Obsah
O vyvážené psí výživě s MVDr. Evou Štercovou
013
Způsoby krmení psů
015
Psí superpotraviny
018
Rejstřík receptů
189
Poděkování
191
Menu
Pamlsky a svačinky Podzimní procházky
023
Zimní výlety
037
Posezení s přáteli
063
Plná miska od rána do večera Vydatné snídaně
089
Lehké večeře
103
Letní osvěžení
135
Hurá na oslavu Narozeninová party
145
Čas vánoční
169
011
Obsah
O vyvážené psí výživě s MVDr. Evou Štercovou
013
Způsoby krmení psů
015
Psí superpotraviny
018
Rejstřík receptů
189
Poděkování
191
Menu
Pamlsky a svačinky Podzimní procházky
023
Zimní výlety
037
Posezení s přáteli
063
Plná miska od rána do večera Vydatné snídaně
089
Lehké večeře
103
Letní osvěžení
135
Hurá na oslavu Narozeninová party
145
Čas vánoční
169
011
Jablíčkové preclíčky Bezlepkové pamlsky vhodné na procházky i k zavěšení na vánoční stromeček. Pokud je plánujete dát pejskovi hned, posypte je fenyklovými semínky, která podpoří účinky jablečného pyré na dobré trávení. Při skladování by ale fenykl z preclíčků opadal.
Zhruba 40 kousků Příprava: 1 hodina
250 g bezlepkové mouky 70 g pohankových vloček 250 g neslazeného jablečného pyré 1 vejce 2 lžíce fenyklových nebo sezamových semínek bezlepková mouka na pomoučení
1. Mouku promíchejte s vločkami a pyré. Vejce prošlehejte, polovinu přilijte k mouce a vypracujte vláčné těsto. Pokud se příliš lepí, přisypte mouku. 2. Odeberte zhruba hrst těsta, vyválejte z něj na lehce pomoučené ploše váleček silný 1 cm. Na malé preclíky ho překrojte napůl. Vytvořte tvar písmene U a překřižte oba konce přes sebe tak, aby vznikl preclík. Pokračujte stejným způsobem se zbylým těstem. Preclíky skládejte na plech vyložený pečicím papírem. 3. Troubu předehřejte na 180 °C. Preclíky potřete zbylým vejcem, posypte podrcenými semínky a pečte v předehřáté troubě 15 minut dozlatova. Vyjměte, nechte zchladnout a uložte do krabičky – křupavé vydrží až 2 týdny.
026
Pamlsky a svačinky
Podzimní procházky
027
Jablíčkové preclíčky Bezlepkové pamlsky vhodné na procházky i k zavěšení na vánoční stromeček. Pokud je plánujete dát pejskovi hned, posypte je fenyklovými semínky, která podpoří účinky jablečného pyré na dobré trávení. Při skladování by ale fenykl z preclíčků opadal.
Zhruba 40 kousků Příprava: 1 hodina
250 g bezlepkové mouky 70 g pohankových vloček 250 g neslazeného jablečného pyré 1 vejce 2 lžíce fenyklových nebo sezamových semínek bezlepková mouka na pomoučení
1. Mouku promíchejte s vločkami a pyré. Vejce prošlehejte, polovinu přilijte k mouce a vypracujte vláčné těsto. Pokud se příliš lepí, přisypte mouku. 2. Odeberte zhruba hrst těsta, vyválejte z něj na lehce pomoučené ploše váleček silný 1 cm. Na malé preclíky ho překrojte napůl. Vytvořte tvar písmene U a překřižte oba konce přes sebe tak, aby vznikl preclík. Pokračujte stejným způsobem se zbylým těstem. Preclíky skládejte na plech vyložený pečicím papírem. 3. Troubu předehřejte na 180 °C. Preclíky potřete zbylým vejcem, posypte podrcenými semínky a pečte v předehřáté troubě 15 minut dozlatova. Vyjměte, nechte zchladnout a uložte do krabičky – křupavé vydrží až 2 týdny.
026
Pamlsky a svačinky
Podzimní procházky
027
Batátové žvýkačky Psi milují pochoutky, které je zabaví na dlouhou dobu. Batáty je nadchnou sladkou chutí. Díky vysokému podílu vlákniny z nich získávají energii postupně. Jsou také významným zdrojem draslíku, sodíku a hořčíku, který podporuje stavbu kostí a správné svalové napětí.
Zhruba 15 kousků Příprava: 3 ¼ hodiny
4 snítky tymiánu 2 batáty 2 lžíce olivového oleje
1. Troubu předehřejte na 90 °C, plech vyložte pečicím papírem. Tymián odrhněte a nasekejte nadrobno. 2. Batáty omyjte a podélně nakrájejte na plátky silné zhruba 1 cm. Potřete je zlehka z jedné strany olivovým olejem a posypte tymiánem. Vyskládejte je na připravený plech potřenou stranou nahoru. 3. Pečte tři hodiny, zhruba každou hodinu obraťte. Pokud se batáty příliš rychle vysušují, snižte teplotu na 50 °C a pečte je déle, až budou gumové (jako křížaly). Vyjměte a nechte zchladnout.
038
Pamlsky a svačinky
Zimní výlety
039
Batátové žvýkačky Psi milují pochoutky, které je zabaví na dlouhou dobu. Batáty je nadchnou sladkou chutí. Díky vysokému podílu vlákniny z nich získávají energii postupně. Jsou také významným zdrojem draslíku, sodíku a hořčíku, který podporuje stavbu kostí a správné svalové napětí.
Zhruba 15 kousků Příprava: 3 ¼ hodiny
4 snítky tymiánu 2 batáty 2 lžíce olivového oleje
1. Troubu předehřejte na 90 °C, plech vyložte pečicím papírem. Tymián odrhněte a nasekejte nadrobno. 2. Batáty omyjte a podélně nakrájejte na plátky silné zhruba 1 cm. Potřete je zlehka z jedné strany olivovým olejem a posypte tymiánem. Vyskládejte je na připravený plech potřenou stranou nahoru. 3. Pečte tři hodiny, zhruba každou hodinu obraťte. Pokud se batáty příliš rychle vysušují, snižte teplotu na 50 °C a pečte je déle, až budou gumové (jako křížaly). Vyjměte a nechte zchladnout.
038
Pamlsky a svačinky
Zimní výlety
039
051
051
Posezení s přáteli
062
Pamlsky a svačinky
063
Posezení s přáteli
062
Pamlsky a svačinky
063
Sušenky proti cestovním nevolnostem Nesnáší váš pejsek jízdy autem? Zkuste mu dát před cestou tyhle sušenky. Kefír jako ostatní kysané mléčné výrobky harmonizuje trávení, anýz a zázvor zklidňují rozbouřené zažívání a tlumí nevolnosti. A pokud sušenky nepomohou, zkuste poupravit svůj styl řízení.
Zhruba 30 kousků Příprava: 45 minut
250 g celozrnné špaldové mouky 60 g sójové mouky 1 lžička jedlé sody 1 lžíce mletého zázvoru 1 lžička mletého anýzu 1 vejce 3 lžíce medu 2 lžíce olivového oleje 200 ml kefíru 2cm kousek zázvoru špaldová mouka na pomoučení
1. Mouky prosejte do mísy, promíchejte s jedlou sodou, mletým zázvorem a anýzem. Vejce, med, olej a kefír prošlehejte, přilijte k suchým surovinám a vypracujte hladké těsto. Čerstvý zázvor oloupejte, nastrouhejte do těsta a promíchejte. 2. Troubu předehřejte na 180 °C, plech vyložte pečicím papírem. Dlaně si poprašte moukou, z těsta odkrajujte pomoučenou lžící kousky velikosti vlašského ořechu, tvarujte bochánky a skládejte je na připravený plech. 3. Pečte v předehřáté troubě zhruba 8–10 minut dohněda. Vyjměte a nechte zchladnout. Uchovávejte v lednici. Med není pro zvířata toxický. Mohou však mít alergickou reakci na včelí produkty, proto med raději dejte vašemu chlupáčovi nejprve ochutnat na zkoušku.
068
Pamlsky a svačinky
Posezení s přáteli
069
Sušenky proti cestovním nevolnostem Nesnáší váš pejsek jízdy autem? Zkuste mu dát před cestou tyhle sušenky. Kefír jako ostatní kysané mléčné výrobky harmonizuje trávení, anýz a zázvor zklidňují rozbouřené zažívání a tlumí nevolnosti. A pokud sušenky nepomohou, zkuste poupravit svůj styl řízení.
Zhruba 30 kousků Příprava: 45 minut
250 g celozrnné špaldové mouky 60 g sójové mouky 1 lžička jedlé sody 1 lžíce mletého zázvoru 1 lžička mletého anýzu 1 vejce 3 lžíce medu 2 lžíce olivového oleje 200 ml kefíru 2cm kousek zázvoru špaldová mouka na pomoučení
1. Mouky prosejte do mísy, promíchejte s jedlou sodou, mletým zázvorem a anýzem. Vejce, med, olej a kefír prošlehejte, přilijte k suchým surovinám a vypracujte hladké těsto. Čerstvý zázvor oloupejte, nastrouhejte do těsta a promíchejte. 2. Troubu předehřejte na 180 °C, plech vyložte pečicím papírem. Dlaně si poprašte moukou, z těsta odkrajujte pomoučenou lžící kousky velikosti vlašského ořechu, tvarujte bochánky a skládejte je na připravený plech. 3. Pečte v předehřáté troubě zhruba 8–10 minut dohněda. Vyjměte a nechte zchladnout. Uchovávejte v lednici. Med není pro zvířata toxický. Mohou však mít alergickou reakci na včelí produkty, proto med raději dejte vašemu chlupáčovi nejprve ochutnat na zkoušku.
068
Pamlsky a svačinky
Posezení s přáteli
069
Lososové čtverečky s batáty a kokosem Vůně ryby působí na mnoho chlupáčů omamně, při přípravě ji trochu mírní vůně kokosu a tymiánu. Nasycené tuky v kokosu zázračně vyhlazují a promazávají kůži a ostatní látky působí protizánětlivě, což ocení všichni citliví pejsci. Pro zvýšení účinku můžete do těsta přidat ½ lžičky kokosového oleje. Tymián působí protizánětlivě, zejména při bolestech zubů.
Zhruba 30 kousků Příprava: 1 ¼ hodiny + chlazení 1 hodina
1 batát (zhruba 200 g) 1 snítka tymiánu 80 g lososa ve vlastní šťávě 250 g cizrnové mouky 2 menší vejce 50 g strouhaného kokosu mouka na pomoučení 1. Batát oloupejte, nakrájejte na kostky a uvařte ve vodě s tymiánem doměkka, trvá to zhruba 15–20 minut. Uvařené batáty slijte, tymián vyjměte a batáty vsypte do mixéru. 2. Přidejte lososa, cizrnovou mouku a vejce a rozmixujte dohladka. Podsypte trochou mouky, prohněťte, vytvarujte z těsta kouli, zabalte ji do potravinářské fólie a uložte na 1 hodinu do lednice. 3. Těsto vyjměte a vyválejte ho na pomoučené ploše na plát silný 5 mm a posypte ho kokosem. Troubu předehřejte na 170 °C, plech vyložte pečicím papírem. 4. Plát těsta rozkrájejte vroubkovaným rádýlkem na čtverečky nebo z něj vykrájejte libovolné tvary. Vyskládejte je na připravený plech a pečte v předehřáté troubě zhruba 15 minut dozlatova. Vyjměte a nechte zchladnout.
084
Pamlsky a svačinky
Posezení s přáteli
085
Lososové čtverečky s batáty a kokosem Vůně ryby působí na mnoho chlupáčů omamně, při přípravě ji trochu mírní vůně kokosu a tymiánu. Nasycené tuky v kokosu zázračně vyhlazují a promazávají kůži a ostatní látky působí protizánětlivě, což ocení všichni citliví pejsci. Pro zvýšení účinku můžete do těsta přidat ½ lžičky kokosového oleje. Tymián působí protizánětlivě, zejména při bolestech zubů.
Zhruba 30 kousků Příprava: 1 ¼ hodiny + chlazení 1 hodina
1 batát (zhruba 200 g) 1 snítka tymiánu 80 g lososa ve vlastní šťávě 250 g cizrnové mouky 2 menší vejce 50 g strouhaného kokosu mouka na pomoučení 1. Batát oloupejte, nakrájejte na kostky a uvařte ve vodě s tymiánem doměkka, trvá to zhruba 15–20 minut. Uvařené batáty slijte, tymián vyjměte a batáty vsypte do mixéru. 2. Přidejte lososa, cizrnovou mouku a vejce a rozmixujte dohladka. Podsypte trochou mouky, prohněťte, vytvarujte z těsta kouli, zabalte ji do potravinářské fólie a uložte na 1 hodinu do lednice. 3. Těsto vyjměte a vyválejte ho na pomoučené ploše na plát silný 5 mm a posypte ho kokosem. Troubu předehřejte na 170 °C, plech vyložte pečicím papírem. 4. Plát těsta rozkrájejte vroubkovaným rádýlkem na čtverečky nebo z něj vykrájejte libovolné tvary. Vyskládejte je na připravený plech a pečte v předehřáté troubě zhruba 15 minut dozlatova. Vyjměte a nechte zchladnout.
084
Pamlsky a svačinky
Posezení s přáteli
085
Palačinky s bylinkami a krevetami Taky tak milujete palačinky a váš mazlík je vždycky loudí? Udělejte mu vlastní – s čerstvým sýrem, bylinkami a krevetami jsou tak neodolatelné, že loudit budete tentokrát vy. Vitaminy skupiny B v krevetách podporují správnou funkci mozku a regeneraci buněk. Krevety obsahují také jód, vápník a zinek působící na štítnou žlázu. Vybírejte však pouze krevety mražené, příjemně vonící a lesklé. Spařte je vroucí vodou, nechte zchladnout a podávejte.
Zhruba 450 g Příprava: 20 minut + chladnutí
1 vejce 250 ml mléka 80 g jáhlové mouky 20 g kukuřičné mouky 1 menší hrst libečku 2 lžíce bazalky 1 menší hrst pelyňku 1 lžička kokosového oleje 50 g loupaných krevet 50 g čerstvého sýra na potření 1. Vejce prošlehejte metličkou s mlékem a vmíchejte obě mouky. Bylinky nasekejte nahrubo, vmíchejte do těsta a nechte 10 minut odstát. 2. V pánvi rozehřejte trochu oleje, vlijte naběračku těsta, opečte ho z jedné strany dozlatova (zhruba 2 minuty na středním vyšším stupni), obraťte a 1 minutu dopečte. Vyjměte a nechte zchladnout. 3. Krevety spařte vroucí vodou v cedníku a nechte zchladnout. 4. Palačinku potřete sýrem a naplňte krevetami.
094
Plná miska od rána do večera
Vydatné snídaně
095
Palačinky s bylinkami a krevetami Taky tak milujete palačinky a váš mazlík je vždycky loudí? Udělejte mu vlastní – s čerstvým sýrem, bylinkami a krevetami jsou tak neodolatelné, že loudit budete tentokrát vy. Vitaminy skupiny B v krevetách podporují správnou funkci mozku a regeneraci buněk. Krevety obsahují také jód, vápník a zinek působící na štítnou žlázu. Vybírejte však pouze krevety mražené, příjemně vonící a lesklé. Spařte je vroucí vodou, nechte zchladnout a podávejte.
Zhruba 450 g Příprava: 20 minut + chladnutí
1 vejce 250 ml mléka 80 g jáhlové mouky 20 g kukuřičné mouky 1 menší hrst libečku 2 lžíce bazalky 1 menší hrst pelyňku 1 lžička kokosového oleje 50 g loupaných krevet 50 g čerstvého sýra na potření 1. Vejce prošlehejte metličkou s mlékem a vmíchejte obě mouky. Bylinky nasekejte nahrubo, vmíchejte do těsta a nechte 10 minut odstát. 2. V pánvi rozehřejte trochu oleje, vlijte naběračku těsta, opečte ho z jedné strany dozlatova (zhruba 2 minuty na středním vyšším stupni), obraťte a 1 minutu dopečte. Vyjměte a nechte zchladnout. 3. Krevety spařte vroucí vodou v cedníku a nechte zchladnout. 4. Palačinku potřete sýrem a naplňte krevetami.
094
Plná miska od rána do večera
Vydatné snídaně
095
101
101
Hamburger s jatýrky Mleté hovězí maso je oblíbené psí žrádlo, hamburger ho nabízí v sofistikované podobě se zeleninou a pečivem, kterého by sice psi neměli sníst moc, ale jednou za čas malá bulka nikomu neublíží, zvlášť z kukuřičné mouky. Naopak s náplní s kuřecími játry potěší všechny chlupáče.
Zhruba 2 burgery Příprava: 2 hodiny + chladnutí
Bulky 50 ml vlažné vody 7 g čerstvého droždí 50 g kukuřičné mouky 50 g hladké mouky 2 lžíce slunečnicového oleje 1 vejce 1 lžička lněných semínek hladká mouka na pomoučení
1. Do vody rozdrobte droždí a nechte vzejít kvásek, trvá to zhruba 15 minut. Do mísy prosejte obě mouky, zalijte je kváskem a olejem, přidejte polovinu vejce a vypracujte hladké nelepivé těsto. Zakryjte mísu utěrkou a nechte těsto zhruba 1 hodinu kynout. 2. Mezitím pokrájejte játra nadrobno nebo je rozemelte a promí-
Burger 100 g kuřecích jater 100 g mletého hovězího masa ½ snítky majoránky nebo rozmarýnu trocha (panko) strouhanky na spojení
chejte s hovězím masem a nadrobno nasekanou bylinkou. Podle potřeby zahustěte strouhankou a tvarujte ze směsi karbanátky o průměru 5 cm. Uložte je do lednice. 3. Vykynuté těsto vyklopte na pomoučený vál, posypte drcenými semínky, prohněťte, rozdělte na dvě poloviny a z každé vytvarujte
Obloha ¼ okurky 1 mrkev pár snítek rukoly
bochánek nebo houstičku, zhruba o velikosti karbanátku. Maso vyjměte z lednice. Troubu předehřejte na 200 °C. Nechte bulky 10 minut kynout na plechu vyloženém pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě zhruba 15 minut. Do trouby vložte karbanátky a pečte je zhruba 10 minut z každé strany. Vyjměte a nechte housky i maso zchladnout. 4. Okurku nakrájejte na širší plátky, mrkev oloupejte a nastrouhejte škrabkou pruhy. Bulku prořízněte, dovnitř položte maso, pár snítek rukoly a plátky okurky a mrkve.
124
Plná miska od rána do večera
Lehké večeře
125
Hamburger s jatýrky Mleté hovězí maso je oblíbené psí žrádlo, hamburger ho nabízí v sofistikované podobě se zeleninou a pečivem, kterého by sice psi neměli sníst moc, ale jednou za čas malá bulka nikomu neublíží, zvlášť z kukuřičné mouky. Naopak s náplní s kuřecími játry potěší všechny chlupáče.
Zhruba 2 burgery Příprava: 2 hodiny + chladnutí
Bulky 50 ml vlažné vody 7 g čerstvého droždí 50 g kukuřičné mouky 50 g hladké mouky 2 lžíce slunečnicového oleje 1 vejce 1 lžička lněných semínek hladká mouka na pomoučení
1. Do vody rozdrobte droždí a nechte vzejít kvásek, trvá to zhruba 15 minut. Do mísy prosejte obě mouky, zalijte je kváskem a olejem, přidejte polovinu vejce a vypracujte hladké nelepivé těsto. Zakryjte mísu utěrkou a nechte těsto zhruba 1 hodinu kynout. 2. Mezitím pokrájejte játra nadrobno nebo je rozemelte a promí-
Burger 100 g kuřecích jater 100 g mletého hovězího masa ½ snítky majoránky nebo rozmarýnu trocha (panko) strouhanky na spojení
chejte s hovězím masem a nadrobno nasekanou bylinkou. Podle potřeby zahustěte strouhankou a tvarujte ze směsi karbanátky o průměru 5 cm. Uložte je do lednice. 3. Vykynuté těsto vyklopte na pomoučený vál, posypte drcenými semínky, prohněťte, rozdělte na dvě poloviny a z každé vytvarujte
Obloha ¼ okurky 1 mrkev pár snítek rukoly
bochánek nebo houstičku, zhruba o velikosti karbanátku. Maso vyjměte z lednice. Troubu předehřejte na 200 °C. Nechte bulky 10 minut kynout na plechu vyloženém pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě zhruba 15 minut. Do trouby vložte karbanátky a pečte je zhruba 10 minut z každé strany. Vyjměte a nechte housky i maso zchladnout. 4. Okurku nakrájejte na širší plátky, mrkev oloupejte a nastrouhejte škrabkou pruhy. Bulku prořízněte, dovnitř položte maso, pár snítek rukoly a plátky okurky a mrkve.
124
Plná miska od rána do večera
Lehké večeře
125
Jablečné nanuky Zábavné osvěžení v horkých dnech. Jablečný nanuk dejte pejskovi do mističky, ať si s ním může hrát a při lízání objevovat nové chutě. Škvarky vyškvařte domácí a nesolte je, sice obsahují hodně tuku, ale jablečná šťáva jejich nezdravost vyváží. Ostružiny dodají vitaminy B a C, železo, hořčík a vápník.
4 nanuky Příprava: 2 ½ hodiny
250 ml jablečného pyré 200 ml vody 100 g škvarků 100 g ostružin 4 sušená střívka
Pyré promíchejte s vodou a škvarky. Do formiček na nanuky rozdělte polovinu ostružin, vlijte pyré a vložte na 20 minut do mrazáku. Vyjměte, nasypte navrch zbylé ostružiny, mírně je zatlačte do mrznoucí zmrzliny a zapíchněte do ní střívko jako dřívko. Vraťte do mrazáku a nechte alespoň 2 hodiny zmrznout. Rychlé zhltnutí zmrzliny může citlivějším pejskům způsobit průjem, dávejte na svého chlupáče pozor.
140
Plná miska od rána do večera
Letní osvěžení
141
Jablečné nanuky Zábavné osvěžení v horkých dnech. Jablečný nanuk dejte pejskovi do mističky, ať si s ním může hrát a při lízání objevovat nové chutě. Škvarky vyškvařte domácí a nesolte je, sice obsahují hodně tuku, ale jablečná šťáva jejich nezdravost vyváží. Ostružiny dodají vitaminy B a C, železo, hořčík a vápník.
4 nanuky Příprava: 2 ½ hodiny
250 ml jablečného pyré 200 ml vody 100 g škvarků 100 g ostružin 4 sušená střívka
Pyré promíchejte s vodou a škvarky. Do formiček na nanuky rozdělte polovinu ostružin, vlijte pyré a vložte na 20 minut do mrazáku. Vyjměte, nasypte navrch zbylé ostružiny, mírně je zatlačte do mrznoucí zmrzliny a zapíchněte do ní střívko jako dřívko. Vraťte do mrazáku a nechte alespoň 2 hodiny zmrznout. Rychlé zhltnutí zmrzliny může citlivějším pejskům způsobit průjem, dávejte na svého chlupáče pozor.
140
Plná miska od rána do večera
Letní osvěžení
141
Minipizzy Výrazná vůně rozpuštěného sýra a slaniny láká pejsky k prázdné krabici od pizzy. Připravte jim vlastní minipizzy. Omáčka z dýňového pyré vypadá skvěle a její jemná chuť nechává vyniknout obloze. Navíc je zdrojem vitaminu A, hořčíku a draslíku, které se ve stravě objevují zřídka.
Zhruba 8 kousků Příprava: 45 minut
Těsto 200 g hladké mouky 2 lžíce kukuřičné mouky ¼ lžičky jedlé sody 1 vejce 2 lžíce lněného oleje 50 ml vlažné vody hladká mouka na pomoučení 1. Hladkou mouku prosejte do mísy, promíchejte s kukuřičnou moukou
Obloha 100 g mozzarelly 50 g nesolené slaniny 50 g goudy 200 g dýňového pyré 1 lžička oregana
a jedlou sodou, rozklepněte do ní vejce, zalijte olejem a prohněťte. Vodu přilévejte postupně a vypracujte hladké pružné těsto. 2. Troubu předehřejte na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem. 3. Těsto rozdělte na osm dílů a každý vyválejte na pomoučené ploše na kruhový plát silný asi 5 mm. Kola vyskládejte na připravený plech a pečte v předehřáté troubě zhruba 10–15 minut. 4. Mezitím nakrájejte mozzarellu na plátky a slaninu na proužky a nastrouhejte goudu nahrubo. Předpečené těsto vyjměte, potřete každou pizzu dýňovým pyré, posypte oreganem a poklaďte mozzarellou, slaninou a goudou. Vraťte do trouby a pečte ještě 15 minut, až se sýr začne roztékat. Vyjměte a nechte zchladnout.
154
Hurá na oslavu
Narozeninová párty
155
Minipizzy Výrazná vůně rozpuštěného sýra a slaniny láká pejsky k prázdné krabici od pizzy. Připravte jim vlastní minipizzy. Omáčka z dýňového pyré vypadá skvěle a její jemná chuť nechává vyniknout obloze. Navíc je zdrojem vitaminu A, hořčíku a draslíku, které se ve stravě objevují zřídka.
Zhruba 8 kousků Příprava: 45 minut
Těsto 200 g hladké mouky 2 lžíce kukuřičné mouky ¼ lžičky jedlé sody 1 vejce 2 lžíce lněného oleje 50 ml vlažné vody hladká mouka na pomoučení 1. Hladkou mouku prosejte do mísy, promíchejte s kukuřičnou moukou
Obloha 100 g mozzarelly 50 g nesolené slaniny 50 g goudy 200 g dýňového pyré 1 lžička oregana
a jedlou sodou, rozklepněte do ní vejce, zalijte olejem a prohněťte. Vodu přilévejte postupně a vypracujte hladké pružné těsto. 2. Troubu předehřejte na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem. 3. Těsto rozdělte na osm dílů a každý vyválejte na pomoučené ploše na kruhový plát silný asi 5 mm. Kola vyskládejte na připravený plech a pečte v předehřáté troubě zhruba 10–15 minut. 4. Mezitím nakrájejte mozzarellu na plátky a slaninu na proužky a nastrouhejte goudu nahrubo. Předpečené těsto vyjměte, potřete každou pizzu dýňovým pyré, posypte oreganem a poklaďte mozzarellou, slaninou a goudou. Vraťte do trouby a pečte ještě 15 minut, až se sýr začne roztékat. Vyjměte a nechte zchladnout.
154
Hurá na oslavu
Narozeninová párty
155
Masové sušenky s estragonem Vejce obsahuje většina receptů na sušenky, protože drží těsto pohromadě. Ačkoliv představují komplexní bílkovinu, psi by měli sníst maximálně dvě za týden.
Zhruba 30 kousků Příprava: 45 minut
240 g hladké mouky 100 g kukuřičné mouky 2 lžičky sekaného estragonu 1 vejce 3 lžíce olivového oleje 50 ml vody 200 g mletého krůtího masa hladká mouka na pomoučení 1. Obě mouky prosejte do mísy a promíchejte s estragonem. V jiné míse prošlehejte vejce s olejem a vodou. Přidejte maso, promíchejte, vlijte k moukám a zpracujte hladké těsto. Pokud se příliš lepí, poprašte ho moukou a uložte na chvíli do lednice. 2. Troubu předehřejte na 180 °C, plech vyložte pečicím papírem. 3. Těsto vyjměte, vyválejte na lehce pomoučené ploše na plát silný zhruba 5 mm, vykrájejte libovolné tvary, skládejte je na připravený plech a pečte v předehřáté troubě dozlatova, zhruba 10–15 minut.
170
Hurá na oslavu
Čas vánoční
171
Masové sušenky s estragonem Vejce obsahuje většina receptů na sušenky, protože drží těsto pohromadě. Ačkoliv představují komplexní bílkovinu, psi by měli sníst maximálně dvě za týden.
Zhruba 30 kousků Příprava: 45 minut
240 g hladké mouky 100 g kukuřičné mouky 2 lžičky sekaného estragonu 1 vejce 3 lžíce olivového oleje 50 ml vody 200 g mletého krůtího masa hladká mouka na pomoučení 1. Obě mouky prosejte do mísy a promíchejte s estragonem. V jiné míse prošlehejte vejce s olejem a vodou. Přidejte maso, promíchejte, vlijte k moukám a zpracujte hladké těsto. Pokud se příliš lepí, poprašte ho moukou a uložte na chvíli do lednice. 2. Troubu předehřejte na 180 °C, plech vyložte pečicím papírem. 3. Těsto vyjměte, vyválejte na lehce pomoučené ploše na plát silný zhruba 5 mm, vykrájejte libovolné tvary, skládejte je na připravený plech a pečte v předehřáté troubě dozlatova, zhruba 10–15 minut.
170
Hurá na oslavu
Čas vánoční
171