du skrivit Slurp?

– Det var givet att min första kokbok bara skulle handla om nudlar. Jag vill visa att det finns så många fler nudelrätter än de vi är vana vid.

Hur uppstod ditt intresse för matlagning?

– Jag är uppvuxen med mat från både Vietnam och Kina.

Varje helg stod det en 20-liters kastrull puttrandes med god buljong redo att ätas med en skål nudlar. Som liten hängde jag i köket och ibland fick jag hjälpa mamma med maten. Allt eftersom fick jag lite svårare uppgifter, och på den vägen var det.

Berätta om en nudelmåltid du aldrig glömmer.

– Jag besökte min syster Emmy, som bor i Peking. En kväll åkte vi till en restaurang som serverade nudlar i en buljong på nötkött, och det var det godaste jag någonsin

magasinet kombi

10 2022

ätit. Nudlarna hade perfekt tuggmotstånd och nötköttet smälte i munnen – men buljongen var från en helt annan värld! Hemligheten kallas ”master broth”, vilket innebär att buljongen har kokats i generationer utan stopp. Buljongen matas med mer vätska och råvaror, intensifieras och blir så smakrik efter flera års kokande!

Vad ska du äta till middag i kväll?

– Jag har tidigare i dag tagit ut kycklingbuljong ur frysen som ska ätas tillsammans med wontons, som också tagits ut från frysen, och nudlar. Till det ska jag blanchera lite pakchoi, smaksätta soppan med krispig chiliolja, krispig lökolja, sesamolja, soja och svart risvinäger. Sedan toppar jag med finhackad koriander, salladslök och grovmalen svartpeppar.

Vinn!

Vi har tre exemplar av Slurp som vi lottar ut bland dem som svarar rätt på frågan: Pak-choi är en vanlig ingrediens i sydostasiatisk mat. Vad är det?

1. En sorts kål X. En sorts lök 2. En sorts potatis Mejla svaret tillsammans med ditt namn och adress till vinn@kombispel.se.

Döp mejlet till ”Slurp”.

Eller skicka ett vykort till Tidningen Kombi, ”Slurp”, Box 995, 162 12 Vällingby.

OBS! Senast den 31 oktober vill vi ha ditt svar.

23

Hjärngympa MU L E 1

2

10

11

3

16

3

2

25

9

26

25

4

4

8

22

Sök och ringa in möbler och Sök och ringa möbler och husgeråd. De 5 husgeråd.

De infem överblivna överblivna bokstäverna ger ytterligare ord. bokstäverna ger ytterligare ettettord.

Orden hittar Orden hittar dudu bådebåde vågrätt,vågrätt, lodrätt, diagonalt lodrätt, diagonalt och baklänges. och baklänges.

L O T S 24

B Ä N K

A N R U

B Y R Å

F F U P

T A O T

S A L G R A F

19

3

4

14

1

5

21

11

8

8

2

14

8

12

4

11

11

6

11

2

24

3

17

4

8

5

26

4

12

18

6

MEDEL Medel

5 4 2

T I G T F O L

1

6

4

9 8

8 9 3 7 6 3

F A I D T K E

1 5

V Ä N P P L G

5 9 1

R A A O P Ä E

H L T E U D P

L T E R R H S

19

5

12

LÄTT Lätt

HITTA ORDEN HITTA ORDEN!

8

8

13

9 6 6 2 9 3 1 2 7 9 1 5 7 3 4 8 1 9 7 8 7 1 4 2 5 3 3 8 6 7

18

11

18

15

20

23

18

3

15

23

4

9

8

6

14

8

17

22

11

8

8

21

14

13

7

12

14

21

6

10

5

8

5

7

4

11 13

4

ningar från Rätt svar och lös er hittar mm nu de en gå re fö /kombi se el. isp mb ko du på

11

8 4 9 2

4 3

A J M A G Ä S

R T A Ö F G U

U I O L O A R

2

16

3

1

24

4 1

G Ä I B N E A

Ä D Ä D O R B

16

9 1 6 2

7 9 5 1 4

G B T G S R D

10

6

SVÅR Svår

2 1 6

1

T F M P F N M

8 12

8 3

12

8

V D L L E R Ö

magasinet kombi

3 8 9

I R E P A R D 10 2022

FILMGENRE FÖRLÅT?

GENAST KORTARE

DESERTÖREN ÄR DET SOM OROAR

TONSÄT- SYRA I INTAREN LEDNING COP- KROPPEN LAND

TIA

UT- SKOTSKT KLÄDD SJÖDAME ODJUR

1

2

OKUNNIGHET RYMDMÅTT

GÖR DE ROBUSTA

DET LOCKAR GAMAR RIDA PÅ ISLAND

STORÖGT STIRRA PORTRÄTTERA

FÖRSTA DELEN AV GT

GÖR DET I SKADA LÖSNING Hitta ordet i de gula rutorna

TAR INTE SLUT PLUS

REGEL

ÄR SOJA- STARKT OSTEN FRÄTANDE

MYNT FÖRR KOLA

3

DEN ÖKAR VID VÄRME

VIKTMÅTT

LÄNSADE

SITTER MITT I HJULET

SKALA AV BLEV DE SOM FICK TJI PORTVINSTÅ

KOMMER LÄNGRE? SJÅPA SIG

I SKOTSKA NAMN BRUKAR SURFARE

KAN OSTRON ÄTAS

4

MED RANK 5

ÄR MÖRK I GLASEN

BESVÄRLIG TRÅDLÖS

FORNSTAD GÄRNA LÅTA FÅ KONSTSPRÅK

TYG

EPOK SAKNAR VÄST ÄR ETT RIKTIGT SVIN

FAMILJ MED ANOR ORKA

VEMHELST

DE SER GJORDE UPP TILL SPARIDOL SAM FÄLJUD RÖRA MEN INTE SE

DANSAS I TVÅTAKT

BAKRE FLINGOR STÅR FÖR NY BISTER KRITIK

ISSPORT BRUKAR BONDE INTE VÄNTAT SURRAR

ÄTER KROGGÄST

LJUD FRÅN KALL? ÄR REPLIKER FYLLT JÄMNT

HÄLSADE MED EN KNIX

TALANGEN MUMS GRUPP AV TRE TONER

SPELAR MAN I PJÄS FNISS

PASSAR LITEN? VISS URNA

VANLIG VATTEN- ÅSIKT HÅL SLÄPAD 7

UTTRYCK KAN SES MED HAVRE

HYRD

LUST

ENHET FÖR MOTSTÅND

HAR I BÖNEN

KURA YRKE SOM SKAPADE DEBATT

KÄPP

Vinnare Kombikrysset aug 2022:

© KEESING AB

10 2022

De fem först öppnade rätta lösningarna vinner 5 st Glädjelotten. Skriv ordet från de gula ­rutorna på ett vykort och posta till ­Kombispel, Box 995, 162 12 V ­ ällingby senast den 31 okt. Eller mejla vinn@kombispel.se, döp mejlet till Kombikryss okt, och glöm inte att skriva ditt namn och din adress.

Vinnare och lösning hittar du på hemsidan: kombispel.se/kombi.

Vinsterna skickas ut per post.

UPPRYMDA

magasinet kombi

VINSTER

Vinn!

BRA FÖR BENEN BRUKAR VÅLD

SÄLLSKAP ÄR BASTUBAD

MORAMAN

VARA NU

GÅ PLANLÖST

STÄPPFÅGEL

15 I GAMLA ROM BETYDER BORT

6

Torsten Önell, Umeå, Elin Jakobsson, Rimforsa, Ulf Danielsson, Helsingborg, Cecilia Dahla, Enskede Gård, Alice Olausson, Malmberget.

Efterfrågad lösning aug 2022: EROSION.

25

KÄLLOR: CNN, USA TODAY M. FL. FOTO: FRED. OLSEN CRUISE LINE

Med tungan rätt i mun

Det finns nog lättare sätt att hamna i Guinness rekordbok. Men den som vill kan ju försöka knöla en ännu större båt än MS Braemar genom Korintkanalen i Grekland. Passagerarna måste för övrigt ha slagit rekord i att hålla andan medan det 197 meter långa och 22,5 meter breda kryssningsfartyget sakta gled genom kanalen med bara någon meters marginal till de så gott som lodräta bergväggarna. Rekordseglatsen skedde den 9 oktober 2019.

Korintkanalen byggdes i slutet av 1800-talet, är 6,3 kilometer lång och går mellan Joniska havet och Egeiska havet.

26

magasinet kombi

10 2022

TEXT: MARTIN ENGQVIST OCH INGER SUNDELIN

Kombi tipsar Tidlöst ös

Revygäng redo för premiär.

➞ TROLLHÄTTAN 4–5 november. Blues+country

FOTO: BASS NILSSON

= rockabilly. Så kan man förenklat beskriva uppkomsten av den allra tidigaste formen av rockmusik.

Hur det låter får den uppleva som tar sig till festivalen Rockabilly Mayhem Alt. Take i Trollhättan, där åtta band spelar under två dagar.

Mer info: vastsverige.com

” Tiktok ger dig det du gillar”

Skratt och skräp

➞ Hallå där Linus Lind-

om en stad ur avfallshanteringsperspektiv?

Javisst, och roligt lär det bli också när Brännbart – en kabarevy om sopor har premiär på Biografteatern Scala i Ystad.

Det hela beskrivs som ”en scenisk pytt i panna av sång, musik och teater”.

Mer info: visitskanesydost.se

FOTO: RÄVENS FOTO

➞ YSTAD 4 november. En föreställning

John Lindberg Trio kommer till Trollhättan.

Pappa Gunde var bra på skidåkning.

Ferry Svahn hör till världseliten i timbersports.

BOKSLÄPP FOTO: STIHL TIMBERSPORTS

Sen start ledde till stor framgång ➞ Evy Palms framgångsrika karriär som långdistanslöpare saknar motstycke.

Hon började tävla först i 30-årsåldern, gjorde landslagsdebut som 41-åring i friidrotts-VM, deltog som 46-åring i OS och tillhörde länge världseliten i maraton.

I dag är hon 80 år och aktuell med självbiografin Evy Palm.

Förlag: Sjösala förlag

VILKA KAP!

➞ PARTILLE 28–29 oktober. Till Stihl Timbersports VM i Partille utanför Göteborg kommer deltagare från hela världen. Det ska tävlas i att så snabbt som möjligt på olika sätt hugga och kapa timmer – med yxa, såg och motorsåg.

Mer info: stihltimbersports.se ●

Ny och gammal samisk kultur ➞ UMEÅ 29 oktober–6 november. Ett jojkbattle måste ju vara något utöver det vanliga. Evenemanget är ett i raden under Samiska veckan/Ubmejen Biejvieh i Umeå, som också fylls med konserter, föreläsningar, utställningar, marknad och barnaktiviteter.

Mer info: sahkie.se

magasinet kombi

10 2022

skoog, creative director på kommunikationskoncernen PPP. Vad är Tiktok?

– Det är en app med miljontals underhållningskanaler med korta videor, cirka 15 till 60 sekunder långa.

Vad använder man det till?

– Underhållning, i huvudsak.

Charmen är att Tiktok väldigt snabbt identifierar vad du är intresserad av och ger dig mer av just det. Är Tiktok en social plattform?

– Både ja och nej. Det handlar inte om att interagera som exempelvis på Facebook och Instagram.

Däremot sker dialoger i kommentarsfälten. Det är en mer intressebaserad än följarbaserad app.

Appen kommer från Kina, vilket har väckt en del frågor?

– Kinesiska företag har en plikt att kunna redovisa data gentemot landets styre och därför uppstod det en rädsla för vad det kunde innebära för nationell säkerhet i länder där appen används. Tiktok har sina servrar i USA och har inte samma redovisningsplikt, och säkerhetsrisken är i ständig diskussion.

Vilken är din favoritunderhållning i appen?

– Jag började nyligen intressera mig för läderhantverk. Då plockar Tiktok upp det och levererar massor av innehåll i ämnet.

Annars är det mycket humor jag tittar på.

Vad är ditt tips till den som vill börja med Tiktok?

– Börja, och skrolla förbi det som inte intresserar dig. Förr eller senare lär sig appen vad det är du tycker om, och serverar dig det innehållet. ●

27

e m r m d ö u r o d

m?? m

VVaa dd

Till dig med lotter hos Kombispel!

Dags igen för vinstregnet!

Nästa månad lottar vi ut 5 vinster värda:

500 000:Och alla med lott får vara med ...

Om du har lotter i Kombilotteriet, Drömreselotteriet eller Motorlotteriet i spelomgång 11 är du automatiskt med i vinstregnet.

Frågor? Du kan självklart ringa till kundservice tel 08-453 54 00 om du undrar något!