0508158

Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz, UID: KOS517865

Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz

EVA KUBÁTOVÁ

mexiko pedie ABECEDÁŘ MEXICKÉ KULTURY

Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz, UID: KOS517865

© Argo, 2020 Copyright © Eva Kubátová, 2020 Illustrations © Barbora Žižková, 2020 Graphic design © Zuzana Bürger, 2020 Photographs © Eva Kubátová; Museo Frida Kahlo (Barry Domínguez, Sebastián Monsalve, Bob Schalkwijk, Miguel Tovar); Banco de México, Fiduciario en el Fideicomiso relativo a los Museos Diego Rivera y Frida Kahlo; Amaresh Valdéz Narro; 2020 ISBN 978-80-257-3332-5 (váz.)

ISBN 978-80-257-3427-8 (e-kniha)

Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz, UID: KOS517865

Andulíně. Abys věděla, že i tady máš své kořeny.

Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz

obsah Poděkování .............................................................................................................. 8 Úvod do Mexikopedie ......................................................................................... 10 Mexiko: společensko-historický vhled ............................................................. 14 Jeden život nestačí ................................................................................................ 22 A B C D E F G H CH I J K L M N O P Q R S T U V

Agáve: za krásnější svět ........................................................................ 28 Indiánské baroko: halucinogenní svatostánky ................................ 46 CDMX: megalopole o čtyřech písmenech ........................................ 60 Je to tam bezpečné? ............................................................................... 72 Dušičky: když hroby ožijí .................................................................... 80 Entomofagie: ze života gastrohmyzu ................................................. 96 Flašinetáři: soumrak veteránů .......................................................... 106 Panna Marie Guadalupská: interkulturní pohádka ...................... 118 Huitlacoche: aztécký kaviár .............................................................. 132 Chilaquiles: gastronomická óda na omáčky .................................. 142 Pedro Infante: sladkobolný mariachi .............................................. 154 Svatý Juda Tadeáš: když zloději nekradou ...................................... 164 Frida Kahlo: bolest, umění, láska ..................................................... 176 Lacandonská džungle: tajemné plíce Mexika ................................ 190 Rakovina lacandonských plic ............................................................ 212 Monarcha stěhovavý: motýlí svatyně .............................................. 218 Nopál: zelené mexické zlato .............................................................. 226 Ostrov panenek: bizár děsivých barbín ......................................... 236 Papel picado: kouzlo vlajícího papíru .............................................. 248 Quitapenas: roztomilé vúdú před spaním ...................................... 260 Pár dalších mexických pomocníků pro děti .................................. 264 Rosca de Reyes: konec vánočního maratonu ................................. 272 Tamales: od počátku do konce ......................................................... 278 Sombrero: kultura na hlavě ............................................................... 286 Tacos: kolik druhů tacos jíš, tolikrát jsi člověkem ........................ 302 UNAM: srdce zlaté a kůže modrá .................................................... 316 Voladores: život vzhůru nohama ...................................................... 330

Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz, UID: KOS517865

W X Y Z

Wipil: metamorfóza motýla .............................................................. 342 Xoloitzcuintle: prima plešatý psí průvodce podsvětím ................ 364 Yucatán: poloostrovní perla .............................................................. 374 Ztracený vosk: šperkařský um předků ............................................ 392

Pár dobře míněných rad na závěr ................................................................... 406 Jak na Mexiko, aby vám zůstalo v srdci ........................................................ 408 Slovník pojmů .................................................................................................... 412 Komentář k použitým fotografiím ................................................................. 418 Nota en cuanto a las fotos reproducidas ........................................................ 419

Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz, UID: KOS517865

Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz

POděkování Mé nejvřelejší díky patří Velvyslanectví Mexika v České republice a Velvyslanectví České republiky v Mexiku za laskavou a vstřícnou pomoc při realizaci této knihy.

Konkrétně pak vážené paní mexické velvyslankyni Leonoře Rueda a váženému panu vyslanci Miguelu Ángelu Vilchis Salgadovi, stejně jako váženému panu českému velvyslanci Zdeňku Kubánkovi a váženému panu zástupci velvyslance Ludevítu Hrúzovi. I všem dalším pracovníkům obou zastupitelských úřadů však patří velký dík za nadšení, které do Mexikopedie vložili.

Zvláštní poděkování patří také mexickým institucím za spolupráci při vyřizování povolení potřebných pro uvedení fotografií mexických památek v této publikaci. Konkrétně pak Národnímu antropologicko-historickému institutu (INAH) a jeho generálnímu řediteli Diegu Prieto Hernándezovi, Národnímu institutu krásných umění a literatury (INBAL), Muzeu Fridy Kahlo a jeho ředitelce Hildě Trujillo Soto a v neposlední řadě také Vrchnímu ředitelství univerzitního dědictví Národní autonomní univerzity v Mexiku (DGPU UNAM).

Svůj vděk bych ráda vyjádřila rovněž mediálnímu partneru Mexikopedie, měsíčníku Lidé a Země, za svolení se zapracováním několika textů publikovaných v uplynulých letech v tomto časopise do kapitol knihy, kterou držíte v rukou.

Za neocenitelné komentáře, podněty, revize a dlouhé hodiny pročítání rukopisu z celého srdce děkuji Mgr. Monice Brenišínové, Ph.D., ze Střediska ibero-amerických studií Filozofické fakulty Univerzity Karlovy, Mgr. Petru Šlechtovi z Katedry romanistiky Filozofické fakulty Ostravské univerzity a Tamaře Friedrichové z Velvyslanectví České republiky v Mexiku. Poděkování patří ale také doktorce Olivii Domínguez Prieto z Národní školy antropologie a historie (ENAH), která mi byla obrovskou profesionální oporou. Za skvělou redakční spolupráci a trpělivost pak mé vřelé díky patří Markétě Nové z nakladatelství Argo.

Srdečně děkuji také celé své české i mexické rodině a přátelům za neutuchající podporu mexikopedického projektu, v čele s těmi nejvěrnějšími čtenáři ze všech – mými rodiči. Mé nekonečné díky patří také všem Mexičanům, kteří, ať už vědomě či nevědomky, ve mně a tím i v Mexikopedii zanechali svou stopu.

Především pak samozřejmě mým dvěma nejmilovanějším Mexičanům na světě – mému muži Israelovi a mé dceři Anně Carmen. Bez nich by se tenhle sen nikdy nesplnil.

9

Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz, UID: KOS517865

10

Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz, UID: KOS517865

Úvod do Mexikopedie Mexické cesty jsou lemovány kvetoucími keři bugenviley.

Právě její sytě fuchsiově zbarvené lístky daly vzniknout i oficiální barvě Mexika – mexické růžové. A jsou to právě její lístky, které mě doprovázejí už od roku 2013 životem v Mexiku.

Kdyby se mě před tímhle zlomovým rokem někdo zeptal, kde rozhodně nebudu nikdy žít, Mexiko by bylo na druhém místě pomyslného žebříčku, zatímco první místo by obsadil Afghánistán. I přes řadu let studia latinskoamerických dějin byla totiž moje představa o téhle zemi neuvěřitelně stereotypní.

Do Mexika jsem se poprvé vypravila kvůli archivnímu výzkumu ke své disertační práci na Středisku ibero-amerických studií Univerzity Karlovy. A zamilovala jsem se. Do prašné oranžové půdy, která se zdvihá mezi nopály, do vlhkého pralesa, který z hor klesá k běloskvoucím plážím, do nezapomenutelných lidí, kteří dokážou dát do úsměvu naprosto všechno. A není tedy divu, že tahle láska k Mexiku přerostla v lásku k Mexičanovi. Máme spolu česko-mexickou dcerku, díky které tak v posledních letech prožívám tuhle překrásnou zemi i v rovinách dříve nepoznaných.

Jednou mě někdo nazval „sběratelkou mexických podivností“. Už ani nevím, kdo to byl, ale větší pravdu mít nemohl, protože jsou to právě každodenní podivnosti, které mě na Mexiku dodnes nepřestávají překvapovat a bavit. Tahle sběratelská vášeň se postupně přetransformovala v projekt Mexikopedie, který dosud existoval pouze v blogové formě na www.mexikopedie.cz. A je pro mě skutečnou ctí, že vám tímto mohu představit jeho knižní podobu. Vítejte v Mexikopedii – abecedáři mexické kultury!

Mexikopedie není turistickým průvodcem, ale ochutnávkou Mexika.

Jednotlivé kapitoly jsou tak spíše než návodem na cestování inspirací k tomu, co všechno je v Mexiku možné cítit, zažít, ochutnat či osahat.

Formát abecedáře jsem nezvolila náhodou. Mexické dějiny, kultura a konec konců i ty mé oblíbené podivnosti neberou konce, a písmena abecedy tak dala tématům formu a stanovila rozsah. Každé písmeno obsahuje jeden fenomén – gastronomický, kulturní, historický, přírodovědný, zeměpisný – a témata na sebe záměrně co nejvíce navazují, přičemž jsem se snažila, aby každý okruh byl zastoupený stejným dílem.

11

Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz, UID: KOS517865

Názvy kapitol byly voleny podle toho, zda pro daný fenomén existuje používaný český ekvivalent, a tak se v mexikopedickém abecedáři setkáte s F jako flašinetáři a s V jako létající muži voladores. Slovo „Indián“ v knize používám s velkým počátečním písmenem, navzdory pravidlům českého pravopisu. Plně se totiž ztotožňuji s názorem profesorky Markéty Křížové ze Střediska ibero-amerických studií, že nejde o „příslušníka antropologické skupiny“ (jako je např. běloch či černoch), ale o geografické označení obyvatele „Západních Indií“, jak byly španělské kolonie na americkém kontinentě označovány.

Dlouho mi nedalo spát označení hlavního města Spojených států mexických.

Ačkoliv v češtině existuje ekvivalent „Město Mexiko“, v souladu s překladem španělského označení Ciudad de México, rozhodla jsem se po dlouhém přemýšlení používat anglofonní výraz Mexico City, a tam, kde to bylo možné, jsem toto označení nahradila ekvivalentem ve znění „hlavní město Mexiko“.

Toto rozhodnutí vyplynulo z faktu, že Mexikopedie je knihou popularizační, a tudíž má být všem plně srozumitelná.

Rovněž bych ráda dodala, že ačkoliv celou knihu obsahově kontrolovalo několik odborníků, jakékoliv případné chyby či omyly padají plně na mou hlavu.

Mexikopedie je knihou ryze osobní, a tak zde vyjádřené závěry plynou z mého vlastního názoru a přesvědčení, vzešlých z několika let zkušeností života v této překrásné zemi a z nekončících debat s jejími obyvateli.

Online Mexikopedie vám bude i nadále přinášet nová témata.

12

Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz, UID: KOS517865

13

Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz, UID: KOS517865

14 Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz

Mexiko: společensko-historický vhled Mexikopedie není odborným historickým pojednáním, a tak jednotlivé kapitoly tvoří spíše malé střípky nesmírně komplikované kulturní mozaiky Mexika. Ačkoliv jsou jednotlivá témata zasazena do co nejsrozumitelnějšího společensko-historického kontextu, neuškodí, když si na počátku krátce shrneme, s jakou kulturou se tu vlastně setkáváme.

Současné Mexiko vzniklo, stručně řečeno, míšením kultur. Ty původní nativní, tedy indiánské, se střetly na počátku 16. století se Španěly a postupně byly přetransformovány koloniální správou v současnou mestickou (míšeneckou) kulturu a tradice. Nejzásadnějším příkladem této transformace je pak kult Panny Marie Guadalupské, která „nahradila“ aztéckou bohyni Tonantzin (viz strana 119).

Vrstvení Stavba Metropolitní katedrály v hlavním městě je pak dalším příkladem této transformace či dalo by se říci převrstvení jedné kultury druhou – na místě hlavního aztéckého chrámu Templo Mayor města Tenochtitlán byl vztyčen katolický chrám, dnes největší v celé Latinské Americe (viz strana 62). Podobný osud stihl řadu dalších míst, jmenujme třeba výstavbu kostela na nejvyšším bodě chrámové pyramidy v Cholule (viz strana 48). Jako poslední příklad za mnoho dalších nám poslouží zámeček španělských místokrálů Nového Španělska v lesoparku Chapultepec, který leží v historickém srdci hlavního města (viz strana 70). Tento zámeček totiž není ničím jiným než původním letním sídlem aztéckých panovníků. A tak bychom mohli pokračovat donekonečna.

Nezávislost Po dlouhých staletích španělské koloniální nadvlády přineslo zásadní změnu až 19. století. Roku 1810 totiž započaly války za nezávislost, a ironií budoucímu Mexiku vlastní bylo třeba i to, že „otec vlasti“ Miguel Hidalgo y Costilla byl 15 Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz