Uvareno jednoduse a chutne_01 az 192.qxp_Sestava 1 02.01.2023 16:12 Stránka 30
Polévka z batátů a dýně Doba přípravy: 30 minut
Potřebujete (na 4 porce): 300 g dýně 2 batáty 1 cibuli 1 stroužek česneku 1 chilli papričku 1 lžičku mletého kari 1 lžičku mleté kurkumy ½ lžičky mleté skořice sůl, pepř 150 ml kokosového mléka 700 ml vývaru olej
30
Doba vaření: 40 minut
Dýni nakrájejte na kostky. Batáty oloupejte a také nakrájejte. Cibuli nasekejte nadrobno, česnek na plátky. Na trošce olivového oleje opečte cibuli. Pak přidejte koření, plátky česneku a vše promíchejte a nechte rozvonět. Přidejte dýni, batáty, nasekanou chilli papričku a promíchejte. Přilejte vývar a polévku přiveďte k varu. Vařte ji, dokud není zelenina měkká. Poté polévku rozmixujte na hladký krém. Ten ještě jednou prohřejte a vmíchejte kokosové mléko. Stáhněte z ohně a podle chuti ještě osolte.
Uvařeno jednoduše a chutně