001 - Leceni vcelimi produkty_Sestava 1 2/3/17 1:07 PM Stránka 1
Léčení včelími produkty ·T EFAN DEM ET ER
V přírodě se zatím nenašel podobný produkt, , jako je a nepodařilo se ho ani vyrobit uměle. Je to dar matky přírody. Musíme si ho vážit , a děkovat za které jsou jedním z jejích zázraků.
med
včely
Štefan Demeter
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 3
25/01/17 15:35
4
LÉČENÍ VČELÍMI PRODUKTY
Obsah Předmluva Úvod PRVNÍ KAPITOLA Apiterapie Předpoklady a východiska apiterapie u nás Včelí produkty a imunita Med a jeho vliv na organismus Propolis a jeho vliv na organismus Včelí pyl a jeho vliv na organismus Včelí jed a jeho vliv na organismus Mateří kašička a její vliv na organismus Spektrum využití včelích produktů v léčitelství Součinnost apiterapie s alternativními metodami léčby DRUHÁ KAPITOLA Léčení medem Med v lidovém léčitelství Doporučená denní dávka medu Použití medu s bylinkami Recepty na léčení medem Zázračná síla medu a skořice Co se dá léčit medem a včelími produkty Med v domácí kosmetice Masáže proti bolestem Kombinace medu s ostatními včelími produkty
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 4
6 8 10 13 15 17 18 19 21 22 24 25 26 28 29 30 31 33 37 53 56 58
Kombinace medu s kořením, ořechy a ovocem Naše rady Medové sirupy Nápoje s medem Medové pomazánky
60 60 61 63 66
TŘETÍ KAPITOLA Léčení pylem Z historie užití pylu Složení pylu Vlastnosti pylu Pyl a alergie Léčivé vlastnosti pylu Užívání pylu Dávkování pylu Druhy a formy pylových přípravků Příprava pylu před použitím Léčení pylem při skupinách chorob Přípravky s použitím pylu
68 71 71 72 72 75 76 75 77 78 79 83
ČTVRTÁ KAPITOLA Léčení propolisem Složení propolisu Použití propolisu Léčebné přípravky na bázi propolisu Propolis v lidovém léčitelství Propolis v domácí kosmetice
84 86 88 92 95 109
25/01/17 15:35
Obsah PÁTÁ KAPITOLA Mateří kašička Účinek vitaminů v mateří kašičce na lidský organismus Pohled do historie použití mateří kašičky Léčebné použití mateří kašičky Způsob užívání mateří kašičky Uskladnění mateří kašičky Lyofilizace mateří kašičky Mateří kašička jako potravinový doplněk Dobré výsledky dosažené při léčbě mateří kašičkou Recepty na užívání mateří kašičky ŠESTÁ KAPITOLA Léčení včelím jedem Z historie léčení včelím jedem Charakteristika včelího jedu Postup při léčení včelím jedem Vliv včelího jedu na lidský organismus Léčivé účinky včelího jedu Množství jedu ve včelím žihadle Ochrana před včelami
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 5
110 113 115 115 117 119 119 119 123 125 128 130 132 133 136 137 142 145
5
SEDMÁ KAPITOLA Včelí vosk Charakteristika včelího vosku Použití včelího vosku Léčivé vlastnosti včelího vosku Přípravky s včelím voskem Léčivé svíčky Recepty na výrobky se včelím voskem Depilace včelím voskem Dekorativní výrobky Zajímavosti
146 148 149 150 152 154 157 159 159 161
OSMÁ KAPITOLA Včelí stimulanty (afrodiziaka) Zdraví a kondice Historický pohled na užívání afrodiziak Včelí produkty jako stimulanty
162 164 166 166
Doslov Rejstřík Literatura
170 172 176
25/01/17 15:35
6
LÉČENÍ VČELÍMI PRODUKTY
Předmluva Vážení přátelé, nejspíš jsme se už všichni setkali s medem a ochutnali ho. Ne všichni ale vědí, že užívání medu má dlouhou historii, a že díky současným poznatkům jej můžeme využívat ještě lépe. Už Hippokrates z Kosu, proslulý lékař starověku, „otec medicíny“ a zakladatel racionálního lékařství, doporučoval med coby zázračný všeobecný lék na mnoho nemocí a univerzální antidotum (protijed). Při různých chorobách ledvin a jater a při žaludečních a střevních potížích radil nemocným užívat med přímo nebo smíchaný s mlékem, jako přídavek do polévek a jiných pokrmů, případně ve směsi s dalšími medikamenty. Vlastnosti medu chválil i Pythagoras, a stejně jako Hippokrates i on tvrdil, že za svou dlouhověkost vděčí právě pravidelnému užívání medu. Římané med považovali za pokrm bohů a zdroj nesmrtelnosti a mnohé národy jej využívaly k posílení bojovníků před válečnými výpravami. V Egyptě se našel asi 5000 let starý basreliéf, který zobrazuje medobraní, i zhruba o polovinu mladší medicínský text na papyru, jenž doporučuje med jako lék proti tělesným slabostem, a také – pro jeho antibakteriální účinky – jako „zázračný prostředek“ na hojení ran, vředů, vyrážek a popálenin. Egypťané rovněž tvrdili, že med obsahuje látku, která dělá lidi krásnými a mladými, a měla ho ve své kosmetické výbavě i legendární královna Kleopatra. K těm, kdo oceňovali přednosti i vůni medu, patřili řecký filozof Aristoteles, římský encyklopedista Plínius Starší i velký básník Vergilius. Galénos radil
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 6
25/01/17 15:35
Předmluva
7
pití horkého mléka s medem a Aulus Cornelius Celsus, proslulý římský autor knih o lékařství, oprávněně tvrdil, že díky medu je léčení rychlé a příjemné. Napsal, že léky od lékařů bývají hořké, zatímco med z božích rukou je sladký. Účinky medu zmiňoval ve svém díle i Avicenna. Léčebné schopnosti medu uznávali nejen antičtí Řekové a Římané a jejich potomci. Také naši předkové se posilňovali medovinou a med užívali k domácí léčbě – ostatně ne náhodou se podle legendy praotec Čech se svými lidmi usadil v zemi mlékem a strdím (tedy medem) oplývající. Med obsahuje téměř všechny minerály a všechny stopové prvky s výjimkou selenu. Doporučuje se při onemocněních jater, zejména při jejich virovém zánětu (hepatitidě), žlučníkových zánětech a při poškození jater v důsledku užívání léků. Antiseptický účinek medu se úspěšně využívá při popáleninách, vředech a proleženinách. Med výborně vstřebává vodu a vyplavuje hnis a cizorodé látky z ran, omezuje růst bakterií a má dezinfekční účinky. Krátký pohled do historie ukazuje, že se již dávno vědělo o vlastnostech medu dost na to, aby byl všestranně využíván. V současnosti je použití medu známé a odborně specifikované v tradičním perníkářství i v cukrářství všeobecně, uplatňuje se v nápojích i jako potravina v kuchyni, ale o mnoha jeho schopnostech ví jen poměrně úzká skupina odborné i laické veřejnosti. Dnes však máme řadu poznatků o medu a různých oblastech jeho uplatnění, které můžeme předložit i té nejširší veřejnosti.
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 7
25/01/17 15:35
8
LÉČENÍ VČELÍMI PRODUKTY
Úvod Jsem si vědom toho, že odborné veřejnosti nepředkládám vědecké výsledky vlastní badatelské činnosti. Jde tu o shrnutí dostupných poznatků a jejich systematické uspořádání do tematických okruhů, aby se do rukou odborné i laické veřejnosti dostalo co nejvíce z toho, co se včelařům, včelařským odborníkům, lékařům a farmaceutům podařilo o včelích produktech za dlouhá desetiletí nashromáždit; v tomto shrnutí jsou zastoupeny rovněž mé vlastní poznatky. Využití včelích produktů se v každodenním životě lidí (nejen včelařů) ukazuje jako nenahraditelná součást zdravého, racionálního stravování, hraje významnou roli v lidovém léčitelství, zejména při prevenci nemocí, a nejnověji také v současné medicíně. V léčbě se uplatňují především med, propolis, pyl, mateří kašička, včelí jed a včelí vosk a rovněž výrobky z těchto základních včelích produktů. V praxi se včelí produkty užívají jako doplňková výživa, přísady do pečiva, jídla, léčivých bylinných i jiných čajů, kosmetických přípravků, léků aj. Při současném prudkém rozvoji vědy a medicíny stojí odborníci na léčení včelími produkty před novými úkoly v souvislosti s moderními metodami jejich aplikace. V podstatě se jedná o přechod od lidového léčitelství k vědeckému využití včelích produktů pro léčebné účely. Už dnes lékaři – specialisté na apiterapii – užívají pro stanovení diagnózy moderní elektronické přístroje a technologie, a v řadě zemí se vytvářejí podmínky pro výuku apiterapie jako samostatného oboru. Dosavadní alopatické metody léčby v klasické medicíně se postupně doplňují o tzv. holistické metody, mezi něž patří i léčba včelími produkty. Abych předešel nedorozumění, zdůrazňuji, že mi nejde o „šarlatánství“, které může vykonávat neodborník. Lidské zdraví patří do rukou odborníka, v tomto případě lékaře apiterapeuta. To však nevylučuje jednoduché aplikování včelích produktů v lidovém léčitelství, jako je například užití lžičky medu před spaním. Léčení včelími produkty, i v praxi označované jako apiterapie, patří mezi metody tzv. holistické medicíny, podobně jako akupunktura, akupresura,
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 8
25/01/17 15:35
Úvod
9
fytoterapie, aromaterapie, léčení kameny a další. Součástí takové léčby je například i psychický stav nemocného a okolní biosvět. Zjednodušeně řečeno jde o celostní léčbu nebo o alternativní medicínu. Z Indie pocházející holistické metody jsou známé už více než 5000 let, historicky k nim patří i léčebné metody původem z Číny a dalších zemí. U nás se převážně uplatňují alopatické metody léčby, charakteristické pro oficiální medicínu, a této skutečnosti je přizpůsobený celý společenský systém: školství, vzdělávání, legislativa, organizační struktura zdravotní péče atd. Ve světě se ale tyto metody často užívají souběžně a v posledním období se podstatně zvyšuje pozornost věnovaná alternativním metodám na seriózní vědecké bázi, Apiterapie patří mezi dynamicky se rozvíjející vědní obory a včelí produkty se stávají součástí léčby jako léčiva. Je řada zemí, například Rusko, Ukrajina a další státy bývalého Sovětského svazu, Slovinsko, Chorvatsko, Německo, Bulharsko, Polsko nebo Rumunsko, kde se apiterapie využívá víc než u nás. Kniha Léčení včelími produkty je určená jak odborné, tak laické veřejnosti, prostě každému, kdo se chce seznámit s dostupnými možnostmi využití včelích produktů při zvyšování imunity, zlepšování vlastního zdraví, předcházení nemocem a konečně i při jejich léčení.
Med je považovaný za pokrm bohů
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 9
25/01/17 15:35
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 10
25/01/17 15:35
P RV N Ă? K AP I TO L A
e i p a r e Apit
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 11
25/01/17 15:35
e i p a r e t Api 12
PRVNÍ KAPITOLA
Alopatické metody léčby (tedy farmakologická léčba uplatňovaná v tzv. klasické medicíně) se zejména v průběhu minulého století rychle rozvíjely a rozvíjejí se i dnes. Díky řadě vědeckých objevů v medicíně se rozsah užívání alopatických léků mnohonásobně zvýšil. Postupně se výroba léčiv stala velmi výnosným odvětvím, které téměř úplně vytlačilo alternativní přístupy a přírodní léky a formy léčení. Přesto přetrvaly některé výjimky, například léčebné pobyty v lázních a sanatoriích, hlavně po operačních zákrocích, ozdravné pobyty pro pracovníky ve zdraví škodlivých provozech, relaxační pobyty a podobně. Přírodní léky a formy léčení se pak zachovaly především v rovině lidového léčitelství, kde se už tradičně užívají bylinky (čaje a výluhy), ovoce, zelenina a včelí produkty, dnes už kromě medu a propolisu i mateří kašička, pyl, včelí jed a další. Je však třeba konstatovat, že ve srovnání se zeměmi jako Čína, Indie, státy bývalého Sovětského svazu a jihoamerické státy u nás došlo ke stagnaci. Poznatky z vědeckého vývoje posledních desetiletí, zejména v analytické oblasti, pozitivně hovoří ve prospěch alternativní medicíny a především apiterapie. Současné moderní technické vybavení v medicíně a jeho efektivní využití v diagnostice otvírá prostor i pro apiterapii. Elektronické mikroskopy například usnadňují výzkum vlivu propolisu na rakovinové buňky v organismu, včelích produktů na kvalitu krve nebo působení včelího jedu při léčení Parkinsonovy nemoci. Dá se říci, že se celkově otvírá prostor pro širší uplatnění alternativních metod léčení ve prospěch nemocných.
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 12
25/01/17 15:35
Apiterapie
13
Předpoklady a východiska apiterapie u nás Apiterapie zahrnuje všechny formy léčení včelími produkty. Uplatňuje se nejrůznějšími způsoby – tím nejjednodušším je doporučení, například doporučení pít při nachlazení bylinkový čaj s medem a citronem. Formálně jde o lidové léčitelství, jehož postupy bychom mohli označit jako základní stupeň poznání a uplatňování apiterapie. Patří sem i léčebné postupy, při nichž se užívají včelí produkty při prevenci a terapii buď samostatně, nebo kombinované. Příkladem kombinovaných produktů jsou med s mateří kašičkou, med s propolisem, med s pylem a mateří kašičkou, případně i s propolisem, a další. Aplikují se při nachlazení, chřipce, angíně, celkové únavě v důsledku psychického nebo fyzického vyčerpání, žaludečních a trávicích potížích, revmatických bolestech končetin, vnějších poraněních (popáleninách, řezných poraněních, odřeninách), ekzémech, oparech apod., také při bolestech zubů a parodontóze jako součást ústní hygieny, při proleženinách a mokvavých povrchových ranách, plísňových onemocněních, kožních nemocech atd. Uplatnění lidového léčitelství i při relativně lehkých onemocněních vyžaduje patřičné vědomosti a praktické poznatky. Na vyšší úrovni by se měly známé poznatky o účincích včelích produktů při prevenci a léčbě využívat ve zdravotnických zařízeních, kde by se sledoval průběh léčby a následnými laboratorními rozbory dokládala vhodnost užitého léčebného postupu a účinku produktů. Zatím se takové poznatky získávají převážně ze zahraničních zdrojů. Jde o léčebné metody, vyžadující znalosti na úrovni středního stupně zdravotnického vzdělání a praxi v apiterapii. Alternativou mohou být dlouhodobé poznatky a zkušenosti s apiterapií, které má včelař – lidový léčitel s vyšším vzděláním. Protože jde o zdraví, jsou požadavky na vzdělání a praxi značné, neboť s případným doporučením léčby souvisí i vysoká morální a právní zodpovědnost. Na nejvyšší úrovni pak jde o získání odborné specializace v apiterapii (naši lékaři ji mohou získat v zahraničí). Její součástí je vysokoškolské vzdělání lékařského směru, přiměřená praxe a specializace v akupunktuře. Součástí
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 13
25/01/17 15:35
14
PRVNÍ KAPITOLA
je také výzkum vlivu jednotlivých včelích produktů na lidský organismus a jejich účinnost při léčení konkrétních nemocí. Od lékařů se očekává dlouhodobé sledování pacientů léčených včelími produkty, které povede k seriózním závěrům a zdůvodněním. Takto získané poznatky se ve světě prezentují na mezinárodních sympoziích, která verifikují doporučení k léčebnému využití. V praxi ovšem dělení využití apiterapie do stupňů podle náročnosti není třeba, slouží spíš k posouzení odborné náročnosti v teoretické přípravě a k získání praktických zkušeností. Pro lidové léčitelství je charakteristický základní stupeň. Vyžaduje dlouhodobé teoretické a praktické poznatky z včelařství, skladby včelích produktů a jejich vlivu na lidský organismus. Potřebná je znalost přípravy včelích produktů a přípravků na jejich základě určených pro praktické využití, respektive pro běžnou konzumaci v potravinách, a přípravy včelích produktů jako doplňkové výživy a na podporu léčby běžných chorob. Do této kategorie patří i důsledná znalost rizik spojených s aplikací včelích produktů u některých citlivých jedinců. Odborné zásahy a aplikace včelích produktů při vlastní léčbě patří do rukou odborníka v apiterapii. Vyšší stupeň uplatnění apiterapie představuje také podstatně vyšší nároky na teoretickou a praktickou přípravu. Sem je možné zařadit odbornou úroveň získanou na střední zdravotnické škole a odbornou průpravu pro využití včelích produktů; tu zatím v našich podmínkách vzdělávání nemáme. Uplatnění apiterapie by mělo zahrnovat i laboratorní vyšetření, návrh na aplikaci vybraného druhu včelího produktu, statistické vyhodnocení jeho účinku na zdravotní stav pacientů, schopnost získané poznatky zevšeobecnit pro léčebnou praxi, rozšiřovat je ve včelařských organizacích apod. Nejvyššímu stupni uplatnění apiterapie v léčení odpovídá i splnění nejnáročnějších požadavků. Předpokládá vysokoškolské studium lékařské fakulty se zaměřením na apiterapii. Při tomto nejvyšším stupni se předpokládá i základní a aplikovaný výzkum, školicí středisko pro odborníky v apiterapii na všech stupních, koordinace činnosti mezi vědeckými a vzdělávacími institucemi včetně zemědělských a návaznost na meziná-
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 14
25/01/17 15:35
Apiterapie
15
rodní organizace. Výraznou roli by v tomto schématu, které je zatím jen vizí vyžadující diskusi na nejširší platformě, měla zastávat Česká apiterapeutická společnost (ČAPIS).
Včelí produkty a imunita Včelí produkty se doporučují jako lék i jako preventivní prostředek na podporu imunitního systému. Odborníci dnes zkoumají tisícileté zkušenosti lidového léčitelství, vyhodnocují je ve světle nových vědeckých poznatků a ověřené účinky uvádějí do praxe. Moderní věda posuzuje léčivé účinky včelích produktů v součinnosti s účinky léčivých rostlin, a to s ohledem na obsah účinných látek z bylin, které jsou hlavně prostřednictvím nektaru a pylu součástí medu. Protože náš organismus není schopný vytvářet si minerální či stopové prvky, dostává se ke slovu zhodnocování potravin (podporované i Evropskou unií), mezi nimiž má med přední pozici. Med a ostatní včelí produkty – pyl rouskový i plástový (perga), mateří kašička a propolis – se zařazují do skupiny výživových produktů a doplňků stravy. Tím se vytvořil prostor ke zhodnocení kombinací s medem, čímž se dosáhne vyššího, synergického efektu při léčbě i při posilování imunitního systému. V porovnání s jinými výrobky mají včelí produkty víc pozitivních účinků, širší účinnost, větší efekt a jejich vliv na lidský organismus je značně rozsáhlý. V současnosti trpí poruchou imunitního systému každý třetí člověk a 70 % z postižených má nějaké alergické onemocnění; proto je prevence důležitější než kdykoli dřív. Základem přirozené imunity je dětská imunita, která se vyvíjí především v prvních šesti letech života. Včelí produkty, které urychlují léčbu nemocných dětí v tomto období, významně napomáhají posílení imunitního systému, doplňují ho potřebnými minerály, vitaminy a stopovými prvky a harmonizují činnost organismu. Je třeba dodat, že některé děti se rodí s jistým deficitem látek potřebných pro harmonický růst, a další se narodí se zdravotním postižením, které je třeba hned v počátku eliminovat, aby se imunita dítěte dostala na dostatečnou kvalitativní úroveň. V neposlední řadě si děti zaslouží,
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 15
Buňky plástve s pylem z různých druhů květů
25/01/17 15:35
16
PRVNÍ KAPITOLA
aby netrpěly bolestmi a vyrůstaly v dobré psychické pohodě – a k tomu jsou včelí produkty jako stvořené. Jsou přírodní a mezi nimi a lidským organismem existuje přirozeně pozitivní vztah a schopnost vzájemně se kladně ovlivňovat. V přírodě se zatím nenašlo nic podobného medu a dalším včelím produktům a nepodařilo se je ani uměle vytvořit. Z hlediska zdraví a imunity jsou včelí produkty v dosavadním vývoji lidské společnosti absolutní špičkou, zatím však nejsou ve prospěch člověka využívány tak, jak by být mohly a měly. Doktor Stefan Stangaciu uvádí v seznamu nemocí, k jejichž léčbě je možné užít včelí produkty, 500 položek. Ukazatelem stavu imunitního systému je hladina imunoglobulinů v organismu; oslabený organismus jich produkuje menší množství. Včelí produkty se významně podílejí na zvýšení produkce imunoglobulinů, a tím i na celém ozdravném procesu. Podporují tvorbu bílých krvinek, čištění krve, odstraňují zánětlivé procesy. Propolis má jako nejsilnější protizánětlivý prostředek mimořádný vliv na obnovu a činnost buněk. Zdravá pokožka poskytuje přirozenou ochranu před vniknutím původců nemoci do těla – a k udržení zdravé pokožky přispívá například pyl poskytnutím dostatečné výživy, med výživou kožního epitelu, vosk dodáním vitaminu A apod. Je třeba si uvědomit, že kůže představuje největší plochu, kterou se mohou do organismu dostat infekce, otrava a další. Žaludeční šťáva ničí svou kyselostí bakterie, které přijímáme s potravou. Med, který harmonizuje celý trávicí trakt, může správné složení žaludeční kyseliny významně ovlivnit. Propolis tím, že zastavuje zánětlivý proces, podporuje komplexní zužitkování potravy. Včelí, resp. včelařské produkty patří mezi přírodní biologicky aktivní látky, které pomáhají budovat a posilovat imunitní systém, pomáhají léčit nebo přímo léčí postižený organismus, nemají vedlejší účinky, nejsou návykové, jsou širokospektrální (antibakteriální, antivirové, protiplísňové, protizánětlivé, protinádorové atd.), zvyšují účinnost užívaných syntetických léků (například antibiotik až o 50 %), pomáhají vyplavovat z organismu metabolity, které jsou součástí syntetických léčiv, mají komplex-
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 16
25/01/17 15:35
Apiterapie
17
ní a vyvážené složení minerálů, vitaminů a dalších látek potřebných pro zdraví organismu a významně se podílejí na likvidaci volných radikálů, nebezpečných zejména pro vznik novotvarů. Když se užívají s dalšími přírodními produkty, zejména fytoterapeutickými, výrazně posilují imunitu a účinnost léčby, a tato jejich kombinace má synergický efekt. Až na malé výjimky jsou vhodné téměř pro každý věk (děti obyčejně užívají poloviční dávky), jsou organického původu a jsou plošně i cenově dostupné nejširší spotřebitelské veřejnosti.
Med a jeho vliv na organismus Med pozitivně ovlivňuje nervovou soustavu. Zjistilo se, že je-li užíván v době těhotenství, jsou děti po narození klidné, dobře spí, přibírají na váze a jsou méně často nemocné než děti, jejichž matky v těhotenství med neužívaly. Med se užívá (a doporučuje) při léčbě dětské neurastenie. U dospělých lidí podporuje dobrý spánek a psychické uvolnění. Pozitivně ovlivňuje tvorbu červených krvinek u anemických dětí, v případech poruch krvetvorby nebo po operacích, otravách apod. Svým antibakteriálním působením med ovlivňuje trávicí procesy, zabraňuje kolikám a průjmu, při zácpě má mírně projímavý účinek. Zabezpečuje rychlý přísun energie. Významně ovlivňuje léčbu onemocnění jater, zejména při virovém zánětu jater, při zánětech žlučníku a při poškození jaterní tkáně syntetickými léky. Má dobrý vliv na léčení žaludečních vředů a vředů na dvanáctníku, výrazně ovlivňuje také léčbu srdečních chorob a vysokého krevního tlaku. Pomáhá při léčení sklerózy a je osvědčeným lidovým lékem při léčbě onemocnění horních cest dýchacích (často se užívá směs medu s cibulovou šťávou). Díky vysokému obsahu antioxidantů dokáže med zpomalit kornatění tepen a zlepšuje krevní oběh. Dobře působí při léčbě popálenin, odřenin a otevřených ran. Vyplavuje z rány nečistotu, podporuje její rychlé uzavření, často bez vzniku jizvy. Účinně působí rovněž při léčbě ledvin a močových cest, při žloutence, ledvinových a žlučníkových kamenech a při léčbě ženských nemocí.
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 17
25/01/17 15:35
18
PRVNÍ KAPITOLA
Med díky obsahu fosforu a vápníku pomáhá předcházet vzniku křivice, svým složením a obsahem hořčíku zklidňuje hladké svalstvo při svalových křečích. Lžíce medu denně snižuje nadbytečnou tvorbu žaludečních šťáv a harmonizuje kyselost žaludku. Příznivě med působí také v případech nočního pomočování dětí. Pomáhá při nechutenství a chorobném hubnutí, a je-li užíván současně s pylem, výrazně podporuje léčbu anemie. Je výborným prostředkem při léčení chronického zánětu vedlejších dutin nosních. Má silné antibakteriální účinky na nemocné sliznice, proto se efektivně využívá při léčbě angíny, a v kombinaci s česnekem účinně pomáhá při chřipce. Roztok medu ve vodě se doporučuje při otravách. Uvedené pozitivní působení medu je podloženo empirickými poznatky, nahromaděnými za dlouhá desetiletí. Je možné říci, že med působí komplexně na celý organismus a současně na všechny oslabené tělesné orgány. Dnes to dokazují i klinická zjištění a poznatky získané analýzou krve při léčení ve zdravotnických zařízení či ozdravovnách. Barva medu je daná nektarem květu.
Propolis a jeho vliv na organismus Propolis má účinky baktericidní (ničí a usmrcuje bakterie), bakteriostatické (brzdí růst bakterií), lokálně anestetické (tlumí citlivost a bolest), antivirové (proti některým virům), antimykotické (zastavuje růst a ničí některé plísně) a antiflogistické (je silně protizánětlivý) a je dermatoplastický – podporuje hojení ran. Uplatňuje se pří léčení aft v ústní dutině, likviduje původce infekce a vyplavuje nežádoucí látky po infekci. Při artróze jsou účinné masáže bolestivých míst a jejich okolí propolisovou mastí nebo tinkturou. Na průdušková onemocnění dobře působí inhalace propolisu, k léčbě vředů se užívá mast nebo tinktura s propolisem lokálně a propolis vnitřně, při bolestech hlavy pomáhají masáže krční páteře, obklady zátylku, potírání spánků,
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 18
25/01/17 15:35
DRUH Á K AP I TO L A
Léčení medem Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 27
25/01/17 15:35
28
DRUHÁ KAPITOLA
í n e č Lé edem m Med v lidovém léčitelství Med je produktem včely medonosné (Apis mellifera) – právě produkce medu ji zařazuje mezi užitečný hmyz. Kromě medu produkují včely také pyl, propolis, mateří kašičku, včelí jed a vosk. Včely jsou jediným blanokřídlým hmyzem, který „vyrobí“ takové množství medu, že stačí nejen k vlastnímu rozvoji včelstva, ale i na vytvoření zásob. Dostatečné zásoby medu dokáží včely vytvořit díky tomu, že v čase hlavní snůšky tvoří jejich společenství (jednu rodinu obsazující jeden úl se dvěma až třemi nástavky) 50 000 až 80 000 včel. Podle vzdálenosti a vydatnosti nektaru potřebují včely pro nasbírání jednoho kilogramu medu 2–5 milionů vzletů. Nektar, který obsahuje 30 až 50 % vody, ovšem ještě zdaleka není medem, jak ho známe. Během sběru a ukládání ho včely zpracovávají a enzymovým štěpením v žaludku mění v med, přičemž ho obohacují něMed zrající v plástu kterými látkami z vlastního organismu. Medem se včely krmí, přebytek pak ukládají do medníku. Tam med zraje, odpařuje se z něj přebytečná voda a získává konzistenci a chuťové vlastnosti, které se od dobrého medu vyžadují. Med je vzácným přírodním lékem a potravinou, kterou lidé znají už po tisíciletí. Vědci odhadují, že včely se na naší planetě vyskytovaly už před více než 80 miliony let, a podle posledních fosilních nálezů včel je možné jejich věk odhadovat dokonce na víc než 100 milionů let.
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 28
25/01/17 15:35
Léčení medem
29
V souladu s dosavadními zkušenostmi a poznatky se med jako součást lidového léčitelství doporučuje především při onemocnění jater, zejména při jejich virovém zánětu, při poškození jaterní tkáně chemickými léky, při zánětech žlučníku, dále při léčbě žaludečních vředů a vředů na dvanáctníku, léčení srdečních nemocí a vysokého krevního tlaku, při skleróze, kašli, průjmech, salmonelóze nebo při léčbě pásového oparu a střevních potížích. Med má uklidňující účinek, předchází zhoršení arteriosklerózy, snižuje cholesterol a zvyšuje tvorbu glykogenu (až o 18 %). Aplikuje se při léčení dětských anémií a při neurastenických projevech u dětí. Užívá se k lepšímu prokrvení srdečního svalu a při pooperačních stavech; kromě toho stimuluje regeneraci tkání a snižuje zjizvení hojících se ran. Používá se rovněž při zánětu sliznice tlustého střeva, působí proti vzniku křivice. Tmavý med se užívá při nedostatku stopových prvků (železa) v krvi. Med se může užívat při srdečních nebo mozkových potížích, jako prostředek proti nočnímu pomočování dětí nebo při otravách. Doporučuje se v období rekonvalescence a všeobecně při oslabení organismu a také lidem v pokročilejším věku, při léčbě anémie, na posílení nervové soustavy a imunitního systému. Snižuje toxické působení kávy, cigaret, alkoholu a silného čaje.
Doporučená denní dávka medu
Med ve finální fázi určený pro spotřebitele
Při běžném užívání medu na podporu imunitního systému, pro zachování vitality po 45. roce života, u dětí při projevech oslabení organismu (apatie), před očekávaným zatížením organismu – například u studentů v době zkouškového období, při přípravě sportovců stejně jako při lehkých projevech onemocnění, prochladnutí apod. se doporučuje následující denní dávka medu: • děti do 10 let: ½ čajové lžičky denně; • děti nad 10 let: 2 čajové lžičky denně; • dospělí: 3 až 4 čajové lžičky denně.
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 29
25/01/17 15:35
30
DRUHÁ KAPITOLA
Obecně platí, že děti nad 10 let užívají ve srovnání s dospělými poloviční množství medu, pokud v receptu není uvedeno jinak. Někteří autoři doporučují jako maximální množství 300 g medu, podle jiných větší množství medu nemá negativní vliv na zdraví. Způsob užívání: 1 až 2 lžičky medu rozpuštěného v polovině sklenky teplé vody, a to ráno na lačno nebo před spaním. Místo vody je možné užít vhodně zvolené bylinkové čaje nebo ovocné či zeleninové šťávy.
Použití medu s bylinkami Jitrocel se používá při nemocech dýchacího ústrojí, astmatu, zánětech močových cest, poruchách žlučníku a jater, vředovém onemocnění žaludku a dvanáctníku, žaludečním a střevním kataru. Šťáva z čerstvých listů se užívá vně na hojení ran, jako obklad nebo náplast na otoky, čerstvé listy jsou první pomocí k zastavení slabého krvácení apod. Med má podobné účinky, proto vhodnou kombinací léčivých schopností medu a jitrocele získáme na zmíněné potíže velmi účinný preparát. Obdobně se postupuje i při kombinaci včelích produktů s jinými bylinkami. Med obsahuje acetylcholin a cholin, které rozšiřují drobné cévy, a tím snižují krevní tlak. Toho je možno využít současně s podobným účinkem bylin – pokud ale chceme kombinovat med s bylinkami, je vždy nezbytné účinky jednotlivých bylin dobře znát. Příklady: • Denně pít jeden šálek čaje z květů hlohu obecného (Crataegus laevigata), oslazeného lžící medu. Účinné látky hlohu (flavonoidy) působí jako srdeční tonikum, zlepšují prokrvení srdce i prokrvení koronárních tepen. Lepší prokrvení znamená i lepší průtok krve ledvinami a tedy i lepší vylučování moči. Hloh ale může ovlivňovat hladinu a účinek dalších léků, proto se před užíváním čaje z něj poraďte s lékařem nebo lékárníkem. • Česnek (Allium sativum) má díky obsahovým látkám (sloučeninám síry) řadu pozitivních účinků. Jeho blahodárné působení znali už staří Babyloňané. Působí antibakteriálně a antimykoticky (efektivně zastavuje růst mnoha typů plísní), podporuje vylučování žluče. U lidí, kteří pravidelně
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 30
25/01/17 15:35
Léčení medem
31
konzumují česnek, byl zaznamenán pokles krevního tlaku a hladiny cholesterolu. Česnek působí proti shlukování krevních destiček, čímž snižuje riziko cévní příhody, a med jeho účinnost zvyšuje a rozšiřuje. • Srdečník obecný (Leonurus cardiaca) celkově zklidňuje, mírně zlepšuje srdeční činnost a působí lehce diureticky, tím také lehce snižuje krevní tlak. Med jeho účinnost zvyšuje a rozšiřuje. Z léčivých rostlin se ve spojení s medem nebo vitaminem C často připravují sirupy. Jitrocelový sirup pomáhá při suchém kašli, extrakt z břečťanu zase ředí a uvolňuje hleny (víc v pasáži Medové sirupy). Anýz bývá jako léčivo opomíjen, ale zmínky o jeho užívání obsahují už egyptské papyry. Doporučuje se třikrát denně pít anýzový čaj a stejně často inhalovat páru s anýzovým olejem. K inhalování se dobře hodí i česneková nebo heřmánková pára. Včela při sběru nektaru
Recepty na léčení medem Tyto jednoduché recepty si můžeme snadno připravit.
Na vysoký krevní tlak Jedna sklenice šťávy z červené řepy, 1 sklenice mrkvové šťávy, 1 sklenice šťávy z křenu (získáme ji tak, že nastrouhaný křen necháme 36 hodin louhovat ve vodě), šťáva z 1 citronu a 1 sklenice medu. Uvedené suroviny smícháme a užíváme 1 polévkovou lžíci 3× denně. Směs uchováváme v chladu.
Poruchy trávení Med nejenže dodává tělu energii, aniž by zatěžoval trávicí soustavu, ale navíc dokáže povzbudit činnost střev při dlouhodobé zácpě a naopak zklidnit pohyb střev při neinfekčních průjmech. Dextriny (nízkomolekulární polysacharidy) obsažené v medu hojí poraněnou sliznici. Pravidelné pití vlažné medové vody ráno nalačno dokáže vyléčit nebo aspoň snížit intenzitu a frekvenci trávicích potíží a harmonizuje celý trávicí trakt.
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 31
25/01/17 15:35
32
DRUHÁ KAPITOLA
Vředy v trávicím traktu Med se používá k léčbě vředového onemocnění žaludku, dvanáctníku nebo sliznice tlustého střeva. Urychluje hojení žaludečních nebo dvanáctníkových vředů. Užívá se medová voda stejně jako u poruch trávení.
Činnost jater Med se při vyšší konzumaci ukládá v krvi jako glykogen, který zlepšuje svalovou činnost a podporuje činnost jater. Když oproti tomu dodáváme tělu v nadměrném množství rafinovaný cukr, ukládá se v organismu, biotransformuje se na cholesterol a zhoršuje arteriosklerózu. Med obsahuje PP fakMed a citron – tradiční lék tor, látku, která rozšiřuje cévy a zesiluje přívod živin a kyslíku do tkání. V jápři nachlazení trech se krev zbavuje jedovatých zplodin z trávení, je důležité pro celkové zdraví organismu, aby byla játra zdravá.
Nachlazení (recept 1) Léčba medem při nemocech dýchacích cest vždy patřila a stále patří ke klasickým metodám. Lipový nebo jiný čaj oslazený medem vyvolá pocení, po němž klesá teplota a nastupuje ozdravná fáze. Látky obsažené v medu zkapalňují hlen v průduškách a usnadňují tak jeho vykašlávání. Léčbu pak završí hojivé dextriny, které tlumí bolest zanícených sliznic. Med účinně pomáhá nejen při chřipce, angíně nebo zánětech průdušek, ale i při léčbě závažnějších a déletrvajících plicních onemocnění.
Nachlazení (recept 2) Lidem, kteří trpí běžným nachlazením, doporučujeme užívat denně jednu polévkovou lžíci medu smíchaného se ¼ lžičky skořice po dobu tří dnů. Do směsi je možné ještě přidat několik kapek propolisové tinktury. Tento lék pomáhá i při léčení chronického kašle a pročišťuje dutiny.
Kašel – léčba bez syntetických léčiv Cibulový extrakt: větší cibuli nakrájíme a přelijeme polévkovou lžíci medu. Už za hodinu pustí cibule šťávu, kterou podáváme po lžičkách několikrát denně. Vůbec to není tak nedobré, jak se zdá.
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 32
25/01/17 15:35
Léčení medem
33
Medový sirup: pokud se silný kašel začne hned v počátcích léčit medovým sirupem (3× denně), rychle ustupuje. Příprava sirupu: nakrájenou cibuli vaříme 1 hodinu, odvar necháme vychladnout na asi 40 °C a vmícháme med, nejlépe lipový. Teplé mléko s medem: třebaže mléko zahleňuje, nemusíme se ho bát; zejména v prvním stadiu choroby, kdy je kašel dráždivý, dělá teplé mléko s medem divy. Mléko zahleňuje hlavně trávicí trakt, kde nepůsobí nepříznivě, a když nejhorší kašel ustoupí, užíváme už jen med nebo bylinkový čaj s medem.
Vysoká horečka a nachlazení dětí Čaj s medem se doporučuje podávat dětem při nachlazení, zejména je-li spojené s vysokými teplotami. Při nich je v dětském organismu zablokovaný enzym, který štěpí řepný cukr na jednoduché cukry. V krvi dítěte pak sice koluje dost cukru, ale nevyužitelného; nervové buňky strádají jeho nedostatkem a může dojít k podráždění, které se projevuje svalovými křečemi. Když podáváme dítěti čaj oslazený medem, jednoduché cukry v medu okamžitě nervové buňky zasytí a ke křeči nedochází.
Střevní parazité a) užíváme denně 1 lžičku šťávy z křenu, smíchanou se 2 lžičkami medu; b) užíváme jemně nasekaný česnek, do kterého zamícháme 2 lžičky medu; c) užíváme propolisovou tinkturu smíchanou s vlažnou vodou a medem.
Zázračná síla medu a skořice Směs medu a skořice je známá po staletí – už dávno v historii se zázračná síla této kombinace využívala v různých kulturách po celém světě. Voňavá skořice, pocházející z Indie, je nejen kořením oblíbeným v kuchyni, ale má své nezastupitelné místo také v lidovém léčitelství. Tento zázrak z minulosti se zmiňuje i v ájurvédě, indickém lékařství starém už přibližně pět tisíc let. Kdysi dávno se v Číně vyvažovala skořice zlatem, v Egyptě se používala při balzamování, Arabové ji užívali k tlumení bolesti a při náboženských obřadech. Přidávání skořice do pokrmů a vín znali i staří Římané.
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 33
25/01/17 15:35
34
DRUHÁ KAPITOLA
Později ji do Evropy dováželi Benátčané a jejich obchodům se dařilo, neboť v těch časech už bylo známo, že skořice podporuje trávení, vrací chuť k jídlu, zabraňuje nadýmání, působí proti průjmu, pomáhá při ranních nevolnostech v těhotenství, urychluje uzdravení při horečnatých onemocněních a má dezinfekční účinky. Víc účinných látek obsahuje cejlonská skořice, která pochází z vysokého skořicovníku. Čínská skořice, pocházející z menších keříků, není příliš vhodná na léčení a víc se užívá při přípravě pokrmů a nápojů. Pokud si chcete na skořici pochutnat, měli byste ji mlít až před použitím. Nemá vedlejší účinky a většinou je možné ji užívat souběžně s dalšími léčivými prostředky. Nabízíme vám výběr známých léčivých kombinací medu a skořice. Med a skořice tvoří elixír Artritida (recept 1) života a účinný lék. Připravíme pastu z jednoho dílu medu a dvou dílů vlažné vody a přidá-
me čajovou lžičku mleté skořice. Touto pastou masírujeme postižené části těla – bolest by vesměs měla ustoupit do 15 minut.
Artritida (recept 2) V šálku horké vody rozpustíme 2 lžíce medu a 1 čajovou lžičku skořice. Pijeme pravidelně ráno a večer. Pomáhá zmírnit a odstranit bolest.
Vypadávání vlasů Při nadměrném vypadávání vlasů mohou pacienti užívat pastu z horkého olivového oleje, jedné lžíce medu a jedné lžičky skořice. Doporučuje se aplikace před koupáním nebo sprchováním: nanést pastu, nechat 15 minut působit a pak smýt teplou vodou.
Bolest zubů Připravíme pastu z 1 lžičky mleté skořice a pěti lžiček medu, případně můžeme přidat ještě několik kapek propolisové tinktury. Aplikujeme na bolestivý zub 3× denně – bolest by měla ustoupit.
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 34
25/01/17 15:35
Léčení medem
35
Zánět horních cest dýchacích Med se skořicí tlumí zánět a bolest. Používá se jako sladidlo do plicních čajů, samostatně s máslem nebo s rozmixovanou cibulí.
Cholesterol Ve 2 dl teplé vody rozmícháme 2 lžíce medu a 3 lžičky skořice a při zvýšeném cholesterolu užíváme 3× denně. Na snížení hladiny cholesterolu ovšem působí i čistý med.
Pocit těžkého žaludku Smícháme 1 lžičku skořice se 2 lžičkami medu a požíváme před každým jídlem – podpoříme trávení a zabráníme překyselení žaludku.
Infekce močového měchýře Ve sklenici vlažné vody rozpustíme 2 lžíce medu a 1 lžičku skořice. Užíváme 2× denně, ráno a večer, podle průběhu choroby.
Žaludeční potíže Prostředek z medu a skořice pomáhá při žaludečních problémech, jako jsou plynatost a bolest žaludku. Lidem, kteří jimi trpí, se doporučuje užívat směs stejného množství medu a skořice. Pokud do směsi přidáme pár kapek propolisové tinktury, působení proti bolesti a nadýmání se zvýší.
Imunitní systém Denní užívání medu a skořice posiluje imunitní systém a chrání tělo před bakteriemi a virovým onemocněním. Účinnost ještě zvýší přídavek několika kapek propolisové tinktury. Výzkumy potvrdily, že med obsahuje železo a mnoho vitaminů, které posilují tvorbu červených krvinek.
Dlouhověkost Už v dávné minulosti byl čaj s medem a skořicí užíván jako elixír dlouhověkosti. Jeho příprava je jednoduchá: 4 lžíce medu a 1 lžíci mleté skořice zali-
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 35
25/01/17 15:35
36
DRUHÁ KAPITOLA
jeme 3 šálky teplé vody (40 °C) a dobře promícháme. Elixír se pije 3× denně, vždy po 0,6 dl. Přispěje i k tomu, že naše pokožka bude krásně jemná a zachová si pružnost, čímž se zpomalí známky stárnutí.
Kožní infekce Směs medu se skořicí se doporučuje nanášet na místa postižená ekzémem; dokáže ale zahojit i pásový opar a další kožní infekce.
Redukce hmotnosti Lidem, kteří mají problém s nadváhou či obezitou, a chtějí se zbavit nadbytečných kilogramů, se doporučuje pít nápoj s medem a skořicí (recept je stejný jako u dlouhověkosti), vždy dopoledne 1 šálek nápoje nalačno. Pravidelné užívání snižuje hmotnost i u nadměrně obézních lidí, neboť zabraňuje usazování tuku a jeho hromadění v těle, a to navzdory příjmu i vysoce kalorických potravin.
Onemocnění srdce Smíchejte med se skořicí a natřete na chléb místo marmelády. Pokud si takový chléb budete dávat k snídani pravidelně, sníží vám hladinu cholesterolu a ochrání srdce před infarktem.
Chronická únava Ve vodě o teplotě 40 °C smícháme 1 lžíci medu a 1 lžičku skořice a nápoj pijeme několik dní vždy kolem 15. hodiny. Kombinace medu se skořicí se doporučuje jako doplňková léčba.
Rakovina Poznámka: nedávné výzkumy v Japonsku a Austrálii naznačují, že i rakovina kostí, žaludku a střev se dá úspěšně léčit. Pacienti trpící tímto druhem rakoviny by měli užívat rozmíchanou lžíci medu s 1 lžící skořice po dobu jednoho měsíce 3× denně.
Leceni vcelimi produkty_CZ.indd 36
25/01/17 15:35