Frestelser nr 2 2022. 2 maj - 4 sep.

PRISER/K AMPANJER GILTIGA 2 MAJ – 4 SEP 2022 *

r e s l e t Fres Inspiration från Kobia och partners

10 000 rosor för Ukraina

# 2 2022

Tävla med ditt drömmigaste bakverk!

Kavlingsmarsipan Pärondröm

Säsongens limiterade nyhet - en drömsmak av päron, mandel och vanilj

Diplom Björnbärssylt Fruktigt bärig nyhet i vårt nya syltsortiment

Kobia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | info@kobia.se | Växel 010-206 77 91 | Order 010-206 77 95 PART OF ABDON GROUP

RÄK-INSPIRATION

RÄKTACOS Svenskarna fredagsmys nummer ett, tacos, räknas väl idag mer eller mindre som husmanskost. Vi på Feldt´s tycker naturligtvis att du ska erbjuda dina gäster ett lite fräschare alternativ - räktacos. Marinera räkorna med till exempel grön chili, rostad vitlök och spiskummin, lägg till Guacamole, Pico de gallo och toppa med koriander och smulade tortillachips så är saken klar.

Sjukt enkelt och hur gott som helst!

Feldt´s Fisk & Skaldjur AB Roparebacken, 456 31 Kungshamn Tel: 0523-707 00 • www.fisk.se

LEDARE:

Det blir aldrig så bra…

Jag vet inte om det har med åldern att göra eller om det är av egen erfarenhet som jag ofta använder uttrycket: ”Det blir aldrig så bra som man tror eller så illa som man befarar”.

Inledningen av året stämmer åtminstone den första delen av uttrycket, den andra delen verkar inte stämma, för det blev värre. VI hade precis börjat planera för ett liv utan restriktioner och trott på en bra framtid när Putins Ryssland helt sonika invaderade Ukraina den 24 februari. Min dotters födelsedagsfirande kom helt på skam då hela familjen hamnade i ett chockliknande tillstånd. Detta tillstånd drabbade naturligtvis inte bara vår lilla familj utan chockvågor spreds över hela vår värld när overkliga bilder kablades ut. Ett ofattbart krig i Europa med katastrofalt mänskligt lidande som följd.

Den redan besvärliga situationen på råvarumarknaderna förvärras nu på ett skrämmande sätt vilket gör att inte bara galopperande priser är problemet utan även tillgången.

I D ET TA NUM M ER ROSOR FÖR UKRAINA

4-5

GELATO

6-7

KOBIA R&D

8-9

SOMMAR

10-19

KOR TFATTAT

20-21

SAVOURY SNACKS

22-23

PÄRONDRÖM

24-31

NY BJÖRNBÄRSSYLT

32-37

KAMPANJER*

38-43

* Ka mp a njp rise r gä lle r a ngive n p e ri od ex k l us i v e moms och så långt lagret räcker. Med reservation för eventuella p risförä nd ringa r, va luta jus t eri ngar och tryc kfe l. V iss le ve ra nstid ka n före k omma.

Även om man i perioder är nedstämd så går det inte heller att undvika livets glädjeämnen som nu är möjliga igen. Det uppdämda behovet av att få mötas gör att restauranger, barer och caféer nu åter igen är mer än välbesökta. Bröllop och studentmottagningar planeras igen för fullt, för vi tror ju inte, som sagt: ”… det blir så illa som man befarar”.

I detta nummer radar vi upp exempel på kommande försäljningssuccéer där några är riktiga smaksensationer. Kanske blir någon av recepten blivande klassiker men jag är övertygad om att de kommer att förgylla många trevliga stunder för hela folket under kommande varmare årstid.

Dessutom får vi väl kalla det en tradition numera när vi återigen lanserar en ny läcker sommarsmak av vår fina Diplom marsipan…

Lagom till Rolling Stones oslagbara 60-års firande var jag på väg ner i nostalgidiket igen men räddades av underbara Lalehs nya album.

Gillar Du Pärondröm eller har synpunkter på Kobia eller denna skrift, är Du mer än välkommen att höra av dig till mig.

Vänliga hälsningar Ulf Malmsten, VD ulf.malmsten@kobia.se

FRESTELSER Ges ut av Kobia AB Mediavägen 2

135 48 Tyresö Ansvarig utgivare Ulf Malmsten ulf.malmsten@kobia.se Chefredaktör Elsa Romare elsa.romare@kobia.se Copy

Elsa Romare

Form Elsa Romare / Designkonsulatet Annonsbokning Robert Skoglund robert.skoglund@kobia.se Kontakt

010-206 77 91

Order 010-206 77 95 www.kobia.se Facebook/Insta

3

Kobia AB, @kobia_ab

rosor för ukr aina

4

|

frestelser

rosor för ukr aina

|

frestelser

10 000

ROSOR FÖR UKRAINA 5 kr per ros går till World Food Programme*

Vi har köpt in 10 000 marsipanrosor med syfte att hjälpa till att rädda liv. För varje såld ros skänker vi 5 kr till Nobels Fredspristagare 2020, World Food Programme.

Ingen kan göra allt. Men alla kan göra något. Vi har köpt in 10 000 handgjorda gulblå marsipanrosor med syfte att hjälpa till att rädda liv. För varje såld ros skänker vi 5 kr till Nobels Fredspristagare 2020, World Food Programme. World Food Programme är världens största humanitära organisation som räddar liv i nödsituationer och använder livsmedelsassistans för att bygga vägar för fred,

stabilitet och välstånd. De 10 000 rosorna säljer vi till självkostnadspris med start den 25:e april. Välj själv om du vill skapa en egen hjälpkampanj med produkten eller använda rosen som en helt vanlig dekoration men med en extra god tanke. Kampanjen varar tills våra 10 000 rosor är slut.

80637 MARSIPANROS GUL/BLÅ WFP 14G 36*14 G Handgjord marsipanros i gul och blå marsipan. 5 kr per ros går till World Food Programmes hjälparbete i Ukraina-krisen.

* På FN:s vägnar är WFP på plats i Ukraina och i ett antal grannländer för att leda samarbeten för nödkommunikation och logistik.

WFP sätter ihop arbetslag i Moldavien, Rumänien, Slovakien, Ungern och Polen för att underlätta leveranser av livsmedel och kontantstöd till Ukraina och för att stödja flyktingar vid behov.

5

267/ 96:-/fp

st

gel ato

|

frestelser

PREMIUMGLASS MED PREGEL:

Gelaton en glass i absolut världsklass Inom gelato arbetar vi med produkter från det italienska kvalitetsmärket PreGel. PreGel är verksamma i 130 länder och har en världsledande roll inom konditori- och matindustri.

Av de som rest till Italien är det få som missat den fantastiska italienska gelaton. Färgsprakande diskar med gelato i alla möjliga smaker dekorerade med färsk frukt och ripplade med choklad, nöt- eller frukttopping är en fantastiskt läcker syn.

glassen. Det ger en tjock och len struktur som framkallar en intensiv smakupplevelse.

Kobia har sammanställt allt du behöver för en framgångsrik försäljning av italiensk glass med hjälp av världsledande produkter från PreGel.

Fördelarna med gelaton är många. Gelaton är baserad på mjölk och inte grädde som den traditionella svenska

6

gel ato

|

frestelser

7

kobia r& d

|

Pierre Ekelöf, utvecklingskonditor

frestelser

Ronny Björklund, utvecklingsbagare

KOBIA R&D:

Dina personliga utvecklare för bageri, konditori och glass Hög förändringstakt, låga marginaler, nya köpmönster. Världen förändras och våra kunder med den. Vi tror på ett livslångt lärande och hjälper bagerier och konditorier med små och stora utbildningsinsatser. Med hjälp av erfarna utvecklare, verkamhetsnära pedagogik och Kobias breda sortiment av kvalitetsvaror hittar vi möjligheter för att öka konkurrenskraften och skapa framtidens lönsamma bagerier och konditorer.

Nu mer än någonsin är det viktigt att hålla sortiment, kvalitet och kundrelationer på topp.

Vårt R&D-team kan skräddarsy lösningar för dig. Fråga din säljare för mer information.

8

kobia r& d

|

frestelser

Alla recept i Kobia Frestelser är utvecklade av vårt R&D-team!

Har du frågor om något moment eller vill du veta mer om en produkt? Hör av dig till oss.

Johan Sjöstrand, utvecklingsbagare

9

sommar

|

frestelser

SOMMAR PÅ EN FILT:

Sommar! tid för enkel och god mat, grillning och picknick Snabbt, enkelt och gott ska det vara på sommaren. Kobia R&D tipsar om produkter och recept som inspirerar kring försäljning runt sommarens största matrelaterade aktiviteter.

Grillen är tänd! Picknickfilten ligger på gräsmattan. Dags att baka!

FOTO: THOMAS HJERTÉN | STYLING: CARINA AHLIN

— Dom här picknickpajerna passar lika bra varma som kalla.

Se ingrediensförteckningar och kalkyler för samtliga recept i Frestelser i Kobia Receptservice.

19520

— Johan Sjöstrand, Kobia R&D

10181

OST RIVEN RED LABEL 2 KG, PÅSE

GÄSTABUDSSKINKA RÖKT SKIVAD 500 G, VAC

SMÖRDEGSFODRAD FORM 21540 SMÖRDEGSFORM 8 CM ALU 255*20 G Alumniumform fodrad med margarinbaserad smördeg.

10

sommar

|

frestelser

PICKNICKPAJER - 15*50 G

Fyllning Ost/Skinka

RECEPT: RONNY BJÖRKLUND, JOHAN SJÖSTRAND

Art nr Varum.

10181 BRÖDER

19520 RED LAB

Enkla små matpajer i smördegsform. Lätta att ta med ut på picknick eller som en enklare lunch.

Art nr Varum.

95420 FELDTS

71903 MARTIN 19520 RED LAB

Artikel Vikt (g) SMÖRDEGSFORM 8 CM 100 STANDARD MJÖLKDRYCK LAKTOSFRI 100 ÄGG FLYTANDE BIB 50 BAGERISALT 2 Svartpeppar, malen 1

Artikel LAX KALLRÖKT SKIVAD Bladspenat DILL FRYST OST RIVEN RED LABEL

Art nr 19316 52534 19520

Varum.

RIDDER ARLA PR RED LAB

Artikel TOMAT SOLTORKAD VITOST TÄRNAD 20% OST RIVEN RED LABEL

Fyllning Broccoli/Rostad lök Varum.

MARTIN IDA RED LAB

Artikel BROCCOLI BUKETT LÖK ROSTAD OST RIVEN RED LABEL

Vikt (g) 20 2 50

52534 95420

Vikt (g) 100 2 1 50

Fyllning Vitost/Soltorkad tomat

Äggstanning: Blanda mjölk, ägg, salt och peppar. Fyll smördegsformarna med önskad fyllning. Häll på äggstanning. Grädda på 180°C i ca 25 min.

Art nr 63510 18708 19520

Vikt (g) 60 20 50

Fyllning Lax/Spenat

Form och äggstanning Art nr Varum.

21540 KOBIA 09353 ARLA 05317 KRONÄ 26120 HANSON

Artikel GÄSTABUDSSKINKA RÖKT SKIVAD Lök OST RIVEN RED LABEL

LAX KALLRÖKT SKIVAD CA 1,5 KG

19316

11

TOMAT SOLTORKAD 4*700 G

VITOST TÄRNAD 20% 1 KG

Vikt (g) 60 60 50

sommar

|

frestelser

PORTIONSSKUREN VARMRÖKT LAX

GRILLAD, FÄRDIGSKIVAD KYCKLINGBRÖSTFILE

95240 LAX VARMRÖKT PORTION CA 1,4 KG Varmrökt Laxfilé med skinn, hel sida skuren i portionsbitar, fulltrimmad, vacuumpackad. Perfekt till sallader, smörgåsar, potatissallad eller pastarätter.

18880 KYCKLINGBRÖSTFILE GRILL SKIVAD CA 4,5 KG Grillad skivad kycklingbröstfilé med en neutral grillkrydda. Perfekt till sallader och på baguetter.

12

sommar

|

frestelser

PITA- ELLER TORTILLABRÖD - 35*80 G

Pitabröd: Blanda alla ingredienser i blandaren 3 min långsamt och 3 min på medelhastighet. Låt degen jäsa under plast i ca 30 min.

Dela upp degen i ca 80 g bitar. Rundriv och låt vila under plast i 10 min. Kavla ut varje bit till 3 mm tjock och lägg på plåt med papper.

Jäs under plast i ca 20-30 min. Grädda i ugn på 270°C i ca 5 min.

Låt svalna och förvara dem sedan i plastpåse.

RECEPT: RONNY BJÖRKLUND, JOHAN SJÖSTRAND

Ett enkelt recept som beroende på uppslagning ger antingen ett pitabröd eller en tortilla.

Art nr Varum.

01158 ABDON 10993 LESAFF 85001 N/A 26120 HANSON

Artikel VATTEN VETEMJÖL KONDIS FÄRSKJÄST ZYMAROM FT OLIVOLJA EXTRA VIRGIN BAGERISALT

Tortilla: Använd samma tillvägagångsätt som till pitabröd. Kavla sedan ut degen så tunt du bara kan med kavel eller pinne. Grädda direkt i stenugn på 270°C i ca 2 min. Vänd bröden efter halva tiden och platta till dom lite med brödspaden.

Vikt (g) 1000 1700 60 50 30

Rydbergs sortiment av baguettesallader finns nu i lager hos oss hela sommaren!

13111 - RYDBERGS

14496 - RYDBERGS

14474 - RYDBERGS

För dig som älskar fisk och skaldjur finns Ishavsröra med en fräsch smak. Även bra som bas till skagenröra, tillsätt bara räkor.

Smakrik och het kebabsallad med Svenskt nötkött, vitkål, paprika och chili.

Perfekt i en wrap, baguette eller som fyllning i smörgåstårta.

Smakrik kycklingröra med bacon, champinjoner, purjolök och svartpeppar.

Perfekt till wraps!

14065 - RYDBERGS

13109 - RYDBERGS

13110 - RYDBERGS

Fyllig kycklingröra smaksatt med curry, paprika, äpple och lite vitlök. Perfekt i en macka, till bakad potatis eller i en wrap.

Kycklingröra med purjolök och paprika samt hetta och sötma från sweet chili.

Perfekt i en macka, till bakad potatis eller i en wrap.

Krämig sallad med rökt skinka.

BAGUETTESALLAD ISHAV 2,5 KG

BAGUETTESALLAD KYCKLING CURRY 2,5 KG

BAGUETTESALLAD KEBAB 2,5 KG

BAGUETTESALLAD KYCKLING SWCHIL 2,5 KG

13117 - RYDBERGS

BAGUETTESALLAD TONFISK 2,5 KG Smakrik och krämig tonfiskröra. Perfekt till baguette, salladen eller pasta.

13

BAGUETTESALLAD KYCKLING BACON 2,5 KG

BAGUETTESALLAD OST SKINKA 2,5 KG

sommar

|

frestelser

— Det är enkelt att jobba med olika smaksättningar i korv- och hamburgerbröd och på det sättet göra det möjligt för kunden att hitta nya favoriter.

Variera med kryddor och särskilj varianterna med olika topping.

— Johan Sjöstrand, Kobia R&D

14

sommar

|

frestelser

HAMBURGER/KORVBRÖD MED SOLTORKAD TOMAT OCH ROSTAD LÖK - 57*60 G RECEPT: RONNY BJÖRKLUND, JOHAN SJÖSTRAND

Smakrikt och lätt hamburger/korvbröd med saftiga soltorkade tomater och rostad lök.

Art nr Varum.

01038 ABDON 09331 KOBIA 00205 NORDIC 10993 LESAFF 26120 HANSON 18708 IDA 19316 RIDDER

Artikel VATTEN VETEMJÖL STARKE EX BAGERI VETEBRÖDSMARGARIN SG STRÖSOCKER 500 FÄRSKJÄST ZYMAROM FT BAGERISALT LÖK ROSTAD TOMAT SOLTORKAD

Vikt (g) 1000 1900 200 100 50 20 100 100

Blanda alla ingredienser utom lök och tomat till en smidig deg. 5 min långsamt + 4 min snabbt. Häll i lök och tomat den sista minuten. Väg upp (hamburgerbröd till 60 g och korvbröd till 30 g). Jäs i jässkåp och baka sedan på 220°C i ca 10 min.

15

sommar

|

frestelser

SOMMARBAKELSE - 35*105 G RECEPT: PIERRE EKELÖF

En len jordgubbsmousse med en interiör av frystorkade jordgubbar och cheesecake.

Botten Art nr Varum.

Artikel 61226 OY.E.BO RULLTÅRTBOTTEN 37*55 CM

Vikt (g) 175

Stansa ut rulltårtsbotten i den storlek som passar ditt glas. Den ska vara något mindre än yttermåttet. Botten ska inte synas.

Interiör Art nr Varum.

65019 BRAUN

Artikel Vikt (g) KRANFILS JORDGUBB CHEESECAKE 350

Skrapa upp Kranfils jordgubb/cheesecake på ett silikonpapper.

Lägg ytterligare ett silikonpapper ovanpå och kavla ut på kavlingsmaskin till ca 3-4 mm. Frys in. Ta sedan fram och stansa ut interiörer. Förvara dom i frysen tills dom ska användas.

Jordgubbsmousse Art nr 11587 60899 91806

Varum.

BOIRON BRAUN DEBIC

Artikel Vikt (g) JORDGUBBSPURE 1000 NEUTRAL MOUSSE ALASKA 350 VISPGRÄDDE 35% STAND & OVERRUN 1200

Blanda den rumstempererade purén med Alaska neutral. Vänd sedan ner i den lättvispade grädden.

Digestive crumble Art nr 37838015 51500 17671

Varum.

BAKELS ARLA PCB

Artikel Vikt (g) BISCUIT CRUMB DIGESTIVE PF 125 SMÖR NS 38 CHOKLADFÄRG PULVERFÄRG RÖD 1

Smält smöret och tillsätt chokladfärg. Blanda tillsammans med Biscuit crumb digestive.

Glaze Art nr Varum.

Artikel 65017 BRAUN MIRUAR NEUTRAL GLAZE 11587 BOIRON JORDGUBBSPURE

Vikt (g) 400 40

Värm Miruar till 40°C och tillsätt sedan den rumstempererade jordgubbspurén.

NYHET!

Beredning: Lägg i en botten av rulltårta i glaset och spritsa i lite av jordgubbsmoussen. Tryck i en botten av Kranfil´s jordgubb/cheesecake. Fyll på med ytterligare jordgubbsmousse. Frys in. Ta fram bakelserna och spritsa i glaze så att det täcker ytan av mousse.

Dekorera med lite av crumblen enligt bilden.

65019 - BRAUN

KRANFILS JORDGUBB CHEESECAKE 3 KG Mjuk krämig fyllning med söt smak av jordgubb och mascarpone. Med struktur från krispiga kaksmulor och torkade jordgubbsbitar.

16

sommar

|

frestelser

052/

st

217.90/fp

17652 CHOKLADDEK TRIANGEL VIT/ROSA 420 ST

57008

17

DESSERTGLAS COPPA FLY 18 CL 78*52 MM, 600 ST

sommar

|

frestelser

SOMMARENS HÖGTIDER:

Dekorationer och pynt - för sommar, mors dag...

PRISER/K AMPANJER GILTIGA 2 MAJ – 4 SEP 2022 * Produkter och erbjudanden för sommaren

242/

180/

st

173:-/fp

305:-/fp

17541 CHOKLADDEKOR VIT BLOMMA ROSA 96 st, 2 sorter Vit chokladdekoration i form av två olika blommor. För dekoration av desserter och tårtor. 27 x 27 mm

CHOKLADHJÄRTA - TILL NATIONALDAG OCH LANDSKAMPER 17555 CHOKDEK SVENSKA FLAGGAN HJÄRTA 126 ST Hjärtformad dekor i vit choklad med tryck av svenska flaggan.

Storlek ca 50x44 mm. Vikt ca 4,7 g/st.

052/

st

217.90/fp

17652 CHOKLADDEK TRIANGEL VIT/ROSA 420 ST Vit chokladdekoration i form av en randig rosa triangel.

Perfekta att dekorera desserter och tårtor med. 35 x 45 mm. Vikt ca 1,5 g/st.

201/

st

245/

146.90/fp

st

09012 CHOKLADSIGILL MORS DAG 60 ST Mörk chokladdekoration med tryck. 55 x 35 mm. Vikt ca 4,2 g.

242/

st

300.90/fp

st

305:-/fp

17653 CHOKLADDEK PINNE VIT/ROSA 150 ST Vit, rosa chokladpinnar perfekta att dekorera desserter och tårtor med. Längd 140 mm, Ø 6 mm. Vikt ca 5 g/st.

CHOKLADHJÄRTA - TILL VÄRLDENS BÄSTA MAMMA PÅ MORS DAG 17554 CHOKLADDEKOR VIT HJÄRTA MAMMA 126 ST Hjärtformad dekor i vit choklad med tryck ”Världens bästa mamma”. Storlek ca 50x44 mm. Vikt ca 4,7 g/st.

18

sommar

|

frestelser

...Nationaldagen, studenter och en massa andra firanden!

NYHET!

13:-/

st

325:-/fp

STUDENTHATT I MARSIPAN 80630 MARSIPANDEKOR STUDENTMÖSSA 25*35 G Handgjord studentmössa i marsipan för dekoration.

Storlek ca 45*40 mm.

HANDGJORDA MARSIPANNEJLIKOR 80615 80616 80617 80618 80619 80620

MARSIPANNEJLIKA GUL HANDGJ MARSIPANNEJLIKA ROSA HANDGJ MARSIPANNEJLIKA GUL/RÖD HANDGJ MARSIPANNEJLIKA RÖD HANDGJ MARSIPANNEJLIKA VIT HANDGJ MARSIPANNEJLIKA BLÅ HANDGJ

HANDGJORDA MARSIPANROSOR 25*12 G 25*12 G 25*12 G 25*12 G 25*12 G 25*12 G

80607 80608 80609 80610 80611 80612 80613 80614

19

MARSIPANROS ROSA HANDGJORD 14G MARSIPANROS RÖD HANDGJORD 14G MARSIPANROS GUL HANDGJORD 14G MARSIPANROS LILA HANDGJORD 14G MARSIPANROS VIT HANDGJORD 14G MARSIPANROS GUL/RÖD HANDGJ 14G MARSIPANROS BLÅ HANDGJORD 14G MARSIPANROS VINRÖD HANDGJ 14G

36*14 G 36*14 G 36*14 G 36*14 G 36*14 G 36*14 G 36*14 G 36*14 G

k o r t fa t t a t

|

frestelser

NYTT I SORTIMENTET:

Lubeca chokladchips vit karamell White Caramel

NYHET!

72728 - LUBECA

CHOKLAD VIT KARAMELL, WhiteCHIPS chocolate caramel 32%, Ref.-No. 832 125 2,5 KG With our new blond variety ‚White Caramel‘ we have created a very special product based on a white Vit choklad med en naturligt gyllene söt och tydlig chocolate.

The natural caramel flavor, the fresh milk character, the gently salty note and the golden karamellton. Krämig munkänsla med lätt sälta. appearance of the chocolate make this product unmistakable. We are proud to present our ‚fourth Lättflytande. Användning: doppning, tarter och color‘, which is fyllningar perfect for chocolates, desserts, baked goods and especially for pure enjoyment. tårtor, ganache, krämer, ochmaking chokladskal.

WORLD OF FLAVOR Creaminess

100 90

APPLICATIONS

CHARACTER Cocoa

80 70 60

• • • •

clear caramel flavour fine milky note creamy mouthfeel lightly salted

Patisserie

Confiserie

Pastry

Confectionery

Ice cream

50 40 30

FLUIDITY

SHELF LIFE

20

Caramel

10

Sweet• ness

0

at least 18 month thinner fluidity

Milk

Vanilla

32% Cocoa

40% Fat

32% Milk

100% Delight

PACKAGING UNITS Chips 4 x 2,5 kg

Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG www.lubeca-marzipan.de

Nyhet! Toppings - från Lindahls i klassiska och nya smaker

NYHET!

Inför glass-säsongen lanserar vi nu Lindahls nya sortiment av toppings i både klassiska smaker som choklad och jordgubb, men även nyheter som salted caramel och vit choklad. I praktiska upphängningsbara klämflaskor.

54203 54202 54205 54204 54206 54207 54208 54209

20

TOPPING CARAMEL/KOLASÅS TOPPING CHOKLAD/CHOKLADTOPPING TOPPING HALLON TOPPING JORDGUBB TOPPING NOISETTE TOPPING SALTED CARAMEL TOPPING SALTLAKRITS TOPPING VIT CHOKLAD

900 ML 900 ML 900 ML 900 ML 900 ML 900 ML 900 ML 900 ML

k o r t fa t t a t

|

frestelser

NYHET!

Björnbärssylt - nyhet i Kobias Välkommen Tina Jönsson Diplom-sortiment - Ny distriktschef på Kobia Nu kommer en efterlängtad sylt äntligen in i vårt region Syd Diplomsortiment. En svensktillverkad björnbärssylt med 30 % björnbär, smaksatt med en hint av lime. Bredbar, bakfast och frysstabil. Sylten är tillgänglig för köp året runt.

Vi är stolta och glada att presentera Tina Jönsson som en del av vår rikstäckande säljkår. Tina är utbildad bagare och konditor och kommer närmast från en tjänst som ansvarig för elevbutiken på bageri- och konditoriutbildningen på Österänggymnasiet i Kristianstad. I tjänsten ingick även undervisning i försäljning, service och bemötande.

01580 DIPLOM BJÖRNBÄRSSYLT 6 KG

”- Även om jag inte har jobbat i skarpt läge som bagare och konditor på många år, så har jag aldrig lämnat branschen inom konditori och bageri. Jag ser mycket fram emot tjänsten på Kobia som distriktschef. Det kommer att bli roligt att jobba på fältet och jag ser verkligen fram emot alla nya kundkontakter.”

Kobia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | info@kobia.se | Växel 010-206 77 91 | Order 010-206 77 95

NYHET!

Tina kommer verka främst i Blekinge och Småland.

Braun Kranfil’s - Jordgubb Cheesecake

NYHET!

Nytt i sortimentet från Braun. Kranfil’s Jordgubb Cheesecake. En mjuk krämig fyllning med söt smak av jordgubb och mascarpone. Med struktur från krispiga kaksmulor och torkade jordgubbsbitar. Använd som separat interiör. Marmorera eller blanda ned i fyllningar.

Använd som coating eller blanda med choklad för dekorationer med struktur. Produkten behåller sin krispiga struktur även efter utblandning.

Bestick - i förnybar pappersråvara FSC-certifierade bestick av biologiskt nedbrytbar och förnybar pappersråvara. Stabil kvalitet och smakneutrala.

Tål upp till 50°C vid kontakt med flytande mat och upp till 70°C vid kontakt med fast mat.

65019 KRANFILS JORDGUBB CHEESECAKE 3 KG

32103 PAPPERSBESTICK GAFFEL 100 ST 32102 PAPPERSBESTICK KNIV 100 ST 32101 GLASSKED PAPPER 100 ST

21

22

s av o u r y s n a c k s

|

frestelser

PRISER/K AMPANJER GILTIGA 2 MAJ – 4 SEP 2022 *

NYHET:

505/

Savoury Baked Snacks ultimat god fusion mellan snack, lunch och fika

st

202:-/fp

NYHET! KNYTE MED EMMENTALEROST OCH SKINKA 51532 KNYTE SKINKA OST OBAKAT 40*110 G Frasigt smördegsknyte generöst fyllt med skinka och emmentalerost. Baka av direkt från frys.

428/

st

171:-/fp

NYHET!

Frasiga smördegsknyten med salta fyllningar av ostar, skinka och grönsaker.

KNYTE MED BROCCOLI OCH OST 51533 KNYTE BROCCOLI OBAKAT 40*110 G Frasigt smördegsknyte generöst fyllt med broccoli, krämig emmentalerost och bechamelsås. Baka av direkt från frys.

753/

— Servera ihop med en sallad, som mindre lunchsnacks eller snabbt mellanmål.

st

301:-/fp

— Johan Sjöstrand, Kobia R&D

NYHET! KNYTE MED SPENAT OCH RICOTTA 51534 KNYTE SPENAT RICOTTA OBAKAT 40*110 G Frasigt smördegsknyte generöst fyllt med spenat och ricotta. Smaksatt med vackert röd och krispig paprika. Baka av direkt från frys.

23

pä k orboi na drr&ö dm || ffrreesstteellsseerr

SÄSONGENS LIMITERADE NYHET:

Nu är den äntligen här!

Diplom Marsipan Pärondröm Du har säkert både sett och smakat den redan. Årets sommarsmak på vår klassiska Diplom Kavlingsmarsipan. I år är det en pastellgrön kavlingsmarsipan med drömmigt krämig smak av päron, vaniljglass och sötmandel. Tillverkad fossilfritt av oss i Tyresö.

FOTO: THOMAS HJERTÉN | STYLING: CARINA AHLIN

— Smaken på den här bakelsen med pärondrömmarsipan är verkligen sommar och sol med glass i munnen.

— Pierre Ekelöf, Kobia R&D

24

pä k orboi na drr&ö dm || ffrreesstteellsseerr

Se ingrediensförteckningar och kalkyler för samtliga recept i Frestelser i Kobia Receptservice.

25

pä r o n d r ö m

|

frestelser

PÄRONDRÖMS-GLASSPINNE - CA 75 ST

Säsongsmarsipan

RECEPT: PIERRE EKELÖF

Art nr Varum.

Artikel 01226 DIPLOM KAVLINGSMARSIPAN PÄRONDRÖM

En bavaroise smaksatt med puré på 100 % päron.

Purén lyfter kavlingsmarsipanen pärondröm till en ny nivå, det i kombination med en mandelbotten med brynt smör.

Glasspinne Art nr Varum.

Artikel 72728 LUBECA CHOKLAD CHIPS VIT KARAMELL

Varum.

NORDIC ABDON ARLA KRONÄG

Artikel FLORSOCKER PS VETEMJÖL VINGA SMÖR NS SKALÄGG

Vikt (g) 170 510 340 60

Färdigställning: Fyll silikonformen med päronbavaroise till hälften.

Lägg i en mandelbotten, fyll upp med päronbavaroise och frys in.

Ta fram och tryck ut från formen och placera på mördegsbotten.

Låt den tempereras lite innan du kavlar ut marsipanen och lägger den på bakelsen. Avsluta med att trycka in din glasspinne.

Blanda florsocker och vetemjöl. Tärna ner smöret och blanda allt med vinge. Tillsätt sist ägg. Blanda hastigt ihop tills det blivit en deg. Plasta in och låt vila i kyl. Ta ut och kavla till ca 3 mm. Stansa eller skär ut bottnar som passar formen. Baka mellan 2 silpat på 170°C tills bottnarna har blivit gyllenbruna.

Mandelbotten med brynt smör Art nr 51500 05314 72723 00155 01118

Varum.

ARLA KRONÄG LUBECA NORDIC ABDON

Artikel SMÖR NS ÄGGVITA FLYTANDE MANDELMJÖL FLORSOCKER PS VETEMJÖL VINGA

Vikt (g) 500 500 250 650 150

Rosta mandelmjölet. Bryn smöret (500g färdigbrynt) och låt svalna av. Blanda mandelmjöl, florsocker och mjöl med äggvitan.

Tillsätt sist smöret lite åt gången. Stryk ut i en kapsel och baka av på 190°C i ca 15 min. Efter avsvalning stansa eller skär ut till en passande storlek för interiör.

NYHET!

Päronbavaroise Art nr 11951 05315 00205 68401 91806

Varum.

BOIRON KRONÄG NORDIC GELITA DEBIC

Vikt (g) 250

Temperera den vita karamell chokladen och stryk ut mellan 2 silikonpapper. När chokladen har börjat stelna tas det ena pappret bort och skär sedan ut ”glasspinnar” innan chokladen hinner stelna.

Mördegsbotten Art nr 00155 01118 51500 07060

Vikt (g) 1500

Artikel Vikt (g) PÄRONPURE 100% 2000 ÄGGULA FLYTANDE 1050 STRÖSOCKER 500 450 GELATINBLAD 50 VISPGRÄDDE 35% STAND & OVERRUN 1350

49:-

/kg

490:-/fp

Blötlägg gelatinblad i kallt vatten. Sjud puré, gula och socker till 84°C. Passera genom en sil och tillsätt dom blötlagda gelatinbladen. Låt svalna till 20-25°C. Vispa grädden lätt och vänd ner den i krämen.

01226 - KOBIA

DIPLOM KAVLINGSMARSIPAN PÄRONDRÖM 4*2,5 KG Svensktillverkad pastellgrön kavlingsmarsipan med drömmigt krämig smak av päron, vaniljglass och sötmandel. Baserad på kalifornisk mandel som är mycket finhackad och finvalsad. Marsipanen är kallfabricerad och har en fin struktur med hög elasticitet.

26

pä r o n d r ö m

|

frestelser

— Till och med glasspinnen är en dröm och nästan för bra för att vara sann. Den är gjord av 100 % Lubeca vit karamellchoklad.

— Pierre Ekelöf, Kobia R&D

27

pä r o n d r ö m

|

28

frestelser

pä r o n d r ö m

|

— Det här är en riktig klassiker när det gäller chokladdoppade bitar. När jag drev Cecils Konditori kallade vi den Milano, men med den här smaksättningen blir det en chokladdoppad pärondröm.

frestelser

CHOKLADDOPPAD PÄRONDRÖM - 10*900 G RECEPT: PIERRE EKELÖF

En klassisk chokladdoppad bit där smaken av björnbär, mandel och päronmarsipan blir en dröm i sig.

Mördeg

— Pierre Ekelöf, Kobia R&D

Art nr 00155 01118 51500 07060

Varum.

NORDIC ABDON ARLA KRONÄG

Artikel FLORSOCKER PS VETEMJÖL VINGA SMÖR NS SKALÄGG

Vikt (g) 170 510 340 60

Blanda florsocker och vetemjöl. Tärna ner smöret och blanda allt med krok. Tillsätt sist ägg. Blanda hastigt ihop tills det blivit en deg. Plasta in och låt vila i kyl. Ta fram från kylen och kavla ut till 3 mm och skär ut en kapselstorlek och lägg den i kapsel och nagga. Frys in snabbt och stryk sedan ut björnbärssylt. Gör mandelbotten (se nedan) och stryk den över sylten. Baka av på 190°C ca 20 min.

Björnbärssylt Art nr Varum.

01580 KOBIA

Artikel DIPLOM BJÖRNBÄRSSYLT

Vikt (g) 1000

Artikel SMÖR NS ÄGGVITA FLYTANDE MANDELMJÖL FLORSOCKER PS VETEMJÖL VINGA

Vikt (g) 500 500 250 650 150

Mandelbotten Art nr 51500 05314 72723 00155 01118

Varum.

ARLA KRONÄG LUBECA NORDIC ABDON

Rosta mandelmjölet. Bryn smöret (500g färdig brynt). Låt svalna av. Blanda mandelmjöl, florsocker och mjöl med äggvitan. Tillsätt sist smöret lite åt gången.

Krämbas Art nr Varum.

Artikel Vikt (g) 09430 HAARLA KRÄMBAS VEG FETTBASERAD KREEMI 600 Vispa upp krämbasen till full volym och stryk sedan på den färdigbakade bottnen.

Färdigställning Art nr Varum.

Artikel Vikt (g) 01226 DIPLOM KAVLINGSMARSIPAN PÄRONDRÖM 1000 72701 LUBECA CHOKLAD CHIPS MÖRK 60% FEHMARN 600 Kavla ut marsipanen till 4 mm och randa med en kavel. Lägg den sedan på krämen och kyl ner i kyl. Ta sedan fram och dela upp i bitar. Doppa i mörk choklad.

29

Tävla med vår marsipan!

VI VILL SE DIN DRÖMMIGASTE SKAPELSE MED VÅR PÄRONDRÖMMARSIPAN! Ta chansen att vinna

50 kg Svensktillverkad Diplom Kavlingsmarsipan.

1. Lägg upp ditt drömmigaste och godaste bakverk med vår nya Diplom Kavlingsmarsipan Pärondröm på ditt företags instagramkonto senast den 17:e juni. Det kan vara en tårta, bakelse, bit eller något helt annat.

2. Märk inlägget med #drömmarsipan och tagga upp oss på @kobia_ab.

En jury bestående av ett stort gäng glada kollegor på Kobia röstar fram det drömmigaste bakverket och vinnaren tillkännages under midsommarveckan på vår instagramsida @kobia_ab.

Läs mer om tävlingen och fullständiga tävlingsregler på kobia.se.

pä r o n d r ö m

|

PÄRONDRÖMSTÅRTA - 10*900 G RECEPT: PIERRE EKELÖF

Sockerkaka tillsammans med vår nya björnbärssylt, vaniljkräm, lätt smaksatt grädde med päron och nya marsipanen pärondröm.

Pärongrädde Art nr Varum.

Artikel Vikt (g) 91806 DEBIC VISPGRÄDDE 35% STAND & OVERRUN 2500 63670 AROMAT PÄRONAROM SPECIAL 25 Färdigställning Art nr 10018 01580 94010 01226

Varum.

KOBIA KOBIA DIPLOM DIPLOM

Artikel TÅRTBOTTEN 18 DIPLOM BJÖRNBÄRSSYLT VANILJKRÄM KOKT UP KAVLINGSMARSIPAN PÄRONDRÖM

Vikt (g) 2100 800 1600 2000

Dela tårtbotten i 3 delar. Bred björnbärssylt på första botten och lägg på nästa botten. Spritsa eller bred ut ett lager med vaniljkräm. Bred ett lager med pärongrädden och lägg på sista bottnen. Stryk upp tårtan med pärongrädden och avsluta med att lägga på utkavlad marsipan.

31

frestelser

d i p l o m b j ö r n b ä r s s y lt

|

frestelser

NYTT I SORTIMENTET:

Björnbärssylt fruktigt bärig nyhet i vårt Diplomsortiment Vår nya björnbärssylt är tillverkad i Sverige efter vårt eget unika recept. Diplom björnbärssylt innehåller 30% björnbär. Dessutom har vi dragit upp syran i den och lyft den goda björnbärssmaken genom att tillsätta en hint av lime. Kobia R&D inspirerar med somriga recept.

FOTO: THOMAS HJERTÉN | STYLING: CARINA AHLIN

01580 - KOBIA

DIPLOM BJÖRNBÄRSSYLT 6 KG

NYHET!

Svensktillverkad björnbärssylt med 30 % björnbär, smaksatt med en hint av lime.

Bredbar, bakfast och frysstabil.

32

d i p l o m b j ö r n b ä r s s y lt

KARLSBADERKNYTE MED BJÖRNBÄR - 167*50 G

Art nr Varum.

Artikel 01580 KOBIA DIPLOM BJÖRNBÄRSSYLT 02404 BELGOS FONDANT FÄRDIG MJUK

Klassiskt karlsbaderdegsknyte fyllt med björnbärssylt och vaniljkräm.

Vikt (g) 1000 3600 1000 600 400 120 30 20

— Karlsbaderknyten går utmärkt att fylla med olika sylter och vaniljkräm. Vår nya björnbärssylt passar väldigt bra ihop med vaniljens runda, söta smak.

Fyllning Art nr Varum.

Artikel 94010 DIPLOM VANILJKRÄM KOKT UP 01580 KOBIA DIPLOM BJÖRNBÄRSSYLT

Vikt (g) 100 500

Blanda degen ca 15 min långsamt och 3 min på medelhastighet.

Dela upp degen i önskad storlek och låt den vila i kyl. Kavla ut degen till ca 4 mm. Skär ut små fyrkanter på 9x9 cm, fyll med vaniljkräm och björnbärssylt, vik ihop som ett knyte och lägg i en form. Jäs i ca 60 min. Pensla med ägg och baka av på 200°C i ca 10 min. Låt svalna. Toppa med en björnbärsglasyr och pärlsocker.

Karlsbaderdeg Artikel VATTEN VETEMJÖL STARKE EX BAGERI SMÖR NS 82% RED LABEL STRÖSOCKER 500 ÄGG FLYTANDE BIB FÄRSKJÄST ZYMAROM FT BAKPULVER BAGERISALT

frestelser

Topping

RECEPT: RONNY BJÖRKLUND, JOHAN SJÖSTRAND

Art nr Varum.

02100 ABDON 81120 ARLA 00205 NORDIC 05317 KRONÄG 10993 LESAFF 01740 26120 HANSON

|

Vikt (g) 1000 1000

— Johan Sjöstrand, Kobia R&D

33

d i p l o m b j ö r n b ä r s s y lt

|

frestelser

— I den här bakelsen möter björnbärets fruktiga syra den vita karamellchokladens söta toner och avslutas med cruch från rostad mandel.

— Pierre Ekelöf, Kobia R&D

34

d i p l o m b j ö r n b ä r s s y lt

KARAMELL- OCH BJÖRNBÄRSBAKELSE - CA 180 ST

Art nr 58410 00208 64000 72704 68401 91806 11949

Härligt ”karamellig” bakelse med mousse på nya Lubeca vit choklad med karamelliserat socker. I bakelsen göms en mandelkaka och nya björnbärssylten.

Bakelsen doppas avslutningsvis i karamellchoklad med rostad mandel.

Artikel FLORSOCKER PS VETEMJÖL VINGA SMÖR NS SKALÄGG

Vikt (g) 170 510 340 60

Art nr 72728 42002 69102

Varum.

LUBECA LUBECA POWER

Artikel CHOKLAD CHIPS VIT KARAMELL MANDEL SKALAD HACKAD 2-4 MM RAPSOLJA

Vikt (g) 1000 200 130

Smält chokladen till 45°C. Tillsätt olja och rostad mandel. Blanda ihop.

Färdigställning: Fyll ca 2/3 av din silikonform med mousse. Tryck i den utstansade bottnen. Frys in. När den är frusen ploppas bakelsen ut och doppas i karamellchokladen med mandel. Spritsa på den vispade björnbärstryffeln och dekorera efter eget tycke.

Björnbärssylt Artikel DIPLOM BJÖRNBÄRSSYLT

Artikel Vikt (g) STANDARDMJÖLK GT 240 GLUKOSSIRAP 20 VANILJSTÅNG MADAGASKAR 2 CHOKLAD CHIPS VIT 29% WEISSE 420 GELATINBLAD 20 VISPGRÄDDE 35% STAND & OVERRUN 480 BJÖRNBÄRSPURE 100% 120

Karamellchoklad med rostad mandel

Blanda florsocker och vetemjöl. Tärna ner smöret och blanda allt med vinge. Tillsätt sist ägg. Blanda hastigt ihop tills det blivit en deg. Plasta in och låt vila i kyl. Ta fram från kylen och kavla ut till 3 mm och skär ut en kapselstorlek och lägg den i kapsel och nagga. Stryk ut björnbärssylt. Gör mandelbottnen (se nedan) och stryk den över sylten. Baka av på 190°C i ca 20 min. Kyl ner och skär eller stansa sedan ner den i önskad storlek som passar din form. Förvara i kyl eller frys in.

Art nr Varum.

01580 KOBIA

Varum.

ARLA KOBIA N/A LUBECA GELITA DEBIC BOIRON

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten (ca 10 min). Smält den vita chokladen. Koka upp mjölk, glukos och vanilj. Tillsätt dom blötlagda gelatinbladen. Häll i omgångar över den vita chokladen och mixa med stavmixer. Avsluta med att tillsätta den kalla ovispade grädden. Mixa, plasta och förvara i kyl över natten. Tillsätt björnbärspuré och vispa ihop.

Mördeg Varum.

NORDIC ABDON ARLA KRONÄG

frestelser

Vispad björnbärstryffel

RECEPT: PIERRE EKELÖF

Art nr 00155 01118 51500 07060

|

Vikt (g) 1000

Mandelbotten med brynt smör och lime Art nr Varum.

51500 ARLA 05314 KRONÄG 72723 LUBECA 00155 NORDIC 01118 ABDON

Artikel SMÖR NS ÄGGVITA FLYTANDE MANDELMJÖL FLORSOCKER PS VETEMJÖL VINGA Limezest

Vikt (g) 500 500 250 650 150 15

Rosta mandelmjölet. Bryn smöret (500g färdigbrynt). Låt svalna av. Blanda mandelmjöl, florsocker och mjöl med äggvitan. Tillsätt sist smöret lite åt gången.

Vit choklad och karamellmousse Art nr Varum.

72728 LUBECA 58410 ARLA 60899 BRAUN

91807 DEBIC

Artikel Vikt (g) CHOKLAD CHIPS VIT KARAMELL 850 STANDARDMJÖLK GT 500 NEUTRAL MOUSSE ALASKA 425 VATTEN 500 VISPGRÄDDE 35% STAND & OVERRUN 2500

NYHET! 72728 - LUBECA

CHOKLAD CHIPS VIT KARAMELL, 2,5 KG

Smält den vita chokladen till 40°C. Värm upp mjölken till 40°C och blanda ner den i chokladen lite åt gången. När allt är blandat mixa helst med stavmixer för bästa emulsion.

Vit choklad med en naturligt gyllene söt och tydlig karamellton. Krämig munkänsla med lätt sälta.

Lättflytande. Användning: doppning, tarter och tårtor, ganache, krämer, fyllningar och chokladskal.

35

d i p l o m b j ö r n b ä r s s y lt

|

frestelser

KATALAN BJÖRNBÄR - 167*50 G RECEPT: RONNY BJÖRKLUND, JOHAN SJÖSTRAND

En traditionell bit fylld med mazarinmassa, vaniljkräm och björnbärssylt.

Art nr Varum.

21540 KOBIA

Artikel SMÖRDEGSFORM 8 CM

Vikt (g) 1000

Artikel MANDELMASSA DELIKATESSMARGARIN SG ÄGG FLYTANDE BIB VETEMJÖL STARKE EX BAGERI

Vikt (g) 2500 1250 625 250

Art nr Varum.

Artikel 01580 KOBIA DIPLOM BJÖRNBÄRSSYLT 94025 DIPLOM VANILJKRÄM KOKT SPRITS UP

Vikt (g) 1000 1000

Mazarinmassa Art nr 01103 09341 05317 01038

Varum.

DIPLOM KOBIA KRONÄG ABDON

Fyllning

Glasyr Art nr Varum.

Artikel 02404 BELGOS FONDANT FÄRDIG MJUK 01580 KOBIA DIPLOM BJÖRNBÄRSSYLT

Vikt (g) 500 250

Blanda mazarinmassan. Spritsa i lite vaniljkräm och björnbärssylt i smördegsformarna. Fyll i med mazarinmassan i formarna. Grädda på 180°C i ca 20 min. Vänd på formarna direkt efter gräddning.

Låt svalna. Glasera med fondant och björnbärssylt.

— Björnbär fungerar väldigt bra ihop med runda smaker som nötter och mandel.

Som här i en klassisk katalan med mazarinmassa.

— Johan Sjöstrand, Kobia R&D

SMÖRDEGSFODRAD FORM 21540 SMÖRDEGSFORM 8 CM ALU 255*20 G Alumniumform fodrad med margarinbaserad smördeg.

36

d i p l o m b j ö r n b ä r s s y lt

|

frestelser

Se ingrediensförteckningar och kalkyler för samtliga recept i Frestelser i Kobia Receptservice.

37

PRISER/K AMPANJER GILTIGA 2 MAJ – 4 SEP 2022 *

När solen skiner: Ta med godsakerna ut!

257/

st

514:-/fp

57224

BAGUETTE TRÅG PAPPER BRUN 255*60*60 MM, 200 ST

Smart perforerad smörgåspåse med snabbpack-funktion Den här påsen är stilren och funktionell både för konsument och smörgåspackare. Med varje förpackning smörgåspåsar kommer ett tråg där du lägger en trave påsar. Lägg smörgåsen i påsen, rulla - och påsen försluts vid en klisterpunkt. Smörgåsköparen drar sedan av den perforerade plasten och kan enkelt äta sin smörgås (eller semlewrap, eller minirulltårta eller vad man nu fyller påsen med). Se videon! Sök ”Snack Bag Präsentation” på Youtube eller scanna QR-koden för direktlänk.

57042

SMÖRGÅSPÅSE BRUN FÖNSTER MEDIUM 1000 ST

094/ 38

st

943:-/fp

57044

108/

SMÖRGÅSPÅSE BRUN FÖNSTER LARGE 1 000 ST

st

1077:-/fp

PRISER/K AMPANJER GILTIGA 2 MAJ – 4 SEP 2022 *

57045

SALLADSBOX MED FÖNSTER BRUN 165*100*58 MM 150 ST

303/

st

455:-/fp

27201

SALLADSSKÅL RUND BRUN 1100 ML, 400 ST

27202

LOCK TILL SALLADSSKÅL RUND 1100 ML, 800 ST

290/

st

1160:-/fp

143/

st

1142:-/fp

Tork Xpressnap Fit® - förbättrar hygienen och effektiviteten Ett smidigt servettdispensersystem med utmatning av en servett åt gången. Dina dina gäster kommer endast i kontakt med de servetter som de använder och den slutna dispensern skyddar servetterna från smuts och spill. Dessutom minskar förbrukningen och avfallet jämfört med traditionella servettdispensrar.

4 st dispenrar på köpet!

Testa vår fina miljövänliga servett av 100 % återvunnet material. Inga blekmedel eller tillsatta färgämnen.

Köp 1 kart. servetter, få 4 dispensrar.

Tork Xpressnap Fit® Natur Dispenserservett, N14 4320 st/kart.

Art. nr. 389533 Erbjudandet gäller vid beställning via telefon eller Kobia Live Chat.

39

389534

Allt med den goda smaken av Österlen.

PRISER/K AMPANJER GILTIGA 2 MAJ – 4 SEP 2022

Lemonad

1220/

st

146.40/fp

1170/

st

140.40/fp

1150/

st

138:-/fp

1180/

st

141.60/fp

1180/

st

141.60/fp

10920 - KIVIKS LEMONAD EKO RABARBER/VANILJ 12*27,5 CL Lemonad ekologisk rabarber vanilj är en klassisk frisk lemonad med smak av pigg rabarber.

10921 - KIVIKS LEMONAD EKO PÄRON/INGEFÄRA 12*27,5 CL Lemonad ekologisk päron/ ingefära är en rund päronlemonad medett sting av kaxig ingefära.

Årets äppelmust

1170/

st

140.40/fp

10922 - KIVIKS EKO LEMONAD CITRON 12*27,5 CL Lemonad ekologisk citron är en klassisk frisk lemonad med smakav syrlig citron.

10924 - KIVIKS LEMONAD EKO GRAPE 12*27,5 CL Lemonad ekologisk grape är en klassisk frisk lemonad med finbalans mellan grapefruktens sötma och syra.

Traditionell cider

1170/

st

140.40/fp

770/

st

92.40/fp

10925 - KIVIKS ÄPPELMUST ÅRETS MOUSSERANDE 12*27,5 CL Årets Skörd Mousserande Äppelmust är äpplen och kolsyra– inget annat.

10923 - KIVIKS LEMONAD EKO JORDGUBB/MYNTA 12*27,5 CL Lemonad ekologisk jordgubb mynta är en klassisk frisk lemonad med smak av söta jordgubbar toppat med myntans friskhet.

10926 - KIVIKS ÄPPELMUST ÅRETS SKÖRD 12*27,5 CL Årets Skörd Äppelmust med fruktkött. Äppelmustgjord på 100 % svenska äpplen.

10927 - KIVIKS ÄPPELCIDER 12*20 CL Kiviks Herrgårdscider Äpple 20 cl 0,3% vol. Klassisk äppelcider för både vardag och festliga stunder för hela familjen. Fruktigt sötkaraktär. Tillverkad enligt traditionell cidermetod.

40

770/

st

92.40/fp

10928- KIVIKS PÄRONCIDER 12*20 CL Kiviks Herrgårdscider Päron 20 cl 0,3% vol. Klassisk päroncider för både vardag och festliga stunder för hela familjen. Den har en fruktig söt karaktär. Tillverkad enligt traditionell cidermetod.

770/

st

92.40/fp

10929 - KIVIKS ROSECIDER HALLON/FLÄDER 12*20 CL Kiviks Herrgårdscider Äppelcider Rosé 20 cl 0,3% vol. med smakav Hallon & Fläderblom. Fruktig söt cider, tillverkadenligt den traditionella cidermetoden.

L

PRISER/K AMPANJER GILTIGA 2 MAJ – 4 SEP 2022 *

NYHET!

64:-/

kg

128:-/påse

Tärnad Mozzarella 87623 MOZZARELLA TÄRNAD 22% 2 kg Arla® Pro Mozzarella är tärnad av en högkvalitativ mozzarella, som har mycket goda smältegenskaper och som ger bra stretch. Perfekt för stenugnar och bakning på höga temperaturer.

100

NYHET!

90

Smör

4290/

/ kg

kg

128.70/hink

Cottage Cheese/Keso 58969 COTTAGE CHEESE NATURELL 4% 3 kg Cottage Cheese framställs genom att mjölken ystas med mjölksyrakultur och ystenzym till små runda ostkorn. Produkten, som även kallas KESO®, innehåller mycket protein.

54100 SMÖR OS 1 kg Smör kärnat av färsk svensk grädde från Arlagårdar. Utan något tillsatt salt.

NYHET!

6990/

6790/

kg

139.80/fp

kg

Riven ost

White Cheese

19510 OST RIVEN 28% 2 kg Färdigriven Svensk ost producerad i Götene. Rivs av våra klassiska varumärkes ostar. För snabb hantering i köket. Passar för all matlagning där man önskar en mild ost med bra smältegenskaper.

52534 VITOST TÄRNAD 20% 1 kg Tärnad vitost för storhushåll med aromatisk, lätt syrlig smak och god sälta.

Den har en medelhård konsistens och smälter inte, vilket ger en trevlig karaktär i varma rätter.

NYHET!

6290/

6190/

kg

94.35/hink

kg

92.85/hink

Färskost

Färskost

91823 FÄRSKOST CREAM CHEESE 1,5 kg En fräsch, lätt syrlig och len färskost. Perfekt för kalla och varma, söta och salta applikationer eller som fyllning eller pålägg.

79849 FÄRSKOST NATURELL 25% 1,5 kg Inga tillsatser, naturligt gott! Med sin friska, lite syrliga smak och fasta konsistens passar Arla® Färskost perfekt till allt från smörgåsar och varm och kall matlagning till bakning.

41

91820 MILKSHAKE PREMIUM 5% 6*2 l

2250/

kg

270:-/fp

91821 MJUKGLASS 5% 3*5 l

2250/

kg

337.50/fp

REDO FÖR EN ISKALL SOMMAR? Debic är referensen för mjukglass, glass och shake i Europa och erbjuder högsta kvalitet och erkänd för utvecklingen av sundae, italiensk glass och milkshakes.

Debics sortiment är framtaget exklusivt för den professionella marknaden.

För mer info och inspiration kontakta oss i teamet eller besök vår hemsida: www.debic.se

PRISER/K AMPANJER GILTIGA 2 MAJ – 4 SEP 2022 *

3990/

kg

199.50/fp

Schmand 43028 SYRAD GRÄDDE SCHMAND 24% 5 kg Schmand syrad grädde 24% med tjock konsistens och mild, fyllig smak.

Produkten passar perfekt som bas i kalla såser och röror, men även som ett svalkande komplement till smakrika maträtter.

Mjukglassmix 60228 MJUKGLASSMIX 6 % LAKTOSFRI 6*2 l Mix för laktosfri mjukglass. Naturlig arom och enbart ohärdade fetter. Smakrik med krämig len konsistens. 6 % fett 60249 MJUKGLASSMIX 6 % 6*2 l Mix för mjukglass med lång smälttid. Naturlig arom och enbart ohärdade fetter. Fylligt krämig och len konsistens. 6 % fett

2090/

4090/

l

163.60/hink

250.80/fp

1990/

Färdigkokta ägg 05310 ÄGG KOKTA SKALADE 4 kg Kokta skalade ägg - den exemplariska produkten som underlättar förberedelsen av smörgåsbordet, liksom garneringen av smörgåsar och smörgåstårtor.

l

238.80/fp

758/

NYHET!

17

kg

st

90.90/fp

24

/ st

Pucko Slim Can

206.90/fp

63949 CHOKLADMJÖLK PUCKO SLIM 12*25 cl Sedan 50-talet har Pucko® haft en speciell plats i svenska folkets hjärtan.

Pucko® får sin goda smak av att den kokas på burken. Med andra ord, konserverad på gammalt hederligt vis. Den har en mild och rund smak av choklad, görs av miljömärkt kakao och mellanmjölk från Arla.

Starbucks Tripleshot 60167 STARBUCKS TRIPLESHOT ESPRESSO 12*300 ml Knäpp locket och njut av Starbucks Frappuccino Caramel, en läcker och krämig blandning av kaffe och mjölk. Den tillverkas med samma toppkvalitet som på caféerna och det espressorostade arabicakaffet är 100% rättvisemärkt.

Ekologisk Latte Art 2,6% 06268

LATTE ART MJÖLK 2,6% EKO 6*1 l Arla® Latte Art® 2,6% Eko, framtagen av erfarna baristor särskilt för kaffe, är numera ekologisk. En lättarbetad, lagom söt mjölk som ger en sammetslen blank känsla som lyfter fram kaffets alla smakämnen.

60168 STARBUCKS TRIPLESHOT ESP S-FRI 12*300 ml Osötat iskaffe? Javisst, prova Starbucks® Tripleshot No Added Sugar.

Tripleshot Espresso är gjord med tre kraftfulla espressoshots och är tillverkad med samma toppkvalitet som på Starbucks kaféer. Kaffedrycken är smaksatt med mjölk men inget socker har tillsatts.

1650/ 43

l

99:-/fp

RETURADRESS: KOBIA AB BOX 322 135 29 TYRESÖ

N VA

ENMÄRK

E T

S

Kobia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | info@kobia.se | Växel 010-206 77 91 | Order 010-206 77 95

Miljömärkt trycksak 3041 0196

Kobia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | info@kobia.se | Växel 010-206 77 91 | Order 010-206 77 95