Catalogue Kokopelli 2026 by Ass. Kokopelli

CATALOGUE

Retrouvez toutes nos semences biologiques et reproductibles :

Le mot du président

Chers amis, chers jardiniers, C’est avec joie que je vous présente la troisième édition imprimée de notre catalogue de semences libres et reproductibles. Et en bons agriculteurs qui se respectent, je commencerai donc par vous parler du temps ! Non pas du temps qui passe, inéluctablement, en faisant danser les saisons, mais bien du temps qu’il fait, ou qu’il a fait. Car c’est ce temps-là qui donne le LA et qui détermine, en grande partie, les réussites et les échecs de production.

Et comme le dit l’ancien du village : “Y’a plus d’saisons, nom de nom !”

L’an dernier, c’était le froid et la pluie : rien ne poussait. Ce e année ? C’est la canicule qui assèche les sols ou la grêle qui ravage les cultures…

C’est donc dans un contexte particulièrement diﬃcile – économiquement, socialement et météorologiquement – que notre réseau de producteurs et de productrices continue, avec détermination, à produire les milliers de variétés que vous retrouverez ce!e saison au catalogue Kokopelli.

Alors, je proﬁterais de ce e tribune pour rendre hommage à celles et ceux qui – avec professionnalisme et bonne humeur –produisent et reproduisent ces semences qui peupleront, dès la saison prochaine, vos grands et petits jardins !

Plus que jamais, chaque graine et chaque sachet abrite les rêves, les combats et les engagements quotidiens d’une équipe animée par une seule et même volonté : apporter abondance, vigueur et santé dans les potagers du monde entier !

Nous vous souhaitons une merveilleuse saison de jardinage.

Kokopelli en 5 points

1 2 3 4 5

Chaque année dans le cadre de notre campagne “Cultivons-Nous !“, nous me ons à l’honneur une plante médicinale en distribuant gratuitement ses semences ainsi que les connaissances et les expériences liées à son utilisation.

Avec notre campagne Semences Sans Frontières, nous soutenons, par des dons de semences et d’outils pédagogiques, des centaines de projets d’autonomie semencière et alimentaire à travers le monde.

Basé en Ariège, au pied des Pyrénées, le siège de Kokopelli oﬀre à nos équipes un cadre privilégié et lumineux dans un bâtiment fait de paille, de bois et de terre !

Actuellement, nous proposons dans notre boutique ariégeoise, sur notre site internet et lors des foires et salons en France, plus de 1 700 espèces et variétés libres et reproductibles. La diversité de notre catalogue reﬂète ainsi notre volonté de préserver la biodiversité cultivée et sauvage.

Un réseau de 38 fermes, à taille humaine, s’engage au quotidien et nous permet de proposer une gamme unique de variétés potagères, aromatiques, ﬂorales, médicinales ou encore céréalières.

Photo de couverture : Radis Rose de Chine (variété disponible sur notre catalogue p.15). Les illustrations sont la propriété de l’Association Kokopelli et ne peuvent être réutilisées. Catalogue réalisé par l’Association Kokopelli — 7 route de Sabarat, Forêt de Castagnès, 09290 Le Mas d’Azil — Novembre 2025. Imprimeur : PrintTeam — Nîmes.

Ananda Guillet

Où sont produites nos semences

?

Le secret de la qualité de nos semences ? Un réseau de producteurs professionnels portés par une volonté commune de produire des semences de qualité tout en favorisant l’autonomie alimentaire et semencière !

Reproduites très majoritairement en France (sur plus de 2 500 références, moins d’une centaine proviennent de Suisse et de Belgique) par une trentaine de fermes à taille humaine, nos semences oﬀrent des taux de germination largement supérieurs aux normes européennes et sont, bien évidemment, totalement reproductibles.

NOS PRODUCTEURS DE SEMENCES SONT RÉPARTIS SUR LA FRANCE, LA BELGIQUE ET LA SUISSE.

Qualité et tests de germination

Nous me!ons tout en œuvre pour proposer des semences d’une qualité irréprochable. La faculté germinative de tous les lots est testée dès leur réception, puis tous les neuf mois, et nous leur imposons un taux souvent supérieur au taux légal européen. Par exemple, alors que le seuil légal de germination des semences de tomate est de 75 %, à Kokopelli nous exigeons un taux minimal de 90 %. Si un lot n’a!eint pas ce pourcentage de germination, il est repris à l’atelier de tri, aﬁn d’éliminer les graines vides ou abîmées, avant d’être soumis à un nouveau test pour garantir sa qualité. Réalisés dans des conditions optimales, ces contrôles nous perme!ent de suivre le potentiel germinatif des semences au cours de l’année.

Pour aller plus loin dans notre démarche de transparence, un outil retrace l’origine de production et le dernier test de germination. Cet outil permet aux jardiniers, simplement en scannant le QR code au dos du sachet, de connaître le dernier taux de germination réalisé ainsi que le producteur qui a multiplié les semences.

Faculté germinative des semences

Choisir un endroit : 1 an 2 ans 3 ans 4 ans 5 ans 6 ans 7 ans 8 ans 9 ans 10 ans

Durées estimées pour des conditions de stockage optimales. Retrouvez tous nos conseils sur notre site : kokopelli-semences.fr

Comment conserver ses semences ?

Deux campagnes de solidarité

portent et diﬀusent nos valeurs dans le monde !

“Cultivons-Nous ! Pour la Libération des Plantes

Médicinales” est une invitation à (re)devenir acteur de sa santé.

Chaque année, nous me!ons à l’honneur une plante médicinale, choisie pour ses vertus thérapeutiques. Nous en partageons les semences, gratuitement et par dizaines de milliers de sachets, tout en fournissant les informations nécessaires à sa culture et à son utilisation.

Les simples, qui accompagnent l’humanité depuis des dizaines de milliers d’années, sont aujourd’hui menacés par les cartels pharmaceutiques qui, sans vergogne, les privatisent et interdisent leur utilisation.

“Cultivons-Nous !” lu!e contre ce!e mainmise et oﬀre à toutes et à tous la possibilité de se réapproprier et de transme!re l’usage des plantes médicinales.

Nous avons l’ambition de penser que, par ce!e campagne, chaque plante symbolise ainsi une autonomie retrouvée et une lu!e fertile contre la privatisation et l’interdiction.

Semons, cultivons et partageons l’avenir !

Culture, histoire, propriétés, usages et posologies, etc. Retrouvez les dossiers complets pour chacune de ces plantes sur : BLOG.KOKOPELLI!SEMENCES.FR

Depuis 2002, à travers notre campagne Semences

Sans Frontières, nous défendons la libre circulation des semences reproductibles ainsi que le droit des populations à en disposer, à les multiplier, à les échanger et à les partager, sans aucune entrave

Tous les ans, environ 150 communautés rurales à travers le monde bénéficient de notre soutien. Nous leur faisons parvenir des colis de semences biologiques et libres de droits. Adaptés à chaque projet et accompagnés de fiches techniques sur l’agroécologie et la production de semences, ces soutiens perme!ent aux bénéficiaires de gagner en autonomie semencière, alimentaire et médicinale.

Pour mener à bien ce!e mission essentielle, nous unissons les forces de nos producteurs professionnels, de notre réseau de marraines et de parrains, des porteurs de projets, des aventuriers acheminant les graines, ainsi que des acteurs locaux en quête de sens et de changement.

Les semences reproductibles, garantes de l’autonomie et de l’autodétermination des peuples et des générations futures, doivent être accessibles à toutes et à tous, sans aucune restriction !

Envie de vous joindre à nous ? Rendez-vous sur le blog, rubrique Semences Sans Frontières : BLOG.KOKOPELLI-SEMENCES.FR

Le chemin de nos graines

Une équipe dynamique

Découvrez six de nos talents !

Virginie Rédactricespécialisée

Vous avez besoin de conseils pour vos semis ? Vous ne savez pas quand planter les choux ? Retrouvez les articles de Virginie sur notre site internet, rubrique « Nos conseils » !

Charlène Référente réception germinationsemences

Pourquoi les graines de votre sachet sont de si bonne qualité ? Tout simplement parce que Charlène teste la germination et contrôle la qualité avec une grande rigueur. Jardinez en toute sérénité !

Charlie Référentpréparationexpéditions

Votre colis tarde à arriver ou une erreur doit être corrigée ? Charlie s’occupe de tout ! Il suit chaque expédition, organise sa logistique et s’assure que votre commande arrive dans les meilleures conditions.

Manuel

Chargé d’accueil & boutique

Vous hésitez entre les 1 500 variétés de notre boutique du Mas d’Azil ? Pas de panique ! Manuel conseille les semences les plus adaptées à votre terroir, à vos besoins et surtout à vos envies.

Yann & Photographevidéaste

Grâce aux photos et aux vidéos de Yann, découvrez nos variétés avant même de les semer et préparez votre saison de jardinage en images, sur les réseaux sociaux, où il partage de nombreux conseils de jardinage.

Chargée

Sílvia relation clients & adhérents

Vous avez une question sur votre commande ou votre adhésion ? Par mail ou par téléphone, Sílvia met toujours toute sa détermination pour vous guider et, le cas échéant, trouver la solution la plus adaptée !

SOMMAIRE

Légumes fruits

Légumes feuilles

Choux-ﬂeurs

Choux

Ce!e liste a été éditée début octobre 2025. Ainsi, la majorité des variétés de ce!e sélection devrait être disponible au moment d’une commande passée au printemps 2026. Cependant, compte tenu du nombre important de commandes que nous recevons, il est possible que certaines variétés ne soient plus disponibles. Pour ce!e raison, nous recommandons toujours une vériﬁcation sur le site internet.

Fleurs annuelles

Ammis

Andrographis

Asters

Bleuets

Bourraches

Capucines

Carthames

Celosia

Chrysanthèmes

Cléomes

Coquelicots

Coquelicots de Californie

Pois de cœur

Pourpiers

Salpiglossis

Sauges

Scabieuses

Soucis

Tabacs

Tagètes, œillets à petites ﬂeurs, œillets d’Inde, roses d’Inde 122

Tithonias

Tournesols

Trachymènes

Zinnias

Fleurs vivaces

Mélanges de feurs

Fleurs

Gazon de ﬂeurs sauvages – La vie

Pâturage pour les abeilles 137

Médicinales

Artémisia, souci, basilic, angélique... Ces plantes, dont l’usage remonte à des siècles, constituent de véritables trésors de la pharmacopée traditionnelle. Pour identifer ces espèces aux vertus médicinales, repérez le pictogramme.

Toutes les variétés identiﬁées par ce pictogramme sont des nouveautés ou des remises en disponibilité après une longue absence.

Toutes nos semences sont biologiques et reproductibles.

NOUVEAU

LÉGUMES RACINES ET BULBES

Indispensables au potager, les légumes racines bravent les climats les plus froids et rassemblent les grands classiques de la conservation : caro!es, be!eraves, navets, rutabagas, céleris-raves, etc. Généralement stockées en cave ou en silo, afin d’être protégées du gel et des rongeurs, les racines offrent la possibilité de varier les rece!es au fil des saisons.

Bardane

Betterave *

Carotte *

Céleri rave

Cerfeuil tubéreux

Chou rave *

Chou rutabaga

Navet *

Oignon *

Panais

Persil tubéreux

Radis d’hiver

Radis de tous les mois

Salsif

Scorsonère

BARDANES

Semer directement en terre, dans un sol profond et amendé en compost ou en fumier bien décomposé, en poquet de 2 à 3 graines. Maintenir le sol humide jusqu’à la levée des graines et pailler les plants pour conserver l’humidité. Éclaircir en conservant le plant le plus vigoureux.

TOKINOGAWA LONG Arctium lappa CODE P0400 • 1 g • 3,40 €

BETTERAVES

Ce!e variété ancienne a!eint 2 m de hauteur et produit de longues racines d’environ 50 cm. Elles se consomment dès l’automne, ou au printemps de la deuxième année, avant la ﬂoraison. Ses feuilles se dégustent en salade ou cuites. Taille racine : 40-50 cm.

Semer en godet. Repiquer à 20 cm en tous sens minimum, lorsque les plants ont 5 à 6 feuilles et que le sol est suﬃsamment réchauﬀé. Semer directement en place, en ligne espacées de 20 à 30 cm. Dès que les plants ont 3 à 4 feuilles, éclaircir à 15 ou 20 cm sur la ligne en conservant le plus vigoureux. Les plants en surnombre peuvent être repiqués.

3 ROOT GREX

Beta vulgaris

CODE L0137 • 6 g • 4,80 €

BURPEE’S GOLDEN

Beta vulgaris

CODE P0512 • 6 g • 3,40 €

CYLINDRA

Beta vulgaris

CODE P0529 • 6 g • 3,40 €

DE CHIOGGIA

Beta vulgaris

CODE P0511 • 6 g • 3,40 €

LUTZ GREEN LEAF / WINTER KEEPER

Beta vulgaris

CODE P0528 • 6 g • 3,40 €

NOIRE PLATE D’ÉGYPTE

Beta vulgaris

CODE P0505 • 6 g • 3,40 €

RONDE DE DÉTROIT

Beta vulgaris

CODE P0501 • 6 g • 3,40 €

CAROTTES

3 Root Grex est un pool génétique en évolution permanente. Il oﬀre des racines, pour la plupart allongées, aux couleurs de l’arc-en-ciel : rouge, orange, rose, violet… Variété de mi-saison. Diversité de couleur et de goût. Rustique.

La be!erave Golden Burpee, une très ancienne variété, oﬀre de magniﬁque racines arrondies orange vif, pouvant a!eindre 500 g. Leur chair jaune d’or dévoile une texture tendre ainsi qu’une saveur douce. Les jeunes racines sont idéales en conserve au vinaigre. Variété précoce.

Ce!e très ancienne variété danoise, aussi connue sous le nom de Formanova, produit des racines cylindriques d’environ 15 cm de long, à l’épiderme facile à peler. Leur chair rouge foncé oﬀre une texture ﬁne ainsi qu’une saveur très sucrée. Variété de mi-saison. Très productive. Forme idéale pour la récolte et l’épluchage.

Ce!e très ancienne variété produit une abondance de racines rondes à l’épiderme rouge intense et à la chair blanche cerclée de rose. Elles oﬀrent une texture ferme ainsi qu’une saveur sucrée. Variété de mi-saison.

Ce!e variété ancienne, appréciée pour son feuillage complètement vert, oﬀre des racines arrondies, rouge-violet, d’environ 15 cm de large et 25 cm de long. De très bonne conservation, elles dévoilent une chair rose veinée de blanc, tendre et sucrée. Variété précoce.

Ce!e variété ancienne produit des feuilles vertes aux nervures grenat et des racines très lisses posées à plat sur le sol. L’épiderme, rouge-violet, renferme une délicieuse chair rouge sang foncé. Variété précoce.

Ce!e variété ancienne, précoce, produit un magniﬁque feuillage vert veiné de rouge foncé, érigé et léger. Elle oﬀre des racines rouge profond, rondes et parfois légèrement ovoïdes. La récolte peut commencer 3 mois après le semis. Variété précoce.

Semer en place, en lignes espacées de 25 cm. Tasser légèrement. Éclaircir à 5 cm, puis à 10 cm lorsque les plants mesurent 10 cm. Protéger, si possible, les jeunes pousses de l’appétit des limaces. Les semis de février et mars s’eﬀectuent sous tunnels ou sous châssis. Échelonner les semis toutes les 2 à 3 semaines pour étaler les récoltes.

BERLICUM

Daucus carota

CODE P0622 • 4 g • 3,40 €

BLANCHE DE KÜTTINGEN

Daucus carota

CODE P0603 • 4 g • 3,40 €

Ce!e variété produit de longues racines, sans cœur, de couleur rouge intense. Leur chair ferme oﬀre une agréable saveur sucrée. Elle préfère les sols meubles et peut se récolter jusqu’aux premières gelées. Variété tardive.

Ce!e très ancienne variété rustique présente une croissance vigoureuse. Elle oﬀre de grosses racines blanches à la chair ﬁne et à la saveur aromatique et douce, moins sucrée que les autres caro!es. Variété tardive, idéale en conservation.

CHANTENAY À CŒUR

ROUGE

Daucus carota

CODE P0605 • 4 g • 3,40 €

COSMIC PURPLE

Ce!e variété originaire de Bretagne, adaptée aux sols lourds, produit des racines demi-longues, à l’extrémité arrondie, de 12 à 18 cm de long et à la chair rouge de saveur très appréciée. Elles se conservent plusieurs mois. Variété de mi-saison.

NOUVEAU

Daucus carota

CODE P0624 • 1 g • 3,40 €

DE COLMAR À COEUR

NOUVEAU

ROUGE

Daucus carota

CODE P0604 • 4 g • 3,40 €

DEMI-LONGUE DE LUC

Daucus carota

CODE L0930 • 4 g • 3,40 €

DOLCIVA (NANTAISE

AMÉLIORÉE)

Daucus carota

CODE P0602 • 4 g • 3,40 €

GNIFF

Daucus carota

CODE P0660 • 4 g • 3,40 €

JAUNE DU DOUBS

Daucus carota

CODE P0614 • 4 g • 3,40 €

MARCHÉ DE PARIS

Daucus carota

CODE P0642 • 4 g • 3,40 €

NOIRE D’ESPAGNE

Daucus carota var. atrorubens

CODE L0238 • 4 g • 3,40 €

RODELIKA

Daucus carota

CODE P0611 • 4 g • 3,40 €

ROUGE SANG

Daucus carota

CODE P9927 • 1 g • 3,40 €

CAROTTE EN MÉLANGE DE COULEURS

Daucus carota

CODE L0854 • 2 g • 4,80 €

CÉLERIS RAVES

Ce!e variété produit des racines viole!es mesurant environ 15 cm de long. Leur chair orange oﬀre une texture croquante ainsi qu’une saveur très parfumée. Variété précoce.

Ce!e ancienne variété vigoureuse, adaptée aux sols lourds et argileux, oﬀre de longues racines trapues, pouvant a!eindre 30 cm, à la chair rouge, ferme et sucrée jusqu’au cœur. Variété tardive, idéale en conservation.

Ce!e ancienne variété productive offre des racines coniques, d’environ 15 cm de long, parfaitement adaptées aux terres lourdes et difficiles. Elles ne forment pas de cœur et leur chair dévoile une saveur fine et sucrée. Variété précoce.

Ce!e variété très vigoureuse — de type Nantaise améliorée — oﬀre de longues racines cylindriques d’excellente saveur et très juteuses. Elle est adaptée pour les récoltes de saison et pour la conservation. Variété de mi-saison.

Ce!e ancienne variété suisse présente une croissance lente et oﬀre des racines à l’épiderme violet et à la chair blanche de saveur très parfumée. Elles sont de bonne conservation. Variété tardive, idéale en conservation.

Ce!e variété ancienne produit des racines allongées, de couleur jaune et à la chair sucrée. De très bonne conservation, elle est considérée comme fourragère mais est également appréciée comme légume. Variété tardive, idéale en conservation.

Ce!e très ancienne variété française produit de petites racines presque rondes, légèrement en forme de toupie, plus larges que longues. Elle convient aux semis très hâtifs ou très tardifs, ainsi qu’aux cultures forcées, et ses racines se récoltent au stade de 4 à 5 feuilles. Variété précoce.

Ce!e variété de caro!e orientale produit des racines allongées à l’épiderme violet, presque noir, et à la chair de couleur blancjaune. Elles oﬀrent une texture ﬁne ainsi qu’une excellente saveur. Variété précoce.

Ce!e variété, bien adaptée aux sols lourds, produit des racines de 20 à 30 cm de long, à forte coloration rouge et à la saveur sucrée. Elles dévoilent une très bonne capacité de conservation. Variété tardive, idéale en conservation. Goût sucré. Adaptée aux sols lourds.

Ce!e ancienne variété, précoce et rustique, produit des racines demilongues rouge foncé, presque violacées. Leur chair, jaune orange et ferme, oﬀre une saveur parfumée. Variété précoce. Jolie. Super goûtue. Facile à produire.

Explorez la diversité des caro!es avec ce mélange et récoltez des légumes au large éventail de couleur. Du traditionnel orange, au pourpre, en passant par le blanc, le jaune ou encore le rouge intense, ces caro!es ne manquent pas d’originalité ! 10 variétés.

Semer en surface, en terrine, sous abri bien lumineux, 8 à 10 semaines avant la mise en place déﬁnitive. La température doit être supérieure à 15 °C. Tasser légèrement et maintenir humide. Repiquer en godets au stade de 2 feuilles. Me!re en place lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, à 35 cm en tous sens, dans un sol bien réchauﬀé.

MONARCH

Apium graveolens

CODE P0715 • 600 graines • 3,40 €

Ce!e variété vigoureuse produit de nombreux tubercules ronds et lisses, à la chair blanche et ferme, bien adaptés à la conservation hivernale. Le feuillage mi-long protège le tubercule dès les premières gelées. Variété tardive.

ORTHO

Apium graveolens

CODE P0706 • 600 graines • 3,40 €

Ce!e variété précoce, au port bien droit, oﬀre de belles racines parfaitement cylindriques adaptées au bo!elage, pour la consommation en frais ou la conservation. Variété précoce.

CERFEUILS TUBÉREUX

Semer clair, directement en place, en lignes distantes de 20 cm. Après la levée, éclaircir à 10 cm sur le rang. Il est aussi possible de semer en place au printemps, après avoir stocké les graines au réfrigérateur durant 3 semaines ou après leur avoir fait passer l’hiver en pot, à l’extérieur. La germination du cerfeuil tubéreux peut être longue et nécessite des températures proches de 5°C.

CERFEUIL TUBÉREUX

Chaerophyllum bulbosum

CODE P9500 • 200 graines • 3,40 €

Ce!e variété, au feuillage non comestible, produit des racines blanches semblables à de petites caro!es trapues. Elles se consomment crues ou cuites et oﬀrent une saveur très ﬁne proche de celle de la châtaigne et de la pomme de terre. Taille racine : 3-5 cm.

CHOUX RAVES

Semer sous abri, en plaques ou en godets. Recouvrir les graines d’une ﬁne couche de terre. Il est possible de repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 2 à 3 feuilles, tous les 10 cm, pour que les racines prennent du “chevelu” avant d’être mis en place. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, tous les 30 cm sur des lignes espacées de 40 cm, sans trop enterrer la tige. Pour un semis en pleine terre, semer clair, en lignes espacées de 40 cm. Eclaircir à 30 cm sur la ligne lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles.

NAVETS

SUPERSCHMELZ

Brassica oleracea

CODE P8703 • 100 graines • 3,40 €

Ce!e variété géante, à la croissance lente, oﬀre une pomme de couleur vert-blanc pouvant peser jusqu’à 2,5 kg. Quelle que soit sa taille, la chair reste tendre sans jamais devenir ﬁbreuse. Variété tardive.

TRERO

Brassica oleracea

CODE P8702 • 100 graines • 3,40 €

Ce!e variété, adaptée à la culture précoce, est peu sensible à la montaison. Elle produit un feuillage léger et oﬀre des raves blanches, rondes et aplaties, pouvant a!eindre 20 cm de diamètre. Variété précoce.

VIOLET DE VIENNE

Brassica oleracea

CODE P8716 • 200 graines • 3,40 €

Ce!e très ancienne variété précoce produit une magnifique rave viole!e de 5 à 10 cm de diamètre, très tendre, à consommer jeune. Sa chair blanche offre une texture fine ainsi qu’une saveur douce. Variété précoce.

Semer clair, directement en place, après les dernières gelées, en lignes distantes de 25 à 30 cm. Recouvrir peu les graines, tasser et tenir le sol frais. Éclaircir à 10 cm lorsque les plants ont 5 à 6 feuilles.

APROVECHO HARDY

Brassica rapa

CODE L0233 • 500 graines • 3,40 €

Ce magniﬁque mélange, sélectionné pour sa résistance au froid à partir de la population Six Root Grex d’Alan Kapuler, oﬀre des racines majoritairement rondes et aux couleurs variées. Variété de misaison.

BLANC GLOBE À COLLET

VIOLET

Brassica rapa

CODE P5409 • 500 graines • 3,40 €

DE NANCY

Brassica rapa

CODE P5403 • 500 graines • 3,40 €

Ce!e très ancienne variété hâtive et résistante au froid produit des racines blanches à collet violet, à la chair ferme et à la saveur douce. Elles se récoltent lorsqu’elles font 5 à 7 cm de diamètre et se conservent très bien. Variété précoce.

Les racines rondes de ce!e ancienne variété sont de couleur blanche au collet rose et au pivot ﬁn. Leur chair ferme oﬀre une saveur appréciée. Les récoltes d’automne se conservent jusqu’à mars ou avril. Variété précoce.

HINONA KABU

Brassica rapa

CODE L0143 • 500 graines • 3,40 €

Ce!e ancienne variété japonaise très rare produit de longues racines, de 25 à 30 cm, blanches teintées de rose-rouge brillant. Adaptée à la production de légumes nouveaux, elle oﬀre des navets d’une saveur remarquable à la fois sucrée et poivrée. Variété précoce.

NOIR LONG DE CALUIRE

Brassica rapa

CODE P5418 • 500 graines • 3,40 €

Ce!e très ancienne variété, précoce et peu sensible aux insectes, produit des racines allongées à la chair blanche. Elles révèlent une texture tendre et crémeuse ainsi qu’une excellente saveur sucrée. Variété précoce.

Amarante Copperhead Amaranthus cruentus | p.88

Piment Golden Treasure Capsicum annuum | p.59

Tomate Prize Of The Trials Solanum lycopersicum | p.85

Melon Kajari Cucumis melo | p.53

Cosmos Alex Orange À Rouge Cosmos sulphureus | p.113 Courge Maxima Gold Nugget Cucurbita maxima | p.43

PETROWSKI EARLY ROUND YELLOW

Brassica rapa CODE P5415 • 500 graines • 3,40 €

Ce!e ancienne variété très précoce, originaire de Berlin, produit des racines jaunes, rondes, un peu aplaties, à la chair blanche et à la saveur sucrée. Ce navet serait, d’après Goethe, le plus ﬁn avec un goût fabuleux. Variété précoce.

RAVE DE MARGERIDE

Brassica rapa

CODE L0465 • 500 graines • 3,40 €

Ce!e variété ancienne très rustique, originaire du massif de la Margeride, oﬀre de grosses racines, lisses, aplaties, blanches et à collet vert. Adaptée aux cultures d’altitude, elle se récolte tout l’hiver, même sous la neige ! Variété précoce. Variété ancienne. Rustique.

OIGNONS

Semer en claye!es, couvrir peu les graines, plomber et arroser. Repiquer en pleine terre, après les dernières gelées, lorsque les plants a!eignent une dizaine de centimètres, un plant tous les 15 cm, en rangs espacés de 20 cm. Pour un semis directement en place, semer clair en lignes espacées de 20 cm. Une fois qu’ils a!eignent 10 cm, ne garder qu’un plant tous les 15 cm.

NOUVEAU

AILSA CRAIG EXHIBITION

Allium cepa

CODE L0902 • 2 g • 3,40 €

DE STUTTGART

Allium cepa

CODE P4513 • 2 g • 3,40 €

DENSITÉ JAUNE

Allium cepa

CODE P4519 • 2 g • 3,40 €

DORÉ DE PARME

Allium cepa

CODE L0903 • 2 g • 3,40 €

ROUGE DE GENÈVE

Allium cepa

CODE L0016 • 2 g • 3,40 €

ROUGE DE MILAN

Allium cepa

CODE L0906 • 2 g • 3,40 €

ROUGE DE TROPEA / TROPEA TONDA

Allium cepa

CODE L0345 • 2 g • 3,40 €

ROUGE LONG DE FLORENCE

Allium cepa

CODE P4521 • 2 g • 3,40 €

ROUGE PÂLE DE NIORT

Allium cepa

CODE L0899 • 2 g • 3,40 €

SAINT TURJAN

Allium cepa

CODE L0908 • 2 g • 3,40 €

Ce!e ancienne variété, nommée également Kelsae Sweet Giant, oﬀre de gros bulbes jaunes à la saveur douce. Originaire d’Angleterre, elle est parfaitement adaptée aux saisons courtes. À consommer jeune ou mature.

Ce!e ancienne variété traditionnelle, assez précoce et lente à la montaison, oﬀre de beaux bulbes jaune cuivré, ronds, légèrement aplatis et à la pelure épaisse. Ils se conservent très bien. Idéale pour la conservation.

Ce!e variété tardive, de très bonne conservation, oﬀre une abondance de bulbes jaune-or, arrondis et légèrement étirés sur la hauteur, d’environ 10 cm de diamètre et à la texture juteuse. Idéale pour la conservation. Excellente conservation. Très résistant au mildiou.

Ce!e variété tardive, originaire d’Italie, oﬀre de gros bulbes de couleur cuivrée et à la chair blanche et douce. Ils se consomment aussi bien crus que cuits et sont d’excellente conservation. Idéale pour la conservation.

Ce!e ancienne variété suisse produit des bulbes pourpre foncé, ronds et plats. Ils oﬀrent une saveur douce et se consomment aussi bien crus que cuits. De bonne conservation, ils conviennent à merveille au tressage. À consommer jeune ou mature.

Ce!e variété productive et résistante aux maladies, oﬀre de gros bulbes à la peau rouge et aux épaules larges et plates. De très bonne conservation, ils sont particulièrement appréciés pour leur saveur douce et raﬃnée. Idéale pour la conservation.

Ce!e variété précoce, originaire de Calabre, oﬀre des oignons ronds, rouges et brillants, à la chair douce et sucrée. Ils se consomment à tous les stades de maturité, au ﬁl des envies, et se conservent de 2 à 3 mois. À consommer jeune ou mature.

Ce!e très ancienne variété, originaire d’Italie, oﬀre des bulbes allongés roses à rouge vif à la chair juteuse de saveur douce et sucrée. Peu adaptés à la conservation, ils se consomment avant maturité au ﬁl des envies. À consommer jeune ou mature.

Ce!e variété ancienne et productive, adaptée à la culture d’automne dans l’ouest de la France, oﬀre de larges bulbes aplatis rose cuivré de 8 à 10 cm de diamètre. Malgré leurs pelures minces, ils se conservent bien. À consommer jeune ou mature.

Ce!e variété, originaire de l’île d’Oléron où elle se nomme «rosé des sables», oﬀre des oignons ronds de couleur rose-violet à la saveur très douce. Ils conviennent aussi bien à la confection de bo!es qu’à la conservation. À consommer jeune ou mature. Doux. Bonne conservation.

PANAIS

Semer directement en pleine terre, en lignes distantes de 30 à 40 cm. Recouvrir les graines puis tasser. Lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, éclaircir pour conserver un plant tous les 15 cm. Arroser régulièrement.

AROMATA

Pastinaca sativa

CODE L0464 • 2 g • 3,40 €

DE GUERNESEY

Pastinaca sativa

CODE P4700 • 2 g • 3,40 €

HARRIS MODEL

Pastinaca sativa

CODE P4710 • 2 g • 3,40 €

PERSILS TUBÉREUX

Ce!e variété oﬀre une saveur douce et sucrée unique, particulièrement adaptée pour une consommation avec des crudités. Ses racines sont longues, minces, fuselées, de couleur crème, fermes et juteuses. Racines longues.

Ce!e variété ancienne, productive et rustique, oﬀre des racines charnues, demi-longues, à l’épiderme blanc et lisse. Elles mesurent de 15 à 20 cm de long et dévoilent une chair d’excellente qualité gustative. Racines demi-longues.

Ce!e variété produit des racines très blanches au collet assez plat. Elles peuvent a!eindre 30 cm de longueur et oﬀrent une chair très tendre de bonne saveur. Racines longues.

Semer directement en place, en lignes distantes de 30 cm et éclaircir ensuite à 10 cm. Pour une meilleure levée, tremper les graines pendant 2 jours dans de l’eau à température ambiante.

HALBLANGE

Petroselinum crispum

CODE P9000 • 0.5 g • 3,40 €

RADIS

Le Persil tubéreux, légume ancien et rustique, oﬀre de grosses racines à la chair blanche un peu sèche dont la saveur est proche de celle du céleri-rave. Ses feuilles, lisses, se consomment en condiment comme celles du persil feuille et ses racines comme des salsiﬁs.

Taille racine : 15 cm.

Racine hyper goûteuse.

Semer en place, en lignes espacées de 20 cm. Éclaircir à 5 cm sur le rang. Il est aussi possible de semer sous châssis, dès février.

RADIS DE TOUS LES MOIS

CHANDELLE DE GLACE

Raphanus sativus

CODE P5628 • 6 g • 3,40 €

FLAMBOYANT

Raphanus sativus

CODE P5618 • 6 g • 3,40 €

MARCHÉ DE ZÜRICH

Raphanus sativus

CODE P5641 • 4 g • 3,40 €

PINK BEAUTY

Raphanus sativus

CODE P5630 • 6 g • 3,40 €

PURPLE PLUM

Raphanus sativus

CODE P5623 • 4 g • 3,40 €

ROND ROSE À BOUT BLANC

Raphanus sativus

CODE P5635 • 6 g • 3,40 €

ROSE DE PÂQUES / OSTERGRUSS

Raphanus sativus

CODE L0163 • 6 g • 3,40 €

Ce!e très ancienne variété, au feuillage velu, produit de longues racines blanches, d’environ 15 cm de long. Leur chair épaisse, tendre et croquante oﬀre une saveur ﬁne et piquante. Taille racine : 10-20 cm.

Ce!e ancienne variété française oﬀre des racines demi-longues, rouges à pointe blanche, et à la chair tendre et croquante. Idéale pour les cultures très hâtives, elle se cultive également toute l’année. Taille racine : 4-7 cm.

Ce!e variété très productive oﬀre une abondance de racines blanches et coniques, bien régulières, à la chair savoureuse. À l’origine, elle fut sélectionnée pour la production maraîchère. Taille racine : 15-25 cm.

Ce!e variété, au feuillage très fourni, produit des racines rose brillant, légèrement ovales, résistante à l’éclatement et très croquante.

Taille racine : 4- 6 cm.

Belles couleurs. Productif. Assez précoce. Peu piquant.

Ce!e variété vigoureuse produit des racines viole!es en forme de prune. Leur chair blanche oﬀre une texture croquante et juteuse ainsi qu’une saveur douce se boniﬁant lors de légères gelées. Taille racine : 3-5 cm.

Ce!e variété à la croissance rapide, peu sensible au creusement, produit des racines rondes, roses et à la pointe blanche, d’environ 2 cm de diamètre. Elles oﬀrent une chair ferme et croquante parfaite à déguster à la croque au sel ! Taille racine : 3-5 cm.

Ce!e variété produit des racines roses de 15 à 20 cm de long légèrement pointus. Leur chair, blanche et croquante, oﬀre une saveur très ﬁne et agréablement douce. Taille racine : 10-15 cm.

SORA

Raphanus sativus

CODE P5607 • 6 g • 3,40 €

RADIS D’HIVER

BLEU D’AUTOMNE ET D’HIVER

Raphanus sativus

CODE L0228 • 6 g • 3,40 €

GERMAN BEER

Raphanus sativus

CODE P5602 • 2 g • 3,40 €

LONG POIDS D’HORLOGE

Raphanus sativus

CODE L0436 • 4 g • 3,40 €

NOIR LONG

Raphanus sativus

CODE P5605 • 4 g • 3,40 €

NOIR ROND

Raphanus sativus

CODE P5604 • 4 g • 3,40 €

ROSE DE CHINE

Raphanus sativus

CODE P5601 • 4 g • 3,40 €

SALSIFIS

VIOLET DE GOURNAY

Raphanus sativus

CODE P5633 • 2 g • 3,40 €

WATERMELON / RED MEAT

Raphanus sativus

CODE P5642 • 4 g • 3,40 €

Ce!e variété forme des racines bien rondes, d’un rouge lumineux. Leur chair reste ferme et tendre pendant plusieurs semaines. Taille racine : 4-5 cm.

Ce!e variété produit des racines coniques, d’un violet profond, de type raves, de 15 à 20 cm de long, à la chair blanche, légèrement piquante, ferme et croquante. Elles ont une très bonne capacité de conservation. Taille racine : 15-20 cm.

Ce!e très ancienne variété produit des racines blanches, coniques, de la taille d’un navet. Leur chair oﬀre une texture ferme ainsi qu’une saveur sucrée. Traditionnellement, elles sont tranchées et trempées dans du sucre ou consommées avec de la bière. Taille racine : 20-30 cm.

Ce!e variété, vigoureuse, productive et adaptée à la conservation, oﬀre de très belles racines volumineuses à la chair blanche légèrement piquante. Taille racine : 20 cm. Saveur douce. Peau fne. Rustique.

Ce!e très ancienne variété produit des racines pouvant a!eindre 20 cm de longueur, 9 cm de diamètre et peser jusqu’à 500 g. La chair blanche oﬀre une texture croquante ainsi qu’une saveur forte. Taille racine : 15-25 cm.

Ce!e très ancienne variété oﬀre des racines rondes, d’environ 8 cm de diamètre, à la chair blanche très croquante et de saveur forte. De très bonne conservation, elles résistent à de petites gelées. Taille racine : 8-10 cm.

Ce!e très ancienne variété produit des racines roses de 30 cm de long. Leur chair blanche oﬀre une texture tendre ainsi qu’une saveur très parfumée, légèrement piquante. Elles se conservent tout l’hiver en silo ou dans le sable. Taille racine : 20-30 cm.

Ce!e ancienne variété française produit de volumineuses racines, de 20 à 25 cm de long, à l’épiderme violet foncé. Elles renferment une délicieuse chair blanche, de saveur très douce. Violet de Gournay est un radis d’hiver de bonne conservation. Taille racine : 15-25 cm.

Ce magniﬁque radis oﬀre de belles racines rondes, de 5 à 7 cm de diamètre. Leur peau blanc-vert renferme une incroyable chair, croquante et presque sucrée, de couleur rose pourpre. Idéal pour les pickles, les préparations lactofermentées ou les salades ! Taille racine : 5-7 cm.

Semis directement en place, en lignes distantes de 25 cm. Couvrir les graines de 1 à 2 cm de terre ﬁne, tasser et maintenir le sol humide jusqu’à la levée. Éclaircir à 10 cm sur le rang.

BLANC AMÉLIORÉ

Tragopogon porrifolium

CODE P5800 • 1 g • 3,40 €

SCORSONÈRES

Ce!e variété du bassin méditerranéen, ancienne et très rustique, oﬀre de ﬁnes racines, allongées et tendres à l’épiderme blanc.

Taille racine : 20- 40 cm.

Semez directement en place dans le potager de mars à ﬁn avril, une graine tous les 8 à 10 cm – à 2 cm de profondeur – en rangs espacés de 30 cm.

HOFFMANNS

Scorzonera hispanica

CODE P8399 • 2 g • 3,40 €

Ce!e variété est très rustique et se cultive comme les salsiﬁs. Elle produit de longues racines noires oﬀrant une texture croquante ainsi qu’une agréable saveur et se dégustent aussi bien crues que cuites ou en fritures. Taille racine : 20-30 cm.

LÉGUMES FEUILLES

Cultivés avant tout pour leurs généreuses feuilles, ces savoureux légumes regorgent de minéraux et se dégustent de mille et une façons aussi bien crus que cuits. Des plus célèbres — tels que les laitues, les choux ou les épinards — aux moins connus — comme la tétragone, le cresson ou encore le pourpier — ils éveillent la curiosité, apportent une belle source de fraîcheur et diversiﬁent les assie!es au ﬁl des saisons !

J F M A M J J A S O N D

Amarante à feuilles

Arroche

Artichaut

Baselle

Céleri

Chicorée amère *

Chicorée endive

Chicorée frisée *

Chicorée scarole *

Chou brocoli *

Chou cabus *

Chou chinois *

Chou de Bruxelles

Chou de Milan

Chou-feur *

Chou frisé/Kale *

Chou rave *

Chrysanthème

Claytone

Côte de blette

Cresson

Épinard *

Fédia

Fenouil

Laitue asperge

Laitue *

Mâche *

Moutarde indienne

Moutarde japonaise

Oseille

Plantain

Poireau *

Pourpier

Rhubarbe

Roquette

Tétragone

J F M A M J J A S O N D

AMARANTES À FEUILLES

Semer clair directement en place lorsque le sol est bien réchauﬀé. Tasser légèrement et maintenir le substrat humide. Éclaircir sur le rang quand les plants portent 2 à 4 feuilles. Pour hâter la culture, semer en godet ou en caisse!e, sous abri bien lumineux. Repiquer, après les dernières gelées, dès lors que les plants a!eignent le stade de 2 à 4 feuilles.

DREADLOCK

Amaranthus cruentus

CODE G0907 • 500 graines • 3,40 €

Ce!e variété d’assez petite taille produit des panicules retombantes de type “Queue-de-renard”. Elles semblent composées de grosses perles enﬁlées les unes après les autres. Taille plante : 80-100 cm.

HOPI RED DYE

Amaranthus hypochondriacus

CODE P1831 • 500 graines • 3,40 €

Ce!e variété de 1,5 à 2 m de hauteur produit des panicules rougebordeaux légèrement retombants. Les jeunes feuilles élancées de couleur viole!e s’utilisent comme des épinards lorsqu’elles sont cueillies avant la ﬂoraison. Elles sont très riches en vitamines et en oligo-éléments. Taille plante : 150-200 cm.

KAHULU

Amaranthus cruentus

CODE P0101 • 500 graines • 3,40 €

TARAHUMARA OKITE

Amaranthus cruentus

CODE P0102 • 500 graines • 3,40 €

Ce!e variété produit des panicules rouges et des graines blanches dont les feuilles, vertes et abondantes, peuvent être consommées comme des épinards. Taille plante : 200-300 cm.

Ce!e variété, entièrement rouge vif, oﬀre une belle panicule ainsi que des feuilles très riches en vitamines et en oligo-éléments. Elles se cueillent avant la ﬂoraison et se préparent comme des épinards. Taille plante : 150-200 cm.

TRICOLORE

Amaranthus tricolor

CODE P0198 • 500 graines • 3,40 €

Ce!e variété, originaire d’Asie, produit de magniﬁques feuilles tricolores. Leur face supérieure arbore des couleurs viole!es et vertes, tandis que leur face inférieure est dominée par une teinte violet plus clair. Taille plante : 100-150 cm.

TÊTE D’ÉLÉPHANT

Amaranthus cruentus

CODE G0116 • 500 graines • 3,40 €

Ce!e variété oﬀre un magniﬁque feuillage vert bronze ainsi qu’une impressionnante panicule pourpre terminée par une saillie en forme de trompe d’éléphant. Taille plante : 100-200 cm.

À FEUILLES ROUGES

Amaranthus tricolor

CODE P0199 • 500 graines • 3,40 €

Ce!e variété de plus de 1 m de hauteur produit de belles feuilles, en forme de cœur, de couleur vert et rouge. Jeunes, elles se consomment comme des épinards et sont une excellente source de vitamines et d’oligo-éléments. Taille plante : 100-150 cm.

ARROCHES

Semer clair, directement en place, en lignes distantes de 30 à 40 cm. Éclaircir à 20 ou 30 cm sur le rang quand les plants ont 5 à 6 feuilles. Échelonner les semis toutes les 3 semaines pour étaler les récoltes. Pour faciliter la germination, scariﬁer légèrement les semences avant leur semis. Ce!e opération consiste à fro!er délicatement les graines sur du papier de verre pour enlever du tégument et perme!re la pénétration de l’eau, indispensable à la germination.

MAGENTA MAGIC

Atriplex hortensis

CODE L0792 • 500 graines • 3,40 €

Ce!e variété rustique produit des feuilles arrondies d’un magniﬁque rose fuchsia irisé. Elles oﬀrent une texture tendre et se consomment crues ou cuites, de la même manière que les épinards. Taille plante : 60-150 cm.

TRIPLE PURPLE

Atriplex hortensis

CODE L0791 • 500 graines • 3,40 €

Ce!e variété vigoureuse, sélectionnée par Frank Morton pour sa couleur, produit des feuilles dentelées et épaisses d’un beau violet profond. Elles se consomment crues ou cuites, comme les épinards. Taille plante : 60-150 cm.

ARTICHAUTS

Semer en godets sous abri lumineux, en poquets de 2 à 3 graines. Repiquer le meilleur plant au stade de 2 feuilles, environ 2 mois plus tard, à 1 m en tous sens. Il est aussi possible de semer en pleine terre, à 1 m en tous sens.

VERT DE PROVENCE

Cynara scolymus

CODE L0833 • 20 graines • 3,40 €

BASELLES

L’artichaut Vert de Provence, une ancienne variété française, oﬀre de nombreuses petites têtes allongées et vertes particulièrement prisées pour la consommation crue, en poivrade, lorsqu’elles sont immatures. Taille ﬂeur : 7-12 cm.

Faire tremper les graines 24h avant le semis facilite la germination. Semer en godet, de mars à avril, au chaud (25 °C). Me!re en place après mi-mai, en pleine terre à 40 cm de distance, ou en très grand pot.

CÉLERIS

BASELLE ROUGE

Basella alba var. rubra

CODE P0401 • 30 graines • 3,40 €

Ce!e ancienne variété, d’Asie tropicale, produit une tige rouge, grimpant jusqu’à 3 m de haut, et des feuilles vertes aux reﬂets également rouges. Aussi appelée “Épinard de Malabar”, elle se consomme comme les épinards et oﬀre un léger goût d’oseille. Taille plante : 200-300 cm.

Semer clair en surface, en caisse!e, 8 à 10 semaines avant la mise en place déﬁnitive. Tasser légèrement puis arroser au vaporisateur pour ne pas déterrer les graines. Repiquer en godets au stade de 3 à 4 feuilles. Me!re en place lorsque les plants ont 6 à 8 feuilles, après les dernières gelées, à 30 cm en tous sens.

CÉLERIS À CÔTES

CHINESE PINK

Apium graveolens

CODE L0620 • 600 graines • 3,40 €

Ce!e variété asiatique produit des plantes d’environ 40 cm de hauteur aux ﬁnes côtes roses. Consommé cru, ce céleri a une texture croquante et un goût prononcé. Une fois cuit, il devient plus tendre et sucré. Taille plante : 30-50 cm.

TALL UTAH

Apium graveolens

CODE P0708 • 600 graines • 3,40 €

Ce!e variété, à port compact et dressé, produit une abondance de côtes larges et épaisses, de couleur vert foncé, très aromatiques. Les feuilles sont vert foncé, tendres et ﬁnement ciselées. Taille plante : 40- 60 cm.

CÉLERIS À COUPER

CÉLERI À COUPER

Apium graveolens var. secalinum

CODE P0703 • 600 graines • 3,40 €

Ce!e variété, ancienne et rustique, produit des pieds au feuillage abondant et dressé, oﬀrant des côtes blanches, ﬁnes et creuses, à la texture tendre et cassante. Taille plante : 40- 60 cm.

CHICORÉES

Semer directement en place, en rangs espacés de 30 cm. Recouvrir peu les graines, plomber avec le dos du râteau. Éclaircir à 30 cm en tous sens. Semée trop tôt, elle monte rapidement en graines.

CASTEL FRANCO

Cichorium intybus

CODE P0800 • 1 g • 3,40 €

CATALOGNA / PUNTARELLE

DI GALATINA

Cichorium intybus

CODE P0836 • 2 g • 3,40 €

CORNET D’ANJOU

Cichorium endivia

CODE P0801 • 1 g • 3,40 €

CORNET DE LOIRE

Chicorium endivia

CODE L0432 • 1 g • 3,40 €

DE RUFFEC

Cichorium endivia

CODE L0018 • 1 g • 3,40 €

DEMI-HÂTIVE DE MALINES

Cichorium intybus

CODE L0401 • 1 g • 3,40 €

FRISÉE DE MEAUX

Cichorium endivia

CODE P0803 • 1 g • 3,40 €

GÉANTE MARAÎCHÈRE

Cichorium endivia

CODE P0809 • 1 g • 3,40 €

Ce!e très ancienne variété forme une pomme ronde et lâche aux magniﬁques feuilles, vertes panachées de rouge et de blanc, tendres et légèrement amères. À protéger des grandes chaleurs, pour une récolte de ﬁn de saison. Amère. Feuilles panachées et peu amères.

Ce!e ancienne variété produit de larges côtes blanches et des feuilles vertes allongées et dentelées. Elles prennent une couleur rouge avec l’arrivée des grands froids et oﬀrent une texture croquante ainsi qu’une bonne saveur. Amère.

Ce!e très ancienne variété forme une pomme haute et allongée aux feuilles longuement dentelées à leur extrémité. Elle est adaptée aux récoltes d’automne. Il est alors important de la protéger dans les régions froides. Scarole.

Ce!e scarole rustique développe une belle pomme aux feuilles serrées, allongées et dentelées à leur extrémité haute, formant un cornet bien dressé. Son délicieux feuillage croquant se consomme cru ou cuit. Scarole.

Ce!e très ancienne variété française produit des pommes denses, de feuilles vertes ﬁnement découpées, au cœur plein et aux côtes larges et épaisses. Elle s’adapte à de nombreuses conditions de culture. Frisée.

Ce!e variété ancienne, originaire de Belgique, produit des endives denses et relativement allongées. Leur forçage peut se faire en cave ou en pleine terre. Endive.

Ce!e très ancienne variété rustique produit des rose!es très amples, de 45 cm de diamètre, aux longues feuilles bien frisées et crépues. Les côtes, assez larges, sont teintées de rose dans leur partie inférieure. Frisée.

Ce!e variété de type scarole, vigoureuse et rustique, est adaptée à la chaleur ainsi qu’aux climats froids. Elle produit un feuillage dressé de couleur vert blond et un cœur d’environ 55 cm de diamètre, blanchissant aisément. Scarole.

RICCIA CUOR D’ORO

Cichorium endivia

CODE P0833 • 2 g • 3,40 €

ROUGE DE VÉRONE

Cichorium intybus

CODE P0807 • 2 g • 3,40 €

CHOUX BROCOLIS

Originaire d’Italie, ce!e ancienne variété produit une pomme volumineuse au cœur naturellement jaune et aux côtes ﬁnes et juteuses. Les feuilles très découpées oﬀrent une texture croquante ainsi qu’une bonne saveur. Frisée.

Ce!e variété ancienne, plus rustique et plus tardive que la “Rouge de Trévise”, produit une pomme arrondie et très compacte, aux feuilles rondes qui se colorent de rouge avec le froid. Elles oﬀrent une texture croquante ainsi qu’une saveur prononcée. Amère.

Semer en godets, sous abri. Recouvrir les graines d’une ﬁne couche de terre. Il est possible de repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 2 à 3 feuilles, tous les 10 cm. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, tous les 50 cm sur des lignes espacées de 50 cm, sans trop enterrer la tige. Pour un semis en pleine terre, semer clair en lignes espacées de 50 cm. Eclaircir à 50 cm sur la ligne.

ROMANESCO

Brassica oleracea

CODE P0903 • 200 graines • 3,40 €

Ce!e somptueuse variété ancienne oﬀre une pomme compacte, tout en spirale d’or, d’un beau vert tendre et d’excellente saveur proche de la noise!e. Exempte de substances soufrées, elle est réputée très digeste. Variété de mi-saison.

À JETS VERTS

Brassica oleracea

CODE P0900 • 200 graines • 3,40 €

Ce!e très ancienne variété produit une grosse tête centrale, de couleur verte, suivie de nombreux rejets allongés à cueillir à mesure qu’ils grandissent, avant que les ﬂeurs ne s’épanouissent. Variété de mi-saison.

À JETS VIOLETS

Brassica oleracea

CODE P0901 • 200 graines • 3,40 €

Ce!e très ancienne variété, adaptée à de nombreuses conditions de culture, produit une tête centrale puis de nombreux rejets tout au long de l’hiver. Ils se cueillent au fur et à mesure qu’ils s’allongent, avant la ﬂoraison. Variété de mi-saison. Culture facile. Récoltes échelonnées.

CHOUX CABUS

Semer en godets, sous abri. Recouvrir les graines d’une ﬁne couche de terre. Il est possible de repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 2 à 3 feuilles, tous les 10 cm, pour que les racines prennent du “chevelu” avant d’être mis en place. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, tous les 60 cm sur des lignes espacées de 60 cm, sans trop enterrer la tige. Pour un semis en pleine terre, semer clair en lignes espacées de 60 cm. Eclaircir à 60 cm sur la ligne.

CŒUR DE BŒUF DES VERTUS

Brassica oleracea

CODE P1016 • 200 graines • 3,40 €

DE BRUNSWICK

Brassica oleracea

CODE P1015 • 200 graines • 3,40 €

DOTTENFELDER DAUER

Brassica oleracea

CODE P1007 • 200 graines • 3,40 €

MARCHÉ DE COPENHAGUE

Brassica oleracea

CODE P1012 • 200 graines • 3,40 €

POINTU DE CHATEAURENARD

Brassica oleracea

CODE P1021 • 200 graines • 3,40 €

QUINTAL D’ALSACE

Brassica oleracea

CODE P1001 • 200 graines • 3,40 €

Ce!e ancienne variété rustique, vigoureuse et productive, forme rapidement une pomme conique vert-gris, pouvant a!eindre 40 cm de hauteur, aux larges feuilles arrondies et assez épaisses. Taille pomme : 20- 40 cm.

Ce!e très ancienne variété tardive, à pied court, produit une pomme vert tendre, complètement aplatie sur le dessus, à la texture croquante. Elle est idéale pour la confection de choucroute. Taille pomme : 20-30 cm.

Ce!e variété oﬀre une pomme à pied court, très ferme, ovale et résistante à l’éclatement. Excellente pour la conservation, elle est particulièrement adaptée à la confection de choucroute.

Taille pomme : 20-30 cm.

Ce!e variété ancienne, peu sensible à la montaison, produit des pommes compactes, fermes et denses. Enveloppées de feuilles vert clair, elles peuvent a!eindre 20 cm de diamètre et peser jusqu’à 2 kg.

Taille pomme : 15-20 cm.

Ce!e très ancienne variété précoce et rustique, adaptée à la culture de printemps et aux régions méridionales, forme une belle pomme à feuilles lisses, vert-bleu et légèrement teintée de rouge, d’environ 1 kg et terminée en pointe. Taille pomme : 20-30 cm.

Quintal d’Alsace est une ancienne variété, particulièrement rustique et productive. Elle forme, tard dans la saison, de très larges pommes, aplaties et fermes, aux feuilles lisses de couleur vert clair à vert cendré. Idéale pour la production de choucroute ! Taille pomme : 20-30 cm.

Laitue Saint Blaise Lactuca sativa | p.30

Pois Serpete Guilloteaux Pisum sativum | p.94

Fève Longue Des Fermes De Cascine Vicia faba | p.89

Basilic Eleonora Ocimum basilicum | p.101

Chou Cabus Cœur De Bœuf Des Vertus Brassica oleracea | p.20

CHOUX CHINOIS

Semer directement en pleine terre, en poquet de 2 à 3 graines, à 30 cm en tous sens. Éclaircir chaque poquet, pour conserver le plant le plus vigoureux.

PAK CHOY NAIN / PAK CHOY DE SHANGHAI

Brassica rapa chinensis

CODE P1921 • 300 graines • 3,40 €

PE-TSAI GRANAAT

Brassica rapa pekinensis

CODE P1404 • 300 graines • 3,40 €

Ce!e variété, très précoce, offre de magnifiques choux non pommés, de 12 à 15 cm de haut, aux feuilles vertes et lisses pourvues de larges pétioles blancs. Elles dévoilent une saveur douce et florale, et se consomment crues ou cuites dans les bouillons. Variété non pommée. Culture prolifque, facile à réussir. Se déguste cuit ou cru.

Ce!e variété, la plus répandue sur les étals français, oﬀre une dense rose!e de feuilles vert clair aux larges côtes blanches, de 20 à 35 cm de haut. De saveur douce et sucrée, elles se dégustent aussi bien crues que cuites. Variété pommée.

TATSOI SPOON

Brassica rapa chinensis

CODE L0192 • 300 graines • 3,40 €

Ce!e variété, résistante jusqu’à -10 °C, produit une rose!e bien ouverte de feuilles vert foncé, en forme de cuillère, dont la texture tendre et douce oﬀre une saveur subtile tout à fait particulière. Variété non pommée.

CHOUX DE BRUXELLES

Semer en godets, sous abri. Recouvrir les graines d’une ﬁne couche de terre. Il est possible de repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 2 à 3 feuilles, tous les 10 cm, pour que les racines prennent du “chevelu” avant d’être mis en place. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, tous les 60 cm sur des lignes espacées de 60 cm, sans trop enterrer la tige. Pour un semis en pleine terre, semer clair en lignes espacées de 60 cm. Eclaircir à 60 cm sur la ligne.

DARKMAR

Brassica oleracea

CODE P1204 • 200 graines • 3,40 €

Ce!e variété produit des pommes fermes et denses de couleur vert foncé. Elles se récoltent sur une longue période et dévoilent une bonne saveur sucrée. Taille plante : 50-100 cm.

RED BULL

Brassica oleracea

CODE L0878 • 200 graines • 3,40 €

Ce!e éblouissante variété produit de belles petites pommes viole!es, dont la teinte s’intensiﬁe avec le froid hivernal. De texture dense et ferme, elles oﬀrent une excellente saveur et gardent leur couleur à la cuisson. Taille plante : 80-100 cm.

CHOUX DE MILAN

Semer en godets, sous abri. Recouvrir les graines d’une ﬁne couche de terre. Il est possible de repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 2 à 3 feuilles, tous les 10 cm, pour que les racines prennent du “chevelu” avant d’être mis en place. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, tous les 60 cm sur des lignes espacées de 60 cm, sans trop enterrer la tige. Pour un semis en pleine terre, semer clair en lignes espacées de 60 cm. Eclaircir à 60 cm sur la ligne.

DE PONTOISE

Brassica oleracea

CODE P1101 • 200 graines • 3,40 €

D’AUBERVILLIERS

Brassica oleracea

CODE P1106 • 200 graines • 3,40 €

CHOUX! FLEURS

Ce!e très ancienne variété tardive oﬀre de grosses pommes denses au feuilles vert bleuté grossièrement cloquées. Elles se parent de teintes rose-violet sous l’eﬀet du froid et dévoilent une saveur douce et délicate. Taille pomme : 40-50 cm.

Ce!e très ancienne variété hâtive produit, sur un pied assez court, une pomme légèrement aplatie pesant de 2 à 4 kg, aux feuilles fortement cloquées et de couleur bleu-vert. Elles oﬀrent une texture tendre et une bonne saveur. Taille pomme : 40-50 cm.

Semer en godets, sous abri. Recouvrir les graines d’une ﬁne couche de terre. Il est possible de repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 2 à 3 feuilles, tous les 10 cm, pour que les racines prennent du “chevelu” avant d’être mis en place. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, tous les 50 cm sur des lignes espacées de 50 cm, sans trop enterrer la tige. Pour un semis en pleine terre, semer clair en lignes espacées de 50 cm. Éclaircir à 50 cm sur la ligne.

GOODMAN

Brassica oleracea

CODE L0939 • 150 graines • 3,40 €

Ce!e variété, à croissance rapide, développe un feuillage important autour de petites pommes fermes d’un blanc soutenu. Elle convient parfaitement aux productions de début d’été. Variété précoce.

Pomme compacte et dense. Rustique.

NECKARPERLE

Brassica oleracea

CODE L0934 • 150 graines • 3,40 €

Ce!e variété précoce produit, sur une longue période, des pommes bombées et compactes d’un blanc pur. Ses feuilles de grande taille protègent bien les jeunes pommes et facilitent leur couverture avant la récolte. Variété précoce.

PURPLE CAPE

Brassica oleracea

CODE P9601 • 150 graines • 3,40 €

VIOLET DE SICILE

Brassica oleracea

CODE L0936 • 150 graines • 3,40 €

Ce!e très ancienne variété rustique passe l’hiver en terre et oﬀre, au printemps suivant, des pommes viole!es, de 15 à 20 cm de diamètre, complètement protégées par le feuillage. La chair, d’excellente saveur, devient verte à la cuisson. Variété tardive. Excellente résistance au froid. Très bonne conservation sur pied.

Ce!e variété vigoureuse produit une pomme viole!e bien ronde et compacte de 1 à 1,5 kg oﬀrant une très bonne saveur. La couleur viole!e devient verte à la cuisson. Variété tardive.

CHOUX FRISÉS / KALES

Semer en godets, sous abri. Recouvrir les graines d’une ﬁne couche de terre. Il est possible de repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 2 à 3 feuilles, tous les 10 cm, pour que les racines prennent du “chevelu” avant d’être mis en place. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, tous les 50 cm sur des lignes espacées de 50 cm, sans trop enterrer la tige. Pour un semis en pleine terre, semer clair en lignes espacées de 50 cm. Éclaircir à 50 cm sur la ligne.

CAULET CHAMPION

Brassica oleracea

CODE P1329 • 300 graines • 3,40 €

Ce!e variété très résistante à la chaleur produit une abondance de belles feuilles plates de couleur bleu-vert. Elles oﬀrent une texture très tendre ainsi qu’une agréable saveur douce. Taille feuille : 20- 40 cm.

DAZZLING BLUE

Brassica oleracea

CODE L0139 • 300 graines • 3,40 €

Née de croisements entre Lacinato Rainbow et Noir de Toscane, ce!e beauté est particulièrement résistante au froid. Elle produit d’éclatantes feuilles bleu-vert avec des nervures rose vif, allongées et gaufrées, de très bonne saveur. Taille feuille : 20- 40 cm.

OLD GROWTH PALM

Brassica oleracea

CODE L0178 • 300 graines • 3,40 €

ROUGE DE RUSSIE

Brassica napus var. pabularia

CODE P1300 • 300 graines • 3,40 €

C’est une sélection de type Lacinato/Palmier visant à retarder la ﬂoraison durant l’été et promouvoir la résistance à la sécheresse et aux pucerons - pour une production de feuilles plus abondantes. Taille feuille : 20- 60 cm. Rustique et productif.

Ce!e variété ancienne est vigoureuse et produit des tiges rouges et des feuilles vertes légèrement teintées de rouge et profondément lobées. Elles oﬀrent une texture tendre ainsi qu’une saveur qui se boniﬁe avec le gel. Taille feuille : 20- 40 cm.

RUSSIAN HUNGER GAP

Brassica napus var. pabularia

CODE L0337 • 300 graines • 3,40 €

Ce!e variété russe, extrêmement résistante au froid, oﬀre de larges feuilles dentelées de couleur vert-bleu et aux nervures roses. Elle monte à graines plusieurs semaines après la plupart des autres kales et comble ainsi la période creuse du mois de mai. Taille feuille : 30- 40 cm.

WHITE RUSSIAN

Brassica napus var. pabularia

CODE P1310 • 300 graines • 3,40 €

WILD GARDEN KALE MIX

Brassica napus var. pabularia

CODE P1311 • 300 graines • 3,40 €

CHRYSANTHÈMES

Ce!e variété, très rustique, est une des plus résistantes au froid et aux sols gorgés d’eau. Elle produit des tiges blanches, aux nervures vertes, et des feuilles vertes modérément frisées qui oﬀrent une texture tendre. Taille feuille : 40- 60 cm.

Ce!e variété est adaptée à la culture d’automne mais est aussi très résistante aux grands froids. Elle produit des feuilles de grande taille ainsi que des pousses de couleurs variées, à récolter tout l’hiver. Taille feuille : 20-30 cm.

Semer en godets ou en pépinière. Couvrir peu les graines et maintenir humide jusqu’à la levée. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, dans un sol bien réchauﬀé, à 30 cm en tous sens.

DOUBLE GARLAND

Glebionis coronaria

CODE L0237 • 200 graines • 3,40 €

Ce!e variété oﬀre de jeunes pousses, des feuilles et des ﬂeurs doubles dont la saveur forte rappelle le cresson et la baie de genièvre. Dans la cuisine traditionnelle chinoise et japonaise, elles sont consommées crues, en salade, ou cuites, dans les sautés. Taille plante : 30- 40 cm.

CLAYTONES

Semer très clair, directement en place, en lignes peu profondes, espacées de 25 cm. Eclaircir à 10 cm lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles. Cueillir feuille par feuille pour favoriser une repousse.

POURPIER D’HIVER

Claytonia perfoliata CODE P8301 • 200 graines • 3,40 €

Ce!e petite plante annuelle oﬀre des feuilles rondes, charnues et tendres, à la saveur ﬁne et agréable. Elles se consomment aussi bien crues en salades que cuites comme des épinards, en gratin ou sautées. Taille plante : 20-30 cm.

CÔTES DE BLETTE

Semer en godets. Après les dernières gelées et lorsque les plants ont 5 à 6 feuilles, repiquer avec la mo!e tous les 30 cm. Pour un semis directement en place, semer en ligne, en rangs espacés de 30 cm. Lorsque les plants ont 5 à 6 feuilles, éclaircir à 30 cm en conservant le plus vigoureux. Les plants en surnombre peuvent être repiqués.

VERTE À LARGES CARDES

Beta vulgaris

CODE P2008 • 6 g • 3,40 €

À CARDES ROUGES FEURIO

Beta vulgaris

CODE L0425 • 4 g • 3,40 €

À COUPER

Beta vulgaris

CODE P2003 • 6 g • 3,40 €

CRESSONS

Ce!e variété ancienne produit de très larges côtes blanches à la texture tendre, appréciées en soupes, souﬄés et potées de légumes. Elle est assez précoce et est peu sensible au froid. Cardes larges.

Ce!e variété oﬀre des côtes rouge vif, ﬁnes et très a!ractives. Elles se consomment en omele!e ou en mélange de légumes et conservent leur couleur à la cuisson. Les feuilles se préparent comme les épinards. Cardes peu larges.

Production facile toute l’année. Se ressème. Couleurs surprenantes.

Ce!e variété, également nommée be!e-épinard, produit des cardes ﬁnes d’environ 60 cm de hauteur et des feuilles, vert tendre. Elles se récoltent en continu, à condition de conserver celles cœur. Cardes peu larges.

Semer clair, directement en place, en lignes distantes de 30 cm. Recouvrir peu les graines, conserver le sol frais et humide. Éclaircir lorsque les rose!es sont formées pour ne laisser qu’un plant tous les 15 à 20 cm.

DE BELLE ISLE

Barbarea verna

CODE P2701 • 2 g • 3,40 €

À FEUILLES SIMPLES

Lepidium sativum

CODE P2700 • 2 g • 3,40 €

ÉPINARDS

Ce!e ancienne variété, aussi appelée cresson de terre, produit une rose!e de délicieuses feuilles vert brillant. Elles oﬀrent une saveur plus forte, mais semblable, que celle du cresson des fontaines.

Taille plante : 20-30 cm.

Ce!e variété très productive et à croissance rapide, diﬀérente du cresson de jardin et du cresson de fontaine, oﬀre des feuilles au délicieux goût quelque peu poivré. Taille plante : 50 cm.

Production facile toute l’année. Piquant. Super bon pour la santé.

Semer en pleine terre, en lignes espacées de 25 à 30 cm, à une profondeur de 1 à 2 cm. Éclaircir ensuite à 10 cm au stade de 4 à 5 feuilles.

BUTTERFLAY

Spinacia oleracea

CODE P2906 • 10 g • 3,40 €

NOUVEAU

GAMMA

Spinacia oleracea

CODE P2917 • 10 g • 3,40 €

GÉANT D’HIVER

Spinacia oleracea

CODE P2901 • 10 g • 3,40 €

MATADOR / VIKING

Spinacia oleracea

CODE P2907 • 10 g • 3,40 €

Ce!e variété très robuste, à la croissance rapide et montaison tardive, oﬀre des rose!es de feuilles arrondies et vert clair. Elle se cultive durant toute l’année. Culture de printemps et d’hiver.

Ce!e variété, à croissance lente et résistante à la montaison, oﬀre un feuillage lisse, très foncé et de forme arrondie. Elle est d’une très grande résistance aux mildious de l’épinard et convient particulièrement à la récolte d’été. Culture de printemps et d’été.

Ce!e variété ancienne forme des rose!es de feuilles vert foncé, moyennement gaufrées et presque lisses. Elles oﬀrent une texture ﬁne ainsi qu’une saveur assez prononcée. Culture d’hiver.

Ce!e variété productive, lente à la montaison, oﬀre des rose!es de feuilles vert foncé, triangulaires, larges et épaisses. Elles se consomment aussi bien cuites que crues, immédiatement après la récolte. Culture de printemps et d’hiver.

FÉDIAS

PREMIÈRE RÉCOLTE

Spinacia oleracea

CODE P2916 • 10 g • 3,40 €

VERDIL

Spinacia oleracea

CODE P2915 • 10 g • 3,40 €

Ce!e variété ancienne, robuste et adaptée à la culture d’automne et d’hiver, présente une croissance rapide. Elle produit une rose!e de feuilles triangulaires, de couleur vert clair. Culture d’automne et d’hiver.

Ce!e variété produit une rose!e de feuilles de couleur verte, triangulaires et croquantes. Elle est particulièrement indiquée pour la culture d’hiver et de printemps et présente une croissance très rapide. Culture de printemps et d’hiver.

Semer clair, directement en terre, en lignes espacées de 30 cm. Recouvrir légèrement les graines et presser. Éclaircir à 10 cm après la levée. Tenir le sol frais. Si la Douce!e est cultivée en plein soleil, ombrer légèrement les rangs.

DOUCETTE D’ALGER

Valeriana cornucopiae

CODE L0453 • 2 g • 3,40 €

FENOUILS

Ce!e espèce proche de la mâche, issue du bassin méditerranéen, oﬀre de petites ﬂeurs roses ainsi que de délicieuses feuilles vertes et charnues. Elles se conservent près de 60 jours après récolte et ajoutent un bon goût de noix aux salades. Taille plante : 10-35 cm.

Semer en pleine terre, en lignes distantes de 35 à 40 cm. Recouvrir les graines et plomber légèrement. Après 6 semaines, éclaircir à 20 cm sur le rang. Il est possible de repiquer les plants déterrés lors de l’éclaircissage. Sous climats frais, semer le fenouil en avril, sous abri. En régions chaudes, semer en ﬁn d’été pour éviter la montaison. Le fenouil demande des arrosages très fréquents. Pour obtenir une pomme blanche, bu!er la base des pétioles lorsqu’elle commence à grossir.

LAITUES

DI SARNO

Foeniculum vulgare

CODE L0206 • 200 graines • 3,40 €

Ce!e variété ancienne, peu sensible au froid et résistante à la montaison, produit des bulbes blancs, ronds et compacts avec des feuilles épaisses et charnues. Ils se consomment crus ou cuits et oﬀrent une saveur douce et anisée. Variété de mi-saison.

PERFECTION

Foeniculum vulgare

CODE P3002 • 200 graines • 3,40 €

Ce!e variété vigoureuse, développée pour les climats frais, résiste très bien à la montaison et convient particulièrement aux cultures d’arrière-saison. Elle oﬀre des bulbes bien ronds de couleur blanche. Variété de mi-saison.

PRÉCOCE D’ÉTÉ

Foeniculum vulgare

CODE P3000 • 200 graines • 3,40 €

Ce!e variété hâtive produit des bulbes plats, blancs et tendres, de saveur douce, ainsi qu’un feuillage vert et découpé au délicieux parfum anisé. Variété précoce.

Semer en godet ou en plaque, à une température comprise entre 10 et 18 °C, un mois avant la mise en place. Recouvrir les graines d’une ﬁne couche de terre, tasser légèrement et arroser. Une fois que les plants ont 4 feuilles, les repiquer. Il est aussi possible de semer clair, directement en place, tous les 15 jours pour mieux échelonner les récolte, puis éclaircir. Ce semis permet d’obtenir des plants plus résistants, moins sensibles à la montaison.

LAITUES À COUPER

BISCIA ROSSA

Lactuca sativa

CODE P4100 • 1 g • 3,40 €

BRONZE MIGNONNETTE

Lactuca sativa

CODE P4127 • 1 g • 3,40 €

FEUILLE DE CHÊNE ROUGE

Lactuca sativa

CODE L0641 • 1 g • 3,40 €

LAITUES À COUPER

FLAME

Lactuca sativa

CODE P4162 • 1 g • 3,40 €

Ce!e très ancienne variété, lente à monter en graines, oﬀre un feuillage tendre et savoureux de type “Feuille de Chêne” à l’aspect dentelé et d’une belle couleur verte tachée de rouge brun.

Ce!e variété ancienne oﬀre une rose!e de feuilles très lâches, croquantes et gaufrées, vertes et bronze, de saveur délicieuse. Elle est adaptée aux climats très chauds et lente à la montaison.

Ce!e magniﬁque variété oﬀre de belles feuilles de chêne, tendres, croquantes et découpées, d’une sublime couleur pourpre intense !

Ce!e variété de laitue, lente à la montaison, produit un feuillage de type «Feuille de Chêne» rouge brillant. Ses feuilles, de 30 à 45 cm de long, oﬀrent une texture croquante ainsi qu’une agréable saveur.

GREEN DEER TONGUE

Lactuca sativa CODE P4132 • 1 g • 3,40 €

JAUNE D’AUSTRALIE

Lactuca sativa CODE P4143 • 1 g • 3,40 €

LOLLO BIONDA

Lactuca sativa

CODE P4165 • 1 g • 3,40 €

LOLLO ROSSA

Lactuca sativa

CODE P4108 • 1 g • 3,40 €

OREILLES DU DIABLE

Lactuca sativa

CODE P4166 • 1 g • 3,40 €

PINOT

Lactuca sativa

CODE P3511 • 1 g • 3,40 €

RADICHETTA / CRESSONNETTE DU MAROC

Lactuca sativa

CODE P4102 • 1 g • 3,40 €

REALLY RED DEER TONGUE

Lactuca sativa

CODE P4172 • 1 g • 3,40 €

REDDER RUFFLED OAK

Lactuca sativa

CODE P3504 • 1 g • 3,40 €

SIMPSON À GRAINES NOIRES

Lactuca sativa

CODE P4121 • 1 g • 3,40 €

TANGO

Lactuca sativa CODE P4140 • 1 g • 3,40 €

LAITUES BATAVIAS

Ce!e très ancienne variété vigoureuse et peu sensible à la montaison produit des feuilles triangulaires très lâches aux côtes épaisses et de couleur verte oﬀrant une bonne saveur.

Ce!e variété productive, vigoureuse et réputée pour tolérer la chaleur, oﬀre des feuilles très ondulées d’un surprenant vert-jaune brillant, presque glacé.

Ce!e très ancienne variété italienne, résistante à la montaison, produit de splendides rose!es, bien denses, aux feuilles vert clair ﬁnement frisées. Elles dévoilent une saveur tendre et croquante, très appréciée.

Ce!e variété ancienne offre des laitues au magnifique feuillage, vert bronze, rouge vif et très finement frisé à son extrémité. Elle s’apprécie tant pour sa saveur que pour son a!rait décoratif.

Ce!e très ancienne variété française produit des feuilles pointues, en forme de ﬂèche, d’un ravissant rouge grenat, à la texture croquante.

Ce!e variété, résistante au bremia, produit des feuilles très ondulées et d’un rouge profond. Elles oﬀrent une texture croquante.

Ce!e variété ancienne, très rustique, oﬀre des feuilles vert vif, ﬁnes et délicates, rappelant la saveur de la douce!e. De culture facile, elle peut se ressemer spontanément, et est idéale pour les jardiniers en herbe !

Rustique. Fraîche et croquante.

Ce!e variété productive forme une rose!e lâche de feuilles rouge sombre, presque noires, à l’allure de ﬂèche. Elles oﬀrent une texture croquante ainsi qu’une excellente saveur.

Ce!e variété oﬀre une laitue, de type «feuille de chêne», très résistante aux gelées et adaptée aux sols froids. Sa parenté avec «Lollo Rossa» donne à son feuillage un aspect quelque peu gaufré et des bords dentelés.

Ce!e variété ancienne produit une abondance de feuilles cloquées de couleur vert pâle. Elles oﬀrent une texture croquante et juteuse et une saveur douce très appréciée.

Ce!e variété produit des laitues de type “Feuille de chêne” au feuillage ondulé de couleur vert foncé oﬀrant une texture croquante ainsi qu’une saveur douce.

BLONDE DE PARIS

Lactuca sativa CODE P3619 • 1 g • 3,40 €

CHOU DE NAPLES

Lactuca sativa CODE P3628 • 1 g • 3,40 €

Ce!e variété produit de belles pommes bien fermes aux feuilles vertes découpées et cloquées oﬀrant une texture croquante ainsi qu’une saveur douce.

Ce!e variété ancienne et rustique est lente à la montaison. Elle produit une grosse pomme presque plate dont les feuilles vert pâle légèrement cloquées rappellent l’aspect du chou. Elles oﬀrent une texture croquante ainsi qu’une bonne saveur.

DE PIERRE BÉNITE

Lactuca sativa

CODE P3604 • 1 g • 3,40 €

DORÉE DE PRINTEMPS

Lactuca sativa

CODE P3605 • 1 g • 3,40 €

JACK ICE lactuca sativa

CODE P3626 • 1 g • 3,40 €

JESTER

Lactuca sativa

CODE P3602 • 1 g • 3,40 €

JOKER

Lactuca sativa

CODE P3603 • 1 g • 3,40 €

LA BRILLANTE

Lactuca sativa

CODE P3627 • 1 g • 3,40 €

MERVEILLE DE VERANO

Lactuca sativa

CODE L0649 • 1 g • 3,40 €

REINE DES GLACES

Lactuca sativa

CODE L0897 • 1 g • 3,40 €

ROUGE GRENOBLOISE

Lactuca sativa

CODE P3611 • 1 g • 3,40 €

LAITUES POMMÉES

Ce!e variété ancienne produit des feuilles cloquées, ondulées et frisées sur les bords, de couleur vert pâle, formant une pomme croquante et douce pouvant a!eindre 30 cm de diamètre.

Ce!e variété ancienne oﬀre un feuillage blond doré et ondulé formant une pomme croquante. Elle est de bonne vigueur et de très bonne qualité gustative.

Ce!e variété au port érigé forme une pomme entourée de feuilles dentelées de couleur verte. Elles oﬀrent une texture très croquante.

Ce!e variété produit une pomme dont les feuilles aux bords ondulés, à moitié gaufrées, sont aﬀublées de colorations rouge brillant comme un costume de bouﬀon (Jester en anglais). Elles sont croquantes comme de la glace, brillantes et juteuses comme une pomme.

Ce!e variété proche de “Jester” produit une pomme plus compacte aux feuilles vertes teintées de rouge, profondément gaufrées et largement dentées. Elles oﬀrent une texture ferme et croquante.

Ce!e variété de printemps, résistante à la chaleur et lente à la montaison, produit une pomme pointue, assez haute, aux feuilles vertes, ﬁnes et cloquées. Elles oﬀrent une texture tendre et une saveur douce.

Ce!e variété aux pommes volumineuses et denses oﬀre un feuillage cloqué et croquant. Résistante à la chaleur, elle peut se cultiver à toutes saisons.

Ce!e variété ancienne de type iceberg, adaptée à la chaleur et aux cultures tardives, produit des feuilles vertes foncées, dentelées, formant une pomme serrée. Elle peut s’utiliser comme une laitue à couper et se consommer crue ou cuite.

Ce!e très ancienne variété, résistante à la montée durant les chaleurs d’été, produit des feuilles vertes colorées de rouge brillant, très cloquées et à la texture croquante, formant de larges pommes moyennement denses.

BAQUIEU

Lactuca sativa

CODE P3910 • 1 g • 3,40 €

BLONDE DE BERLAIMONT

Lactuca sativa

CODE P3834 • 1 g • 3,40 €

BRUNE PERCHERONNE

Lactuca sativa

CODE P3829 • 1 g • 3,40 €

BUTTERCRUNCH

Lactuca sativa

CODE P3816 • 1 g • 3,40 €

Ce!e variété ancienne, parmi les plus précoces et les plus rustiques, produit une pomme dense aux feuilles vertes teintées de rouge. Elles oﬀrent une texture croquante ainsi qu’une saveur douce. Productif en hiver. Bonne rusticité.

Ce!e ancienne variété française est très rustique et produit une grosse pomme entourée de feuilles vertes légèrement ondulées et colorées de brun, oﬀrant une texture croquante et une saveur douce.

Ce!e ancienne variété française, rustique et vigoureuse, produit une belle pomme serrée entourée de feuilles lisses, vertes, voilées de rose.

Ce!e variété ancienne, résistante à la montaison et à la sécheresse, oﬀre des pommes bien compactes, de 10 à 12 cm de diamètre, avec un large cœur jaune-blanc entouré de feuilles épaisses vert foncé teintées de rougeâtre.

CHARTREUSE / BUTTER

TONGUE

Lactuca sativa

CODE P3807 • 1 g • 3,40 €

DE RUSSIE

Lactuca sativa CODE P3900 • 1 g • 3,40 €

FLASHY BUTTER OAK

Lactuca sativa

CODE L0271 • 1 g • 3,40 €

GLOIRE DE NANTES

Lactuca sativa CODE P3734 • 1 g • 3,40 €

GOTTE À GRAINES NOIRES

Lactuca sativa

CODE L0258 • 1 g • 3,40 €

GRANDPA ADMIRE’S

Lactuca sativa CODE P4137 • 1 g • 3,40 €

GROSSE BLONDE PARESSEUSE

Lactuca sativa

CODE P3803 • 1 g • 3,40 €

LEDNICKY

Lactuca sativa CODE P3818 • 1 g • 3,40 €

MERVEILLE DES 4 SAISONS

Lactuca sativa

CODE P3703 • 1 g • 3,40 €

PALATINE

Lactuca sativa

CODE P3830 • 1 g • 3,40 €

PASSION BLONDE

Lactuca sativa

CODE P3904 • 1 g • 3,40 €

REINE DE JUILLET

Lactuca sativa

CODE P3822 • 1 g • 3,40 €

Ce!e variété très inhabituelle produit des feuilles pointues de couleur vert-jaune brillant enveloppant une pomme volumineuse et tourbillonnante.

Ce!e très ancienne variété forme une pomme entourée de feuilles vertes, tachetées de rouge, légèrement ondulées. Elles oﬀrent une texture juteuse et une saveur douce.

Ce!e variété, développée par Franck Morton, oﬀre une pomme compacte de feuilles, tendres et croquantes, à l’allure des «Feuilles de Chêne», mais de couleurs vert émeraude tacheté de rouge vif.

Ce!e ancienne variété locale, originaire de Bretagne, produit une pomme ferme aux feuilles légèrement gaufrées de couleur vertblond. Elles oﬀrent une texture croquante.

Ce!e variété oﬀre des pommes lâches d’environ 15 à 20 cm de diamètre, de couleur verte, excellentes pour les salades de printemps et d’été. Traditionnellement, les pommes entières se consommaient en saumure.

Ce!e très ancienne variété peu sensible à la montaison, de type beurre, forme une large pomme de feuilles lâches vertes teintées de bronze. Elles restent tendres même en période de forte chaleur.

Ce!e très ancienne variété française, résistante à la chaleur, produit des feuilles ondulées et cloquées, de couleur vert pâle. Elles forment une pomme volumineuse, d’environ 30 cm de diamètre, plutôt ronde et aplatie.

Ce!e variété ancienne et rare, produit des feuilles vert clair, amples et arrondies formant une pomme très compacte à la texture ferme et d’excellente saveur.

Ce!e très ancienne variété française, vigoureuse, se cultive en toute saison. Elle produit, même durant les grosses chaleurs, des feuilles fermes, de couleur rouge vif, formant rapidement une pomme arrondie.

Ce!e très ancienne variété est l’une des plus rustiques et des moins exigeantes. Elle produit rapidement une pomme pleine, de 25 à 30 cm de diamètre, fortement teintée de rouge-brun. Ses feuilles oﬀrent une texture croquante ainsi qu’une excellente saveur.

Ce!e variété ancienne française produit des pommes denses aux feuilles lisses légèrement teintées de rouge. Elles sont de texture croquante et d’excellente saveur.

Ce!e variété ancienne et vigoureuse produit une pomme ronde très ferme restant parfaitement blanche à l’intérieur. Ses feuilles extérieures sont amples, bien cloquées et de couleur vert-blond.

REINE DE MAI

Lactuca sativa

CODE P3704 • 1 g • 3,40 €

Ce!e très ancienne variété adaptée aux premiers semis de printemps, rustique et de croissance rapide, produit des feuilles ondulées, vert clair teinté de rouge-brun, formant une pomme au cœur bien serré.

ROSSA DI TRENTO

Lactuca sativa

CODE P3832 • 1 g • 3,40 €

SAINT ANTOINE

Lactuca sativa

CODE P3914 • 1 g • 3,40 €

SANGUINE AMÉLIORÉE

Lactuca sativa

CODE P3729 • 1 g • 3,40 €

SPECKLED AMISH BUTTERHEAD

Lactuca sativa

CODE P3826 • 1 g • 3,40 €

Ce!e ancienne variété, lente à la montaison, se sème toute l’année dans les climats doux. Elle produit une belle pomme aux feuilles vertes teintées de rouge sur les bords, frisées et à la texture ferme.

Ce!e ancienne variété française, précoce et de grande rusticité, produit une pomme de feuilles vertes teintées de rose-brun. Elles oﬀrent une très bonne qualité gustative.

Ce!e ancienne variété française, compacte, produit une belle pomme de 20 à 25 cm de diamètre aux feuilles vertes mouchetées de rouge sang vers le cœur. Elles oﬀrent une texture tendre ainsi qu’une bonne saveur.

Ce!e ancienne variété, vigoureuse, produit une pomme dense au cœur rose entouré de feuilles, larges et ondulées, vert clair moucheté de rouge. Elles oﬀrent une texture croquante ainsi qu’une excellente saveur.

SUCRINE

NOUVEAU

Lactuca sativa

CODE P3705 • 1 g • 3,40 €

TOM POUCE / TOM THUMB

Lactuca sativa

CODE P3812 • 1 g • 3,40 €

VAL D’ORGE

Lactuca sativa

CODE P3906 • 1 g • 3,40 €

VERTE DE LIMOGES

Lactuca sativa

CODE L0588 • 1 g • 3,40 €

LAITUES ROMAINES

BLONDE MARAICHÈRE

Lactuca sativa

CODE P4001 • 1 g • 3,40 €

CHICON POMME EN TERRE

Lactuca sativa

CODE P4019 • 1 g • 3,40 €

CIMMARON

Lactuca sativa

CODE P4004 • 1 g • 3,40 €

CRAQUERELLE DU MIDI

Lactuca sativa

CODE P4005 • 1 g • 3,40 €

DEVIL’S TONGUE

Lactuca sativa

CODE P3711 • 1 g • 3,40 €

Ce!e variété ancienne produit des feuilles vert foncé de type “grasses”, croquantes et charnues, à la saveur presque sucrée, formant une pomme ferme pouvant a!eindre 20 cm de diamètre.

Résistante à la chaleur et à la montaison, ce!e variété ancienne forme de petites laitues aux feuilles gaufrées et de couleur vert foncé de la taille d’une grosse pomme.

Ce!e très ancienne variété résistante au froid, idéale pour les cultures d’hiver, oﬀre une pomme volumineuse de feuilles lisses, assez épaisses, d’un beau vert blond.

Ce!e variété oﬀre des pommes compactes et volumineuses au feuillage vert et épais. Parfaitement adaptée à la chaleur et aux conditions sèches, elle se plaira dans les jardins ensoleillés !

Ce!e très ancienne variété française, lente à la montaison, produit une rose!e haute et allongée aux délicieuses feuilles croquantes et de couleur vert blond.

Ce!e variété ancienne et rustique produit une belle petite pomme aux feuilles très charnues de couleur verte,d’excellente saveur. Savoureuse et craquante. Résistante aux conditions diffciles.

Ce!e très ancienne variété, lente à la montaison, produit une belle tête de 25 à 30 cm de haut aux feuilles vertes largement teintées de rouge foncé à brun, lisses, croquantes et de saveur douce.

Ce!e très ancienne variété française, à mi-chemin entre la pommée et la romaine, oﬀre des feuilles vert foncé et légèrement lobées à la texture épaisse et croquante. Elle possède une très bonne résistance au froid et à la montaison. Super croquante. Se ressème facilement.

Ce!e variété oﬀre une rose!e lâche de feuilles assez épaisses, très élancées, pouvant a!eindre 17 cm de long, d’un rouge intense et sombre. Elle a été développée par Franck Morton et la couleur des graines, encore hétérogène, peut être noire ou blanche.

INTEGRATA RED

Lactuca sativa CODE P4025 • 1 g • 3,40 €

LEOPARD

Lactuca sativa CODE P4036 • 1 g • 3,40 €

LITTLE GEM

Lactuca sativa

CODE P4006 • 1 g • 3,40 €

QUEUE DE TRUITE / FORELLENSCHLUSS

Lactuca sativa

CODE P4023 • 1 g • 3,40 €

SAINT BLAISE

Lactuca sativa

CODE P4009 • 1 g • 3,40 €

LAITUES EN MÉLANGE

FREEDOM MIX

Lactuca sativa CODE P3500 • 1 g • 3,40 €

LAITUES ASPERGE

Ce!e variété produit une pomme ouverte aux feuilles rouge foncé, gondolées et gaufrées. Elle se ressème spontanément durant l’automne, donnant ainsi de jeunes laitues en abondance vers la ﬁn de l’hiver.

Ce!e variété résistante au bremia produit une rose!e de taille moyenne aux feuilles d’un beau vert brillant tacheté de rouge et aux bords frisées. Elles oﬀrent une texture croquante ainsi qu’une agréable saveur.

Ce!e variété ancienne proche de la «Sucrine», à mi-chemin entre la romaine et la pommée, produit une petite rose!e au cœur jaunecrème. Les feuilles, vertes et ondulées, oﬀrent une texture très croquante ainsi qu’une excellente saveur.

Ce!e très belle et ancienne variété possède une grande résistance à la montaison. Elle produit une pomme aux feuilles vert foncé tacheté de rouge-brun de texture croquante et d’excellente saveur.

Ce!e très ancienne variété, résistante à la chaleur et à maturité lente, produit une rose!e de 30 cm de haut au cœur blanc crème et aux feuilles élancées. Elles oﬀrent une texture croquante ainsi qu’une bonne saveur.

Ce «réservoir génétique», créé par Frank Morton, a été obtenu par croisements de ses variétés très résistantes avec ses laitues les plus savoureuses. Le résultat combine les meilleures caractéristiques de ces diverses variétés.

Semer en godet ou en plaque, à une température comprise entre 10 et 18 °C, un mois avant la mise en place. Recouvrir les graines d’une ﬁne couche de terre, tasser légèrement et arroser. Une fois que les plants ont 4 feuilles, les repiquer. Il est aussi possible de semer clair, directement en place, en lignes distantes de 30 cm, tous les 15 jours pour mieux échelonner les récoltes. Eclaircir à 10 cm, puis à 30 cm. Ce semis permet d’obtenir des plants plus résistants, moins sensibles à la montaison.

MÂCHES

BALADY ASWAN

Lactuca sativa angustana CODE P3810 • 1 g • 3,40 €

Ce!e ancienne variété, laitue-asperge originaire d’Égypte, oﬀre un magniﬁque feuillage vert et se récolte lorsque les tiges font 30 à 40 cm de hauteur.

Semer en godet ou en mo!e en poquet de 5 à 7 graines, à 0,5 cm de profondeur, avant de repiquer en pleine terre tous les 10 cm, en rangs espacés de 20 à 30 cm. Il est également possible de semer clair, directement en terre, en lignes espacées de 25 cm, tasser légèrement et maintenir humide. Éclaircir et tenir le sol frais. Si la mâche est cultivée en plein soleil, ombrer les rangs.

COQUILLE DE LOUVIERS

Valeriana locusta

CODE P8001 • 4 g • 3,40 €

D’ÉTAMPES

Valeriana locusta

CODE P8002 • 4 g • 3,40 €

VERTE DE CAMBRAI

Valeriana locusta

CODE P8010 • 4 g • 3,40 €

MOUTARDES

Ce!e très ancienne variété française, résistante au froid, produit une petite rose!e de feuilles vert foncé en forme de cuillère et oﬀrant une texture ﬁne ainsi qu’une saveur douce. Variété de mi-saison.

Ce!e très ancienne variété française, particulièrement résistante au froid, oﬀre une rose!e compacte de savoureuses feuilles rondes, vert foncé, épaisses et charnues. Variété de mi-saison.

Ce!e ancienne variété très résistante au froid, similaire à la mâche «Coquille de Louviers», oﬀre de belles feuilles vertes, arrondies et tendres, d’excellente saveur. Variété tardive.

Semer en godets, 3 semaines avant la mise en place. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, à 25 cm en tous sens. Pour un semis directement en place, semer clair, en lignes espacées de 30 cm. Lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, éclaircir à 30 cm. Maintenir le sol humide. Le semis de printemps est possible à condition qu’il soit eﬀectué juste après les dernières gelées aﬁn de minimiser les risques de montaison précoce.

DRAGON TONGUE

Brassica juncea

CODE P4395 • 300 graines • 3,40 €

Ce!e variété, peu sensible à la montaison, produit de splendides feuilles vert brillant teinté de violet, aux nervures secondaires rosepourpre, à la délicate saveur de moutarde. Les tiges blanches prennent une très belle consistance au ﬁl de la maturité. Saveur piquante.

GREAT WAVE MIIKE

Brassica juncea

CODE P4394 • 300 graines • 3,40 €

Ce!e variété produit des feuilles vertes courtes et larges aux bords lisses et aux nervures rouges oﬀrant une texture ferme ainsi qu’une superbe saveur sucrée et piquante. Saveur piquante.

GREEN WAVE

Brassica juncea

CODE P4404 • 300 graines • 3,40 €

Ce!e variété, très résistante au froid et à la montaison, produit de grandes feuilles gaufrées de couleur vert-jaune, de 30 à 60 cm de hauteur. Elles oﬀrent une texture ferme et une saveur forte et épicée. Saveur piquante.

OSAKA PURPLE

Brassica juncea

CODE P4405 • 300 graines • 3,40 €

Ce!e variété ancienne, peu sensible au froid, oﬀre de larges feuilles viole!es et rondes, à la texture croquante et de saveur épicée. Elles sont idéales pour rehausser les mescluns ou se cuisiner à la manière des épinards. Saveur piquante.

RED GIANT

Brassica juncea

CODE P4400 • 300 graines • 3,40 €

Ce!e variété vigoureuse et productive de 50 cm de haut, lente à la montaison, produit des feuilles viole!es veinées de vert oﬀrant une bonne saveur piquante. Elles peuvent être consommées crues - en mesclun - ou cuites. Saveur piquante.