Matborsen katalog 2020

– Produktkatalog –

– Matbørsen – Bedriftens ide har fra starten av vært å produsere spiseferdige retter og måltidsløsninger av høy kvalitet som er tilpasset markedets behov. I dag er MatBørsen 100% eid av NorgesGruppen ASA. Vi er Norges største produsent av spiseklare ferdigretter, i tillegg står vi bak NorgesGruppens egen serie av ferdige måltidsløsninger Fersk & Ferdig.

Håndverk | Signaturkarbonaden til MatBørsen blir stekt for hånd, som gjør at den beholder sin luftige konsistens og gode smak. Når vi steker omelett gjøres det i stekepanner akkurat som på kjøkkenet. De serveringsklare rettene produseres av kokker på kjøkkenene hos oss på Borgeskogen i Stokke.

Vi er en løsningsleverandør til Storhusholdningsmarkedet og servicehandelen der vi har produkter til alle segmentene i HOREKA markedet. Vi jobber tett med våre kunder for å utvikle nye produkter. Har du noen ideer eller ønsker, ta gjerne kontakt så kan vi sammen se på muligheter. Vi produserer mye og variert for dagligvaremarkedet, der vi er en viktig aktør i ferskvarediskene.

Visjon: God smak og en enklere hverdag ved å være best i alt vi gjør.

Følg oss gjerne på Instagram under: @matbørsen og tagg oss gjerne med bilder under #matbørsen.

Farseprodukter 4 | Serveringsklare retter og baser 12 | Tapas 20 | Tilbehør 24 Majones, Salat og sauser 28 | Pålegg 32 | Vegetar 34 | Sesongvarer 36 | Oppskrifter 38 Ukesmeny 42 | Allergener 44 | Salgsapparat Unil+ 46

2 | M AT B Ø R S E N | P R O D U K T K ATA L O G

P R O D U K T K ATA L O G | M AT B Ø R S E N | 3

Så godt som hjemmelaget...

4 | M AT B Ø R S E N | P R O D U K T K ATA L O G

V

i jobber hele tiden med å lage produkter med høy kvalitet, hjemmelaget preg, god smak og godt utvalg.

Vi har i tillegg et stort utvalg av majonesbaserte salater, pålegg som gjør det lett å lage en velfylt påsmurt disk.

Vi i MatBørsen kan være ditt eget produksjonskjøkken som gir deg rom til å fokusere på dine egne spesialiteter.

For å fylle salatbaren din, har vi en rekke tilbehør i form av dressinger, pasta og serveringsklare pastasalatprodukter som egner seg godt.

Vi ønsker å gjøre det enkelt for deg å servere smakfull, ekte, «hjemmelaget» mat og mulighet for å kunne variere i det «uendelige».

Vi kjenner til at det kan være utfordrende å få tak i nok faglært personale og ønsker derfor å gjøre det enklere for ufaglært personale å servere klassisk, sunn og god mat.

Vi gjør det enkelt å servere mange kunder og store mengder mat.

Vi ønsker å gi deg mulighet til en sunn og god bunnlinje samtidig som du skiller deg ut som bedrift.

Vi har et stort utvalg av serveringsklare retter, være seg gryter,lapskaus, tilbehør, salatretter og håndstekte karbonader. Kokkene våre legger seg flid i å produsere det samme gode produktet hver gang slik at du får jevn kvalitet på produktet som serveres.

MatBørsen er medlem av saltpartnerskapet som betyr at de fleste serveringsklare rettene inneholder under 0,8 gr. salt, og alle våre farseprodukter har under 1,7 gr. salt.

Vi bruker mye norske råvarer.

Vi har stort fokus på mattrygghet og kvalitet og jobber etter kvalitetsstandarden ISO 22000, som stiller strenge krav til produksjon av mat. Vi har tre stykker som kontinuerlig jobber med kvalitet.

Tilberedning De fleste av de serveringsklare produktene våre kommer i poser á 2 kg, som tåler høy temperatur og oppvarming i ovn, kombidamper eller kjele med kokende vann.

Dette gjør det enkelt å servere, lite svinn og liten oppvask.

Ovnsproduktene våre som lasagne, grønnsakslasagne osv, kommer i aluminiumsformer som kan settes rett i ovnen for oppvarming.

Festivaler og store arrangementer Vi gjør det enkelt å servere flere tusen personer | Skal det avholdes store arrangementer/festivaler er vi behjelpelige med å sette opp en passende meny.

Hva med en Biff Stroganoff, servert med potetstappe eller ris? Vi har begge deler!

P R O D U K T K ATA L O G | M AT B Ø R S E N | 5

– Nyheter –

Pytt i panne, 3 kg Delikatessekarbonade EPD 4382651

EPD 4160156

Tacokjøttsaus 1,5kg EPD 5413893

Pizzakjøttsaus 1,5 kg EPD 5413901

6 | M AT B Ø R S E N | N Y H E T E R

– Nyheter –

Langtidsstekt ribbe BBQ,

skivet – 2,2 kg EPD 5057260

Fleskepannekaker 160 gr.

EPD 5287503

N Y H E T E R | M AT B Ø R S E N | 7

– Farseprodukter – Vi har et stort utvalg av stekte farsekaker.

Test gjerne ut vår håndtstekte karbonade som kommer i 3 forskjellige størrelser.

8 | M AT B Ø R S E N | FA R S E P R O D U K T E R

– Baconburger, 140 g – 2X2,5 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4266789

– Benløse fugler, 60 g – 2X2,5 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4267340

– Medisterkaker, 60 g – 1X5 kg |

2X2,5 kg |

Pose |

Pose |

Frys | EPD 4209680

Kjøl | EPD 4267357

– Lunchkaker, 140 g – 1X5 kg |

2X2,5 kg |

Pose |

Pose |

Frys | EPD 4210688

Kjøl | EPD 4267381

FA R S E P R O D U K T E R | M AT B Ø R S E N | 9

– Karbonader, 60 g – 2X2,5 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4160214

– Spicy burger, 140 g – 2X2,5 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4267399

– Elgkarbonader, 75 g – 1X5 kg |

Pose |

Frys | EPD 4162707

– Elgkarbonader, 100 g – 2X2,5 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4267407

– Fårefrikadeller, 60 g – 1X5 kg |

Pose |

Frys | EPD 4162814

– Karbonader, 75 g – 1X5 kg |

Fat |

2X2,5 kg |

Pose |

Frys | EPD 4162715

Kjøl | EPD 4166476

– Karbonader, 100 g – 1X5 kg |

2X2,5 kg |

1 0 | M AT B Ø R S E N | FA R S E P R O D U K T E R

Pose |

Pose |

Frys | EPD 4161857

Kjøl | EPD 4267415

– Delikatessekarbonade – 2X2,5 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4160156

– Hakkebiff, 160 g – 2X2,5 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4266649

– Karbonader grove, 100 g – 2X2,5 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4489209

– Biff Lindstrøm, 120 g – 1X5 kg |

2X2,5 kg |

Pose |

Pose |

Frys | EPD 4162681

Kjøl | EPD 4271052

FA R S E P R O D U K T E R | M AT B Ø R S E N | 1 1

– Kjøttkaker, 60 g – 1X5 kg |

2X2,5 kg |

Pose |

Pose |

Frys | EPD 4110670

Kjøl | EPD 4267423

– Kjøttkaker, 75 g – 2X2,5 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4267431

– Kjøttboller, 60 g – 1X5 kg |

1 2 | M AT B Ø R S E N | FA R S E P R O D U K T E R

Pose |

Frys | EPD 4162830

– Biff Teki kjøttboller, 15 g – 2X2,5 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4229951

– Tapas kjøttboller, 15 g – 2X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4271060

– Kyllingburger, 120 g – 4X1,2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4782686

FA R S E P R O D U K T E R | M AT B Ø R S E N | 1 3

Serveringsklare retter og baser Vi har et stort utvalg av serveringsklare retter og baser.

Server med tilbehør, for å få en komplett rett.

Dette er retter som er enkle å tilberede og variere.

1 4 | M AT B Ø R S E N | S E R V E R I N G S K L A R E R E T T E R O G B A S E R

– Tacokjøttsaus 1,5 kg – 3X1,5 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 5413893

– Langtidsstekt ribbe BBQ, Skivet – 2,2 kg – 2X2,2 kg |

Pose |

Pose |

Kjøl | EPD 4195921

– Viltgryte – 3X2 kg |

Pose |

3X1,5 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 5413901

– Brun lapskaus – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4195913

Kjøl | EPD 5057260

– Lys lapskaus – 3X2 kg |

– Pizzakjøttsaus - 1,5 kg –

Kjøl | EPD 4195947

– Fiskegrateng – 2X1,5 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4271078

– Elghakk – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4195996

S E R V E R I N G S K L A R E R E T T E R O G B A S E R | M AT B Ø R S E N | 1 5

– Ratatouille – – Chili con Carne – 3X2 kg |

Pose |

2X3 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4231478

Kjøl | EPD 4195939

– Pasta Arrabiata – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4196028

– Pasta Bolognese – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4195970

– Lasagne, vår egen – 2X3 kg |

– Pasta Carbonara – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4222782

– Moussaka – 2X3 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4268512

1 6 | M AT B Ø R S E N | S E R V E R I N G S K L A R E R E T T E R O G B A S E R

Fat |

Kjøl | EPD 4298303

R

V

EGETA

– Pasta Penne – 2X3 kg |

Fat |

– Tortellini ricotta m/olivenolje –

Kjøl | EPD 4268520

2X2,5 kg |

– Oksekjøtt i mørke/Sosekjøtt – Pose |

Kjøl | EPD 4210712

2x3 kg |

Fat |

EGETA

V

– Grønnsakslasagne –

Kjøl | EPD 4650552

Kjøl | EPD 4308524

– Lasagne – 2X3 kg |

R

3X2 kg |

Fat |

Fat |

Kjøl | EPD 4268538

– Biff Stroganoff – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4195905

S E R V E R I N G S K L A R E R E T T E R O G B A S E R | M AT B Ø R S E N | 1 7

– Lammegryte Provence – 2X3 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4268496

– Kylling m/ris og grønnsaker – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4196010

– Tikka Masala m/kylling, mild – 3X2 kg |

– Indisk Punjabi kylling – 2X3 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4268546

1 8 | M AT B Ø R S E N | S E R V E R I N G S K L A R E R E T T E R O G B A S E R

Pose |

Kjøl | EPD 4195954

R

V

EGETA

– Tex Mex, base – 2X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4650537

– Biff Chop Suey – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4196796

- Pizzabaguette m/ost 2X3 stk à 145 gr |

Fat |

Kjøl | EPD 4757381

– Nudler m/kylling – 2X4 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4268504

- Pai m/skinke 2X6 stk |

Fat |

Kjøl | EPD 4822607

- Roastbiff stekt, hel 3X2 kg |

Pakke |

Kjøl | EPD 4248654

S E R V E R I N G S K L A R E R E T T E R O G B A S E R | M AT B Ø R S E N | 1 9

– Baser – Våre smaksrike baser gir mange muligheter.

Basens mange bruksområder er med på å reduserer matsvinn og er dessuten ypperlig i alle vegetarretter.

2 0 | M AT B Ø R S E N | S E R V E R I N G S K L A R E R E T T E R O G B A S E R

– Fiskesuppe Gul, base – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4906293

– Fiskesuppe base – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4268561

R

V

EGETA

– Tikka Masala base – 2X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4650511

– Thai Massaman base – Pose |

Kjøl | EPD 4650529

V

EGETA

R

2X2 kg |

– Tex Mex, base – 2X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4650537

S E R V E R I N G S K L A R E R E T T E R O G B A S E R | M AT B Ø R S E N | 2 1

– Tapas – Tapas og fingermat er en trend som har vært i mange år.

Her er et utvalg av fingermatprodukter som smaker godt på buffet, catering eller a la carte menyen.

2 2 | M AT B Ø R S E N | TA PA S

– Kyllingspyd, gyros 150 g – 3X1,5 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4267456

– Kyllingspyd, gyros 85 g – 3X1,275 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4267480

– Kyllingspyd, indisk, karri 150 g – 3X1,5 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4267472

– Grillspyd kylling tandoori 150 g – 3X1,5 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4231528

– Tapas kjøttboller, spicy 15 g – 2X2 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4271060

– Biff Teki kjøttboller 15 g – 2X2 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4229951

TA PA S | M AT B Ø R S E N | 2 3

2 4 | M AT B Ø R S E N | TA PA S

– Fleskepannekaker 160 g – 2X10 stk |

Fat |

Kjøl | EPD 5287503

– Taco wrap 160 g – Fat |

Kjøl | EPD 4524252

2X5 stk |

Fat |

Kjøl | EPD 4524237

TI

S TE N

N OV

– Calzone m/skinke 240 g –

BAK

2X6 stk |

– Calzone m/taco 240 g – TI

Fat |

Kjøl | EPD 4524245

S TE N

N OV

BAK

2X5 stk |

– Vårrull, kylling 80 g – 2X12 stk |

Fat |

Kjøl | EPD 5288832

– Vårrull, biff 80 g – 2X12 stk |

Fat |

Kjøl | EPD 5288840

R

V

EGETA

– Vårrull, vegetar 80 g – 2X12 stk |

Fat |

Kjøl | EPD 5289756

TA PA S | M AT B Ø R S E N | 2 5

– Tilbehør – Gjør retten komplett med tilbehøret. Her gir vi deg et stort utvalg av tilbehør som gjør det spennende å variere, det være seg lunsj, middag eller buffet.

2 6 | M AT B Ø R S E N | T I L B E H Ø R

– Fløtepoteter – 2X3 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4271128

– Ertestuing – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4229514

– Potetmos – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4234415

– Kålstuing – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4229506

– Kålrabistappe – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4229522

T I L B E H Ø R | M AT B Ø R S E N | 2 7

– Coleslaw – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4486957

– Stekte nudler – 3X2 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4414207

– Kokt ris – 2X2 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4230728

– Kokte pastaskruer, fargede – 2X2,5 kg |

2 8 | M AT B Ø R S E N | T I L B E H Ø R

Fat |

Kjøl | EPD 4231007

– Eggerøre – 4X1 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 5401534

– Brun saus – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4227740

– Stekt løk – 3X1 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 5401542

– Omelett m/skinke og ost, 330 g – 3X1 kg |

Pakke |

Kjøl | EPD 4268660

T I L B E H Ø R | M AT B Ø R S E N | 2 9

Majones, Salater og sauser Potetsalat, hvalersalat eller hva med Waldorfsalat.

Vi har et stor utvalg av majonessalater.

3 0 | M AT B Ă˜ R S E N | M A J O N E S , S A U S E R O G S A L AT E R

– Hvalersalat – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4487039

– Waldorfsalat – 2X1,4 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4487146

– Potetsalat – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4487104

– Sildesalat – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4487120

– Crabstickssalat – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4486965

– Egg- og skinkesalat – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4487021

M A J O N E S , S A U S E R O G S A L AT E R | M AT B Ø R S E N | 3 1

– Italiensk salat u/kjøtt – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4487054

– Italiensk salat m/kjøtt – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4487047

– Reker og egg i majones – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4486973

– Reker i majones – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4487112

– Krabbesalat – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4487062

– Pastasalat m/skinke og aioli – 2X2 kg |

3 2 | M AT B Ø R S E N | M A J O N E S , S A U S E R O G S A L AT E R

Fat |

Kjøl | EPD 4311890

– Pastasalat m/kylling og curry – 2X2 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4311387

R

V

EGETA

– Pastasalat vegetar – 2X2 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4311874

– Krepsehaler i majones – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4487070

– Kyllingsalat m/curry – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4487088

– Aioli m/persille – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4486932

– Chipotlemajones – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4486940

– Tzatziki – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4487138

M A J O N E S , S A U S E R O G S A L AT E R | M AT B Ø R S E N | 3 3

– Pålegg – Prøv våre pålegg som påsmurt på smørbrød, baguetter eller hva med å legge på pizzaen?

Alle våre påleggsprodukter er saltreduserte og inneholder ingen allergener

3 4 | M AT B Ø R S E N | PÅ L E G G

– Kokt tunge, skivet – 4X500 g |

Pakke |

Kjøl | EPD 4499992

– Kokt skinke, skivet – 4X500 g |

Pakke |

Kjøl | EPD 4499968

– Lammerull, skivet – 4X500 g |

Pakke |

Kjøl | EPD 4499976

– Okserull, skivet – 4X500 g |

Pakke |

Kjøl | EPD 4499984

– Stekt skinkestek u/svor – 4X500 g |

Pakke |

Kjøl | EPD 4500021

- Roastbiff stekt, hel 3X2 kg |

Pakke |

Kjøl | EPD 4248654

PÅ L E G G | M AT B Ø R S E N | 3 5

– Vegetar – Vi har noen vegetarretter å velge blant.

3 6 | M AT B Ø R S E N | V E G E TA R

– Tex Mex, base – 2X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4650537

R

V

EGETA

R

V

EGETA

– Ratatouille – Kjøl | EPD 4231478

EGETA

R

Fat |

V

2X3 kg |

– Vårrull, vegetar 80 g – 2X12 stk |

Fat |

Kjøl | EPD 5289756

R

– Stekte nudler – Kjøl | EPD 4414207

– Pastasalat vegetar – 2X2 kg |

V

EGETA

R

Fat |

V

3X2 kg |

EGETA

R

V

EGETA

Fat |

Kjøl | EPD 4311874

– Grønnsakslasagne – 2X3 kg |

Aluform/Fat |

Kjøl | EPD 4650552

V E G E TA R | M AT B Ø R S E N | 3 7

– Sesongvarer – Her har vi et utvalg av produkter som er tilgjengelig kun innenfor visse sesonger

3 8 | M AT B Ă˜ R S E N | S E S O N G VA R E R

– Stekt ribbe i bit m/svor – 2X2 kg |

Fat |

Fersk | EPD 4238960

– Julepølse fin 50 g porsjon – 1X5 kg |

Fat |

– Medisterkaker, grove 100 g –

Frys | EPD 4417663

2X2,5 kg |

Fat |

Fersk | EPD 4209615

– Medisterkaker 60 g – 2X2,5 kg |

Fat |

Kjøl | EPD 4267357

– Ertestuing – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4229514

– Ribbesaus – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4229993

– Kålrabistappe – 3X2 kg |

Pose |

Kjøl | EPD 4229522

– Sildesalat – 2X1,4 kg |

Beger |

Kjøl | EPD 4487120

S E S O N G VA R E R | M AT B Ø R S E N | 3 9

– Inspirasjon –

4 0 | M AT B Ø R S E N | I N S P I R A S J O N

Kyllingburger

Kyllingburger Kyllingburger med alpebrød, salat, syltet rødløk, chipotledressing og bønnespirer.

Kyllingburger 120 g 4X1,2 kg | Pose |

Kjøl | EPD 4782686

Allergenfri burger, saltredusert og lavt fettinnhold.

Tilbehør: Chipotledressing | EPD 4487138

I N S P I R A S J O N | M AT B Ø R S E N | 4 1

Tapasspyd – med Tikka Masala saus –

Tapasspyd med Tikka Masala saus Tre Tapas kjøttboller på et kyllingspyd sammen med cherrytomater, anrett på en pastasalat av makaroni med agurk, vårløk og mango. Server Tikka Masala basen som en saus ved siden av, gjerne sammen med Tzatziki.

Tikka Masala base 2X2 kg | Pose |

Kjøl | EPD 4650511

En Indisk base som benyttes til svin, kylling og oksekjøtt.

Dette er en autentisk indisk oppskrift med mye god kryddersmak og litt sting. Bytt ut Tapasspyd med Chickenfree chunks (EPD3194594), så har du en nydelig vegetarrett Tilbehør: Tapas kjøttboller | EPD 4271060 Tzatziki | EPD 4487138

Thai Massaman – med svinekjøtt og ris –

Thai Massaman med svinekjøtt og ris Massaman er en karri rett som er mye brukt i Thailand med kokos. Den kommer med poteter. Skjær svinekjøtt i store biter og kok dette mørt, kok dette opp sammen med Thai Massaman basen. Ønsker du mer grønnsaker tilsett gjerne aspargesbønner eller brekkbønner. Kan serveres med ris ved siden av, eller tilsett kraften fra det kokte svinekjøttet og server det som en suppe/gryte med godt brød ved siden av.

4 2 | M AT B Ø R S E N | I N S P I R A S J O N

Thai Massaman base 2X2 kg | Pose |

Kjøl | EPD 4650529

En sterk sak som passer godt til kylling, svin og oksekjøtt.

Her er det mye god kryddersmak og kokosmelk.

Tilbehør: Kokt ris | EPD 4230728

Wrap

– med Tex Mex fyll og guacamole –

Wrap med Tex Mex fyll og guacamole Smør Aioli med persille på tortillaen, legg tex mex basen på tilsett litt hakket basilikum og solsikkekjerner, rull sammen og legg den i en ildfast form. Strø ost over og bak den i ovnen på 160ºc i ca 15 min.

Tex Mex base 2X2 kg | Pose |

Kjøl | EPD 4650537

En Indisk base som benyttes til svin, kylling og oksekjøtt.

Dette er en autentisk indisk oppskrift med mye god kryddersmak og litt sting.

Tilbehør: Aioli med persille | EPD 4486932

Pølsegryte – med bønner og pasta –

Pølsegryte med bønner og pasta Kok opp Biffgryte basen. Tilsett pølser skjært i grove terninger, samt bønner (ferdig kokt), paprika og brokkoli i små buketter. Kok opp og server med kokte pastaskruer og finhakket timian. Kan også lages i form, legg da pastaskruene i bunnen og ha gryten oppå før den kan gratineres i ovnen. Topp med finhakket rosmarin.

Biffgryte base 2X2 kg | Pose |

Kjøl | EPD 4755666

Tilbehør: Kokte pastaskruer, fargede | EPD 4231007

I N S P I R A S J O N | M AT B Ø R S E N | 4 3

Tacokjøttsaus

Tacosalat med tacokjøttsaus Tacokjøttsausen kan varmes i posen. Skjær opp salat, tomat og rødløk. Legg på en tallerken eller server i en tortilla som er stekt i ovnene i en skålform. Topp med revet ost. Server med guacamole, rømme og nachos.

4 4 | M AT B Ø R S E N | I N S P I R A S J O N

Tacokjøttsaus 1,5 kgX3 kg | Tilbehør: En god salat

Pose |

Kjøl | EPD5413893

Grovt karbonadesmørbrød

Grovt karbonadesmørbrød Grov karbonade, lagt på en skive godt grovt brød.

Fyll på med masse stekt løk og andre grønnsaker.

Grov karbonade 2X2,5 kg | Pose |

Kjøl | EPD 4489209

Tilbehør: Stekt løk | EPD 4268694 Grønnsaker etter eget ønske

I N S P I R A S J O N | M AT B Ø R S E N | 4 5

– Ukesmeny –

P

osene på 2 kg som de fleste serveringsklare produktene kommer i er enkle å varme opp, gir lite svinn og god kvalitet. Posene tåler oppvarming i kombidamper, kjele med kokende vann eller sous vide bad, som gir liten oppvask. I kombidamper på 100ºc damp, trenger produktene ca 1 time på å nå riktig kjernetemperatur. Varmer du dem i kjele med kokende vann tar det ca 45 min. Lasagneproduktene og fiskegrateng kommer i aluminiumsform pakket i modifisert atmosfære i fat, som gjør det enkelt å ta aluminiumsformen ut av plastbakken og sette den rett inn i ovnen på ca 180ºc.

4 6 | M AT B Ø R S E N | P R O D U K T K ATA L O G

MatBørsen gjør det enkelt å servere mange personer variert, sunn, god og næringsrik mat

Man

Gul fiskesuppe Basen trenger du kun å tilsettes fisk i biter Server med foccacia EPD 4906293

Tir

Oksekjøtt i mørke/Sosekjøtt Servert med kokte poteter og grønnsaker EPD 4210712

Ons

Kjøttkaker i brun saus Kjøttkaker EPD 4267423 | Brun saus EPD 4227740 Ertestuing EPD 4229514 | Potetmos EPD 4234415

Tor

Fiskegrateng Servert med kokte poteter, råkost og smeltet smør EPD 4271078

Fre

Lasagne, vår egen Servert med grønn salat og Tzatziki Lasagne al Forno EPD 4298303 Tzatziki EPD 4487138

Lør

Tikka Masala med kylling Servert med pastasalat vegetar og kokt ris Pastasalat vegetar EPD4311874 Kokt ris EPD4230728

Søn

Viltgryte med potetstappe Kan gjerne serveres med rosenkål og tyttebærsyltetøy Viltgryte EPD 4195947 Potetstappe EPD 4234415

P R O D U K T K ATA L O G | M AT B Ø R S E N | 4 7

– Allergener nyheter –

Peanøtter

Tacokjøttsaus ca 1,5 kg - 3 stk

Peanøtter

5413893

s

Nøtter

Pytt i panne à 3 kg - 2 stk

Nøtter

4382651

Skalldyr

Pizzakjøttsaus à 1,5 kg - 3 stk

Skalldyr

5413901

x

Fisk

x

Fisk

Langtidsstekt ribbe BBQ, skivet 2 kg - 2 stk

x

Sesam

5057260

x

Sesam

x

Sulfitt

Fleskepannekaker á 2 kg - 2 stk

Selleri

5287503

Sennep

x

Soya

Delikatessekarbonade à 2,5 kg - 2 stk

Egg

Gluten

4160156

Melk

PRODUKT

EPD NR

x

s

x

s

s

x

x

s

s

x s

– Allergener –

s

4267340

Benløse fugler à 60 g - 2,5 kg

x

x

s

4196796

Biff chop suey - 2 kg pose

x

s

4271052

Biff Lindstrøm à ca. 120 g - 2,5 kg

x

x

x

4162681

Biff Lindstrøm à ca. 120 g - 5 kg frys

x

x

x

4195905

Biff Stroganoff - 2 kg pose

4195913

Brun lapskaus - 2 kg pose

4227740

Brun saus - 2 kg pose

x

4524237

Calzone m/skinke à 240 g - 5 stk

x

4524245

Calzone m/taco à 240 g - 5 stk

x

x

4195939

Chili con carne - 2 kg pose

s

s

4486940

Chipotlemajones - 1,4 kg

x

x

4486957

Coleslaw - 1,4 kg

x

x

4486965

Crabsticksalat - 1,4 kg

x

x

4486973

Egg & reker i majones - 1,4 kg

x

x

4487021

Egg & skinke i majones - 1,4 kg

4268686

Eggerøre 2x1,5 kg - 3 kg

s

x

4195996

Elghakk - 2 kg pose

s

s

4267407

Elgkaker à 100 g - 2,5 kg

x

x

4267407

Elgkaker à 75 g - 5 kg, frys

x

x

4229514

Ertestuing - 2 kg pose

4271078 4268561

x

x

s

s

x

s

x

s

x

x

x

x

x

x

x

x

x x s

x

x

Fiskegrateng - 1,5 kg

x

x

x

Fiskesuppe BASIS - 2 kg

s

x

s

4271128

Fløtepoteter - 3 kg

s

x

4650552

Grønnsakslasagne à 2 kg - 3 stk

x

x

x

4906293

Gul Fiskesuppe BASIS - 2 kg

x

s

4266649

Hakkebiff à 160 g - 2,5 kg

x

4487039

Hvalersalat - 1,4 kg

4268546

Indisk punjabi kylling - 3 kg

4487047

Italiensk salat m/ kjøtt- 1,4 kg

4487054

Italiensk salat u/kjøtt - 1,4 kg

4417663

Julepølse fin 50g porsjon (sesong)

x

4267415

Karbonader à 100 g - 2,5 kg

x

4 8 | M AT B Ø R S E N | P R O D U K T K ATA L O G

s

x

s

x = inneholder

x

x

s

s

x

x x

x s

s

s

s

s

s

x x s

x

s

s

x

x

s

s

x

x

s

x

s

x x

x s

x x

s

Sulfitt

Sennep

x

x

Selleri

Soya

x

Egg

Baconburger à 140 g - 2,5 kg

Melk

Aioli med persille - 1,4 kg

4266789

PRODUKT

Gluten

4486932

EPD NR

s

x

x

s x

s

s

s

x

x

x

x x

s = kan inneholde spor av

x

– Allergener –

4162715

Karbonader à ca. 75 g - 5 kg frys

x

x

s

4489209

Karbonader grove à 100 - 2,5 kg

x

s

4210712

Kjøtt i mørke/Sosekjøtt - 2 kg pose

4162830

Kjøttboller 60 g frys

x

4267423

Kjøttkaker à 60 g - 2,5 kg

x

4210670

Kjøttkaker à ca. 60 g - 5 kg frys

4231007

Kokte pastaskruer fargede - 2,5 kg

4487062

Krabbesalat - 1,4 kg

x

4487070

Krepsehaler i majones - 1,4 kg

x

x

4196010

Kylling m/ris og grønnsaker, 2 kg pose

4487088

Kyllingsalat med curry - 1,4 kg

4229522

Kålrabistappe - 2 kg pose

x

x

s

x

4229506

Kålstuing - 2 kg pose

x

x

s

x

4268496

Lammegryte Provence - 3 kg

s

x

s

x

4499976

Lammerull, skivet - 500 g

4268538

Lasagne - 3 kg

x

x

x

4298303

Lasagne al Forno - 3 kg

x

x

x

4267381

Lunchkaker à ca. 140 g - 2,5kg

x

4210688

Lunchkaker à ca. 140 g - 5 kg frys

x

4195921

Lys lapskaus - 2 kg pose

4267357

Medisterkaker à 60 g - 2,5 kg

x

x

s

4209680

Medisterkaker à ca. 60 g - 5 kg frys

x

x

s

4268512

Moussaka - 3 kg

s

x

4268504

Nudler m/kylling - 4 kg

x

s

4499984

Okserull, skivet - 500 g

4268660

Omelett m/skinke og ost - 1 kg

x

x

x

4196028

Pasta Arrabiata - 2 kg pose

x

x

x

s

s

s

4195970

Pasta Bolognese - 2 kg pose

x

s

x

x

4222782

Pasta Carbonara - 2 kg pose

x

x

s

x

4268520

Pasta Penne - 3 kg

x

x

s

x

4311387

Pastasalat med kylling & curry - 2 kg

x

x

4311890

Pastasalat med skinke & aioli - 2 kg

x

x

4311874

Pastasalat Vegetar

x

4234415

Potetmos - 2 kg pose

s

4487104

Potetsalat - 1,4 kg

4231478

Ratatouille - 3 kg

4487112

Reker i majones - 1,4 kg

4229993

Ribbesaus - 2 kg pose

4487120

Sildesalat - 1,4 kg

x

4267399

Spicy burger, 140 g - 2,5 kg

x

4195954

Tikka Masala m/kylling - 2 kg pose

s

x

s

s

4268694

Stekt løk - 2,5 kg

s

s

s

s

s

s

4414207

Stekte Nudler

x

s

x

x

s

s

4524252

Tacowraps à 160 g - 6 stk

x

x

x

4650537

Tex Mex Base 2 kg pose

x

x

s

s

s

s

s

s

s

s

x

x

s

x

x

x

s

x

s

s x s

x

s x

s

s

s

x

s

s

s

x

x

s

s

s

s

x

s

s

s

s

s

x

x

x

x

s

s

x s

x

x

x

x

s

s

s

s

x x

s

x

s

s

s

s

x

s

x

x

s

s

x

s x

x x

Peanøtter

s

Nøtter

x

Skalldyr

x

Fisk

Karbonader à ca. 100 g - 5 kg frys

Sesam

s

4161857

Sulfitt

Sennep s

x

Selleri

Soya x

x

Egg

x

Karbonader à 75 g - 2,5 kg

PRODUKT

Melk

Karbonader à 60 g - 2,5 kg

4166476

Gluten

4160214

EPD NR

s

x

x

x

s

x

x

x

x

x s

x

x

x

s

s

s

s

s

x = inneholder

s = kan inneholde spor av P R O D U K T K ATA L O G | M AT B Ø R S E N | 4 9

– Allergener –

s

s

s

x

x

Stekte Nudler

x

s

x

4501409

Stjerneskinke, skivet - 500 g

4524252

Tacowraps à 160 g - 6 stk

4650537

Tex Mex Base 2kg pose

4650529

Thai Massaman, base 2 kg pose

x

s

4650511

Tikka Masala BASE - 2 kg

s

x

5288840

Vårrull biff à 80 g pk - 12 stk

x

x

5288832

Vårrull kylling à 80 g pk - 12 stk

x

x

5289756

Vårrull vegetar à 80 g pk - 12 stk

x

x

4487146

Waldorfsalat - 1,4 kg

Egg

4414207

x

s

s

s

s

Peanøtter

s

s

Peanøtter

x

s

Nøtter

x

s

Nøtter

s

Stekt løk - 2,5 kg

Skalldyr

s

4268694

Skalldyr

x

x

Fisk

s

s

s

Fisk

Selleri

s

x

Tikka Masala BASE - 2 kg

Sesam

Sennep

s

s

Thai Massaman, base 2 kg pose

4650511

PRODUKT

Sulfitt

Soya

s

s

Melk

s

Gluten

x

4650529

EPD NR

x x

s

x

x = inneholder

x

x

s

s = kan inneholde spor av

– Allergenfrie produkter –

Kokt ris - 2 kg

4499968

Kokt skinke, skivet - 500 g

4499992

Kokt tunge, skivet - 500 g

4782686

Kyllingburger 120g 2,4kg

4267456

Kyllingspyd gyros - 1,5 kg

4267480

Kyllingspyd gyros à 85 g - 15 stk

4267472

Kyllingspyd indisk karri - 1,5 kg

4238960

Stekt ribbe i bit m/svor - 2 kg

4500021

Stekt skinkestek u/svor

4271060

Tapas kjøttboller à 15 g - 2 kg

Sesam

Kyllingspyd indisk karri - 1,5 kg

4230728

Sulfitt

Grillspyd kylling tandoori - 1,5 kg

4267472

Selleri

4231528

Sennep

Biff teki kjøttboller à 15 g - 2 kg

Soya

4229951

Egg

PRODUKT

Melk

Gluten

EPD NR

Salgsapparat Oslo, Akershus, Viken (Østfold): Trond Gaarder Tlf: 900 70 992 trond.gaarder@unil.no Oslo, Asker, Bærum: Silje Thoresen Tlf: 922 28 200 silje.thoresen@unil.no Agder (Aust), Vestfold og Telemark (Buskerud): Anders Gran Åsmundsvåg Tlf: 401 66 691 anders.gran@unil.no

5 0 | M AT B Ø R S E N | P R O D U K T K ATA L O G

Innlandet og Viken (Oppland, Hedmark og Buskerud): Tommy Ellstrøm Tlf: 906 33 648

Trøndelag og Helgeland: Mats Erlend Lindstrøm Tlf: 971 19 822 mats.lindstrom@unil.no

Vestland: Egil Erstad Tlf: 975 32 593 egil.erstad@unil.no

Nord for Saltfjellet t.o.m Indre Troms: Rainer Jakobsen Tlf: 958 77 788 rainer.jakobsen@unil.no

Rogaland, Agder (Vest): Peter Hansen Tlf: 910 00 183 peter.hansen@unil.no Møre og Romsdal: Thomas Honningdal tlf: 415 70 898 thomas.honningdal@unil.no

Troms og Finnmark: Tore Svensby Tlf: 916 31 525 tore.svensby@unil.no

P R O D U K T K ATA L O G | M AT B Ø R S E N | 5 1

MatBørsen AS, Borgeskogen 38, 3160 Stokke, Norge | Tlf: 33 74 43 00 www.matborsen.no ordre@matborsen.no matbørsen

matbørsen

Salgssjef Storhusholdning

KAM Storhusholdning

Salgskontor

Anne Line Andreassen Tlf.: 997 14 014

Bente Marie Sando Tlf.: 918 12 847

Mona Andresen Hagen Tlf.: 905 75 408

anneline.andreassen@matborsen.no

bentemarie.sando@matborsen.no

mona.hagen@matborsen.no