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SOUS VIDE U VÁS DOMA Skvěle uvařené jídlo díky moderní technice

LISA Q. FETTERMAN Meesha Halm & Scott Peabody

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4

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35

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46

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4

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‫ژ׎א‬ȅǣȇɖɎ

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157

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194

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230

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„Sous vide u vás doma je vítaným úvodem do světa vaření za udržování stálé nízké teploty, nejdůležitější kulinářské inovace posledních let. Udržet konzistentně vysokou kvalitu pokrmů je s pomocí sous vide jednodušší než kdykoliv dříve, a to nejen pro profesionální šéfkuchaře, ale i pro domácí kuchaře amatéry.“ HAROLD MCGEE autor knihy On Food and Cooking

„Lisa je dychtivá vizionářka, jejíž ambicí je přinést do světa moderního vaření spoustu chuti a inspirace.

Každý, kdo se ze zvídavého domácího kuchtíka stal neurotickým šéfkuchařem, ví, jak napínavá a vzrušující může být snaha přenášet profesionální postupy do podmínek domácí kuchyně. Nadšení z ponorného cirkulátoru, díky kterému se dá vařit metodou sous vide jak v práci, tak i doma, mě asi jen tak neopustí!“ CHRISTINA TOSI zakladatelka a majitelka Milk Bar

Doporučená cena 489 Kč

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