Fairtrade-sertifisert kaffe fra Kjeldsberg Det lokale kaffebrenneriet i Trondheim har samarbeidet med Fairtrade siden 2013 og har et viktig fokus på gode råvarer, kvalitet og bærekraft. Med en sterk lidenskap for kaffe og flere varianter Fairtrade-merket kaffe i sitt sortiment bidrar Kjeldsberg til at kaffebønder får en tryggere og mer forutsigbar hverdag.
Bakgrunn
Hvorfor Kjeldsberg valgte Fairtrade
Det begynte med at enkelte av produktene var Fairtrade-sertifisert. I 2014 tok Kjeldsberg et bevisst valg om å sertifisere alle produktene sine; enten gjennom Fairtrade eller UTZ. I 2015 ble dette gjennomført, og all råkaffe som har kommet inn på fabrikken siden det har vært sertifisert.
Ettersom kaffe er definert som en risikoråvare, ønsker de å ta sin del av ansvaret slik at kaffeproduksjonen blir mer bærekraftig og kan overleve i fremtiden. Kjeldsberg er avhengig av en verdikjede der kaffedyrkerne spiller en avgjørende rolle, og når kaffeprisene er lave er det en betydelig risiko for at kaffebøndene ikke har økonomi til å produsere god nok råkaffe. Enkelt forklart er alle aktører i kaffebransjen avhengig av at det er lønnsomt for kaffebøndene å produsere kvalitetskaffe.
Viktigheten av sertifisert kaffe For å sikre tilgang på en råvare er det viktig at den produseres på en bærekraftig måte, som igjen sikrer produksjon i fremtiden. Dette gjelder i hovedsak sosiale- og økonomiske forhold, samt miljøutfordringer. I tillegg stilles det i økende grad krav til både offentlige og private aktører om at produktene de kjøper skal være produsert på en ansvarlig måte - da gjerne ved at de er Fairtrade sertifisert. Kjeldsberg håper de har vært en bidragsyter til dette gjennom bevisst kommunikasjon og tilbud av slike produkter.
Grunnen til at Kjeldsberg blant annet valgte Fairtrade er fordi det er en merkeordning som tar tak i utfordringene og som beviser at det er mulig å gjøre en forskjell. I tillegg er Fairtrade slik de ser det, den mest anerkjente sertifiseringsordningen for kunder og samarbeidspartnere – noe som er en viktig konkurransefordel.