0039373

KVĚTY ze zeleniny a melounů

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 1

2019-11-05 16:14

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 2

2019-11-05 16:14

Luděk Procházka a Eliška Vostalová

KVĚTY ze zeleniny a melounů

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 3

2019-11-05 16:14

Copyright © Luděk Procházka, Eliška Vostalová, 2019 Photography © Antonín Zelenka, Patrik Smaha, Vojtěch Petržela, WACS, archiv CZECH CARVING STUDIO, 2019 ISBN 978-80-7549-569-3

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 4

2019-11-05 16:15

Poděkování Na prvním místě určitě musím poděkovat všem, kteří se na přípravě už naší páté knihy o carvingu podíleli. Tady platí klasické, že dobrý tým je základ úspěchu.

Poděkování za pomoc na knize patří: • Elišce Vostalové, která na knize má velký podíl a dělala téměř všechny melounové motivy, zároveň i některé květinové postupy.

• Antonínu Zelenkovi, jenž fotil již čtvrtou naši publikaci a je tak zkušeným carvingovým fotografem.

Navíc byl s fotoaparátem na mnohých našich soutěžích.

• Jiřímu Novotnému, který připravoval knihu graficky. Jeho rukopis už je na naší třetí knize. Jako jeden z mála grafiků vnáší do práce i nápady, což hodně pomáhá i samotným autorům.

• Božetěchu Vostalovi za první korekturu textů.

Další poděkování Znovu musím poděkovat všem partnerům, zejména společnostem ČEROZFRUCHT s. r. o. a GASTROJOBS.CZ, kteří podporují naše carvingové aktivity a současně pomáhají v růstu našim aktivním řezbářům. Ti nejaktivnější se nejen účastní českých a slovenských soutěží, ale často míří i na světová kuchařská klání a prestižní mezinárodní řezbářské soutěže. Ti, co uspějí u nás, tak vždy uspěli i dál. Na svém kontě mnozí mají zlaté, stříbrné a bronzové ocenění za své exponáty na Světové kuchařské olympiádě, Culinary World Cup nebo umístění v TOP 3 na klasických soutěžích.

Poděkování patří i těm, co nás podporovali v minulosti.

Poděkování si zaslouží i kolegové, kteří na soutěžích pomáhají jako komisaři, pomocníci nebo spoluorganizátoři.

Zvláštní poděkování patří i našim českým výrobcům speciálního nářadí.

Zapomenout nemohu ani na rodinu, které patří velké poděkování za podporu a pomoc.

Luděk Procházka

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 5

2019-11-05 16:15

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 6

2019-11-05 16:15

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 7

2019-11-05 16:15

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 8

2019-11-05 16:15

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 9

2019-11-05 16:15

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 10

2019-11-05 16:15

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 11

2019-11-05 16:15

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 12

2019-11-05 16:15

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 13

2019-11-05 16:15

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 14

2019-11-05 16:15

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 15

2019-11-05 16:15

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 16

2019-11-05 16:16

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 17

2019-11-05 16:16

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 18

2019-11-05 16:16

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 19

2019-11-05 16:16

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 20

2019-11-05 16:16

Kvety ze zeleniny a melounu.indd 21

2019-11-05 16:16