JA N MUAAI R FEB JU RU NAI R Nr. 1– 2017
GOD SAMVITTIGHET
LAM
FRÅ HARDANGER
TRENDMAT:
RAMEN!
LIVÈCHEKYLLING
– Lykkelige kyllinger fôret på frisk luft og kjærlighet
JANUAR/FEBRUAR 2017
GOD SAMVITTIGHET
I JANUAR OG FEBRUAR SÅ HANDLER DET MESTE OM Å HA GOD SAMVITTIGHET. SPISE SUNNERE, TRENE MER OG BLI KVITT JULA… I Nortura gjør vi vårt beste for å lage produkter som gir forbrukerne anledning til å gjøre sunne valg i hverdagen. Mindre fett, mindre salt, og flere nøkkelhullsmerkede produkter er noen av målsettingene vi jobber etter hver dag. Kjøtt og egg er en naturlig del av det norske kostholdet. De er begge viktige bidragsytere til flere næringsstoffer med høy utnyttelsesgrad. I Norge er kjøtt og kjøttprodukter den viktigste kilden til protein i kostholdet. Protein kalles gjerne «kroppens byggesteiner» og er nødvendig for oppbygging, reparasjon og vedlikehold av samtlige celler i kroppen. GOD SAMVITTIGHET KAN OGSÅ HANDLE OM MILJØ OG BÆREKRAFT Vi legger oss i selen for at egg- og kjøttproduksjonen vår skal belaste miljøet minst mulig. Blant annet ved å bruke gjenvinnbare materialer, slippe ut mindre CO2 og redusere energi- og vannforbruk.
TRADISJONSMAT – I NY DRAKT Kjøttkaker er tradisjonsrik kost hos oss nordmenn og de er kjærkomne innslag i de fleste menyer. Det er populært både hos gammel og ung, og det finnes utallige måter å servere på. Priors kyllingkjøttkake blir stekt i panne og står ikke tilbake for noen på smak. Bruk de til den tradisjonelle kjøttkakemiddagen, med ertestuing og tyttebær.
• • •
PANNESTEKT INNEHOLDER IKKE SVINEKJØTT SÅ ALLE KAN SPISE DEN GODT BALANSERT KJØTT- OG KRYDDERSMAK
PRIOR KYLLING KJØTTKAKER PANNESTEKT 60 G
- 20 % 2x2,5 kg, fryst Varenr. 376302 EPD-nr. 2652840
Frysevare
0 2 6 5 2 8 4 0
GOD SAMVITTIGHET
Lagerført Lagerført Nortura grossist
Vi sørger også for at vi utnytter alle deler av dyret i kjøttproduksjonen, enten det er hud, ull, innmat eller bein. Noe ender opp som dyrefôr, noe som biodiesel på busser – og noe som håndvesker i luksusklassen. Vi er også med på det nasjonale dugnadsarbeidet om å redusere matsvinnet i samfunnet. Vi i Nortura PROFF kan tilby deg en rekke sunne, proteinrike produkter av kjøtt og egg – og gir deg gode priser på en rekke av de nå i januar og februar. I tillegg har vi også flere av våre beste produkter med opprinnelse til en god pris.
Kyllingkjøttkaker med asparges, sukkererter og tyttebær. Servert med poteter og brun saus.
2
3
JANUAR/FEBRUAR 2017
GOD SAMVITTIGHET
Kyllingfilet med kremet pesto og parmesantopping 4 porsjoner
Livèchekylling lever i et rolig og tilrettelagt miljø på 3 gårder i Østfold. Her har den oppvekstsvilkår som gir kylling av ypperste klasse. Fôret er 100 % vegetabilsk og inneholder lokal produsert korn, som havre og bygg, og er tilgjengelig for kyllingene hele tiden. Urten løpstikke, også kjent som kjærlighetsurt, setter en spiss på det hele. Sammensetningen av vitaminer og proteiner skal sikre riktig vekst. Dette gjør at kyllingen vokser sakte og harmonisk.
LIVÈCHEKYLLING HEL CA 1,8-2,0 KG
LIVÈCHEKYLLING HEL CA 1,8-2,0 KG
- 25 %
65,-
Fersk, 4x1,8-2,0 kg Varenr. 373830 EPD-nr. 2632610
Fersk, 6x1,8-2,0 kg Varenr. 393081 EPD-nr. 4485504
Lagerført grossist
0 4 4 8 5 5 0 4
Lagerført Nortura
LIVÈCHE KYLLINGLÅR
LIVÈCHE KYLLINGFILET M/SKINN CA 190-225 G
59,-
139,-
pr. kg
Fryst, 2x2,5 kg Varenr. 373398 EPD-nr. 4420204
4
pr. kg
Frysevare Lagerført Nortura
pr. kg
Fersk, 2x2,5 kg Varenr. 393388 EPD-nr. 4420220
0 4 4 2 0 2 2 0
1. Lag pesto ved å ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin med knivblad og kjør til en grov mos. Spe med nok olje til du har en tykk, grov pesto. 2. Stek kyllingen gyllen på skinnside i litt smør og olje, snu og stek noen minutter på andre siden. Ha over i en ildfast form. 3. Del sopp i biter og stek med finhakket hvitløk i pannen, ca. 4 minutter. Ha i pesto, buljong, fløte og revet parmesan og rør til en jevn saus. Smak til med salt og pepper. Hell sausen over kyllingen i formen. 4. Dryss over ekstra parmesan på kyllingfiletene og gratiner i ovnen på 210 °C i 8-10 minutter eller til kyllingen er akkurat gjennomstekt. Server med frisk basilikum og godt brød.
– Lykkelige kyllinger fôret på frisk luft og kjærlighet
0 2 6 3 2 6 1 0
PESTO 1 stk basilikumplante, blader og stilker 30 g pinjekjerner 150 g parmesan 2 fedd hvitløk 1-2 dl olje
LIVÈCHEKYLLING
0 4 4 2 0 2 0 4
4 stk Livèche kyllingfileter 100 g sjampinjong 1 fedd hvitløk 1 dl pesto 1 dl hønsebuljong 1 dl kremfløte 1 dl revet parmesan 1 ts salt ½ ts pepper 1 håndfull basilikumblader
Lagerført Nortura
5
JANUAR/FEBRUAR 2017
GOD SAMVITTIGHET
SUNN OG GOD
KALKUNBACON
KALKUNFILET
Er et lite kinderegg; det er sunnere, smakfullt og passer for alle!
Produktet inneholder lite salt (under 2%), lite fett (7,5%) og er nøkkelhullsmerket. Det er fint å kunne tilby gjestene dine et svinefritt og sunnere baconalternativ på buffeten, i påsmurt eller på toppen av burger’n!
Vårt nye kalkunpålegg er laget av hel kalkunfilet og har en flott, naturlig form på skivene. Det har også en pen, markert stekekant som gjør at det ser ekstra delikat ut på fat. Produktet er mørt og smakfullt, og er laget av det aller sunneste kjøttet – kalkun. Bruk det til club sandwich, på buffet eller i alle typer sunnere påsmurtvarianter.
Kalkunfilet med fennikelsalat.
HUSK OGSÅ!
EKTE OVNSBAKT LEVERPOSTEI
107,-
217,-
pr. kg
Cowboyfrokost med kalkunbacon.
6
2x2,5 kg, fersk Varenr. 393491 EPD-nr. 4579686
Lagerført Nortura
pr. kg
Fersk, 0,5 kg Varenr. 393521 EPD. 4474573
0 4 4 7 4 5 7 3
PRIOR KALKUNFILET SKIVET
0 4 5 7 9 6 8 6
PRIOR KALKUNBACON SKIVET
Er et rimelig påleggsalternativ og passer meget godt til både frokost- og lunsjbuffet, og påsmurt. Prøv også å lage en lun variant med smakfullt garnityr.
Lagerført Nortura
EKTE OVNSBAKT LEVERPOSTEI Fersk, 1,5 kg Varenr. 474615 EPD-nr. 637165
GLUTENFRI
Lagerført Nortura
7
JANUAR/FEBRUAR 2017
GOD SAMVITTIGHET
LAM FRÅ HARDANGER Vi har verdens beste lam i Norge – med en helt unik historie. Nå kan Nortura PROFF endelig tilby deg Gilde Lam frå Hardanger. Det å ha produkter med historie på menyen, er med på å gi dine gjester en helt spesiell spiseopplevelse! Fortell g jesten om opprinnelsen og kvaliteten – vi gir deg de verktøyene du trenger.
Sharingplate med Lam frå Hardanger.
8
129,-
89,-
pr. kg
Fryst, 2,5 kg Varenr. 455017 EPD. 4626826
Frysevare
Lagerført Nortura
0 4 6 2 5 4 5 5
GILDE LAM FRÅ HARDANGER BOG M/KNOKE HEL 0 4 6 2 6 8 2 6
De fleste forbinder Hardanger med flott natur, epletrær, bratte fjellsider og fjorden som snor seg innover landskapet. Nasjonalromantikk og brudeferd… Hardangerområdet har godt, næringsrikt jordsmonn. Mye nedbør gir frodig natur og de høye fjellsidene g jør at dalen holder godt på varmen. Regionen har veldig mange små gardsbruk som driver med sau. Små besetninger gir god kvalitet og bonden har mulighet til tett oppfølging av hvert enkelt dyr. Nortura har 200 sauebønder som holder til i området Jondal – Eidfjord – Ullensvang – Ulvik - Granvin – Kvam og Odda, og som leverer til serien «Lam frå Hardanger».
GILDE LAM FRÅ HARDANGER LÅRSKIVER
pr. kg
Fryst, 4,0 kg Varenr. 455007 EPD. 4625455
Frysevare
Lagerført Nortura
9
JANUAR/FEBRUAR 2017
GOD SAMVITTIGHET
SKINKESTEK MED SJY
104,-
pr. kg
Fersk, 3,0 kg Varenr. 468961 EPD-nr. 623702
0 0 6 2 3 7 0 2
GILDE SKINKESTEK M/SJY
Lagerført Nortura
0 4 0 9 4 7 5 1
49,RAMEN
pr. kg
Svinestek med eplechutney
Fersk, 1,5 liter Varenr. 393131 EPD-nr. 4094751
4 porsjoner
Gilde skinkestek m/sjy, skivet Buljong 600 g kokefaste epler i terninger 2 rødløk i strimler 1 dl sitronjuice 2 dl honning 2 dl eplesidereddik 2 ss revet ingefær 1 kanelstang Salt
Ha epler og løk sammen med de andre ingrediensene i en kjele og kok opp. Kok videre over svak varme i ca. 1 time eller til ønsket konsistens. Rør i chutneyen av og til slik at det ikke brenner seg i bunnen av kjelen. Smak til med salt. Avkjøl.
Legg kjøttet i en ildfast form og hell over litt buljong. Dekk med folie, og varm i ovn ved 200 °C i ca. 15 minutter eller til kjøttet er varmt. Anrett kjøttet på et serveringsfat, og server med eplechutney. Tips: Eplechutneyen holder seg godt i kjøleskapet i flere uker.
RAMEN ER NOE AV DET MEST TRENDY DU KAN SPISE I METROPOLER SOM NEW YORK, PARIS OG LONDON, OG RAMENKJEDER SPRER SEG BÅDE I USA OG ENGLAND. DENNE RETTEN ER OGSÅ I FULL FART PÅ VEI INN I NORGE. Ramen er en suppe bestående av kraft, nudler og forskjellige toppinger. Suppen kan varieres i det uendelige, men kjennere vil fortelle deg at HEMMELIGHETEN LIGGER I KRAFTEN. Denne er oftest kjøttbasert, og kalkunfilet i skiver passer perfekt på toppen. Kraften smaksettes ofte med SOYASAUS ELLER MISO. Tradisjonelle toppinger er svin, tang, vårløk og syltet bambusskudd. Et EGG på toppen er også vanlig. Ramen spises med pinner, og nudlene skal slurpes inn – høylytt! Proffene drikker kraften direkte av bollen, men det er også tillatt å bruke skje.
Lagerført Nortura
GILDE OKSEKRAFT
59,-
0 4 0 9 4 7 3 6
Den gode gammeldagse skinkesteken kan serveres til både lunsj og middag. Våre ferdigstekte steker gir mindre svinn og gjør det enkelt og lønnsomt for deg på kjøkkenet. Stekene gir god smak og holder seg saftige og fine ved oppvarming. Sjyen som følger med i posen er en fin basis til en smakfull saus. .
PRIOR KYLLINGKRAFT
pr. kg
Fersk, 1,5 liter Varenr. 467861 EPD-nr. 4094736
Lagerført Nortura
PRIOR KALKUNFILET SOUSVIDEKOKT M/SJY 0 2 3 1 9 1 5 0
129,-
pr. kg
Fersk, 2,2 kg Varenr. 393311 EPD-nr. 2319150
Lagerført Nortura
BRUK OGSÅ! PRIOR KOKTE SKRELTE EGG I LAKE
PRIOR KOKTE SKRELTE EGG I LAKE
Lagerført grossist
Lagerført grossist
Fersk, 3,7 kg Varenr. 376135 EPD-nr. 656561
10
Fersk, 1,5 kg Varenr. 372579 EPD-nr. 4475265
11
Kampanjeprodukter januar-februar EPD-nr.
Varenr
Produkt
2652840
376302
Prior Kylling kjøttkaker pannestekt 60g
0 2 6 5 2 8 4 0
Vekt
Rabatt/ pris pr. kg
2x2,5 kg
20 %
4x1,8-2,0 kg
25 %
6x1,8-2,0 kg
65,00
2x2,5 kg
59,00
2x2,5 kg
139,00
2x2,5 kg
107,00
0,5 kg
217,00
2,5 kg
129,00
4,0 kg
89,00
3,0 kg
104,00
2,2 kg
129,00
1,5 liter
49,00
1,5 liter
59,00
Frysevare LagerførtLagerført grossist Nortura
2632610
373830
Livèchekylling hel ca 1,8-2,0 kg
0 2 6 3 2 6 1 0
Lagerført grossist
4485504
393081
Livèchekylling hel ca 1,8-2,0 kg
0 4 4 8 5 5 0 4
Lagerført Nortura
4420204
393398
Livèche kyllinglår
0 4 4 2 0 2 0 4
Lagerført Nortura
4420220
393388
Livèche kyllingfilet m/skinn ca 190-225 g
0 4 4 2 0 2 2 0
Lagerført Nortura
4579686
393491
Prior Kalkunbacon skivet - NYHET!
0 4 5 7 9 6 8 6
Lagerført Nortura
4474573
393521
Prior Kalkunfilet skivet (pålegg)
0 4 4 7 4 5 7 3
Lagerført Nortura
4626826
455017
Gilde Lam fra Hardanger Lårskiver, fryst
0 4 6 2 6 8 2 6
Frysevare Lagerført Nortura
4625455
455007
Gilde Lam fra Hardanger Bog m/knoke hel, fryst
0 4 6 2 5 4 5 5
Frysevare Lagerført Nortura
623702
468961
Gilde Skinkestek m/sjy
0 0 6 2 3 7 0 2
Lagerført Nortura
2319150
393311
Prior Kalkunfilet sousvidekokt m/sjy
0 2 3 1 9 1 5 0
Lagerført Nortura
4094751
393131
Prior Kyllingkraft
0 4 0 9 4 7 5 1
Lagerført Nortura
4094736
467861
Gilde Oksekraft
0 4 0 9 4 7 3 6
Lagerført Nortura
TILBUDENE GJELDER LEVERANSE VIA ASKO OG SERVICEGROSSISTENE. (PRODUKTER SOM ER LAGERFØRT HOS NORTURA, FØRES IKKE AV ALLE SERVICEGROSSISTENE). VI TAR FORBEHOLD OM TRYKKFEIL , UTSOLGT OG AT PRISENE KAN VARIERE NOE.
Salgskontor Sør-, Øst- og Vest Norge tlf. 815 815 44 Salgskontor Nord- og Midt Norge tlf. 815 220 85 Nortura PROFF
I
Lørenveien 37, 0585 Oslo
I
Postboks 360 Økern, 0513 Oslo, tlf. 03070
www.norturaproff.no
facebook.com/norturaproff
instagram.com/norturaproff
I
proff@nortura.no
