Zeleninový salát s listy červené řep�ca brokolicí
tt Porce
l-w , v " I -2.
---
N á [_O_č n_o_sJ
-
�
( \ '� �'.!_ I) olb . _a_p_npLaYy 10 minblt u
--
-
-
..L.
Ul llll llll llll
--
-
100 g čerstvé brokolice -10 listů raného červeného mangoldu 50 g rané čekanky - 50 g listů červené řepy -10 ředkviček 2 natě celeru - 2 polévkové lžíce olivového oleje (extra virgin) -1 polévková lžíce jablečného octa -sůl
�
Doba vařeoí _O . 1+_ _ l+ltrlU
50
--
:;>.
Všechnu zeleninu očistěte. Okrájejte mangold. Použijte jen dobré, zdravé listy.
Redkvičky nakrájejte na plátky, potom nať celeru a brokolici rozkrájejte na malé kousky. Omyjte a osušte čekanku a listy mangoldu. V míse je smíchejte a přidejte ostatní zeleninu. Dle chuti pokapejte olejem, octem a osolte.
4.
Mangold salát výrazně zbarví, proto jej přidávejte až na poslední chvíli. Pokud se vám to líbí, můžete jej použít k obarvení oleje, který dostane nádherný nádech do červena.