《康軒學習雜誌》進階版-讀本試閱版-廚餘去哪兒

餘 廚 去

哪兒？

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俄羅斯點燃戰火，烏克蘭全民皆兵 6010000777 北極熊變灰了？ 6010000777

試閱本完整音檔

2 Top 新鮮事

No.2

負責任的 消費與生產

廚餘去哪兒？

阿堡原本是個美味多汁的熱狗堡，被人類遺棄之 後，變成廚餘，踏上了一段冒險旅程，他會遇到 什麼事情？最後會去哪兒呢？ ＊ 配合領域：國小綜合活動四上「環保好行動」、國中自然三下「永 續發展」

走進地球村

11 ～ 16

No.3

俄羅斯點燃戰火，烏 克蘭全民皆兵

17 Top 主題館

No.4

北極熊變灰了？

2022 年 2 月 24 日清晨，俄羅斯 軍隊入侵烏克蘭，一夜之間，戰

努 卡 是 一 隻 小 北 極 熊， 但

火迅速延燒。為什麼俄羅斯要向

牠 雪 白 的 毛 髮 中， 夾 雜 了

烏克蘭開戰？這場戰爭，又會為

許 多 黑 色、 褐 色 的 雜 毛，

世界帶來什麼影響？

這讓牠從小就被同類嘲笑，

＊ 配合領域：社會

為什麼會這樣呢？ ＊ 配合領域：國小自然與生活科技六 下「生物與環境」、國中自然與生 活科技一下「地球上的生物」

減少不平等

發 行 人／李萬吉 學習事業部協理／陳文智 學習事業部行銷經理／盧盈楹 學習事業部編輯部經理／鄭雯娟 主 編／余苑綾 企畫編輯／許倩華．易彥廷． 陳俞安．賴映伶 美術主編／熊育賢 美術編輯／田俊龍．董真如 攝 影／牟國器 電話行銷組／ 繆金陵．林欣怡．鍾虹甄 行銷業務組／ 陳玫甄．林秀芬 ．劉力銘． 林顯儒．林佳妮．張俊祥． 葉佳慧．葉曉琦．李昱蓁． 邱新嵋

氣候行動

出 版 者／康軒文教事業股份有限公司 臺北總公司／ 2 3 1 4 6 新北市新店區中興路二段218巷11號 電

話：(02)2918-9393

傳真：(02)2918-9377

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姓氏筆畫排列）

編輯顧問（次序依

學土木系主任 丁澈士 屏東科技大 學會總幹事 何一先 臺北市野鳥 李光福 兒童文學家 教學領域專家 陳明德 健康與體育 長 中心保育教育館館 楊燿隆 農委會特生

E - m a i l／top945@knsh.com.tw I S S N／1726-9369

零售價／330 元

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康軒學習雜誌使用環保無毒大豆油墨 印刷，請放心使用，若首次閱讀有少 許油墨味道，請將雜誌置於通風處一 段時間後，油墨味會自然溢散。

企畫／陳俞安

版面設計／董真如

繪圖／蔡景文

圖片提供／達志影像 Shutterstock

SDG12 負責任的消費與生產

？ 去 哪 餘 兒 廚 阿堡原本是一個美味多汁的熱狗堡，被人類買回家後，卻被冰

進冰箱，遲遲沒被吃掉，直到一個月後，人類在冰箱發現了阿堡， 把他從冰箱裡拿出來，「遺棄」在一旁。

「怎麼會這樣……」雖然再次被人類注意，

卻沒被吃掉，阿堡覺得自己沒有完成身為熱狗堡

的使命，默默流下不甘心的眼淚，不知不覺就 睡著了……

2

垃圾分成三大類 再睜開眼睛，阿堡發現身邊的景物全變了，這裡有一扇又一扇、

不知道通往哪裡的奇異門，還有許多排隊等著通過的朋友；阿堡站在

原地，疑惑的左顧右盼，正思考著自己該何去何從。這時，一旁的 餅乾袋小姐和尿布阿弟看著阿堡，不太友善的說： 「你不屬於一般垃圾耶……」

突然，後方一個聲音傳來：「你啊～

是廚餘啦！」

一般垃圾

資源垃圾

你不屬於 這裡喔！

我應該去 哪裡呢？

你是外來 客！

垃圾，原來都不一樣！

3

雖然垃圾都是人類不要的廢棄

食品、剩菜、剩飯、渣類等；而不屬

物，但其實分成三大類：資源垃圾、

於資源垃圾和廚餘的，則被歸類為一

廚餘和一般垃圾。資源垃圾通常指可

般垃圾。這三類垃圾應該分別丟棄，

以回收的垃圾，像是各類廢容器、廢

不可以混雜在一起。

電子電器、廢紙類等；而廚餘通常有

焚化爐只適合燒一般垃圾 根據統計，臺灣在 2020 年製造了約 405 萬公噸的一般垃圾，它們大多靠焚 化爐處理，不過，2016 年送進焚化爐的垃圾中，竟然有 37.98% 是廚餘，這說明 我們沒有做好垃圾分類。 廚餘中有大量的水分、鹽分，送進焚化爐燃燒，會降低焚燒溫度，使焚化爐 必須耗費更多能量才能運作，也會耗損設備；而且還可能與塑膠混合燃燒，產生 世紀之毒—戴奧辛，危害人類的健康。

2016 年 垃圾處理量

116 萬 6000 隻

臺 灣 目 前 約 有 24 座 運 作 中 的 焚 化 爐，2016

＝

年處理了超過 583 萬公噸的垃 圾，相當於 116 萬6千隻非洲 象的重量。

往廚餘鎮 廚餘分成生廚餘、熟廚餘 廚 餘 跟 一 般 垃 圾 不 一 樣， 該 怎 麼 分類、處理呢？廚餘大致可以分成兩大 熱狗堡， 快過來！

類—生廚餘和熟廚餘；這兩種廚餘的 處理方式和用途都不一樣。 生廚餘（堆肥廚餘）：果核、果皮、菜 葉、花材、茶葉渣、咖啡渣等。 熟廚餘（養豬廚餘）：剩飯、麵包、剩 菜、肉、粉類等沒有酸臭、腐敗的食物。

★ 臺灣目前各縣市環保局對廚餘的分類不太一 樣，詳細規定請依各縣市政府公告為主。

4

生廚餘，當作肥料好營養 回頭一看，原來是玉米芯婆婆，她笑咪咪的對阿堡招手；玉米

芯婆婆告訴阿堡，他們都是廚餘家族的一員；待在「廚餘鎮」，和 各式各樣的廚餘在一起，就不必驚慌和害怕了。

玉米芯婆婆接著解釋，自己屬於生廚餘，將來會

嗶～

被做成肥料，她一邊說，一邊往前走，只留下這句：

生廚餘

「你不是生廚餘喔！」迴盪在空中…… 你不能進來！

啊～

漫長的發酵之旅 廚餘的成分是有機物，只要好好 處理，都可以回收再利用；生廚餘主 要是葉菜、硬殼、果核和渣類等豬隻 無法食用的東西，不過，加入菌種， 就能將生廚餘中的有機物分解為小分 子， 成 為 植 物 的 養 分， 所 以 生 廚 餘

我先走一 步囉～

大多會被做成肥料，又稱為「堆肥廚 餘」。

生廚餘處理

1

5

123

2

破碎機破碎處理

人工挑揀

清潔隊將民眾丟棄的生廚餘載到堆肥場，

將挑揀好的生廚餘放入

由專人挑出不是生廚餘的雜質，例如：垃

破碎機破碎，同時瀝掉

圾、熟廚餘等。

一些水分。

處理費工又可能傷害環境 生廚餘雖然可以搖身一變，成

大的縣市，平均每年約 12 萬公噸，

為對土地有用的肥料，但也面臨許

但只有少數區域的清潔隊，會做自主

多問題，因為臺灣目前大多以人工

堆肥，其他都會區的生廚餘只能送到

的方式處理生廚餘，清潔人員不僅

外縣市處理，如果數量太多、處理不

天天沾染廚餘的臭氣，挑揀廚餘時，

當，可能會產生惡臭，或排放堆肥水

還容易被垃圾割傷，十分辛苦。

汙染環境。

新北市近年來是廚餘回收量最

3

4

靜置、瀝乾

加入菌種，等待發酵

第一發酵區

將破碎完成的生廚餘，送到靜置地點，

將木資材、菌種加進生廚餘中，等待發酵。

靜置 3 ～ 5 天，瀝乾水分。

5

通常堆肥場會設置不同區域，來放置發酵程 度不同的生廚餘。

定期翻堆，等待熟化

6

肥料完成囉！

一堆堆的生廚餘，一天平均要 翻攪 1 ～ 2 次，以利乾燥及發

約 3 ～ 4 個 月 後， 這 些 生 廚

酵，同時還要隨時注意溫度。

餘就會完全腐熟，變成肥料。

6

餘

熟廚

熟廚餘處理

1

123

人工挑揀

有些養豬戶也會與餐廳、社區或學校 合作，幫忙回收熟廚餘。載回畜牧場 後，也會初步挑揀，確認熟廚餘裡， 清潔隊將民眾丟棄的熟廚餘載回，由專人挑出

沒有豬隻不能吃的東西。

豬隻不能吃的雜質，再由畜牧場載走。

熟廚餘，讓豬隻飽餐一頓

愣在原地的阿堡，不斷思索玉米芯婆婆說的話，突然，耳邊又

傳來生牛排大哥豪爽的聲音：「熱狗堡，快跟上來！」阿堡連忙問： 「要去哪裡？」同行的包子小妞說：「我們都是熟廚餘，等等就要 去養豬場囉！」她瞅了阿堡一眼，露出一抹淺淺的微笑……

熟廚餘餵豬，怎麼餵？ 根 據 統 計， 臺 灣 每 天 平 均 回收約兩千多公噸廚餘，其中約

7

場（共約有 65 萬頭豬）使用廚餘養 豬，降低飼養成本。

56％被拿去養豬，又稱為熟廚餘，

因此許多養豬業者會與餐廳、社

這些熟廚餘必須經過處理，才能

區合作，回收熟廚餘；不過，只有合

變 成 豬 隻 的 大 餐。2018 年， 臺

法且具有汙水處理與高溫蒸煮等設備

灣約有七千多間養豬場，飼養了

的養豬場，才可以利用熟廚餘餵豬。

五百多萬頭豬，其中 12％的養豬

2

齁齁，真

高溫蒸煮

好吃！

蒸煮過的熟廚餘， 混入飼料中，就可 將 熟廚餘倒入蒸煮槽裡加熱，在攝

以讓豬享用了！

氏 90 度以上的高溫中持續蒸煮一小 時，才能有效殺菌。

熟廚餘，面臨考驗中 2019 年非洲豬瘟疫情爆發，基

垃圾問題，加上腐敗快速的熟廚餘，

於防疫考量，行政院農委會在 2021

也容易產生臭味、滋生蚊蟲，甚至傳

年 9 月 1 日宣布，暫停全臺廚餘養豬

播病菌。

一個月，除了一些大型、具有廢棄物

聯合報系

再利用資格的養豬場，可以繼續依規 定用廚餘養豬之外，其他小型的養豬 戶，盡量改以飼料餵豬，有些縣市政 府甚至直接禁止用廚餘養豬。 無 法 餵 豬 的 熟 廚 餘， 還 是 必 須 「去化」，也就是處理掉，因此它們 只能焚化，或被載到掩埋場掩埋；但

臺灣製造的廚餘量非常可觀，根據統計，臺灣

因為沒有經過人工挑揀，裡頭可能夾

一天平均回收的廚餘量約 2246 公噸，熟廚餘

帶塑膠袋、免洗筷等一般垃圾，造成

占約 1263 公噸，相當於 252 隻非洲象的重量。

8

廚餘，原來是這麼誕生的…… 當阿堡再次張開眼睛，發現自己倒在廚房裡，原來這一切都是

一場夢，他四處張望，周圍已經堆成一座座「廚餘山」。

阿堡不敢相信這些一同住在冰箱的「室友」，也即將面臨被丟

棄的命運；更讓阿堡心痛的是，人類買了那麼多食物，卻幾乎都浪 費掉了，他一邊想著，一邊被丟進廚餘桶，結束了短暫的一生。

浪費、浪費、再浪費 廚餘原本指的應該是 —人類處理食物後， 所廢棄的殘餘物質，但現在越來越多廚餘裡，卻 包含「剩食」，也就是還沒過期、還可以吃的食物。 想想看，你是不是曾經丟掉明明還能 吃的麵包，或是把長得醜醜的香蕉丟進垃 圾桶裡呢？告訴你一個驚人的真相，臺灣 平均每個人每年至少可以產生 96 公斤的 廚餘，比大多數人的體重還要重呢！

根 據聯合國環境署 2021 年發表的糧食浪費指數報 根據聯合國環境署 告指出，全世界每年浪費近 13 億公噸的糧食； 在許多人浪費食物的同時，卻有約 20 億 的人口，無法穩定獲取充足的食物。

9

請不要浪費 食物喔！

減少廚餘，我做得到！

剩食，幫助更多人 根 據 環 保 署 統 計，2017 年 3 月 ～

臺灣一年產生這麼多廚餘，

2018 年 4 月，臺灣各大超市和量販店，

不論堆肥或養豬，其實還是會對

每月平均產生 500 公噸以上的剩食；近

環境造成問題；減少廚餘量，我

年來一些機構開始推行「惜食活動」，

們可以這麼做！

像是便利商店會將快過期的商品打折販

珍惜食物不浪費

售，或是將剩食送給有需要的人。

把碗裡的食物吃光，或是

另外，有些大賣場也發起「食物募

吃多少、盛多少。

集計畫」，賣場裡設置了花車，募集民 眾提供的食物；想要「分享」食物的人，

買得剛剛好

可將食物放入花車裡，再由社福團體分

不要因為打折，就買一大

送給有需要的人。

堆食物回家，應該思考自 己吃不吃得完；或是在購 物 前， 先 寫 好 購 物 清 單， 才不會買到不需要的食材。 定期清理冰箱 其實冰箱不是食物的「保 護傘」，附著在食物上的 細菌，即使冷藏也可能大 量滋生，所以每週清理冰

我們還沒過期，

箱，檢查是否有快過期的

去幫助有需要的 人吧！

食物，儘早把它吃完。

一年浪費的食物量

60 萬隻 根據研究團隊調 查，臺灣平均一

＞

年浪費超過 300 萬公噸的食物， 比 60 萬 隻 非 洲 象還要重。

10

戰況特別報導

國際新聞通訊社 時事快遞

俄羅斯點燃戰火， 烏克蘭全民皆兵

SDG10 減少不平等

達志影像

俄軍坦克攻進烏克蘭首都基輔和多個城市，政府機關、電視臺、機場甚至婦幼醫 院，都遭到飛彈攻擊。

2022年2月24日清晨，烏 克蘭各大城市，陸續傳出炮火

旅居國外的烏克蘭人，決定返 鄉從軍。

聲 ，俄羅斯軍隊駕駛坦克、發

歐盟估計，當前俄烏戰爭已

射飛彈，大肆入侵烏克蘭。一

造成上萬名士兵、平民傷亡，

夜之間，戰火迅速延燒，烏克

更有超過500多萬名烏克蘭人流

蘭人民驚恐逃難。烏克蘭總統

離失所，持續逃往鄰國；人人

嚴正宣布與俄羅斯斷交，並發

直 到5月 都期盼戰爭盡快落幕，直

布緊急命令：18～60歲的男性

23日，俄烏兩國曾進行幾次談

公民，90天內禁止離開烏克

判，然而，雙方仍未達成停戰

蘭，全數召回服役，更號召全

共識，戰況也陷入膠著。

民從軍；為了捍衛家園，許多 ★ 新聞快報：本報導資訊截至2022年5月23日止，後續戰況仍需大家持續關注。

2 企畫／何家安 責任編輯／賴映伶 版面設計／YC 繪圖／陳志鴻 圖片提供／達志影像 Shutterstock 審訂／國立政治大學國際事務學院 洪美蘭教授

特別報導

3 俄羅斯與烏克蘭的歷史糾葛

5 反戰！大家這樣做

俄烏戰爭的導火線

維埃社會主義共和國聯盟」，簡稱「蘇

約，是為了國 拉脫 維亞

俄羅斯

立陶宛

加入北約， 白羅斯

需30個成員 德國

勢力最大的俄羅斯。

愛沙尼亞

家安全！

聯」。1991年蘇聯瓦解，獨立出15個 國家，包含烏克蘭、白羅斯等國，以及

加入北約！

█ 北約成員國

我們想加入北

俄羅斯和烏克蘭，過去屬於「蘇

我不接受烏克蘭

國協議。

波蘭

捷克

烏克蘭和俄羅斯有共同的斯拉夫

烏克蘭

斯洛伐克 摩爾 多瓦

匈牙利

人祖先和語言，使俄羅斯一直認為，俄

羅馬尼亞

烏應該站在同一陣線；但獨立30年的 保加利亞

烏克蘭，卻期盼加入歐盟，持續發展自

大西洋公約組織（簡稱北約）」。 長久以來，北約與俄羅斯為首的 東歐陣營關係緊張；若北約同意讓烏克 蘭加入，代表北約成員國的軍隊能部署

一 旦烏克蘭加入北約，北約的軍事勢力便會

由經濟和民主政治，更希望能加入「北

一舉向東擴張，直達俄羅斯邊境。

烏克蘭在2019年修 憲，將「加入北約和 歐盟」列為國家外交 目標，希望保障國家 安全。

在烏克蘭境內，西方國家勢力將擴展到 俄羅斯邊境，這激怒了俄羅斯總統普 欽，因而下令出兵。

烏克蘭總統澤倫斯基

新聞辭典

北大西洋公約組織（NATO）

二戰後，為了維持北大西洋區

域的安全，並防堵蘇聯向歐洲擴張， 美國、加拿大、英國、法國等國，組 成軍事聯盟「北大西洋公約組織」， 簡稱「北約」，目前有30個成員國，

北約總部位在比利時的布魯塞爾

Wikipedia

擁有核子武器和常設軍隊。

12

3 歷史短波

與 2013年

2014年

抗爭，親俄總統被迫流亡

克里米亞危機

烏克蘭獨立後，國內仍分為西 部的反俄派、東部的親俄派兩種勢

位在烏克蘭東南方的克里米 亞，有六成以上俄羅斯裔人口。

力。2013年，當時的烏克蘭總統亞

親俄派總統亞努科維奇被迫下

努科維奇，為了和俄羅斯表示友好，

臺，造成克里米亞騷動不斷，當地議

拒絕與歐盟簽署自由貿易協議，引發

會請求俄羅斯出兵維持秩序，在俄軍

烏克蘭反俄派人士上街抗議；沒想到

進駐的同時，一併舉行了「克里米亞

政府卻派出特警隊，暴力

脫烏入俄」公投，結果獲得高達97%

驅散民眾，爆發流血

的同意票；即使烏克蘭政府主張公投

抗爭，最後導致亞努

無效，但俄羅斯仍依據公投結果，將

科維奇流亡下臺。

克里米亞納入俄羅斯聯邦。

Wikipedia CC Nessa Gnatoush

的烏克蘭人反對俄羅斯，但烏克蘭東部地區 依然力挺俄羅斯，導致兩方示威抗爭不斷。

13

克 里米亞歸屬公投，讓克里米亞選民投票決

根據烏克蘭2021年的民調，雖然有高達81％

Wikipedia CC Russianname

議是否從烏克蘭獨立，並且加入俄羅斯。

4

的 2014年

2022年

頓巴斯戰爭爆發

俄羅斯承認共和國獨立

烏克蘭東部的「頓巴斯地區」

頓巴斯地區曾在2014年，舉

也想脫烏入俄；雖然頓巴斯地區和克

行公投並單方面宣布獨立，而到了

里米亞一樣，境內俄羅斯裔人口眾

2022年2月22日，俄羅斯總統普欽也

多，但不同的是，克里米亞擁有議

公開宣布，承認頓巴斯地區內，「頓

會，是個自治共和國，而頓巴斯地區

內茨克」、「盧甘斯克」是兩個獨立

則一直屬於烏克蘭的國土，為了維護

的共和國，並簽署了雙方友好互助條

領土完整，烏克蘭政府出兵鎮壓，爆

約，也代表俄羅斯能順理成章，派兵

發頓巴斯戰爭，至2022年為止，已

進入共和國內，自此開啟了入侵烏克

造成約1.4萬人喪生。

蘭的便道。 白羅斯 俄羅斯 達志影像

●基輔

頓巴斯地區

烏克蘭 盧甘斯克州

我承認頓內茨克、盧 頓內茨克州 甘斯克是獨立地區。 羅馬尼亞

盧甘斯克共和國 頓內茨克共和國 頓內茨克 共和國

克里 米亞 黑海

在 頓巴斯地區，俄羅斯支持的武裝民兵與烏 克蘭政府軍交戰，長達八年。

俄羅斯總統普欽

14

5 放眼天下

切斷國際貿易系統

瑞士打破中立，凍結俄羅斯資產

世界多國希望藉由經濟

瑞士首次放棄百年來的中立國

限縮，使俄羅斯被國際孤立，而願

政策，瑞士總統認為，俄羅斯的侵

意停戰，作法之一，是將俄羅斯逐出

略是對寶貴生命、民主自由的攻

「SWIFT」，俄羅斯約有300家金融機構

擊，因而宣布凍結俄羅斯總統、

使用此系統，失去SWIFT就像切斷網路連

官員、富豪在瑞士的資產，禁止

線一樣，使俄羅斯與其他國家貿易交易困

瑞士企業與俄羅斯往來，希望

難，造成俄羅斯貨幣貶值、股價大跌、物

俄羅斯能終止戰事。

價飛漲；此外，信用卡和行動支付系統，也 不提供俄羅斯使用，而俄羅斯的軍用晶片， 更被全球晶片 廠斷貨，其中 包括了臺灣的台 積電。

「環球銀行金融電信協會」簡稱SWIFT，能快速處理 龐大的支付交易資訊，是國際資金流通的首要平臺。

不只是戰爭

原料 變貴了！

歐洲的天然氣和石油，三分之一

我是烏克蘭西部居民，為

來自俄羅斯，停止和俄羅斯交易，油

了讓我的孩子，有一個安全、自

氣供應量將驟減、價格攀升；此外，

由且充滿希望的未來，我要上戰

俄烏兩國的小麥、玉米出口量占全球

場，奮力抵抗俄羅斯的入侵，我

近三成，戰爭導致穀物市場缺貨，

們是團結的烏克蘭人，會誓死守

加劇葉門、黎巴嫩等國的糧食危機。

護家園，如果失去了家，那將比

戰爭也導致臺灣的石油價格微 幅上升、股市動盪，但影響不劇烈， 不過專家預測，臺灣的半導體製造原 料主要來自俄烏兩國，若戰爭持續，

15

各說各話

可能波及臺灣科技產業。

失去生命更痛苦。

6 運動賽事的政治爭議

策展藝術家辭職

「團結與和平」是國際比賽的宗旨，但

2022年4月舉行的威

先前一名俄羅斯體操選手領獎時，在胸前貼上

尼斯當代藝術雙年展，負

「Z」符號，「Z」在俄語中意謂著「祝勝利、

責俄羅斯展館的策展人及

為勝利」，俄羅斯選手認為這也可以象徵在運

藝術家，日前宣布退出，並

動賽事中贏得勝利，但在戰爭爆發之時，國

表示：當看到烏克蘭

際認為這樣的行為不妥，因此提出懲處。

人民在戰火中四

烏 克蘭足球員在球場上

處逃難、不幸身

露出「烏克蘭不要戰

亡，心情非常沉

達志影像

爭」的標語，通常賽場 上不得出現和「政治」 有關的舉動，但這次

痛，無法繼續創 作藝術、策畫展覽。

裁判卻沒有制止。

一場戰爭， 各有心聲 我是烏克蘭東部居民，我

我是退休的俄羅斯軍官，曾

們許多人家中的長輩，在二戰之

帶領軍隊打仗，卻堅決反對這場

後，從俄羅斯搬來這裡，並在煤

戰爭，烏克蘭和我們民族文化相

礦場工作，我們幾乎都說俄語，

近，宛如兄弟，兄弟之間出現問

而且已經超過70萬人有俄羅斯護

題，可以討論、吵架，但絕不能

照了，我認為自己是俄羅斯人，

打仗，我身邊的人也不想和烏克

我們應該要和俄羅斯合併！

蘭作戰啊！

16

企畫／易彥廷

版面設計／田俊龍

繪圖／蔡景文

圖片提供／達志影像 Shutterstock

SDG13 氣候行動

變

熊 北 極熊 北極

了 了 ？ ？

我不是變髒了， 我 是「 灰 北 極 熊」！

原來我也有 同類呀～

典匠資訊

2006 年，一名獵人在加拿大西北部獵到一頭 奇怪的熊，遠看好像北極熊，近看身體的特 徵，竟然跟灰熊比較相似；近年來，這樣的 熊時常出現在北極地區。

17

努卡是一隻小北極熊，牠從小就被同類嘲笑，不但身材比同年

齡的北極熊矮小，雪白的毛髮中，還夾雜著許多黑色、褐色的雜毛， 怎麼洗也洗不乾淨；牠的泳技更是出了名的糟糕，不管怎麼努力， 還是沒辦法像媽媽那樣輕鬆的長泳……更慘的是，努卡竟然很「怕 冷」，這是生活在寒冷極地的北極熊，最致命的缺點！

這一天，努卡外出覓食時，在冰面上看到跟自己長得超像的熊

叔叔，這才知道自己不是一般的北極熊，而是「灰北極熊」！

比一比，北極熊與灰北極熊 灰北極熊乍看之下就像「長得有點奇怪」的北極熊， 不過仔細比一比，牠除了毛色不如北極熊那般潔白，身 體還有許多跟北極熊不同的特徵呢！

北極熊

異

灰北極熊

同

異

爪子粗短有力。 頭部比例小，鼻梁高挺。

頭部比例較大，五官更立體。

腳掌有毛。 毛中空。

毛中空或實心交雜。

18

北極熊是北極熊

？

雖然灰北極熊叔叔不斷安慰努卡：世界上本來就沒有哪兩隻熊

長得一模一樣，身為灰北極熊，雖然長得特別一點，但是並沒有什 麼不好。不過，努卡還是非常害怕自己是奇怪 的生物，更擔心自己未來得「孤零零」 的度過餘生……牠忍不住對天吶喊： 「我跟其他北極熊兄弟，到底算不算 是同一個物種？」

什麼是「種」？ 要怎麼判定誰跟誰是同一物種 呢？我們可以從兩方面進行判斷。

有些生物雖然屬於同一個物種，

首 先， 在 自 然 的 環 境 下， 兩 個

也具有交配、生殖的潛力，卻因為某

個體能夠互相交配，且產下具有生殖

些原因，分成兩個以上的群體；由於

能力的後代，生物學上就會稱牠們為

群體間長期沒有基因交流，長相和型

「同種」。

態也會漸漸變得不同。

另外，科學名相同的生物，也能

如果牠們基因不交流，是因為這

判斷為同一物種。一種生物在不同地

兩群生物被自然中的海洋、山脈等地

區，人們可能會給它不同的名稱，像

形隔開，使群體間長期無法見面、產

是「馬鈴薯」，在某些地區可能會被

下後代，我們會稱牠們為同一物種的

稱為「洋芋」；為了方便溝通，科學

兩個「亞種」；但如果是人類為了保

家制定了一套規則為生物命名，給每

留生物的某些特徵，而用人工方式培

種生物一個世界通用且獨一無二的名

育出新物種，則稱為「品種」。

字，稱為「科學名」。

19

「亞種」與「品種」，都是同一物種！

一種 同 是 們 我

？

請仔細讀一讀左頁關於「種」的介紹，判斷下列幾組動 物的關係究竟屬於：A. 亞種、B. 品種或 C. 不同物種，並將 答案填入空格中。

１.

2.

德國牧羊犬 柯基犬 （Canis lupus familiaris）（Canis lupus familiaris）

郊狼 （Canis latrans）

鬣狗 （Crocuta crocuta）

4.

3.

灰熊 （Ursus arctos horribilis） 黑人 （Homo sapiens）

北極熊 （Ursus maritimus）

白人 （Homo sapiens） 你答對了嗎？

解答：1.B；2.C；3.A；4.C。

20

1979 年

北極 熊分

食物越來越少，看來

布 地 區

冬眠的時機到了！

耶～能飽餐 一頓囉！

又是氣候惹的禍

在清楚了解「物種」的定義後，努卡終於鬆了一口氣：「我的

媽媽是真正的北極熊，我一定也屬於北極熊吧！」此時，灰北極熊 叔叔卻告訴牠一件晴天霹靂的事：「你的媽媽雖然是北極熊，但爸

爸卻是本來該生活在樹林裡的灰熊喔！」咦～北極熊和灰熊分別屬 於不同的物種，為什麼能交配生下灰北極熊呢？努卡腦中的疑問越 21

來越多了……

現

在

氣候越來越暖和，我 們可以搬到北邊了！

北極融冰，讓北極熊遇見灰熊

雜交物種～灰北極熊誕生！

想在嚴寒的北極生活可不容易，

不同物種互相交配，就稱為「雜

長久以來，北 極 熊 倚 賴 牠「 超 級 耐

交」。在自然界中，動物的雜交行為

寒」的本領，成為北冰洋沿海及浮冰

並不常見，通常是人為迫使交配，或

區上，唯一的大型熊類；牠們可享用

是偶然發生的狀況；但雜交物種本

這裡豐富的獵物資源，不管獵到鯨魚

身，常不具有生殖能力，無法產生後

或海豹，都能攝取脂肪肥厚的大餐，

代，因此在牠死亡後，雜交的基因便

為冬天帶來足夠的熱量和營養。不過

會消失，不會破壞物種的平衡。

最近氣候暖化，北極浮冰越來越少，

但 是 最 近 生 態 學 家 發 現： 隨 著

這讓比較不耐寒的灰熊，陸續走出北

地球氣候異常、汙染嚴重，在自然界

極圈南端的森林，往北移動，進入北

中，越來越多雜交動物陸續被發現，

極熊的領地「討飯吃」，這種現象讓

像是由北極熊和灰熊產下的「灰北極

灰熊和北極熊見面的機會大增，甚至

熊」，甚至還能與親代交配，產下後

交配產下後代。

代。

22

原來，熊類的祖先相同

發現自己是雜交物種後，努卡非常擔心，牠好希望自己能跟夢

想中的「北極熊王子」結婚，生下可愛的寶寶，但根據生物專家的 說法，大部分動物雜交生下的後代，都不具有生殖能力。

灰北極熊叔叔安慰牠：「我們很幸運，灰熊和北極熊的基因非

常接近，所以我們灰北極熊不但保有生殖能力，而且不管是北極熊 或是灰熊，都能成為我們的另一半喔！」

新物種誕生的推進器～演化 地球上現存的千萬種生物，都是

遇到了危機和變化，使族群中的一小

經過了漫長的歲月，慢慢演化成現在

群個體，自願或被迫離開本來的群

的樣貌，每一種生物，在繁殖的過程

體，並演化出適應新環境的能力；這

中，或多或少都會發生基因突變，所

兩個群體之間，也會因為長期無法見

以樣貌會持續且緩慢的改變。

面、沒有基因交流，而逐漸演化成兩

如果一群生物在演化的過程中，

1

種完全不同的物種。

2 吼！別搶我

嗚嗚～只好到別 的地方找吃的！

的食物！

快逃！

當居住地發生天災或是糧食不足時，就可能 誘發群體中的一部分個體四處遷徙、覓食。

3

北極熊與灰熊原本是同一種熊，不過在熊 群中，有些熊的毛色會因為遺傳基因變異，

23

與其他同伴不同。

那裡有獵物！

熊的演化族譜 世界上現存的熊科動物共有八種，分布在世界各地，除了非洲、澳洲和南 極大陸外，其他地方幾乎都「有熊出沒」。這些熊，全是由一種生活在兩千多 萬年前，擅長爬樹、愛吃肉的小型「曙光熊」演化而來。 貓熊

曙光熊

眼鏡熊 懶熊 馬來熊 在熊科動物中，「貓熊」 最早獨立分支出來，成為

亞洲黑熊

全新的物種，而最後分家 的則是「北極熊」和灰熊

美洲黑熊

的亞種「棕熊」。 棕熊

北極熊 2300 萬年前

4

530 萬年前

260 萬年前

又被發現了！ 啊！從哪裡冒出 來的白色怪物？

哼～別想抓到我！

5

６ 經過了許多世代，冰 面上只剩下不怕冷、 體色與白雪接近、擅 長捕獵的全新物種 剛抓到的海豹

──北極熊。

很好吃唷！ 在不同環境中，群體中最適合生存下來 的個體，遺傳基因就會成為「優勢基 因」，不斷傳給後代。

24

ＡＢＣ群島熊小檔案 ABC 群 島 熊， 又 稱 錫 特 卡 棕 熊， 是 棕 熊 的 一 個 亞 種， 生活在阿拉斯加的金鐘島 （Admiralty Island）、 巴 拉 諾 夫島（Baranof Island）和奇恰 戈夫島（Chichagof Island）三 個島上，取三個島的英文名第 一個字母，簡稱 ABC 群島熊。

北極熊的難兄難弟～ ABC 群島熊

根據科學家的研究顯示，灰北極熊並不是北極熊媽媽產下的唯

一雜交種熊，長年居住在阿拉斯加東南沿海亞歷山大群島上特有的

熊─ ABC 群島熊，雖然長相跟普通棕熊差不多，但體形卻比棕熊

大得多！原來牠們的體內也帶有北極熊的基因，推測在更早之前，

牠們也曾是棕熊與北極熊的雜交種，跟灰北極熊一樣，有著被其他 25

北極熊視為異類的悲慘命運……

基因滲入，北極熊基因將慢慢消失 雖然血緣相近的兩個物種，雜交

而在 ABC 群島熊的例子中，也

後，可能像灰北極熊一樣，生出具有

完全印證了這個理論 ─ ABC 群島

繁殖能力的後代；不過由於灰北極熊

上找不到任何一隻純種北極熊，而

的數量並不多，牠們能找到同類交配

ABC 群島熊，也幾乎喪失所有北極熊

的機率也非常小，更可能與純種的北

的特徵。

極熊或是灰熊交配，這樣下去，在生 物學「基因滲入」的理論預測下，不 但北極熊的數量會越來越少，就連存

這就是我們 ABC 群島熊的歷史！

在灰北極熊體內的「北極熊基因」， 也會慢慢消失。

棕熊

北極熊

雜交

ABC 群島熊

優勢物種、數量多

弱勢物種、數量少、漸漸消失

天哪～這樣下去， 北極熊遲早會滅絕 拜託大家節能減碳，

的……

減緩全球暖化，救救 面對族群龐大又穩定的「棕熊」，北極熊如果與棕熊雜交，基因就

我們北極熊！

會滲入棕熊的基因中，如果這時候的環境很適合北極熊生存，演化 的方向就會漸漸偏向北極熊；反過來說，當環境較適合棕熊生存時， 繁衍幾代以後，北極熊的基因就會在群體中逐漸消失。

26

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