Palačinky Připrav si také: síto mísu metlu na sníh pánev na smažení naběračku odměrku obracečku hrnec s pokličkou velký talíř
Budeš potřebovat: 300 gramů mouky 1 lžičku soli 2 vejce 300 ml mléka 5 lžic oleje 5 lžic oleje nebo másla na smažení
Dáme se do práce: Do mísy prosej mouku a přidej sůl. Do mouky udělej důlek. Postupně rozklepni vejce do šálku (má to výhodu, že můžeš případně snadno odstranit kousek skořápky). Vejce pak nalij do důlku v mouce a přidej trochu mléka. Všechno důkladně míchej metlou a přilévej postupně trochu mléka, dokud nebudeš mít hladké těsto. Přidej také olej a dobře ho vmíchej do těsta. Pánev postav na plotýnku sporáku a zapni na nízkou teplotu. Do pánve dej kousek másla nebo nalij trochu oleje a pánví pohybuj tak, aby se tuk rozlil po celé ploše. Naběračkou nebo odměrkou nalij do pánve tolik těsta, aby v tenké vrstvě pokrylo celé dno. Pánev dej znovu na plotýnku a čekej, až vrchní strana palačinky oschne. Obracečkou můžeš uvolnit okraje. Teď je potřeba palačinku obrátit. Můžeš použít pokličku. Jednou rukou drž pánev a druhou rukou pokličku a sesuň palačinku na pokličku. Nyní otoč pokličku nad pánev a palačinku opeč také z druhé strany. Trvá to jen chvíli, proto dej pozor, aby se palačinka nepřipálila!
32