Mollerensshh produktoversikt 2014 lr

MØLLERENS SORTIMENT 2013-2014

Til

inspirasjon og

glede

STORHUSHOLDNING

Velg Møllerens – det har du alt å tjene på!

Hei – jeg heter Kim Kirchert og er ansvarlig for produktutvikling av Møllerens produkter.

Jeg er baker og konditor, og er overbevist om at du kan ha glede av våre produkter og bistand – både hva angår tips, kvalitetssikring og økonomi.

Vi skaper bakeglede!

Lønnsomt å bake selv

Møllerens er Norges ledende merkevare for mel-, korn-, brød- og bakeprodukter. Gjennom våre produkter ønsker vi å skape bakeglede og bidra til et vellykket og smakfullt resultat hver gang. Det er Norgesmøllene som eier og markedsfører Møllerens. Norgesmøllene er eid av bøndene i Norge, noe som sikrer deg førsteklasses produkter.

Vi ønsker å gi deg produkter som gjør det enkelt og lønnsomt å bake selv. Ved å bake har du muligheten til å gi dine brødvarer en personlig smak og touch. Dessuten er det god økonomi - du får brød til omtrent halve prisen, og på årsbasis kan det utgjøre forskjellen på å gå i pluss kontra minus.

Du kjenner Møllerens gjennom produktutvalget i butikk, men nå satser vi også for fullt på å bistå storkjøkkenkundene med et bredt vareutvalg og førsteklasses rådgivning.

I Møllerens har vi stor fokus på sunnhet. Resultatet er at nesten alle produktene våre nå er fri for palmeolje, og våre melprodukter er uten konserveringsstoffer.

Med denne brosjyren vil vi gi deg som jobber i bakeri, kantine, institusjon, hotell, restaurant og café ny informasjon om vårt produktutvalg og vår ekspertise. Møllerens fagkonsulenter er alle utdannet bakere med bred erfaring. De kjenner din hverdag og dine utfordringer, og vi satser på at du snart får besøk av en av dem.

Eksperten på korn, melprodukter og baking Møllerens har baketradisjoner fra 1866 og har høy aksept i markedet.

Som markedsleder med landsdekkende distribusjon, er Møllerens førstevalget innen mel-, korn- og bakeprodukter. Vi gir deg alle korn- og melsorter, og har i tillegg spennende blandingsprodukter. Cøliaki og glutenintoleranse møter du gjennom gjestene dine. Med våre Schär-produkter sørger vi for at du får et komplett tilbud av glutenfrie produkter, og dermed ivaretar hele gjestelisten din.

20 nye produkter i åreT Vi både skaper og følger trender for å sikre at du alltid kan tilby dine gjester mat som selger. For oss som markedsleder er det forventet at vi går foran med et godt eksempel, og derfor lanserer vi ikke mindre enn 20 nyheter i året. Spesielt innen kornprodukter og kakeblandinger har vi vært aktive på innovasjoner. For eksempel var vi først i Norge på flytende kakerøre. I dag er det veldig fokus på brød, korn og knekkebrød, og fullkorn og fiber er i skuddet som aldri før. Møllerens har selvfølgelig produkter som dekker alle trender, for eksempel en ferdig knekkebrødblanding. Vi har også fokus på mindre saltinnhold i produktene, og håper du er enig i våre valg.

Se www.mollerens.no/storhusholdning Vi håper du vil oppleve; at produktene våre er enkle å bruke, at resultatet blir vellykket og smaker godt og at duften av nybakt inspirerer dine omgivelser. Og ikke minst at dine gjester føler seg vel.

Da har vi sammen gitt begrepet bakeglede innhold!

2

3

Thomas Angel

Møllerens mel - basissortiment

Navn:

EPDVarenr BASIS LevNr Pakning

EPDVarenr BASIS LevNr Pakning

FAGKONSULENT PÅ STORHUSHOLDNING

599381 Byggryn hele

541195

9 x 500 g

2503670

Fiberbakst

550231

10 x 1 kg

Distrikt: Buskerud, Vestfold, Telemark, Oslo og Akershus

2818524 Byggmel siktet 50%

540125

1 x 25 kg

2503720

Finbakst

550001

10 x 1 kg

Utdanning: Bakermester

531046 Byggmel siktet 50%

540101

10 x 1 kg

481457

Grovbakst

550101

10 x 1 kg

402750

Hvetemel siktet 78% (halvpall = 140 x 2kg)

1658681

Fibra Fullkornsmel

516000

10 x 1 kg

Ansatt: Hos Norgesmøllene siden 2005, vært i bransjen siden 1992

500105

4 x 2 kg

2811974

Fibra Fullkornshvetemel

516025

1 x 25 kg

1216027

Hvetemel siktet 78%

500120

1 x 20 kg

613810

Spelt hvetemel

502531

10 x 1 kg

525667

Hvete sammalt fin

510101

10 x 1 kg

1281500

Spelt sammalt

502534

10 x 1 kg

544346

Hvetemel siktet 78%

500102

4 x 2 kg

2812246

Spelt sammalt

502545

1 x 25 kg

531038

Hvete sammalt grov

512001

10 x 1 kg

2816775

Speltmel siktet

502625

1 x 25 kg

525691

Hvete helkorn

515001

10 x 1 kg

2816882

Rug sammalt 30

532025

1 x 25 kg

2812097

Hvete sammalt 0

510125

1 x 25 kg

525683

Rug sammalt fin

531001

10 x 1 kg

2812105

Hvetemel siktet 78%

500125

1 x 25 kg

525659

Rug sammalt grov

533001

10 x 1 kg

2812089

Hvete sammalt 50

513125

1 x 25 kg

2816916

Rug helkorn

535030

1 x 25 kg

2812014

Hvete sammalt 15

511025

1 x 25 kg

500447

Rugmel siktet

530101

10 x 1 kg

2812410

Hvete sammalt 30

512025

1 x 25 kg

2816866

Rugmel siktet

530125

1 x 25 kg

539635

Hvetemel siktet 78%

500101

10 x 1 kg

2816890

Rug sammalt 50

533025

1 x 25 kg

2814093

Pastamel

522025

1 x 25 kg

2816874

Rug sammalt 0

531025

1 x 25 kg

2812188 Bakemel

501125

1 x 25 kg

2824571

550225

1 x 25 kg

Fiberbakst

Brenner for: Bakerfaget og det å prøvebake sammen med kunden. Er veldig stolt av kvaliteten på produktene våre Beste tips: Ikke ta snarveier, bruk tid og gode råvarer. Gjør deg flid – husk du skal begeistre kundene dine med det lille ekstra!

Hvorfor bør storhusholdningskunder bake selv: For å skape en identitet på ditt spisested kan du ikke være kjedelig. Bak noen signaturprodukter – brød eller kaker – som kundene legger merke til!

Forventninger: Jeg kan være en god rådgiver og inspirator, som gir deg lyst til å bake selv! Og jeg kan tilføre deg noe som gjør at ditt spisested oppleves som annerledes Du treffer Thomas på: 95723697 eller thomas.angel@norgesmollene.no

kar/ s s e r g d e m d ø r b t r e v u K havrebriks d blanding # 2 kg Møllerens Havrebrø Ca. 1,2 liter vann # # 30 g tørrgjær.

200 g gresskarkjerner sett vesken. nd alt det tørre og til Fremgangsmåte: Bla Elt deigen ferdig. eltes til smidig deig.

Eltetid: ca. 5-10 min. mye havre!)

25 °C (maks temp. pga Deigtemperatur: ca.

Hviletid: ca. 10 min. leiv, evles ut til 10 mm tykk Tips til utbaking: Kj deg inn mot ett siden lengst fra ca. 20-22 cm bred. Br t. Kuttes opp r mot kanten nærmes midten og fold så ove . 28 stk. (ca. 100g). i 6-8 cm brede briks. Ca gresskares med vann, dyppes i Tips til dekor: Pensl kjerner for dekor.

et lunt sted Hevetid: ca. 60 min. på °C (avhengig . 20 min v/ ca. 220-250 ca : tid og p.

Steketem i 10 sekunder av ovn) – Bruk steam

4

Tips: Du kan også lage runde rundstykker, horn eller hele brød av deigen!

5

Navn:

Kjetil Dale Aas

Salgssjef Distrikt: Hele landet Utdanning: Bakermester, konditormester og bachelor i økonomi fra BI Ansatt: Hos Norgesmøllene siden 2007 og vært i bransjen siden 1991 Brenner for: Best mulig råvarer til best mulig pris. Hjelpe kunden til å få bedre inntjening og bedre prosesser Beste tips: Bruk gode råvarer og ta deg god tid til å lage gode produkter Hvorfor bør storhusholdningskunder bake selv: Sats på å være annerledes og det å få frem gode og originale brødprodukter. Vi har enkle og kjempegode kakemikser som lett gir deg topp resultat hver gang, og god inntjening Forventninger: Hos Norgesmøllene er vi alle utdannet bakere og konditorer og kan faget. Jeg ønsker meg langsiktig, godt samarbeid med deg og har som mål å være en viktig bidragsyter Du treffer Kjetil på: 48045375 eller kjetil.aas@norgesmollene.no

Knekkebrød

Møllerens bakehjelpemidler (opus) EPDVarenr BASIS LevNr Pakning 2504751

OPUS 5 Bolle vegetabilsk bakefett i blokk

700066

1 x 20 kg

2622702

OPUS 19 pulver forbedrer for (lettstekte) brød og rundstykker 705012

1 x 25 kg

2623221

OPUS 230 palmeoljefri pulver forbedrer mellomgove produkter, ferskholder, saftighet, volum og stabilitet 705090

1 x 25 kg

2623064

OPUS 21 palmeoljefri bakehjelpemiddel for fryste deigprodukter

1 x 25 kg

2622678

OPUS 1000 brødforbedrer som gir volum, ferskholder, saftighet til loff, rundstykker m.m.

705000

1 x 25 kg

2623072

OPUS 154 lys formkake miks

705075

1 x 25 kg

2530715

Malzyrol Flytende maltekstrakt

Ca. 1,2 dl vann # 1kg siktet hvetemel # 1 kg Møllerens Kornbrødblanding # 12 g tørrgjær # 400 g margarin Fremgangsmåte: Bland alt det tørre og tilsett vesken. Elt deigen ferdig.

Møllerens melbaser EPDVarenr BASIS LevNr Pakning

705096

840138

1 x 15 kg

2505063

Pane Luciane

840429

1 x 25 kg

2843860

Fullkornblanding uten gluten 551074

1 x 25 kg

2843357

Kvernhusblanding

550525

1 x 25 kg

2843837

Havrebase

551062

1 x 25 kg

2843845

Familiebase

551065

1 x 25 kg

2843522

Møllerens base

551047

1 x 25 kg

2505147

Gold Ciaguette

840131

1 x 25 kg

Eltetid: ca. 5-10 min. til deigen er godt blandet (veldig myk deig) Deigtemperatur: ca. 24 °C Hviletid: ca. 60 min. (trykk deigen flatt ut på en plate og sett på kjøl) Tips til utbaking: Deigen kjevles veldig tynn og kuttes i passe størrelser, settes på plate.

Tips til dekor: For dekor så kan du bruke sesam, valmue eller andre frø.

Hevetid: Knekkebrød trenger ikke å heves.

Steketemp. og tid: ca. 20-25 min v/ ca. 170 °C (avhengig av ovn) – Bruk steam i 10 sekunder

Tips: Bland inn diverse krydder og urter i deigen hvis du ønsker en annen smak.

6

7

Gulrotstykker 2 kg Møllerens Bolle blanding (eller Havra Bolle blanding) # 4 poser tørrgjær # 1 l vann # 200 g smeltet smør # 200 g revet gulrot # 200 g solsikkekjerner # 2 stk. egg

Møllerens økologisk mel EPDVarenr BASIS LevNr Pakning 2812071 Økologisk hvetemel siktet

500925

1 x 25 kg

416057 Økologisk hvetemel siktet

500901

10 x 1 kg

416040 Økologisk sammalt hvete grov 511901

10 x 1 kg

Møllerens hjemmebakt EPDVarenr BASIS LevNr Pakning

Grovt speltbrød Ca. 1,2 liter vann # 2 kg Møllerens speltbrød blanding # 200 g solsikkekjerner # 60 g fersk gjær # 0,5 dl appelsinjuice # 0,5 dl rapsolje.

Fremgangsmåte: Bland alt det tørre. Rør ut gjæren i litt av vesken, ha vesken i og elt deigen ferdig.

Eltetid: ca. 5-10 min. (skal eltes sakte og lite) Deigtemperatur: ca. 26 °C Hviletid: ca. 10-15 min.

Tips til utbaking: Gir 5 brød / form runde brød eller formbrød Tips til dekor: Sammalt spelt, diverse frø.

Hevetid: ca. 60 min. på et lunt sted.

Steketemp og tid: ca. 30 min v/ ca. 220-250°C (avhengig av ovn)

8

Tips: Denne oppskriften kan man også lage grove briks eller rundstykker av.

Du kan gjerne forme til rundstykker og dele porsjonen i ca. 28 – 30 enheter (ca. 100g) Steketid: ca. 8-10 min ved ca. 220 °C

415380 Boller

552201

10 x 1 kg

702415

Skillingsboller

552208

10 x 1 kg

2376960 Lavkarbobrød

552090

10 x 300 g

699314

Havrebrød

552410

10 x 1 kg

701490

Solsikkebrød

552420

10 x 1 kg

2542421

Kornbrød

550886

1 x 10 kg

2542439

Havrebrød

550880

1 x 10 kg

2542447

Grovbrød

550883

1 x 10 kg

1034412

Matpakkebrød

552616

10 x 1 kg

2610194

Matmuffins

552105

10 x 350 g

415364

Kornbrød

552001

10 x 1 kg

2378651

Grove Scones

552087

10 x 300 g

1034404

Speltbrød

552613

10 x 1 kg

398446

Rugbrød

552601

10 x 1 kg

965590

Grovbrød

552610

10 x 1 kg

2076438

Focaccia

552072

6 x 600 g

2376721

Knekkebrød

552084

10 x 300 g

2779106

Havra Boller

552619

10 x 1 kg

2609964

Surdeigsbrød

552102

10 x 500 g

Fremgangsmåte: Bland Bolle blanding med tørrgjær, lunket vann og smeltet smør og elt deigen godt sammen. Trykk deigen flat ut på bordet, legg revet gulrot, solsikkekjerner og 2 egg oppå og ”hakk” deigen sammen med skrape. Hakk til du har fått blandet gulrot, solsikke og egg inn i deigen og alt ser ut som klumper med deig.

Eltetid: ca. 5-10 min. (til deigen er glatt og fin) Deigtemperatur: ca. 27 °C Hviletid: ca. 10 min.

Tips til utbaking: Del deigen opp i 18 biter og fordel på 2 plater.

Tips til dekor: Strø med solsikkekjerner eller sesamfrø Hevetid: 60 min på et lunt sted, gjerne tildekket.

Steketemp og tid: ca. 10-12 min ved ca. 220 °C til de får fin farge (avhengig av ovn) Tips: Gulrotstykkene er fine å spise som de er, men du kan også dele de og bruke som sandwich med skinke og ost.

9

Navn:

Leif Ingvar Larsen

Navn:

Ansvarsområde: Produktutvikling

FAGKONSULENT PÅ STORHUSHOLDNING

Utdanning: Baker og konditor fra Danmark

Distrikt: Sør for Stord og til Kragerø

Ansatt: Hos Norgesmøllene siden 1998, vært i bransjen siden 1985

Utdanning: Baker og konditor pluss mesterbrevskolen

Brenner for: Få lov til å utvikle nye, spennende produkter for målgruppen

Ansatt: Hos Norgesmøllene siden 2003, vært i bransjen siden jeg var lørdagshjelp i bakeri som 12-åring

Beste tips: Prøv å tørre og gjøre noe nytt – vær kreativ! Husk: i baking er alt mulig!

Brenner for: Faget i sin helhet og at vi skal rekruttere nok fagfolk. Og jeg brenner for at vi skal få frem det beste produktet kunden kan ha glede av

Hvorfor bør storhusholdningskunder bake selv: Det er gøy å bake og kreativt å skape sine egne brød – og det er definitivt billigere!

Forventninger: Kundene får kreativitet, gode ideer og løsninger. Forvent at jeg utvikler gode løsninger som vil gi ditt kjøkken særpreg!

Beste tips: God tid gir god smak. Samtidig er effektivitet viktig i hverdagen. Jeg vil bidra med begge deler i storhusholdningen Hvorfor bør storhusholdningskunder bake selv: Det gir bedre økonomi og du kan gi produktene særpreg Forventninger: Jeg kan gi faglige tips og råd rundt de produktene som skal bakes – og jeg kan gi trygghet for kvalitet!

Du treffer Leif Ingvar på: 48252990 eller leif.larsen@norgesmollene.no

10

Kim Kirchert

PRODUKTUTVIKLER

Møllerens spesial

Møllerens grøt og müsli

EPDVarenr BASIS LevNr Pakning

EPDVarenr BASIS LevNr Pakning

2814614 Bordmel støvfritt / dunst

521225

1 x 25 kg

1936806

Havregrøt uten sukker, porsjonsposer

584809

100 x 65 g

449181

Havremarv

584330

1 x 30 kg

802405

Havregryn lettkokt

584125

1 x 25 kg

2210987

Havregrøt uten sukker, porsjonsposer

584818

16 x 65 g

802413

Havregryn store

584225

1 x 25 kg

449553

Havremel siktet

584430

1 x 30 kg

2210706

Havregrøt Energirik, porsjonsposer

584815

16 x 65 g

603837

Semulegryn

521096

9 x 500 g

2530590

4-Kornblanding Valset

551530

1 x 25 kg

414011

Havregrøt Energirik, porsjonsposer

584803

100 x 65 g

569574

Solsikkefrø

551679

6 x 500 g

2610343

Havregrøt eple og kanel, porsjonposer

584827

16 x 65 g

572438 Linfrø

551682

6 x 500 g

572552

Sesamfrø

551685

6 x 500 g

508226

Morgenmüsli med frukt, porsjon

567820

350 x 12 g

187419

Kruskakli

520294

8 x 300 g

1979319

4-Kornblanding

551532

5 x 2 kg

449116

Havrekli

584030

1 x 30 kg

1272772

Morgenmüsli med frukt

567832

5 x 2 kg

2530657

Hvetegluten Cerest/Gluv

580322

1 x 25 kg

2635977 Økologisk Müsli

567848

5 x 2 kg

302539

Semulegryn

521025

1 x 25 kg

209569

Havrekli

584098

8 x 750 g

459453

Hvetekim

520396

9 x 250 g

2530608

Malt flour(Maltpulver)

580328

1 x 25 kg

548149

Polentagryn

589096

9 x 500 g

Du treffer Kim på: 91715341 eller kim.kirchert@norgesmollene.no

11

Navn:

Arnt Marius Omland

EPDVarenr BASIS LevNr Pakning

Salgssjef

Ansvarsområde: Opus-produktene i hele Norge Utdanning: Baker og næringsmiddelteknikker Ansatt: Nyansatt hos Norgesmøllene i 2013 og vært i bransjen siden 1988 Brenner for: At kunden skal være fornøyd og at vi alltid har gode produkter

1778281

Ostekake

552769

7 x 475 g

2772754

Manuela Choc. Cupcake

552845

7 x 300 g

2698298

Minimuffins m/smell

552945

7 x 300 g

2556520

Oreokake

552842

7 x 410 g

2698173

Sjokoladekake (ferdig røre)

553421

10 x 650 g

552859

1 x 15 kg

2223873 Brownies

Beste tips: Bruk tid og bruk de beste råvarene!

Hvorfor bør storhusholdningskunder bake selv: Du kan sette ditt eget preg på produktet og gi kunden noe unikt og bedre enn forventet.

Og når du baker selv oppnår du en kilopris som er mye lavere Forventninger: Jeg kan bidra med fagkunnskap og masse erfaring innen storhusholdning. Jeg kjenner utfordringene og mulighetene på kjøkkenet Du treffer Arnt Marius på: 48313330 eller arnt.marius.omland@norgesmollene.no

12

Navn:

Arild Mellemsæther

FAGKONSULENT PÅ STORHUSHOLDNING

DISTRIKT: Fra Halden, via Oslo og til Vinstra Utdanning: Bakermester og konditormester Ansatt: Hos Norgesmøllene siden 2002 og vært i bransjen siden 1980 Brenner for: Å hjelpe kundene å produsere nye produkter og at de baker mer selv. Gjøre det lett for kunden å bake selv Beste tips: Lag flere ting av samme deig. Bruk våre glimrende kakemikser med deilige toppinger.

Spør meg om tips og oppskrifter på gode toppinger!

Møllerens kaker

Møllerens kaker, singelpakket (fryst)

EPDVarenr BASIS LevNr Pakning

EPDVarenr BASIS LevNr Pakning

2054831

Muffins kakemons 40 stk,

554042

6 x 1 kg

2321362 BrownieBit Pecan

640078

18 x 60 g

1778265

Cafemuffins

552778

7 x 400 g

2321271 BrownieBit Sjokolade

640075

18 x 60 g

2055606 Brownies kakemons

554039

6 x 1 kg

1778232

Muffins

552763

7 x 450 g

2321081

Sjokoladefondant

552796

7 x 210 g

2487189

Kokoskake (ferdig røre)

553400

10 x 550 g

EPDVarenr BASIS LevNr Pakning

2610939

Muffins (ferdig røre)

553418

10 x 600 g

2779619

Manuela cupcakeformer, turki 553430

3 x 20 stk

2055598

Sjokolade

554036

6 x 1 kg

2779841

Manuela cupcakeformer, rosa 553427

3 x 20 stk

1778224

Sjokoladekake

552760

7 x 570 g

2487320 Amerikansk Brownies

(ferdig røre)

553406

10 x 650 g

1778257

Gulrotkake

552772

7 x 570 g

2610798

Pannekakemiks

554060

6 x 1 kg

2610657

Vaffelmiks

554057

6 x 1 kg

2773067

Manuela Choco frosting

552864

7 x 140 g

2772911

Manuela White Frosting

552854

7 x 150 g

2772747

Manuela Vanilla cupcake

552848

7 x 300 g

Hvorfor bør storhusholdningskunder bake selv: Da får du jo unike produkter, som kundene dine setter stor pris på. God økonomi er det også. Bak store porsjoner kaker og brød når du har ekstra tid, og frys ned så du har til de neste dagene!

Forventninger: Jeg kan faget godt og kjenner din hverdag. Og jeg byr selvsagt på gode og populære brød- og kakeresepter. La meg hjelpe deg!

Møllerens baketilbehør

Du treffer Arild på: 48096719 eller arild.mellemsether@norgesmollene.no

Møllerens middagstilbehør EPDVarenr BASIS LevNr Pakning 1821867

Hveteris

553324

8 x 1 kg

1684919 Byggris boil in bag

553306

9 x 300 g

1821875 Byggris

553321

8 x 1 kg

13

Navn:

Stig Arne Ekker

FAGKONSULENT PÅ STORHUSHOLDNING Distrikt: Midt- og Nord-Norge, fra Ålesund og nordover Utdanning: Utdannet bakermester. Bakgrunn fra håndverksbakeri og industribakeri Ansatt: Hos Norgesmøllene siden 2008 og vært i bransjen siden 1990 Brenner for: Kvalitetsprodukter og det å være en bidragsyter, så mine kunder får en rasjonell produksjon og best mulig resultat Beste tips: Det er mye du må passe på når du baker – husk at det du baker både må se bra ut og smake godt. Det krever nøyaktighet Hvorfor bør storhusholdningskunder bake selv: Forbruker bør få ferskest mulig produkt.

For bakeren er det også lettere å beregne dagens behov, og du har alle muligheter til å spesialisere produkter etter egne behov og ønsker. Og det er billigere å bake selv!

Forventninger: Mine kunder kan forvente at jeg kan bransjen, at jeg gjerne bidrar med prøvebaking og at jeg kan være en ressurs. Bruk meg og snakk med meg – jeg kommer!

Du treffer Stig Arne på: 99604238 eller stig.arne.ekker@norgesmollene.no

Tar du like godt vare på gjester med glutenintoleranse?

Nyere tall viser at 5-6 prosent av befolkningen har glutenintoleranse og 1-2 prosent har cølilaki. Det betyr at du garantert får gjester med dette problemet. Den eneste behandlingsformen mot cøliaki er et glutenfritt kosthold. Norgesmøllene sikrer deg kvalitetsprodukter fra Schär, den ledende produsenten av glutenfrie produkter.

glutenfritt brød EPDVarenr BASIS LevNr Pakning 1675297

Schär Ciabatta,

583500

6 x 200 g

2005031

Schär Ciabatta Rustica

583503

6 x 200 g

2907780

Schär Landbrot

583717

5 x 240 g

2001139

Schär Mini Baguette

583509

6 x 150 g

2261410

Schär Baguette

583638

6 x 350 g

1368729

Schär Pizzabunner

583539

8 x 300 g

2788230

Schär Bread Rustico

583680

4 x 450 g

2462984

Schär Focaccia Rosmarin

583659

6 x 200 g

2454981

Schär Piadina

583668

6 x 160 g

2846053

Schär Surdeigsbrød

583714

5 x 240 g

EPD/Varenr

Varebetegnelse Lev. nr. Pakning

2039741

Schär Crisp rolls

583512

6 x 150 g

1910454

Schär Salti

583515

6 x 175 g

2203289

Schär Fette croccanti

583557

12 x 150 g

1367655

Schär Salinis

583590

20 x 60 g

2629467

Glutano Butterkeks

583965

6 x 170 g

2630689

Glutano Landtaler

584007

6 x 150 g

2256998

Schär Sorrisi

583521

6 x 250 g

1367663

Schär Choco Chip Cookie

583524

12 x 200 g

1367697

Schär Snack (3-pack)

583542

12 x 105 g

2846681

Schär Twin Bar

583708

14 x 64,5 g

2203453

Schär Orang. Softcake

583566

8 x 150 g

2216588

Schär Maria

583614

6 x 200 g

2454569

Schär Disco Ciok

583662

6 x 170 g

2629590

Glutano Nussy

583974

14 x 42 g

2629988

Glutano Zitronewaffelen

583986

6 x 125 g

2630119

Glutano Kakaowaffelen

583989

6 x 125 g

2630390

Glutano Custard Creams

583995

6 x 150 g

2630721

Glutano Chokolate O’s

584010

6 x 150 g

glutenfri müsli og cerealer glutenfritt mel

EPDVarenr BASIS LevNr Pakning

EPDVarenr BASIS LevNr Pakning

1290063

Schär Müsli,

583518

12 x 375 g

2036879

Schär Melmix (Bread)

583551

6 x 1 kg

2260172

Schär Crunchy Müsli

583641

6 x 350 g

2036846

Schär Melmix C (cake)

583554

10 x 1 kg

2628485

Schär Cereal Flakes

583671

8 x 300 g

2542488

Schär Mix Bread (grovt)

583647

1 x 25 kg

2630432

Glutano Cornflakes

583983

7 x 375 g

2624021

Schär Fiberbakst

583677

10 x 1 kg

2630473

Glutano Sjokopops

584001

5 x 375 g

Glutenfrie skillingsboller 450 g Dr. Schär brødmix B # 150 g Dr. Schär brødmix C # 0,5 l vann eller melk # 100 g smeltet margarin/smør # 1 egg # 50 g sukker # 50 g gjær # 10 g fiber husk # 5 g salt # 5 g kardemomme Fremgangsmåte: Bland vann/ melk og fiberhusk og la det stå i 10 minutter. Bland det tørre og tilsett vesken. Elt deigen godt.

Eltetid: ca. 5 min.

Deigtemperatur: ca. 26 °C Hviletid: ca. 10 min Tips til utbaking: Lages som vanlige skillingsboller, pensle deigen med smeltet smør og dryss med rikelig kanel.

Tips til dekor: Dryss med sukker før steking eller med glasur etter steking Hevetid: 45 min på et lunt sted, gjerne tildekket.

Steketemp. og tid: ca. 10 min ved ca. 210 °C til de får fin farge (avhengig av ovn)

glutenfri frys

glutenfri pasta EPDVarenr BASIS LevNr Pakning

14

glutenfri snacks og kjeks

2846673

Schär Penne pasta

583699

6 x 500 g

2846657

Schär Spaghetti

583690

6 x 500 g

2257145

Schär Lasagne

583533

6 x 250 g

2846103

Schär Fullkorn Spaghetti

583702

10 x 250 g

2257194

Schär Tagliatelle

583536

10 x 250 g

2847861

Schär Fusilli pasta

583693

6 x 500 g

2846046

Schär Fullkorn Fusilli pasta

583705

10 x 250 g

EPDVarenr BASIS LevNr Pakning 2623932

Schär Lasagne

641242

8 x 300 g

2623924

Schär Tortellini

641239

8 x 300 g

2623916

Schär Pizza Bella margh

641236

10 x 280 g

2713949

Schär Pizza Salame

641260

10 x 300 g

15

Benytt deg av vår fagkunnskap og la oss sammen skape bakeglede!

Distrikt Kontaktperson Telefon E-post Fra Halden via Oslo til Vinstra Arild Mellemsæther 48096719 arild.mellemsether@norgesmollene.no Fagkonsulent Buskerud, Vestfold, Telemark Thomas Angel Oslo og Akershus Fagkonsulent

95723697

thomas.angel@norgesmollene.no

Sør for Stord til Kragerø Leif Ingvar Larsen Fagkonsulen

48252990

leif.larsen@norgesmollene.no

Midt- og Nord-Norge (fra Ålesund og nordover)

Stig Arne Ekker Fagkonsulent

99604238

stig.arne.ekker@norgesmollen.no

Hele landet Kjetil Dale Aas Salgssjef

48045375

kjetil.aas@norgesmollene.no

Hele landet (Opus-produkter) Arnt Marius Omland

Salgssjef Opus

48313330

arnt.marius.omland@norgesmollene.no

Monica Åkvik Markedskoordinator

55224945

monica.akvik@norgesmollene.no

Elisabeth Viken Klokkervold Markedssjef

95258782

elisabeth.viken.klokkervold@norgesmollene.no

STORHUSHOLDNING www.mollerens.no • Tlf: 08855 E-post: post@mollerens.no