Kobia Akademin - Marsipanfigurer med Stefan J Petersén

Marsipanfigurer Lär dig rulla marsipanfigurer med personlighet för årets alla högtider och firanden.

Marsipanfigurer med Stefan J Petersén Lär dig rulla marsipanfigurer med personlighet för årets alla högtider och firanden.

Börja modellera Använd handlovarna och nedre delen av handflatan när du rullar ut figurerna.

Pressa inte, utan rulla hela tiden fram och tillbaka med ett lätt och jämnt tryck, annars blir figuren kantig.

Det finns en mängd olika modelleringspinnar som du kan använda vid marsipanfigurstillverkning.

Saga figurmarsipan är svensktillverkad och består av kalifornisk mandel som hackas och valsas fint innan den slutligen rostas. Den är på grund av sin goda smak, höga mandelhalt och låga elasticitet speciellt avsedd för modellering och marsipanfigurer. Saga figurmarsipan finns i fyra färger.

Diplom kavlingsmarsipan är svensktillverkad och består av kalifornisk mandel som är mycket finhackad och finvalsad. Diplom kavlingsmarzipan finns i 13 färger.

Flodhäst, hund och bock Dom här tre figurerna är alla skapade med samma enkla grundform. Variera gärna färgerna.

1. Rulla ut en oval kropp.

3. Montera huvudet på kroppen och tryck sedan till kroppen från båda sidorna så att den blir avsmalnande uppåt.

2. Rulla ett trubbigt spolformat huvud som du sedan plattar till basen på, böjer till och viker ihop lätt.

4. Rulla långa spolformade öron, platta till och montera. Rulla ut en spolformad svans och montera. Markera hudveck på kroppen. Fäst nosen och markera ögon.

Gås, höna, tupp och anka Dom här figurerna är alla skapade med samma enkla grundform. Gör du ögon på en figur så se till att de har ögonkontakt med kunden. Står figurerna i en låg disk, se till att figuren tittar uppåt och får ögonkontakt med köparen.

1. Rulla ut en spolformad kropp.

2. Rulla ut en hals och huvud

3. Rulla ut delen som ska bli näbb genom att rulla på mitten av huvudet.

4. Platta till näbb och stjärt.

5. Skär ut vingar och jämna till.

6. Ställ figuren upp och forma halsen.

7. Forma fötterna till en hantelform och spetsa till.

Markera fjädrar på stjärt och vingar.

8. Fäst fötterna och markera ögon och näsborrar.

Spritsa ögon av kristyr och choklad.

Tomte, bebisar och djur Dom här figurerna är alla skapade med samma grundform i något som kallas Karl Zindern-teknik som Stefan lärde sig i Brüssel av Karl Zinderns son.

Beroende på hur du viker ben och armar får du olika figurer. Huvudet och detaljerna skapar varje figurs egna karaktär.

1. Rulla ut en päronform och rulla sedan ut ytterligare ett ben i 90 grader.

2. Vik ihop benen och rulla ut en arm. Vik ned armen lite inåt figurens mage.

3. Rulla ut ytterligare en arm.

4. Vik ned armen och sätt figuren upp.

5. Fäst huvudet

6. Fäst öron och näsa. Forma till fötter och fäst.

7. Forma till händer. Markera fingrar och gör handen något skålformad. Fäst.

8. Markera ögon och mun. Fäst en hårtofs. Spritsa ögon med kristyr och choklad.

Julgris Traditionell julgris. Observera det väldigt enkla sättet att forma grisens vackra öron.

1. Rulla ut en trubbig cylinderform. Rulla ut huvudet och sedan trynet.

2. Gör snitt för benen.

3. Forma benen. Skär ut klövar. Forma hudveck och böj sedan till grisen.

4. Rulla en spolform för örat och tryck till mellan tumme, pek- och långfinger.

5. Öronen får en skålformad undersida och en ovansida med en nerv som stabiliserar örat.

6. Skär ut mun. Markera ögon, näsborrar och veck på trynet. Fäst knorr, äpple och öron.

Heffaklumpen Stefans äldsta figur. Originalet till Heffaklumpen skapade Stefan i lera på Konstfackskolan redan som 19-åring.

1. Rulla ut en lång spolform.

2. Vik ihop kroppen och rulla till. Markera gropar för ögon.

4. Forma och fäst öron. Markera veck på snabeln.

5. Glöm inte rumpan!

3. Skär ut och forma till armar.

Tax Enligt Stefan så är detta världens bästa figur.

Formgiven av Karl Zindern i endast två delar.

1. Rulla ut en trubbig cylinderform. Rulla ut ett ben.

2. Vik in benet lite under kroppen.

3. Rulla ut en svans och vik in svansen under rumpan och sedan upp mot kroppen.

4. Rulla huvudet till en trubbig spolform. Rulla ut ett öra i 90 graders vinkel.

5. Vik ihop öronen och rulla till huvudet.

6. Platta till öronen och spetsa till nosryggen.

7. Fäst huvudet på kroppen. Markera ögon.

Foto: Elsa Romare Produktion: Kobia In House 2016 Tryck: SIB-tryck, Sverige

KOBIA AB. BOX 322. 135 29 TYRESÖ 08-682 72 00 www.kobia.se