NEBEZPEČNÝ SVĚT KALORIÍ
Docela malý úvod Ve světě vychází množství článků v denním tisku a mnoho knih o prevenci a léčbě obezity. Říkají, jaké diety používat, jak se pohybovat, případně jaké léky si nechat předepsat, jaké léky vám vnucují různí výrobci, jak se vůbec chovat a co si o své obezitě myslet. Vznikly různé zájmové organizace bojující proti obezitě a různé názory, jak tento boj uskutečňovat. Výsledky veškerého snažení jsou však zatím vcelku neuspokojivé. Obezity přibývá. Frustraci z této skutečnosti jsme zažili všichni tři autoři knihy, obzvlášť nejstarší Rajko Doleček, který začal (domníval se, že úspěšně) boj proti obezitě ve své době velmi populárním televizním desetidílným seriálem Nebezpečný svět kalorií (joulů), odvysílaným v letech 1975–1976 a doprovázeným pěti vydáními jeho knižní podoby (celkem 200 000 výtisků). Navzdory tomu se však žádný úspěch nedostavil a obézních lidí je v Čechách i po celém světě stále víc. Kde se stala chyba? Proč se obezita šíří téměř jako epidemie? Po odvysílání TV seriálu se však přece jen stalo něco pozitivního – část lidí u nás začala být jaksi kaloricky (joulově) uvědomělá, poznali „nepřítele“, který jim kazí figuru, který škodí jejich zdraví i psychice, který společnost neúměrně finančně zatěžuje – ale dosud proti němu včas nic účinného nepodnikli. Pokládali obezitu téměř za hotovou, danou věc podle základní definice, že je to přebytečné nahromadění tukové tkáně. V naší knize bychom vám chtěli nabídnout k zamyšlení zatím ještě málo propagovanou, ale zřejmě lepší definici obezity, která více zohledňuje příčinu jejího vzniku: Obezita je nevhodná adaptace na prostředí s dostatkem potravy. V této definici totiž vyniká spoluodpovědnost jedince za neblahý stav jeho váhy. Vždyť ho přece nikdo nenutí, aby jedl víc, než by měl, i když je kolem něho dostatek potravy. A proč to vůbec dělá? Abyste byli více aktivní a úspěšnější v prevenci i boji proti obezitě, budeme vám vnucovat TŘI ZÁKLADNÍ POSTUPY:
7
Text-SVĚT KALORIÍ-F.indd 7
21.02.13 11:55