0040385

Malรก kniha

Lagom

Lagom_2_CZ.indd 1

12.03.19 20:33

Jonny Jackson, Elias Larsen THE LITTLE BOOK OF LAGOM Copyright © Summersdale Publishers Ltd, 2017 Photographs © Shutterstock With text by Anna Martin All rights reserved Translation © Radka Klimičková, 2019 ISBN 978-80-7617-013-1

Lagom_2_CZ.indd 2

12.03.19 20:33

Malá kniha

Lagom Najděte rovnováhu podle švédského receptu Jonny Jackson & Elias Larsen

Lagom_2_CZ.indd 3

12.03.19 20:33

Obsah 8

Co je Lagom?

Je to jen přestrojené hygge?

11

Část 1: Domov podle lagom

12

Rychlé a snadné způsoby, jak doma šetřit energie

17

› Nákupní taška z trička

18

› Úžasná variabilita dřevěných přepravek a palet

21

› Uklízejte s domácím citrusovým čističem

22

› Parádní ochrana před průvanem

23

› Kobereček ze starých látek

24

Věnujte pozornost spotřebě vody

27

Čas zbavit se nepotřebných věcí!

34

› Věšáky z větví

39

Udržitelné nakupování – kontrolní seznam

40

Kuchyň podle lagom

40

Tipy, jak omezit plýtvání potravinami

44

Prodloužení životnosti ovoce a zeleniny

47

› Karamelizované cibulové čatní

Lagom_2_CZ.indd 4

12.03.19 20:34

49

› Jahodový džem

50

Skvělé zbytky

53

› Dvakrát pečené brambory

55

› Tikki aloo

57

› Klobásová směs

59

› Pečený zeleninový koláč ze zbytků

60

Jezte sezónní a místní potraviny

62

Zahrada podle lagom

64

Pusťte se do pěstování

65

› Vypěstujte si bylinky v zavařovacích sklenicích

66

Sušení bylinek pro celoroční použití

68

Kompostujte!

70

› Vyrobte hmyzí hotel

72

Úžasně levné a jednoduché nápady na recyklaci na zahradě

Lagom_2_CZ.indd 5

12.03.19 20:34

77

Část 2: Vyvážená strava a dobré zdraví

78

Vyvážená strava pro dobrou náladu

83

Omezte stimulanty

85

› Smoothie z červeného rybízu

87

› Švédský obložený chléb s gravlaxem

88

Návod na určování porcí

90

Hydratujte se

92

Najděte si vhodný pohyb

98

Vyrovnaná mysl

103

Část 3: zdravÁ rovnováha v životě a práci

104

Lagom v práci

112

Jít za svým cílem

114

Peníze

116

Rodinné aktivity

117

Společenské závazky

118

Čas s tabletem a televizí

120

Spánek

123

Dejte si pauzu

123

Buďte vděční za to, co máte

124

› Úžasná zábava pro celou rodinu s kartonovými krabicemi

Lagom_2_CZ.indd 6

12.03.19 20:34

129

Část 4: Najděte rovnováhu mezi svými potřebami a světem

130

První kroky ke změně

132

Buďte vlídní

136

Věnujte trochu času

138

Závěr

140

zahraniční Zdroje

Lagom_2_CZ.indd 7

12.03.19 20:34

Co je lagom?

Je to jen přestrojené hygge?

Lagom_2_CZ.indd 8

12.03.19 20:34

V roce 2016 se populárním slovem stal termín hygge a skutečnost, že lagom je další skandinávský pojem, který vešel do našeho slovníku, samozřejmě vede k otázce, zda jsou tyto přístupy podobné, nebo dokonce stejné. Dánské umění hygge spočívá ve vychutnávání si prostých každodenních radostí a užívání si okamžiků klidu, zatímco švédské lagom (vyslovuj lágom) je životní volba, jejíž podstatou je žít v rovnováze, skromnosti, spokojeně a nezatěžovat se malichernostmi. Lagom je švédské slovo, které pochází z rčení „Lagom är bäst“, což znamená „právě tak akorát je nejlepší“.

Lagom je možné zapojit do každého aspektu života, například: více si všímat množství trvale neudržitelných zdrojů, které užíváte;

sestavit si zdravý jídelníček a zvážit uhlíkovou stopu produktů, které si pořizujete; vytvořit si rovnováhu v životě a práci, která je pro vás nejlepší; šetřit spíš než utrácet a vůbec přemýšlet o širším světě a vašem dopadu na něj.

Možná to zní jako cvičení ve skromnosti, ale podstata být lagom spočívá v tom, žít a užívat si jednodušší život, abyste se mohli soustředit na to podstatné. Můžete si ho uzpůsobit svým individuálním potřebám a doladit všechny aspekty vašeho životního stylu tak, abyste dosáhli rovnováhy. A především můžete být natolik lagom, jak budete chtít, protože cílem není dosáhnout dokonalosti. Důležité je být „tak akorát“.

Původ slova „lagom“ Má se za to, že je odvozené z fráze „laget om“, což přibližně znamená „kolem skupiny“. Používali ji Vikingové, když nechávali kolovat tradiční nádobu s rohy jako úlitbu bohům tak, aby každý dostal svůj podíl.

9

Lagom_2_CZ.indd 9

12.03.19 20:34

Lagom_2_CZ.indd 10

12.03.19 20:34

ČÁST 1

Domov podle lagom Ptejte se sami sebe: Je to příliš, málo, nebo tak akorát?

Je mnoho způsobů, jak být doma více lagom. Tato část knihy nabízí příležitosti, nápady a inspiraci, jak zredukovat výdaje za energie, například tipy, jak poznat, kde je průvan, a jak se ho zbavit, jak omezit vyhazování potravin, rady, jak si vypěstovat vlastní úrodu, jak nakupovat zodpovědně a udržitelně, a některé inovativní způsoby, jak se zbavit zbytečných věcí, recyklovat anebo znovu používat a vylepšovat věci staré.

11

Lagom_2_CZ.indd 11

12.03.19 20:34

Rychlé a snadné způsoby, jak doma šetřit energie Není to izolace střechy a dvojitá okna, co snižuje účty za topení. Zde uvádíme několik jednoduchých způsobů, jak ušetřit peníze za energie:

Máte-li dřevěné podlahy, použijte menší koberce, abyste zabránili úniku tepla a omezili průvan.

Prostor s nimi navíc vypadá útulněji.

Na noc vypněte topení a investujte do silnější peřiny nebo přikrývky na zimu.

O jeden stupeň snižte termostat – ročně díky tomu můžete značně ušetřit za topení.

Vyrobte si zábranu proti průvanu táhnoucímu pode dveřmi. Máte-li okna ve starém stylu, vyrobte ochranu proti průvanu i na ně.

12

Lagom_2_CZ.indd 12

12.03.19 20:34

jste ho měli na Opravdu potřebujete vyprat tričko, ačkoli ho na ramínko – sobě jen jednou? Nechte ho vyvětrat – pověste do prádla. a vezměte si ho ještě další den, než ho hodíte

Zbavte se sušičky – je to jeden z největších žroutů energie v domácnosti. Místo toho sušte oblečení venku nebo doma na sušáku. Prádlo voní daleko lépe, když uschne na čerstvém vzduchu.

Používejte na oknech závěsy a rolety, abyste posílili izolac i a udrželi v místnosti teplo.

Na křesle mějte připravenou deku, když se večer díváte na televizi, místo abyste zapínali termostat.

13

Lagom_2_CZ.indd 13

12.03.19 20:34

Používejte doma LED žárovky.

Svícení se podílí na vašem účtu za elektřinu asi 18 procenty.

LED žárovky spotřebují o 85 procent méně energie než tradiční žárovkové osvětlení.

Používejte dobíjecí baterie – spotřebují 23krát méně neobnovitelné energie než baterie na jedno použití.

Když je zapnutá trouba, neotvírejte zbytečně často její dvířka – uniká při tom ven až čtvrtina tepla.

Zhasínejte, když odcházíte z pokoje – jak jednoduché!

desku – je Nechejte si nainstalovat indukční varnou směruje teplo z hlediska energie vysoce výkonná, protože než se rozehřeje. přímo do nádob a trvá jí jen minimum času,

14

Lagom_2_CZ.indd 14

12.03.19 20:34

Vyhněte se obávaným „upírům energie“ – necháváte-li spotřebiče v režimu stand-by, bezúčelně sají energii. Má se za to, že tihle „upíři“ vysají pět až deset procent energie použité v domácnosti.

Místo papírových utěrek používejte látkové, které se dají vyprat a znovu použít. Stará trička a seprané ručníky jsou ideální měkké látky.

Perte oblečení ve studené vodě – až 90 procent energie, které spotřebuje vaše pračka, slouží k ohřevu vody. Máte-li obavy, že se vaše prádlo takto nevypere stejně dokonale jako ve vodě horké, použijte některý z mnoha ekologických čisticích prostředků, které díky svému složení dobře účinkují i ve studené vodě.

15

Lagom_2_CZ.indd 15

12.03.19 20:34

Nemějte ve svém domě nic, o čem nejste přesvědčeni, že je to užitečné, nebo o čem si nemyslíte, že je to krásné.

William Morris

Lagom_2_CZ.indd 16

12.03.19 20:34

Nákupní taška z trička Stačí několik strategických střihnutí nůžkami, abyste si vyrobili stylovou, a navíc ekonomickou a ekologickou nákupní tašku ze starého trička. Buďme upřímní, recyklovaná je daleko vhodnější než igelitová!*

Budete potřebovat: Bavlněné tričko Nůžky Pravítko

Vyberte si tričko. Není-li vaše, nejdřív o ně požádejte!

Poté veďte vertikální střih v obou bočních švech, rovněž asi 5 cm hluboké.

Položte tričko na rovnou pracovní plochu a odstřihněte rukávy podél ramenních švů.

Každý pár proužků, vždy jeden z přední a druhý ze zadní strany trička, svažte k sobě. Udělejte vždy dva uzly, aby vaše taška měla bezpečné dno.

Obraťte tričko naruby a položte ho na pracovní plochu spodním lemem k sobě. Srovnejte lemy tak, aby se pěkně překrývaly, a odspodu stříhejte pruhy asi 5 cm dlouhé a 3 cm široké.

Aby byly stejné, můžete použít pravítko.

Obraťte svou novou nákupní tašku zpět lícem vzhůru. Je připravená k použití.

* Staré tričko se samozřejmě dá použít mnoha dalšími způsoby, například jako prachovka, nebo přetvořit v předložku, sedací pytel či dětskou čepici.

17

Lagom_2_CZ.indd 17

12.03.19 20:34

Jonny Jackson, Elias Larsen LAGOM - UMĚNÍ ŽIVOTNÍ ROVNOVÁHY Z anglického originálu The Little Book of Lagom, vydaného v roce 2017 nakladatelstvím Summersdale Publishers Ltd. v Chichestru, Velká Británie, přeložila Radka Klimičková Obálku upravila Lucie Vávrová Redigovala Kateřina Teodosijevová Odpovědná redaktorka Dita Murinová Technická redaktorka Lenka Gregorová Počet stran 144 Vydala Euromedia Group, a. s., v edici Esence, Nádražní 30, 150 00 Praha 5, v roce 2019 jako svou 10 435. publikaci Sazba TypoText, s. r. o.

Tisk FINIDR, s. r. o., Český Těšín Vydání první Naše knihy na trh dodává Euromedia – knižní distribuce, Nádražní 30, 150 00 Praha 5 Zelená linka: 800 103 203 Tel.: 296 536 111 Fax: 296 536 246 objednavky-vo@euromedia.cz Knihy lze zakoupit v internetových knihkupectvích www.booktook.cz a www.knizniklub.cz

Lagom_2_CZ.indd 144

12.03.19 20:45