Pokud chcete prodloužit vegetační sezonu, ochránit plodiny před škůdci a zlepšit výnosy ze zahrady, vyzkoušejte třicet jednoduchých projektů od užitečných dřevěných konstrukcí až po fóliovníky, pařeniště a důmyslná zařízení, která zapudí slimáky či pochmurnatku mrkvovou. Každý výrobek obsahuje pokyny krok za krokem a přehledný seznam materiálu i potřebného nářadí. Publikace nabízí také odborné rady ohledně užitkovosti konkrétních plodin a tipy na nejlepší pěstební postupy a péči o rostliny.
J E DNODUC H É • DE KOR AT I V N Í • U Ž I T E Č N É
Z E L E N I N OVÁ Z A H R A D A P R A K T IC K Á
3 0 P R O J E K T Ů P R O K U T I LY
Z E L E N I N O VÁ ZAHRADA 3 0 J E DNODUC H ÝC H P R O J E K T Ů P R O B OH AT Š Í Ú R ODU
J O YC E R U S S E L L O V Á
NÁPA DY NA ZAHRADU
PRAKTICKÁ
Doporučená cena 349 Kč
www.euromedia.cz www.knizniklub.cz
Zeleninova zahrada_obalka.indd 1
J OYC E R U S S E L L O V Á
FOTOGR AFIE
BEN RUSSELL
19/09/17 21:27
30 PRAKTICKÝCH PROJEKTŮ
Opora pro bob obecný
1
ÚROVEŇ OBTÍŽNOSTI POČET HODIN
Rostliny bobu se nebudou pokládat, pokud je zajistíte provazem nataženým mezi tyčkami. Tato jednoduchá konstrukce zajistí, aby lodyhy stály zpříma a v upravených řádcích. Umožňuje to také lepší přístup včel ke květům a přehlednější sběr lusků.
Potřebujete pro řádek bobů dlouhý 180 cm • kůly nebo úzké sloupky 8 ks – 170 cm dlouhé, 40 mm v průměru nebo delší, pokud pěstujete vysoké kultivary • silný provaz NÁŘ ADÍ • rovný sochor • těžké kladivo • nůžky
Řádky bobů by měly být v půdě aspoň trochu vidět, ale rostliny ne vždy udělají to, co si myslíme, že by měly. Zvláště v době květu mohou rostliny skončit rozvalené na zemi, kde je ožírají slimáci. Aby se tomu předešlo, je účelné připravit podpůrný rám, který poskytne oporu celým řádkům, spíše než tyčky k jednotlivým rostlinám. Základem oplocení z provazů bude několik kůlů, pevných tyček nebo hůlek. Začněte nejdřív se dvěma patry vodorovných provazů a přidávejte další, jak rostliny porostou do výšky. Některé kultivary bobů mohou vyrůst velmi vysoké a jarní typy pěstované v dobrých růstových podmínkách mnohdy dosáhnou až 2 m. Raději s tím počítejte a oporu na takové možnosti připravte nebo zaštípněte růstové vrcholy. Takto boby udržíte v podmínkách, které jste pro ně připravili. Kultivary, které přezimují, obvykle nevyrostou tak vysoké, i když snadno dosáhnou i 1,2 m.
Spolehlivá opora zajistí dobrou úrodu bobů. 30 praktických projektů
39
Jak udělat oporu pro bob obecný KROK 1 UŘÍZNĚTE KŮLY
KROK 2 UMÍSTĚTE KŮLY
Sochorem udělejte jamky: dvě na každém konci řádku a po jedné každých 60 cm podél každé strany řádku. Pro 180 cm dlouhý řádek to znamená osm jamek. Vložte kůl do každé jamky a zaražte všechny těžkým kladivem do hloubky kolem 45 cm.
S rostlinami můžete začít v jednoduchém fóliovníku už brzy zjara. Zakrytí odstraňte, když jsou boby asi 20–25 cm vysoké a začínají mít potřebu opory. Než umístíte konstrukci, zkontrolujte, zda všechny řádky jsou čisté a bez plevelu. Přiřízněte délku kůlů.
KROK 3 OVAŽTE PROVAZ KOLEM KŮLŮ
KROK 4 PŘIDÁVEJTE PROVAZ, JAK ROSTLINY ROSTOU
Jak rostliny rostou, přidávejte další patra provazu. Jednotlivá patra provazu by měla být od sebe asi 15 cm, ale nemusíte být příliš přesní, pokud jsou rostliny dostatečně ovázány. Je-li třeba ještě další opora, můžete přivázat kousek provazu také vodorovně přes řádky mezi kůly.
Přivažte konec provazu ke kůlu na konci řádku, 15 cm nad zemí. Jděte kolem každé strany řádku a ovažte provaz kolem každého kůlu, dokud neobepne celý záhon. Udržujte stejnoměrnou výšku. Konec provazu ovažte kolem kůlu, u něhož jste začali.
KROK 5 STONKY ZASTRČTE DOVNITŘ
KROK 6 POVOLENÍ VYŠŠÍHO VZRŮSTU
Pokud rostliny mají tendenci růst do stran, můžete je zastrkávat zpátky dovnitř za provázek. Ale pozor, abyste nepolámali stonky nebo nesrazili květy z rostliny. Potulné stonky mohou někdy minout jeden nebo více provazů až dole, ale můžete je zastrčit ve vyšší úrovni zase zpátky.
40 opora pro bob obecný
Zdravé a silné řádky rostlin mohou začít vytlačovat provazy trochu ven. Podle potřeby můžete kdykoliv a kdekoliv přidat další kůly nebo provazy. Pokud řádek překročí výšku provazového oplocení, můžete buď vrcholy rostlin zaštípnout, nebo přidat další tyčky, které zvýší oporu.
R ADY PRO V ÝSEV A PĚSTOVÁNÍ BOBŮ
Boby nejsou příliš náročné rostliny a porostou v každém typu půdy. Tyto rady vám pomohou vypěstovat co nejlepší úrodu a konstrukce bude udržovat rostliny v řadě.
• Vyberte správný kultivar bobu obecného podle ročního období, kdy ho
•
•
• •
• • Bob obecný má květy samosprašné, ale včely pomáhají podpořit plodnost.
Sklízejte lusky, dokud jsou boby mladé a křehké.
•
plánujete vysévat. ‘Aquadulce Claudia’ je vhodný pro středně až pozdně podzimní výsev a ‘Imperial Green Longpod’ a ‘Jubilee Hysor’ jsou dva z našich nejoblíbenějších na jaře vysévaných kultivarů. Vyryjte 25 cm hlubokou rýhu a zaplňte dno ze dvou třetin zahradním kompostem, potom zbývající třetinu zasypte zeminou až po úroveň povrchu. Použijte hrubý nebo částečně rozložený kompost, který pomůže udržet vlhkost v rýze a rovněž poskytne živiny. Vysejte boby 5 cm hluboko a 20 cm od sebe, v dvojitých řadách 20 cm od sebe. Mezi zdvojenými řádky ponechte 90 cm. Rostliny vyžadují hodně světla a vzduchu a vy sami budete potřebovat místo ke snadnému procházení mezi řádky a průběžné sklizni. Dejte navíc pár semen na konec řádku nebo do květináče, abyste měli rostliny na případné zaplnění mezer. Chraňte rostliny před slimáky a hlemýždi, a pokud jsou tito škůdci stálým problémem, začněte rostliny pěstovat v květináčích, kde k semenáčkům nemohou. Až sazenice dosáhnou výšky 15 cm, vysaďte je ven. Půdu udržujte vlhkou, zejména když rostliny kvetou. Květy jsou samosprašné, ale sklidíte mnohem více lusků, pokud budou mít včely přístup ke květům, aby je opylovaly; odstraňte proto jakékoli zakrytí rostlin, když začínají nakvétat. Sklízejte, když jsou semena a lusky zbytnělé do správné velikosti, ale dřív, než začnou být semena škrobovitá. U mnoha kultivarů ztrácejí boby svou chuť, když jejich zelená barva začne blednout.
Vypěstujte několik dalších rostlinek pro zaplnění mezer v řádku. 30 praktických projektů
41
Kontejner na listovku
ÚROVEŇ OBTÍŽNOSTI POČET HODIN
2
Pro výrobu tohoto užitečného kontejneru vám postačí pouhé dvě hodiny. Hotový kontejner naplňte listím a počkejte si rok, než se listí přetvoří do podoby, kterou můžete použít pro zlepšení půdy, půdní směsi nebo jako substrát pro výsev.
Potřebujete pro kontejner na listovku o rozměrech 80 x 80 x 92 cm • dřevo dlouhé 4 x 150 cm, plotové sloupky 80 mm v průměru • plotové pletivo 92 x 330 x 2,5 cm velikost ok, pozinkovaný
Podíváte-li se dolů, abyste viděli spodní vrstvy „lesní hrabanky“, najdete tam tmavou drobivou směs, která zvolna proklouzne mezi prsty jako hedvábí. To je listovka ve své nejlepší formě. Od zahradníka nevyžaduje žádné velké úsilí napodobit krásný udržitelný cyklus lesa, aby vytvořil tento skvělý materiál. Ale určitě ho udělejte ze svého vlastního listí, spíše než byste zaútočili na les. Vše, co potřebujete, je zásoba listí a jednoduchá ohrádka, do které ho dáte. Kontejner bude jen držet listí na místě: vršek zůstává otevřený vzduchu a dešti, což podporuje mikroorganismy, které listí pomalu rozkládají. Takový kontejner je zároveň řešením problému „co udělat s tím spadaným listím“ a je dostatečně pevný, aby vydržel po deset i více let, a zatím se listy mnohokrát přemění v kouzelnou směs pro zahradu.
• sponky k plotu 2 cm dlouhé, pozinkované NÁŘ ADÍ • rovný sochor • palice • kladivo • svinovací metr • štípačky
Potěšte se krásou podzimních listů a využijte tohoto přírodního zdroje živin. 42 kontejner na listovku
Jak udělat kontejner na listovku KROK 1 PŘIPRAVTE MÍSTO
KROK 2 USAĎTE KŮLY
Vykliďte místo, abyste nepošlapali rostliny nebo se nepoškrábali o větve, až budete stavět kontejner. Nejlepší je rovina, ale tento projekt je tak jednoduchý, že nevadí ani lehce svažitý terén nebo jakýkoli nerovný povrch. Vhodný je třeba i některý kout zahrady.
Sochorem udělejte jamky a do nich postavte kůly. Počáteční zkusmé umístění vám usnadní zvolit správnou velikost kontejneru. Přesnost ale není tak důležitá, jako výběr místa tak, abyste nenarazili na kámen, až začnete kůly usazovat. Strany nemusí být pravoúhlé.
KROK 4 SPONKAMI PŘIPEVNĚTE PLETIVO
KROK 3 ZATLUČTE KŮLY
Zarovnejte okraj pletiva u pravého předního sloupku a použijte sponky k trvalému připevnění. Obtočte pletivo kolem sloupků. Je dobré mít v této fázi k dispozici ještě jeden pár rukou; jeden člověk natahuje pletivo, zatímco druhý přitlouká sponky.
Palicí zatlučte kůly do země. Dbejte, aby stály kolmo, nedovolte jim, aby se nakláněly a zmenšovaly tak velikost kontejneru. Zatloukejte kůly tak dlouho, až budou stát pevně v zemi, což zároveň znamená, že budou i stejně vysoké.
KROK 5 UZAVŘETE VŠECHNY ČTYŘI STRANY
KROK 6 KONTEJNER NAPLŇTE LISTÍM
Pletivo by mělo obsáhnout všechny čtyři strany a skončit na pravém předním sloupku. Když upevňujete poslední hranu na sloupek, snažte se nezatloukat sponky příliš hustě, protože příští rok je budete potřebovat odstranit, abyste se dostali dovnitř a mohli odebrat hotovou listovku.
44 kontejner na listovku
Volně nasypané listí se časem slehne. Pokud byste chtěli proces urychlit nebo máte opravdu hodně listí, víc, než kontejner volně pobere, můžete listí stlačit dolů nebo nechat děti, aby povrch sešlapaly.
R ADY, JAK V YROBIT A POUŽÍVAT LISTOVKU
Listovka dodá drahocenný humus vyčerpané půdě a pomůže také zlepšit zadržení vody v propustných písčitých půdách.
• Opadávání listů může trvat několik týdnů. Některé stromy ztrácejí listy časně
•
•
•
•
•
• Listy javoru se rozkládají rychle.
•
Listovka skladovaná v pytlích je po roce připravená k použití na zahradě.
na podzim, zatímco jiné je shazují později, proto dávejte listy do kontejneru, až když veškeré listí opadá. Nezakrývejte kontejner; určité množství vláhy je nutné, aby se listy rozkládaly. A není třeba obsah obracet, protože všechno nakonec zetlí. Ve skutečnosti nemusíte dělat nic jiného, než udržovat okolí kontejneru bez plevelu, který by prorůstal dovnitř a vypadávala by z něj semena. Všechny listy tlejí pomalu, ale buk, kaštan a platan ještě pomaleji než ostatní; javor, líska a jasan se rozkládají relativně rychle. Jeden rok je pravděpodobně minimální doba, než se vláknité listy přemění v jemně drobivou směs. Otevřete přední část kontejneru po roce. Odstraňte nerozložené části z povrchu urovnaného obsahu a zbytek naházejte do pytlů. Listovka bude pokračovat v rozkladu v pytlích, dokud nebude potřeba ji použít. Uvolněný kontejner využijete pro další listí. Listovka je dobrý substrát nahrazující rašelinu v zemině připravené pro pěstování doma. Dodává humus, což je vlhká látka, která obsahuje živiny a vodu a zvolna je uvolňuje do půdy. Rozptylte vrstvu listovky dospodu výsevních řádků, aby se zlepšila klíčivost. Poskytuje jemné, vláhu udržující prostředí, perfektní například pro mladou mrkev. Mangoldu a špenátu se obzvlášť dobře daří, když mladé rostlinky obsypete listovkou jako mulčem. Listovka pomáhá snížit pH půdy (zvyšuje kyselost) a obsahuje užitečný vápník, hořčík, fosfor a draslík.
Listovka je výborný mulč pro mnohé zeleniny, jako je špenát a mangold. 30 praktických projektů
45
TIP Vytvářejte větší sítě tak, že na šicím stroji pevnou nití sešijete k sobě užší části sítě.
46 ochrana ovoce před ptáky
3
Ochrana ovoce před ptáky
ÚROVEŇ OBTÍŽNOSTI POČET HODIN
Keře se snadno dostupným ovocem zakryjte sítí upravenou do podoby klece, abyste předešli tomu, že vám ptáci ukradnou očekávanou úrodu. Jak velkou či malou část a výšku ochráníte, jednoduše upravte podle svých potřeb. Keřové ovoce, jako jsou maliny, rybíz a angrešt, je nejoblíbenějším a nejchutnějším ovocem pěstovaným v zahradách. Bohužel, jak je vidět, ptákům chutná stejně jako nám, a pokud máte smůlu, sesbírají veškeré zralé bobule z keřů dřív, než budete mít šanci je sklidit vy. Můžete si samozřejmě ochranu koupit, ale bývají to drahé konstrukce zakryté drátěným pletivem nebo síťovinou a většinou jsou nepřenosné. Je mnohem snadnější a levnější udělat si něco takového, jako vidíte zde a tento jednoduchý systém používat opakovaně po léta. Sítě proti ptákům instalujte koncem jara, aby nepustily hýly ke květům a odstraňte tehdy, až poslední keře přestanou plodit. Pro zbytek roku je rozumné nechat keře nezakryté, aby se hmyzožraví ptáci k nim mohli dostat a zničit škůdce, jejich vajíčka a larvy.
Potřebujete pro výměru záhonu 370 x 370 x 180 cm • kůly nebo úzké sloupky 16 ks – 250 cm délka a 40 mm v průměru • zakrytí sloupků 16 prázdných kompotových sklenic nebo plastových lahví od minerálek • zatížení cihly, kameny nebo dlouhé kusy dřeva • síťovina 800 x 800 cm, pokud možno silná a tkaná NÁŘ ADÍ • rovný sochor • pákové zahradní nůžky nebo pila • malé těžké kladivo • dva vysoké kůly nebo násady od smetáku
30 praktických projektů
47
Jak ochránit ovoce před ptáky KROK 1 UDĚLEJTE OTVORY DO ZEMĚ
KROK 2 VLOŽTE KŮLY
KROK 3 ZAKRYJTE SLOUPKY NÁDOBAMI
Sochorem udělejte 60 cm hluboké jámy. Rozmístěte 12 jam rovnoměrně kolem záhonu a čtyři doprostřed. Přesné rozestupy nejsou nutné; pokud v jednom bodě nemůžete dostat sochor do země, zkuste to o kousek dál.
Do jam vložte kůly a zatlučte je kladivem tak, aby zbylo 180 cm nad úrovní povrchu. Opět, výška nemusí být přesná, ale je dobré nechat nějaký prostor nad hlavou, aby bylo snazší se pohybovat a pracovat kolem keřů.
Nasaďte obrácené prázdné sklenice od kompotu nebo plastové lahve od minerálky na vršek každého kůlu. Ke skleněným nádobám nepouštějte děti. Síť bude přes lahve hladce klouzat.
R ADY, JAK POUŽÍT SÍŤ PROTI PTÁKŮM Ptáci budou poskakovat kolem okrajů sítě a hledat cestu dovnitř, proto dávejte pozor, abyste nenechali nikde ani dírku.
• Odstraňte zátěž a zvedněte síť v kterémkoli bodě, abyste se dostali dovnitř.
•
•
•
•
•
Červený rybíz a jiné ovoce přitahuje ptáky, pokud se nechá bez ochrany.
48 ochrana ovoce před ptáky
Když jdete česat ovoce, zvedněte síť až na vršek sloupku, a když skončíte, opět ji dole zatižte. Rozeberte zakrytí a odkliďte síť v době, kdy keře už doplodily. Síť uložte do pytle, nahoře jej zavažte a zavěste v kůlně. Kůly nechte na místě, ale pamatujte, že neošetřené dřevo vydrží jen pár let. Rybíz, angrešt, maliny a mnohé hybridní ovoce budou dobře růst a plodit pod ochranou sítě. Prořežte keře každou zimu tak, aby jejich výška nepřesahovala úroveň sítě. Sundejte síť po skončení sklizně a nechte ptáky, ať vyčistí záhon od všech spadlých, prasklých nebo zapomenutých bobulí. Ptáci také vysbírají škůdce jak na rostlinách, tak v půdě kolem kořenů. Ovocné keře, které jsou schované v rozích u domu, mohou unikat útoku ptáků po několik let, ale větší skupina keřů je pro ptáky dobrým terčem a plody budou potřebovat zakrýt sítí. Použijte stejný systém pro vytvoření menšího zakrytí i pro plodiny, jako jsou brukve. Vhodná je také asi 40 cm vysoká konstrukce potažená přes nově vysazený záhon cibule; ptáci velmi často vytahují cibuli sazečku za suché hnědé krčky. Zakrytí odstraňte, jakmile začnou vyrůstat zelené výhony.
KROK 4 POLOŽTE SÍŤ NA ZEM
KROK 5 ZVEDNĚTE SÍŤ NAD ZÁHON
KROK 6 OKRAJE JE TŘEBA ZATÍŽIT
Rozložte síť na zem podél jedné strany záhonu. Položte ji tak, aby umožnila zhruba stejné překrytí na každé straně. Dejte pozor, aby se síť nezkroutila nebo nezmuchlala a pohybovala se volně, když ji rozložíte přes záhon.
V této fázi požádejte někoho, aby vám pomohl. Vezměte dlouhé kůly a pozvedněte přední okraj sítě nad výšku keřů. Jděte po obou stranách záhonu, dokud síťovina nezakryje celé keře, aniž by se na nich zachytila nebo poničila květy.
Vysuňte síťovinu na její místo a nechte 30cm překrytí na zemi podél všech jejích stran. Položte zatížení podél jedné strany sítě, aby ji drželo dole. Rozložte síť pevně a zatižte ji na protější straně a totéž udělejte na zbývajících dvou stranách.
Zvedněte jednu stranu sítě, abyste mohli dovnitř.
Záhon o velikosti 3,7 m2 je dostatečně velký pro sklizeň různých druhů ovoce. 30 praktických projektů
49