zlom aby nam vsem chutnalo 6.0
9/13/11
12:15 AM
Str. 154
9 Maso je pro muže a zrní pro ženy aneb Žena není muž Výživová doporučení jsou stále formulována jen obecně a s výjimkou v praxi nepoužitelných tabulek doporučených denních dávek živin a energie (DDD) nerozlišují specifika stravování obou pohlaví. V čem je problém? Hlavní rozdíly Ženy mají nižší základní potřebu energie (tzv. bazální metabolismus) cca o 20–30 %. Z toho plyne, že ženy by měly jíst méně než muži. Fyziologická role ženy je rodit děti (a pečovat o ně po stránce výživy). V životě ženy jsou výrazně specifická období (těhotenství, kojení, přechod a menopauza), kdy se požadavky na živiny částečně mění a především jsou jiné než u mužů. Některé životní funkce žen jsou regulovány odlišnými hormony než u mužů. To se projevuje například menší schopností tvorby svalové hmoty a naopak tendencí k ukládání tuku na specifických místech těla. Výsledkem je typicky „ženská postava“. Pravda, i u žen se „ona místa“ individuálně liší. Žena může mít mírnou nadváhu, ale neměla by být obézní a „tvarohová“. Žena může být spokojená se svým vzhledem, zdravotním stavem a duchovním životem, bude-li po celý život aktivní psychicky i fyzicky.
154