Jæder Grønt med oppskrift 0220

KAMPANJE +SAMKJØPSGRUPPENS GRØNT PRODUKTSERIEN FRA UKE 18-22ÅDNE 2017 ESPELAND AS JÆDER

33% Grønt

37% Grønt

33% Grønt

KJØTTBOLLER + Grønt EPD: 4 596 557

PØLSE + Grønt EPD: 4 729 802

KYLLINGBOLLER + Grønt EPD: 4 855 839

KARBONADER + Grønt EPD: 5 054 069

Ingredienser: Storfekjøtt, 33% grønnsakblanding (potet, paprika, blomkål, erter, kikerter, tomat, gulrot, champignon løk, linser, spinat), potetstivelse, salt og krydder.

Holdbarhet: 270 dager frys -18°C Pakket: 5pk x 1 kg. I kartong ca 30 g pr stk.

Ingredienser: Svinekjøtt, 37% grønnsakblanding(kikerter, paprika, potet, blomkål, linser, tomat, gulrot, erter, løk,champingnon, spinat), salt, krydder stabilisator (di/trifosfat), antioksidant (ascorbinsyre).

Ingredienser: Kyllingkjøtt, 33% grønnsakblanding (potet, paprika, blomkål, erter, kikerter, tomat, gulrot, champignon, løk, linser spinat) kyllingskinn, havregryn, potetstivelse, salt og krydder.

Ingredienser: Storfekjøtt, 33% grønnsakblanding(potet, paprika, blomkål, erter, kikerter, tomat, gulrot, champignon,løk, linser, spinat),potetstivelse, salt og krydder.

Holdbarhet: 270 dager frys -18°C Pakket: 5pk x 1 kg.

Singelfrosset, ca 20g pr stk.

Holdbarhet: 270 dager frys -18°C Pakket: 5kg løst i kartong.

Ca 60g pr stk 100g gir ca: 932kJ(224 kcal) 16g fett hvorav mettet fettsyrer 7g., 6g karbohydrat hvorav sukker arter 1,5g.,14g protein, 1,4g. salt.

Allergen: Ingen

100g gir ca: 932kJ(224 kcal) 16g fett hvorav mettet fettsyrer 7g., 6g karbohydrat hvorav sukker arter 1,5g.,14g protein, 1,4g. salt.

Allergen: Ingen Perfekt til barnemenyer, tapas, buffet og i alle typer pastaretter.

Her får du redusert kjøttinntaket uten at det går på bekostning av smak.

I tillegg får du i deg mer grønnsaker og bidrar til god råstoffutnyttelse.

Holdbarhet: 210 dager frys -18°C Pakket: 6pk x 1 kg. I kartong ca 100g pr stk.

100g gir ca: 883kJ(213 kcal) 16g fett hvorav mettet fettsyrer 5,3g.,4,5g karbohydrat hvorav sukker arter 1,6g.,12g protein, 1,6. salt.

Allergen: Ingen En smakfull og nydelig pølse med 37 % grønnsaker og mye smak.

Nytes i brød, lompe eller som tapas og snacks.

100g gir ca: 788kJ(189 kcal) 10g fett hvorav mettet fettsyrer 3g., 10g karbohydrat hvorav sukker arter 1,6g., 13g protein, 1,7g. salt.

Allergen: Ingen Nydelige kyllingboller med grønnsaker som er ferdig stekt. Inneholder 33% grønnsaker. Her får du et bærekraftig og smakfullt produkt som er klar til servering.

33% Grønt

+ Grønt karbonade med 33% utvalgte grønnsaker.

Karbonaden er 60g og har et hjemmelaget utseende.

Her får du redusert kjøttinntaket uten at det går på bekostning av smak.

+Grønt produktserien ble til som følge av et Innovasjons- og forskningsprosjekt som startet allerede i 2015.

Vi ville bruke grønnsaker i sunne og bærekraftige kjøttprodukter.

Målet var å utvikle hverdagsprodukter av kjøtt med høy grønnsaksandel i.

Helsemessige fortrinn: Redusere forbruk av rødt kjøtt, samt øke inntak av grønnsaker. Vi skulle forske på om samspillet mellom kjøtt og grønnsaker ville bidra til hittil ukjente helsefordeler. Forskningen pågår fremdeles.

Miljømessige fortrinn: Mulighet for bedre råstoffutnyttelse. Mye av grønnsakene har før blitt sortert bort på grunn av størrelse, form og farge. I prosjektet ville vi fokusere på å utnytte ukurant råvare, da vi likevel skulle bruke små biter.

Det er også en selvfølge at sluttproduktene smaker bra!

Les mer på jaeder.no

KJØTTBOLLER + Grønt EPD: 4 596 557

PØLSE + Grønt EPD: 4 729 802

KYLLINGBOLLER + Grønt EPD: 4 855 839

KARBONADER + Grønt EPD: 5054069

•Høyt proteininnhold

•Høyt innhold av enumettet fett

•Høyt proteininnhold

•Høyt proteininnhold

•Høyt innhold av vitamin B₁₂

•Høyt innhold av vitamin B₁₂

•Høyt innhold av vitamin B₁₂

•Høyt innhold av sink

•Høyt proteininnhold

•Høyt innhold av sink

•Høyt innhold av sink

•Kilde til niacin

•Høyt innhold av tiamin

•Kilde til niacin

•Kilde til niacin

•Kilde til vitamin C

•Kilde til niacin

•Kilde til vitamin C

•Kilde til vitamin C

•Kilde til fosfor

•Kilde til vitamin B₆

•Kilde til fosfor

•Kilde til fosfor

•Kilde til vitamin C

33% Grønt

•Kilde til kalium •Kilde til selen

37% Grønt

33% Grønt

•Kilde til fosfor

Proteiner bidrar til opprettholding og vekst i muskelmasse og er nødvendig for at barns bein skal vokse og utvikles normalt Niacin bidrar til normal energiomsetning og reduserer tretthet og utmattelse Niacin bidrar til nervesystemets normale funksjon Tiamin bidrar til normal energiomsetning og bidrar til hjertets og nervesystemets normale funksjon Vitamin B6 bidrar til normal energiomsetning og til å redusere tretthet og utmattelse Vitamin B6 bidrar til normal dannelse av røde blodlegemer og til immunsystemets normale funksjon Vitamin C bidrar til å opprettholde immunsystemets normale funksjon under og etter intens fysisk trening Vitamin C bidrar til normal psykologisk funksjon Vitamin C bidrar til immunsystemets normale funksjon og bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress Vitamin C bidrar til normal energiomsetning og bidrar til nervesystemets normale funksjon Kalium bidrar til nervesystemets normale funksjon og til normal muskelfunksjon Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk Fosfor bidrar til normal energiomsetning og bidrar til å opprettholde normale knokler og tenner Fosfor er nødvendig for at barns bein skal vokse og utvikles normalt Selen bidrar til å opprettholde normalt hår og negler og beskytter cellene mot oksidativt stress Selen bidrar til immunsystemets og skjoldbruskkjertelens normale funksjon Vitamin B12 bidrar til normal energiomsetning og bidrar til nervesystemets normale funksjon Vitamin B12 bidrar til normal psykologisk funksjon og til å redusere tretthet og utmattelse Vitamin B12 bidrar til normal dannelse av røde blodlegemer og bidrar til immunsystemets normale funksjon Sink bidrar til å opprettholde normale knokler, hår, negler, hud og syn Sink bidrar til immunsystemets normale funksjon Sink bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress Et sunt kosthold og en sunn livsstil er selvsagt også viktig

33% Grønt

Forskningsprosjektet «GRØNTiKJØTT» ble tildelt JÆDER fra Norges forskningsråd i 2015 Formålet var å utvikle bærekraftige og sunne hverdagsprodukter bestående av kvernet kjøtt med en høy andel grønnsaker. Mulighet for bedre råstoffutnyttelse ved å benytte grønnsaker med ukurante størrelser. Utvikle ny kategori bearbeidede kjøttprodukter som er ernæringsmessig optimale og har helsefortrinn bygget på forskningsbasert kunnskap. JÆDER var prosjekteier og hadde med seg et godt utvalg leverandører, kunder og forskere i dette treårige Innovasjonsprosjektet. Første produkt i prosjektet ble lansert i 2016 og produktseriens navn ble +Grønt.

Totalt har det blitt lansert 4 produkter til storhusholdning i denne serien: • Kjøttbolle av storfe med 33% grønnsaker • Kyllingbolle med 33 % grønnsaker • Pølse av svin med 37% grønnsaker • Karbonade av storfe med 33% grønnsaker Prosjektet har skapt begeistring og produktene har truffet markedet smaksmessig. Serien passer for de som vil redusere litt på kjøttinntaket og samtidig få i seg mer grønnsaker. Dette er i tråd med gjeldene kostholdsråd og anbefalinger fra helsedirektoratet.

Oppskrift: Kjøttbollene legges på brett og blandes med en sterk tomatsaus.

Biter av løk og paprika setter god smak.

Varmes opp i ovn ved 180°C i ca 12 min.

Kok risen og vend inn hakket tomat og rødløk.

Smak til med lime.

Settes i vannbad, eller legges på tallerken.

Server gjerne med guacamole og mangorelish.

Mangorelish: 2 mango 1 chili uten frø 1 rødløk 1 bunt koriander, sitron, salt og pepper og en god olivenolje.

Kutt mango i fine små biter(duxel). Finhakk koriander.

Bland dette sammen med finhakket chili til du får en fyldig masse (ikke bland for hardt, det skal være litt biter i den).

Tilsett en god olje, sammen med salt og pepper og saft fra sitron, til ønsket konsistens.