Issuu

2017

PRODUKTKATALOG

MATBØRSEN Bedriftens ide har fra starten av vært å produsere spiseferdige retter og måltidsløsninger av høy kvalitet som er tilpasset markedets behov. I dag er MatBørsen 100% eid av NorgesGruppen ASA. Vi er Norges største produsent av spiseklare ferdigretter, i tillegg står vi bak NorgesGruppens egen serie av ferdige måltidsløsninger Fersk & Ferdig.

HÅNDTVERK: Signaturkarbonaden til MatBørsen blir stekt for hånd, som gjør at den beholder sin luftige konsistens og gode smak. Når vi steker omelett gjøres det i stekepanner akkurat som på kjøkkenet. De serveringsklare rettene produseres av kokker på kjøkkenene hos oss på Borgeskogen i Stokke. Vi er en løsningsleverandør til Storhusholdningsmarkedet der vi har produkter til alle segmentene i HOREKA markedet. Vi jobber tett med våre kunder for å utvikle nye produkter. Har du noen ideer eller ønsker, ta gjerne kontakt så kan vi sammen se på muligheter. Vi produserer mye og variert for dagligvaremarkedet, der vi er en viktig aktør i ferskvarediskene. Følg oss gjerne på Instagram under: @matbørsen og tagg oss gjerne med bilder under #matbørsen.

Velkommen til MatBørsen!

M AT B Ø R S E N S Ø N S K E - Vi jobber hele tiden med å lage produkter med høy kvalitet, hjemmelaget preg, god smak og godt utvalg. - Vi i MatBørsen kan være ditt eget produksjonskjøkken som gir deg rom til å fokusere på dine egne spesialiteter. - Vi ønsker å gjøre det enkelt for deg å servere smakfull, ekte, «hjemmelaget» mat og mulighet for å kunne variere i det «uendelige». - Vi gjør det enkelt å servere mange kunder og store mengder mat. - Vi ønsker å gi deg mulighet til en sunn og god bunnlinje samtidig som du skiller deg ut som bedrift. -

Vi har et stort utvalg av serveringsklare retter, være seg gryter, lapskaus, tilbehør, salatretter og håndstekte karbonader. Kokkene våre legger seg flid i å produsere det samme gode produktet hver gang slik at du får jevn kvalitet på produktet som serveres.

- Vi har i tillegg et stort utvalg av majonesbaserte salater, pålegg som gjør det lett å lage en velfylt påsmurt disk. - For å fylle salatbaren din, har vi en rekke tilbehør i form av dressinger, pasta og serveringsklare pastasalatprodukter som egner seg godt. - Vi kjenner til at det kan være utfordrende å få tak i nok faglært personale og ønsker derfor å gjøre det enklere for ufaglært personale å servere klassisk, sunn og god mat. - Vi er medlem av saltpartnerskapet som gjør at vi har stort fokus på å holde saltinnholdet i produktene vår så lavt som mulig. Vi har redusert saltinnholdet i de fleste av produktene våre. - Vi bruker mye norske råvarer. -

Vi har stort fokus på mattrygghet og kvalitet og jobber etter kvalitetsstandarden ISO 22000, som stiller strenge krav til produksjon av mat. Vi har tre stykker som kontinuerlig jobber med kvalitet.

TILBEREDNING / O P P VA R M I N G De fleste av de serveringsklare produktene våre kommer i poser á 2 kg, som tåler høy temperatur og oppvarming i ovn, kombidamper eller kjele med kokende vann. Dette gjør det enkelt å servere, lite svinn og liten oppvask. Ovnsproduktene våre som lasagne, grønnsakslasagne osv, kommer i aluminiumsformer som kan settes rett i ovnen for oppvarming. De stekte kakeproduktene våre er lagt opp i plastbakker som gjør det enkelt å flytte dem over i GN bakker for oppvarming i ovnen.

F E S T I VA L E R O G S T O R E ARRANGEMENTER Hvis dere skal arrangere store arrangementer/festivaler kan vi være behjelpelig med å få på plass en riktig meny for dere, bare å ta kontakt. Vi gjør det lett å servere flere tusen personer med mat. Hva med en Biff Stroganoff, servert med ris eller potetstappe – vi har begge deler. Som nevnt tidligere kommer rettene i poser som er enkle å varme opp.

INNHOLD

Om MatBørsen

Produktinformasjon for MatBørsen

Nyheter 5 Kakeprodukter 8 Serveringsklare retter

Tapas 17 Tilbehør 20 Majones, salater og dressinger

Pålegg 27 Sesongvare 29 Vegetar 31 Oppskrifter 33 Ukesmeny 36 Allergener 37 Salgsapparat Unil+

Kontaktinformasjon MatBørsen

NYHETER Vi følger med på trender og samarbeider med kundene vår for å hele tiden kunne lansere spennende og aktuelle nyheter.

NYHETER Vi lanserer en rekke baser som gjør det enkelt å servere god mat til mange. Her kan du sette ditt eget preg på retten ved å velge mellom kjøtt, fugl, skalldyr, fisk eller vegetar. Fin måte å kunne bruke opp rester ved å tilsette det i en av basene.

Tikka Masala Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Poser

EPD: 4650511

Oppbevaring: Kjøl

Thai Massaman base Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Poser

EPD: 4650529

Oppbevaring: Kjøl

Tex Mex, base Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Poser

EPD: 4650537

Oppbevaring: Kjøl

Biff Gryte Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Poser

EPD: 4755666

Oppbevaring: Kjøl

Chop Suey base Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Poser

EPD: 4650628

Oppbevaring: Kjøl

Fiskesuppe Gul, base Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Poser

EPD: 4906293

Oppbevaring: Kjøl

To nye varianter stekte kaker. Den ene er en karbonade som er tilsatt 30% grønnsaker, og den andre er en sunn og grov kyllingburger bestående av 81,6% kylling tilsmakt med ramsløk og chili.

Kyllingburger 120 g

Karbonade m/grønnsaker

Innhold: 2 x 2,4 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2,5

Forpakning: Fat

EPD: 4782686

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4804357

Oppbevaring: Kjøl

KAKEPRODUKTER Vi har et stort utvalg av stekte farsekaker. Test gjerne ut vår håndtstekte karbonade som kommer i 3 forskjellige størrelser.

Baconburger 60 g

Baconburger 140 g

Benløse fugler 60 g

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4160172

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4266789

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4267340

Oppbevaring: Kjøl

Medisterkaker 60 g

Reinsdyrkarbonader 100 g

Innhold: 1 x 5 kg

Forpakning: Kartong

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4209680

Oppbevaring: Frys

EPD: 4267357

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4267373

Oppbevaring: Kjøl

Lunchkaker 140 g

Lunchkaker 60 g

Innhold: 1 x 5 kg

Forpakning: Kartong

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4210688

Oppbevaring: Frys

EPD: 4267381

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4166492

Oppbevaring: Kjøl

KAKEPRODUKTER

Karbonader 60 g

Spicy burger 140 g

Elgkarbonader 75 g

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 1 x 5 kg

Forpakning: Kartong

EPD: 4160214

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4267399

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4162707

Oppbevaring: Frys

Elgkarbonader 100 g

Fårefrikadeller 60 g

Karbonader 75 g

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 1 x 5 kg

Forpakning: Kartong

Innhold: 1 x 5 kg

Forpakning: Kartong

EPD: 4267407

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4162814

Oppbevaring: Frys

EPD: 4162715

Oppbevaring: Frys

Karbonader 75 g

Karbonader 100 g

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 1 x 5 kg

Forpakning: Kartong

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4166476

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4161857

Oppbevaring: Frys

EPD: 4267415

Oppbevaring: Kjøl

Karbonader grove 100 g Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4489209

Oppbevaring: Kjøl

Hakkebiff 160 g

Kjøttkaker 60 g

Hakkebiff 160 g

Innhold: 1 x 5 kg

Forpakning: Kartong

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 1 x 5 kg

Forpakning: Pose

EPD: 4163861

Oppbevaring: Frys

EPD: 4266649

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4210670

Oppbevaring: Frys

Kjøttkaker 60 g

Biff Lindstrøm 120 g

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 1 x 5 kg

Forpakning: Kartong

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4267423

Oppbevaring: Frys

EPD: 4162681

Oppbevaring: Frys

EPD: 4271052

Oppbevaring: Kjøl

KAKEPRODUKTER

Kjøttkaker grove 60 g

Kjøttkaker 75 g

Kjøttboller 60 g

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Kartong

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 1 x 5 kg

Forpakning: Kartong

EPD: 4489217

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4267431

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4162830

Oppbevaring: Frys

Biff Teki kjøttboller 15 g

Tapas kjøttboller 15 g

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4229951

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4271060

Oppbevaring: Kjøl

Kyllingburger 120 g

Karbonade m/grønnsaker

Innhold: 2 x 2,4 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4782686

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4804357

Oppbevaring: Kjøl

SERVERINGSKLARE RETTER Vi har et stort utvalg av serveringsklare retter. Server med tilbehør, for å få en komplett rett. Dette er retter som er enkle å tilberede og variere.

SERVERINGSKLARE RETTER

Chili con Carne

Brun lapskaus

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

EPD: 4195939

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4195913

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4195921

Oppbevaring: Kjøl

Lys lapskaus

Fiskesuppe basis

Kyllingfrikassé

Ratatouille

Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 2 X 3 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4268561

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4412482

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4231478

Oppbevaring: Kjøl

Pasta Arrabiata

Pasta Bolognese

Pasta Carbonara

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

EPD: 4196028

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4195970

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4222782

Oppbevaring: Kjøl

Pasta Penne

Tortellini ricotta m/tomatsaus

Tortellini ricotta m/olje

Innhold: 2 x 3 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 3 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4268520

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4308516

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4308524

Oppbevaring: Kjøl

Moussaka

Lasagne al Forno

Lasagne

Innhold: 2 x 3 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 3 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 3 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4268512

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4298303

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4268538

Oppbevaring: Kjøl

Grønnsakslasagne

Biff Stroganoff mild

Oksekjøtt i mørke/ Sosekjøtt

Innhold: 2 x 3 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

EPD: 4650552

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4195905

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4210712

Oppbevaring: Kjøl

SERVERINGSKLARE ?? RETTER

Lammegryte Provence

Elghakk

Viltgryte

Innhold: 2 x 3 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

EPD: 4268496

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4195996

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4195947

Oppbevaring: Kjøl

Kylling med ris og grønnsaker

Tikka Masala med kylling mild

Nudler m/kylling

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 2 x 4 kg

Forpakning: Pose

EPD: 4196010

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4195954

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4268504

Oppbevaring: Kjøl

Indisk Punjabi kylling

Biff Chop Suey

Fiskegrateng

Innhold: 2 x 3 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 2 x 1,5 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4268546

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4196796

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4271078

Oppbevaring: Kjøl

TAPAS Tapas og fingermat er en trend som har vĂŚrt i mange ĂĽr. Her er et utvalg av fingermatprodukter som smaker godt pĂĽ buffet, catering eller a la carte menyen.

TAPAS

Kyllingspyd, gyros 150 g

Kyllingspyd, gyros 85 g

Kyllingspyd, indisk, karri 250 g

Innhold: 3 x 1,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 3 x 1,275 kg Forpakning: Fat

Innhold: 3 x 1,5 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4267456

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4267480

EPD: 4267472

Oppbevaring: Kjøl

Kyllingspyd, tandoori 150 g

Tapas kjøttboller, spicy 15 g

Biff Teki kjøttboller 15 g

Innhold: 3 x 1,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4231528

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4271060

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4229951

Oppbevaring: Kjøl

Taco wrap 160 g

Calzone m/skinke 240 g

Calzone m/taco 240 g

Innhold: 2 x 6 stk.

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 5 stk.

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 5 stk.

Forpakning: Fat

EPD: 4524252

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4524237

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4524245

Oppbevaring: Kjøl

Vårrull, kylling 110 g

Vårrull, biff 110 g

Vårrull, vegetar 110 g

Innhold: 2 x 10 stk.

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 10 stk.

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 10 stk.

Forpakning: Fat

EPD: 4524278

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4524260

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4523908

Oppbevaring: Kjøl

TILBEHØR Gjør retten komplett med tilbehøret. Her gir vi deg et stort utvalg av tilbehør som gjør det spennende å variere, det være seg lunsj, middag eller buffet.

Ertestuing

Kålrabistappe

Kålstuing

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

EPD: 4229514

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4229522

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4229506

Oppbevaring: Kjøl

Fløtepoteter Innhold: 2 x 3 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4271128

Oppbevaring: Kjøl

Coleslaw

Kokt ris

Potetmos

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

EPD: 4486957

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4230728

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4234415

Oppbevaring: Kjøl

TILBEHØR

Omelett m/skinke og ost, 330 g

Kokte pastaskruer, fargede

Stekte nudler

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 3 x 1 kg

Forpakning: Pakker

EPD: 42310 07

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4414207

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4268660

Oppbevaring: Kjøl

Eggerøre

Stekt løk

Brun saus

Innhold: 4 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

EPD: 4268694

Oppbevaring: Frys

EPD: 4227740

Oppbevaring: Kjøl

Innhold: 2 x 3 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4268686

Oppbevaring: Kjøl

MAJONES, SALATER OG SAUSER Potetsalat, hvalersalat eller hva med Waldorfsalat. Vi har et stor utvalg av majonessalater.

MAJONES, SALATER OG SAUSER

Potetsalat

Hvalersalat

Waldorfsalat

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

EPD: 4487104

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4487146

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4487039

Oppbevaring: Kjøl

Sildesalat

Crabstickssalat

Egg– og skinkesalat

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

EPD: 4487120

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4486965

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4487021

Oppbevaring: Kjøl

Italiensk salat m/kjøtt

Italiensk salat u/kjøtt

Reker og egg i majones

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

EPD: 4487047

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4487054

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4486973

Oppbevaring: Kjøl

Krabbesalat

Reker i majones

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

EPD: 4487062

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4487112

Oppbevaring: Kjøl

Krepsehaler i majones

Aioli m/persille

Chipotlemajones

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

EPD: 4487070

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4486932

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4486940

Oppbevaring: Kjøl

Tzatziki Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

EPD: 4487138

Oppbevaring: Kjøl

MAJONES, SALATER OG SAUSER

Pastasalat m/kylling og curry

Pastasalat vegetar

Kyllingsalat m/curry

Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

EPD: 4311387

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4311874

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4487088

Oppbevaring: Kjøl

Pastasalat m/skinke og aioli Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4311890

Oppbevaring: Kjøl

PÅLEGG Prøv våre pålegg som påsmurt på smørbrød, baguetter eller hva med å legge på pizzaen?

Kokt skinke, skivet

Kokt tunge, skivet

Okserull, skivet

Innhold: 4 x 50 0 g

Forpakning: Pakke

Innhold: 4 x 50 0 g

Forpakning: Pakke

Innhold: 4 x 50 0 g

Forpakning: Pakke

EPD: 4499968

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4499992

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4499984

Oppbevaring: Kjøl

Lammerull, skivet

Stjerneskinke, skivet

Stekt skinkestek u/svor, skivet

Innhold: 4 x 50 0 g

Forpakning: Pakke

Innhold: 4 x 50 0 g

Forpakning: Pakke

Innhold: 4 x 50 0 g

Forpakning: Pakke

EPD: 4499976

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4501409

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 450 0 021

Oppbevaring: Kjøl

Provenceskinke m/oliven skivet Innhold: 4 x 50 0 g

Forpakning: Pakke

EPD: 450 0 013

Oppbevaring: Kjøl

VEGETAR Vi har noen vegetarretter å velge blant.

Tex Mex, base

Ratatouille Innhold: 2 x 3 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Poser

EPD: 4231478

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4650537

Oppbevaring: Kjøl

Grønnsakslasagne

Vårrull vegetar 110 g

Pastasalat vegetar

Innhold: 2 x 3 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 2 x 10 stk.

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Fat

4650552

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4523908

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4311874

Oppbevaring: Kjøl

SESONGVARE Her har vi et utvalg av produkter som er tilgjengelig kun innenfor visse sesonger

Stekt ribbe i bit m/svor (sesongvare)

Julepølse fin 50 g porsjon (sesongvare)

Ribbesaus (sesongvare)

Innhold: 2 x 2 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 1 x 5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

EPD: 4238960

Oppbevaring: Fersk

EPD: 4417663

Oppbevaring: Fersk

EPD: 4229993

Oppbevaring: Kjøl

Ertestuing

Kålrabistappe

Medisterkaker 60 g

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Pose

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4229514

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4229522

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 4267357

Oppbevaring: Kjøl

Medisterkaker, grove 100 g

Sildesalat

Lammefrikassé (sesongvare)

Innhold: 2 x 2,5 kg

Forpakning: Fat

Innhold: 2 x 1,4 kg

Forpakning: Beger

Innhold: 3 x 2 kg

Forpakning: Fat

EPD: 4487120

Oppbevaring: Fersk

EPD: 4487120

Oppbevaring: Kjøl

EPD: 429985

Oppbevaring: Kjøl

OPPSKRIFTER

Hamburger med Tzatziki Stek karbonadene og server dem med salat og tomat som hamburger med Tzatziki som dressing/topping. Kan gjerne servere coleslaw ved siden av. Tilbehør: 4487138 Tzatziki 4486957 Coleslaw

Karbonader med 30 % grønnsaker. Dette er en smakfull karbonade som er laget på vår beste karbonadefarse og tilsatt 30 % grønnsaker. EPD nr: 4804357 2 fat á 2,5 kg

Club Sandwich med kyllingburger Stek kyllingburgeren og del den opp, rist loffskiver og smør på chipotlemajones, legg på ruccola salat, avocado, den stekte kyllingburgeren i skiver, sprøstekt bacon, tomat og topp med den andre loffskiven, bruk gjerne et trespyd for å holde det hele på plass. Server med søtpotet fries og aioli med persille som dipp. Tilbehør: 4486940 Chipotlemajones - 4486932 Aioli m/persille

Kyllingburger 120g Grov kyllingburger med nydelig smak av ramsløk og chili. Dette er en sunn burger med 81,6% kylling, kun 101 kcal og lite karbohydrater. EPD nr: 4782686 2 fat á 2,4 kg

Tapas spyd med Tikka Masala saus Tre Tapas kjøttboller på et kyllingspyd sammen med cherrytomater, anrett på en pastasalat av makaroni med agurk, vårløk og mango. Server Tikka Masala basen som en saus ved siden av, gjerne sammen med Tzatziki. Tilbehør: 4271060 Tapas kjøttboller 4487138 Tzatziki

Tikka Masala base En Indisk base som benyttes til svin, kylling og oksekjøtt. Dette er en autentisk indisk oppskrift med mye god kryddersmak og litt sting. EPD nr: 4650511 2 poser á 2 kg

Thai Massaman med svinekjøtt og ris Massaman er en karri rett som er mye brukt i Thailand med kokos. Den kommer med poteter. Skjær svinekjøtt i store biter og kok dette mørt, kok dette opp sammen med Thai Massaman basen. Ønsker du mer grønnsaker tilsett gjerne aspargesbønner eller brekkbønner. Kan serveres med ris ved siden av, eller tilsett kraften fra det kokte svinekjøttet og server det som en suppe/gryte med godt brød ved siden av. Tilbehør: 4230728 Kokt ris

Thai Massaman base En sterk sak som passer godt til kylling, svin og oksekjøtt. Her er det mye god kryddersmak og kokosmelk. EPD nr: 4650529 2 poser á 2 kg

Wrap med Tex Mex fyll og guacamole Smør Aioli med persille på tortillaen, legg tex mex basen på tilsett litt hakket basilikum og solsikkekjerner, rull sammen og legg den i en ildfast form. Strø ost over og bak den i ovnen på 160 grader i ca 15 min. Tilbehør: 4486932 Aioli med persille

Pølsegryte med bønner og pasta Kok opp Biffgryte basen. Tilsett pølser skjært i grove terninger, samt bønnerr (ferdig kokt), paprika og brokkoli i små buketter. Kok opp og server med kokte pastaskruer og finhakket timian. Kan også lages i form, legg da pastaskruen i bunnen og ha gryten oppå før den kan gratineres i ovnen. Topp med finhakket rosmarin. Tilbehør: 4231007 Kokte pastaskruer, fargede

UKESMENY

MatBørsen gjør det enkelt å servere mange personer variert, sunn, god og næringsrik mat Posene på 2 kg som de fleste serveringsklare produktene kommer i er enkle å varme opp, gir lite svinn og god kvalitet. Posene tåler oppvarming i kombidamper, kjele med kokende vann eller sous vide bad, som gir liten oppvask. I kombidamper på 100 grader damp, trenger produktene ca 1 time på å nå riktig kjernetemperatur. Varmer du dem i kjele med kokende vann tar det ca 45 min. Lasagneproduktene og fiskegrateng kommer i aluminiums form pakket i modifisert atmosfære i fat, som gjør det enkelt å ta aluminiumsformen ut av plastbakken og sette den rett inn i ovnen på ca 180 grader.

Her er et forslag på en ukes meny med produkter i hovedsak fra MatBørsen:

MANDAG:

FREDAG:

4906293

Gul Fiskesuppe

4298303

Lasagne al Forno

Basen trenger du kun

Servert med grønn salat og

å tilsettes fisk i biter

4487138

Tzatziki

Server med foccacia

TIRSDAG:

LØRDAG:

4210712

Oksekjøtt i mørke/Sosekjøtt

4195954

Tikka Masala med kylling

servert med kokte poteter

4311874

Pastasalat vegetar

og grønnsaker

4230728

Kokt ris

ONSDAG: 4267423 Kjøttkaker

SØNDAG:

4227740

4195947 Viltgryte

Brun saus

4229514 Ertestuing

4234415 Potetstappe

4234415 Potetmos

Kan gjerne servere rosenkål ved siden av

Tyttebær

TORSDAG: 4271078 Fiskegrateng

Smeltet smør

Råkost

Kokte poteter

ALLERGENER Epd nr.

Produkt

Gluten

Melk

Egg

Soya

Sennep

Selleri

Sulfitt

4487021

Egg & skinke i majones - 1,4 kg

4486973

Egg & reker i majones - 1,4 kg

4487112

Reker i majones - 1,4 kg

4487138

Tzatziki - 1,4 kg

4487039

Hvalersalat - 1,4 kg

4487070

Krepsehaler i majones - 1,4 kg

4487146

Waldorfsalat - 1,4 kg

4487120

Sildesalat - 1,4 kg

4271128

Fløtepoteter - 3 kg

4298303

Lasagne al Forno - 3 kg

4487104

Potetsalat - 1,4 kg

4268660

Omelett m/skinke og ost - 1 kg

4268686

Eggerøre 2x1,5 kg - 3 kg

4268694

Stekt løk - 2,5 kg

4499976

Lammerull, skivet - 500 g

4500013

Provenceskinke, skivet - 500 g

4499968

Kokt skinke, skivet - 500 g

4499984

Okserull, skivet - 500 g

4499992

Kokt tunge, skivet - 500 g

4487088

Kyllingsalat med curry - 1,4 kg

4486940

Chipotlemajones - 1,4 kg

4487047

Italiensk salat m/ kjøtt- 1,4 kg

4308524

Tortellini ricotta m/olje - 2,5 kg

4267381

Lunchkaker à ca. 140 g - 2,5kg

4210688

Lunchkaker à ca. 140 g - 5 kg frys

4271052

Biff Lindstrøm à ca. 120 g - 2,5 kg

4162681

Biff Lindstrøm à ca. 120 g - 5 kg frys

4650511

Tikka Masala BASe - 2 kg

4229993

Ribbesaus - 2 kg pose

4755666

Biffgryte BASIS - 3 kg

4229522

Kålrabistappe - 2 kg pose

4195905

Biff Stroganoff - 2 kg pose

4195913

Brun lapskaus - 2 kg pose

4195921

Lys lapskaus - 2 kg pose

4311874

Pastasalat Vegetar

4230728

Kokt ris - 2 kg

4229514

Ertestuing - 2 kg pose

4227740

Brun saus - 2 kg pose

4311387

Pastasalat med kylling & curry - 2 kg

4486932

Sesam

Fisk

Skalldyr x

x x

x x x

x s s x

s s

x x

x s

Aioli med persille - 1,4 kg

4486957

Coleslaw - 1,4 kg

4487112

Reker i majones - 1,4 kg

4486965

Crabsticksalat - 1,4 kg

4487054

Italiensk salat u/kjøtt - 1,4 kg

4487062

Krabbesalat - 1,4 kg

4523908

Vårrull vegetar à 110 g - 10 stk

4524278

Vårrull kylling à 110 g - 10 stk

4267456

Kyllingspyd gyros - 1,5 kg

4267472

Kyllingspyd indisk karri - 1,5 kg

Nøtter

Peanøtter

Epd nr.

Produkt

Gluten

4524260

Vårrull biff à 110 g - 10 stk

4267480

Kyllingspyd gyros à 85 g - 15 stk

4524252

Tacowraps à 160 g - 6 stk

4524237

Calzone m/skinke à 240 g - 5 stk

4524245

Calzone m/taco à 240 g - 5 stk

4268546

Indisk punjabi kylling - 3 kg

4271078

Fiskegrateng - 1,5 kg

4268520

Pasta Penne - 3 kg

4268504

Nudler m/kylling - 4 kg

4268512

Moussaka - 3 kg

4271060

Tapas kjøttboller à 15 g - 2 kg

4267415

Karbonader à 100 g - 2,5 kg

4266649

Hakkebiff à 160 g - 2,5 kg

4267357

Medisterkaker à 60 g - 2,5 kg

4266789

Baconburger à 140 g - 2,5 kg

4412482

Kyllingfrikassé - 2 kg

4501409

Stjerneskinke, skivet - 500 g

4196028

Pasta Arrabiata - 2 kg pose

4210712

Kjøtt i mørke/Sosekjøtt - 2 kg pose

4489217

Kjøttkaker grove 65 g - 5 kg frys

4238960

Stekt ribbe i bit m/svor - 2 kg

4195996

Elghakk - 2 kg pose

4222782

Melk

Egg

Soya

Sennep

Selleri

Sulfitt

Sesam

Fisk

Skalldyr

x x

s x

Pasta Carbonara - 2 kg pose

4311890

Pastasalat med skinke & aioli - 2 kg

4163861

Hakkebiff à 160 g - 5 kg frys

4267423

Kjøttkaker à ca. 60 g - 5 kg frys

4162715

Karbonader à ca. 75 g - 5 kg frys

4308516

Tortellini ricotta m/tomatsaus - 3 kg

4234415

Potetmos - 2 kg pose

4196796

Biff chop suey - 2 kg pose

4166476

Karbonader à 75 g - 2,5 kg

4195954

Tikka Masala m/kylling - 2 kg pose

4231478

Ratatouille - 3 kg

4229506

Kålstuing - 2 kg pose

4160214

Karbonader à 60 g - 2,5 kg

4229951

Biff teki kjøttboller à 15 g - 2 kg

4195947

Viltgryte - 2 kg pose

4308516

Tortellini m/tomatsaus - 3 kg

4906293

Gul Fiskesuppe BASIS - 2 kg

4268561

Fiskesuppe BASIS - 2 kg

4268538

Lasagne - 3 kg

4268496

Lammegryte Provence - 3 kg

4267431

Kjøttkaker à 75 g - 2,5 kg

4267423

Kjøttkaker à 60 g - 2,5 kg

4267407

Elgkaker à 100 g - 2,5 kg

4267399

Spicy burger, 140g 2,5kg

4267407

Elgkaker à 75 g - 5 kg, frys

4267340

Benløse fugler à 60 g - 2,5 kg

4231528

Kyllingspyd tandoori - 1,5 kg

x x

Nøtter

Peanøtter

Epd nr.

Produkt

Gluten

Melk

4196010

Kylling m/ris og grønnsaker - 2 kg pose s

4160172

Baconburger à 60 g - 2,5 kg

4209680

Medisterkaker à ca. 60 g - 5 kg frys

4161857

Karbonader à ca. 100 g - 5 kg frys

4195939

Chili con carne - 2 kg pose

4195970

Pasta Bolognese - 2 kg pose

4231007

Kokte pastaskruer fargede - 2,5 kg

4489209

Karbonader grove à 100 - 2,5 kg

4162830

Kjøttboller 60g

4650503

Risotto 3kg

4414207

Stekte Nudler

4500021

Stekt skinkestek u/svor

4229985

Lammefrikasse 2 kg fat (sesong)

4417663

Julepølse fin 50g porsjon (sesong)

4650529

Thai Massaman, base 2kg pose

4650628

Chop Suey base 2kg pose

4650537

Tex Mex Base 2kg pose

4782686

Kyllingburger 120g 2,4kg

4804357

Grønnsakskarbonade 100g 2,5kg

Soya

Sennep Selleri s

x x

s s

Egg

Sulfitt

Sesam Fisk

Skalldyr

Nøtter

Peanøtter

x x

x = inneholder

s = kan inneholde spor av

SALGSAPPARAT UNIL+ Oslo, Akershus, Østfold: Trond Gaarder Tlf: 900 70 992 Trond.gaarder@unil.no

Rogaland: Peter Hansen Tlf: 910 00 183 Peter.hansen@unil.no

Salgsleder: Lene Skytte Stokvik Tlf: 948 90 533 Lene.stokvik@unil.no

Oslo, Asker, Bærum: Silje Thoresen Tlf: 922 28 200 Silje.thoresen@unil.no

Møre og Romsdal: Nils M. Walgermo Tlf: 482 73 889 Nils.walgermo@unil.no

Kjedesalgssjef/KAM: Tomas E. Karlsen Tlf: 909 41 459 Tomas.karlsen@unil.no

Aust og Vest Agder, Buskerud, Vestfold og Telemark: Jan Sørensen Tlf: 913 53 533

Nord for Saltfjellet t.o.m Indre Troms: Rainer Jakobsen Tlf: 958 77 788 Rainer.jacobseb@unil.no

Kjedesalgssjef/KAM: Jon Inge Ringsby Tlf: 920 39 353 Jon.inge.ringsby@uni.no

Hedmark, Oppland, Buskerud, Akershus: Tommy Ellstrøm Tlf: 906 33 648

Troms og Finnmark: Tore Svensby Tlf: 916 31 525 Tore.svensby@unil.no

Hordaland, Sogn og Fjordane: Egil Erstad Tlf: 975 32 593 Egil.erstad@unil.no

Unil+ Salgssjef/Kam: Vebjørn Rusten Tlf: 480 90 790 Vebjorn.rusten@unil.no

Kategorisjef/Fersk og frys: Bjørn Christian Østrem Tlf: 924 82 050 bjorn.christian.ostrem@unil.no

Kategorisjef/Tørrvare og non food: Annette Riise Hansen Tlf: 990 20 275 anette.riise-hansen@unil.no Salgs- og Markedskoordinator: Eirin Van Der Zande Studsrud Tlf: 934 45 166 eirinstudsrud@unil.no Marketingkoordinator: Tina Terese Myhre Tlf: 952 44 568 Tina.myhre@unil.no

Salgssjef Storhusholdning Annette Gjerstad Tlf.: 97 55 64 52 annette.gjerstad@matborsen.no

Seniorkonsulent Storhusholdning Øivind Norvald Olsen Tlf.: 41 45 50 37 norvald.olsen@matborsen.no

Salgskontor/Transitt/SHH Mona Andresen Hagen Tlf.: 90 57 54 08 mona.hagen@matborsen.no

MatBørsen AS • Borgeskogen 38 • 3160 Stokke, Norge • Tel.: 33 74 43 00 www.matborsen.no