__MAIN_TEXT__

Page 1

Förberett 2018 Bake off och färdiga produkter för bageri, konditori och café

obia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se 1| info@kobia.se | Växel 08-682 72 00 | Order 020-91 00 6


Förberett och klart Du kan ditt hantverk från grunden. Du vet hur man gör en perfekt mördeg. Det vet vi att du vet. Vi vet också att tiden inte alltid finns, att det kör ihop sig ibland, att det är svårt att planera inför dagens försäljning. Våra förberedda produkter är bake off när det är som bäst. Produkter skapade och utvalda av kunniga yrkesmän och kvinnor som vet vad dina kunder förväntar sig. Redo att med några enkla handgrepp fylla upp och komplettera ditt egengjorda utbud.

Testa själv!

LAGERLÄGGNINGEN FÖR ARTIKLARNA I DENNA BROSCHYR SKILJER SIG MELLAN VÅRA OLIKA LAGER. VISS LEVERANSTID KAN FÖREKOMMA. ANGIVNA JÄS- OCH BAKTIDER KAN VARIERA BEROENDE PÅ UTRUSTNING.

2


TA PRODUKTER

OJÄSTA PRODUKTER

OJÄSTA PRODUKTER

OJÄSTA PRODUKTER

Klippta längder med olika fyllning. Dekorera med mandel eller pärlsocker innan avbakning.

14902 - LINDELLS

VETELÄNGD KANEL 14906 - LINDELLS

VETELÄNGD MED PISTAGESMAK

400 g

14907 - LINDELLS

VETELÄNGD VANILJ

3

30 st

tina

jäs

200°C 12-15 min

OJÄSTA


OJÄSTA PRODUKTER

OJÄSTA PRODUKTER

OJÄSTA PRODUKTER

21634 - MANTINGA

21632 - MANTINGA

KARLSBADERKRINGLA KANEL

SMÖRCROISSANT

OJÄSTA PRODUKTER

Ojäst croissant bakad på smör.

Traditionell karlsbaderkringla med kanelfyllning. Pensla med smör och doppa i socker efter bakning.

90 g

25 st

tina 60 min

jäs 60 min

220°C 6-7 min

60 g

WIENERKAM KANELFYLLNING

tina

jäs 45 min

175°C 16-18 min

90 g

60513 - FINAX BAKERY

175°C 16-18 min

tina 60 min

jäs i 70% RH 45 min

200-220°C 16-18 min

jäs 45 min

175°C 16-18 min

Frasig, handgjord wienerkrans med mandelfyllning. Toppas med vaniljkräm eller sylt och dekoreras med fondant.

jäs i 60% RH 30 min

200-220°C 16-19 min

300 g

25 st

tina 120 min

88888 - KOBIA

88887 - KOBIA

WIENERÅTTA MED KRÄM

WIENERÅTTA

Handgjord wieneråtta färdigfylld med vaniljkräm.

Handgjord wieneråtta utan vaniljkräm. Fyll med vaniljkräm eller sylt och baka av.

112 st

tina

WIENERKRANS FYLLD

Wienerlängd. Färdignaggad.

60 g

96 st

88884 - KOBIA

WIENERLÄNGD FYLLD

42 st

jäs 45 min

Wienerkam med mandelfyllning. Toppad med pärlsocker och mandel.

Wienerkam med kanelfyllning. Toppad med pärlsocker och mandel.

280 g

170°C 17-20 min

WIENERKAM MANDELFYLLNING

80342 - EASY BAKE

96 st

jäs i 30°C 90 min

88886 - KOBIA

NYHET!

90 g

tina 30 min

100 st

tina

jäs 45 min

175°C 16-18 min

90 g

4

84 st

tina


JÄSTA & FÖRJÄSTA SPANDAUER

OJÄSTA & FÖRJÄSTA SPANDAUER

OJÄSTA & FÖRJÄSTA SPANDAUE

SPANDAUER - OJÄSTA OCH FÖRJÄSTA Art nr

Varumärke

Produkt

60518

FINAX BAKERY

SPANDAU

60515

FINAX BAKERY

SPANDAU

60511

FINAX BAKERY

SPANDAU

Antal

Vikt (g)

Ojäst

Förjäst

Fyllning

Vaniljkräm

90

85

JA

-

JA

JA

100

70

JA

-

JA

-

1600

85

JA

-

JA

JA

-

JA

JA

JA

-

JA

JA

JA

1. Ta ut spandauerna från frysen och sprid på plåt med papper på. Se till att spandauerna har ca 4 cm mellanrum. 2. Tina och jäs i rumstemperatur i ca 120 min. 3. Baka av på 200-220 °C i 15-18 minuter.

60507

FINAX BAKERY

SPANDAU

80

85

1. Ta ut spandauerna från frysen. Sprid på plåt med papper på, se till att spandauerna har ca 4 cm mellanrum 2. Tina i rumstemperatur i 30-60 min alt. baka direkt från frys. 3. Baka av på 180-200 °C i 14-16 minuter om de är frysta och 10-12 minuter om de är tinade.

03400

EASY BAKE

SPANDAU

72

90

Tina i rumstemperatur i ca 120 min. Jäs i ca 70% luftfuktighet i ca 45 min. Baka av på 200-220 °C i 16-18min.

5


ÖRJÄSTA PRODUKTER

FÖRJÄSTA PRODUKTER

FÖRJÄSTA PRODUKTER

61536 - FINAX BAKERY

61080 - KOBIA

KANELSNÄCKA

VANILJBULLE

Klassisk kanelbulle. Dekorera med pärlsocker innan avbakning.

Vetebulle med kardemumma och en vaniljsmakande saftig fyllning.

81 g

128 st

tina 30-60 min

180-200°C 8-10 min

100 g

6

60 st

tina 30-60 min

180-200°C 10-12 min

FÖRJÄSTA PRODUK-


ÖRJÄSTA PRODUKTER

FÖRJÄSTA PRODUKTER

FÖRJÄSTA PRODUKTER

FÖRJÄSTA PRODUK-

NYHET! 88885 - KOBIA

FRÖSNAPPARE MANDEL Wienerspiral med mandelfyllning. Doppad i en blandning av sesamoch vallmofrö.

85 g

Croissant bakad på smör.

tina 30 min

Frasig smörcroissant, rikligt fylld med len och söt mjölkchoklad.

170°C 15-18 min

90 g

tina 30 min

48 st

80354 - KOBIA

51502 - DELIFRANCE

WIENERFISK VANILJ/PISTAGE FJ

PAIN AU CHOCOLAT FJ

Krispig mördeg fylld med pistage och vaniljkräm, toppad med pärlsocker och mandel. Förjäst.

Krispig mördeg fylld med pistage och vaniljkräm, toppad med pärlsocker och mandel. Förjäst.

100 g

100 st

180-190°C 18-22 min

CROISSANT MJÖLKCHOKLAD FJ

CROISSANT SMÖR FJ

80 st

baka direkt från frys

51519 - DELIFRANCE

51520 - DELIFRANCE

55 g

90 st

tina 120 min

180°C 20-22 min

60 g

80 st

baka direkt från frys

160°C 25-27 min

170°C 15-18 min

61522 - FINAX BAKERY

62010 - FINAX BAKERY

PEKANWIENERBRÖD FJ

WIENERFLÄTA ÄPPLE & KANEL FJ

Klassisk pekanwienerbröd toppat med pekannötter. Två påsar á 300 g med glasyr/sirap medföljer.

Wienerfläta fylld med sötsyrlig äppel- och kanelsylt.

85 g

72 st

baka direkt från frys

190°C 18-20 min

85 g

7

72 st

baka direkt från frys

180-200°C 12-14 min


BAKADE KONDISBITAR

SMÅBRÖD

FORMAR

OBAKADE KONDISBITAR

00151 - KOBIA

HJÄRTA JORDGUBB/VANILJ 00152 - KOBIA

HJÄRTA VANILJ/BLÅBÄR 10100 - KOBIA

HJÄRTA VANILJ Klassiskt mördegshjärta fyllt med vaniljkräm och blåbärssylt, jordgubbssylt eller enbart vaniljkräm. Baka av och pudra med florsocker.

57 g

75 st

baka direkt från frys

180-200°C 18-20 min

8

SMÅBRÖD

FOR


OBAKADE KONDISBITAR

SMÅBRÖD

FORMAR

OBAKADE KONDISBITAR

SMÅBRÖD

11506 - KOBIA

TÅRTFORM FODRAD 18 CM 120 g

12886 - KOBIA

24 st

TÅRTFORM FYLLD 18 CM Mördegsfodrad form. Ofylld eller fylld med mazarinmassa. Fungerar utmärkt till bland annat smulpajer.

330 g

24 st

tina

190°C 17-18 min

05335 - FINDUS

05536 - FINDUS

PAJSKAL STORT 250*25 MM ALU 15*280 G

PAJSKAL LITET 150*25 MM ALU 45*75 G

Klassiskt pajskal med räfflad kant. Ogräddat. Färdigt att fylla med egna läckra fyllningar. Perfekt till både mat- och dessertpajer.

Klassiskt pajskal med räfflad kant. Ogräddat. Färdigt att fylla med egna läckra fyllningar. Perfekt till både mat- och dessertpajer.

9

FOR


OBAKADE KONDISBITAR

SMÅBRÖD

FORMAR

OBAKADE KONDISBITAR

SMÅBRÖD

21540 - KOBIA

SMÖRDEGSFORM FODRAD Form fodrad med smördeg. Fyll och baka av.

20 g

21014 - KOBIA

MAZARINFORM FYLLD Mördegsform, fylld med mazarinmassa eller ofylld form. Baka och stryk med fondant. 21503 - KOBIA

MÖRDEGSFORM RUND FODRAD Form fodrad med mördeg. Fyll och baka av.

17 g

50 g

210 st

135 st

baka direkt från frys

180-200°C 18-22 min

12901 - KOBIA

TOSCAFORM FYLLD Mördegsform fylld med mazarinmassa på grovriven mandel. Baka av och stryk med tosca.

21500 ALUMINIUM - KOBIA | 21501 PAPPER - KOBIA

MAZARINFORM FODRAD 21506 ALUMINIUM - KOBIA

MAZARINFORM - SMÖRBAKAD FODRAD Form fodrad med mördeg. Fyll och baka av.

19 g

45 g

150 st

22855 - KOBIA

BAKELSEBOTTEN 56*45 CM Frysta smördegsplattor. Färdignaggade. Tina upp och baka av.

700 g

20 st

tina 20 min i rumstemp

200-220°C 15-30 min

10

120 st

baka direkt från frys

180°C 20-25 min

255 st

FOR


BAKADE KONDISBITAR

SMÅBRÖD

FORMAR

OBAKADE KONDISBITAR

SMÅBRÖD

12893 - KOBIA

NÖTKAKA OSOCKRAD Fryst småbrödslängd lätt sötad med sorbitol. Med god smak av rostad hasselnöt. Kubba upp och baka av. 500 g

6 st

500 g

6 st

375 g

8 st

500 g

6 st

12894 - KOBIA

KOKOSKAKA OSOCKRAD Fryst småbrödslängd lätt sötad med sorbitol. Med god smak av kokos. Kubba upp och baka av.

12816 - KOBIA

12892 - KOBIA

VANILJKAKA OSOCKRAD

UNGHERRAR

Fryst småbrödslängd lätt sötad med sorbitol. Smaksatt med naturlig vaniljarom. Kubba upp och baka av.

Fryst småbrödslängd med vaniljsmak rullad i pärlsocker. Kubba upp och baka av. 500 g

6 st

12801 - KOBIA

12815 - KOBIA

BONDKAKA

SYLTKAKA

Fryst småbrödslängd med ljus sirap och mandel. Kubba upp och baka av.

Fryst småbrödslängd med hackad mandel. Kubba upp och garnera med sylt innan bakning. 500 g

6 st

11

FOR


BAKADE KONDISBITAR

SMÅBRÖD

FORMAR

OBAKADE KONDISBITAR

12890 - KOBIA

12885 - KOBIA

COOKIE MÖRK MED VIT CHOKLAD

COOKIE LJUS MED MÖRK CHOKLAD

Fryst småbrödslängd av amerikansk typ med sirap och kakao. Med vita chokladchippits. Kubba upp och baka av till stora cookies.

Fryst småbrödslängd av amerikansk typ med sirap och vaniljsmak. Med mörka chokladchippits. Kubba upp och baka av till stora cookies. 500 g

6 st

500 g

6 st

540 g

7 st

500 g

6 st

430 g

7 st

450 g

7 st

Fryst småbrödslängd med vaniljsmak. Tina, kubba upp och lägg i pappersform. Tryck en fördjupning i mitten av kakan. Fyll med sylt och garnera eventuellt med mandel. Baka av.

11520 - KOBIA

APELSINSNITT Mördegsrulle fylld med mandelmassa och hackat apelsinskal. Baka av direkt från otinad i hel längd. Pensla med röd pikeringsgelé och kubba i snedskurna bitar.

SMÅBRÖD

21535 - KOBIA

NYHET!

HALLONGROTTA - SMÖRBAKAD 12817 - KOBIA 375 g

8 st

165 g

20 st

HALLONGROTTA

11526 - KOBIA

MILANOPINNE

12806 - KOBIA

MANDELFLARN Småbrödslängd för tillverkning av mandelflarn och mandelkorgar. Innehåller 20% mandel. Kubba upp och baka av. För mandelkorgar, platta ut degen på plåten innan bakning.

Osötad mördeg med mandelmassefyllning. Tina och kubba upp. Pensla med ägg och dekorera med mandelsocker. Baka av.

12810 - KOBIA

12820 - KOBIA

PRALINERBRÖD

SCHACKRUTA

Fryst småbrödslängd med bitar av choklad och rostade nötter. Kubba upp och baka av.

Fryst småbrödslängd med kvadratiskt snitt. Schackrutsmönstrad med smak av vanilj och kakao. Kubba upp och baka av. 500 g

6 st

12

FOR


AKADE BOTTNAR & TARTLETTER

BAKADE BOTTNAR & TARTLETTER

BAKADE BOTTNAR & TARTLET

Se inspirerande och enkla recept i Kobia Receptservice

NYHET! 64500 - DE GOEDE

MÖRDEGSTARTALETT 8,5 CM

25 g

144 st

färdig att användas

Smörbaserad mördegstartalett med modern rak kant.

13


AKADE BOTTNAR & TARTLETTER

BAKADE BOTTNAR & TARTLETTER

BAKADE BOTTNAR & TARTLET

Klassiska färdigbakade biskvibotttnar i olika storlekar. Stryk med smörkräm och doppa i choklad. 14904 - LINDELLS

36806 - KOBIA

BISKVIBOTTEN 21 G, 6,5 CM

21 g

210 st

BISKVIBOTTEN STOR, 8 CM

tina och använd

28 g

150 st

tina och använd

32507 - DE GOEDE

14307 - DE GOEDE

SMÖRDEGSSKÅL SNÄCKA 8,5 CM

SMÖRDEGSSKÅL BLOMMA 9 CM

Smördegsskål med kristallsocker. För bakelser.

Smördegsskål med kristallsocker. För bakelser.

20 g

135 st

färdig att användas

23 g

54 st

färdig att användas

32411 - KOBIA

27029 - KUNGSÖRNEN

PARISERVÅFFLA

ÄGGVÅFFLOR

Smördegsbotten dekorerad med kristallsocker.

Klassiska mjuka äggvåfflor.

19 g

120 st

färdig att användas

40 g

14

54 st

tina och använd


AKADE TÅRTBOTTNAR

BAKADE TÅRTBOTTNAR

BAKADE TÅRTBOTTNAR

BAKADE TÅRTBOTTNA

MJUKA TÅRTBOTTNAR Art nr

Varumärke

Produkt

Antal

Vikt (g)

60016

KOBIA

TÅRTBOTTEN 16

24

150

60018

KOBIA

TÅRTBOTTEN 18

24

195

66020

KOBIA

TÅRTBOTTEN 20

8

230

66022

KOBIA

TÅRTBOTTEN 22

8

280

32660

HELÉNS

TÅRTBOTTEN 22 3DELAD GLUTENFRI

5

450

66024

KOBIA

TÅRTBOTTEN 24

8

330

60030

KOBIA

TÅRTBOTTEN 30

6

525

60057

KOBIA

TÅRTBOTTEN KAPSEL 25*57

4

1200

Art nr

Varumärke

Produkt

Antal

Vikt (g)

12898

KOBIA

TÅRTBOTTEN CHOKLAD 18

24

195

60224

KOBIA

TÅRTBOTTEN CHOKLAD 24

12

330

60157

KOBIA

TÅRTBOTTEN CHOKLAD KAPS 25*57

4

1200

NYHET! 16200 - GARBO

TÅRTBOTTEN FYLLD 18 CM 4*550G, FRYST 16201 - GARBO Frysta tårtbottnar fyllda med vaniljkräm och hallonsylt. Glutenfri och laktosfri.

TÅRTBOTTEN FYLLD 22 CM 4*720G, FRYST

15

Färdigbakade tårtbottnar. Styckförpackade. Hel rund botten eller kapsel.

Färdigbakade tårtbottnar med kakao. Styckförpackade och frysta för bästa hållbarhet. Hel rund botten eller kapsel.


AKADE TÅRTBOTTNAR

BAKADE TÅRTBOTTNAR

BAKADE TÅRTBOTTNAR

BAKADE TÅRTBOTTNA

36803 - KOBIA

BUDAPESTBOTTEN ORIGINAL Mjuk marängbotten med hasselnötter. Färdig att använda efter upptining. 36805 - KOBIA

BUDAPESTBOTTEN SPECIAL Mjuk marängbotten med hasselnötter. Utan tillsatt gluten eller mjölk. Produkten är dock tillverkad i en miljö där allergenerna förekommer. Färdig att använda efter upptining.

800 g

7 st

tina och använd

61236 - KOBIA

61226 - KOBIA

DRÖMTÅRTBOTTEN 37*55 CM

RULLTÅRTBOTTEN 37*55 CM

Mjuk rulltårtsbotten med kakao. Färdig att använda efter upptining.

Mjuk rulltårtsbotten. Färdig att använda efter upptining.

500 g

6 st

tina och använd

500 g

6 st

tina och använd

36804 - KOBIA

FRAGILITÉBOTTEN Mjuk mölkmarängbotten. Beströdd med hyvlad, skalad mandel. Färdig att använda efter upptining.

800 g

9 st

tina och använd

32550 - KOBIA - 600*7 g

NÖTMARÄNGBOTTEN

32555 - KOBIA - 600*7 g

6 cm

MARÄNGBOTTEN 6 cm

38000 - KOBIA - 72*63 g

NÖTMARÄNGBOTTEN

30640 - KOBIA - 72*62 g

18 cm

MARÄNGBOTTEN 18 cm

34090 - KOBIA - 24*105 g

NÖTMARÄNGBOTTEN

30660 - KOBIA - 24*111 g

24 cm

MARÄNGBOTTEN 24 cm

Spröda marängbottnar med hasselnöt.

Spröda bottnar av klassisk vit maräng.

16


ÄRDIGA MUNKAR & MUFFINS

FÄRDIGA MUNKAR & MUFFINS

FÄRDIGA MUNKAR & MUFFINS

En korsning av croissant och donut. Fylld med vaniljkräm.

88392 - EASY BAKE

88390 - EASY BAKE

88391 - EASY BAKE

CROISSANT/DONUT CHOKLAD

CROISSANT/DONUT SOCKER

CROISSANT/DONUT GLASYR

75 g

24 st

tina 30 min i rumstemp

75 g

24 st

tina 30 min i rumstemp

75 g

24 st

tina 30 min i rumstemp

00105 - KOBIA

00092 - KOBIA

50285 - KOBIA

DONUT SOCKER

DONUT CHOKLADGLASYR

DONUT JORDGUBBSGLASYR

49 g

48 st

tina 60 min i rumstemp

58 g

48 st

tina 60 min i rumstemp

44103 - KOBIA

DONUT FYLLD MED VANILJKRÄM Klassisk donut med en fyllning av söt vaniljkräm. Doppad i kanelsocker.

65 g

48 st

tina 60 min i rumstemp

17

58 g

48 st

tina 60 min i rumstemp

FÄR


ÄRDIGA MUNKAR & MUFFINS

FÄRDIGA MUNKAR & MUFFINS

FÄRDIGA MUNKAR & MUFFINS 00102 - KOBIA

MUNK VANILJFYLLNING 00101 - KOBIA

MUNK ÄPPELFYLLNING 00103 - KOBIA Härligt fluffiga sockermunkar med olika fyllning. Välj mellan vanilj, äpple och hallon.

MUNK HALLONFYLLNING

63 g

60 st

tina 60 min i rumstemp

44102 - KOBIA

MUNK LEMONCURD Munk fylld med sötsyrlig lemon curd. Toppad med glasyr och gulfärgad kokos.

72 g

60 st

tina 60 min i rumstemp

77163 - GRAYS

77161 - GRAYS

77162 - GRAYS

MUFFIN HALLON EKO

MUFFIN BLÅBÄR EKO

MUFFIN CHOKLAD EKO

80 g

24 st

tina 60 min

80 g

24 st

tina 60 min

88813 - EASY BAKE

88814 - EASY BAKE

CRUFFIN CHOKLAD

CRUFFIN VANILJ Kavlad wienerdeg bakad i muffinform. Fylld med hasselnötssmakande chokladkräm. Toppad med strösocker.

90 g

36 st

80 g

24 st

tina 60 min

Kavlad wienerdeg bakad i muffinform. Fylld med len vaniljkräm och toppad med strösocker.

tina 60 min

90 g

18

36 st

tina 60 min

FÄR


ÄRDIGA VETEBRÖD

FÄRDIGA VETEBRÖD

FÄRDIGA VETEBRÖD

88817 - EASY BAKE

88812 - EASY BAKE

KNYTE CHOKLAD OCH MANDEL

BLÅBÄRSSNURRA

Bulle fylld med mandelfyllning och chokladbitar. Toppad med chokladglasyr och mandelbitar.

90 g

27 st

Handknuten blåbärssnurra fylld med blåbärssylt, toppad med strösocker. Bakad med smör.

tina 60 min

75 g

88818 - EASY BAKE

50 st

tina 60 min

88811 - EASY BAKE

KNYTE RABARBER

KARDEMUMMAKNUT Handknuten kardemummaknut gjord på vetedeg med kardemumma. Fylld med kardemummafyllning och toppad med strösocker

En sommarflirt med sötsyrlig rabarberkompott. Toppad med strösseldeg.

90 g

27 st

tina 60 min

75 g

88819 - EASY BAKE

50 st

tina 60 min

88816 - EASY BAKE

KNYTE ÄPPEL

PISTAGEKNUT Handknuten karlsbaderdeg fylld med pistagekräm och dekorerad med strösocker.

Mustig bulle fylld med äppelkompott och len vaniljkräm, toppad med strösocker och kardemumma.

90 g

27 st

tina 60 min

75 g

50 st

tina 60 min

88810 - EASY BAKE

88815 - EASY BAKE

KRINGLA VANILJVALLMO

KRINGLA KARLSBADER Handgjord kringla i karlsbaderdeg med mandelfyllning toppad med pärlsocker.

Kringla gjord på vetedeg och mandelmassa fylld med härligt len vaniljkräm. Toppad med vallmofrö.

75 g

50 st

FÄRDIGA VETEBRÖD

tina 60 min

100 g

19

30 st

tina 60 min

FÄR


HEESECAKES

CHEESECAKES

CHEESECAKES

20

CHEESECAKES

CHEESECAKES

CHEES


HEESECAKES

CHEESECAKES

CHEESECAKES

CHEESECAKES

CHEESECAKES

79240 - GRAYS

77148 - GRAYS

77142 - GRAYS

CHEESECAKE BAKAD PEKAN

CHEESECAKE SALTED CARAMEL

CHEESECAKE CHOCOLATE CHIP

Ljuvligt krämig cheesecake med smak av vanilj och toppad rikligt med pecannötter och kolasås.

En himmelskt krämig cheesecake, toppad med härlig, saltad kola.

En hög och krämig cheesecake, toppad med rejält med kakao och härliga bitar av äkta choklad.

1350 g

4 st

tina 60 min

1400 g

1 st

tina 60 min

1500 g

1 st

tina 60 min

77143 - GRAYS

77144 - GRAYS

77145 - GRAYS

CHEESECAKE PASSION

CHEESECAKE HALLON

CHEESECAKE JORDGUBB

En hög och krämig cheesecake toppad med gelé gjord på exotisk passionsfrukt.

En hög och krämig cheesecake toppad med söt och syrlig hallongelé.

En härligt frisk och krämig cheesecake, toppad med ljuvlig jordgubbsgelé.

1400 g

1 st

tina 60 min

1400 g

1 st

tina 60 min

77146 - GRAYS

79140 - GRAYS

CHEESECAKE HALLON LAKRITS

CHEESECAKE BAKAD NEW YORK

En hög och krämig cheesecake med hallonsmak, toppad med en spegel av lakrits.

1400 g

1 st

tina 60 min

1500 g

1 st

tina 60 min

Den bakade New York cheesecaken är mild och krämig med vaniljsmak. Vit och vacker och gjord som den görs i New York. Dekorera den själv med exempelvis mängder av färska bär.

1400 g

4 st

tina 60 min

77147 - GRAYS

77164 - GRAYS

77166 - GRAYS

CHEESECAKE CITRON

MJÖLKCHOKLADMOUSSETÅRTA

CHEESECAKE TIRAMISU

En frisk, fräsch och krämig citroncheesecake toppad med en spegel av citron.

Mjölkchokladmoussetårta gjord på mjölkchoklad och chokladtryffel. Med en swirlande chokladtopping.

En klassisk, krämigt god tiramisù i tårtform.

1400 g

1 st

tina 60 min

1100 g

4 st

tina 60 min

21

1400 g

1 st

tina 60 min

CHEES


ÄRDIGA BITAR

FÄRDIGA BITAR

FÄRDIGA BITAR

FÄRDIGA BITAR

FÄRDIGA BITAR

40240 - GRAYS

77156 - GRAYS

MOCKARUTA GF

BROWNIE SWIRL HALLON

MOROTSKAKA

Mockarutan har rejäl chokladsmak i själva sockerkakan och kokos på toppen.

Tung, mäktig brownie med en swirl av hallon och cheesecake.

Saftig morotskaka smaksatt med kanel och toppad med äkta creamcheese.

01114 - GRAYS

90 g

64 st

tina 60 min

85 g

64 st

tina 60 min

77157 - GRAYS

95 g

64 st

tina 60 min

77159 - GRAYS

ROCKY ROAD

MUSLIBAR TRANBÄR-BLÅBÄR

Porös brownie i botten, toppad med marshmallows, pecan- och valnötter samt kolasås.

Knaprig, god och lite nyttigare kaka full med torkade tranbär och blåbär.

60 g

64 st

tina 60 min

64 g

22

80 st

tina 60 min

FÄRDIG


ÄRDIGA BITAR

FÄRDIGA BITAR

FÄRDIGA BITAR

FÄRDIGA BITAR

77167 - GRAYS

77150 - GRAYS

BROWNIE FUDGE

BROWNIE FUDGE PECAN

Kladdiga chokladkakor som bjuder på lite skönt tuggmotstånd. Brownie Fudge är glaserade med chokladtryffel.

60 g

64 st

FÄRDIGA BITAR

Kladdig chokladkaka. Glaserad med chokladtryffel och pekannötter.

tina 60 min

85 g

64 st

tina 60 min

77152 - GRAYS

77153 - GRAYS

CHOKLADBOLL

CHOKLADBOLL HALLON

CHOKLADBOLL CHOKLAD

Klassiker, med fyllig choklad, havre och kokos.

Klassisk chokladboll med fyllig choklad, havre och kokos och en mittengömma av hallontryffel.

Klassisk chokladboll med fyllig choklad, havre och kokos och en mittengömma av chokladtryffel.

30 g

49 st

tina 60 min

30 g

77154 - GRAYS

49 st

tina 60 min

30 g

49 st

tina 60 min

21545 - HEART OF SWEDEN

21544 - HEART OF SWEDEN

21543 - HEART OF SWEDEN

CHOKLADBOLL MÖRK TRYFFEL

CHOKLADBOLL LJUS TRYFFEL

CHOKLADBOLL VIT TRYFFEL

Chokladboll fylld med mörk tryffel.

Chokladboll fylld med ljus tryffel.

Chokladboll fylld med vit tryffel.

30 g

40 st

tina 60 min

30 g

40 st

tina 60 min

30 g

40 st

tina 60 min

51523 - DELIFRANCE

77160 - GRAYS

MAKRONER FYLLDA MIX

COOKIE COLOR LITEN

BISCOTTI PISTAGE GL MJ

Färdiga makroner med olika fyllningar. Kaffe, choklad, apelsin och pistage. Storlek 4 cm i diameter.

Liten American-style chokladkaka som är seg i konsistensen och full av färgade chokladlinser.

Knapriga, italienska pistageskorpor.

12 g

100 st

tina 1 h 4°C

40 g

77149 - GRAYS

80 st

tina 30 min

23

ca 60 st

1000 g

servera

FÄRDIG


AJER

KAKOR

TÅRTOR

PAJER

KAKOR

24

TÅRTOR

PAJER

KAKOR

TÅRTOR


AJER

KAKOR

TÅRTOR

75140 - GRAYS

TÅRTOR

PEKANPAJ GLUTEN & LAKTOSFRI

En klassisk, knaprig nötpaj fylld med härlig pecankolafudge.

4 st

KAKOR

75540 - GRAYS

PEKANPAJ

1100 g

PAJER

tina 60 min

En fantastisk gluten- och laktosfri paj bakad på rismjöl och ägg och full av ljuvligt knapriga pecannötter.

1200 g

4 st

tina 60 min

PAJER

KAKOR

73940 - GRAYS

KLADDKAKA GLUTEN & LAKTOSFRI En mäktig och härligt kladdig gluten- och laktosfri kladdkaka, bakad på äkta kakao och rismjöl.

1200 g

4 st

tina 60 min

29100 - FRIA BRÖD

72140 - GRAYS

77155 - GRAYS

CARROTCAKE MED GLASYR

GALLERPAJ BLÅBÄR

KLADDKAKA GLUTENFRI

Klassisk morotskaka gjort på 18% morötter, smaksatt med kanel och en krämig glasyr gjord på äkta cream cheese.

Paj på mördeg, mazarinmassa och 35% bär/frukt. Dekorerat med handgjort galler.

Med den rätta tyngden och kladdigheten förför den till kaffet eller efterrätten med sin doft av kakao och vanilj.

1200 g

4 st

tina 60 min

1200 g

1 st

tina 60 min

77141 - GRAYS

BISKVITÅRTA APELSIN En klassisk, krämig chokladbiskvi med apelsinsmak – i tårtform.

1000 g

1 st

tina 60 min

25

400 g

8 st

tina i rumstemp

TÅRTOR


R

SÄSONGSPRODUKTER

SÄSONGSPRODUKTER

SÄSONGSPRODUKTER

13231 - KOBIA

03231 - KOBIA

LUSSEKATT SAFFRAN MED RUSSIN OJ

LUSSEKATT SAFFRAN UTAN RUSSIN OJ

Klassisk lussekatt med saffran och russin. Ojäst.

Klassisk lussekatt med saffran. Utan russin. Ojäst.

60 g

144 st

tina 60-90 min

jäs i jässkåp 60-90 min

29050 - FRIA BRÖD

32790 - HELÉNS GLUTENFRIA

LUSSEKATT GLUTENFRI

LUSSEKATT GLUTENFRI

Färdigbakade lussekatter med saffran och russin. Glutenfria.

Färdigbakade lussekatter med saffran och russin. Glutenfria.

62 g

32 st

tina i rumstemp

44 g

I säsongssortimentet hittar du även produkter som färdiga klenäter, struvor och pepparkakor.

26

SÄSONGSPROD

40 st

tina i rumstemp

200-230°C 6-8 min


R

SÄSONGSPRODUKTER

SÄSONGSPRODUKTER

SÄSONGSPRODUKTER

SÄSONGSPROD

03240 - KOBIA

SEMLEBULLE OJ Klassisk semlebulle baserad på vetedeg med kardemumma. Ojäst.

65 g

160 st

tina 60-90 min

jäs i jässkåp 60-90 min

03239 - KOBIA

SEMLEBULLE MINI OJ Klassisk semlebulle i miniformat. Kryddad med kardemumma. Den bakade bullen är ca 7,5 cm i diameter.

40 g

200 st

tina 60-90 min

jäs i jässkåp 60-90 min

200-230°C 6-8 min 32770 - HELÉNS GLUTENFRIA

29040 - FRIA BRÖD

SEMLEBULLE GLUTENFRI

SLÄT BULLE GLUTENFRI

Färdigbakad slät semlebulle fri från både mjölk och gluten.

Slät bulle gjord av glutenfri mjölmix.

57 g

32 st

80 g

tina i rumstemp

27

20 st

tina i rumstemp

200-230°C 6-8 min


ÖRBAKAT & FÄRDIGT MATBRÖD

FÖRBAKAT & FÄRDIGT MATBRÖD

FÖRBAKAT & FÄRDIGT MATBRÖD

Förbakat matbröd, glutenfria produkter och smörgåstårtbottnar

71122 - DELIFRANCE

88271 - EASY BAKE

BAGUETTE VETE 58 CM FB

PYRENEE FRALLA FB

Klassisk frasig baguette. 58 cm lång.

Handgjort stenugnsbakat bröd baserat på surdeg av durumvete. Mycket smakrik karaktär med ett unikt utseende.

400 g

24 st

tina 30 min

210°C 8-10 min

75 g

28

30 st

tina

175°C 3 min


LUTENFRITT

GLUTENFRITT

GLUTENFRITT

GLUTENFRITT

GLUTENFRITT Frysta glutenfria matbröd och kondisvaror. Färdigt och lätt att plocka fram efter behov.

Art nr

Varumärke

Produkt

32690

HELÉNS

COOKIES GLUTENFRI

Förpackning

29090

FRIA

KANELBULLE GLUTENFRI

32*57 G

73940

GRAYS

KLADDKAKA GLUTEN & LAKTOSFRI

4*1200 G

29100

FRIA

KLADDKAKA GLUTENFRI

8*400 G

29050

FRIA

LUSSEKATT GLUTENFRI

32*62 G

32790

HELÉNS

LUSSEKATT GLUTENFRI

9*(5 ST Á 44 G)

32740

HELÉNS

MAZARIN GLUTENFRI

12*(5 ST Á 35 G)

01114

GRAYS

MOCKARUTA GLUTENFRI 4-PACK

64*90 G

29030

FRIA

MUFFIN CITRON GLUTENFRI

32*60 G

29020

FRIA

MUFFIN ÄPPEL GLUTENFRI

32*50 G

75540

GRAYS

PEKANPAJ GLUTEN & LAKTOSFRI

4*1200 G

29040

FRIA

SEMLEBULLE GLUTENFRI

32*57 G

32770

HELÉNS

SLÄT BULLE GLUTENFRI

4*(5 ST Á 80 G)

32710

HELÉNS

WIENERBULLE GLUTENFRI

8*(5 ST Á 60 G)

Art nr

Varumärke

Produkt

32800

HELÉNS

APRIKOSBRÄCK GLUTENFRI

04213

FINDUS

BAGUETTE GLUTENFRI

12*105 G

23020

FRIA

BRÖD GROVT SKIVAT GLUTENFRITT

8*500 G

23011

FRIA

BRÖD VITT SKIVAT GLUTENFRITT

8*500 G

32630

HELÉNS

GROVKAKA GLUTENFRI

26060

FRIA

HAMBURGERBRÖD GLUTENFRITT

32*70 G

26090

FRIA

KORVBRÖD GLUTENFRITT

40*44 G

32600

HELÉNS

LANDGÅNGSBRÖD 4 SKIV GLUTENFRI

6*(4 ST Á 350 G)

32820

HELÉNS

MOROTSBRÄCK GLUTENFRI

5*(4 ST Á 120 G)

25001

FRIA

PIZZABOTTEN GLUTENFRI

32530

HELÉNS

TEKAKA GLUTENFRI

26101

FRIA

THEKAKA GLUTENFRI

32*55 G

26030

FRIA

VALLMOFRALLA GLUTENFRI

32*70 G

4*(10 ST Á 38 G)

Förpackning 6*(4 ST Á 95 G)

5*(4 ST Á 360 G)

12*175 G 4*(5 ST Á 360 G)

29

GLUTENFRITT

GLUTENFRITT


MÖRGÅSTÅRTBOTTNAR

LANDGÅNGSBRÖD

SMÖRGÅSTÅRTBOTTNAR

30

LANDGÅNGSBRÖD


LANDGÅNGSBRÖD Långsmala landgångsbröd i ljust eller mörkt utförande. Klara att användas. Levereras fryst. Art nr

Produkt

Storlek

Vikt

Bottnar

Skivor

40181

LANDGÅNGSBRÖD

24 x 9 cm

950 g

5

16

40183

LANDGÅNGSBRÖD MÖRK

24 x 9 cm

950 g

5

16

SMÖRGÅSTÅRTBOTTNAR - LJUSA Smörgåstårtbotten på bland annat vetemjöl, sirap och siktat rågmjöl och vetesur. Delade i 11,5 mm tjocka skivor och klara att användas. Levereras fryst. Art nr

Produkt

Storlek

Vikt

Bottnar

Skivor

40186

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

14 cm

160 g

20

4

40185

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

17 cm

320 g

14

4

40184

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

22 cm

500 g

8

4

40187

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

26 cm

660 g

7

4

40189

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

29 cm

750 g

5

4

40192

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN HJÄRTF

27 cm

700 g

7

4

Art nr

Produkt

Storlek

Vikt

Bottnar

Skivor

40190

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

23 x 23 cm

660 g

7

4

40191

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

24 x 32 cm

880 g

5

4

40180

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

26 x 38 cm

1100 g

5

4

40188

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN

27 x 27 cm

830 g

5

4

SMÖRGÅSTÅRTBOTTNAR - MÖRKA Smörgåstårtbotten på bland annat vetemjöl, sirap och siktat rågmjöl, mältat korn och rågsur. Delade i 11,5 mm tjocka skivor och klara att användas. Levereras fryst. Art nr

Produkt

Storlek

Vikt

Bottnar

Skivor

40195

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

14 cm

160 g

20

4

40196

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

17 cm

320 g

14

4

40197

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

22 cm

500 g

8

4

40198

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

26 cm

660 g

7

4

40199

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

29 cm

750 g

5

4

Art nr

Produkt

Storlek

Vikt

Bottnar

Skivor

40182

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

26 x 38 cm

1100 g

5

4

40193

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

24 x 32 cm

880 g

5

4

40194

SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK

27 x 27 cm

830 g

5

4

31


Kobia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | info@kobia.se | Växel 08-682 72 00 | Order 020-91 00 61

Kobia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | info@kobia.se | Växel 08-682 72 00 | Order 020-91 00 61

Profile for Kobia AB

Kobia Förberett 2018  

Bake off och färdiga produkter för bageri, konditori och café

Kobia Förberett 2018  

Bake off och färdiga produkter för bageri, konditori och café

Profile for kobia
Advertisement