Kobia - Våra Produkter 2018/2019

2018/2019 Lägg order, chatta med oss och läs mer om alla produkter i nya shop.kobia.se

Våra Produkter 2000 produkter för bageri, konditori och café

obia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | info@kobia.se | Växel 08-682 72 00 | Order 020-91 00 6 1

2

Mjรถler, Blandningar & Mixer

I denna katalog hittar du 2000 lagervaror*. Besök shop.kobia.se om du även vill se vårt utökade sortiment med ytterligare 1500 beställningsbara varor. * Det lagerlagda sortimentet kan skilja sig mellan våra olika regioner samt över tid. Fråga din säljare, kontakta oss via Live Chat eller logga in i shop.kobia.se för att se aktuell lagerstatus på ditt närmaste lager.

3

11

Mjöler, Blandningar & Mixer

31

Jäst, Surdeg & Skållningar

35

Malt & Vört

37

Margarin, Oljor & Fetter

41

Socker & Sötning

47

Äggprodukter

49

Mejeri

59

Massor & Fyllningsmassor

67

Bakhjälpmedel & Pulver

73

Vaniljkräm

75

Sylt, Bär, Puré & Gelé

85

Choklad & Kakao

93

Mandel & Nötter

95

Bagerifröer & Kärnor

97

Kryddor & Salt

101

Aromer & Färger

105

Bake Off & Färdigbakat

135

Dekorationsartiklar

139

Charkuterier, Kött & Fågel

145

Fisk & Skaldjur

149

Färdigmat

151

Tillbehör

159

Grönsaker

163

Drycker

171

Glass

177

Ekologiskt, glutenfritt etc

179

Emballage & Papper

209

Utensilier

213

Kampanj & Marknadsmaterial

215

Städ, Kem, Tork

Kontakta oss på: Telefon 08-682 72 00 eller info@kobia.se Besök www.kobia.se för fullständiga kontaktuppgifter till alla våra avdelningar samt adresser till våra regionkontor.

4

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

ETT HANDPLOCKAT SORTIMENT:

Produkter och tjänster för bageri, konditori och café I nästan 100 år har vi nu drivit vår verksamhet som grossist och tillverkare för

bageri- och konditorimarknaden, och har genom åren blivit en av Sveriges ledande inom området. Vi förser dig med både rena råvaror och förädlade produkter tillverkade av oss själva eller av noga utvalda partners. På Kobia utvecklas sortimentet ständigt för att möta en krävande och spännande marknad. Vi är rikstäckande och levererar förutom till bageri, konditori och café även till industri och aktörer inom dagligvaruhandeln. Från våra tre lager och försäljningskontor i Hässleholm, Göteborg och Tyresö-Stockholm, ser vi till att alltid finnas så nära dig som möjligt. Vårt huvudkontor ligger i Tyresö, där vi också har vår fabrik som tillverkar mandelmassor, marsipan och fyllningar. På Kobia är vi närmare 90 personer som ser till att våra kunder får bästa tänkbara produkter, service och stöd. Våra sexton fältsäljare och en försäljningsavdelning på sex personer förser dig med det du behöver i support och affärsutveckling. Vår produktion och lagerställen i Tyresö, Göteborg och Hässleholm är certifierade enligt kvalitetsledningsyste-

met BRC - Storage and Distribution. Vår produktion är även sedan 2015 certifierad enlig BRC - Global Standard for Food Safety. Utöver produkter så förser vi även dig som är kund med olika tjänster för att utveckla din verksamhet. Ett exempel är Kobia Akademin där vi bjuder in framstående och inspirerande kursledare. Ett annat exempel är Receptservice som hjälper dig med att bland annat generera innehållsförteckningar. Låter det intressant? Kontakta oss på 08-682 72 00, besök kobia.se eller prata med oss online i vår Live Chat. Du kan även ansöka direkt om att bli kund via shop.kobia.se Välkommen!

För mer information om Kobia och våra produkter och tjänster, besök kobia.se

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

5

EN RIKSTÄCKANDE DISTRIBUTION:

Effektiv lagerhållning, pålitliga leveranser Flexibilitet, pålitlighet och punktlighet är våra ledord för leverans och distribution. Oavsett var i Sverige du har din verksamhet, kan du lita på att få det du beställt i rätt tid. Det ser vår rikstäckande distributionskedja till.

Rikstäckande distribution Idag utgår merparten av våra leveranser från våra tre lagerställen i Tyresö, Västra Frölunda och Hässleholm och vi levererar till hela Sverige. Oftast sker leveransen med egna bilar, men ibland även i samarbete med externa distributörer. Vi levererar kylt, fryst och torrt. Viss export sker även till våra grannländer. Välfyllda bilar ger vinster för miljön och för dig Vi jobbar hårt för att göra hela vår verksamhet så hållbar som möjligt, och att minska miljöbelastningen så mycket som möjligt. Därför lägger vi mycket kraft på att utveckla innovativa, miljövänliga och effektiva lösningar för både lager och distribution. En viktig del av det arbetet är att minska antalet onödiga transporter, och göra transportsträckorna så korta som möjligt.

6

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

BRC certifierade anläggningar Vår produktion och lagerställen i Tyresö, Göteborg och Hässleholm är certifierade enligt kvalitetsledningsystemet BRC - Storage and Distribution. Fördelarna med att arbeta efter ett kvalitetsstyrningssystem som BRC (British Retail Consortium) är många. Det ger oss möjlighet och metoder att hela tiden förbättra verksamheten när det gäller produktsäkerhet, arbetsmiljö, varuhantering och transporter.

REGION VÄST VÄSTRA FRÖLUNDA Säljkontor Fältsäljare Lager Kobia Akademin Utvecklingsbageri

•

Kobia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | info@kobia.se

•

REGION ÖST/NORD - TYRESÖ Huvudkontor Produktion Fältsäljare Försäljningsavdening Lager | Växel 08-682 72 00 | Order 020-91 00 61 Kobia Akademin Utvecklingsbageri

AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | info@kobia.se | Växel 08-682 72 00 | Order 020-91 00 61

• REGION SYD - HÄSSLEHOLM Säljkontor Fältsäljare Kobia AB Lager | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se Kobia Akademin Utvecklingsbageri

| info@kobia.se | Växel 08-682 72 00 | Order 020-91 00 61

EXPORT Norge Finland Danmark Polen

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

7

DINA FÖRDELAR:

Mycket mer än mjöl och marsipan Du brinner för att baka, vi brinner för att hjälpa dig att erbjuda dina kunder det bästa. Varje dag. Men hur gör du med allt det andra som hör till driften av ditt bageri, konditori eller café? Du vänder dig till oss, så förser vi dig med det du behöver för att din verksamhet ska vara välsmord varje dag, året runt.

KOBIA RECEPTSERVICE

KOBIA PRINT

Handskrivna recept och pärmförvaring är historia. Med Kobia Receptservice tar du din verksamhet till en ny och mera effektiv nivå.

Med Kobia Print kan du själv designa din trycksak efter olika digitala mallar. Välj bland affischer, rabattkort, A4-skyltar och sortimentsbroschyrer.

Med Kobia Receptservice kan du

Med Kobia Print kan du

• • • •

• •

Digitalisera och katalogisera din egna recept. Kopiera recept från Kobia och Kobia Akademin. Skapa ingrediensförteckningar och näringsvärden. Granska din råvaruekonomi för varje recept och sätta marginaler som genererar vinst.

•

8

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Vässa din exponering. Själv designa din trycksak efter olika digitala mallar. Bland produkterna finns bland annat affischer, rabattkort, A4-skyltar och sortimentsbroschyrer. Använd dina egna bilder och logotyp eller välj från Kobias stora bildbank. Trycka dina alster professionellt. De paketeras och skickas direkt till din adress inom en vecka. Du faktureras som vanligt av Kobia.

Läs mer om alla Dina Fördelar som kund på kobia.se eller prata med din säljare

KOBIA AKADEMIN

PROFILERAT EMBALLAGE

Våra föreläsare är antingen erfarna yrkesmän med egna bagerier eller konditorier, inbjudna samarbetspartners med nya koncept eller våra egna provbagare som snappat upp behov och önskemål från kunder.

Sprid ditt varumärke med stolthet och låt dina kunder bära det. Genom nära samarbetspartners designar, beställer och lagerhåller vi dina olika emballage.

Se vårt aktuella utbud av kurser på kobia.se

Inom profilerat emballage erbjuder vi

• • •

• • • •

Kostnadsfria workshops. Rabatterade kurser för dig som är helkund hos Kobia. Smidig onlinebokning.

Emballage med din logotyp eller design. Hjälp med design. Inköp och lagerhållning. Saldobevakning.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

9

Mjöler, Blandningar & Mixer

Abdon Mills är koncernens kvarn i Helsingborg. Här producerar vi de flesta av mjölsorterna, som exempelvis klassikerna Starke och Manitoba Cream.

10

Valsemöllen är Kobias systerbolag i Danmark. En egen kvarn som producerar en stor del av våra mjöler och förädlade spannmålsprodukter.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

11-15

Mjöler - Utan inblandning

15

Mjöler - Blandningar

16-17

Gryner, flingor och fibrer

19-25

Matbrödsbaser, delblandningar

26

Matbrödsmixer, helblandningar

27

Gluten

27

Övriga mjöler

28-28

Kaffebrödsbaser och mixer

01048 Abdon Mills VETEMJÖL MANITOBA CREAM 30 kg Mjöl med mycket hög proteinhalt med hög andel vårvete, vetegluten, mjölbehandlingsmedel (amylas och askorbinsyra). Ett kraftigare mjöl för bearbetning och längre ligg- och jästider. Särskilt utvecklat för kyl och frysbakning.

Mjöler, Blandningar & Mixer

24221 Valsemöllen VETEMJÖL GRAND FARINE 12,5 kg Extra starkt vetemjöl gjort på franskt vete.

02100 Abdon Mills VETEMJÖL STARKE EX BAGERI 15 kg Vetemjöl med hög proteinhalt. Speciellt lämplig för franskbröd, matbröd och kaffebröd. Passar dessutom utmärkt till kyl och frysbakning.

Mjöler - Utan inblandning - Vete Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

90070

Valsemöllen

VETEMJÖL DURUM FINE

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

30 kg

TORRT

25 kg

TORRT

30 kg 5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

30 kg 15 kg

TORRT

Ett mycket finmalet durummjöl för optimal vattenupptagning. Lämpligt för bröd där mjukt och saftigt inkråm önskas.

01164

Valsemöllen

VETEMJÖL DURUM GROSSO Grovmalet durumvetemjöl som ger en god och fin brödskorpa. Utsökt dekormjöl som bl a lämpar sig väl vid stenugnsbakning.

24221

Valsemöllen

VETEMJÖL GRAND FARINE Extra starkt vetemjöl gjort på franskt vete.

01158

Abdon Mills

VETEMJÖL KONDIS Vetemjöl med medelhög proteinkvalitet. Särskilt utvecklat för mjuka kakor och småbröd.

01236

Abdon Mills

VETEMJÖL KÄRNVETE EXTRA Vetemjöl, mjölbehandlingmedel (askorbinsyra). Vetemjöl med lägre men god proteinkvalitet. Lämpligt för pizzabottnar, mjuka kakor och matlagning.

01048 11048

Abdon Mills

VETEMJÖL MANITOBA CREAM Mjöl med mycket hög proteinhalt med hög andel vårvete, vetegluten, mjölbehandlingsmedel (amylas och askorbinsyra). Ett kraftigare mjöl för bearbetning och längre ligg- och jästider. Särskilt utvecklat för kyl och frysbakning.

67603

Valsemöllen

VETEMJÖL SPELT SIKTAD 100 % siktat speltmjöl med en god bakförmåga.

01038 02100

Abdon Mills

VETEMJÖL STARKE EX BAGERI Vetemjöl med hög proteinhalt. Speciellt lämplig för franskbröd, matbröd och kaffebröd. Passar dessutom utmärkt till kyl och frysbakning.

ItalIenskt för

proffs

glöd den inremed bröd nsktmed skt bröd italie italien för för recetpt 21Recep

inre glöden

TOSCA FARINA - GLÖDANDE HETA ITALIENSKA MATBRÖD Tosca Farina är vårat helkoncept för italienskt matbröd. Tosca Farina-mjölerna och vetesurdegen Panifico gör det enkelt och snabbt att baka italienska bröd med fantastiskt resultat.

2009-02-19

tosca farina broschyr.indd

14:41:31

Beställ receptbroschyren Tosca Farina för mer information.

1

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

11

12

VÃ…RA PRODUKTER | KOBIA AB

Kulturspannmål odlat med hänsyn till naturen Hos Majbøllegård på danska Lolland i det milda klimatet och bördiga jorden odlas sedan 20 år tillbaka olika kulturspannmål. Odlingen görs med hänsyn till naturen och är helt fri från ogräsbekämpningsmedel och stråförkortare.

På Majbøllegård har det sedan 20 år odlats bland annat kulturspannmål som emmer, ölandsvete, spelt och svedjeråg, och man var först med att i norra Europa odla spelt i större skala. I odlingarna tar man hänsyn till insektsliv och flora genom att inte använda ogräsbekämpningsmedel som på senare tid blivit hårt omdiskuterade för deras eventuella påverkan på bland annat bin. Åkrarna och främst dess kanter ger då en viss fristad för både vilda blommor och pollinerare. Just spelt har även ett så pass hårt skal att det helt av sig själv inte behöver behandlas mot skadedjur då få insekter rår på dess intill ogenomträngliga korn.

NYHET!

67600 Valsemöllen VETEMJÖL ÖLANDSVETE 12,5 kg Ölandsvete är en gammal kornsort som är ett mellanting mellan vårvete och spelt. Ölandsvete fungerar perfekt för bakning och ger ett mörkare bröd med en lite söt smak. Blanda gärna detta mjöl med andra mjöltyper.

NYHET!

67602 Valsemöllen VETEMJÖL FULLKORN EMMER 12,5 kg Emmer är ett av de äldsta odlade spannmålen och är mycket lämplig för blandning med andra mjöltyper, exempelvis spelt. Bröd bakat på emmer får en ljust gulbrun färg och en mycket aromatisk smak.

Kornet som odlas köps in av Kobias systerbolag Valsemöllen och alla kurturspannmål utom den siktade spelten stenmals i kvarnarna i Esbjerg innan mjölet slutligen säljs till bagerier i Danmark eller transporteras vidare över sundet till Kobia. Kulturspannmålen är intressanta i brödbakning då de oftast ger en rikare smak än traditionellt spannmål. Stenmalningen av mjölet ger också sin karraktär åt det färdiga brödet, exempelvis naturligt bättre färskhållning och bevarande av näringsämnen. Alla mjöler förutom ölandsvetet är dessutom fullkorn. Bakning med kulturspannmål kräver en lite annorlunda teknik. Fråga efter ett recepthäfte för mer information.

NYHET!

06930 Valsemöllen VETEMJÖL FULLKORN SPELT 12,5 kg 67603 Valsemöllen VETEMJÖL SPELT 12,5 kg Spelt är en ca 9000 år gammal kornsort som uppstod när man korsade grässorten ”getöga” med enkorn. Eftersom kärnan i speltkornet är skyddad av ett tjockt skal behöver spelt inte behandlas med bekämpningsmedel. Spelt är en anspråkslös korntyp som gödslas måttligt.

NYHET!

67604 Valsemöllen RÅGMJÖL SVEDJERUG Svedjeråg är ett mycket gammalt korn som härstammar från norra Skandinavien, där man ursprungligen brände skog för odlingen. Kornet växer upp till 2,5 meter och ger små korn, bara hälften så stora som traditionell råg. Bröd bakat på svedjeråg blir ljusare än på traditionell råg och får en saftig och luftig konsistens och en underbart mild smak.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

13

Scanna QR-koden eller besök kobia.se för att läsa broschyren online.

Mjöler - Utan inblandning - Vete

Gilla Kobia AB för mer inspiration.

an

på

01238 Abdon Mills VETEMJÖL STENMALET 15 kg Stenmalet vetemjöl med mycket hög proteinkvalité, ger en mustig smak med en hög degtolerans och bra brödvolym. Passar så väl till rustika brödtyper samt till smakrika kaffebrödsdegar. Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

01238

Abdon Mills

VETEMJÖL STENMALET

15 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

30 kg

TORRT

Stenmalet vetemjöl med mycket hög proteinkvalité, ger en mustig smak med en hög degtolerans och bra brödvolym. Passar så väl till rustika brödtyper samt till smakrika kaffebrödsdegar.

25035

Valsemöllen

VETEMJÖL TIPO 00 VÅRVETE Ett vårvetebaserat vetemjöl med hög och god proteinkvalitet. Lämpar sig bra till bl a. italienskinspirerade degar och surdegsbröd där man önskar ett kraftigare mjöl för bearbetning och längre ligg- och jästider.

01118

Abdon Mills

VETEMJÖL VINGA Vetemjöl med god proteinkvalitet, vetegluten, mjölbehandlingsmedel (amylas och askorbinsyra). Brett användningsområde. Lämplig såväl till matbröd och kaffebröd som småbröd och skorpor.

Mjöler - Utan inblandning - Vete Fullkorn 06930 Valsemöllen VETEMJÖL FULLKORN SPELT 12,5 kg Fullkornsmjöl av speltvete, för brödtillverkning där man vill öka andel fullkorn.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

04028

Abdon Mills

VETEMJÖL FULLKORN GRAHAM

30 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

25 kg

TORRT

Grovmalet fullkornsvetemjöl. Används till alla typer av matbröd där en grov och fiberrik karaktär eftersträvas. Även lämplig till topping.

30890

Valsemöllen

VETEMJÖL FULLKORN LJUST Extra finmalet fullkornsvetemjöl utan synliga klidelar. Mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra). Ger mildare smak, ljusare bröd, tätare inkråm och bättre volym än traditionella fullkornsvetemjöler.

25111

Valsemöllen

VETEMJÖL FULLKORN POWER VETE Finmalet fullkornsvetemjöl med viss klistruktur. Mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra). För ökad fullkornsmängd och fiberinnehåll i matbröd.

06930

Valsemöllen

VETEMJÖL FULLKORN SPELT Fullkornsmjöl av speltvete, för brödtillverkning där man vill öka andel fullkorn.

08015

Abdon Mills

VETEMJÖL FULLKORN VETEDRUS Krossat vete med mjölet delvis bortsiktat. Lämpar sig utmärkt som dekoration på bröd men även som inblandning när man vill ha ett grövre bröd.

14

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

93021

Valsemöllen

RÅGMJÖL EKO

12,5 kg

TORRT

10 kg

TORRT

25 kg

TORRT

30 kg

TORRT

30 kg

TORRT

30 kg

TORRT

Mjöler, Blandningar & Mixer

Mjöler - Utan inblandning - Råg

Ett fullkornsrågmjöl odlat på ekologiskt vis. Används till grövre ekologiska matbröd.

30691

Valsemöllen

RÅGMJÖL POWER RÅG Extra finmalet rågmjöl utan synliga skaldelar. Till matbröd med fullkorn där saftigt inkråm, volym och rågsmak önskas.

05331

Abdon Mills

RÅGMJÖL SPORTRÅG Rågmjöl med extra grovmalen struktur. Mjölet delvis bortsiktat. Till bröd av grövre karraktär samt som dekor.

05248

Abdon Mills

RÅGMJÖL STENMALET FINT Rågmjöl med finmalen struktur. Till rågbröd där en mer mustig karaktär eftersträvas. Surdegsframställning och skållningar.

05268

Abdon Mills

RÅGMJÖL STENMALET GROVT Rågmjöl med grovmalen struktur. Till rågbröd där en mer mustig karaktär eftersträvas samt som dekor.

02048

Abdon Mills

RÅGSIKT OBLANDAD Siktat rågmjöl. Ger en ökad bakkraft jämfört med osiktade rågmjöler. Lämpligt till matbrödsbakning.

Mjöler - Utan inblandning - EKO Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

08030

Saltå Kvarn

KORNMJÖL EKO KRAV

30 kg

TORRT

93021

Valsemöllen

RÅGMJÖL EKO

12,5 kg

TORRT

Ett fullkornsrågmjöl odlat på ekologiskt vis. Används till grövre ekologiska matbröd.

08020

Saltå Kvarn

RÅGMJÖL GROVT EKO KRAV

30 kg

TORRT

93151

Valsemöllen

VETEMJÖL DURUM FIN EKO

25 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

30 kg

TORRT

Ett finmalet ekologiskt durumvetemjöl.

93003

Valsemöllen

VETEMJÖL SIGNATUR EKO Ekologiskt siktat vetemjöl.

08011

Saltå Kvarn

VETEMJÖL SPECIAL EKO KRAV

Mjöler - Blandningar Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

03128

Abdon Mills

BAGERISIKT

30 kg

TORRT

30 kg

TORRT

30 kg

TORRT

Vetemjöl 60 % med inblandning av siktat rågmjöl 40 %. Används till bröd med rågsmak typ VR-limpa.

05098

Abdon Mills

RÅGMJÖL SAMMALET FINT Finmalet fullkornsmjöl av råg 80% med inblandning av vete 20%. Passar för alla typer av matbröd där en mörk och grov karraktär eftersträvas.

05108

Abdon Mills

RÅGMJÖL SAMMALET GROVT Grovmalet fullkornsmjöl av råg 80% med inblandning av vete 20%. Passar för alla typer av matbröd där en mörk och grov karraktär eftersträvas.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

15

Gryner, Flingor och Fiber

16

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

13506

Ireks

CORN BREAD TOPPING

8 kg

TORRT

32231

AXA

FIBERHAVREGRYN

6 kg

TORRT

21055000

Bakels

FLINGOR VETE MÄLTADE

25 kg

TORRT

32226

AXA

HAVREGRYN

5 kg

TORRT

05325

Abdon Mills

HAVREGRYN

20 kg

TORRT

90372

Valsemöllen

KÄRNOR DURUM HELA EASY

12,5 kg

TORRT

05157

Valsemöllen

KÄRNOR RÅG KLIPPTA

20 kg

TORRT

23061

Valsemöllen

KÄRNOR RÅG UNIKA

12,5 kg

TORRT

54230048

Bakels

KÄRNOR RÅG KLIPPT DEKORRÅG

20 kg

TORRT

12640

Ireks

KÄRNOR RÅG SAFTKORN

25 kg

TORRT

70504

Valsemöllen

MAJSDRYS

15 kg

TORRT

41108021

Bakels

MAJSGRITS

25 kg

TORRT

19605

Elwaco

POTATISFLINGOR

20 kg

TORRT

54270050

Bakels

VETEFULLKORNSFLINGOR

10 kg

TORRT

52540088

Bakels

VETEFIBER

20 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

35501

Valsemöllen

FLINGOR 7-KORNSBLANDNING

15 kg

TORRT

80091

Valsemöllen

FLINGOR HAVRE

10 kg

TORRT

80070

Valsemöllen

FLINGOR RÅG

20 kg

TORRT

Mjöler, Blandningar & Mixer

FLINGOR FRÅN VALSEMÖLLEN Ångpreparerade valsade flingor. Används bland annat till inblandning och topping i bröd samt till müsli. Behåller sin fina naturliga färg och struktur efter beredning och avbakning.

POPPADE KÄRNOR FRÅN VALSEMÖLLEN Populära poppade fullkornskärnor från tre sädesslag. Kärnorna värmebehandlas vilket ger dem en “poppad” effekt. Suveräna för textur och smak i matbrödsdegar samt för ökat fiber- och fullkornsinnehåll. De kan även användas till müsli och sallader. Kärnorna kräver ingen blötläggning och är fria från tillsatser.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

92838

Valsemöllen

KÄRNOR DURUM POPPADE

12,5 kg

TORRT

92837

Valsemöllen

KÄRNOR KORN POPPADE

12,5 kg

TORRT

92839

Valsemöllen

KÄRNOR RÅG POPPADE

12,5 kg

TORRT

67605

Valsemöllen

KÄRNOR SPELT POPPADE

12,5 kg

TORRT

Gryner, Flingor och Fiber - EKO Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

19222

V-Sell

BOVETE EKO

25kg

TORRT

52001

Saltå Kvarn

BOVETE HELT EKO KRAV

6*500 g

TORRT

07250

Saltå Kvarn

DINKEL HEL EKO KRAV

12*700 g

TORRT

08183

Saltå Kvarn

VETEKROSS EKO KRAV

25 kg

TORRT

05842

Saltå Kvarn

FLINGOR BOVETE EKO KRAV

25 kg

TORRT

08151

Saltå Kvarn

FLINGOR DINKEL EKO KRAV

18 kg

TORRT

08131

Saltå Kvarn

FLINGOR KORN EKO KRAV

18 kg

TORRT

08121

Saltå Kvarn

FLINGOR RÅG EKO KRAV

18 kg

TORRT

08185

Saltå Kvarn

FLINGOR VETE EKO KRAV

18 kg

TORRT

08141

Saltå Kvarn

HAVREGRYN EKO KRAV

18 kg

TORRT

93011

Valsemöllen

KÄRNOR RÅG KLIPPTA EKO

12,5 kg

TORRT

93296

Valsemöllen

POTATISFLINGOR EKO

20 kg

TORRT

19219

V-Sell

RÅGFLINGOR EKO

25 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

17

18

VÃ…RA PRODUKTER | KOBIA AB

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

30122

Valsemöllen

BASIS DELUXE 40/60

12,5 kg

TORRT

30 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

15 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

Mjöler, Blandningar & Mixer

Matbrödsbaser - Delblandningar

Brödbas för tillverkning av traditionella bröd samt danska rågbrödstyper.

06478

Abdon Mills

FANTASI BAS Bas för alla typer av jästa degar som vitt bröd, VR-bröd och kaffebröd.

67606

Valsemöllen

GRÖTBRÖD HAVRE 20/80 En ceralieblandning avsedd för framställning av grötbaserade brödtyper, baguetter, bräck, snacks etc.

73002

Valsemöllen

ITALIENSKT LANTBRÖD 30/70 Brödbas med innehåll av bland annat linfrö, vetekli och mörkrostad malt för tillverkning av mörka rustika brödtyper. Passar väldigt bra att tillsätta i vårt italienska koncept Tosca Farina för att få lite mörkare och rustikare bröd.

29003

Valsemöllen

MAJSBRÖD 50/50 Brödbas med 28% poppade majskulor för tillverkning av majsbröd, baguetter, bräck etc.

73004

Valsemöllen

MÜSLIBRÖD 30/70 Brödbas för tillverkning av muslibröd.

29006

Valsemöllen

ZURICH FÖRBLANDNING 30/70 30% brödbas för tillverkning av rustika brödtyper. Innehåller bla. kastanjegrits.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

19

Bakels Aromatic tillhandahåller ett komplett sortiment för hantverks-, industri och dagligvaruhandelsbagerier. Brödbaser • Kakmixer • Bakhjälpmedel Skiljeoljor • Malter • Margarin • Choklad Tryffel • Remonser • Fruktfyllningar Sockerpasta • Arom • Livsmedelsfärg

20

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Mjöler, Blandningar & Mixer

Matbrödsbaser - Delblandingar 40010048 Bakels GOURMETBAS 20 kg En brödbas som ger möjlighet till en mängd olika smakkombinationer. Genom basens karaktäristiska grundsmak får varje smaksättning sin egen karaktär. Bakels Gourmetbas är mycket bakstabil och ger alltid ett bra resultat.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

39320088

Bakels

BAGUETTE SUCCÉ

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

En bakstabil bas för baguetter och andra ljusare brödtyper.

39160088

Bakels

BOACCIA Ett koncentrat för tillverkning av traditionellt italienskt matbröd. Brödet har en aromisk smak och karaktäristiskt inkråm.

39240088

Bakels

BÄSTA BAS Ett smakrikt och grovt matbröd. Brödet har en tydlig smak av surdeg.

39950088

Bakels

CHIABAS En bas som bl.a innehåller chiafrön, havremjöl, linfrö och en aromatisk surdeg. Brödet har en fyllig smak och ett matigt inkråm.

39770088

Bakels

FRÖFRISK Ett karaktäristiskt bröd med quinoafrön och surdeg.

39300088

Bakels

FULLFRANSKA Bas för franskbröd med kostfibrer och mältade veteflingor.

40010048

Bakels

GOURMETBAS Brödbas med en bra grundsmak och bakstabilitet – utmärkt för egen smaksättning.

39230088

Bakels

GROVKORNBAS En bas för ett mörkt, fiberrikt matbröd.

39140088

Bakels

HAVREOFIN En smakrik bas med havre och kostfiber.

39900088

Bakels

JOGGABRÖD En bakstabil och smakrik bas med bl.a mältade veteflingor och fiberrikt kruskakli.

39920088

Bakels

JOGGABRÖD F En bakstabil och smakrik bas med bl.a mältade veteflingor och fiberrikt kruskakli. Iinnehåller ej konserveringsmedel.

39830088

Bakels

KUSTBAS En bas för ett fiberrikt bröd med rågmjöl.

39760088

Bakels

KÄRNFRISK Ett bröd med en rustik surdegssmak. Innehåller melonkärnor.

39150088

Bakels

LANTBRÖD En halvgrov matbrödsbas med smak av råg och malt.

39180088

Bakels

LÅNGSAMOFIN Ett mycket smakrikt bröd med lågt GI värde. Innehåller bland annat lin-, solros och pumpafrö samt quinoa.

39220048

Bakels

MAJSBAS Ett majsbröd med hela bitar av majs.

39820088

Bakels

MEGAOFIN Ett halvgrovt bröd med mycket fibrer och fröer. Innehåller linfröolja med både omega 3 och omega 6 oljor.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

21

Matbrödsbaser - Delblandingar Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

39290088

Bakels

MULTIBAS

20 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

Multibas är en aromatisk brödbas fylld av fröer. Innehåller även surdeg som i kombination med övriga ingredienser ger en karaktäristisk smak.

39550055

Bakels

MULTISEED COMPLETE GLUTENFRI Frörik glutenfri brödmix.

39340088

Bakels

MÜSLI BRÖDBAS VH En smakrik och bakstabil brödbas som fungerar lika bra till frukostbröd som limpor.

39660088

Bakels

NYTTIGOFIN Ett nyttigt och matigt bröd med mindre kolhydrater och högre proteinhalt.

39740088

Bakels

POTATISGROVA En bas till ett saftigt bröd baserat på potatisflingor, som även bidrar till brödets goda smak.

39430088

Bakels

ROSTISBAS Bas för bröd med fyllig smak. Passar utmärkt till rostbröd.

39560088

Bakels

RÅGBAS Ett fiberrikt rågbröd som kan bakas såväl i ram som fristående.

39590088

Bakels

RÅGER Ett fiberrikt mörkt matbröd med en god rågsmak och syrlighet från surdeg.

39530088

Bakels

RÅGKORNSBAS Ett matbröd fullt med fröer och skållning vilket ger ett smakrikt och saftigt bröd.

39110088

Bakels

RÅGOFIN En bas för ett mörkare matbröd med råg. Den har en fyllig smak och passar bra till fristående limpor eller frukostbröd. Passar till sammanskuvat bröd.

22

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Mjöler, Blandningar & Mixer 39120048

Bakels

SOLTORKADE TOMATER

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

En spännande bas som ger ett mycket smakrikt bröd. Brödets karaktär fås av soltorkade tomater, lök och oregano.

39510048

Bakels

SUNDOFIN EKO KRAV Ett koncentrat för ekologiskt bröd, där bagaren sjäv tillsätter ekologiskt vetemjöl. Resultatet blir ett smakrikt och bakstabilt bröd. KRAV-certifierat.

39700088

Bakels

TRIOKAKA En perfekt bas att använda för tillverkning av tekakor, smörgåsbottnar och hålkakor.

39650088

Bakels

VETEBAS Bas för ett ljust och smakrikt bröd. Innehåller olika frön som bidrar till ett smakrikt bröd.

39980048

Bakels

VETEFULLKORN Ett mustigt och smakrikt bröd baserat på mycket fullkorn. Brödet är bakstabilt och har mycket bra färskhållning.

39580088

Bakels

VETEGRODDSBAS En bakstabil bas med god smak av rostade vetegroddar.

39570055

Bakels

WHITE BREAD COMPLETE GLUTENFRI En glutenfri brödbas för vitt formbröd.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

23

Helhjärtad glädje med glutenfria produkter.

Har du hört?

... om det helt glutenfria sortimentet från IREKS?

... SINGLUPLUS: Det glutenfria brödet rikt på kostfiber ... SINGLUPLUS VITAL: Det glutenfria brödet med oljefröer, rikt på kostfiber ... SINGLU SYNERGI: Mörkt glutenfritt bröd med mycket smak ... ANSLAGSMIX GLUTENFRI ... MUFFIN-MIX GFLF: Muffins, lika goda som originalen ... BROWNIE-MIX GLUTENFRI: Brownies, så som vi älskar dom

Är du intresserad av att få mer information? Kontakta din IREKS representant: Rickard Persson Jesper Dahlskog Emil Nilsson Bil: +46 70 576 44 82 Bil: +46 70 575 25 31 Bil: +46 70 631 26 16 rickard.persson@ireks.com jesper.dahlskog@ireks.com emil.nilsson@ireks.com

To find the contacts responsible for your country, please visit our website www.ireks.com or use the QR code.

Ireks tillverkar många av våra bakhjälpmedel och brödmixer. Ireks tillhandahåller även personlig konsultation om du får problem med din bakning.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

12927

Ireks

BRÖDMIX SINGLUPLUS GLUTENFRI

12,5 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

25 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

25 kg

TORRT

Mjöler, Blandningar & Mixer

Matbrödsbaser - Delblandingar

Ljus glutenfri brödmix.

95018

Ireks

CIABATTA PLUS Lågdoserad bas för ciabatta.

12631

Ireks

CORN-PEPP Brödbas med fröer och kärnor.

23002

Ireks

DINKELBRÖD PLUS Brödbas med stenåldersmjölet i olika fraktioner.

28205

Ireks

EKO 4-KORN PLUS EKO Helmix för ekologiska bröd och frukustbröd av fyra sädesslag med hela kärnor och fröer.

04050

Ireks

FITNESS-BRÖD Low Carb mix med få kolhydrater och mycket protein.

27300

Ireks

FRISKUS Brödbas med högt fiberinnehåll och med höga värden av vitamin E, kalcium och magnesium.

10540

Ireks

MALTBREADS MIX Brödbas med mörkmalt för det grövre brödet.

13503

Ireks

MULTISEED BREAD MIX E-nummerfri brödbas med olika fröer.

24100

Ireks

REX-MILANO Medelhavsinspirerad brödbas.

21304

Ireks

RÅGBAK RÅGBAS Lågdoserad bas för både ciabatta och grövre rågbröd.

12924

Ireks

SINGLU SYNERGI GLUTENFRI Glutenfritt formbröd med äkta brödkänsla.

12928

Ireks

SINGLUPLUS VITAL GLUTENFRI Glutenfri brödmix med surdeg och fröer.

23903

Ireks

TYROLERBRÖD

Bas med 4 olika sädesslag.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

25

Matbrödsmixer, helblandningar 06919 Valsemöllen DANSKT RÅGBRÖDSMIX 12,5 kg Helmix för tillverkning av klassikt danskt fullkornsrågbröd med bl a. rågflingor, solsroskärnor, linfrö etc.

92847 Valsemöllen RUSTIKT SURDEGSBRÖD NA 50/50 12,5 kg Brödbas för rustika bröd, baguetter, etc. En bred bas som enkelt kan förädlas till en mängd olika brödtyper.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

06919

Valsemöllen

DANSKT RÅGBRÖDSMIX

12,5 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

30 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

Helmix för tillverkning av klassikt danskt fullkornsrågbröd med bl a. rågflingor, solsroskärnor, linfrö etc.

07816

Finax Bakery

GLUTENFRI BRÖDMIX FIN Glutenfri och laktosfri mjölmix. Skafferiets basmjöl som ger allt från bröd till pizzadeg.

07828

Finax Bakery

GLUTENFRI BRÖDMIX GROV Glutenfri och mjölkfri grov, osötad mjölmix perfekt till bröd och paj.

06468

Abdon Mills

GROV MATBRÖDSMIX Helblandning för grova matbröd.

92847

Valsemöllen

RUSTIKT SURDEGSBRÖD NA 50/50 Brödbas för rustika bröd, baguetter, etc. En bred bas som enkelt kan förädlas till en mängd olika brödtyper.

03075

Valsemöllen

TOSCA FARINA 100/0 Helmix för tillverkning av Italienska brödtyper.

26

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Mjöler, Blandningar & Mixer

Gluten Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

05230

Reppe

VETEGLUTEN

25 kg

TORRT

26368021

Bakels

VETEGLUTEN EKO KRAV

25 kg

TORRT

Övriga mjöler Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

54400

Braun

KABI JUICE BINDER

8 kg

TORRT

14302

Unilever

MAIZENA

4*2,5 kg

TORRT

12601

Kröner Stärke

MAJSSTÄRKELSE

25 kg

TORRT

05709

Culinar

POTATISMJÖL

25 kg

TORRT

05710

Culinar

POTATISMJÖL

8 kg

TORRT

09104

Abdon Mills

PSYLLIUMFRÖMJÖL

7*200 g

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

27

Kaffebrödsbaser och mixer Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

12930

Ireks

BROWNIE-MIX GLUTENFRI

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

5*1 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

10 kg

TORRT

Glutenfri browniemix där du själv tillsätter ägg, olja och vatten.

57908016

Bakels

CHEESECAKE MIX En komplett mix i pulverform. Tillsätt enbart kallt vatten för att erhålla en läcker Cheese Cake med citronsmak. Den färdiga kakan kan frysas in.

37210053

Aromatic

KAKBAS MULTIMIX Multimix kakbas är en bas för en stor variation av mjuka kakor.

37410088

Bakels

KARLSBADER En bas där man tillsätter ägg och får ett traditionellt Karlsbaderbröd med god och fyllig smak.

37400088

Bakels

KARLSBADER KOMPLETT En helmix som ger ett gott och karaktäristiskt Karlsbaderbröd.

38500055

Bakels

KOKOMIX En mix för alla typer av kokosbakverk där endast vatten tillsätts.

14959

Braun

MACARON MIX Mix för Macarons.

38608016

Bakels

NO BAKE CHOKLAD Kakmix med kokos och chokladsmak, endast vatten och smält margarin tillsätts.

32958015

Bakels

P-7 KOMPLETT En komplett och lättarbetad helmix för Petit Choux-bakverk.

28

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Bakels

P-7 PETTINA

15 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

10 kg

TORRT

Mjöler, Blandningar & Mixer

32908017

Bas för Petit Choux-bakverk. Innehåller inget härdat fett eller transfett.

38270088

Bakels

PEPPARKAKA En traditionell pepparkaka med karaktäristisk smak och bra uppbakningsförmåga.

39350088

Bakels

SOFT ROLL En lättarbetad helmix för thekakor, korvbröd, smörgåstårtbottnar etc. Mixen ger en enkel hantering och bra bakresultat.

49001

Braun

SPEZIAL-MIX (SACHER) Mix för att göra speciella Sachertårtor (österrikiskt originalrecept).

Kaffebrödsbaser och mixer - Anslag Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

37100088

Bakels

ANSLAGSMIX

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

12 kg

TORRT

4*5 kg 25 kg

TORRT

En lättarbetad mix som gör det lätt och smidigt att göra tårtbottnar, rulltårtor mm.

95021

Ireks

ANSLAGSMIX GLUTENFRI Glutenfri helmix för tårtbottnar, rulltårtor och sockerkakor.

33400055

Bakels

ANSLAGSPUDER En stärkelseprodukt för anslag, rulltårtor, mjuka kakor mm.

04045 04047

Ireks

KONDITORANSLAG KRT KONDITORANSLAG SÄCK Helmix för tårtbottnar, rulltårtor och sockerkakor.

Kaffebrödsbaser och mixer - Muffins Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

95022

Ireks

MUFFIN-MIX GFLF

12,5 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

Glutenfri och laktosfri muffinsmix.

37670088

Bakels

MUFFINS En bas för muffins med citronsmak. God uppbakningsförmåga.

37630088

Bakels

MUFFINS CHOKLAD En bas med god och fyllig chokladsmak och bra bakegenskaper.

37808016

Bakels

MUFFINS GLUTENFRI Mix för glutenfri muffins.

12098

Ireks

MUFFINS LYX Muffinsmix där du själv tillsätter ägg, olja och vatten.

12931

Ireks

MUFFINS LYX CHOKLAD Mix för tillverkning av chokladmuffins.

37700088

Bakels

MUFFINS VANILJ En bas för muffins med vaniljsmak. God uppbakningsförmåga.

37750088

Bakels

MUFFINS VANILJ EKO KRAV En bas för ekologisk vaniljmuffins med god uppbakningsförmåga.

33505

Valsemöllen

MUFFINSMIX CHOKLAD MR. HENRY Helmix för tillverkning av chokladmuffins och mjuka chokladkakor.

33500

Valsemöllen

MUFFINSMIX VANILJ MR. HENRY Helmix för tillverkning av muffins och mjuka kakor.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

29

Jäst, Surdeg & Skållningar

Lesaffre är en av världens ledande producenter av jäst, aktiva surdegar och bakhjälpmedel. Ett franskt familjeägt företag med verksamhet över hela världen.

30

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

31

Jäst - Färskjäst

31

Jäst - Torrjäst

33

Syrning och skållning

Jäst, Surdeg & Skållningar

Jäst - Färskjäst Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

11020

Lesaffre

FÄRSKJÄST 1895 LHIRONDELLE

20*500 g

KYLT

25 kg

KYLT

20*500 g

KYLT

4*2,5 kg

KYLT

10*1 kg

KYLT

Färsk jäst för olika typer av degar, framförallt till degar med lång jästid.

10997

Bruggeman

FÄRSKJÄST GRANULAT Granulat jäst som passar till direkt uppvägning. Framförallt till automatiskt doseringssystem, där man löser granulat jästen till en ”slurry”.

10992

Lesaffre

FÄRSKJÄST L’HIRONDELLE EKO Färsk jäst för alla typer av degar.

11014

Lesaffre

FÄRSKJÄST L´HIRONDELLE GOLD Färsk jäst för degar med hög andel socker och fett.

10993

Lesaffre

FÄRSKJÄST ZYMAROM FT Färsk jäst framförallt till frysta degar.

Jäst - Torrjäst Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

01999 02000

Bruggeman

TORRJÄST BLÅ

10 kg 20*500 g

TORRT

Torkad jäst med hög och stabil jäskraft anpassad för olika typer av jästa bakverk.

02006

Bruggeman

TORRJÄST DCL

10 kg

TORRT

15 kg

TORRT

10 kg 20*500 g

TORRT

Torkad jäst med hög och stabil jäskraft anpassad för olika typer av jästa bakverk.

01996

Lesaffre

TORRJÄST IDY GOLD 21 Torkad jäst med hög och stabil jäskraft framförallt till söta degar från 5% sockerhalt på mjölmängden.

01992 01993

Bruggeman

TORRJÄST SÖT BRUN Torkad jäst med hög och stabil jäskraft framförallt till söta degar från 5% sockerhalt på mjölmängden.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

31

32

VÃ…RA PRODUKTER | KOBIA AB

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

26478021

Bakels

HAVRESKÅLLNING

25 kg

TORRT

10 kg

KYLT

10 kg

KYLT

12,5KG

TORRT

10 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

25 kg

TORRT

12,5 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

14 kg

TORRT

Jäst, Surdeg & Skållningar

Syrning och Skållning

Ett värmebehandlat fullkornsmjöl av havre. Lämpligt att använda om man vill öka vatteninnehållet i brödet. Värmebehandlingen ger havreskållningen en mycket god havresmak.

11013

Lesaffre

LIVENDO LEVAIN BLÉ DUR Levande aktiv surdeg baserad på durumvete.

11000

Lesaffre

LIVENDO LEVAIN SEIGLE Levande aktiv surdeg baserad på råg.

24501

Ireks

RÅGSURDEG Flytande rågsurdeg.

26003

Valsemöllen

SKÅLLNING RÅG FULLKORN Torkad rågskållning för tillverkning av bröd där man vill öka brödets saftighet samt hållbarhet.

13500 29108021

Ireks/Ruckdeschels

SURDEGSPULVER DURUM DS

Bakels

SURDEGSPULVER FERMDOR RE

Torkad durumsurdeg. Torkad rågsurdeg. Utmärkt smakförhöjare för både ljusa bröd och rågbröd. Förbättrar färskhållning.

29128021

Bakels

SURDEGSPULVER FERMDOR RUSTIC Torkad vetesurdeg med kraftig aromatisk smak och brun färg. Utmärkt smakförhöjare för både ljusa bröd och rågbröd.

29148021

Bakels

SURDEGSPULVER EKO KRAV Torkad rågsurdeg. Bra smakförhöjare för både ljusa bröd och rågbröd. Förbättrar färskhållning. 100% rågfullkorn. KRAV-certifierat.

33254

Valsemöllen

SURDEGSPULVER PANIFICO Durummjöl med torkad vetesurdeg. Speciellt lämplig till ljusa degar typ italienska.

13501 20225

Ireks/Ruckdeschels

SURDEGSPULVER RÅG RS

Ireks

SURDEGSPULVER RÅG VOLLSAUER

Torkad rågsurdeg. Torkad rågsurdeg.

06503

Valsemöllen

SURDEGSPULVER SPELT 10/90 Speltmjöl med torkad speltsurdeg. Används till brödbakning där man vill uppnå ett bättre inkråm och smak i speltbröd samt i ljusa och rustika brödtyper.

23000

Ireks

SURDEGSPULVER VETESUR Torkad vetesurdeg.

29118021

Bakels

SURDEGSPULVER VITAL Torkad surdeg i pulverform med hög halt syror som har en konserverande effekt. Syratal ca 32.

20040

Ireks

SYRNINGSMEDEL FERTISUR Degsyrningsmedel.

53140

Aromatic

BAKMALT SPECIAL EKO Flytande maltextrakt framställt av korn. Ger ljus färg och en mild, fyllig och söt maltsmak. Kan med fördel användas i franskbröd och bröd med kraftig och knaprig skorpa för att ge en vacker krackelering.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

33

Malt & Vรถrt 34

Vร RA PRODUKTER | KOBIA AB

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

53140 53100 53101

Aromatic

BAKMALT SPECIAL EKO BAKMALT SPECIAL LJUS

14 kg 14 kg 1100 kg

TORRT

15 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

14 kg 14 kg 1100 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

Flytande maltextrakt framställt av korn. Ger ljus färg och en mild, fyllig och söt maltsmak.

Malt & Vört

Malt

Kan med fördel användas i franskbröd och bröd med kraftig och knaprig skorpa för att ge en vacker krackelering.

13607

Ireks

MALT BACKEXTRAKT FLYTANDE Ljus flytande malt.

20002

Ireks

MALT ENZYMATISK Enzymatisk malt.

20057

Ireks

MALT KONCENTRAT OENZYMATISKT Oenzymatisk malt.

53370 53360 53363

Aromatic

MALT MÖRK SPECIAL EKO MALT MÖRK SPECIAL Rostat flytande maltextrakt framställt av korn. Ger en naturlig mörk färg och en fyllig maltsmak. Används som ersättning för sockerkulör.

20052

Ireks

MALT MÖRK X70 Mörk rostad malt.

53230

Aromatic

MALT VETE KROSSAD Mältat och krossat vete. Ger utpräglad maltsmak och ökar brödets fiberinnehåll.

21051000

Bakels

MALTMJÖL EBC 450 Mörkbrunt och non-distatiskt maltmjöl från korn med mycket smak. Ingen enzymatisk aktivitet.

53270

Aromatic

RÅGMALTPULVER Krossad råg. Ger djup färg och utpräglad maltsmak även vid låg dosering. Brett användningsområde, från bröd och frukostbröd till skorpor och smörgåskex.

Vört Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

53290

Aromatic

BAKVÖRT EKO

14 kg

TORRT

TORRT

en karaktäristisk rödbrun färg. Används till vörtbröd av olika slag.

14 kg 290 kg 1100 kg

TORRVÖRT

25 kg

TORRT

Ekologisk Bakvört används till vörtbröd i olika former för att få en aromatisk och god vörtarom, samt den karaktäristiska vackra rödbruna färgen.

53310 53312 53311

Aromatic

26608021

Bakels

BAKVÖRT SPECIAL Rostat flytande maltextrakt framställt av korn. Ger en stark rostad och söt maltsmak och

Ett maltextrakt i pulverform, tillverkat av korn. Används till vörtbröd och andra brödtyper för att ge smak och färg.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

35

Margarin, Oljor & Fetter

Lindemann grundades 1902 som ”Westfälische Süßrahm-Margarine und Pflanzenbutter-Fabrik” av Wilhelm Lindemann. Lindemann har över 100 års erfarenhet av denna verksamhet och produktionen har IFS-, BRC, RSPO och halalcertifiering.

36

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

37

Fetter - Konditorimargarin

37

Fetter - Vetebrödsmargarin

37

Fetter - Kavlingsmargarin

37

Fetter - Bagerimargarin

38

Fetter - Vegetabilisk olja

38

Fetter - Special, visp, kräm

39

Fetter - Form och tekniskt

39

Fetter - Smörgåsmargarin

39

Fetter - Portionsmargarin

Konditorimargarin Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

09301 09304

Kobia

KONDITORIMARGARIN DELI KONDITORIMARGARIN DELI HELPALL

4*2,5 kg 77*10 kg

KYLT

Deli är ett mjukt margarin med en smältpunkt på 34-39°C och 80% fett. Det är anpassat

Margarin, Oljor & Fetter

för konditoriprodukter som fyllningar, massor och kondisbitar. Det ger även extra sprödhet i bakade konditoriprodukter som mördeg och mjukhet i mjuka kakor.

Vetebröds/Bageri-margarin Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

15208006 15208041

Bakels

BAGERIMARGARIN

10 kg 640 kg

KYLT

Vegetabiliskt allround-margarin.

09309

Lindemann

BAKMARGARIN BLOCK E-FRI

10 kg

KYLT

4*2,5 kg

KYLT

4*2,5 kg

KYLT

9 kg

KYLT

E-nummerfritt medelhårt margarin med en smältpunkt på 41-45°C och 80% fett. Främst anpassat för bakade konditori- och bageriprodukter som kaffebröd och matbröd där man vill ha optimal mjukhet och färskhållning.

09302

Kobia

VETEBRÖDSMARGARIN BAKE Bake är ett medelhårt margarin med en smältpunkt på 40-45°C och 80% fett. Det är främst anpassat för bakade konditori- och bageriprodukter som kaffebröd och matbröd där man vill ha optimal mjukhet och färskhållning.

09306

Kobia

MARGARIN W-BACK NON PALM Medelhårt margarin med en smältpunkt på 43-46°C och 80% fett. Främst anpassat för bakade konditori- och bageriprodukter som kaffebröd och matbröd där man vill ha optimal mjukhet och färskhållning.

17510016

Bakels

VETEBRÖDSMARGARIN ROLLEX PUMP Pumpbart fett som ersätter margarin och ger god färskhållning. Ger ett gott och saftigt vetebröd.

Kavlingsmargarin 16958006 Bakels KAVLINGSMARGARIN KARITE GULD 10 kg Bakels Karité Guld är ett vegetabiliskt kavlingsmargarin för wiener- och smördegar. Ett klassiskt kavlingsmargarin av hög kvalité, vilket garanterar ett riktigt bra slutresultat varje gång.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

09308

Lindemann

KAVLINGSMARGARIN E-FRI SG

10KG BLOCK

KYLT

5*2 kg

KYLT

10 kg 640 kg

KYLT

E-nummerfritt medelhårt vegetabiliskt margarin med en smältpunkt på 43-45°C och en fetthalt på 80%. Margarinet är främst anpassat för kavlade/laminerade degar samt bakade konditori- och bageriprodukter.

09307

Lindemann

KAVLINGSMARGARIN PLATTA E-FRI E-nummerfritt medelhårt vegetabiliskt margarin med en smältpunkt på 43-45°C och en fetthalt på 80%. Margarinet är främst anpassat för kavlade/laminerade degar samt bakade konditori- och bageriprodukter.

16958006 16958041

Bakels

KAVLINGSMARGARIN KARITE GULD Vegetabiliskt specialmargarin för kavlade wiener- och smördegar. Vid inkavling bör margarinet ha en temperatur på ca 16-20°C. 80% fetthalt.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

37

Fetter - Vegetabilisk olja Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

10504

AAK

FRITYROLJA LONG LIFE

10 l

TORRT

17160

Umega

OLIVOLJA JUNGFRU

5l

TORRT

10507 10506

Umega

RAPSOLJA

10 l 670 l

TORRT

10501

AAK

RAPSOLJA KALLPRESSAD EKO

5l

TORRT

Fetter - Special, visp, kräm Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

82203

Danica

DANICA SWEETWHIP

12*1 l

KYLT

En sötad flytande grädde med en gräddliknande färg för dekoration och fyllning i bakverk, desserter och mousser etc.

02601

Ringdahls

GRÄDDSTABILISATOR MASTER

1l

TORRT

66575

Unilever

KOKOSFETT

20*500 g

KYLT

09430

Haarla

KRÄMBAS VEG FETTBASERAD KREEMI

10 kg

KYLT

15 kg

KYLT

Transfettfri smörkrämsbas.

13803

Braun

SMÖRKRÄM BIANKA SOFT Vit smörkrämsbas.

38

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Fetter - Form och tekniskt Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

13500011 13500013

Bakels

AVVÄGAROLJA DOVIDOL

9 kg 180 kg

TORRT

Helvegetabilisk avvägarolja för degdelare. Raffinerad rapsolja.

13308034

Bakels

SKILJEFETT TINCOL

11,4 kg

TORRT

6*665 ml

TORRT

6*410 g

TORRT

Margarin, Oljor & Fetter

Skiljemedel som kan penslas eller sprutas. För smörjning av plåtar och formar samt för brödämnen (sammanskruvade bröd.) 40% fetthalt.

13208124

Bakels

SPRAYFETT SPRINK Skiljefett förpackat i sprayflaska. Hygieniskt och effektivt sprayfett föralla sorters formar och plåtar. Drivgas: Butan och propan.

48611

Aromatic

SPRAYFETT TARANT U TRANSFETT Vegetabilisk skiljeolja till formar och plåtar, i praktisk sprayflaska för hantverksmässig produktion. Oljan är fri från både GMO och allergener. Förpackningen är dryg och ekonomisk att använda.

Fetter - Smörgåsmargarin Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

09137

AAK

SMÖRGÅSMARGARIN 80%

2,7 kg

KYLT

01031

Unilever

SMÖRGÅSMARGARIN LÄTTA HINK

2,5 kg

KYLT

01030

Unilever

SMÖRGÅSMARGARIN MIL/FLORA HINK

4,5 kg

KYLT

01040

Unilever

SMÖRGÅSMARGARIN MILDA/FLORA PR

2,5 kg

KYLT

Fetter - Portionsmargarin Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

01019

Unilever

SMÖRGÅSMARGARIN LÄTTA PORTION

200*10 g

KYLT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

39

Socker & Sötning

Med mer än 100 års erfarenhet samlat i de svenska kristallerna, är Nordic Sugar vår huvudleverantör av sirap och sockerprodukter.

40

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

41

Sötning - Socker

42

Sötning - Sirap

43

Sötning - Glykossirap

43

Sötning - Toscamassa

43

Sötning - Fondant

44

Sötning - Dekormassa

45

Sötning - Socker för servering

45

Sötning - Honung

45

Sötning - Sötningsmedel

14610 FLORSOCKER DEKORATIONS 04472 PÄRLSOCKER DEKORATIONS MIDI 2000 Nordic Sugar Sockerkristaller täckta med vegetabiliskt fett för att förbättra hållbarheten vid fukt och värme. Innehåller stärkelse som klumpförebyggande medel. Lätthanterliga produkter med utmärkta siktningsegenskaper.

00503 PÄRLSOCKER KRISTALL 1.4 Nordic Sugar Kristalliserad sackaros i stora genomskinliga kristaller. Används främst för tillverkning och dekorering av bakverk och konfektyrprodukter.

Socker & Sötning

Sötning - Socker

41600 RÖRSOCKER DEMERARA Nordic Sugar Rörsockerprodukt med stora kristaller, gyllene färg och aromatisk smak. Fungerar som både smaksättare och dekoration.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

00403

Nordic Sugar

FARINSOCKER

14*500 g

TORRT

67310

Nordic Sugar

FARINSOCKER BRUN

25 kg

TORRT

14610

Nordic Sugar

FLORSOCKER DEKORATIONS

10 kg

TORRT

00155

Nordic Sugar

FLORSOCKER PS

25 kg

TORRT

41613

Nordic Sugar

MUSCOVADOSOCKER LJUS FAIRTRADE

6*500 g

TORRT

41617

Nordic Sugar

MUSCOVADOSOCKER MÖRK

10 kg

TORRT

41619

Nordic Sugar

MUSCOVADOSOCKER MÖRK FAIRTRADE

6*500 g

TORRT

04472

Nordic Sugar

PÄRLSOCKER DEKORATIO MIDI 2000

15 kg

TORRT

00242

Nordic Sugar

PÄRLSOCKER EKO KRAV

10 kg

TORRT

00503

Nordic Sugar

PÄRLSOCKER KRISTALL 1.4

25 kg

TORRT

00159

Nordic Sugar

PÄRLSOCKER MAXI 3000

25 kg

TORRT

00158

Nordic Sugar

PÄRLSOCKER MIDI 2000

25 kg

TORRT

41600

Nordic Sugar

RÖRSOCKER DEMERARA

25 kg

TORRT

41655

Nordic Sugar

RÖRSOCKER STRÖ FAIRTRADE

14*500 g

TORRT

00205

Nordic Sugar

STRÖSOCKER 500

25 kg

TORRT

00207

Nordic Sugar

STRÖSOCKER 500

10 kg

TORRT

11218

Nordic Sugar

STRÖSOCKER EKO KRAV

25 kg

TORRT

01750

Kobia

VANILLINSOCKER

25 kg

TORRT

01755

Kobia

VANILLINSOCKER

7 kg

TORRT

01760

Kobia

VANILLINSOCKER

1,25 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

41

Sötning - Sirap

SIRAP - PRODUKTEGENSKAPER • Sirap är högkoncentrerad (torrsubstans 80 %) och delvis inverterad sockerlösning som består av sackaros, glukos och fruktos. Finns i ett stort urval färger och smaker. • ”Icke-sockret” (mineralsalter och organiskt fibermaterial), som kommer från råsocker, bidrar till färg och smak. • Ju mörkare sirap, desto rikare är den på smak och naturliga färgämnen.

42

• Samtliga sirapskvaliteter är inverterade till 60 % av torrsubstansen med syra eller enzym. • Bagerisirap innehåller en större andel betsockermelass än övriga sirapsprodukter. • Förhållandet mellan de olika sockerarterna förhindrar kristallisering. • Den höga torrsubstansen ger lång hållbarhet.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

46008

Nordic Sugar

BAGERISIRAP BRUN

25 kg

TORRT

46009

Nordic Sugar

BAGERISIRAP BRUN BULK

700 kg

TORRT

46005

Nordic Sugar

BAGERISIRAP GUL

25 kg

TORRT

46006

Nordic Sugar

BAGERISIRAP GUL BULK

700 kg

TORRT

46012

Nordic Sugar

BAGERISIRAP MÖRKBRUN

25 kg

TORRT

46013

Nordic Sugar

BAGERISIRAP MÖRKBRUN BULK

700 kg

TORRT

46015

Nordic Sugar

BAGERISIRAP SVART

25 kg

TORRT

46016

Nordic Sugar

BAGERISIRAP SVART BULK

700 kg

TORRT

46004

Nordic Sugar

BAGERISIRAP VIT

25 kg

TORRT

46002

Nordic Sugar

BAGERISIRAP VIT BULK

700 kg

TORRT

51410

Dan Sukker

MUSCOVADO SIRAP FAIRTRADE

8* 400 g

TORRT

00386

Nordic Sugar

SIRAP GUL

25 kg

TORRT

46019

Nordic Sugar

SIRAP LJUS EKO KRAV

25 kg

TORRT

01602

Kobia

SIRAP LN LÖNNSIRAPSMAK

15 kg

TORRT

00385

Nordic Sugar

SIRAP MALT

25 kg

TORRT

00387

Nordic Sugar

SIRAP MÖRKBRUN

25 kg

TORRT

46014

Nordic Sugar

SIRAP MÖRKBRUN BULK EKO KRAV

700 kg

TORRT

46130

Nordic Sugar

SIRAP MÖRKBRUN EKO KRAV

25 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

01728

Kobia

DEXTROS

2,5 kg

TORRT

10062

N/A

DEXTROSE

25 kg

TORRT

00208

Kobia

GLUKOSSIRAP

8 kg

TORRT

00218

Kobia

GLUKOSSIRAP

18 kg

TORRT

51912

Nordic Sugar

GLUKOSSIRAP 40 DE

15 kg

TORRT

01729

Kobia

TORRGLYKOS

2,5 kg

TORRT

50812

Cargill

TORRGLYKOS C*DRY A 01334

25 kg

TORRT

Socker & Sötning

Sötning - Glykossirap och dextros

Sötning - Toscamassa NYHET! 01321 Diplom TOSCAMASSA MED MANDEL 16 kg Färdig grundmassa med en liten del tillsatt mandel. Värm och tillsätt t.ex. ytterligare mandel, nötter fröer mm och använd där toscasmak önskas.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

44004

Braun

FLORENTINERPULVER BIENEX

12*600 g

TORRT

13 kg

TORRT

16 kg

TORRT

Bienex, bakmedel för konditoribakverk.

41908030

Bakels

TOSCAMASSA En grundmassa för tosca-bakverk såsom flarn, florentiner och liknande där mandel tillsätts.

01321

Diplom

TOSCAMASSA MED MANDEL Färdig grundmassa med en liten del tillsatt mandel. Värm och tillsätt t.ex. ytterligare mandel, nötter fröer mm och använd där toscasmak önskas.

Sötning - Fondant Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

02404

Belgosuc

FONDANT FÄRDIG MJUK

15 kg

TORRT

42108021

Bakels

FONDANTPULVER

25 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

43

Sötning - Dekormassa 42210017 SOCKERPASTA VIT PETTINICE 5 kg, hink 42210034 SOCKERPASTA VIT PETTINICE 10*1 kg, kartong Dekormassa för kavling, modellering och dekoration. När pettinicen används för övertäckning av tårtor bör en fuktspärr i form av ett tunt lager smörkräm användas närmast pettinicen. Detta förhindrar att pettinicen löses upp. Du skapar lätt egna nyanser genom att blanda de olika färgerna med varandra eller genom färgning med koncentrerad livsmedelsfärg. Pettinicen bör vara minst 15 grader varm vid användning.

44

42900017 SOCKERPASTA FLOWER PASTE 5 kg, hink Vit dekormassa med extra hög elasticitet. Speciellt lämpad för dekorationer med tunt kavlade detaljer som exempelvis blommor. Torkar extra snabbt vilket gör att dekorationerna inte sjunker ihop.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

42590034

Bakels

SOCKERPASTA BLÅ PETTINICE

10*1 kg

TORRT

42410017

Bakels

SOCKERPASTA CHOKLAD PETTINICE

5 kg

TORRT

42900017

Bakels

SOCKERPASTA FLOWER PASTE

5 kg

TORRT

42530017

Bakels

SOCKERPASTA GRÖN PETTINICE

5 kg

TORRT

42530034

Bakels

SOCKERPASTA GRÖN PETTINICE

10*1 kg

TORRT

42560017

Bakels

SOCKERPASTA GUL PETTINICE

5 kg

TORRT

42560034

Bakels

SOCKERPASTA GUL PETTINICE

10*1 kg

TORRT

42550032

Bakels

SOCKERPASTA LIMEGRÖN PETTINICE

10*1 kg

TORRT

42580017

Bakels

SOCKERPASTA ROSA PETTINICE

5 kg

TORRT

42580034

Bakels

SOCKERPASTA ROSA PETTINICE

10*1 kg

TORRT

42520017

Bakels

SOCKERPASTA RÖD PETTINICE

5 kg

TORRT

42520032

Bakels

SOCKERPASTA RÖD PETTINICE

10*1 kg

TORRT

42510032

Bakels

SOCKERPASTA SVART PETTINICE

10*1 kg

TORRT

42510034

Bakels

SOCKERPASTA SVART PETTINICE

5 kg

TORRT

42210017

Bakels

SOCKERPASTA VIT PETTINICE

5 kg

TORRT

42210034

Bakels

SOCKERPASTA VIT PETTINICE

10*1 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

11105

Nordic Sugar

RÖRSOCKER BIT FAIRTRADE

10*500 g

TORRT

38914

Nordic Sugar

RÖRSOCKER BIT FAIRTRADE

1,05 kg, 2 st/port. Display

TORRT

51168

Nordic Sugar

RÖRSOCKER STICKS FAIRTRADE

225*4 g, Display

TORRT

11111

Nordic Sugar

SNABBITSSOCKER

12 * 1 kg

TORRT

51911

Nordic Sugar

SNABBITSSOCKER PORT DC 2

5 kg

TORRT

51167

Nordic Sugar

STRÖSOCKER STICKS

1000*4 g

TORRT

SUKETTER BIT

500*2 bitar

TORRT

44246

Socker & Sötning

Sötning - Socker för servering

Sötning - Honung Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

09950

Dárbo

BAKHONUNG

5 kg

TORRT

60491

Sv. Honungsförädling

HONUNG FLYTANDE AKACIA

1,05 kg

TORRT

Sötning - Sötningsmedel Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

10065

Cargill

SÖTNINGSMEDEL SORBITOL

25 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

45

Äggprodukter

Kronägg - Svenska, nyttiga, goda och kvalitetssäkrade ägg.

46

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

47

Äggprodukter - Ägg med skal

47

Äggprodukter - Ägg övrigt

47

Äggprodukter - Äggpulver

Äggprodukter - Ägg med skal NYHET!

07060 Kronägg SKALÄGG 10 flak á 20 st, 200 st, 12,6 kg Ägg från svenska inomhus frigående höns. De frigående hönsen rör sig fritt inomhus i stallar med strö på golvet, sittpinnar i olika höjder och värpreden.Hönorna äter ett väl sammansatt vegetabiliskt foder där fodersäd utgör en naturlig grund.

07051 Kronägg SKALÄGG EKO 4 flak á 30 st, 120 st, 7,8 kg

Äggprodukter

Dessa ekologiska ägg kommer från svenska höns som har tillgång till utevistelse och stall med strö, sittpinnar och reden.

Äggprodukter - Ägg övrigt

05317 Kronägg ÄGG FLYTANDE BIB 10 kg Pastöriserade flytande ägg från svenska inomhus frigående höns. Kan med fördel t.ex. användas till pajer, pannkakor, äggröra, omelett och många andra maträtter.

05315 Kronägg ÄGGULA FLYTANDE 5 kg Pastöriserad flytande äggula från svenska inomhus frigående höns. Kan med fördel t.ex. användas vid framställning av majonnäs eller till bakverk.

05314 Kronägg ÄGGVITA FLYTANDE 5 kg Pastöriserad flytande äggvita från svenska inomhus frigående höns. Kan med fördel t.ex. användas till proteindrinkar, maränger, biskvier och desserter.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

05317

Kronägg

ÄGG FLYTANDE BIB

10 kg

KYLT

05315

Kronägg

ÄGGULA FLYTANDE

5 kg

KYLT

05314

Kronägg

ÄGGVITA FLYTANDE

5 kg

KYLT

Äggprodukter - Äggpulver Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

10128

Källbergs

ÄGGVITA UNIVERSALVITA

8 kg

TORRT

31400050

Bakels

ÄGGVITEPULVER ACTIVITA

8 kg

TORRT

11222

Källbergs

ÄGGVITEPULVER

15 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

47

Mejeri

Arla Foods är vår huvudleverantör för mejeriprodukter och levererar färskvaror som mjölk, grädde, smör, yoghurt, soppor och ost under kända varumärken.

48

Debic är specialister på grädde och smör. Vi kan därför erbjuda marknadens högsta kvalitet med de främsta egenskaperna.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

49

Mejeri - Grädde

50

Mejeri - Mjölk

51

Mejeri - Smör

53

Mejeri - Yoghurt, filmjölk m.m

54

Mejeri - Ost hel

55

Mejeri - Ost skivad

55

Mejeri - Ost riven/tärnad

56-57

Mejeri - Färskost

57

Mejeri - Dessertost

57

Mejeri - Övrig ost

Mejeri - Grädde

06676 Arla GRÄDDE SYRAD 6*1 l Syrad grädde är precis vad namnet beskriver, en grädde som syrats med mjölksyrabakterier. Med sin milt syrliga smak och krämiga konsistens ger den såsen, grytan, ugnsrätten och desserten den perfekta balansen mellan syrlighet och krämighet.

70810 Arla VISPGRÄDDE 36% HÖGPASTÖRISERAD 10 l Nu kan du alltid ha färsk grädde i kylen. Den kommer i praktisk BiB förpackning som gör den lätt att hälla från och enkel att förvara.

06910 Arla VISPGRÄDDE 40% 10 l Färsk vispgrädde förhöjer smaken på maten. Fettet lockar fram smakämnen ur råvarorna och ger en mild, god smak. Även en liten mängd grädde har stor effekt på resultatet.

Mejeri

NYHET!

58910 Arla VISPGRÄDDE 40% GT 6*1 l Färsk vispgrädde förhöjer smaken på maten. Fettet lockar fram smakämnen ur råvarorna och ger en mild, god smak. Även en liten mängd grädde har stor effekt på resultatet.

91806 Debic GRÄDDE 35% STAND & OVERRUN 3*5 l Denna vispgrädde är special utvecklad för att vispas, den ger mer volym och mycket bättre volymfasthet än vanlig vispgrädde. 1L ger minst 2,5L färdigvispad grädde och håller sig stabil utan att vattna sig även efter 48 timmar - oavsett årstid.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

91806

Debic

GRÄDDE 35% STAND & OVERRUN

3*5 l

KYLT

06676

Arla

GRÄDDE SYRAD

6*1 l

KYLT

06675

Arla

KELDA KAFFEGRÄDDE

18*250 ml

KYLT

45977

Debic

SPRAYGRÄDDE OSÖTAD

6*700 ml

KYLT

70810

Arla

VISPGRÄDDE 36% HÖGPASTÖRISERAD

10 l

KYLT

100013

Skånemejerier

VISPGRÄDDE 40%

10 l

KYLT

100014

Skånemejerier

VISPGRÄDDE 40%

1l

KYLT

06910

Arla

VISPGRÄDDE 40%

10 l

KYLT

30301

Arla

VISPGRÄDDE 40%

20 l

KYLT

58910

Arla

VISPGRÄDDE 40% GT

6*1 l

KYLT

18710

Arla

VISPGRÄDDE LAKTOSFRI

6*1 l

KYLT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

49

Mejeri - Mjölk 06268 Arla LATTE ART MJÖLK 2,6% EKO 6*1 l Caffè latte blir allt populärare, och det skummas mjölk som aldrig förr både hemma och på caféer. Arla® Latte Art® 2,6% Eko, framtagen av erfarna baristor särskilt för kaffe, är numera ekologisk.

50

58410 Arla STANDARDMJÖLK GT 6*1 l Färsk standardmjölk är perfekt till matlagning, bär och gröt. Den har en rund och fyllig mjölksmak med tydligt inslag av grädde. Det gör att den passar extra bra i kaffe, te och choklad.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

05853

ArlaD

ARLA KO MELLANMJÖLK

6*1 l

KYLT

02257

Arla

KAFFEMJÖLK PORT 1,5%

100*2 cl

TORRT

06268

Arla

LATTE ART MJÖLK 2,6% EKO

6*1 l

KYLT

100048

Skånemejerier

LATTE DEL BARISTA

10*1 l

KYLT

100004

Skånemejerier

MELLANMJÖLK 1,5%

10*1 l

KYLT

100094

Skånemejerier

MELLANMJÖLK 1,5% LAKTOSFRI

6*1 l

KYLT

006788

Arla

MELLANMJÖLK LAKTOSFRI

6*1 l

KYLT

10080

Arla

STANDARDMJÖLK

10 l

KYLT

100000

Skånemejerier

STANDARDMJÖLK 3%

10*1 l

KYLT

58410

Arla

STANDARDMJÖLK GT

6*1 l

KYLT

78210

Arla

STANDARDMJÖLK LAKTOSFRI

6*1 l

KYLT

100096

Skånemejerier

SVERIGEMJÖLK STANDARDMJÖLK 3%

10*1 l

KYLT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Mejeri - Smör

51500 Arla SMÖR NS 1 kg Arla Svenskt Smör Normalsaltat är kärnat av färsk, svensk grädde, adderat med en nypa salt.

91808 Debic SMÖR CONSTANT 4*2,5 kg Ett kvalitetssmör speciellt utvecklat för beredning av smeter och mjuka degar. Hög arbetskapacitet och komfort tack vare den släta och homogena strukturen. Smältpunkt: 30°C till 32°C.

09806 Arla SMÖR NS 80% RED LABEL 5 kg Red Label Smör normalsaltat är kärnat av färsk grädde med en nypa salt. Smör uppskattas särskilt för sina unika egenskaper att locka fram smak och arom vid både stekning, bakning och matlagning.

81120 Arla SMÖR NS 82% RED LABEL 10 kg Smöret uppskattas särskilt för sina unika egenskaper att locka fram smak och arom vid både stekning, bakning och matlagning. Storköksprodukt.

Mejeri

09575 Arla SMÖR & RAPSOLJA SPRAY 6*400 ml Med Kockserien Smör & Rapsolja Spray får du enkelt ett krispigt och läckert gyllenbrunt resultat när du glaserar, sauterar och bryner. Fungerar utmärkt för att smörja formar och bleck.

91809 Debic SMÖR CROISSANT ’5*2 kg Ett kvalitetssmör speciellt utvecklat för beredning av croissant- och wienerbrödsbakning. Stabil och enkel att kavla. Smältpunkt: 34°C till 36°C.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

100056

Skånemejerier

MATFETTSBLANDNING SKÅNEGOTT

4*2 kg

KYLT

09575

Arla

SMÖR & RAPSOLJA SPRAY

6*400 ml

KYLT

91808

Debic

SMÖR CONSTANT

4*2,5 kg

KYLT

91809

Debic

SMÖR CROISSANT

5*2 kg

KYLT

51500

Arla

SMÖR NS

1 kg

KYLT

09806

Arla

SMÖR NS 80% RED LABEL

5 kg

KYLT

51302

Arla

SMÖR NS 82% EKO

20*500 g

KYLT

81120

Arla

SMÖR NS 82% RED LABEL

10 kg

KYLT

54100

Arla

SMÖR OS

1 kg

KYLT

00542

Arla

SMÖR OS KONCENTRERAT

1,8 kg

KYLT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

51

1677_Arla_Eko_Kobia_Aug_210x140mm.indd 1

52

VÃ…RA PRODUKTER | KOBIA AB

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

23260

Arla

CREME FRAICHE 34%

2l

KYLT

00383

Arla

CREME FRAICHE LÄTT

2l

KYLT

05857

Arla

FILMJÖLK

20 l

KYLT

100026

Skånemejerier

FILMJÖLK 3%

10*1 l

KYLT

04620

Arla

GRÄDDFIL

5l

KYLT

06825

Arla

KVARG KESELLA 10%

2 kg

KYLT

05975

Arla

YOGHURT MILD VANILJ

12*1 l

KYLT

09572

Arla

YOGHURT NATURELL

12*1 l

KYLT

100098

Skånemejerier

YOGHURT VANILJ 2,5% LAKTOSFRI

6*1 l

KYLT

Vi har möjlighet att ta in hela färskvarusortimentet från Arla. Du som handlar från region syd har även möjlighet att beställa från Skånemejerier. Hittar du inte vad du söker i katalogen? Prata med din säljare för mer information.

Mejeri

Mejeri - Yoghurt, filmjölk m.m

Mejeri - Ost hel 57032 Falbygden GETOSTRULLE MERCI CHEF 2*1000 g Chèvre betyder get på franska och är samlingsnamnet för fransk getost. Getost tillverkas i alla former och storlekar. I många länder tillverkas getosten i tjocka, långa rullar. Dessa rulltårtformade getostar kallas allmänt för Chèvre.

NYHET!

57019 Falbygden OST TALEGGIO 26% ca 2200 g, vägs Från Taleggio-dalen i Italien kommer den här ”nymodigheten” som tillverkats sedan 900-talet. Ursprungligen kallades Taleggio för Stracchinosost - ett samlingsnamn för regionens ostar av samma typ.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

57032

Falbygden

GETOSTRULLE MERCI CHEF

2*1000 g

KYLT

57035

Falbygden

GRANRES HERRGÅRD 36 MÅN

ca 3,25 kg, 28 % kvarts

KYLT

31301

Arla

OST FILE BILLINGE 26%

ca 5 kg

KYLT

13782

Arla

OST FILE WÄSTG KLOSTER RÖD

ca 3,3 kg

KYLT

57019

Falbygden

OST TALEGGIO 26%

ca 2200 g, vägs

KYLT

Vi har möjlighet att ta in hela ostsortimentet från Arla och Falbygden på begäran. Hittar du inte vad du söker i katalogen? Prata med din säljare för mer information.

54

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Mejeri

Mejeri - Ost skivad 11378 Arla OST SKIVAD WÄSTG KLOSTER RÖD 6*1 kg Bufféskivor Den rundpipiga röda osten är en karaktärsfull mellanlagrad ost av emmentalertyp med nötaktig ton och viss sötma i färdigskivat format.

Artikel nr

Varumärke

19103

71299 Arla OST SKIVAD WÄSTG KLOSTER SVART 6*1 kg Bufféskivor Färdigskivad Wästgöta Kloster Svart är en mellanlagrad grynpipig ost. Skivorna ligger praktiskt radade i bufféförpackning färdiga att lyfta över till serveringsfat, rationellt och tidsbesparande. Perfekt till bufféer.

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

OST SKIVAD GOUDA 10*10 CM

6*(68*15g)

KYLT

15476

Arla Ko

OST SKIVAD PORT BILLINGE 26%

120*30 g

KYLT

10136

Arla

OST SKIVAD PRÄST 31%

6*750 g

KYLT

74516

Arla

OST SKIVAD RED LABEL 28%

6*1 kg

KYLT

100043

Skånemejerier

OST SKIVAD SNAPPHANE 15G

4 kg

KYLT

13202

Skånemejerier

OST SKIVAD SNAPPHANE TUNN

1 kg

KYLT

11378

Arla

OST SKIVAD WÄSTG KLOSTER RÖD Bufféskivor

6*1 kg

KYLT

71299

Arla

OST SKIVAD WÄSTG KLOSTER SVART Bufféskivor

6*1 kg

KYLT

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

OST RIVEN GOUDA

2 kg

KYLT

Mejeri - Ost riven/tärnad Artikel nr

Varumärke

10752 14501

Arla

OST RIVEN GRATÄNG RED LABEL

2 kg

KYLT

47830

M&S

OST RIVEN VÄSTERBOTTEN

4*0,5 kg

KYLT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

55

1677_Arla_Farskost_Kobia_Aug_210x140mm.indd 1

PHILADELPHIA

2017-08-14 11:06

CHEESECAKE

Philadelphia Laktosfri är en produkt som har samma fina egenskaper som Philadelphia Classic. Den fungerar lika bra i kalla som varma rätter, i sött och salt, kan vispas, mixas, kokas och gratineras. Dessutom har Philadelphia Laktosfri utmärkta bakegenskaper, och gör dina goda bakverk tillgängliga för ännu fler!

PHILADELPHIA LAKTOSFRI ~ 1,5 KG ~ FETTHALT 27 % ~ ART. NR. 00349

Mejeri - Färskost Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

01611

Unilever

CREME BONJOUR GRÄSLÖK

1,5 kg

KYLT

11611

Unilever

CREME BONJOUR NATU LAKTOSFRI

1,5 kg

KYLT

13216

Arla

FÄRSKOST NATURELL 16%

1,5 kg

KYLT

79849

Arla

FÄRSKOST NATURELL 25%

1,5 kg

KYLT

00345

Mondelez

FÄRSKOST PHILADELPHIA

10 kg

KYLT

00348

Mondelez

FÄRSKOST PHILADELPHIA

1,65 kg

KYLT

00349

Mondelez

PHILADELPHIA OST LAKTOSFR

1,5 kg

KYLT

Mejeri

Artikel nr

Mejeri - Dessertost 22272 Arla CASTELLO BLANC DE BLANC 37% 2*1,5 kg Milt gräddostdoftande skivbar ost med grynpipig karaktär, ljust gul snittyta och sidenmatt vitt skal.

23208 Arla CASTELLO GULDBRIE 1 kg Castello Guldbrie är en vitmögelost med mild och aromatisk smak och en doft som påminner om färska champinjoner. Vitmöglet finns på ostens yta och det gör att osten mognar utifrån och in.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

32431

Fromi

BRIEOST REKTANGULÄR

1,4 kg, vägs

KYLT

22272

Arla

CASTELLO BLANC DE BLANC 37%

2*1,5 kg

KYLT

23208

Arla

CASTELLO GULDBRIE

1 kg

KYLT

Mejeri - Övrig ost 52534 Arla APETINA TÄRNAD 20% 1 kg Tärnad Apetina vitost har en aromatisk, lätt syrlig smak med en god sälta. Den har en medelhård konsistens och smälter inte som till exempel fetaost, vilket ger en trevlig karaktär i varma rätter.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

52534

Arla

APETINA TÄRNAD 20%

1 kg

KYLT

13022

M&S

CHEVRE GETOST RULLE

2*1 kg

KYLT

26691

Di Vittorio

MOZZARELLA 18%

1 kg

KYLT

42849

Arla

MOZZARELLA SKIVAD 22%

6 kg

KYLT

231

Tilab

OST GRANA PADANO HEL

ca 1kg

KYLT

10952

Brescialat

PARMESANFLAKES

1 kg

KYLT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

57

Massor & Fyllningsmassor

Saga mandelbaserade produkter tillverkas i Kobias egen fabrik i Tyresรถ utanfรถr Stockholm.

58

Vร RA PRODUKTER | KOBIA AB

59

Massor - Mandel och bakmassor

59-61

Massor - Marzipan

62-65

Massor - Fyllningsmassor

62

Massor - Fyllning UMK

Massor - Mandel och bakmassor

01103 Diplom MANDELMASSA 5 kg Massa av sötmandel som är finhackad och finvalsad. Lämplig för alla olika sorter av mandelbaserade bakverk.

01481 Zell MANDELMASSA SPANSK 5 kg Massa tillverkad av spansk sötmandel, endast valsad på traditionellt vis. En mandelmassa med grov struktur och tydlig sötmandelsmak.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

59078011

Bakels

BAKMASSA XX

10 kg

TORRT

01140

Diplom

BITTERMANDELMASSA

13 kg

TORRT

01103

Diplom

MANDELMASSA

5 kg

TORRT

02104

Saga

MANDELMASSA CALIFORNIA GROV

5 kg

TORRT

01112

Diplom

MANDELMASSA KONDITORI

5 kg

TORRT

01481

Zell

MANDELMASSA SPANSK

5 kg

TORRT

72706

Lubeca

PISTAGEMANDELMASSA

1 kg

TORRT

Massor & Fyllningsmassor

02104 Saga MANDELMASSA CALIFORNIA GROV 5 kg En mycket smakrik mandelmassa med fin- och grovhackade bitar av kalifornisk sötmandel, smaksatt med bittermandel. Används med fördel till fyllningar där mandelsmaken har en framträdande roll.

Massor - Marzipan - Figur Saga figurmarsipan är svensktillverkad och består av kalifornisk mandel som hackas och valsas fint innan den slutligen rostas. Den är på grund av sin goda smak, höga mandelhalt och låga elasticitet speciellt avsedd för modellering och marsipanfigurer.

01275 FIGURMARSIPAN GRISSKÄR

01272 FIGURMARSIPAN RÖD

01270 FIGURMARSIPAN GUL

01271 FIGURMARSIPAN VIT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

59

Diplom mandel- och aprikosbaserade produkter tillverkas i Kobias egen fabrik i Tyresรถ utanfรถr Stockholm.

60

Vร RA PRODUKTER | KOBIA AB

Massor - Marzipan - Kavling

Massor & Fyllningsmassor

Diplom Kavlingsmarzipan är svensktillverkad marsipan som består av kalifornisk mandel som är mycket finhackad och finvalsad. Marsipanen är kallfabricerad enligt tysk standard och har en fin struktur med hög elasticitet och en mild mandelsmak. 4*2,5 kg.

01204 KAVLINGSMARZIPAN GRÖN

01210 KAVLINGSMARZIPAN VIT EXTRA

01206 KAVLINGSMARZIPAN VIT

01216 KAVLINGSMARZIPAN GUL

01219 KAVLINGSMARZIPAN ORANGE

01224 KAVLINGSMARZIPAN PASTELLROSA

01211 KAVLINGSMARZIPAN ROSA

01245 KAVLINGSMARZIPAN LILA

01220 KAVLINGSMARZIPAN RÖD

01225 KAVLINGSMARZIPAN PASTELLBLÅ

01221 KAVLINGSMARZIPAN BLÅ

01218 KAVLINGSMARZIPAN BRUN

01222 KAVLINGSMARZIPAN SVART

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

61

Massor - Fyllning UPK Palmfria fettbaserade remonser utan kärnor. För vete-, karlsbader och wienerbröd.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

57060026 57060009

Bakels

REMONS GROV KANEL UPK

14 kg 100 kg

TORRT

57410026 57410009

Bakels

REMONS KANEL UPK

14 kg 100 kg

TORRT

57030026

Bakels

REMONS KARDEMUMMA UPK

14 kg

TORRT

57110026

Bakels

REMONS PISTAGE UPK

14 kg

TORRT

57400026 57400009

Bakels

REMONS SÄTER UPK

14 kg 90 kg

TORRT

57140026 57140009

Bakels

REMONS VANILJ UPK

14 kg 100 kg

TORRT

Massor - Fyllningsmassor Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

57550026 57570009

Bakels

BAKELSFYLLNING

13 kg 100 kg

TORRT

13 kg

TORRT

En färdig fyllning med mandel- och smörsmak och mycket kärnmassa. För vete-, karlsbader och wienerbröd.

57200026

Bakels

REMONS KANEL En färdig fettbaserad remons med kanel och utan kärnor. För vete-, karlsbader och wienerbröd.

62

57190026

Bakels

REMONS KANEL GROV

13 kg

TORRT

57650026

Bakels

REMONS PISTAGE

11 kg

TORRT

57600026 57600009

Bakels

REMONS SÄTER

11 kg 90 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Massor & Fyllningsmassor

Saga kaffebrödsfyllningar är vår finaste kvalitet baserade på enbart sötmandel. Fyllningarna är spritsbara, bredbara, bakfasta och frysstabila.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

02345

Saga

FYLLNING KANEL

11 kg

TORRT

02340

Saga

FYLLNING MANDEL

11 kg

TORRT

02360

Saga

FYLLNING PISTAGE

11 kg

TORRT

Diplom kaffebrödsfyllningar är baserade på en blandning av aprikoskärnor och sötmandel. Fyllningarna är spritsbara, pumpbara, bredbara, bakfasta och frysstabila.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

02330

Diplom

FYLLNING KANEL

14 kg

TORRT

02301

Diplom

FYLLNING MANDEL

14 kg

TORRT

02305

Diplom

FYLLNING PISTAGE

14 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

63

Massor - Semlefyllning Semlefyllning med 25% mandel och mandelbitar som ger smak och struktur. Finns i hink och praktisk spritspåse. Tillverkad i Sverige. 03262 03263

SEMLEFYLLNING MED BITAR SEMLEFYLLNING MED BITAR SPRITS

11 kg 8*2 kg

Semlefyllning med mandel och aprikoskärnor. Finns i hink och praktisk spritspåse. Tillverkad i Sverige.

01325 01323

64

SEMLEFYLLNING SEMLEFYLLNING SPRITS

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

14 kg 8*2 kg

Massor & Fyllningsmassor 03268 SEMLEFYLLNING LIMITED 2016 14 kg Denna semlefyllning från Kobia har en bas på kalifornisk mandel som vi boostat med smakrik medelhavsmandel. Medelhavsmandeln har vi valt att inte skala utan bara riva grovt och blanda i. Fyllningen är sedan lätt smaksatt med havssalt. Den tillverkas så klart i vår egen marsipanfabrik i Tyresö utanför Stockholm och är en favorit sedan 2016.

57500026 SEMLEFYLLNING 14 kg Semlefyllning med aprikoskärnor och hackad mandel.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

65

Bakhjälpmedel & Pulver

BRAUN products represent superb quality and are recognized for this for more than 80 years and in over 70 countries worldwide. Great taste and consistent quality with the “nothing can go wrong” guarantee stand for our wide assortment.

66

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

66

67

Pulver - Mousser

68

Pulver - Bakhjälpmedel

69

Pulver - Fryspulver

71

Pulver - Hävningsmedel

71

Pulver - Mjölkpulver

71

Pulver - Brödglans

14011 Braun MOUSSE CHOKLAD 5*1 kg

13910 Braun PULVERMIX CREME BRULEE 5*1 kg

Moussepulver med en hög andel kakao. Vispas med mjölk eller grädde. Moussen är fri från gelatin och är ämnad för desserter och bakverk i skål.

Pulver för snabb och enkel framställning av klassisk fransk crème brûlée. Fri från gelatin. Tillsätt endast grädde och mjölk.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

42118017

Bakels

FOND SUISSE

15 kg

TORRT

14011

Braun

MOUSSE CHOKLAD

5*1 kg

TORRT

73012

Callebaut

MOUSSEPULVER CHOKLAD MÖRK

800 g

TORRT

73022

Callebaut

MOUSSEPULVER CHOKLAD VIT

0,8 kg

TORRT

13910

Braun

PULVERMIX CREME BRULEE

5*1 kg

TORRT

Bakhjälpmedel & Pulver

Pulver - Mousser

Pulver - Mousser - Alaska ALASKA EXPRESS MOUSSER Alaska Express mousser är smakfulla, frysstabila och snabba att bereda. Mousserna innehåller äkta frukt eller bär och håller hög kvalitet i både smak och användning.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

45300

Braun

MOUSSE BLOOD ORANGE ALASKA

5*1 kg

TORRT

41200

Braun

MOUSSE CAPUCCINO ALASKA

5*1 kg

TORRT

14016

Braun

MOUSSE CATALANA ALASKA

5*1 kg

TORRT

42200

Braun

MOUSSE CHOCOLATE ALASKA

5*1 kg

TORRT

42000

Braun

MOUSSE CREAM CHEESE ALASKA

5*1 kg

TORRT

14010

Braun

MOUSSE KARAMELL ALASKA

5*1 kg

TORRT

41100

Braun

MOUSSE KIWI GOOSEBERRY ALASKA

5*1 kg

TORRT

65010

Braun

MOUSSE LATTE MACCHIATO ALASKA

5*1 kg

TORRT

42400

Braun

MOUSSE LEMON ALASKA

5*1 kg

TORRT

14070

Braun

MOUSSE MANGO ALASKA

5*1 kg

TORRT

60899

Braun

MOUSSE NEU KOGELATIN ALASKA

5*1 kg

TORRT

62200

Braun

MOUSSE PASSION FRUIT ALASKA

5*1 kg

TORRT

62000

Braun

MOUSSE PEAR ALASKA

5*1 kg

TORRT

41000

Braun

MOUSSE RASPBERRY ALASKA

5*1 kg

TORRT

40600

Braun

MOUSSE STRAWBERRY ALASKA

5*1 kg

TORRT

59800

Braun

MOUSSE TIRAMISU ALASKA

5*1 kg

TORRT

42600

Braun

MOUSSE YOGHURT BLUEBERRY ALASKA

5*1 kg

TORRT

14051

Braun

MOUSSE YOGHURT LIME ALASKA

5*1 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

67

Pulver - Bakhjälpmedel Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

44401

Aromatic

BAKHJÄLPMEDEL ARO 2000

14 kg

TORRT

25 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

25 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

25 kg

TORRT

5 kg 13 kg

TORRT

20 kg

TORRT

25 kg

TORRT

20 kg

TORRT

Bakhjälpmedel avsedd för söta vetedegar och wienerbröd.

20010

Ireks

BAKHJÄLPMEDEL FORMAT Bakhälpmedel för volym.

19480088

Bakels

BAKHJÄLPMEDEL LECIFRI-E E-nummerfritt bakmedel i pulverform, även utmärkt till bröd som bakas över frys. Ger bra jästolerans och bra uppbakning.

19410088

Bakels

BAKHJÄLPMEDEL LECIMAX 2000 Bakmedel i pulverform för bröd med hög volym, fin skorpa och ett bra inkråm.

19500088

Bakels

BAKHJÄLPMEDEL LECIMAX BM 15 Lågdoserande bakmedel i pulverform för vitt bröd.

19510048

Bakels

BAKHJÄLPMEDEL LECIMAX EKO KRAV En E-nummerfri brödförbättrare i pulverform. Innehåller gluten som är KRAV certifierad.

19040088

Bakels

BAKHJÄLPMEDEL LECIMAX MATBRÖD Ett bakhjälpmedel i pulverform utan emulgator och askorbinsyra som ger bra volym och bakstabila egenskaper.

19190088

Bakels

BAKHJÄLPMEDEL LECIMAX UE Ett bakhjälpmedel som ger stabilitet och volym utan emulgator.

19020088

Bakels

BAKHJÄLPMEDEL LECIMAX VETEBRÖD Ett bakhjälpmedel i pulverform.

11006

Pulso

BAKHJÄLPMEDEL MINUTE BREAD Bakhjälpmedel utan E-nummer. till förbakade produkter som tillverkas för fryslagring. Ger större volym, ett mjukare inkråm och längre färskhållning samt att det motverkar separation mellan inkråm och brödskorpa.

21500021 21500026

Bakels

BAKHJÄLPMEDEL OVALETT SPECIAL Vispemulgator i pastaform avsedd för anslag, rulltårta, mjuka kakor och liknande. Ger en stabil smet. Den färdiga kakan får bra volym, ett jämnporigt inkråm och förlängd färskhållning. 100% vegetabilisk.

19210088

Bakels

BAKHJÄLPMEDEL PARISERBAS Ett bakhjälpmedel i pulverform för tillverkning av karaktäristiskt franskt frukostbröd. Ger en krispig skorpa och bra voym.

11017

Pulso

BAKHJÄLPMEDEL SECUROS Bakhjälpmedel för degtyper där man önskar bättre degtolerans och ökad färskhållning.

19310088

Bakels

BAKHJÄLPMEDEL VELVET En kombinerad brödförbättrare med mycket goda färskhållningsegenskaper. Ger bra volym.

68

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

68

Bakhjälpmedel & Pulver

Pulver - Färskhållare Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

19340088

Bakels

FÄRSKHÅLLARE LECISOFT FRI

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

20 kg

TORRT

25 kg

TORRT

15 kg

TORRT

25 kg

TORRT

20 kg

TORRT

En E-nummerfri produkt som har mycket goda färskhållningsegenskaper.

19050088

Bakels

FÄRSKHÅLLARE LECISOFT KRAV En KRAV godkänd färskhållare i pulverform som ger mycket goda färskhållningsegenskaper och även en liten volymhöjning.

19300088

Bakels

FÄRSKHÅLLARE LECISOFT P Kombinerad brödförbättrare och färskhållare i pulverform. Särskild lämpad för formbröd, tekakor och liknande produkter.

19400088

Bakels

FÄRSKHÅLLARE LECISOFT RÅG Färskhållare som även ger bakstabilitet och volym. Speciellt avsedd för rågprodukter.

11019

Pulso

FÄRSKHÅLLARE MOLLIA Färskhållare utan E-nummer. till degar där man önskar ökad mjukhet och längre färskhållning.

21800016

Bakels

FÄRSKHÅLLARE MONOSOFT Effektiv färskhållare i pastaform för alla sorters bröd. 100% vegetabilisk.

23090

Ireks

FÄRSKHÅLLARE NY SOFT Mjukgörare.

19330088

Bakels

FÄRSKHÅLLARE XL-SOFT E-nummerfri produkt i pulverform med mycket goda färskhållningsegenskaper.

Pulver - Fryspulver Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

25010

Ireks

FRYSPULVER E-FRIFROST

25 kg

TORRT

25 kg

TORRT

20 kg

TORRT

25 kg

TORRT

E-nummerfritt bakhjälpmedel.

11018

Pulso

FRYSPULVER FRIGIDUM Fryspulver utan E-nummer för frysta degämnen samt förjästa/frysta produkter.

19420088

Bakels

FRYSPULVER LECICOOL Bakmedel i pulverform för frysta degar vid bakning av franskbröd och annat vitt bröd.

20060

Ireks

FRYSPULVER PERMAFROST Fryspulver.

69

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

69

70

VÃ…RA PRODUKTER | KOBIA AB

70

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

01740 01735 12513

Kobia

BAKPULVER

2 kg 10 kg 25 kg

TORRT

35011

Brenntag

BIKARBONAT

25 kg

TORRT

01732

Kobia

HJORTHORNSALT

2 kg

TORRT

03521

Caldic

HJORTHORNSSALT

25 kg

TORRT

01730

Kobia

NATRIUMBIKARBONAT

2 kg

TORRT

Bakhjälpmedel & Pulver

Pulver - Hävningsmedel

Pulver - Mjölkpulver Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

32600050

Bakels

BALECVITA

10 kg

TORRT

01725

Kobia

MJÖLKPULVER KOBIMILK

25 kg

TORRT

01761

Ewalco

MJÖLKPULVER MAGERVALS

25 kg

TORRT

21900088

Bakels

MJÖLKPULVER ME 25

20 kg

TORRT

36500048

Bakels

NB EMILKA SPECIAL

25 kg

TORRT

01727

Kobia

SKUMMJÖLKSPULVER

2,5 kg

TORRT

05057

Norrmejerier

SKUMMJÖLKSPULVER F GLASS

25 kg

TORRT

Pulver - Brödglans Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

55006

Culinar

BRÖDGLANS

4*2,5 l

TORRT

34560048

Bakels

BRÖDGLANS BUN GLACE

20 kg

TORRT

34550055

Bakels

BRÖDGLANS GLOSSY

12,5 kg

TORRT

34580048

Bakels

BRÖDGLANS VETEGLANS

20 kg

TORRT

44978006

Bakels

ÄGGIN 200 L

10 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

71

Vaniljkräm & Fyllningar 72

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

73

Vaniljkräm - Vaniljkräm kokt

73

Vaniljkräm - Vaniljkrämspulver

73

Färdiga fyllningar

Vaniljkräm - Vaniljkräm kokt DIPLOM KOKT VANILJKRÄM UP Färdigkokt vaniljkräm. Krämen har en söt, mjölkig smak med en tydlig vaniljkaraktär. Den är sprits- och bredbar, bakfast och frysstabil och kan användas i kalla och värmebehandlade bakverk och desserter. Diplom Vaniljkräm UP är helt fri från palmolja.

94010 Diplom VANILJKRÄM KOKT UP 10KG

Vaniljkräm

94025 Diplom VANILJKRÄM KOKT SPRITS UP 4*2,5 kg

Vaniljkräm - Vaniljkrämspulver Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

33670048

Bakels

KRÄMPULVER BRILJANTKRÄM

25 kg

TORRT

27309

Ireks

KRÄMPULVER GOLDEN DELIK

25 kg

TORRT

01701

Kobia

KRÄMPULVER KOK

5 kg

TORRT

01720

Diplom

KRÄMPULVER LYXKRÄM VANILJ

25 kg

TORRT

33630048

Bakels

KRÄMPULVER SUPREME LAKTOSFRI

25 kg

TORRT

Färdiga fyllningar NYHET! 37002 Braun CREME FILLING BON CARAMEL 3 kg Färdig karamellfyllning smaksatt med havssalt.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

37002

Braun

CREME FILLING BON CARAMEL

3 kg

KYLT

14005

Braun

CREME FILLING BON CITRON

4 kg

KYLT

88368024

Bakels

CREME FILLING LEMON

6 kg

TORRT

28203

Braun

CREME FINE HAZELNUT

2,5 kg

TORRT

12763

Braun

DESSERTMASSA KARAMELL

1 kg

TORRT

47188029

Bakels

MILLIONAIRES CARAMEL

12,5 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

73

Bakels Aromatic tillhandahåller ett komplett sortiment för hantverks-, industri och dagligvaruhandelsbagerier.

Sylt, Bär, Puré & Gelé

Brödmixer • Kakmixer • Bakhjälpmedel Skiljeoljor • Malter • Margarin • Choklad Tryffel • Remonser • Fruktfyllningar Sockerpasta • Arom • Livsmedelsfärg

74

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

75

Frukt och bär - Sylter

76-77

Frukt och bär - Puréer

78-79

Frukt och bär - Fryst

81

Frukt och bär - Konserverat

81

Frukt och bär - Syltat och torkat

83

Frukt och bär - Geléprodukter

Frukt och bär - Sylter SAGA SYLTER Saga sylter kännetecknas av ett frukt- och bärinnehåll på 45%. Sylterna är bredbara, bakfasta och frysstabila.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

01561

Saga

SYLT BLÅBÄR +45

12 kg

TORRT

01570

Saga

SYLT HALLON +45

12 kg

TORRT

01752

Saga

SYLT RABARBER/JORDG MED BITAR

5 kg

TORRT

01547

Saga

SYLT ÄPPLE MED BITAR +45

12 kg

TORRT

DIPLOM SYLTER Diplom sylter kännetecknas av ett frukt- och bärinnehåll på 30-35%. Sylterna är bredbara, bakfasta och frysstabila.

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

01508

Diplom

SYLT APRIKOS

15 kg

TORRT

01513

Diplom

SYLT BANAN

6 kg

TORRT

01527

Diplom

SYLT HALLON

15 kg

TORRT

01531

Diplom

SYLT JORDGUBB

15 kg

TORRT

01517

Diplom

SYLT LINGON

14 kg

TORRT

01541

Diplom

SYLT ÄPPLE

15 kg

TORRT

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

01522

Kobia

SYLT HALLON UTAN VANLIGT SOCKER

6 kg

TORRT

05152

Hälsingesylt

SYLT HJORTRON

5 kg

TORRT

10901

Kobia

SYLT ÄPPLE KIVIK

14 kg

TORRT

Sylt, Bär, Puré & Gelé

Artikel nr

LES FRUITS FRUKTFYLLNINGAR En serie fruktfyllningar av extra hög kvalité. Fruktinnehållet ligger på 70% och är noga utvald frukt. Från Bakels. Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

88308138

Bakels

LES FRUITS APPLE 70%

5,5 kg

TORRT

88128024

Bakels

LES FRUITS BLUEBERRY 70%

6 kg

TORRT

88078024

Bakels

LES FRUITS PEAR 70%

6 kg

TORRT

88158024

Bakels

LES FRUITS RASPBERRY 70%

6 kg

TORRT

88098024

Bakels

LES FRUITS RHUBARB 70%

6 kg

TORRT

88088024

Bakels

LES FRUITS STRAWBERRY 70%

6 kg

TORRT

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

58300053

Bakels

BLÅBÄRSMIX

10 kg

TORRT

01524

Arans

FYLLNING HALLON 25%

15 kg

TORRT

58200053

Bakels

ÄPPLE-MIX

10 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

75

Boiron förser Kobias sortiment med ett stort urval högkvalitativa fruktpuréer för användning i bakverk och konfektyr.

PURÉER FRÅN BOIRON Frukt och bärbaserade puréer av noga utvald råvara från hela världen. Färdiga för användning och med garanterad jämnhet i produkten året runt. Puréerna används i bakverk, konfektyrer och cocktails samt som tillbehör till maträtter. För optimal kvalitet bör purén tinas i +2°C till +4°C i 24 till 48 timmar. Du kan även tina purén i mikrovågsugn på låg effekt. I förpackningar om 1kg. Fryst.

Frukt och bär - Puréer

00523 ANANAS

00526 APELSIN

11512 APRIKOS

11534 BANAN

11567 BERGAMOTT

11701 BJÖRNBÄR

00540 BLOOD ORANGE

11706 BLÅBÄR

10788 CARIB COCTAIL

11565 CITRON

NYHET!

NYHET!

11582 FIKON

11750 FOREST FRUIT

NYHET!

11564 CITRONGRÄS

76

11782 CITRUSFRUKT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

11760 EXOTIC FRUIT

NYHET!

11746 GREEN APPLE

11631 GUAVA

11609 HALLON

12520 HAVTORN

11769 INGEFÄRA

11587 JORDGUBB

11594 JORDGUBB MARA DE BOIS

11164 KALAMANSI

66900 KIWI

11571 PURÉ KOKOS

11642 KÖRSBÄR

11566 LIME

79100 LYCHEE

11550 MANDARIN

11680 MANGO

11690 MELON

11717 PAPAYA

62006 PAPRIKA

11945 PASSION

11724 PERSIKA

11538 PUMPA

11735 PÄRON

11757 RABARBER

10721 GRANATÄPPLE

Sylt, Bär, Puré & Gelé

NYHET!

11653 RÖDA VINBÄR

NYHET!

11598 SMULTRON

11545 SVARTVINBÄR

11946 TRANBÄR/ KÖRSBÄR

11568 YUZU

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

77

Frukt och bär - Fryst

19350 ANANAS BITAR 3*1,5 KG

00557 BJÖRNBÄR 4*2,5 KG

00555 BLÅBÄR 4*2,5 KG 04808 BLÅBÄR EKO KRAV 2*2,5 KG

NYHET!

00552 00553

78

HALLON STORA ”WILLIAMETTE” 4*2,5 KG HALLON SMÅ ”HERITAGE” 4*2,5 KG

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

00554 JORDGUBBAR STYCKFRYSTA 4*2,5 KG 02086 JORDGUBBAR I HALVOR NICE FRUIT 2*2,5 KG

00564 KÖRSBÄR SURA 4*2,5 KG

Sylt, Bär, Puré & Gelé NYHET!

00559 LINGON 4*2,5 KG

00560 RABARBER 4*2,5 KG

19340 MANGO TÄRNAD 3*1,5 KG

00558 ÄPPELKLYFTOR ”MORGENDUFT” 4*2,5 KG 61159 ÄPPELTÄRNINGAR 4*2,5 KG

00563 PLOMMON HALVOR 4*2,5 KG

Alla frysta frukter och bär från Kobia är styckfrysta för enkel hantering.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

79

CR Ad for Kobia hires.pdf

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/08/2017

12:07

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

06001

Bodén

ANANASBITAR TORKADE 8-10 MM

20 kg

TORRT

32782

Aptunion

APELSINTÄRNINGAR

5 kg

TORRT

21692

Bodén

APRIKOSER TORKADE 5-7 MM

12,5 kg

TORRT

21690

Bodén

APRIKOSER TORKADE HELA NR 4

12,5 kg

TORRT

74504

Bodén

BLÅBÄR TORKADE

10 kg

TORRT

06034

Bodén

DADLAR HACKADE 8-10 MM

10 kg

TORRT

04232

Bodén

FIKON TORKADE 8*10 MM

10 kg

TORRT

04231

Bodén

FIKON TORKADE HELA

2*5 kg

TORRT

86682

Aptunion

FRUKTTÄRNINGAR

5 kg

TORRT

60147

Bodén

KATRINPLOMMON TORKADE SS

10 kg

TORRT

06010

Bodén

MANGOBITAR TORKADE 8-10 MM

20 kg

TORRT

06003

Bodén

PAPAYABITAR TORKADE 8-10 MM

20 kg

TORRT

05913

N/A

ROMBIGARRÅER RÖDA HALVOR

5 kg

TORRT

05914

N/A

ROMBIGARRÅER RÖDA HACKADE

5 kg

TORRT

05915

N/A

ROMBIGARRÅER RÖDA HELA

5 kg

TORRT

03218

Lion

RUSSIN CALIF MIDGET

12,5 kg

TORRT

03217

Lion

RUSSIN CALIF SELECT

12,5 kg

TORRT

05012

Saltå Kvarn

RUSSIN EKO KRAV

12*500 g

TORRT

66400

Bodén

RUSSIN GULA

15 kg

TORRT

66401

Bodén

RUSSIN GULA

12,5 kg

TORRT

05013

Saltå Kvarn

RUSSINMIX 6-PACK KRAV

12*(6*42 g)

TORRT

74500

Ocean Spray

TRANBÄR TORKADE DOUBLE DICED

11,34 kg

TORRT

06008

Ocean Spray

TRANBÄR TORKADE HELA

11,34 kg

TORRT

06014

Bodén

ÄPPELBITAR TORKADE TÄRNADE

9 kg

TORRT

60309

Bodén

ÄPPELTÄRNINGAR 6*6MM KINA

10 kg

TORRT

Sylt, Bär, Puré & Gelé

Frukt och bär - Syltat och torkat

Frukt och bär - Konserverat Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

55252

N/A

ANANAS KROSS

3*3 kg

TORRT

04354

Dole

ANANAS SKIVOR

6*567 g

TORRT

55254

Dole

ANANAS SKIVOR

3*3 kg

TORRT

04517

Gold Reef

FRUKTCOCKTAIL L/S

12*850 g

TORRT

04519

Gold Reef

FRUKTCOCKTAIL L/S

6*3 kg

TORRT

11121

GoodFood

MANDARINKLYFTOR L/S KINA

6*2,65 kg

TORRT

11172

GoodFood

MANDARINKLYFTOR L/S KINA

12*850 g

TORRT

04521

Gold Reef

PERSIKOHALVOR L/S

12*830 g

TORRT

03523

Gold Reef

PÄRON HALVOR L/S

12*820 g

TORRT

14527

Bodén

ÄPPELKLYFTOR I BURK

6*3 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

81

82

VÃ…RA PRODUKTER | KOBIA AB

Frukt och bär - Geléprodukter

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

88268071

Bakels

DIAMOND GLAZE CHOCOLATE

5 kg

TORRT

34748071

Bakels

DIAMOND GLAZE NEUTRAL

5 kg

TORRT

34768071

Bakels

DIAMOND GLAZE SILVER

5 kg

TORRT

34738071

Bakels

DIAMOND GLAZE WHITE

5 kg

TORRT

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

53940

Braun

CRISTALINE CARAMEL

4 kg

TORRT

53910

Braun

CRISTALINE CHOCOLATE

4 kg

TORRT

53900

Braun

CRISTALINE COLD GLAZE

4 kg

TORRT

53930

Braun

CRISTALINE RED

4 kg

TORRT

53950

Braun

CRISTALINE YELLOW

4 kg

TORRT

65012

Braun

MIRUAR CHOKLAD GLAZE

3 kg

TORRT

65011

Braun

MIRUAR VIT GLAZE

3 kg

TORRT

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

33511

Igos

PIKERINGSGELÉ BRUN

950 g

TORRT

33510

Igos

PIKERINGSGELÉ CRYSTAL OFÄRGAD

950 g

TORRT

33513

Igos

PIKERINGSGELÉ GRÖN

950 g

TORRT

33512

Igos

PIKERINGSGELÉ RÖD

950 g

TORRT

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

61710

Kobia

GELATINPULVER

1,25 kg

TORRT

03512

Gesealita

GELATINBLAD

1 kg

TORRT

03513

Gesealita

GELATINBLAD HALAL

1 kg

TORRT

61711

Gesealita

GELATINPULVER

25 kg

TORRT

54001

Braun

GELEPULVER CLARO YELLOW APRICO

10 kg

TORRT

03510

Kobia

GELERINGSMEDEL AGAR-AGAR

1 kg

TORRT

01605

Igos

GELESYRA

1,2 kg (1 l)

TORRT

01601

Kobia

GJUTGELE KOBIGEL

14 kg

TORRT

34618010

Bakels

SPRUTGELE NEUTRAL

15 kg

TORRT

13107

Braun

SPRUTGELE NEUTRAL JELLYSTAR

13 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Sylt, Bär, Puré & Gelé

DIAMOND GLAZE En applikationsglaze av mycket hög kvalité! Speciellt utformad för att användas på bakverk, kakor och efterrätter där en varm gelé inte kan användas. Diamond Glaze ger en fin, högblank yta och är mycket stabil på bakverken. Glazen är också frystålig.

83

Choklad & Kakao

A success story from Lübeck in more than 50 countries. Real chocolate couverture for dedicated professionals – in pellets and blocks.

84

100% Finest Belgian Chocolate. Produced from bean to chocolate since 1911.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

85

Choklad - Kakao

85-86

Choklad - Mörk choklad

87

Choklad - Ljus choklad

87

Choklad - Vit choklad

89

Choklad - Non temp

88-89

Choklad - Nougat, tryffel och glasyr

89

Choklad - Övrig choklad

90

Choklad - Pralinskal

90

Choklad - Spån och flingor

91

Choklad - Dekorationer

Choklad - Kakao Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

00775

Delfi

KAKAOPULVER 10/12

25 kg

TORRT

70200

Dutch Cocoa

KAKAOPULVER 20/22

25 kg

TORRT

00729

Bodén

KAKAOPULVER 20/22 DP/ALK

5 kg

TORRT

77700

Callebaut

KAKAOPULVER 22/24%

4*5 kg

TORRT

Choklad - Mörk choklad

LUBECA FEHMARN 60% Mörk coverturechoklad med en perfekt balans av kvalitetskakao från Ghana och kakaosmör. Egenskaper: mild munkänsla, stark aromatisk chokladsmak. Användning: doppning, chokladskal, krämer, fyllningar och dekorationer.

LUBECA RATZEBURG 70% Mörk couverturechoklad i premiumkvalitet. Tillverkad av kakaobönorna Arriba, Venezuela och Trinidad. Mjuk glans och len konsistens. Tydlig fin chokladarom. Användning: doppning, chokladskal, krämer, fyllningar och dekorationer.

72700 CHIPS - 2,5 kg påse 72701 CHIPS - 10 kg påse 72721 BLOCK - 2,5 kg

72717 CHIPS - 2,5 kg påse 72719 BLOCK - 2,5 kg

LUBECA PLÖN 70% Mörk coverturechoklad med hög halt kvalitetskakao från Ghana, kakaosmör och låg halt socker. Egenskaper: mjuk glans och mjuk munkänsla, stark aromatisk chokladsmak, extra tunnflytande. Användning: tunn doppning, chokladskal och dekorationer.

LUBECA PERU EKO 70% Ekologisk mörk couvertyrchoklad med kakao från utvalda certifierade kooperativ i Peru. Framträdande aromatisk kakaosmak.

Choklad & Kakao

NYHET!

72710 CHIPS - 2,5 kg påse

72705 CHIPS - 10 kg påse 72718 BLOCK - 2,5 kg

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

72111

Lubeca

CHOKLAD PELLETS MÖRK 55%

10 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

85

Choklad - Callebaut 73015 Callebaut CHOKLAD PELLETS MÖRK 57% 815 2*10 kg Mörk choklad med en uttalad bitter kakaosmak. 56,8%.

73095 Callebaut CHOKLAD PELLETS MÖRK 67% MADAGASCAR 4*2,5 kg Mörk choklad. Fruktig smak med ett sting av exotiskt trä. 67%.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

73018

Callebaut

CHOKLAD BLOCK BITTER 70/30/42

5*5 kg

TORRT

73016

Callebaut

CHOKLAD BLOCK MÖRK 57% 815

5 kg

TORRT

73000

Callebaut

CHOKLAD PELLETS BITTER 70/30/3

2*10 kg

TORRT

73111

Callebaut

CHOKLAD PELLETS MÖRK 54% 811

2*10 kg

TORRT

73015

Callebaut

CHOKLAD PELLETS MÖRK 57% 815

2*10 kg

TORRT

73017

Callebaut

CHOKLAD PELLETS MÖRK 58%

2*10 kg

TORRT

73095

Callebaut

CHOKLAD PELLETS MÖRK 67% MADAGASCAR

4*2,5 kg

TORRT

73114

Callebaut

CHOKLAD PELLETS MÖRK 70% EKO

2*10 kg

TORRT

73083

Callebaut

CHOKLAD PELLETS STRONG 70/30/4

2*10 kg

TORRT

73023 Callebaut CHOKLAD PELLETS LJUS 823 2*10 kg Mjölkchoklad med en balanserad mjölk-, kakao och karamellsmak.

86

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

73023

Callebaut

CHOKLAD PELLETS LJUS 823

2*10 kg

TORRT

73032

Callebaut

CHOKLAD BLOCK VIT W

5 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Choklad - Ljus choklad

LUBECA TIMMENDORF 42% Ljus premiumchoklad tillverkad av de högkvalitativa bönorna Arriba, Trinidad och Venezuela samt helmjölkspulver. Mjuk glans och munkänsla, stark chokladsmak och mörk färg. Användning: doppning, chokladskal, krämer, fyllningar och dekorationer. 72715 CHIPS - 10 kg påse 72720 BLOCK - 2,5 kg

Choklad & Kakao

NYHET!

LUBECA PERU EKO 41% Ekologisk ljus couvertyrchoklad med kakao från utvalda certifierade kooperativ i Peru. Ekologiskt helmjölkspulver och oraffinerat socker. 72711 CHIPS - 2,5 kg påse LUBECA MADAGASCAR 34% Premium-mjölkchoklad tillverkad av kakao från Madagaskar. Egenskaper: mjuk glans och mjuk munkänsla, mellanbrun färg, balanserad mjölkchokladsmak med inslag av karamell. Användning: doppning, chokladskal, krämer, fyllningar och dekorationer. 72702 CHIPS - 10 kg påse

Choklad - Vit choklad NYHET!

LUBECA WEISSE 29% Vit choklad gjord av helmjölkspulver och högkvalitativt kakaosmör från Västafrika. Egenskaper: mild munkänsla, ljus mjuk gulaktig färg, krämig smak och lättflytande. Användning: doppning, chokladskal, krämer och fyllningar. 72704 CHIPS - 2,5 kg påse 72703 CHIPS - 10 kg påse

LUBECA EKO 38% Vit choklad av enbart ekologiskt mjölkpulver, rörsocker och högkvalitativt kakaosmör. Innehåller varken lecitin eller vanillin. Användning: doppning, chokladskal, krämer och fyllningar. 72713 CHIPS - 10 kg påse

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

87

Choklad - Nougat, tryffel och glasyr

NYHET!

72708 Lubeca HASSELNÖTSNOUGAT LJUS 2,5 kg Lättrostad, ljus hasselnötsnougat. Superfin textur och distinkt hasselnötsmak. En av Lubecas pouläraste nougater.

88

72712 Lubeca HASSELNÖTSNOUGAT MÖRK 2,5 kg Mörkrostad hasselnötsnougat. Superfin textur och distinkt hasselnötsmak avrundad med couvertyrchoklad.

72722 Lubeca HASSELNÖTSNOUGAT MÖ EX ROSTAD 12,5 kg Extra rostad, mörk hasselnötsnougat. 47% hasselnötter. Superfin textur och varsamt conchad. Delikat hasselnötsmak.

72714 Lubeca NOUGAT DROPS BAKFAST 2*2,5 kg Nougatdroppar som behåller sin form vid bakning. Lätta att använda och har en fin smak av nyrostade hasselnötter och choklad. Ger ett tilltalande utseende i bland annat cookies, muffins, jästa degar och glass.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

53108006

Bakels

GLASYR NÖT

10 kg

TORRT

36600

Braun

GLASYR SCHOKOBELLA

6 kg

TORRT

42006

Braun

GLASYR SCHOKOBELLA VIT

6 kg

TORRT

72708

Lubeca

HASSELNÖTSNOUGAT LJUS

2,5 kg

TORRT

72722

Lubeca

HASSELNÖTSNOUGAT MÖ EX ROSTAD

12,5 kg

TORRT

72712

Lubeca

HASSELNÖTSNOUGAT MÖRK

2,5 kg

TORRT

72709

Lubeca

HASSELNÖTSPRALINE

6 kg

TORRT

29000

Braun

KAKAOPASTA OTHELLO

3 kg

TORRT

13809

Braun

NOUGATCREME BELLANOSSA

6 kg

TORRT

72714

Lubeca

NOUGAT DROPS BAKFAST

2*2,5 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

NYHET!

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

03002

Ferrero

NUTELLA

3 kg

TORRT

53600021

Bakels

TOPPING NÖTCHOKLAD

6 kg

TORRT

53740021

Bakels

TRYFFEL KOLA

6 kg

TORRT

53720021

Bakels

TRYFFEL KROKANT

6 kg

TORRT

53700021

Bakels

TRYFFEL MÖRK

6 kg

TORRT

53730021

Bakels

TRYFFEL NÖT

6 kg

TORRT

53630023

Bakels

TRYFFEL NÖT SOFT

6 kg

TORRT

53710021

Bakels

TRYFFEL ORANGE

6 kg

TORRT

53750021

Bakels

TRYFFEL VIT

6 kg

TORRT

Choklad & Kakao

03002 Ferrero NUTELLA 3 kg

Choklad - Övrig choklad Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

73050

Callebaut

CHOKLADSTÅNG BAKFAST MÖRK 8 CM

1,6 kg

TORRT

73052

Callebaut

CHOKLADSTÅNG BAKFAST MÖRK EKO

1,6 kg

TORRT

53508013

Bakels

VEG FETT DUXOLETT PELLETS

4,5 kg

TORRT

72201

Lubeca

KAKAOSMÖR CHIPS

2 kg

TORRT

Choklad - Non temp Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

52310058

Bakels

NON TEMP PELLETS GUL

25 kg

TORRT

52300053

Bakels

NON TEMP PELLETS LJUS

12,5 kg

TORRT

52300058

Bakels

NON TEMP PELLETS LJUS

25 kg

TORRT

52100053

Bakels

NON TEMP PELLETS MÖRK

12,5 kg

TORRT

52100058

Bakels

NON TEMP PELLETS MÖRK

25 kg

TORRT

52200053

Bakels

NON TEMP PELLETS VIT

12,5 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

89

73046 Callebaut CHOKLADCHIPPITS MÖRK 2*10 kg Chokladdroppar av mörk choklad, bakfasta

Choklad - Spån och flingor Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

73046

Callebaut

CHOKLADCHIPPITS MÖRK

2*10 kg

TORRT

73045

Callebaut

CHOKLADCHIPPITS VIT 7500/KG

25 kg

TORRT

73086

Callebaut

CHOKLADSPÅN JORDGUBB BLOSSOM

1 kg

TORRT

73591

Kondio

CHOKLADSPÅN MÖRK CURLS

2 kg

TORRT

73590

Kondio

CHOKLADSPÅN VIT CURLS

2 kg

TORRT

73592

Kondio

HYVELSPÅN MÖRK

2,5 kg

TORRT

73593

Kondio

HYVELSPÅN VIT

2,5 kg

TORRT

Choklad - Pralinskal

90

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

73067

Callebaut

PRALINSKAL LJUS 25 MM

504*2,7 g

TORRT

73066

Callebaut

PRALINSKAL MÖRK 25 MM

504*2,7 g

TORRT

73068

Callebaut

PRALINSKAL VIT 25 MM

504*2,7 g

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Choklad - Dekorationer

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

53808000

Bakels

CHOKLADDEK FIGURETTES 840S

1 kg

TORRT

74100

Braun

CHOKLADDEK FILIGRAN MIX

432 st

TORRT

17123

Braun

CHOKLADDEK HALLOWEEN MIX

192 st

TORRT

05409

Femtorp

CHOKLADDEK GOTT NYTT ÅR

49*55 mm, 60 st

TORRT

09011

Femtorp

CHOKLADDEK GUSTAV ADOLF

189 st

TORRT

05407

Femtorp

CHOKLADDEK HJÄRTA

3,4*3 cm 135st

TORRT

17156

Braun

CHOKLADDEK MODERNO

360 st

TORRT

73096

Callebaut

CHOKLADGALLER

1,485 kg

TORRT

04003

Lyx Konfektyr

CHOKLADKVADRATER MÖRK 4*4 CM

1,8 kg 875 st

TORRT

73070

Callebaut

CHOKLADPENNA 20 CM MÖRK

900 g

TORRT

73069

Callebaut

CHOKLADPENNA 20 CM VIT/MÖRK

0,9 kg

TORRT

73072

Callebaut

CHOKLADPENNA 20CM ROSA

95 g

TORRT

73170

Callebaut

CRISPPEARLS DARK

800 g 24/09/2015 TORRT

73169

Callebaut

09106

Kobia

80001

Braun

65013

Braun

PRODUCTOS HILLBO, S.L. CIF: B-60 924 768 Pol. Ind. Pla de l’Estació C/Vilanova, nº. 2 CRISPPEARLS WHITE Apartado correos nº. 28 08730-SANTA MARGARIDA I ELS MONJOS (Barcelona) 16/01/2014 KOLACHIPS CHOKLADDRAGERADE e-mail: export@hillbo.com Web: www.hillbo.com Tel: +34 93 898 07 30 Fax: +34 93 898 08 46

MOCCA BEANS

PRODUCTOS HILLBO, S.L. CIF: B-60 924 768 Pol. Ind. Pla de l’Estació C/Vilanova, nº. 2 STRÖSSEL CHOKL KROKELLA MIX 13353 Apartado correos nº. 28GOD JUL 08730-SANTA M ARGARIDA I ELS M ONJOS (Barcelona) e-mail: export@hillbo.com Web: w w w .hillbo.com Tel: +34 93 898 07 30 Fax: +34 93 898 08 46

800 g

TORRT

4 kg

TORRT

1 kg

TORRT

2 kg FEMTORP

TORRT

Antal/Vikt

Förvaring

60 st

TORRT

Choklad & Kakao

73170 Callebaut CRISPPEARLS DARK 800 g Chokladdragerade kexkulor för textur och smak eller som dekoration på bakverk.

F10

12238 GLAD PASK

FEMTORP E

Artikel nr

Varumärke

Color Gold 236 Artikelnamn

05406

Femtorp

CHOKLADSIGILL FARS DAG

05404

Femtorp

CHOKLADSIGILL GLAD PÅSK

60 st

TORRT

05403

Femtorp

CHOKLADSIGILL GOD JUL

60 st

TORRT

09012

Femtorp

CHOKLADSIGILL MORS DAG

60 st

TORRT

F7

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

91

Mandel & Nรถtter 92

Vร RA PRODUKTER | KOBIA AB

93

Mandel

93

Nรถtter och kokos

Mandel Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

04222

Bodén

MANDEL NAT HYVLAD SMALLFLAKES

12,5 kg

TORRT

04339

Bodén

MANDEL NATURELL HACKAD 2-4 MM

12,5 kg

TORRT

04024

Bodén

MANDEL NATURELL HACKAD 2-5 MM

11,34 kg

TORRT

04230

Kobia

MANDEL OSKALAD HEL

5 kg

TORRT

14201

Bodén

MANDEL OSKALAD HYVLAD

12,5 kg

TORRT

41491

Lubeca

MANDEL SKALAD FLISAD

5*1 kg

TORRT

42002

Lubeca

MANDEL SKALAD HACKAD 2-4 MM

12,5 kg

TORRT

42001

Lubeca

MANDEL SKALAD HYVLAD X-TUNN

12,5 kg

TORRT

72110

Lubeca

MANDELMJÖL FINMALET

12,5 kg

TORRT

01799

Kobia

MANDELPULVER TPT

10 kg

TORRT

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

39181

Orkide

CASHEWNÖT

1 kg

TORRT

13075

N/A

CASHEWNÖT ROSTAD SALT HEL

1 kg

TORRT

04301

Ortun

HASSELNÖT HEL NATURELL

2*12,5 kg

TORRT

01408

Kobia

HASSELNÖT OROSTAD GROVRIVEN

20 kg

TORRT

04304

Ortun

HASSELNÖT OROSTAD HEL

12,5 kg

TORRT

01405

Kobia

HASSELNÖT OROSTAD RIVEN

10 kg

TORRT

04305

Ortun

HASSELNÖT ROSTAD HACKAD 2-4 MM

12,5 kg

TORRT

19221

V-Sell

HASSELNÖT ROSTAD HACKAD EKO

4*5kg

TORRT

04307

Ortun

HASSELNÖT ROSTAD HEL

12,5 kg

TORRT

03105

Bodén

HASSELNÖTSMJÖL ROSTAD

25 kg

TORRT

19216

V-Sell

HASSELNÖTTER EKO

10kg

TORRT

14113

Bodén

KOKOS FINE

25 kg

TORRT

14110

Bodén

KOKOS MEDIUM

25 kg

TORRT

14111

Bodén

KOKOS MEDIUM

22,68 kg

TORRT

14222

Kobia

KOKOS MEDIUM

5 kg

TORRT

04017

Bodén

PEKANNÖT HALVOR

13,6 kg

TORRT

04321

Bodén

PISTAGENÖT HEL

12,5 kg

TORRT

04322

Bodén

PISTAGENÖT HEL

10 kg

TORRT

04051

Bodén

PISTAGENÖT NATURELL SKALAD

1 kg

TORRT

19220

V-Sell

VALNÖTTER EKO

10 kg

TORRT

02200

Import

VALNÖT HALVOR/BITAR 20%

11,34 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Mandel & Nötter

Nötter och kokos

93

Bagerifröer & Kärnor

240

94

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Bagerifröer och kärnor

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

13608

Ireks

BRÖDMIX SEEDS & GRAINS

12,5 kg

TORRT

92449

Valsemöllen

CHIAFRÖ

12,5 kg

TORRT

54100088

Bakels

FRÖBLANDNING

20 kg

TORRT

54280088

Bakels

FRÖDEKOR

10 kg

TORRT

22053

Bodén

HIRS SKALAD

25 kg

TORRT

22292

Import

LINFRÖ

25 kg

TORRT

22296

Kobia

LINFRÖ

5 kg

TORRT

93170

Valsemöllen

LINFRÖ EKO

25 kg

TORRT

20003

Bodén

LINFRÖ GULT

25 kg

TORRT

19218

V-Sell

PUMPAFRÖN EKO

25kg

TORRT

92953

Valsemöllen

PUMPAKÄRNOR EKO

2*5 kg

TORRT

22293

Import

PUMPAKÄRNOR SHINE SKIN GRAA

25 kg

TORRT

61345

Kobia

SESAMFRÖ

7 kg

TORRT

22299

Import

SESAMFRÖ INDIEN

22,68 kg

TORRT

93181

Valsemöllen

SESAMFRÖ MED SKAL EKO

25 kg

TORRT

02001

ABL Foods

SOLROSKÄRNOR BAKERY

22,7 kg

TORRT

22002

Import

SOLROSKÄRNOR BAKERY

22,68 kg

TORRT

93180

Valsemöllen

SOLROSKÄRNOR EKO

25 kg

TORRT

19217

V-Sell

SOLROSKÄRNOR EKO

25 kg

TORRT

22305

Import

VALLMOFRÖ BLÅ

25 kg

TORRT

22320

Kobia

VALLMOFRÖ BLÅ

5 kg

TORRT

19223

V-Sell

VALLMOFRÖ BLÅ EKO

25 kg

TORRT

22311

Import

VALLMOFRÖ VIT

25 kg

TORRT

22325

Kobia

VALLMOFRÖ VIT

5 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Bagerifröer & Kärnor

Bagerifröer och kärnor

95

Kryddor & Salt

Sedan 1830 har vi varit experter på salt. Salt är helt enkelt vår passion. Tack vare vår kunskap, engagemang, erfarenhet och vårt sikte inställt på framtiden, förädlar och distribuerar vi högkvalitativa saltprodukter till marknader över hela världen.

96

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

97-98

Kryddor - Små förpackningar

99

Kryddor - Säck och hink

99

Kryddor - Salt

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

72526

Bodén

ANIS HEL

350 g

TORRT

72527

Bodén

ANIS MALEN

450 g

TORRT

18769

N/A

CITRONPEPPAR

700 g

TORRT

06021

Santa Maria

DILL TORKAD

275 g

TORRT

72528

Bodén

FÄNKÅL HEL

350 g

TORRT

87066

Kockens

FÄNKÅL HEL

700 g

TORRT

72529

Bodén

FÄNKÅL MALEN

400 g

TORRT

72530

Bodén

INGEFÄRA MALEN

350 g

TORRT

19212

V-Sell

INGEFÄRA EKO

400 g

TORRT

19210

V-Sell

KANEL FIN EKO

420 g

TORRT

19211

V-Sell

KANEL GROV EKO

300 g

TORRT

72532

Bodén

KANEL GROVMALD

480 g

TORRT

72531

Bodén

KANEL MALEN

450 g

TORRT

19209

V-Sell

KARDEMUMMA HEL EKO

620 g

TORRT

19208

V-Sell

KARDEMUMMA MALD EKO

475 g

TORRT

72539

Bodén

KARDEMUMMAKÄRNOR GROVMALD

500 g

TORRT

72540

Bodén

KARDEMUMMAKÄRNOR MALD

500 g

TORRT

72533

Bodén

KORIANDER MALEN

300 g

TORRT

19214

V-Sell

KRYDDNEJLIKA EKO

425 g

TORRT

72534

Bodén

KUMMIN HEL

400 g

TORRT

72535

Bodén

KUMMIN MALEN

400 g

TORRT

19213

V-Sell

LAKRITSPULVER EKO

300 g

TORRT

72536

Bodén

NEJLIKOR MALD

400 g

TORRT

72537

Bodén

OREGANO

70 g

TORRT

26116

Santa Maria

OREGANO

120 g

TORRT

04282

Santa Maria

PERSILJA

150 g

TORRT

72538

Bodén

POMERANS MALEN

450 g

TORRT

37887

Santa Maria

ROSMARIN

290 g

TORRT

06082

Santa Maria

SALLADSKRYDDA ITALIENSK

1,5 kg

TORRT

73851

N/A

SVARTPEPPAR GROVMALEN

900 g

TORRT

44916

Santa Maria

TACO SPICEMIX

1,064 kg

TORRT

87127

Kockens

TIMJAN

350 g

TORRT

04308

Santa Maria

VITLÖKSGRANULAT

1 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Kryddor & Salt

Kryddor - Små förpackningar

97

Kryddor - Vanilj och Saffran

98

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

13937

Kobia

EXTRAKT VANILJ BOURBON

1l

TORRT

19201

Khoisan Tea

VANILJEXTRAKT EKO KRAV

1l

TORRT

13938

Kobia

VANILJSOCKER BOURBON 100% NATU

1 kg

TORRT

19202

Khoisan Tea

VANILJSOCKER EKO KRAV

1 kg

TORRT

19207

Khoisan Tea

VANILJSOCKER EKO KRAV

10 kg

TORRT

13936

Kobia

VANILJSTÅNG BOURBON 10-12 CM

350 g

TORRT

19200

Khoisan Tea

VANILJSTÅNG EKO KRAV

1 kg

TORRT

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

01906

Saga

SAFFRANSTRÅ COUPE

1 kg

TORRT

01903

Saga

SAFFRANSTRÅ COUPE HG

100 g

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

72541

Bodén

ANIS MALEN

7 kg

TORRT

10007

Bodén

BASILIKA

10 kg

TORRT

87033

Kockens

CITRONSYRA

1,6 kg

TORRT

72542

Bodén

FÄNKÅL MALEN

7 kg

TORRT

19212

V-Sell

INGEFÄRA EKO

400 g

TORRT

72543

Bodén

INGEFÄRA MALEN

7 kg

TORRT

72544

Bodén

KANEL GROVMALEN

7 kg

TORRT

72545

Bodén

KANEL MALEN

7 kg

TORRT

19209

V-Sell

KARDEMUMMA HEL EKO

620 g

TORRT

72546

Bodén

KARDEMUMMA MALEN MED SK

7 kg

TORRT

72547

Bodén

KARDEMUMMAKÄRNOR GROVMALDA

7 kg

TORRT

72331

Kobia

KARDEMUMMAKÄRNOR GROVMALDA

5 kg

TORRT

72548

Bodén

KARDEMUMMAKÄRNOR HELA

7 kg

TORRT

72549

Bodén

KUMMIN HEL

7 kg

TORRT

72550

Bodén

KUMMIN MALEN

7 kg

TORRT

19213

V-Sell

LAKRITSPULVER EKO

300 g

TORRT

72551

Bodén

NEJLIKOR MALDA

7 kg

TORRT

22054

Bodén

OREGANO

8 kg

TORRT

22289

Kobia

POMERANSSKAL FINMALDA

20 kg

TORRT

72552

Bodén

POMERANSSKAL GROVMALDA

7 kg

TORRT

72553

Bodén

POMERANSSKAL MALDA

7 kg

TORRT

01731

Kobia

VINSYRA

2 kg

TORRT

Kryddor & Salt

Kryddor - Säck och hink

Kryddor - Salt Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

26120

Hanson & Möhring

BAGERISALT

25 kg

TORRT

15100

Hanson & Möhring

FLINGSALT NATURELL I HINK

1,5 kg

TORRT

25740

Hanson & Möhring

HAVSSALT

20 kg

TORRT

25340

Hanson & Möhring

HAVSSALT MELLANGROVT

20 kg

TORRT

19215

V-Sell

SALT DÖDA HAVET EKO

25 kg

TORRT

40325

Falksalt

SALTTABLETTER

25 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

99

Aromer & Färger 100

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

101-202

Aromer & Färger - Aromer

103

Aromer & Färger - Färger

Art. nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/ Vikt

Art. nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/ Vikt

60901

Aromatic

AROM AMERICAN COLA

900 g

02101

Nord Arom

AROM APELSIN

900 g

62141

Aromatic

AROM APELSIN 221

1 kg

02105

Nord Arom

AROM APELSIN DUNK

5 kg

62110

Aromatic

AROM APELSIN 221 AZO

1 kg

02177

Nord Arom

AROM APELSIN/COGNAC

900 g

62151

Aromatic

AROM APELSIN 238

5 kg

02111

Nord Arom

AROM ARRAK

900 g

66007

Aromatic

AROM ARRAK

5 kg

02115

Nord Arom

AROM ARRAK DUNK

5 kg

66006

Aromatic

AROM ARRAK

1 kg

02121

Nord Arom

AROM BANAN

900 g

62240

Aromatic

AROM BANAN

1 kg

02129

Nord Arom

AROM BITTERMANDEL

850 g

68100

Aromatic

AROM BANAN AROPRO

4 kg

02131

Nord Arom

AROM CITRON

900 g

64800

Aromatic

AROM CHOKLAD

1 kg

02135

Nord Arom

AROM CITRON DUNK

5 kg

64801

Aromatic

AROM CHOKLAD

5 kg

02139

Nord Arom

AROM COGNAC

900 g

62340

Aromatic

AROM CITRON 223

1 kg

80294

Nord Arom

AROM GRÄDDKOLA

1 kg

62341

Aromatic

AROM CITRON 223

5 kg

02141

Nord Arom

AROM HALLON

900 g

62311

Aromatic

AROM CITRON 223 AZO

1 kg

02151

Nord Arom

AROM JORDGUBB

900 g

62312

Aromatic

AROM CITRON 223 AZO

5 kg

02159

Nord Arom

AROM KIRSCHWASSER

900 g

64002

Aromatic

AROM CITRUS NATURLIG

1 kg

30489

Nord Arom

AROM LAKRITS

1 kg

60951

Aromatic

AROM ENGLISH TOFFEE

1 kg

02166

Nord Arom

AROM PISTAGE

900 g

62410

Aromatic

AROM HALLON

1 kg

02164

Nord Arom

AROM PÄRON

900 g

68300

Aromatic

AROM HALLON

4 kg

02168

Nord Arom

AROM ROM

900 g

62470

Aromatic

AROM HALLON NATURLIG

1 kg

02171

Nord Arom

AROM VANILJ

1 kg

61700

Aromatic

AROM IRISH COFFE

1 kg

02175

Nord Arom

AROM VANILJ

5 kg

62510

Aromatic

AROM JORDGUBB

1 kg

67601

Aromatic

AROM KANEL

1 kg

67610

Aromatic

AROM KARDEMUMMA NATURLIG

1 kg

Art. nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/ Vikt

63600

Aromatic

AROM KONJAK

1 kg

11810

Braun

AROM MOCCA

1 kg

67620

Aromatic

AROM LAKRITS

1,1 kg

60300

Aromatic

AROM MOCKA

1 kg

62150

Aromatic

AROM NATURLIG APELSIN AROM 22

1 kg

62720

Aromatic

AROM NATURLIG BITTER ORANGE

1 kg

62620

Aromatic

AROM PISTAGE

1 kg

63670

Aromatic

AROM PÄRON SPECIAL

1 kg

63700

Aromatic

AROM ROM

1 kg

63701

Aromatic

AROM ROM

5 kg

63730

Aromatic

AROM ROM

1 kg

61010

Aromatic

AROM VANILJ 210

1 kg

61011

Aromatic

AROM VANILJ 210

5 kg

60700

Aromatic

AROM VANILJ EXTRA

1 kg

60701

Aromatic

AROM VANILJ EXTRA

5 kg

60800

Aromatic

AROM VANILJ SPECIAL

5 kg

67010

Aromatic

AROM ÄPPLE

1 kg

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Aromer & Färger

Aromer & Färger - Aromer

101

Aromer & Färger - Aromer övrigt

102

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

12620

Braun

DESSERTPASTA DP APELSIN

1 kg

TORRT

12780

Braun

DESSERTPASTA DP CITRON

1 kg

TORRT

12501

Braun

DESSERTPASTA DP HALLON

1 kg

TORRT

12460

Braun

DESSERTPASTA DP JORDGUBB

1 kg

TORRT

02163

Nord Arom

EXTRAKT MOCCA

1 kg

TORRT

13937

Kobia

EXTRAKT VANILJ BOURBON

1l

TORRT

01901

Saga

EXTRAKT SAFFRAN COUPE

1 kg

TORRT

01905

Diplom

EXTRAKT SAFFRAN COUPE

1 kg

TORRT

12611

Nord Arom

PEPPARMINTOLJA

0,9 kg

TORRT

60403

Aromatic

SAFFRANSEXTRAKT KOMBO

1 kg

TORRT

60402

Aromatic

SAFFRANSEXTRAKT NATURLIGT

1 kg

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Aromer & Färger

Aromer & Färger - Färger Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

65200

Aromatic

FÄRG BLÅ

900 g

TORRT

02515

Nord Arom

FÄRG BLÅ

1l

TORRT

65110

Aromatic

FÄRG GRÖN

1 kg

TORRT

02510

Nord Arom

FÄRG GRÖN

1l

TORRT

65151

Aromatic

FÄRG GUL

900 g

TORRT

65120

Aromatic

FÄRG GUL AZO

1 kg

TORRT

65270

Aromatic

FÄRG LILA

1 kg

TORRT

65250

Aromatic

FÄRG ROSA

1 kg

TORRT

65141

Aromatic

FÄRG RÖD

1 kg

TORRT

02514

Nord Arom

FÄRG RÖD

1l

TORRT

65290

Aromatic

FÄRG SVART

1,3 kg

TORRT

02513

Nord Arom

FÄRG ÄGGUL

1l

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

103

Bake Off & Färdigbakat

Kobias systerbolag Finax Bakery i Höganäs tillverkar många av våra produkter inom segmentet bake off.

104

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

105-107

Bake off - Kond - Degämnen

106-109

Bake off - Kond - Förjäst

110-111

Bake off - Kond - Form, botten

112-113

Bake off - Kond - Småbrödsdeg

115-117

Färdigt - Kond - Bottnar

118-121

Färdigt - Kond - Kaffebröd

123-127

Färdigt - Kond - Bakverk

131

Bake Off och Färdigt Bageri

133

Färdigt - Bageri - Smörgåstårt

Bake off - Kond - Degämnen

14901 - LINDELLS VETELÄNGD MED MANDELSMAK 14902 - LINDELLS

Bake Off & Färdigbakat

NYHET!

Klippta längder med olika fyllning. Dekorera med mandel eller pärlsocker innan avbakning.

VETELÄNGD KANEL 14906 - LINDELLS VETELÄNGD MED PISTAGESMAK 14907 - LINDELLS

400 g

30 st

tina

jäs

200°C 12-15 min

VETELÄNGD VANILJ

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

105

Spandauer - Ojästa och Förjästa Art nr

Varumärke

Produkt

Antal

Vikt (g)

Ojäst

Förjäst

Fyllning

Vaniljkräm

60518

FINAX BAKERY

SPANDAU

90

85

JA

-

JA

JA

60515

FINAX BAKERY

SPANDAU

100

70

JA

-

JA

-

60511

FINAX BAKERY

SPANDAU

1600

85

JA

-

JA

JA

1. Ta ut spandauerna från frysen och sprid på plåt med papper på. Se till att spandauerna har ca 4 cm mellanrum. 2. Tina och jäs i rumstemperatur i ca 120 min. 3. Baka av på 200-220 °C i 15-18 minuter. 60507

FINAX BAKERY

SPANDAU

80

85

-

JA

JA

JA

1. Ta ut spandauerna från frysen. Sprid på plåt med papper på, se till att spandauerna har ca 4 cm mellanrum 2. Tina i rumstemperatur i 30-60 min alt. baka direkt från frys. 3. Baka av på 180-200 °C i 14-16 minuter om de är frysta och 10-12 minuter om de är tinade. 03400

EASY BAKE

SPANDAU

72

90

-

JA

JA

Tina i rumstemperatur i ca 120 min. Jäs i ca 70% luftfuktighet i ca 45 min. Baka av på 200-220 °C i 16-18min.

106

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

JA

Bake off - Kond - Degämnen

21634 - MANTINGA KARLSBADERKRINGLA KANEL Traditionell karlsbaderkringla med kanelfyllning. Pensla med smör och doppa i socker efter bakning.

90 g 21632 - MANTINGA

25 st

tina 60 min

jäs 60 min

220°C 6-7 min

jäs 45 min

175°C 16-18 min

jäs i 70% RH 45 min

200-220°C 16-18 min

jäs 45 min

175°C 16-18 min

88886 - KOBIA

SMÖRCROISSANT

WIENERKAM MANDELFYLLNING

Ojäst croissant bakad på smör.

60 g

100 st

tina 30 min

jäs i 30°C 90 min

170°C 17-20 min

90 g

96 st

60513 - FINAX BAKERY

88884 - KOBIA

WIENERLÄNGD

WIENERKRANS

FYLLD

FYLLD

Wienerlängd. Färdignaggad.

280 g

42 st

tina 60 min

Frasig, handgjord wienerkrans med mandelfyllning. Toppas med vaniljkräm eller sylt och dekoreras med fondant.

jäs i 60% RH 30 min

200-220°C 16-19 min

300 g

25 st

tina 120 min

88888 - KOBIA

88887 -

WIENERÅTTA

WIENERÅTTA

MED KRÄM Handgjord wieneråtta fylld med vaniljkräm.

Handgjord wieneråtta utan vaniljkräm. Fyll med vaniljkräm eller sylt och baka av.

60 g

tina

Bake Off & Färdigbakat

Wienerkam med mandelfyllning. Toppad med pärlsocker och mandel.

112 st

tina

jäs 45 min

175°C 16-18 min

90 g

84 st

tina

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

107

Bake off - Kond - Förjäst NYHET!

61536 - FINAX BAKERY

61080 - KOBIA

KANELSNÄCKA

VANILJBULLE

Klassisk kanelbulle. Dekorera med pärlsocker innan avbakning.

Vetebulle med kardemumma och en vaniljsmakande saftig fyllning.

81 g

108

NYHET!

128 st

tina 30-60 min

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

180-200°C 8-10 min

100 g

60 st

tina 30-60 min

180-200°C 10-12 min

NYHET! 88885 - KOBIA FRÖSNAPPARE Wienerspiral med mandelfyllning. Doppad i en blandning av sesamoch vallmofrö.

85 g

90 st

baka direkt från frys

51520 - DELIFRANCE

51519 - DELIFRANCE

CROISSANT SMÖR FJ

CROISSANT MJÖLKCHOKLAD FJ

Croissant bakad på smör.

80 st

tina 30 min

Frasig smörcroissant, rikligt fylld med len och söt mjölkchoklad.

170°C 15-18 min

90 g

tina 30 min

48 st

80354 - KOBIA

51502 - DELIFRANCE

WIENERFISK VANILJ/PISTAGE FJ

PAIN AU CHOCOLAT FJ

Krispig mördeg fylld med pistage och vaniljkräm, toppad med pärlsocker och mandel. Förjäst.

Krispig mördeg fylld med pistage och vaniljkräm, toppad med pärlsocker och mandel. Förjäst.

100 g

100 st

tina 120 min

180°C 20-22 min

60 g

80 st

baka direkt från frys

61522 - FINAX BAKERY

62010 - FINAX BAKERY

PEKANWIENERBRÖD FJ

WIENERFLÄTA ÄPPLE & KANEL FJ

Klassiskt pekanwienerbröd toppat med pekannötter. Två påsar á 300 g med glasyr/sirap medföljer.

Wienerfläta fylld med sötsyrlig äppeloch kanelsylt.

85 g

72 st

baka direkt från frys

160°C 25-27 min

Bake Off & Färdigbakat

55 g

180-190°C 18-22 min

170°C 15-18 min

NYHET!

190°C 18-20 min

85 g

72 st

baka direkt från frys

180-200°C 12-14 min

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

109

Bake off - Kond - Form, botten 22857 - HUMLUM PAJFORM 25 CM Sötad mördegsform till bland annat pajer. Fyll med valfri fyllning och baka av.

280 g

15 st

120 g

24 st

11506 - KOBIA TÅRTFORM FODRAD 18 CM 12886 - KOBIA TÅRTFORM FYLLD 18 CM Mördegsfodrad form. Ofylld eller fylld med mazarinmassa. Fungerar utmärkt till bland annat smulpajer.

330 g

110

24 st

tina

190°C 17-18 min

05335 - FINDUS

05536 - FINDUS

PAJSKAL STORT 250*25 MM ALU 15*280 G

PAJSKAL LITET 150*25 MM ALU 45*75 G

Klassiskt pajskal med räfflad kant. Ogräddat. Färdigt att fylla med egna läckra fyllningar. Perfekt till både mat- och dessertpajer.

Klassiskt pajskal med räfflad kant. Ogräddat. Färdigt att fylla med egna läckra fyllningar. Perfekt till både mat- och dessertpajer.

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

21503 - KOBIA

21540 - KOBIA

MÖRDEGSFORM RUND

SMÖRDEGSFORM STOR

FODRAD

FODRAD

Form fodrad med mördeg. Fyll och baka av.

Form fodrad med smördeg. Fyll och baka av.

17 g

210 st

20 g

255 st

21014 - KOBIA MAZARINFORM FYLLD

Mördegsform fylld med mazarinmassa. Baka och stryk med fondant. 21502 - KOBIA TOSCAFORM FODRAD Form fodrad med mördeg. Fyll och baka av.

19 g

150 st

50 g

135 st

baka direkt från frys

180-200°C 18-22 min

12901 - KOBIA TOSCAFORM FYLLD

21500 ALUMINIUM - KOBIA | 21501 PAPPER - KOBIA

Bake Off & Färdigbakat

Mördegsform fylld med mazarinmassa på grovriven mandel. Baka av och stryk med tosca.

MAZARINFORM FODRAD 21506 ALUMINIUM - KOBIA MAZARINFORM - SMÖRBAKAD FODRAD Form fodrad med mördeg. Fyll och baka av.

19 g

150 st

45 g

120 st

baka direkt från frys

22855 - KOBIA

21509 - KOBIA

BAKELSEBOTTEN 56*45 CM

KATALAN FYLLD

Frysta smördegsplattor. Färdignaggade. Tina upp och baka av.

Mördegsform med en fyllning av mazarinmassa och hallonsylt. Stryk med sylt och fondant.

700 g

20 st

tina 20 min i rumstemp

200-220°C 15-30 min

55 g

60 st

baka direkt från frys

180°C 20-25 min

180°C 20-25 min

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

111

Bake off - Kond - Småbrödsdeg

12893 - KOBIA NÖTKAKA OSOCKRAD

00151 - KOBIA

Fryst småbrödslängd lätt sötad med sorbitol. Med god smak av rostad hasselnöt. Kubba upp och baka av.

HJÄRTA JORDGUBB/VANILJ 00152 - KOBIA HJÄRTA VANILJ/BLÅBÄR

500 g

6 st

500 g

6 st

375 g

8 st

500 g

6 st

10100 - KOBIA HJÄRTA VANILJ Klassiskt mördegshjärta fyllt med vaniljkräm och blåbärssylt, jordgubbssylt eller enbart vaniljkräm. Baka av och pudra med florsocker.

12894 - KOBIA KOKOSKAKA OSOCKRAD

57 g

75 st

baka direkt från frys

Fryst småbrödslängd lätt sötad med sorbitol. Med god smak av kokos. Kubba upp och baka av.

180-200°C 18-20 min

12892 - KOBIA

12816 - KOBIA

VANILJKAKA OSOCKRAD

UNGHERRAR

Fryst småbrödslängd lätt sötad med sorbitol. Smaksatt med naturlig vaniljarom. Kubba upp och baka av.

Fryst småbrödslängd med vaniljsmak rullad i pärlsocker. Kubba upp och baka av. 500 g

12801 - KOBIA

12815 - KOBIA

BONDKAKA

SYLTKAKA

Fryst småbrödslängd med ljus sirap och mandel. Kubba upp och baka av.

Fryst småbrödslängd med hackad mandel. Kubba upp och garnera med sylt innan bakning.

500 g

112

6 st

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

6 st

12890 - KOBIA

12885 - KOBIA

COOKIE MÖRK

COOKIE LJUS

MED VIT CHOKLAD

MED MÖRK CHOKLAD

Fryst småbrödslängd av amerikansk typ med sirap och kakao. Med vita chokladchippits. Kubba upp och baka av till stora cookies.

Fryst småbrödslängd av amerikansk typ med sirap och vaniljsmak. Med mörka chokladchippits. Kubba upp och baka av till stora cookies.

500 g

6 st

6 st

500 g

6 st

540 g

7 st

430 g

7 st

450 g

7 st

Fryst småbrödslängd med vaniljsmak. Tina, kubba upp och lägg i pappersform. Tryck en fördjupning i mitten av kakan. Fyll med sylt och garnera eventuellt med mandel. Baka av.

11520 - KOBIA

12817 - KOBIA

APELSINSNITT

HALLONGROTTA

NYHET! 21535 - KOBIA 375 g

8 st

165 g

20 st

HALLONGROTTA - SMÖRBAKAD

Bake Off & Färdigbakat

Mördegsrulle fylld med mandelmassa och hackat apelsinskal. Baka av direkt från otinad i hel längd. Pensla med röd pikeringsgelé och kubba i snedskurna bitar.

500 g

11526 - KOBIA MILANOPINNE

NYHET! 21528 - KOBIA

12806 - KOBIA MANDELFLARN

188 g 20 st Osötad mördeg med mandelmassefyllning. Tina och kubba upp. Pensla med ägg och dekorera med mandelsocker. Baka av.

Småbrödslängd för tillverkning av mandelflarn och mandelkorgar. Innehåller 20% mandel. Kubba upp och baka av. För mandelkorgar, platta ut degen på plåten innan bakning.

12810 - KOBIA

12820 - KOBIA

PRALINERBRÖD

SCHACKRUTA

Fryst småbrödslängd med bitar av choklad och rostade nötter. Kubba upp och baka av.

Fryst småbrödslängd med kvadratiskt snitt. Schackrutsmönstrad med smak av vanilj och kakao. Kubba upp och baka av.

MILANOPINNE - SMÖRBAKAD

500 g

6 st

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

113

Smilde Bakery is a manufacturer of bakery products and a division of Royal Smilde; an internationally oriented food company – founded in 1863. We cater to various markets with our range of pastry products.

114

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Färdigt - Kond - Bottnar 36806 - KOBIA BISKVIBOTTEN 21 G, 6,5 CM

Klassiska färdigbakade biskvibotttnar i olika storlekar. Stryk med smörkräm och doppa i choklad.

NYHET! 14904 - LINDELLS

210 st

BISKVIBOTTEN STOR, 8 CM

tina och använd

28 g

150 st

41690 - DE GOEDE

41210 - DE GOEDE

MÖRDEGSTARTELETT 9 CM

MÖRDEGSTARTELETT 8 CM

Klassiska mördegstarteletter för bakelser.

Klassiska mördegstarteletter för bakelser.

29 g

210 st

färdig att användas

22 g

108 st

färdig att användas

32507 - DE GOEDE

14307 - DE GOEDE

SMÖRDEGSSKÅL SNÄCKA 8,5 CM

SMÖRDEGSSKÅL BLOMMA 9 CM

Smördegsskål med kristallsocker. För bakelser.

Smördegsskål med kristallsocker. För bakelser.

20 g

135 st

färdig att användas

23 g

54 st

färdig att användas

32411 - KOBIA

27029 - KUNGSÖRNEN

PARISERVÅFFLA

ÄGGVÅFFLOR

Smördegsbotten dekorerad med kristallsocker.

Klassiska mjuka äggvåfflor.

19 g

120 st

färdig att användas

40 g

54 st

tina och använd

Bake Off & Färdigbakat

21 g

tina och använd

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

115

Färdigt - Kond - Bottnar Art nr

Varumärke

Produkt

Antal

Vikt (g)

60016

KOBIA

TÅRTBOTTEN 16

24

150

60018 60020

KOBIA

TÅRTBOTTEN 18

24

195

KOBIA

TÅRTBOTTEN 20

12

230

60022

KOBIA

TÅRTBOTTEN 22

12

280

60024

KOBIA

TÅRTBOTTEN 24

12

330

60030

KOBIA

TÅRTBOTTEN 30

6

525

60057

KOBIA

TÅRTBOTTEN KAPSEL 25*57

4

1200

Antal

Vikt (g)

Färdigbakade tårtbottnar. Styckförpackade. Hel rund botten eller kapsel.

Art nr

Varumärke

Produkt

12898

KOBIA

TÅRTBOTTEN CHOKLAD 18

24

195

60124

KOBIA

TÅRTBOTTEN CHOKLAD 24

12

330

60157

KOBIA

TÅRTBOTTEN CHOKLAD KAPS 25*57

4

1200

Färdigbakade tårtbottnar med kakao. Styckförpackade och frysta för bästa hållbarhet. Hel rund botten eller kapsel.

116

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

36803 - KOBIA BUDAPESTBOTTEN ORIGINAL Mjuk marängbotten med hasselnötter. Färdig att använda efter upptining. 36805 - KOBIA BUDAPESTBOTTEN SPECIAL Mjuk marängbotten med hasselnötter. Utan tillsatt gluten eller mjölk. Produkten är dock tillverkad i en miljö där allergenerna förekommer. Färdig att använda efter upptining.

800 g

7 st

tina och använd

61236 - KOBIA

61226 - KOBIA

DRÖMTÅRTBOTTEN 37*55 CM

RULLTÅRTBOTTEN 37*55 CM

Mjuk rulltårtsbotten med kakao. Färdig att använda efter upptining.

Mjuk rulltårtsbotten. Färdig att använda efter upptining.

500 g

6 st

tina och använd

500 g

6 st

tina och använd

36804 - KOBIA FRAGILITÉBOTTEN

800 g

9 st

Bake Off & Färdigbakat

Mjuk mölkmarängbotten. Beströdd med hyvlad, skalad mandel. Färdig att använda efter upptining.

tina och använd 32555 - KOBIA - 600*7 g MARÄNGBOTTEN

6 cm

30640 - KOBIA - 72*62 g MARÄNGBOTTEN

18 cm

30660 - KOBIA - 24*111 g MARÄNGBOTTEN Kobia Nötmarängbottnar är välkända på marknaden. Kombinationen av hasselnötter och den bakade marängen gör att sockret karamelliseras och ger en bra smak. Marängen smälter inte direkt i munnen utan ger ett fint tuggmotstånd . 32550 - KOBIA - 600*7 g

34090 - KOBIA - 24*105 g

NÖTMARÄNGBOTTEN 6 cm

NÖTMARÄNGBOTTEN 24 cm

24 cm

Spröda bottnar av klassisk vit maräng.

38000 - KOBIA - 72*63 g NÖTMARÄNGBOTTEN 18 cm

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

117

En korsning av croissant och donut. Fylld med vaniljkräm.

Färdigt - Kond - Munkar, Donuts, Muffins 88392 - EASY BAKE

88390 - EASY BAKE

88391 - EASY BAKE

CROISSANT/DONUT CHOKLAD

CROISSANT/DONUT SOCKER

CROISSANT/DONUT GLASYR

75 g

24 st

tina 30 min i rumstemp

75 g

24 st

tina 30 min i rumstemp

75 g

24 st

tina 30 min i rumstemp

00105 - KOBIA

00092 - KOBIA

50285 - KOBIA

DONUT SOCKER

DONUT CHOKLADGLASYR

DONUT JORDGUBBSGLASYR

NYHET!

49 g

48 st

tina 60 min i rumstemp

50285 - KOBIA DONUT FYLLD MED VANILJKRÄM Klassisk donut med en fyllning av söt vaniljkräm. Doppad i kanelsocker.

65 g

118

48 st

tina 60 min i rumstemp

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

58 g

48 st

tina 60 min i rumstemp

58 g

48 st

tina 60 min i rumstemp

NYHET!

00102 - KOBIA MUNK VANILJFYLLNING 00101 - KOBIA MUNK ÄPPELFYLLNING 00103 - KOBIA Härligt fluffiga sockermunkar med olika fyllning. Välj mellan vanilj, äpple och hallon.

MUNK HALLONFYLLNING

63 g

60 st

tina 60 min i rumstemp

NYHET! 44102 - KOBIA MUNK LEMONCURD Munk fylld med sötsyrlig lemon curd. Toppad med glasyr och gulfärgad kokos.

60 st

tina 60 min i rumstemp

77163 - GRAYS

77161 - GRAYS

77162 - GRAYS

MUFFIN HALLON EKO

MUFFIN BLÅBÄR EKO

MUFFIN CHOKLAD EKO

80 g

24 st

tina 60 min

80 g

88813 - EASY BAKE

24 st

NYHET!

CRUFFIN CHOKLAD

Kavlad wienerdeg bakad i muffinform. Fylld med hasselnötssmakande chokladkräm. Toppad med strösocker.

90 g

36 st

tina 60 min

tina 60 min

80 g

24 st

Bake Off & Färdigbakat

72 g

tina 60 min

88814 - EASY BAKE

NYHET!

CRUFFIN VANILJ

Kavlad wienerdeg bakad i muffinform. Fylld med len vaniljkräm och toppad med strösocker.

90 g

36 st

tina 60 min

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

119

120

VÃ…RA PRODUKTER | KOBIA AB

Färdigt - Kond - Vetebröd NYHET!

27 st

88817 - EASY BAKE

88812 - EASY BAKE

KNYTE CHOKLAD OCH MANDEL

BLÅBÄRSSNURRA

Bulle fylld med mandelfyllning och chokladbitar. Toppad med chokladglasyr och mandelbitar.

Handknuten blåbärssnurra fylld med blåbärssylt, toppad med strösocker. Bakad med smör.

tina 60 min

75 g

50 st

88818 - EASY BAKE

88811 - EASY BAKE

KNYTE RABARBER

KARDEMUMMAKNUT

tina 60 min

NYHET!

NYHET!

En sommarflirt med sötsyrlig rabarberkompott. Toppad med strösseldeg.

90 g

27 st

tina 60 min

Handknuten kardemummaknut gjord på vetedeg med kardemumma. Fylld med kardemummafyllning och toppad med strösocker

75 g

88819 - EASY BAKE

50 st

tina 60 min

88816 - EASY BAKE

KNYTE ÄPPEL

NYHET!

PISTAGEKNUT

NYHET!

Mustig bulle fylld med äppelkompott och len vaniljkräm, toppad med strösocker och kardemumma.

90 g

27 st

tina 60 min

88810 - EASY BAKE KRINGLA VANILJVALLMO

Handknuten karlsbaderdeg fylld med pistagekräm och dekorerad med strösocker.

75 g

NYHET!

50 st

tina 60 min

88815 - EASY BAKE KRINGLA KARLSBADER

Kringla gjord på vetedeg och mandelmassa fylld med härligt len vaniljkräm. Toppad med vallmofrö.

75 g

50 st

tina 60 min

Bake Off & Färdigbakat

90 g

NYHET!

NYHET! Handgjord kringla i karlsbaderdeg med mandelfyllning toppad med pärlsocker.

100 g

30 st

tina 60 min

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

121

122

VÃ…RA PRODUKTER | KOBIA AB

Färdigt - Kond - Bakverk 79240 - GRAYS

77148 - GRAYS

77142 - GRAYS

CHEESECAKE BAKAD PEKAN

CHEESECAKE SALTED CARAMEL

CHEESECAKE CHOCOLATE CHIP

Ljuvligt krämig cheesecake med smak av vanilj och toppad rikligt med pecannötter och kolasås.

En himmelskt krämig cheesecake, toppad med härlig, saltad kola.

En hög och krämig cheesecake, toppad med rejält med kakao och härliga bitar av äkta choklad.

4 st

tina 60 min

1400 g

1 st

tina 60 min

1500 g

1 st

tina 60 min

77143 - GRAYS

77144 - GRAYS

77145 - GRAYS

CHEESECAKE PASSION

CHEESECAKE HALLON

CHEESECAKE JORDGUBB

En hög och krämig cheesecake toppad med gelé gjord på exotisk passionsfrukt.

En hög och krämig cheesecake toppad med söt och syrlig hallongelé.

En härligt frisk och krämig cheesecake, toppad med ljuvlig jordgubbsgelé.

1400 g

1 st

tina 60 min

1400 g

1 st

77146 - GRAYS

79140 - GRAYS

CHEESECAKE

CHEESECAKE BAKAD

HALLON LAKRITS

NEW YORK

tina 60 min

En hög och krämig cheesecake med hallonsmak, toppad med en spegel av lakrits.

1400 g

1 st

tina 60 min

1500 g

1 st

tina 60 min

Den bakade New York cheesecaken är mild och krämig med vaniljsmak. Vit och vacker och gjord som den görs i New York. Dekorera den själv med exempelvis mängder av färska bär. 1400 g

4 st

tina 60 min

77147 - GRAYS

77164 - GRAYS

77165 - GRAYS

CHEESECAKE

MJÖLKCHOKLADMOUSSE-

HALLON-VANILJMOUSSE-

CITRON

TÅRTA

TÅRTA

En frisk, fräsch och krämig citroncheesecake toppad med en spegel av citron.

Mjölkchokladmoussetårta gjord på mjölkchoklad och chokladtryffel. Med en swirlande chokladtopping.

En frisk, fräsch och krämig citroncheesecake toppad med en spegel av citron.

NYHET!

1400 g

1 st

tina 60 min

Bake Off & Färdigbakat

1350 g

1100 g

4 st

tina 60 min

NYHET!

1100 g

4 st

tina 60 min

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

123

01114 - GRAYS

40240 - GRAYS

77156 - GRAYS

MOCKARUTA GL MJ

BROWNIE SWIRL HALLON

MOROTSKAKA

Mockarutan har rejäl chokladsmak i själva sockerkakan och kokos på toppen.

Tung, mäktig brownie med en swirl av hallon och cheesecake.

Saftig morotskaka smaksatt med kanel och toppad med äkta creamcheese.

90 g

64 st

tina 60 min

85 g

64 st

77157 - GRAYS

124

64 st

95 g

64 st

tina 60 min

77159 - GRAYS

ROCKY ROAD Porös brownie i botten, toppad med marshmallows, pecan- och valnötter samt kolasås.

60 g

tina 60 min

tina 60 min

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

NYHET!

MUSLIBAR TRANBÄR-BLÅBÄR Knaprig, god och lite nyttigare kaka full med torkade tranbär och blåbär.

64 g

80 st

tina 60 min

77158 - GRAYS

77150 - GRAYS

BROWNIE FUDGE Kladdiga chokladkakor som bjuder på lite skönt tuggmotstånd. Brownie Fudge är glaserade med chokladtryffel.

BROWNIE FUDGE PECAN Kladdig chokladkaka. Glaserad med chokladtryffel och pekannötter.

64 st

85 g

tina 60 min

77152 - GRAYS

NYHET!

77153 - GRAYS

NYHET!

64 st

tina 60 min

77154 - GRAYS

NYHET!

CHOKLADBOLL

CHOKLADBOLL HALLON

CHOKLADBOLL CHOKLAD

Klassiker, med fyllig choklad, havre och kokos.

Klassisk chokladboll med fyllig choklad, havre och kokos och en mittengömma av hallontryffel.

Klassisk chokladboll med fyllig choklad, havre och kokos och en mittengömma av chokladtryffel.

30 g

49 st

tina 60 min

30 g

49 st

tina 60 min

NYHET!

21545 - HEART OF SWEDEN

30 g

49 st

tina 60 min

NYHET!

21544 - HEART OF SWEDEN

NYHET!

21543 - HEART OF SWEDEN

CHOKLADBOLL MÖRK TRYFFEL

CHOKLADBOLL LJUS TRYFFEL

CHOKLADBOLL VIT TRYFFEL

Chokladboll fylld med mörk tryffel.

Chokladboll fylld med ljus tryffel.

Chokladboll fylld med vit tryffel.

30 g

40 st

tina 60 min

30 g

40 st

tina 60 min

30 g

40 st

tina 60 min

51523 - DELIFRANCE

77160 - GRAYS

77149 - GRAYS

MAKRONER FYLLDA MIX

COOKIE COLOR LITEN

BISCOTTI PISTAGE GL MJ

Färdiga makroner med olika fyllningar.Kaffe, choklad, apelsin och pistage. 4 cm i diameter.

Liten American-style chokladkaka som är seg i konsistensen och full av färgade chokladlinser.

Knapriga, italienska pistageskorpor.

12 g

100 st

tina 1 h 4°C

40 g

80 st

tina 30 min

Bake Off & Färdigbakat

60 g

ca 60 st

1000 g

servera

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

125

126

VÃ…RA PRODUKTER | KOBIA AB

75140 - GRAYS

75540 - GRAYS

73940 - GRAYS

PEKANPAJ

PEKANPAJ

KLADDKAKA

GLUTEN & LAKTOSFRI

GLUTEN & LAKTOSFRI

En fantastisk gluten- och laktosfri paj bakad på rismjöl och ägg och full av ljuvligt knapriga pecannötter.

En mäktig och härligt kladdig gluten- och laktosfri kladdkaka, bakad på äkta kakao och rismjöl.

1100 g

4 st

tina 60 min

1200 g

4 st

tina 60 min

1200 g

4 st

72140 - GRAYS

77155 - GRAYS

29100 - FRIA BRÖD

CARROTCAKE MED GLASYR

GALLERPAJ BLÅBÄR

KLADDKAKA

Klassisk morotskaka gjort på 18% morötter, smaksatt med kanel och en krämig glasyr gjord på äkta cream cheese.

Paj på mördeg, mazarinmassa och 35% bär/frukt. Dekorerat med handgjort galler.

1200 g

4 st

tina 60 min

1200 g

1 st

tina 60 min

tina 60 min

GLUTENFRI Med den rätta tyngden och kladdigheten förför den till kaffet eller efterrätten med sin doft av kakao och vanilj.

400 g

8 st

Bake Off & Färdigbakat

En klassisk, knaprig nötpaj fylld med härlig pecankolafudge.

tina i rumstemp

NYHET! 77141 - GRAYS BISKVITÅRTA APELSIN En klassisk, krämig chokladbiskvi med apelsinsmak – i tårtform.

1000 g

1 st

tina 60 min

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

127

Bake Off & Färdigt - Säsong Jul Vi har även vetekatter och lussekatter utan russin. Se shop.kobia.se

13231 - KOBIA LUSSEKATT SAFFRAN MED RUSSIN OJ Klassisk lussekatt med saffran och russin. Ojäst.

60 g

29050 - FRIA BRÖD LUSSEKATT GLUTENFRI Färdigbakade lussekatter med saffran och russin. Glutenfria.

62 g

128

32 st

tina i rumstemp

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

144 st

tina 60-90 min

jäs i jässkåp 60-90 min

32790 - HELÉNS GLUTENFRIA LUSSEKATT GLUTENFRI Färdigbakade lussekatter med saffran och russin. Glutenfria.

44 g

40 st

tina i rumstemp

200-230°C 6-8 min

Bake Off & Färdigt - Säsong Semlor 03240 - KOBIA SEMLEBULLE OJ

65 g

160 st

tina 60-90 min

29040 - FRIA BRÖD

32770 - HELÉNS GLUTENFRIA

SEMLEBULLE GLUTENFRI

SLÄT BULLE GLUTENFRI

Färdigbakad slät semlebulle fri från både mjölk och gluten.

Slät bulle gjord av glutenfri mjölmix.

57 g

32 st

tina i rumstemp

80 g

20 st

jäs i jässkåp 60-90 min

Bake Off & Färdigbakat

Klassisk semlebulle baserad på vetedeg med kardemumma. Ojäst.

200-230°C 6-8 min

tina i rumstemp

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

129

Glutenfritt

130

Art nr

Varumärke

Produkt

32690

HELÉNS

COOKIES GLUTENFRI

29090

FRIA

KANELBULLE GLUTENFRI

32*57 G

73940

GRAYS

KLADDKAKA GLUTEN & LAKTOSFRI

4*1200 G

29100

FRIA

KLADDKAKA GLUTENFRI

8*400 G

29050

FRIA

LUSSEKATT GLUTENFRI

32*62 G

32790

HELÉNS

LUSSEKATT GLUTENFRI

9*(5 ST Á 44 G)

32740

HELÉNS

MAZARIN GLUTENFRI

12*(5 ST Á 35 G)

1114

GRAYS

MOCKARUTA GLUTENFRI 4-PACK

64*90 G

29030

FRIA

MUFFIN CITRON GLUTENFRI

32*60 G

29020

FRIA

MUFFIN ÄPPEL GLUTENFRI

32*50 G

75540

GRAYS

PEKANPAJ GLUTEN & LAKTOSFRI

4*1200 G

29040

FRIA

SEMLEBULLE GLUTENFRI

32*57 G

32770

HELÉNS

SLÄT BULLE GLUTENFRI

66650

SWEBAKE

TÅRTBAS VANILJ-HALLON 17 CM

4*535 G, GLUTEN OCH LAKTOSFRI

66651

SWEBAKE

TÅRTBAS VANILJ-HALLON 22 CM

4*975 G, GLUTEN OCH LAKTOSFRI

32710

HELÉNS

WIENERBULLE GLUTENFRI

Art nr

Varumärke

Produkt

32800

HELÉNS

APRIKOSBRÄCK GLUTENFRI

4213

FINDUS

BAGUETTE GLUTENFRI

12*105 G

23020

FRIA

BRÖD GROVT SKIVAT GLUTENFRITT

8*500 G

23011

FRIA

BRÖD VITT SKIVAT GLUTENFRITT

8*500 G

32630

HELÉNS

GROVKAKA GLUTENFRI

26060

FRIA

HAMBURGERBRÖD GLUTENFRITT

32*70 G

26090

FRIA

KORVBRÖD GLUTENFRITT

40*44 G

32600

HELÉNS

LANDGÅNGSBRÖD 4 SKIV GLUTENFRI

6*(4 ST Á 350 G)

32820

HELÉNS

MOROTSBRÄCK GLUTENFRI

5*(4 ST Á 120 G)

4236

FINDUS

MÖRKT BRÖD SKIVAT GLUTENFRITT

8*600 G

25001

FRIA

PIZZABOTTEN GLUTENFRI

12*175 G

32530

HELÉNS

TEKAKA GLUTENFRI

26101

FRIA

THEKAKA GLUTENFRI

32*55 G

26030

FRIA

VALLMOFRALLA GLUTENFRI

32*70 G

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Förpackning 4*(10 ST Á 38 G)

4*(5 ST Á 80 G)

8*(5 ST Á 60 G) Förpackning 6*(4 ST Á 95 G)

5*(4 ST Á 360 G)

4*(5 ST Á 360 G)

Bake off & Färdigt - Bageri NYHET!

BAGUETTE KUVERT LJUS

30176 - MANTINGA CIABATTA

13 CM FB

SURDEG FB

Klassisk frasig baguette. 13 cm lång.

Rustik surdegsciabatta på både vete- och rågmjöl.

55 g

110 st

baka direkt från frys

200°C 8-12 min

NYHET! 71123 - DELIFRANCE BAGUETTE VETE 28 CM FB Klassisk frasig baguette. 28 cm lång.

120 g

72 st

baka direkt från frys

200°C 12-15 min

95 g

tina 30 min

60 st

88271 - EASY BAKE PYRENEE FRALLA FB Handgjort stenugnsbakat bröd baserat på surdeg av durumvete. Mycket smakrik karaktär med ett unikt utseende.

75 g

30 st

tina

71122 - DELIFRANCE

51515 - DELIFRANCE

BAGUETTE VETE 58 CM FB

HAMBURGERBRÖD SURDEG T&S

Klassisk frasig baguette. 58 cm lång.

Ljust hamburgerbröd bakade med surdeg av råg. Tack vare den mjölade ovansidan har de ett lockande rustikt utseende. Färdigbakade och fördelade.

400 g

24 st

tina 30 min

210°C 8-10 min

200°C 5 min

75 g

70 st

Bake Off & Färdigbakat

71124 - DELIFRANCE

175°C 3 min

tina 30 min och servera

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

131

132

VÃ…RA PRODUKTER | KOBIA AB

Landgångsbröd Långsmala landgångsbröd i ljust eller mörkt utförande. Klara att användas. Levereras fryst. Art nr

Produkt

Storlek

Vikt

Bottnar

Skivor

40181

LANDGÅNGSBRÖD

24 x 9 cm

950 g

5

16

40183

LANDGÅNGSBRÖD MÖRK

24 x 9 cm

950 g

5

16

Smörgåstårtbottnar - Ljusa

Art nr

Produkt

Storlek

Vikt

Bottnar

Skivor

40186

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

14 cm

160 g

20

4

40185

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

17 cm

320 g

14

4

40184

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

22 cm

500 g

8

4

40187

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

26 cm

660 g

7

4

40189

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

29 cm

750 g

5

4

40192

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN HJÄRTF

27 cm

700 g

7

4

Art nr

Produkt

Storlek

Vikt

Bottnar

Skivor

40190

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

23 x 23 cm

660 g

7

4

40191

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

24 x 32 cm

880 g

5

4

40180

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

26 x 38 cm

1100 g

5

4

40188

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

27 x 27 cm

830 g

5

4

Bake Off & Färdigbakat

Smörgåstårtbottnar på bland annat vetemjöl, sirap, siktat rågmjöl och vetesur. Delade i 11,5 mm tjocka skivor och klara att användas. Levereras frysta.

Smörgåstårtbottnar - Mörka Smörgåstårtbottnar på bland annat vetemjöl, sirap, siktat rågmjöl, mältat korn och rågsur. Delade i 11,5 mm tjocka skivor och klara att användas. Levereras frysta. Art nr

Produkt

Storlek

Vikt

Bottnar

Skivor

40195

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

14 cm

160 g

20

4

40196

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

17 cm

320 g

14

4

40197

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

22 cm

500 g

8

4

40198

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

26 cm

660 g

7

4

40199

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

29 cm

750 g

5

4

Art nr

Produkt

Storlek

Vikt

Bottnar

Skivor

40182

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

26 x 38 cm

1100 g

5

4

40193

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

24 x 32 cm

880 g

5

4

40194

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

27 x 27 cm

830 g

5

4

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

133

Dekorationsartiklar 134

VĂ…RA PRODUKTER | KOBIA AB

135-136

Dekorationer - Marzipan

136-137

Dekorationer - Dekorationer

137

Dekorationer - Ej ätbara

Dekorationer - Marzipan - Blommor !

Sprayad

HANDMODELLERADE MARSIPANNEJLIKOR Vackra handmodellerade marsipannejlikor i olika färger. Vakuumförpackade för lång hållbarhet. Från Gourmetgalleriet. Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

02082

Gourmetgalleriet

MARSIPANNEJLIKA GUL HANDGJ

36*12 g

TORRT

02081

Gourmetgalleriet

MARSIPANNEJLIKA GUL/RÖD HANDGJ

36*12 g

TORRT

02080

Gourmetgalleriet

MARSIPANNEJLIKA ROSA HANDGJ

36*12 g

TORRT

02083

Gourmetgalleriet

MARSIPANNEJLIKA RÖD HANDGJ

36*12 g

TORRT

!

Sprayad

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

01021

Gourmetgalleriet

MARSIPANROS GUL HANDGJORD

36*14 g

TORRT

01026

Gourmetgalleriet

MARSIPANROS GUL/RÖD HANDGJORD

36*14 g

TORRT

01022

Gourmetgalleriet

MARSIPANROS LILA HANDGJORD

36*14 g

TORRT

01080

Gourmetgalleriet

MARSIPANROS ROSA HANDGJORD

36*14 g

TORRT

01020

Gourmetgalleriet

MARSIPANROS RÖD HANDGJORD

36*14 g

TORRT

01081

Gourmetgalleriet

MARSIPANROS VINRÖD HANDGJORD

36*14 g

TORRT

01023

Gourmetgalleriet

MARSIPANROS VIT HANDGJORD

36*14 g

TORRT

Dekorationsartiklar

HANDMODELLERADE MARSIPANROSOR Vackra handmodellerade marsipanrosor i olika färger. Vakuumförpackade för lång hållbarhet. Från Gourmetgalleriet.

!

Sprayad

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

80600

Eiram

MARSIPANROS GUL

36*12 g

TORRT

80603

Eiram

MARSIPANROS ORANGE

36*12 g

TORRT

80602

Eiram

MARSIPANROS ROSA

36*12 g

TORRT

80601

Eiram

MARSIPANROS RÖD

36*12 g

TORRT

80605

Eiram

MARSIPANROS VIT

36*12 g

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

135

Dekorationer - Marzipan - Figurer

04013 Lyx Konfektyr MARS.FIG GRIS VIT 200*5g

04012 Lyx Konfektyr MARS.FIG GRIS ROSA 200*5g

18530 Braun MARSIPANFIGUR MOROT 200 st

01400 Gourmetgalleriet MARSIPANFIGUR MOROT HANDGJ 6CM 30*5 g

04010 Lyx Konfektyr MARS.FIG TOMTE SITTANDE 200*5g

03043 Lyx Konfektyr MARS. FIG KYCKLING MINI 200*5 g

Dekorationer - Sockerpärlor NYHET!

136

DEKORATIONSPÄRLOR Sockerpärlor för dekoration. Storlek 3-5 mm. Halvblanka.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

03009

Kondio

DEKORATIONSPÄRLOR BLÅ 3-5MM

350 g

TORRT

03008

Kondio

DEKORATIONSPÄRLOR GULD 3-5MM

350 g

TORRT

03007

Kondio

DEKORATIONSPÄRLOR ROSA 3-5MM

350 g

TORRT

03006

Kondio

DEKORATIONSPÄRLOR SILVER 3-5MM

350 g

TORRT

03005

Kondio

DEKORATIONSPÄRLOR VITA 3-5MM

350 g

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Dekorationer - Övriga

01300 Gourmetgalleriet KRISTYRBLOMMOR ROSA/TURKOS/GRÖN 15 mm, 234*0,4 g

24046 Åsö KRISTYRMORÖTTER 45*15 MM 288 st

82020 Åsö KRISTYRVIOLER 25*20 MM 200 st

12210 MARSHMALLOWS MINI 280 g

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

05728

Femtorp

FRUKTHALVOR APELSIN

2 kg

TORRT

05729

Femtorp

FRUKTHALVOR CITRON

2 kg

TORRT

06101

Åsö

MARSIPANLACK SPRAY

0,5 l

TORRT

82107

Åsö

METALLICSPRAY GULD

150 ml

TORRT

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

21060

Åsö

FLAGGA SVENSK

144 st

TORRT

05084

H-TRYCK

SKYLT SARAH BERNHARD

500 st

TORRT

05081

Åsö

STUDENTMÖSSA PLAST 4,5 CM

24 st

TORRT

22043

Åsö

TÅRTLJUS MED HÅLLARE BLÅ

100 st

TORRT

22042

Åsö

TÅRTLJUS MED HÅLLARE ROSA

100 st

TORRT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Dekorationsartiklar

Dekorationer - Ej ätbara

137

Charkuterier, Kött & Fågel

Bröderna Nilsson Delikatesser AB är med sina 89 år ett av de äldsta charkföretagen i Sverige idag. Företaget, som ligger i Göteborg, präglas starkt av gamla anrika hantverkstraditioner tillsammans med modern teknik och en lagom mix nytänkande.

138

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

139

Chark - Skinka

141

Chark - Rostbiff och övr kött

141

Chark - Leverpastej och korv

141

Chark - Salami, Italienskt

143

Chark - Fågel

Chark - Skinka

10181 Bröderna Nilsson SKINKA GÄSTABUDS RÖKT SKIVAD 500 g, Vac En klassiker tillagad på traditionellt vis, rökt i precis rätt temperatur under lång tid.

30070 Lönneberga SKINKA RÖKT SKIVAD 1 kg Svenskt helmuskelkött av allra bästa kvalité. Den unika smaken och saftigheten kommer från laken som bland annat görs på salt och socker. Varmrökt på en bädd av alspån. 0,6 mm tjocka skivor, 14,5 cm diameter.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

33140

Bröderna Nilsson

JULSKINKA GRILJERAD HEL

ca 3 kg

KYLT

33611

Bröderna Nilsson

JULSKINKA GRILJERAD SKIVAD

500 g

KYLT

04111

Bröderna Nilsson

SKINKA ENRISRÖKT

ca 2,7 kg

KYLT

04162

Bröderna Nilsson

SKINKA ENRISRÖKT SKIVAD

500 g, Vac

KYLT

45610

Bröderna Nilsson

SKINKA FAMILJE RÖKT SKIVAD

500 g, Vac

KYLT

10181

Bröderna Nilsson

SKINKA GÄSTABUDS RÖKT SKIVAD

500 g, Vac

KYLT

40510

Bröderna Nilsson

SKINKA KOKT

ca 2,8 kg

KYLT

02790

Lithells

SKINKA LUFTTORKAD

500 g

KYLT

40520

Bröderna Nilsson

SKINKA RÖKT HEL

ca 2,5 kg

KYLT

30070

Lönneberga

SKINKA RÖKT SKIVAD

1 kg

KYLT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Charkuterier, Kött & Fågel

45610 Bröderna Nilsson SKINKA FAMILJE RÖKT SKIVAD 500 g, Vac Klassiker tillagad på traditionellt vis. Rökt med al och bok för godaste röksmak.

139

Atria Foodservice har många kvalitetsvarumärken i sin portfölj. Bland andra Lönneberga, Lithells och Arbogapastej.

Ridderheims har ett sortiment som saknar motstycke. Här finns allt från internationella traditioner, så som parmaskinka, till spännande inläggningar att toppa sallader och mackor med.

Chark - Rostbiff och övr kött / Chark - Leverpastej och korv 10301 Pastejköket LEVERPASTEJ SKIVBAR ca 2,2 kg God pastej med mild smak och fast konsistens. Lättarbetad.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

17230

Lithells

BACON RÅ SKIVAD

ca 1,5 kg

FRYST

52644

M&S

BACON SKIVAD KNAPERSTEKT

6*1 kg

KYLT

45280

Lithells

BACON STEKT HICKORYRÖKT

3 kg kart

FRYST

07122

Lithells

FLÄSKFILE PERS/VITL MAR SKIVAD

ca 2 kg

FRYST

07123

Lithells

FLÄSKFILE POMAMORE SKIVAD

ca 1 kg

FRYST

05472

Findus

KÖTTBULLAR 15 G

333 st, 5 kg

FRYST

05473

Findus

KÖTTBULLAR 22 G

250 st, 5,5 kg

FRYST

05580

Findus

KÖTTBULLAR 3,5 G SANDWICH

1429 st, 5 kg

FRYST

88851

Sv Hamburgare

NÖTFÄRS STEKT

3,2 kg

FRYST

05414

Findus

PANNBIFF HUSETS

50*100 g

FRYST

05413

Findus

PANNBIFF STEKT

125*40 g

FRYST

51601

Br. Nilsson

ROSTBIFF GÄSTABUD VAC SK

500 g

KYLT

89546

Br. Nilsson

ROSTBIFF HEL

ca 4 kg

KYLT

71912

Fåddman

ROSTBIFF SKIVAD

ca 0,5 kg

FRYST

17272

M&S

KORV COGNACSMEDWURST SKIVAD

1 kg

KYLT

37452

Scan

LEVERPASTEJ BREDBAR

1 kg

KYLT

10301

Pastejköket

LEVERPASTEJ SKIVBAR

ca 2,225 kg

KYLT

18025

Lindbergs

LEVERPASTEJ SKÅNSK HUSM BREDB

ca 1 kg

KYLT

Charkuterier, Kött & Fågel

45280 Lithells BACON STEKT HICKORYRÖKT 3 kg kart Hickorybacon rökt över äkta alspån och stekt på båda sidor för smakens skull. Bitarna, som är några centimeter i diameter, passar perfekt till hamburgaren, salladen, smörgåsen eller som topping.

Chark - Salami, Italienskt 50321 Lönneberga SALAMI LINDÖ PEPPAR SKIVAD 1 kg Tillverkas i Borås med en hantverkstradition som vi värnar om, görs av svenskt gris- och nötkött. Salamin röks i en hel vecka och får sedan hänga och lufttorka i ytterligare 5-6 veckors tid. Det gör att smaken får mogna fram i lugn och ro. I slutet av processen förses salamin med en pikant mantling av peppar. Art. nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

50321

Lönneberga

SALAMI LINDÖ PEPPAR SKIVAD

1 kg

KYLT

66648

Ridderheims

SALAMI MILANO

ca 2,25 kg

KYLT

50322

Ridderheims

SALAMI MILANO SKIVAD

8*250 g

KYLT

48236

M&S

SALAMI MILANO SKIVAD

5*300 g

KYLT

03562

Ridderheims

SALAMI PEPPAR

ca 2 kg

KYLT

30161

Ridderheims

SKINKA PROSCIUTTO CRUDO SKIVAD

500 g

KYLT

56032

Ridderheims

SKINKA SERRANO LUFTT SKIVAD

500 g

KYLT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

141

Guldfågeln är ett familjeföretag med svensk kyckling. Vi är stolta över att kunna garantera dig att vår kyckling är kläckt, uppfödd, slaktad och förädlad i Sverige. Fokus ligger alltid på kvalitet, produktsäkerhet samt klimat- och miljöfrågor. En god kyckling börjar alltid med en god uppväxt.

142

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Chark - Fågel - Kyckling

Säljs på foodservicemarknaden av Atria Foodservice. Säljs på foodservicemarknaden av Atria Foodservice. Säljs på foodservicemarknaden av Atria F Klimatsmart

01874 Guldfågeln KYCKLINGBRÖSTFILE GRILLAD 2*3 kg Färdiggrillad kycklingfilé kryddad med klassisk grillkrydda. Kan ätas både varm och kall. Utmärkt till dagens rätt eller à la carte. Använd som hel eller skiva till läckra baguetter eller sallad.

02645 Guldfågeln SALLADSKYCKLING GRILLAD TÄRNAD 2*3 kg Svensk salladskyckling av bröstoch lårfilé. Tärnade bitar om 18 mm.

Klimatsmart

18880 Guldfågeln KYCKLINGBRÖSTFILE GRILLAD SKIVAD 4,5 kg Färdiggrillad kycklingbröstfilé. Grillkryddad. Skuren i 5mm skivor. Inget svinn, spara tid! Fyra tråg per fp.

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

03311

Top Table

KYCKLING BRÖSTFILÉ GRILLAD

2*2,5 kg

FRYST

03310

Top Table

KYCKLING GRILLAD SKIVAD

2*2,5 kg

FRYST

03309

Top Table

KYCKLING PULLED CHICKEN CAJUN

2*2,5 kg

FRYST

02625

Guldfågeln

KYCKLING TACOKRYDDAD STRIMLAD

2*3 kg

FRYST

02675

Guldfågeln

KYCKLING WOK STRIMLAD

6 kg

FRYST

18880

Guldfågeln

KYCKLINGBRÖSTFILE GRILL SKIVA

4,5 kg

FRYST

01874

Guldfågeln

KYCKLINGBRÖSTFILE GRILLAD

2*3 kg

FRYST

04100

Guldfågeln

KYCKLINGBRÖSTFILÉ STEKT S&P

2*3 kg

FRYST

03312

Top Table

KYCKLINGFILE GRIL STRIML TIKKA

2*2,5 kg

FRYST

03308

Euro Poultry

KYCKLINGFILE GRILLAD SKIVAD

4*2,5 kg

FRYST

01859

Guldfågeln

KYCKLINGINNERFILE GRILL CHILI

3*2 kg

FRYST

02617

Guldfågeln

KYCKLINGSPETT CHILIKRYDDAT

5 kg

FRYST

03313

Top Table

KYCKLINGSPETT GRILLAD NAT 80G

2*2,5 kg

FRYST

02616

Guldfågeln

KYCKLINGSPETT GRILLKRYDDAD

5 kg

FRYST

02645

Guldfågeln

SALLADSKYCKLING GRILLAD TÄRNAD

2*3 kg

FRYST

03307

Top Table

SALLADSKYCKLING GRILLAD TÄRNAD

2*2,5 kg

FRYST

Charkuterier, Kött & Fågel

Klimatsmart

Chark - Fågel - Kalkon Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

66120

Br. Nilsson

KALKONBRÖST LÄTTRÖKT

ca 2,6 kg

KYLT

66500

Br. Nilsson

KALKONBRÖST LÄTTRÖKT SKIVAD

250 g

KYLT

66110

Br. Nilsson

KALKONBRÖST PAPRIKA

ca 3 kg

KYLT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

143

Fisk & Skaldjur 144

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

145

Skaldjur - Räkor och kräftor

145

Skaldjur - Frysta räkor

145

Fisk - Laxprodukter

147

Fisk - Surimi / crabfish

147

Fisk - Sill och ansjovis

147

Fisk - Romprodukter

147

Fisk och Skaldjur - Övrigt

Skaldjur - Räkor och kräftor Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

18617

Hållö

KRÄFTSTJÄRTAR I LAKE

2*1,5 kg

KYLT

09249

Hållö

RÄKOR BOHUS FÄRSKSKALAD I LAKE

(250-350 lb) 2*1,5 kg

KYLT

09251

Hållö

RÄKOR BOHUS FÄRSKSKALAD I LAKE

(250-350 lb) 6,5 kg

KYLT

21001

Feldts

RÄKOR FÄRSKA I LAKE

(250-350 lb) 6,5 kg

KYLT

50220

Leröy

RÄKOR HANDSKALADE I LAKE

4*1,5 kg

KYLT

05106

Hållö

RÄKOR HANDSKALADE PREMIUM MSC

3*1,5 kg

KYLT

09675

Hållö

RÄKOR HANDSKALADE PREMIUM MSC

6,5 kg

KYLT

27001

Feldts

RÄKOR SJÖKOKTA HANDSK I LAKE

(140-200 lb) 3*1,5 kg

KYLT

Skaldjur - Frysta räkor Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

05803

Stella Polaris

RÄKOR FRYSTA (200-300 LB)

2,25 kg

FRYST

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

01024

Leröy

LAX KALLRÖKT SKIVAD HEL SIDA

ca 900 g

FRYST

01879

Leröy

LAX VARMRÖKT HACKAD

5 kg fryst

FRYST

01828

Leröy

LAX VARMRÖKT NATURELL PORTION

ca 0,9-1,5 kg

FRYST

01814

Leröy

LAX VARMRÖKT PEPPAR PORTION

ca 0,9-1,5 kg

FRYST

01714

Leröy

LAX VARMRÖKT PORTION

5kg vägs

FRYST

01880

Leröy

LAX VARMRÖKT PULLED SALMON

1,2 kg fryst

FRYST

00118

Korshags

LAXFILE GRAVAD SKIVAD

400 g

KYLT

00119

Korshags

LAXFILE NATURELL VARMRÖKT

ca 1,45 kg

FRYST

00122

Korshags

LAXFILE SKIVAD GRAVAD

ca 1,3 kg

FRYST

00121

Korshags

LAXFILE SKIVAD KALLRÖKT

ca 1,3 kg

FRYST

00123

Korshags

LAXFILE SKIVAD KALLRÖKT

400 g

KYLT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Fisk & Skaldjur

Fisk - Laxprodukter

145

146

VÃ…RA PRODUKTER | KOBIA AB

Fisk - Surimi / crabfish Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

11650

Feldts Fisk & Skaldjur

SEAFOOD FLAKES

5*1 kg

FRYST

Fisk - Sill och ansjovis Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

02264

Abba

ANSJOVIS ORIGINAL

860 g

KYLT

33680

Abba

LÖKSILL BIT

6*540 g

KYLT

01704

Abba

SILL ANSJOVISKRYDDAD FILE

1,2 kg

KYLT

Fisk - Romprodukter Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

03171

Kalles

KAVIAR PORT

175*12 g

KYLT

03161

Kalles

KAVIAR RÖKT

780 g

KYLT

25367

Kalles

KAVIAR TUB

24*300 g

KYLT

39412

Abba

STENBITSROM RÖD

490 g

KYLT

25117

Abba

STENBITSROM SVART

490 g

KYLT

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

54916

Limfjord

MUSSLOR I VATTEN

850 g

TORRT

58241

M&S

TONFISK I VATTEN

48*160 g

TORRT

84470

M&S

TONFISK I VATTEN

6*1,72 kg

KYLT

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

Fisk & Skaldjur

Fisk och Skaldjur - Övrigt

147

Färdigmat

God och bra mat. Vi har sedan starten 1941 utvecklat nyttig mat med miljön och framtiden i fokus. Hållbarhet är ett av våra kärnvärden som företag och vi är fast beslutna att ta vårt ansvar för att driva utvecklingen mot en ännu grönare framtid.

148

VÅRA PRODUKTER | KOBIA AB

149

Färdigmat - Matpajer

149

Färdigmat - Lasagne

149

Färdigmat - Soppor

149

Färdigmat - Färdiglagat

Färdigmat - Matpajer Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

63258

Pajköket

BROCCOLIPAJ

275 g

KYLT

63256

Pajköket

KYCKLINGPAJ

275 g

KYLT

63255

Pajköket

KÖTTFÄRSPAJ

275 g

KYLT

63259

Pajköket

LAX & SPENATPAJ

275 g

KYLT

63257

Pajköket

OST & SKINKPAJ

275 g

KYLT

63260

Pajköket

TACOPAJ

275 g

KYLT

63261

Pajköket

VÄSTERBOTTENPAJ

275 g

KYLT

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

63265

Pajköket

KYCKLINGPAJ & CURRY

1200 g

KYLT

63263

Pajköket

KÖTTFÄRSPAJ

1200 g

KYLT

63264

Pajköket

LAX & SPENATPAJ

1200 g

KYLT

Färdigmat - Lasagne Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

63262

Pajköket

LASAGNE STOR

2,5 kg

KYLT

Artikel nr

Varumärke

Artikelnamn

Antal/Vikt

Förvaring

85094

Felix

SOPPA GULASCH

3l

TORRT

81037

Knorr

SOPPA KNORR BÖNOR MEXIKANSK

4*2,4 l

TORRT

81034

Knorr

SOPPA KNORR CHAMPINJON

4*2,4 l

TORRT

81038

Knorr

SOPPA KNORR CHICKEN TIKKA

4*2,4 l

TORRT

81023

Knorr

SOPPA KNORR GULASH

4*2,4 l

TORRT

81033