Issuu

JANU FEBR AR UA R Nr. 1– 2016

Sterk og sunn

SKINKESTEK – en tradisjonell delikatesse

SUNT KOSTHOLD

OG S K R

N UN

STE

med egg og kjøtt

2016

Kylling salatkjøtt – magert, saftig og skinnfritt

JANUAR/FEBRUAR 2016

STERK & SUNN – Sunt kosthold med egg og kjøtt God helse handler om en helhet mellom kosthold, ernæring og fysisk aktivitet. Riktig ernæring er av stor betydning for menneskets vekst, utvikling og trivsel. Det er viktig med et allsidig og variert kosthold med ferske og næringsriktige matvarer. Kjøtt og egg er en naturlig del av det norske kostholdet. De er begge viktige bidragsyter til flere næringsstoffer med høy utnyttelsesgrad.

Lei av ferdig tacokrydder?

Her er en fin oppskrift på krydderblanding til kyllingen: 1 ts maldonsalt 2 stk nellikspiker 2 ts korianderfrø 2 ts spisskummenfrø 6 stk sorte pepperkorn 1 ts paprikapulver 2 ts chilipulver Krydrene ristes i panne og knuses deretter i morter.

Sunnhet og helse er en stadig pågående trend i markedet, men det finnes mange ulike versjoner av hva sunnhet er. Man kan allikevel se en tendens til at man har fokus på å «bygge kroppen». Det gir status å være veltrent og sunn, fremfor syltynn. I Norge er kjøtt og kjøttprodukter den viktigste kilden til protein i kostholdet. Protein kalles gjerne «kroppens byggesteiner» og er nødvendig for oppbygging, reparasjon og vedlikehold av samtlige celler i kroppen. Vi i Nortura PROFF kan tilby deg en rekke sunne, proteinrike produkter av kjøtt og egg – og gir deg gode priser på en rekke av de nå i januar og februar.

Prior Kylling tender naturell

- 25 % 2 x 2,5 kg, fryst EPD-nr: 4036638 Varenr. 374210

G Frysevare

Lagerført Grossist

STERK OG SUNN

KYLLING TENDER Prior kylling tender er sunt, godt og anvendelig. Det er en liten del av kyllingfileten. Mange kaller den da for kylling ”indrefilet”.

OG RK S

N UN

STE

Den passer perfekt til å marinere og bruke som fingermat, i club sandwich, på spidd, eller i raske gryter som ikke skal koke mye. Med dette produktet har du utallige muligheter. Her har vi brukt det i en kylling fajitas.

2016

JANUAR/FEBRUAR 2016

l egen skje ti e k u r b å d e Vær nøye m ene, da beholder de egg å håndtere ken og får la å p n te te li a den gode kv et. rh bedre holdba i-lake skje, g g e n e g e en Trenger du ra ed din Nortu n. m t k ta n o k ta ue nt, så får d le u s n o k f f o r P

OG RK S

N UN

STE

Tips! 2016

Prior Kokte skrelte egg i lake, str S/M

- 10 %

3,7 kg (ca 70 egg), fersk EPD-nr: 656561 Varenr. 376135

G Lagerført Grossist

1,5 kg (ca 35 egg), fersk EPD-nr: 4475265 Varenr. 372579

NY H ! ET

Prior Kokte skrelte egg i lake, str S/M

G Lagerført Grossist

STERK OG SUNN

Ferdig kokte egg

UTEN SKALL Tenk på alt du kan bruke egg til! Frokost, salater, snitter, påsmurt, suppe, devil eggs, tapas… Egg er en rimelig råvare som metter og er i tillegg et nyttig næringsmiddel. Et effektivt og økonomisk drevet kjøkken krever at man velger tidsbesparende løsninger uten å gå på akkord med kvaliteten. Vi gir deg eggene perfekt kokt og ferdig skrelt, så du sparer verdifull arbeidstid. Du kan konsentrere deg om det hyggeligste – å sette ditt preg på maten. Kun egg av small/medium størrelse benyttes, noe som sikrer en jevn kvalitet samtidig som det estetiske ivaretas. Priors kokte skrelte egg leveres i store spann med 70 egg – og nå også i lite spann med 35 egg.

FAKTA OM

Næringsstoffer i egg * Egg-proteinet – verdens beste for kroppen! Proteinet i egg er av svært god kvalitet. Aminosyresammensetningen i eggprotein er svært lik proteinet i menneskekroppen, og derfor sier vi at egget har den beste proteinkvalitet for menneskekroppen. Egg har mye umettede fettsyrer Liksom kylling og kalkun har også egg en høy andel umettede fettsyrer. Egget er sunnere hardkokt som pålegg, enn for eksempel hvitost eller spekepølse. Egget gir også færre kalorier. Fettet i egg er samlet i eggeplommen. 30 % av plommens vekt er fett, og dette fettet har evnen til å binde annet fett. Karbohydrat Det finnes nesten ikke karbohydrat i egg. Egg-vitaminer: A, B, D, E og K-vitamin. Av B- vitaminer finnes det hele 8 forskjellige og alle er til stede i egget. Vitamin B finnes som riboflavin, niacin (kun i hviten) og tiamin (kun i plommen). Vitamin A og D finner vi i relativt store mengder i plommen. Karoten, fargestoffet som også er i gulrøtter og som omdannes til A-vitamin i kroppen, gir plommen den gule fargen. D- vitamin er ekstra vanskelig å få fra kostholdet ellers, så eggets bidrag teller ekstra her!

Ikke rart at egget blir kalt

"Naturens egen vitaminpille"!

Men NB: Må ikke svelges hele! GG-mineraler og sporstoffer: Jern, kalsium, natrium, kalium, magnesium, fosfor, sink og selen. Jern teller litt ekstra i egg, fordi kvinner lett får for lite jern fra det øvrige kostholdet. *Kilde: Prior.no

OG RK S

N UN

STE

JANUAR/FEBRUAR 2016

2016

NY H

5 kg, fryst EPD-nr. 2624096 Varenr. 393248

57,-

PR. KG N Frysevare Lagerført Nortura

NY H

Smaalenene Gårdskyllinglår

5 kg, fryst EPD-nr. 4420204 Varenr. 393398

! ET

119,-

! ET

Smaalenene Gårdskyllingbryst

PR. KG N Frysevare Lagerført Nortura

STERK OG SUNN

SMAALENENE

GÅRDSKYLLING Gårdskylling fra Smaalenene lever i et rolig og tilrettelagt miljø på Løken, Nedre Grini og Frøshaug Gård i Østfold. Her har den oppvekstsvilkår som gir kylling av ypperste klasse. Fôret er 100 % vegetabilsk og inneholder lokalprodusert korn, som havre, og bygg, og er tilgjengelig for kyllingene hele tiden. Urten løpstikke, også kjent som kjærlighetsurt, setter en spiss på det hele. Sammensetningen av vitaminer og proteiner skal sikre riktig vekst. Dette gjør at kyllingen vokser sakte og harmonisk.

Kyllinge

n lever i et rolig og tilrettela gt miljø.

alenene

ma tene av S Produsen ing Gårdskyll

JANUAR/FEBRUAR 2016

KALKUNRULL

Du har mange gjester som tenker sunnhet i tillegg til smak. Kalkunpålegg er både smak og sunnhet.

STE

OG RK S

N UN

Nordmenn flest spiser brød til frokost, lunsj, som mellomretter og til kvelds. Det er derfor viktig at de får sunne alternativer som pålegg. Kalkunrull er et smakfullt og magert alternativ. Dette pålegget passer godt for den som ønsker å bli mett med god samvittighet.

2016

Husk at til Priors sunne pålegg hører grovt brød. Pass på at du serverer minst et brødslag med 50 % sammalt mel. Det er mer av kornets vitaminer, mineraler og fiber i behold. Kombinér gjerne med spennende, sunt og fargerikt garnityr

Husk også!

Prior Kalkunrull skivet

109,0,5 kg, fersk EPD-nr. 1646678 Varenr. 393201

tpakning! Vår praktiske kuver

PR. KG N Lagerført Nortura

10x25 g, fersk EPD-nr. 4190021 Varenr. 393021

N Lagerført Nortura

STERK OG SUNN

KALKUNFILET SOUSVIDEKOKT

på kjøttkraften og blir en saftig og god stek, selv etter oppvarming. Kalkun er vårt aller magreste kjøttslag med kun 0,5 % fett og er fin å bruke til både lunsj- og middagsretter – eller på buffet. Server gjerne med sunt tilbehør.

OG RK S

N UN

STE

Vår Prior kalkunfilet uten skinn souvidekokes. Kokeposen gjør at kjøttet beholder saftigheten – og all den gode smaken. Produktet kan enkelt varmes i vannbad eller i convectionovn/kombidamper med damp-funksjon. Posen gjør at produktet holder

2016

Kalkunfilet med mangosalat

Varm gjerne opp kalkunen i sousvideposen, eller legg den i en form med aluminiumsfolie over.Skjær kalkunen i tynne skiver før servering.

Prior Kalkunfilet sousvidekokt

115,2,2 kg fersk EPD-nr. 2319150 Varenr. 393311

PR. KG N Lagerført Nortura

Mangosalat (4 porsjoner) 450g mango 2g chili 60g peanøtter 3ss koriander hakket 2ss olivenolje 90g salat Del opp mango, finkutt chili og vask salaten. Vend dette sammen med olje og koriander.

JANUAR/FEBRUAR 2016

EDELGRIS

kamstek

Gilde Edelgris kamstek er saftig, smakfull og fantastisk god! Den er rutet på fettsiden og er krydret med salt og pepper. Delikat stekeskorpe som følge av innovativ stekefilm Ingen skrubbing av bakker etter steking Garantert saftig og smakfullt kjøtt Bruk den gode stekesjyen til å lage en fantastisk saus Bruk gjerne kald stek som pålegg Lett å holde varm over litt tid Lavt saltinnhold (1%)

OG RK S

N UN

STE

• • • • • • •

2016

Edelgris Kamstek med rotgrønnsaker og persillesaus 4 pers 800 g Gilde Edelgris kamstek 250 g purre 250 g gulrot 250 g pastinakk 250 g sellerirot 3 ss olje 2 ss hakket persille salt og pepper 1 ss smør 2 ss hvetemel 4 dl hel melk hvit pepper salt 1 ts sterk sennep 2 stk persillestilker

Stek svinekammen etter anvisning på posen. La kjøttet hvile litt før det skjæres opp i tynne skiver.Vask og skrell grønnsakene, kutt de opp i jevne biter.Vend grønnsakene i olje, ha på litt salt og pepper.

Bakes på 180°C til de er møre, ca 20 minutter. Plukk persillebladene fra stilkene, og finhakk bladene.Varm opp melken og la persillestilkene trekke i denne.Smelt smøret, visp inn melet og spe med melken.Rør til sausen er klumpefri og la den småkoke i 10 minutter.Smak til med salt, pepper, sennep og tilsett persille.

Gilde Edelgris svinekam krydret

98,1,8 kg fersk EPD-nr. 2967842 Varenr. 423441

PR. KG N Lagerført Nortura

STERK OG SUNN

– en tradisjonell delikatesse

OG RK S

N UN

STE

SKINKESTEK 2016

Gildes formstekte skinkestek er saftig og har en fyldig smak. Den er skåret i delikate, tynne påleggskiver. Formstekingen gir jevn og fin form på skivene.Bruk den til alle typer påsmurt, snitter, smørbrød eller på lunsjtallerken og buffet.

Gilde Skinkestek formstekt skivet

169,0,5 kg fersk EPD-nr. 224436 Varenr. 474321

Husk også!

Gilde skinkestek u/ben formstekt hel

PR. KG N Lagerført Nortura

2,0 kg, fersk EPD-nr. 755280 Varenr. 474320

N Lagerført Nortura

JANUAR/FEBRUAR 2016

FERDIGLAGET KRAFT – ditt hemmelige våpen!

Endelig kan du få deilig ferdiglaget kyllingkraft. Kraften er kokt på tradisjonelt vis akkurat slik du ville gjort hjemme på kjøkkenet, med en autentisk og hjemmelaget smak.

Buljong med vårløk, kylling og persille 8 dl Prior kyllingkraft 50 g vårløk 1 ss hakket bladpersille Gi Kyllingkraften et oppkok, ha i vårløk kuttet i ringer og hakket persille. Smak til med salt og pepper.

Her kan du lage alt fra sauser, til gryter og supper, eller bruke som drikkebuljong. Kraften er ikke tilsatt salt eller tilsetningsstoffer, noe som gjør det mulig å redusere kraften til fond. Du får også med alle de gode næringsstoffene som forsvinner i kraft fra konsentrat. Kyllingkraften er smaksatt med løk, hvitløk, selleri og krydder

1,5 liter/kg, fersk EPD-nr. 4094751 Varenr. 393131

STE

Husk også!

Gilde Oksekraft

N Lagerført Nortura

N UN

42,-

OG RK S

2016

! ET

Prior Kyllingkraft

NY H

1,5 liter/kg, fersk EPD. 4094736 Varenr. 467861

N Lagerført Nortura

OG RK S

N UN

STE

STERK OG SUNN

2016

Kylling salatkjøtt 107,1 kg, fersk Varenr. 393171 EPD. 4368072

NY H ! ET

Prior Salatkjøtt Premium av kyllingfilet

PR. KG N Lagerført Nortura

Det nye salatkjøttet fra Prior er et magert, saftig og skinnfritt kyllingkjøtt. Det er laget av kyllingfilet, er ferdig stekt, og krydret med salt og pepper. Det er fin størrelse på bitene, og passer derfor til mange ulike retter, som wok, salat og baguetter. 13

JANUAR/FEBRUAR 2016

ROASTBIFF OG RK S

N UN

STE

Den tradisjonelle Gilde roastbiffen er saftig, mør og smakfull, og passer perfekt i både påsmurt og på en flott buffet. Det smaker fantastisk med godt brød toppet med syltet rødløk eller rødbetkrem.

2016

Rødbetkrem

2 kokte rødbeter 2 dl myk chevre el. Snøfrisk hvit pepper og salt Bland rødbeter med chevre, pepper og salt og kjør det slett med en stavmikser.

Syltet rødløk

3 stk rødløk 2 dl eddik 1 dl vann 2,5 dl sukker 1,5 dl salt 1 ss hel pepper 2 stk laurbærblader 1 neve timian Skrell og skjær løken i tynne skiver. Kok opp eddik, vann, sukker og salt i en kjele. Hell laken over løken og la den avkjøles og stå i 24 timer så smakene setter seg.

Gilde Roastbiff av flatbiff formstekt m/sjy

278,1,8 kg, fersk Varenr. 474160 EPD. 231738

PR. KG N Lagerført Nortura

STERK OG SUNN

KALV hamburger

Vi har lansert en ny og fantastisk hamburger laget av kvernet norsk kalvekjøtt. Det er en lys og lett hamburger som inneholder kun 9,4 % fett og er smakfullt krydret. Dette er en saftig burger å sette tennene i!

STE

N UN

er mburg re, a h v l Ka , Chèv e l l i u o t ta med ra g olivensjy. salat o

OG RK S

2016

NY H ! ET

Gilde Kalv hamburger 180 g

- 10 % 5,6 kg, fryst Varenr. 417677 EPD. 2989986

G Frysevare

Lagerført Grossist

Kampanjeprodukter januar-februar Vekt

Rabatt/ pris pr. kg

2x2,5 kg

-25 %

3,7 kg (ca 70 egg)

-10 %

1,5 kg (ca 35 egg)

-10 %

5,0 kg

119,00

5,0 kg

57,00

Prior Kalkunrull skivet, fersk

0,5 kg

109,00

393311

Prior Kalkunfilet sousvidekokt, fersk

2,2 kg

115,00

2967842

423441

Gilde Edelgris svinekam krydret, fersk

1,8 kg

98,00

224436

474321

Gilde Skinkestek formstekt skivet, fersk

0,5 kg

169,00

4094751

393131

Prior Kyllingkraft, fersk

1,5 liter/kg

42,00

4368072

393171

Prior Kylling salatkjøtt av kyllingfilet premium, fersk NYHET

1,0 kg

107,00

231738

474160

Gilde Roastbiff av flatbiff formstekt m/sjy, fersk

1,8 kg

278,00

2989986

417677

Gilde Kalv Hamburger 180 g, fryst

5,6 kg

-10 %

EPD-nr.

Varenr

Produkt

4036638

374210

Prior Kylling tender naturell, fryst

656561

376135

Prior Kokte skrelte egg i lake, str. S/M (53-63 g), fersk

4475265

372579

Prior Kokte skrelte egg i lake, str. S/M (50-63 g), fersk

2624096

393248

Prior Smaalenene Gårdskyllingbryst, fryst

4420204

393398

Prior Smaalenene Gårdskyllinglår, fryst

1646678

393201

2319150

NYHET

TILBUDENE GJELDER LEVERANSE VIA ASKO OG SERVICEGROSSISTENE. (PRODUKTER SOM ER LAGERFØRT HOS NORTURA, FØRES IKKE AV ALLE SERVICEGROSSISTENE) VI TAR FORBEHOLD OM TRYKKFEIL , UTSOLGT OG AT PRISENE KAN VARIERE NOE.

Salgskontor Sør-, Øst- og Vest-Norge - tlf. 815 815 44 Salgskontor Nord- og Midt-Norge - tlf. 815 220 85

Nortura PROFF Lørenveien 37, 0585 Oslo • Postboks 360 Økern, 0513 Oslo tlf. 03070 • proff@nortura.no www.norturaproff.no www.facebook.com/norturaproff