Grilstad produktkatalog 2019

20 19

P R O D U K T K ATA LO G

S K I K K E L I G M AT L A G E T M E D Æ R L I G H E T O G K J Æ R L I G H E T

”Skikkelig mat laget med ærlighet og kjærlighet”.

VI BLIR GRILSTAD FOODSERVICE! Gjennom 2019 vil vi presentere flere spennende nyheter og aktiviteter. Vi endrer også navn fra Grilstad Storkjøkken, til Grilstad Foodservice.

Gjennom vårt brede sortiment tilpasset ulike kanaler er dette en naturlig navnutvikling.

2

Produktene, kvaliteten og menneskene er de samme. Og, vi skal fortsette å levere produkter av høy kvalitet!

Vi er stolte av å presentere vårt sortiment for 2019 og gleder oss til å servere gode matopplevelser!

KO NS EPT ER

PRO D UKTER

04 06 08 09 10 11 12 13

14 20 26 32

Grilstad Sunn Start Grilstad Steakhouse Grilstad Smaken av Trøndelag Grilstad Hampshire Grilstad Prisfighter Grilstad Tradisjonsmat Grilstad Sous Vide Grilstad Street Food

40 46 51 70

Pålegg - skivet/helt Spekemat - skivet/helt Pølser Hamburger, kaker og middagsretter Stekte og langtidskokte produkter Bacon og salte & røkte varer Kjøttguide - storfe, kalv, svin, lam og vilt

Kontakt

www.grilstad-foodservice.no 3

SUNN START - EN KOMPLETT FROKOSTBUFFET Grilstad har tatt den økende sunnhetstrenden blant forbrukerne på alvor. Vi har utviklet flere nye produkter til frokostbordet. I vårt sortiment finner du nå produkter som er både nøkkelhullsmerket og har redusert saltinnhold.

Nå har det blitt enklere å tilby gjestene de sunneste produktene til frokostbuffeten. Vi har merket dem med SUNN START slik at du vet at de enten er nøkkelhullsmerket og/eller har redusert saltinnhold.

For å få Nøkkelhullet må matvarer oppfylle en rekke kriterier for innhold av fett, sukker, salt og fiber. Dette er viktig for at de nøkkelhullsmerkede produktene skal være et sunnere alternativ sammenlignet med andre matvarer av samme type.

Valget er ditt!

I tillegg til SUNN STARTproduktene kan du selvsagt velge våre standard produkter, slik at du får en komplett frokostbuffet til dine gjester.

PORK TENDELOIN / SVIN INDREFILET EPDnr: 4234498

RIB EYE STEAK / ENTRECOTE EPDnr: 4234936

RACK OF PORK / SVINECARRÉ HAMPSHIRE EPDnr: 4527156

NEW YORK STRIP STEAK/ YTREFILET M/F EPDnr: 4235321 FLAT IRON FILET / STORFE EPDnr: 4810065

FLANK STEAK / STORFE

TOMAHAWK STEAK

T-BONE STEAK 350 G

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

4468146

COTE DE BEOUF EPDnr:

4674396

4957791

1764778

STEAK HOUSE - ET HØYKVALITETS GRILLKONSEPT Grilstad har med sin fullverdige verdikjede muligheten til å tilby de beste stykningsdelene. Sannsynligvis har vi Norges beste grillprodukter og vi vinner stadig priser for vår høye kvalitet.

Kombinerer du dette med trender i markedet og god forståelse for kjøkkendrift, så får du et unikt og spennende grillkonsept, som passer til de fleste!

Forbruker etterspør stadig utvikling og ønsker å la seg friste. Vi har valgt ut omgjengelige og innovative produkter

med stort potensiale. Vi anbefaler spesielt hel Tomahawk. Norges røffeste stykningsdel som gir deg muligheten til å tilby noe helt unikt!

Og, uansett hva du velger bærer hvert produkt i konseptet sin egen stolthet og identitet. Steak House – rett og slett et høykvalitets grillkonsept!

SMAKEN AV TRØNDELAG - PREMIUM KVALITET! Konseptet «Smaken av Trøndelag» er utviklet på etterspørsel fra våre kunder, som ønsker seg kjøtt med regional opprinnelse og høy kvalitet.

Med bakgrunn i dette har vi etter bestemte kriterier valgt ut kjøtt som blir produsert og oppforet i det «sentrale» Trøndelag. Vi samarbeider med bønder som har lange tradisjoner for å produsere kjøtt av høy kvalitet, hvor dyrevelferd er en naturlig del av driften og det stilles krav til transportavstand, fettgrupper, vekt, alder på dyret og mørning.

STORFE INDREFILET PREMIUM EPDnr: 4235768

STORFE YTREFILET M/FETT PREMIUM EPDnr: 4235321

STORFE ENTRECOTE PREMIUM EPDnr: 4235370

STORFE STUTTRIBBE PREMIUM EPDnr: 4235743

STORFE HØYRYGG PREMIUM EPDnr: 4235362

OKSE KJØTT PREMIUM EPDnr: 4234852

Under konseptet Smaken av Trøndelag finner du produkter som allerede er godt kjent av dine gjester som indrefilet, ytrefilet og entrecote. I tillegg ønsker vi å tilby kjøtt som kan være med på å gjøre menyen enda litt mer spennende. Culotte og Stuttribbe er eksempler på dette.

HAMPSHIRE - PREMIUM SVIN FRA NORSKE BØNDER Hampshire er en svinerase med opprinnelse i Hampshiredistriktet i Storbritannia. Den ble eksportert til USA midt på 1800-tallet og har siden spredt seg videre til andre land.

Hampshire svin skiller seg fra andre svineraser på én ting: Smaken! Kjøttet er mer smakfullt enn annet svinekjøtt, og marmoreringen og mørheten er en

SVINECARRÈ HAMPSHIRE EPDnr: 4527156

helt annen. Bruker du Hampshire produkter på ditt kjøkken er du garantert et topp produkt som gir gjestene dine en god spiseopplevelse.

SVIN NAKKE U/BEN HAMPSHIRE EPDnr: 4527321

SVIN YTREFILET M/FETT HAMPSHIRE EPDnr: 4516399

PRISFIGHTER - KVALITET TIL LAVERE PRIS I vårt Prisfighter-konsept har vi satt sammen en meny av gode kvalitetsprodukter til en lavere pris.

Vi ønsker å tilby et sortiment av kvalitetsprodukter til gode priser, og i våre prisfightere finner du både pålegg, kaker og snitzel.

Dette er volumprodukter som gjester etterspør enten de spiser på en

BAGUETTESKINKE EPDnr: 4223814

SKINKE SALVIE/ROSEPEPPER EPDnr: 4601274

KJØTTBOLLER, ØKONOMI EPDnr: 4280947

kantine, veikro eller andre typer restauranter. Disse prisfighterne bør ligge inne som basis på ditt kjøkken, både fordi de er lønnsomme, men også fordi de inngår i Topp-10 rettene gjestene dine etterspør.

SKINKE RAMSLØK/PEPPER EPDnr: 4601282

KARBONADER, ØKONOMI EPDnr: 1118074

KJØTTKAKER ØKONOMI

SNITZEL

EPDnr:

EPDnr:

OSTESNITZEL EPDnr: 4661187

4661203

2727253

TRADISJONSMAT - SMAKEN AV MINNER! Tradisjonsmat er matkultur og historiefortelling.

Det er fjell og daler, sjø og land. Tradisjonsmat er smaken av minner, men det er også næringsfull mat som er rik på smak.

I vårt langstrakte land finnes det utallige lokale spesialiteter. Samtidig er norsk tradisjonsmat samlende for hele Norge. Vi ønsker å inspirere deg til å velge og bruke produkter fra hele landet. Både nasjonale og inter-

FARS KJØTTKAKER 60G EPDnr:

144089

MEDISTERKAKER FINE SMØRSTEKTE 60G EPDnr: 4656708

nasjonale turister setter pris på smaken av Norge!

Når du skal servere tradisjonsmat til dine gjester er Grilstad et naturlig og trygt valg.

FARS KJØTTKAKER GROVE 60G EPDnr: 1909233

FARS KARBONADER PANNESTEKT EPDnr: 4234464

FARS REINSDYRKARBONADER 70G EPDnr: 143230

KJØTTPØLSE RØKT 140G

KJØTTPØLSE RØKT SKINNFRI 50G EPDnr: 4681003

RASPEBALLER 100G EPDnr:

EPDnr:

4680880

4235073

LAM BOG SALT I SKIVER 80-100G EPDnr: 529198

VOSSAKORV

SVINENAKKE U/BEN

SVIN SIDEFLESK SALT U/BEN

EPDnr:

4680906

EPDnr:

EPDnr:

LAPSKAUS

FINNBIFF 509976

SOSEKJØTT TERNET 50X50X50MM EPDnr: 4235834

EPDnr:

378737

EPDnr:

4235982

529248

FÅREKJØTT SALT U/BEN EPDnr:

4357158

SOUS VIDE - SAFTIG OG LANGTIDSKOKT Grilstad Sous Vide er en produktserie basert på den franske kokemetoden Sous Vide, hvor vakumert kjøtt kokes i lang tid og på lav temperatur. Dette er produkter som gjør hverdagen for

serveringssteder enklere og mer kostnadseffektive. I tillegg får du jevn kvalitet og god mørhet på produktene.

Prøv våre produkter innen dette segmentet og overrask dine gjester med topp kvalitet!

LAMMESTEK, STEKT MED SJY EPDnr: 4235925

LAMMESTEK, STEKT MED SJY, SKIVET EPDnr: 4233797

OKSESTEK, STEKT MED SJY EPDnr: 4234662

OKSESTEK MED SJY, SKIVET EPDnr: 4233771

SKINKESTEK, STEKT MED SJY

SKINKESTEK MED SJY, SKIVET EPDnr: 4233805

SVINEKAM, RØKT, STEKT UTEN BEN, MED SJY EPDnr: 4233458

SVINEKAM, RØKT, STEKT MED SJY, SKIVET EPDnr: 4236097

KALVESTEK, STEKT MED SJY EPDnr: 4233185

REINSDYRSTEK, STEKT MED SJY EPDnr: 4233599

PORCHETTA

PIGWINGS SOUSVIDE

EPDnr:

EPDnr:

OKSEHØYRYGG SOUSVIDE

STORFE NAKKE RØKT SOUSVIDE EPDnr: 5240890

EPDnr:

EPDnr:

4233565

5167432

4899654

5166772

STREET FOOD - MED INSPIRASJON FRA ALLE KONTINENTER Begrepet Street Food er eldre enn det de fleste av oss tror, og skriver seg helt tilbake til gamle Hellas hvor det ble solgt fritert fisk på gatene. Street Food som moderne begrep tar oss til Asia hvor de fleste gater med en viss trafikk har et stort utvalg av små «gatekjøkken», gjerne festet på en moped eller en sykkel.

Det originale Street Food konseptet handler om folk som lager seg et levebrød av å selge hjemmelaget mat på gatene.

Vi i Grilstad ønsker å være ledende på Street Food produkter på alle serveringssteder som vil tilby kundene spennende «gatemat» på sine menyer!

STORFEPØLSE MED CHIPOTLE EPDnr: 4468088

HAMBURGER SLIDER HOMEMADE 60 G EPDnr: 4368213

ASIAN STYLE PORK SOUSVIDE EPDnr: 4899662

PULLED PORK HEL

PULLED PORK

PULLED PORK RUSTICK

PULLED BEEF HEL

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

LAMMEPØLSE MED URTER EPDnr:

4468047

4467916

SPARERIBS, KOKT EPDnr:

972810

4233631

SPARERIBS, KOKT NORWEGIA EPDnr: 4331104

4572160

STREET FOOD BACON, STEKT EPDnr: 4266276

4266284

PRODUKTER

PÅLEGG t l e h g o t e v -ski NORGES BESTE PÅLEGGSLEVERANDØR Grilstad Foodservice har gjennom generasjoner utviklet et bredt påleggssortiment tilpasset de fleste behov. Enten det er til hverdag eller fest! Vi har både utvalget, kvalitetene og prisfighterne.

Når du velger pålegg fra Grilstad, velger du produkter fra en påleggsleverandør du kan stole på.

Og, som blir spist opp!

Praktiske hotellbrett Vi vet hvor viktige praktiske løsninger er.

Derfor har vi pakket pålegget vårt på todelte hotellbrett med peel-film (pakket 2 x 250 g / 1 fpak = 500 g).

Produktfordeler: • Du kan åpne det ene kammeret og fortsatt ha full holdbarhet på resten av pakken • Begge kammer er merket med egen etikett – slik at du alltid kan sjekke holdbarhet, næringsinnhold og allergener • Produktetiketten er plassert øverst på produktet, slik at innholdet alltid vises • Alle nøkkelhullprodukter er selvfølgelig også merket på etikett!

• Peel-film gjør det enkelt å åpne pakken • Taklagt pålegg, slik at du enkelt kan ta ut skivene eller tippe det over på brett, slik at pålegget blir liggende pent • På fliken som kan tas av vises produktnavn og eventuelt allergener. Disse kan brukes som informasjon sammen med produktene på buffeter, til frokost, for eksponering i disk, osv.

P Å L E G G - S K I V E T O G H E LT

KOKT SKINKE

KOKT SKINKE (KUN 3 E-STOFFER)

AMERIKANSK SKINKE

AMERIKANSK SKINKE STOR

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4225199 3321 2 x 250 g Ca. 10-11 g Kjøl Ingen

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4693750 1344 2 x 250 g Ca. 10-11 g Kjøl Ingen

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4224754 3319 2 x 250 g Ca. 14-16 g Kjøl Ingen

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235917 3336 Ca. 2,5 kg Ca. 25 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (86%), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), fortykningsmiddel (E407, E415), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker

Ingredienser: Svinekjøtt (84%), vann, salt, konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250), stabilisator (Difosfat E450), antioksidant (Natriumaskorbat E301), druesukker (maisbasert), sitrusfiber, eddik

Ingredienser: Svinekjøtt (92 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), fortykningsmiddel (E407, E415), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker

Ingredienser: Svinekjøtt (92 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), fortykningsmiddel (E407, E415), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker

SPIS SKINKE

APPELSINSKINKE

HAWAIISKINKE

SKINKE, PESTOMARINERT

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4232914 3328 2 x 250 g 14-16 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (92%), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), fortykningsmiddel (E407, E415), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), antioksidant (natriumaskorbat E301), maisbasert druesukker

16

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4232880 3325 2 x 250 g 14-16 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (93%), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), fortykningsmiddel (E407, E415), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), maisbasert druesukker, krydder, ekstrakt av sitron, revet appelsinskall

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4232898 3326 2 x 250 g 14-16 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (88%), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), fortykningsmiddel (E407, E415), antioksidant (natriumaskorbat E301), maisbasert druesukker, krydder, løk, stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4224747 3318 2 x 250 g 14-16 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (89%), vann, salt, fortykningsmiddel (karragenan E407, xanthangummi E415), konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), maisbasert druesukker og glukosesirup, gjærekstrakt, hvitløk, løk, krydder, aroma

P Å L E G G - S K I V E T O G H E LT

SVINEBOG RØKT, KOKT

SVINEKAM, HAMBURGERRYGG HONNINGMARINERT

SKINKESTEK, STEKT

HOTELLSKINKE

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4224580 3317 2 x 250 g 14-16 g Kjøl Ingen

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4232922 3329 2 x 250 g 14-16 g Kjøl Ingen

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4232930 3330 2 x 250 g 10-12 g Kjøl Ingen

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4232906 3327 2 x 250 g 14-16 g Kjøl Ingen

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4225207 3322 2 x 250 g 14-16 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (85 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), stabilisator (difosfat 450, trifosfat E451, natriumfosfat E339), antioksidant (natriumascorbat E301), druesukker

Ingredienser: Svinekjøtt (93%), vann, honning, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), antioksidant (natriumaskorbat E301), maisbasert druesukker, honningaroma

Ingredienser: Svinekjøtt (88%), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), sitrusfiber, druesukker, røkaroma

Ingredienser: 106 g svinekjøtt, vann, salt, konserveringsmiddel (kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), gelatinpulver, tapiokabasert druesukker, krydder, aroma, fargestoff (karamell E150c)

Ingredienser: Svinekjøtt (67%), vann, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), druesukker, stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), surhetsregulerende middel (kaliumklorid E508, magnesiumklorid E511)

BAGUETTESKINKE

PEPPERSKINKE

SERVELAT 3,2 % MAGER

KALKUNBRYST

KALKUNBRYST M/ PEPPER

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4223814

3308 Ca. 1 kg Ca. 10-12 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (68%), vann, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4223855 3310 Ca. 1 kg Ca. 10-12 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (68%), vann, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker, pepper

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4223830

3309 2 x 250 g 10-12 g Kjøl Melkeprotein, laktose

Ingredienser: Svinekjøtt (52%), vann, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250, Kaliumlaktat E326, Kaliumacetat E261), antioksidant (Natriumaskorbat E301), stabilisator (Difosfat E450, Trifosfat E451), potetfiber, hvetefiber - gluten, inulin, psyllium, maltodekstrin, druesukker, løk, krydder, røkaroma.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4225140 3320 2 x 250 g 10-12 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Kalkunfilet (79 %), vann, salt, fortykningsmiddel (E407, E415), konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4224432 3315 2 x 250 g 10-12 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Kalkunfilet (79 %), vann, salt, fortykningsmiddel (E407, E415), konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker, pepper

17

P Å L E G G - S K I V E T O G H E LT

LAMMERULL

OKSERULL

PASTRAMI

DANSK RIBBERULL

PEPPERROASTBIFF

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4223798 3307 2 x 250 g 10-12 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Lammekjøtt (77%), vann, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), salt, krydder, løk, stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4223954 3312 2 x 250 g 10-12 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (79%), vann, svin spekk, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451, natriumfosfat E339), druesukker, løk, krydder

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4224572 3316 2 x 250 g 10-12 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (85 %), vann, salt, fortykningsmiddel (karragenan E407, xanthangummi E415), konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), antioksidant (natriumaskorbat E301), druesukker,krydder, løk, hvitløk

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4224416 3323 2 x 250 g 10-12 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (88%), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), fortykningsmiddel (E407, E415), stabilisator (difosfat 450, trifosfat E451), antioksidant (natriumaskorbat E301), krydder, løk, maisbasert druesukker

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4232948 3331 2 x 250 g 14-16 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 107 g flatbiff av storfe, vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), maisbasert druesukker, aroma, maltodekstrin, krydder, pepper, løk, fargestoff (karamell E150c)

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

ROASTBIFF

SKINKE SALVIE/ ROSEPEPPER

SKINKE RAMSLØK/PEPPER

KOKT SKINKE, HEL

SVINEBOG RØKT KOKT HEL

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4232955 3332 2 x 250 g 15-20 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 118 g flatbiff av storfe, salt, maisbasert druesukker, krydder, løk, aroma, maltodekstrin, fargestoff (karamell E150c)

18

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4601274

1278 2 x 250 g Ca. 10-12 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (68 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), tapiokastivelse, fortykningsmiddel (karragenan E407), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker, chilli

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4601282 1279 2 x 250 g Ca. 10-12 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (68 %), vann, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker, ramsløk, pepper

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4223632 3303 Ca. 2,6 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (86%), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), fortykningsmiddel (E407, E415), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4663415 1339 Ca. 3,2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (71 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat 938)

P Å L E G G - S K I V E T O G H E LT

HAMBURGERRYGG, HEL

HOTELLSKINKE, HEL

SERVELAT, HEL

ROASTBIFF AV FLATBIFF, HEL

SKINKE TERNET

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4226676 3305 Ca. 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (88%), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), sitrusfiber, druesukker, røkaroma

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4223657 3304 Ca. 2,7 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (67%), vann, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), druesukker, stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), surhetsregulerende middel (kaliumklorid E508, magnesiumklorid E511)

4227336

Varenr: 3324 Vekt pr. enhet: Ca. 1,7 kg Oppbevaring: Kjøl Melkeprotein, Allergener: laktose Ingredienser: Svinekjøtt (52%), vann, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250, Kaliumlaktat E326, Kaliumacetat E261), antioksidant (Natriumaskorbat E301), stabilisator (Difosfat E450, Trifosfat E451), potetfiber, hvetefiber - gluten, inulin, psyllium, maltodekstrin, druesukker, løk, krydder, røkaroma

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4226700 3306 Ca. 1,8 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 118 g flatbiff av storfe, salt, maisbasert druesukker, krydder, løk, aroma, maltodekstrin, fargestoff (karamell E150c)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4233060 3337 Ca. 2,5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (68%), vann, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

PIZZASKINKE STRIMLET

PIZZA TOPPING

LEVERPOSTEI, GROV, OVNSBAKT

LEVERPOSTEI GROV, OVNSBAKT MAGER

LEVERPOSTEI, GROV, OVNSBAKT

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4233102 3338 Ca. 2,5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (68%), vann, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

2589265 1535 Ca. 5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt(77%), vann, dextrose, salt, fortykkningsmiddel E407, stabilisator (E450, E451) antioksidant E316, hydrolisert vegetabilsk protein, krydder ekstrakt, antioksidant E326, konserveringsmiddel E250

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4236824

3416 0,8 kg Kjøl Melk, fisk, selleri

Ingredienser: Svinekjøtt (26 %) svinelever (29 %), vann, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), fortykningsmiddel (karragenan E407), tørrmelk, ansjos (brisling, sukker, salt, aroma, krydder, eddik, konserveringsmiddel (natriumbenzoat E211)), krydder, selleri, kokosnøttolje, maltodekstrin, løk, druesukker, smaksforsterker natriumglutamat E621), salt (kaliumklorid E508)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4233904

3334 0,4 kg Kjøl Melk, fisk, selleri

Ingredienser: Svinekjøtt (13 %), svinelever (29 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), tapiokastivelse, skummet tørrmelk, fortykningsmiddel (karragenan E407), ansjos (brisling, sukker, krydder, salt, aroma, eddik, konserveringsmiddel (natriumbenzoat E211)), krydder, selleri, kokosnøttolje, maltodekstrin, løk, druesukker, salt (kaliumklorid E508)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4233375

3333 12 x 185 g (2,2 kg) Kjøl Melk, fisk, selleri

Ingredienser: Svinekjøtt (33 %), svinelever (29 %), vann, salt, fortykningsmiddel (karragenan E407), tapiokastivelse, skummet tørrmelk, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), ansjos (brisling, sukker, vann, krydder, eddik, konserveringsmiddel (natriumbenzoat E211)), krydder, selleri, kokosnøttolje, maltodekstrin, løk, aroma, druesukker, salt (kaliumklorid E508)

19

SPEKEMAT t l e h g o t e -skiv Grilstad er Norges største leverandør av spekepølser. Vi tilbyr et bredt utvalg av produkter, hvorav noen har vært på markedet i over 50 år. Alle våre spekepølser og spekemat er laget av førsteklasses råstoff og vi har høye interne krav til produktene vi sender ut på markedet.

På Stranda møtes mild og fuktig luft fra fjorden med vindene fra Sunnmørsalpene. Dette skaper gode forhold for speking av kjøtt, og allerede mot slutten av 1800-tallet ble det etablert håndtverksproduksjon av spekemat. I dag spekes produktene i moderne klimarom der den friske luften tas inn.

Tind Spekevarer AS ligg omkransa av dei vakre Sunn-mørs-alpane. Her på Stranda starta Karl Ringstad produksjon av spekepølser allereie i 1884. Sidan den gongen har vi bygt opp eit av dei tyngste fagmiljøa i Noreg. Å lage god spekemat er eit handverk som krev lang erfaring, og vi er stolte av å føre denne arven vidare. Inspirert av nye smaksretningar, ønska vi å lage spennande høgkvalitetsprodukt som folk kunne vere stolte av å servere. Vi håper du synest vi har klart det.

S P E K E M AT - S K I V E T O G H E LT

PIZZA PEPPERONI

STABBURPØLSE

CHORIZO

TRØNDERFÅR

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

682120 2106 8 x 300 g 2,4 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 115 g kjøtt av svin, vann, soyaprotein, salt, bestrålt krydder, løk, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), antioksidant (askorbinsyre E300) og startkultur.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

682286 2103 8 x 300 g 2,4 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Hestekjøtt, svinehjerte, svinekjøtt, storfehjerte, spekk, salt, rødvin, bestrålt krydder, blodprotein, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), antioksidant (askorbinsyre E300) og startkultur. Kjøttinnhold; 95 g kjøttråvare til 100 g ferdig vare.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1909274 2420 8 x 300 g 2,4 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 127 g kjøtt av svin, spekk, salt, bestrålt krydder (sennep, farge paprikaekstrakt E160c, antioksidant (natriumaskorbat E301), konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), startkultur, laktose ca 0,05 g.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

682070 2102 8 x 300 g 2,4 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 127 g kjøtt av får (56 %), svin og storfe, salt, bestrålt krydder, startkultur og konserveringsmiddel (natriumnitritt E250).

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

KRYDDERSALAMI

SALAMI

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

682211 2104 8 x 300 g 2,4 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 125 g kjøtt av svin og spekk, salt, bestrålt krydder (løk, paprika, karve, pepper, sennepsfrø), farge (karmin E120), startkultur, antioksidant (askorbinsyre E300, natriumaskorbat E301) og konserveringsmiddel (natriumnitritt E250).

22

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

682229 2105 8 x 300 g 2,4 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 125 g kjøtt av svin og spekk, salt, bestrålt krydder, farge (karmin E120), startkultur, antioksidant (askorbinsyre E300, natriumaskorbat E301) og konserveringsmiddel (natriumnitritt E250).

JUBELSALAMI 175 G

SALAMI, HEL

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4521019 4492 13 x 175 g 2,275 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 114 g kjøtt av storfe, svin og spekk, salt, bestrålt krydder, hvitløk, startkultur, antioksidant (rosmarinekstrakt E392) og konserveringsmiddel (natriumnitritt E250).

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

528497 2087 Ca. 1,3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 125 g kjøtt av svin og spekk, salt, bestrålt krydder, farge (karmin E120), startkultur, antioksidant (askorbinsyre E300, natriumaskorbat E301) og konserveringsmiddel (natriumnitritt E250).

S P E K E M AT - S K I V E T O G H E LT

FENALÅR, BENFRI, HEL

PÆRESKINKE, RØKT, HEL

SPEKESKINKE, BENFRI, UTEN SVOR, HEL

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

528760 2092 Ca. 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Renskåret fårekjøtt, salt (konserveringsmiddel E250), antioksidant E301.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

528844 2094 Ca. 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 155 g kjøtt av svin, salt og konserveringsmiddel (natriumnitritt E250).

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

528703 2091 Ca. 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Renskåret svinekjøtt, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250) og antioksidant (natriumaskorbat E301).

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

STRANDASKINKE 150 G

SPEKESKINKE BRETT STRANDA

STRANDA FENALÅR, SKIVET

MØRSNACKS STRANDA

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

2711455 4306 10 x 150 g 1,5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Renskåret svinekjøtt, salt ( konserveringsmiddel E 250), antioksidant E 301.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4412458 3468 6 x 300 g 1,8 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt, salt (konserveringsmiddel E250), antioksidant E301.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

2788412 1408 6 x 300 g 1,8 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Renskåret fårekjøtt, salt (konserveringsmiddel E250), antioksidant E301.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

2788420 1409 6 x 300 g 1,8 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Fårekjøtt, fårehjerte, svinehjerte, svinekjøtt, norsk storfefett, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), krydder, startkultur, antioksidant (askorbinsyre E300, natriumaskorbat E301)

23

S P E K E M AT - S K I V E T O G H E LT

COPPASKINKE VELLAGRET HEL

COPPASKINKE VELLAGRET SKIVET

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4818332 1465 3 x 1,3 kg Ca. 3,9 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100g ferdig vare er det nytta 143g beinfri nakke av svin, salt, bestrålt krydder (inkl kvitløk), startkultur, antioksidant (askorbinsyre E 301, natriumaskorbat E300) og konserveringsmiddel (natriumnitritt E250)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1624758 1431 8 x 250 g 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt, salt, bestrålt krydder, sukker, startkultur, konserveringsmiddel (E250), antioksidant (E300,E301)

SPEKESKINKE GODT MODNA 12 MND SKIVET EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4020830 1440 8 x 250 g 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Benfri skinke, salt.

LAMMELÅR MAR. OG SPEKET UB PRESSET EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4424917 1449 3 x ca. 1 kg 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Lammelår u/bein, salt, bestrålt krydder (inkl. kvitløk) og konserveringsmiddel (natriumnitritt)

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

LAMMELÅR MARINERT OG SPEKA HEL MED BEN

SPEKA PØLSE MED SKOGSSOPP SKIVET

SPEKA PØLSE MED ELG OG EINEBÆR SKIVET

SPEKA PØLSE MED REIN OG SVARTE BÆR SKIVET

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1432509

6470 2 x ca. 1,7 kg 4,4 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Lammelår m/bein , salt, bestålt krydder (inkl. kvitløk) og konserveringsmiddel (natriumnitritt)

24

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4424644 1448 8 x 250 g 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt, storfekjøtt, salt, soppblanding (3%) (kantarell, champignon, kantarellaroma, rapsolje), bestrålt krydder, druesukker, startkultur, konserveringsmiddel (natriumnitritt), antioksidant (askorbinsyre, natriumaskorbat)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

2068930 1438 8 x 250 g 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Elg-, svin- og storfekjøtt, spekk, salt, bestrålt krydder, dekstrose, startkultur, konserveringsmiddel (E250), antioksidant (E300, E301)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

2692143 1439 8 x 250 g 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Rein- svin- og storfekjøtt, spekk, salt, bestrålt krydderblanding(inkl. solbær og krekling), dekstrose, startkultur, konserveringsmiddel ( E 250 ), antioksidant ( E300, E 301)

S P E K E M AT - S K I V E T O G H E LT

SPEKA PØLSE MED FENNIKEL SKIVET

SPEKA PØLSE VELLAGRET SALAMI SKIVET

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1876366 1437 8 x 250 g 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt, salt, bestrålt krydder, druesukker, farge (E120), startkultur, konserveringsmiddel (E250) og antioksidant (E300, E301)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1624212 1432 8 x 250 g 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt, storfekjøtt, spekk, salt, bestrålt krydder, dekstrose, startkultur, konserveringsmiddel (E250), antioksidant (E300,E301)

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

25

PØLSER t k ø r g o t - kok KLASSIKEREN SOM STADIG UTVIKLES Pølser kan man bruke til så mangt. Pølseverdenen endrer seg stadig med nye smaker og bruksområder. Wiener og grill er stadig bestselgerne, men spesialpølser som inngår i nye spennende retter er i stor frammasj. Det vi ser nå er at pølser også inngår i menyer på tradisjonelle restauranter og øker mye i street-food markedet. Det er også muligheter og smaker for kafe- og kantinemarkedet som kan gjøre menyene mer spennende.

I gode spesialpølser med forskjellige smaker og grovhet har vi redusert saltet. Både for å få frem mer smak, men ikke minst av helsemessige årsaker.

Spør din kontaktperson om tips og ideer til en spennende pølsemeny.

PØLSER

- KO K T O G R Ø K T

KRYDDERPØLSE, RØKT

KRYDDERPØLSE, URØKT

FROKOSTPØLSE

FROKOSTPØLSE M/ CHILI OG OST

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4392288

3466 Ca. 5 kg Ca. 40-45 g Frys Melkeprotein, laktose

Ingredienser: Svinekjøtt (73%), vann, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), melkeprotein, antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), salt (kaliumklorid E508, magnesiumklorid E511), krydder, druesukker, vaniljesukker, laktose

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4392403

3467 Ca. 5 kg Ca. 40-45 g Frys Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (60 %), vann, svinefett, salt, tapiokastivelse, konserveringsmiddel (kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), hydrolysert vegetabilsk protein (mais), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), krydder, løk, chili, druesukker

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4680831

1297 Ca. 5 kg Ca. 11 g Frys Melkeprotein, laktose

Ingredienser: Svin- og storfekjøtt (62 %), vann, tapiokastivelse, storfefett, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), melkeprotein, antioksidant (natriumaskorbat E301), løk, krydder, hydrolysert vegetabilsk protein (mais), maltodekstrin, fargestoff (karmin E120), aroma, druesukker, laktose

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1687508

2856 Ca. 5 kg Ca. 11 g Frys Melkeprotein, laktose

Ingredienser: Kjøtt av svin og storfe (56 %), vann, ost, salt, melkeprotein, tapiokastivelse, fett av svin og storfe, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker, krydder, løk, hvitløk, chili, laktose

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

KJØTTPØLSE, RØKT

KJØTTPØLSE RØKT, SKINNFRI

GRILLPØLSE

SUPERGRILL

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4680880 1333 Ca. 5 kg Ca. 140 g Frys Ingen

Ingredienser: Svin- og storfekjøtt (55%), vann, hodekjøtt av svin, tapiokastivelse, svineprotein, salt, konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250, Kaliumlaktat E326, Kaliumacetat E261), antioksidant (Natriumaskorbat E301), druesukker, krydder, løk, fargestoff (Karmin E120). Røkt med bøkeflis.

28

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4681003 1337 Ca. 5 kg Ca. 50 g Frys Ingen

Ingredienser: Svin- og storfekjøtt (55%), vann, hodekjøtt av svin, tapiokastivelse, svineprotein, salt, konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250, Kaliumlaktat E326, Kaliumacetat E261), antioksidant (Natriumaskorbat E301), druesukker, krydder, løk, fargestoff (Karmin E120), røkaroma.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

828079

1502 Ca. 5 kg Ca. 50 g Frys Melkeprotein, laktose

Ingredienser: Svin- og storfekjøtt (63 %), vann, tapiokastivelse, storfefett, salt, melkeprotein, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), druesukker, krydder, løk, fargestoff (karmin E120), laktose

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4680898

1334 Ca. 5 kg Ca. 80 g Frys Melkeprotein, laktose

Ingredienser: Svin- og storfekjøtt (62 %), vann, tapiokastivelse, storfefett, melkeprotein, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), druesukker, krydder, løk, hydrolysert vegetabilsk protein (mais, raps), fargestoff (karmin E120), aroma, laktose

PØLSER

- KO K T O G R Ø K T

WIENERPØLSE

VOSSAKORV

DAMPEMORR

LAMMEPØLSE MED URTER

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4680914

1336 5 kg Ca. 55 g Frys Melkeprotein, laktose

Ingredienser: Svin- og storfekjøtt (61 %), vann, storfefett, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), melkeprotein, antioksidant (natriumaskorbat E301), løk, krydder, hydrolysert vegetabilsk protein (mais/ raps), maltodekstrin, fargestoff (karmin E120), aroma, druesukker, laktose

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4680906 1335 Ca. 5 kg Ca. 350 g Frys Ingen

Ingredienser: Storfe-, får- og svinekjøtt (68 %), vann, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), krydder, smaksforsterker (natriumglutamat E621), druesukker

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

903377 1776 Ca. 5 kg Ca. 350 g Frys Ingen

Ingredienser: Får- og storfekjøtt (59 %), storfehjerter, svinetunger, storfekjøttfett, salt, krydder, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250).

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4468047 3474 Ca. 5 kg Ca. 85 g Frys Ingen

Ingredienser: Fårekjøtt (87 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), storfeprotein, druesukker, antioksidant (natriumaskorbat E301, tokoferol E306), hvitløk, krydder

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

STORFEPØLSE MED CHIPOTLE

URT- & HVITLØKSPØLSE

CHISTORRA PØLSE

BRATWÜRST, RØKT

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4468088 3475 Ca. 5 kg Ca. 85 g Frys Sennep

Ingredienser: Storfekjøtt (87 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), storfeprotein, druesukker, antioksidant (natriumaskorbat E301, tokoferol E306), løk, hydrolysert vegetabilsk protein (mais), krydder, sennep

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1502137

1530 Ca. 5 kg Ca. 110 g Frys Fløtepulver

Ingredienser: Svin- og storfekjøtt (73%), vann, salt, fløtepulver, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (natriumaskorbat E301), krydder, løk, hvitløk, vegetabilsk hydrolysert protein (mais), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker, sukrose

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

2788321 1403 Ca. 5 kg Ca. 90 g Frys Ingen

Ingredienser: Svin- og storfekjøtt (84%), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250,kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), potetfiber, stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), antioksidant (natriumaskorbat E301, kaliumlaktat E326), krydder, hvitløk, løk, chili, hydrolysert vegetabilsk protein (mais), druesukker

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4667135

1296 Ca. 5 kg Ca. 90 g Frys Melkeprotein, laktose

Ingredienser: Svin- og storfekjøtt (60 %), vann, tapiokastivelse, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), antioksidant (ascorbinsyre E300), melkeprotein, maltodekstrin, HVP fra mais, druesukker, krydder, løk, hvitløk, chili, laktose

29

PØLSER

FALUKORV SNABB

TAPASMIX PØLSER

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234845

3365 10 x 400 g Ca. 400 g Kjøl Melkeprotein, sennep

Ingredienser: Norsk storfekjøtt (55 %), vann, norsk flesk, stivelse av tabioka, salt, melkeprotein, løk, druesukker, pepper og muskat, smaksforsterker E621, antioksidant E301, konserveringsmiddel E250.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

2292449

2643 5 x 1 kg Ca. 27-29 g Frys Melkeprotein

- KO K T O G R Ø K T

Ingredienser: Urt- og hvitløkspølse: Svin- og storfekjøtt (77 %), vann, salt, fløtepulver-melkeprotein, antioksidant (kaliumlaktat E326, natriumaskorbat E301, kaliumacetat E261), krydder, løk, hvitløk, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker, HVP fra mais, sukrose, røkaroma.

Chorizo: Svin- og storfekjøtt (66 %), vann, tapiokastivelse, salt, melkeprotein, druesukker, antioksidant (natriumaskorbat E301, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), krydder, hvitløk, stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), røkaroma.

Norsk urtepølse: Svin- og storfekjøtt (72 %), vann, potetmel, salt, melkeprotein, druesukker, antioksidant (natriumaskorbat E301, kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), krydder, løk, hvitløk, smaksforsterker (monosodiumglutamat E621), konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), røkaroma.

Weisswurst: Svinekjøtt (54 %), vann, salt, antioksidant (kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), krydder, løk, druesukker, HVP fra mais, smaksforsterker (monosodiumglutamta E621), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451).

Cabanossy: Svin- og storfekjøtt (63 %), vann, tapiokastivelse, antioksidant (kaliumlaktat E326, natriumaskorbat E301, kaliumacetat E261), salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), druesukker, ost -melkeprotein, krydder, løk, hvitløk, HVP fra mais. Fåretarm.

LAG EN ENKEL COLESLAW TIL PØLSENE Saftig og smakfullt tilbehør blir stadig mer populært. Hjemmelaget topping er en genial måte å sette sitt særpreg på måltidet og passer utmerket til våre kvalitetspølser. Server for eksempel coleslaw til dine kunder – garantert populært!

Riv eller skjær gulroten i strimler.

Bland kål, gulrot og salt i en stor sil. La det hvile minst 60 minutter. Skyll grønnsakene godt i kaldt vann og klem ut alt vannet. Det er viktig at grønnsakene blir helt tørre. Tørk de eventuelt på et kjøkkenhåndkle.

Miks majones, crème fraiche, sylteagurklake og sukker. Bland inn grønnsakene og du er klar!

30

31

HAMBURGER og kaker r e t t e r s g a d mid HØY KVALITET – HELT ENKELT! Under kategorien “Kaker og middagsretter” har vi samlet alle våre karbonader, kjøttkaker, kjøttboller, hamburgere og diverse matretter.

Grilstad har ikke bare de gode og tradisjonsrike oppskriftene. Vi vet hvor viktig utvikling er og innoverer hele tiden vår produktportefølje.

For vi vet at en hamburger ikke bare er en hamburger. Det er alt fra riktige råvarer og kjøttstruktur, til riktig temperatur i produksjonsøyeblikket.

Dessuten må det være enkelt å tilberede.

Og, ikke minst: det må smake godt! Med Grilstad kan du være sikker på at kvaliteten og smaken alltid er på øverste nivå.

HAMBURGER, KAKER OG MIDDAGSRETTER

FARS BIFF LINDSTRØM

FARS LAMMEBOLLER

FARS KJØTTKAKER

FARS KJØTTKAKER, GROVE

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1243054 1591 Ca. 5 kg Ca. 60 g Frys Tørrmelk

Ingredienser: Storfekjøtt (63 %), vann, tørrmelk, potetmel, salt, løk, rødbeter, sylteagurk, kapers, krydder.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1243047

1590 Ca. 5 kg Ca. 30 g Frys Laktose, soya

Ingredienser: Lam- og svinekjøtt (77 %) (hvorav 41 % lam), vann, tapiokastivelse, salt, potetfiber, okseprotein, antioksidant (E306), druesukker, løk, krydder, krydderekstrakt, hvitløk. Stekt i melange margarin (melk, laktose, soya).

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

144089

1568 Ca. 5 kg Ca. 60 g Frys Melkeprotein, laktose, soya

Ingredienser: Storfekjøtt (67 %), vann, stivelse(potet), salt, fiber(sukkerrot), melkeprotein, hvitløk, løk, antioksidant (E331 trisodiumsitrat), pepper, maltodextrin, (mais), dekstrose, krydderekstrakt (cayenne, løk, pepper). Stekt i melange margarin(melkeprotein, laktose, soya)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1909233

2424 Ca. 5 kg 60 g Frys Soya, melkeprotein, laktose Ingredienser: Storfekjøtt (70 %), vann, stivelse(potet), salt, fiber(sukkerrot), melkeprotein, hvitløk, løk, antioksidant E331, pepper, maltodekstrin, (mais), dekstrose, krydderekstrakt(cayenne, løk, pepper). Stekt i melange margarin: melkeprotein, laktose, soya

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

FARS OKSEKARBONADER

FARS KARBONADER PANNESTEKTE

FARS ELGKARBONADER

FARS REINSDYRKARBONADER

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

914606

1564 Ca. 5 kg Ca. 70 g Frys Melkeprotein, laktose, soya

Ingredienser: Storfekjøtt (67 %), vann, stivelse(potet), salt, fiber (sukkerrot), melkeprotein, hvitløk, løk, antioksidant (E331 trisodiumsitrat), pepper, maltodekstrin (mais), dekstrose, krydderekstrakt (cayenne, løk, pepper).

Stekt i melange margarin(melkeprotein, laktose, soya).

34

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234464

3372 5 kg Ca. 100 g Kjøl Melkeprotein

Ingredienser: Storfekjøtt (82 %), vann, potetmel, salt, løk, herdet rapsolje, hvitløk, krydder, HVP (mais), okseprotein, antioksidant(E306). Stekt i melange margarin.(SOYA, MELK). Pakkes i beskyttende atmosfære.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

143768

1567 Ca. 5 kg Ca. 70 g Frys Melkeprotein, laktose, soya

Ingredienser: Kjøtt av elg og svin (70 %) (hvorav elg 45 %), vann, tapiokastivelse, salt, okseprotein, antioksidant (E306), potetfiber, dekstrose, krydderekstrakt, krydder, urteekstrakt. Stekt i melange margarin: melk, soya.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

143230

1566 Ca. 5 kg Ca. 70 g Frys Melk, soya

Ingredienser: Kjøtt av svin og reinsdyr (74 %) hvorav reinsdyr (35,5 %), vann, salt, okseprotein, antioksidant (E306), potetfiber, druesukker, krydder, krydderekstrakt. Stekt i melange margarin (melk, soya).

HAMBURGER, KAKER OG MIDDAGSRETTER

BØFKARBONADER ORIGINAL

SMØRBRØDKARBONADER

STORFE KARBONADE HOMESTYLE

OKSEKARBONADER

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4661161 1292 Ca. 5 kg Ca. 90 g Frys Ingen

Ingredienser: Kjøttråvarer av grovkvernet storfe (76 %), vann, potetstivelse, løk, salt, pepper.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4661146

1290 Ca. 5 kg Ca. 90 g Frys Melkeprotein, selleri

Ingredienser: Storfekjøtt (77 %), vann, potetmel, salt, melkeprotein, tørket løk, krydder med selleri, dekstrose, smaksforsterker E621, aroma, antioksidant E331.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4832994 1470 5 kg Ca. 100 g Frys Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (77 %), vann, potetmel, salt, tørket løk, vegetabilsk olje (raps), hvitløk, krydder, HVP (mais), okseprotein, potetfiber, antioksidant (E306).

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4281028

3427 Ca. 5 kg Ca. 90 g Frys Soya, melkeprotein, laktose

Ingredienser: Kjøtt av storfe (60 %), vann, stivelse (potet), salt, fiber (sukkerrot), hvitløk, løk, antioksidant (E331, E306), stivelse, pepper, krydderekstrakt (cayenne, løk, pepper), stabilisator (E551), okseprotein. Stekt i melange margarin (soya, melkeprotein, laktose).

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

OKSEKARBONADER

KARBONADER, ØKONOMI

KJØTTBOLLER

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4280996

3426 Ca. 5 kg Ca. 70 g Frys Soya, melkeprotein, laktose

Ingredienser: Kjøtt av storfe (60 %), vann, stivelse (potet), salt, fiber (sukkerrot), hvitløk, løk, antioksidant (E331, E306), stivelse, pepper, krydderekstrakt (cayenne, løk, pepper), stabilisator (E551), okseprotein. Stekt i melange margarin (soya, melkeprotein, laktose).

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1118074

2538 Ca. 5 kg Ca. 50 g Frys Laktose, sellerisalt, skummetmelkpulver

Ingredienser: Kjøtt av storfe og svin (48%), vann, salt , løk, laktose, blodprotein svin, skummetmelkpulver, svineprotein, antioksidant (E331), kjøttsmak storfe, maltodekstrin, krydder med sellerisalt, aromaekstrakt (selleri), dekstrose, tapioka, kostfiber, smaksforsterker (E621), hvetefiber glutenfritt, svineprotein, HVP (raps, mais).

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

820167

1546 Ca. 5 kg Ca. 18-20 g Frys Ingen

Ingredienser: Kjøtt av svin og storfe (65 %), vann, tapioka, kostfiber (potet, bambus, psyllium), dekstrose, okseprotein, antioksidant (E306), stabilisator (E450i, E451i), surhetsregulerende middel (E339ii, E326, E261), salt, ramsløk, gressløk, løk, hvitløk, krydder, krydderekstrakt.

35

HAMBURGER, KAKER OG MIDDAGSRETTER

KJØTTBOLLER, ØKONOMI

SPANSKE KJØTTBOLLER

KJØTTKAKER ØKONOMI

MEDISTERKAKER FINE, SMØRSTEKTE

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

4280947

Varenr: 3425 Vekt pr. enhet: Ca. 5 kg Størrelse/vekt: Ca. 18-20 g Oppbevaring: Frys Allergener: Soya, melk, melkeprotein, laktose, hvete Ingredienser: Kjøtt fra svin og storfe (60 %), vann, tapioka, potetfiber, bambusfiber, dekstrose, psyllium, okseprotein, antioksidant (E306), stabilisator (E450i, E451i), surhetsregulerende middel (E339ii), hvetefiber, salt, svineprotein, krydder. Stekt i melange margarin (soya, melkeprotein, laktose).

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

5059506 1393 5 kg Ca. 18-20 g Frys Ingen

Ingredienser: Storfe- og svinekjøtt (73 %) hvorav 36 % svin, vann, tapiokastivelse, tørket løk, tomatpulver, antiklumpemiddel (E551), kostfiber, salt, okseprotein, antioksidant (E306), svineprotein, dekstrose, paprika røkt, pepper, chili, stabilisator (E451, E450, E339)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4661203 1294 Ca. 5 kg Ca. 50 g Frys Ingen

Ingredienser: Kjøtt av storfe og svin (33 %), vann, kjøttfett, hjerte (svin), hodekjøtt (svin), stivelse (tapioka), dekstrose (mais), kuttet løk, protein (storfe), stabilisator (E451), dekstrose, salt, krydderekstrakt, krydder, sukrose, hvp (mais/raps), aroma, termisk aroma, maltodekstrin (mais/ potet), kostfiber, blodprotein (svin), protein (svin).

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4656708

1287 Ca. 5 kg Ca. 65 g Frys Laktose, soya, melkeprotein

Ingredienser: Svine- og storfekjøtt (57 %), vann, flesk av svin, tapioka, potetmel, skummetmelkpulver, hvit pepper, potetfiber, muskatnøtt, smaksforsterker (E621), dekstrose (tapiokabasert), laktose, salt, melkeprotein, surhetsregulerende middel (E326, E261, E339), svineprotein, stabilisator (E451, E450). Stekes i melange margarin(melkeprotein, laktose, soya).

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

MEDISTERKAKER FINE

LUNSJKAKER

TAPASMIX KJØTTBOLLER

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4656716 1288 5 kg Ca. 65 g Frys Ingen

Ingredienser: Svine- og storfekjøtt (59 %), vann, tapiokastivelse, salt, kostfiber, svineprotein, protein av storfe, antioksidant (E306), dekstrose(mais), hvit pepper, muskatnøtt, krydderekstrakt, stabilisator (E451).

36

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4661179

1293 Ca. 5 kg Ca. 90 g Frys Skummetmelkpulver, melkeprotein, laktose, soya

Ingredienser: Svine- og storfekjøtt (45 %), vann, flesk, grønnsaker (gulrøtter, erter, mais), tapiokastivelse, tapioka, potetmel, skummetmelkpulver, hvit pepper, potetfiber, muskatnøtt, smaksforsterker (E621), dekstrose (tapioka), laktose, salt, melkeprotein, surhetsregulerende middel (E326, E261), svineprotein. Stekes i melange margarin, soya, melkeprotein, laktose

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

2497790

2681 Ca. 5 kg Ca. 18 g Frys Melkeprotein, laktose

Ingredienser: Slovenske kjøttboller: Kjøtt av svin og storfe (63 %), vann, stivelse av tapioka, protein av okse, kostfiber, krydder, hydrolysert vegetabilsk protein av mais/raps, krydderekstrakt, hvitløkspulver, druesukker, salt, smaksforsterker E621, antioksidant E306, surhetsregulerende middel (E326, E261, E339ii), stabilisator (E450i, E451i).

Greske kjøttboller: Kjøtt av svin og storfe (63 %), vann, stivelse av tapioka, protein av okse, krydder, hydrolysert vegetabilsk protein av mais, krydderekstrakt, druesukker, hvitløkspulver, kostfiber, salt, antioksidant E306, surhetsregulerende middel (E326, E261, E339ii), stabilisator (E450i, E451i). Cajun kjøttboller: Kjøtt av svin og storfe (63 %), vann, stivelse av tapioka, chili, krydder, sukker, druesukker, krydderekstrakt, løk, hvitløkspulver, protein av okse, kostfiber, salt, antioksidant E306, surhetsregulerende middel (E326, E261, E339ii), stabilisator (E450i, E451i). Indisk kjøttboller: Kjøtt av svin og storfe (62 %), vann, stivelse av tapioka, protein av okse, rosiner, karri, tørket tomat, chili, paprika, krydder, sukker, druesukker, krydderekstrakt, løk, hvitløkspulver, aroma, aromaekstrakt, kostfiber, salt, antioksidant E306, surhetsregulerende middel (E326, E261, E339ii), stabilisator (E450i, E451i). Nordisk kjøttboller: Kjøtt av svin og storfe (60 %), vann, ost (laktose, melkeprotein), stivelse av tapioka, protein av okse, løk, hvitløk, krydder, krydderekstrakt, kostfiber, salt, druesukker, antioksidant E306, surhetsregulerende middel (E326, E261, E339ii), stabilisator (E450i, E451i).

HAMBURGER, KAKER OG MIDDAGSRETTER

HAMBURGER, STEKT, 130 G

HAMBURGER RUSTIKK 160 G

HAMBURGER BBQ BEEF 160 G

HAMBURGER SLIDER HOMEMADE 60 G

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4643847

1284 Ca. 130 g Frys Sellerisalt, selleriekstrakt, melkeprotein, laktose

Ingredienser: Kjøtt av storfe (80 %), vann, potetmel, salt, hvetefiber glutenfri, okseprotein, potetstivelse, emulgator (E471), stabilisator (E450), antioksidant (E221, E300, E304, E306), surhetsregulerende middel (E330), melkeprotein, krydder med sellerisalt, selleriekstrakt, dekstrose, smaksforsterker(E621), laktose.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4770525 1367 4,8 kg Ca. 160 g Frys Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (96,1 %), vann og salt

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4770483 1366 4,8 kg Ca. 160 g Frys Ingen

Ingredienser: Grovkvernet storfekjøtt (98 %), vann,tomatpurre, salt, vineddik, krydder, hvitløk, aroma, løk, krydderekstrakt, fortykningsmiddel E415, røykaroma, antiklumpemiddel E551, konserveringsmiddel E202.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4368213 2764 Ca. 6 kg Ca. 60 g Frys Ingen

Ingredienser: Grovkvernet storfekjøtt 99 %, salt, smaksforsterker monosodium glutamat E621, løkpulver.

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

HAMBURGER RÅ, 100 %, 130 G

LØVBØFF

OSTESNITZEL

SNITZEL

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1423029 1583 Ca. 5,2 kg Ca. 130 g Frys Ingen

Ingredienser: Grovkvernet storfekjøtt (99 %), salt, smaksforsterker monosodium glutamat E621, løkpulver.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

933226 1551 Ca. 5 kg Ca. 120 g Frys Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (92 %), vann og salt.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4661187

1295 5 kg Ca. 112 g Frys Hvetemel, soyaprotein

Ingredienser: Kjøttråvarer av svin (45%), flesk av svin, soyaprotein, vann, ost (8%), stivelse av potet og tapioka, salt, krydder, smaksforsterker E 621. Panert med kavring: hvetemel, vann, krydder.

Blandingsprodukt.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

2727253

2943 5 kg Ca. 125 g Frys Hvetemel, kavring, soyaprotein , melkeprotein

Ingredienser: Kjøttråvare av svin 35 %, vann, kavring, hvetemel, flesk av svin, tapiokastivelse, hvetefiber, salt, soyaprotein, svineprotein, blodprotein av svin, melkeprotein, svinearoma, smaksstoffer, sukker, maltodextrin (potet, mais), krydder, smaksforsterker (E627, E631) vegetabilsk fett, antioksidant E304, aroma, røykaroma, gjær.

37

HAMBURGER, KAKER OG MIDDAGSRETTER

LASAGNE EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1559418

1332 Ca. 8,8 kg Ca. 2,2 kg Frys Hvetemel, egg, melkeprotein, selleri, teksturert soya

Ingredienser: Kjøttsaus (vann, norsk storfekjøtt, tomat, løk, gulrot, melkeprotein, modifisert stivelse av mais E 1442, glukosesirup, salt, rød og grønn paprika, selleri, purre, paprikapulver, aromaer m.hvete, gjærekstrakt m.bygg, veg.fett, løkpulver, krydderurter, hvitløkspulver og sellerifrøpulver), bechamelsaus( vann, hvetemel, fløtepulver, veg.olje, maltodekstrin, salt, krydder og aroma), fersk pasta( durumhvete, vann, egg, salt),Norvegia ost(pasteurisert melk,salt, løpe, kons.middel E 251),Hvetemel, Egg, Teksturert soya, Fløtepulver og pasteurisert melk

LAPSKAUS

KJØTTPUDDING

RASPEBALLER

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

378737

1840 Ca. 5 kg Frys Sellerirot

Ingredienser: Potet, svinekjøtt, vann, gulrot, kålrot, løk, sellerirot, nitritsalt, hvit pepper. Smaksforsterker E621, sukker, gjærekstrakt, krydder, aroma

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

317388

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1823 Ca. 5 kg Ca. 1 kg Frys Laktose

Ingredienser: Svinekjøtt,storfekjøtt (55% kjøtt),vann,tapioka,potetstivelse, skummetmelkpulver,salt,krydder(bla muskat), smaksforsterker paprika ekstrakt,hvitløk, myseproteinkonsentratpaprika,hvete(glutenfri),glukose,sukker,gjær,veg. olje,E621,druesukker,laktose,antiklumpmiddel E535,natriumkaseinat,antioksidant(E-326)

4235073 3369 Ca. 4 kg Ca. 100 g Kjøl Hvetemel

Ingredienser: Poteter, hvetemel, sammalt hvete, salt, sukker

FRISK M A N G O S A L AT Server en frisk mangosalat til burgerne.

Spennende sauser og marinader løfter burgeropplevelsen. Prøv for eksempel denne mangosalaten: 2 stk mango 1 agurk ½ rødløk Ruccola Granateple 1 chili Saft fra ½ lime Rens og skjær mango i terninger.

Tilsett agurk i terninger, hakket rødløk, finhakket chili og limesaft. Vær og obs på at chili har ulik styrke, så juster gjerne opp/ ned mengden etter smak, behag og hvem som skal spise.

38

39

Lammestek stekt hel - Norgesmester 2017

STEKTE OG LANGTIDSKOKTE

produkter GOD KVALITET! Vi har et stort utvalg av langtidskokte og ferdig stekte produkter. Disse produktene inngår i våre Sous Vide og Street Food konsepter. Produktene er bearbeidet slik at kjøttet får en god mørhet og at du får mindre svinn.

For mer informasjon om våre produkter, gå inn på vår nettside: www.grilstad-storkjokken.no Vi er stolte av at vår Lammestek ble kåret til Norgesmester som Norges beste stek! Vi har også fått gull for Skinkestek og bronse for Lutefiskbacon og Porchetta sousvide.

STEKTE OG LANGTIDSKOKTE - PRODUKTER

LAMMESTEK, STEKT M/ SJY

LAMMESTEK, STEKT M/ SJY, SKIVET

OKSESTEK, STEKT M/ SJY

OKSESTEK M/ SJY, SKIVET

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4235925 3342 Ca. 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Lammekjøtt (90 %), vann, salt, konserveringsmiddel (kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), fortykningsmiddel (karragenan E407), glukosesirup, krydder, gjærekstrakt, antioksidant (natriumsitrat E331), druesukker

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4233797 3352 Ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Lammekjøtt (90 %), vann, salt, konserveringsmiddel (kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), fortykningsmiddel (karragenan E407), glukosesirup, krydder, gjærekstrakt, antioksidant (natriumsitrat E331), druesukker

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4234662 3341 Ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (89 %), vann, salt, gelatin av svin, konserveringsmiddel (kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), fortykningsmiddel (karragenan E407), antioksidant (natriumsitrat E331), maltodekstrin, gjærekstrakt, glukosesirup, druesukker, krydder, løk, aroma, fargestoff (karamell E150c)

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4233771 3351 Ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (89 %), vann, salt, gelatin av svin, konserveringsmiddel (kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), fortykningsmiddel (karragenan E407), antioksidant (natriumsitrat E331), maltodekstrin, gjærekstrakt,glukosesirup, druesukker, krydder, løk, aroma, fargestoff (karamell E150c)

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

SKINKESTEK, STEKT M/ SJY

SKINKESTEK M/ SJY, SKIVET

SVINEKAM RØKT STEKT U/BEN M/SJY

SVIN KAM RØKT, STEKT M/ SJY SKIVET

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4233565 3344 Ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (89 %), vann, salt, glukosesirup, gelatin av svin, konserveringsmiddel (kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), fortykningsmiddel (karragenan E407), antioksdant (natriumsitrat E331), gjærekstrakt, krydder, druesukker, fargestoff (karamell E150c), aroma

42

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4233805 3353 Ca. 3 kg Ca. 55 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (89 %), vann, salt, glukosesirup, gelatin av svin, konserveringsmiddel (kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), fortykningsmiddel (karragenan E407), antioksdant (natriumsitrat E331), gjærekstrakt, krydder, druesukker, fargestoff (karamell E150c), aroma

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4233458 3343 2,3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (93 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250, kaliumlaktat E326, kaliumascorbat E261), fortykningsmiddel (karragenan E407, xanthangummi E415), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), druesukker, antioksidant (natriumaskorbat E301), salt (kaliumklorid E508)

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4236097 3350 Ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (93%), vann, salt, konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250, Kaliumlaktat E326, Kaliumacetat E261), fortykningsmiddel (E407, E415), antioksidant (Natriumaskorbat E301), stabilisator (Difosfat E450, Trifosfat E451), maisbasert druesukker

STEKTE OG LANGTIDSKOKTE - PRODUKTER

KALVESTEK, STEKT M/ SJY

REINSDYRSTEK, STEKT M/ SJY

ELGSTEK, STEKT M/ SJY

PORCHETTA

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4233185 3340 Ca. 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Kalvekjøtt (89 %), vann, salt, konserveringsmiddel (kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), fortykningsmiddel (karragenan E407), antioksidant (natriumsitrat E331), krydder, løk, glukosesirup, gjærekstrakt, fargestoff (karamell E150c), gelatin, maltodekstrin, druesukker, aroma

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4233599 3346 Ca. 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Reinsdyrkjøtt (90 %), vann, salt, konserveringsmiddel (kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), fortykningsmiddel (karragenan E407), glukosesirup, antioksidant (natriumcitrat E331), gjærekstrakt, aroma

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4235941 3345 Ca. 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Elgkjøtt (89 %), vann, salt, gelatin av svin, konserveringsmiddel (kaliumlaktat E326, kaliumacetat E261), fortykningsmiddel (karragenan E407), antioksidant (natriumsitrat E331), maltodekstrin, løk, glukosesirup, gjærekstrakt, fargestoff (karamell E150c), krydder, druesukker, aroma, einerbær

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4899654 1484 2,5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (90%), vann, salt, konserveringsmiddel (Kaliumlaktat E326, Kaliumacetat E261), antioksidant (Natriumcitrat E331), fortykningsmiddel (Karragenan E407), appelsinskall, sitron, druesukker, krydder, glukosesirup, gjærekstrakt, aroma

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

PULLED PORK HEL

PULLED PORK

PULLED PORK RUSTICK

PULLED BEEF HEL

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4467916 3472 2 kg 5 x ca. 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (68 %), vann, salt, krydder, chili, eddik, løk, hvitløk, aroma, druesukker

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4233631 3347 2 kg 2 x ca. 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 gr ferdig vare har det medgått 142 gr svinekjøtt, sukker, salt, vann, hvitløksgranulat, eddik, vann, løkpulver, krydder, aroma, hvitløk, chili

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4572160 3495 Ca. 2 kg Ca. 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (68 %), vann, salt, krydder, chili, eddik, løk, hvitløk, aroma, druesukker

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4266284 3419 2 kg 4 x ca. 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (83 %), vann, salt, rapsolje, krydder, chili, løk, hvitløk

43

STEKTE OG LANGTIDSKOKTE - PRODUKTER nyhet!

LAM SKANK BRAISERT

SPARERIBS, KOKT

SPARERIBS, KOKT NORWEGIA

PIGWINGS SOUSVIDE

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1206044 2238 4,8 kg Ca. 380 g Frys Ingen

Ingredienser: Lammekjøtt (92 %), rapsolje, salt, krydder, løk, hvitløk

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

972810 1310 5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (42 %), vann, salt, fortykningsmiddel (johannesbrødkjernemel E410, guarkjernemel E412, xanthangummi E415), konserveringsmiddel (natriumbenzoat E211, kaliumsorbatE202), honning, tomatpure, vineddik, modifisert stivelse E1422, hydrolisert vegetabilsk protein, rapsolje, løk, krydder, fargestoff (karamell E150c), druesukker, aroma, røkaroma

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4331104 3446 5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Spareribs av svineribben, (svinekjøtt 50 %), vann, salt, sort pepper

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

5166772 1600 15 kg 10 x 1,5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 101 g kjøtt av svin, salt, krydder

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

nyhet!

nyhet!

OKSE HØYRYGG SOUSVIDE

STORFE NAKKE RØKT SOUSVIDE

KJØTTDEIG STEKT

TACO KJØTTDEIG, STEKT

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

5167432 1606 16 kg 4 x 4 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 101 g storfekjøtt, salt, krydder

44

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

5240890 1001 16 kg 4 x 4 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (99%), salt og pepper. Røkt med bøkeflis

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

321224 1870 Ca. 5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Kvernet storfekjøtt uten salt og vann

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4758926 1347 1,5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (90 %), Tacokrydder (10 %)(Spisskum, dekstrose, salt, paprika, løk, hvitløk, sukker, maisstivelse, oregano, krydder, antiklumpemiddel: silisiumdioksid)

NYHET!

e d i v s u o s t k ø r e Storfenakk

45

BACON og røkte varer

og salte

KLASSISK BACON OG SALT KJØTT Bacon er lettsaltet og røkt sideflesk av svin.

Til helgefrokosten er egg og bacon en klassiker.

I tillegg inngår bacon i en mengde andre retter hvor den ikke er hovedingrediens.

I Norge har vi lang tradisjon med bruk av salt kjøtt. Salting var datidens konservering, og en nødvendighet for å øke holdbarheten på kjøtt.

Til tross for at vi ikke lenger trenger salting som konserveringsmetode lever tradisjonen med å spise retter av salt kjøtt i beste velgående! Det er fortsatt mange som lager ertesuppe, fleskeknoker, salt flesk og mange andre retter med basis i salt kjøtt.

BACON

STREET FOOD BACON, STEKT

STEKT BACON U/SVOR FLATT , IMPORT

BACON U/ SV SKIVET

BACON U/SV SKIVET STORPK

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4266276 3418 3 kg 2 x ca. 3 kg Frys Ingen

Ingredienser: Svin sideflesk (118 vare til 100 g ferdigvare), vann, salt, konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250), antioksidant (natriumascorbat E301), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451, polyfosfat E452)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

5258413

1004 1,8 kg 4 x ca. 1,8 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svin fleskeside (100g bacon inneholder 205,2 g svin fleskeside), salt, maltodextrin, konserveringsmiddel: E250, røk fra bøkeflis.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4290268 3428 6 x 500 g Ca. 20 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Sideflesk u/svor av svin (93 %), vann, salt, konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250), antioksidant (Natriumaskorbat E301), stabilisator (Difosfat E450, Trifosfat E451, Polyfosfat E452), røykaroma.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4290201

3429 4 x ca. 2,5 kg 20 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Sideflesk u/svor av svin (93 %), vann, salt, konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250), antioksidant (Natriumaskorbat E301), stabilisator (Difosfat E450, Trifosfat E451, Polyfosfat E452), røykaroma.

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

FILETBACON TØRRSALTET

PIZZABACON

LUTEFISKBACON

OMELETTBACON

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4280988

3424 Ca. 3 kg 6 x ca. 0,5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Til 100 gr ferdig vare har det medgått 101 gr benfri kam og sideflesk av svin, salt, konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250)Røkt med bøkeflis.

48

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234381

3363 2 kg Ca. 1 x 1 x 1 cm Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (97 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisatorer (difosfat E450, trifosfat E451, polyfosfat E452)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235883

3412 2 kg 1,5 x 1,5 x 1,5 cm Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (97 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisatorer (difosfat E450, trifosfat E451, polyfosfat E452)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235875

3411 2 kg 0,5 x 0,5 x 0,5 cm Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (95 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), antioksidant (natriumaskorbat E301), stabilisatorer (difosfat E450, trifosfat E451, polyfosfat E452)

BACON

SVIN SIDEFLESK, SALT, U/B

SVIN SIDEFLESK SALT U/B SKIVER

SVINEKAM RØKT U/B

SOMMERKOTELETT

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

529248

2140 Ca. 6 kg Frys Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (93%), vann, salt, konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250), antioksidant (Natriumaskorbat E301), stabilisator (Difosfat E450, Trifosfat E451, Polyfosfat E452)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

627117

2181 Ca. 5 kg Skiver à ca. 65 mm Frys Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (93%), vann, salt, konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250), antioksidant (Natriumaskorbat E301), stabilisator (Difosfat E450, Trifosfat E451, Polyfosfat E452)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

321380

2161 Ca. 12 kg 2 x ca. 6 kg Frys Ingen

Ingredienser: Svinekam benfri (95%), vann, salt, stabilisator (Difosfat E450, Trifosfat E451), konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250, Kaliumlaktat E326, Kaliumacetat E261), antioksidant (Natriumaskorbat E301), fortykningsmiddel (Karragenan E407, Xanthangummi E415), druesukker, salt (Kaliumklorid E508), røkaroma

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

557199 2141 Ca. 6 kg Ca. 180 g Frys Ingen

Ingredienser: Svinekam m/ben (81,4% ), vann, stabilisator E450, E451,dekstrose (mais) antioksidant: E301,salt,konserveringsmiddel E250

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

SVINEBOG SALT U/B

SVINEKNOKE, SALT

LAMMEBOG SALT U/B

LAMMEBOG SALT SKIVER

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

287300 2185 Ca. 6 kg Frys Ingen

Ingredienser: Svinebog u/bein (69%), vann, salt, konserveringsmiddel (Natriumnitritt E250), antioksidant (Natriumaskorbat E301), stabilisator (Difosfat E450, Trifosfat E451, Polyfosfat E452)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

529081

2136 Ca. 4,5 kg Ca. 1 kg Frys Ingen

Ingredienser: Svin skinkeknoke (96% ), vann, salt, konserveringsmiddel (E250), stabilisator (E450, 451), dekstrose, antioksidant E301

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

316232 2137 Ca. 6 kg Frys Ingen

Ingredienser: Lam bog benfri (86,8%), vann, salt, stabilisator E450, E451, dekstrose (mais) antioksidant E301, konserveringsmiddel: E250

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

529198 2138 Ca. 5 kg 80-100 g Frys Ingen

Ingredienser: lam bog (81,4%), vann, konserveringsmiddel E250, salt, stabilisatorer (E450,E451), dekstrose (mais), antioksidant E301

49

BACON

FÅREKJØTT SALT U/B KUTTET

STORFEBOG SALT U/B

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4357158

3461 Ca. 5 kg 6-8 x 8-10 x 8-10 mm Frys Ingen

Ingredienser: Benfri fårekjøtt(81%), vann, salt, konserveringsmiddel E250, stabilisatorer(E450, E451), dextrose, antioksidant E301

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

529222

2139 Ca. 6 kg Ca. 2,5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (88 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451, Natriumfosfat E339), antioksidant (natriumaskorbat E301), druesukker

LAMMEBOG MED RASPEBALLER Du trenger: Ca. 1 kg lammebog, salt, skivet Slik gjør du: Legg kjøttet i usaltet, kokende vann - det skal være rikelig med vann. La det koke opp, fjern skummet og la det trekke i ca. 1 time. Server med saus, kokt kålrot, gulrot og raspeball.

Saus: 5 dl kraft fra lammekjøttet, 1 ss maisennamel utrørt i 2 ss kaldt vann, 1/2 purre i tynne skiver, 1/2 ts nykvernet pepper. Tilsett purre i den kokende kraften, og rør inn maisennamelblandingen.

50

KJØTTGUIDE kalv

K J Ø T T G U I D E - K A LV

KALV YTREFILET

KALV FLATBIFF

KALV ENTRECOTE

KALVESTEK, SURRET

KALVEKJØTT, TERNING

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4356176 3459 5 x ca. 1 kg 5 x 1 kg Frys Ingen

Ingredienser: Ytrefilet av kalv.

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

528166 2003 6 kg Frys Ingen

Ingredienser: Flatbiff av kalv.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4356184

3460 4 x ca. 1,5 kg Ca. 1,5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Kalv entrecote, modnet.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

528125

2001 Ca. 2,5 kg Ca. 2,5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Stek av kalv, u/ben.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

528158

2002 Ca. 5,5 kg 5 x 5 x 5 cm Frys Ingen

Ingredienser: Ytrefilet av kalv.

TILBEREDNING K A LV Det er fint å tilberede kalvefilet/ steker hele, det gir velsmakende og saftige kjøttstykker. Kalv er festmat og man kan tilberede både tradisjonelle og spennende nye retter.

Tips til tilberedningen: Husk å la kjøttet tempere seg på benken et par timer før steking.

Er steken/fileten mindre enn 1,5 kg bør den brunes i varm stekepanne først, eller den kan krydres og settes direkte i ovnen. Det lønner seg å bruke termometer, denne stikkes på skrå inn i steken slik at den sitter i den tykkeste delen av kjøttet.

Stek nest nederst i ovnen ved 125 °C. Da blir steken mør og saftig og jevnt stekt gjennom hele. La steken/ fileten hvile før den skjæres, da beholder du kjøttsaften og får et godt resultat.

52

KJØTTGUIDE lam

KJØTTGUIDE - LAM

FÅR YTREFILET

LAM FLATBIFF

LAM STEK

LAMMELÅR MED KNOKE OG MØRBRAD

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

528240 2034 Ca. 5 kg Ca. 250 g Frys Ingen

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

2149169 2447 Ca. 5 kg Frys Ingen

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4356218 3458 Ca. 5 kg 5 kg Frys Ingen

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

528208

2031 Ca. 8 kg 3 x ca. 2,5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Ytrefilet av får.

Ingredienser: Renskåret lam flatbiff

Ingredienser: Benfri lammesteik av lammelår

Ingredienser: Lår av lam.

FÅREKJØTT BENFRITT TERNING

LAMMEKJØTT M/BEN KUTTET

LAMMECARRÉ, IMPORT

LAM SADEL

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

528398

2038 Ca. 6 kg 5 x 5 x 5 cm Frys Ingen

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

528315

2037 Ca. 5,5 kg 50 x 50 x 50 mm Frys Ingen

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

261719 2045 Ca. 8 kg Frys Ingen

Ingredienser: Forpart av får, utbenet

Ingredienser: Lammekjøtt med ben av bog og bryst.

Ingredienser: Lam sadel

LAM KOTELETT DOBLE

LAMMESKANK

KVERNET FÅREKJØTT

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

528281

2036 Ca. 5,5 kg Ca. 180 g Frys Ingen

Ingredienser: Lam sadel m/ben

54

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

175323 2050 Ca. 5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Lammeskank

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

2134419 2257 Ca. 6 kg Frys Ingen

Ingredienser: Renskåret lammekjøtt (94%), vann, salt.

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

528232 2033 5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Lam sadel

KJØTTGUIDE - LAM

55

KJØTTGUIDE storfe

56

KJØTTGUIDE - STORFE STORFE, BIFFER OG FILETER

STORFE INDREFILET PREMIUM

STORFE YTREFILET M/FETT PREMIUM

STORFE ENTRECOTE PREMIUM

STORFE STUTTRIBBE PREMIUM

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235768 3403 1,6 kg 8 x 1,6 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Indrefilet av storfe sortert

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235321 3397 2 kg 6 x 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Ytrefilet med kappe, mørnet

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235370 3400 3 kg 5 x ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Entrecote av storfe sortert

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235743 3402 4,5 kg 3 x 4,5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfe bringe

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

STORFE HØYRYGG PREMIUM

OKSEKJØTT PREMIUM KVERNET

STORFE FLANKESTEK

STORFE YTREFILET, MARMORERT

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235362 3399 4 kg 4 x 4 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfe Høyrygg sortert

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234852 3383 3 kg 3 x 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (100%)

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4468146

3479 800 g 6 x ca. 0,8 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfe Flankestek 100%

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4468138

3478 2,7 kg 6 x ca. 2,7 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfeytrefilet 100%

57

KJØTTGUIDE - STORFE STORFE, BIFFER OG FILETER

STORFE INDREFILET 1,6 KG+

STORFE INDREFILET 1,0 - 1,6 KG

STORFE INDREFILET 1,3-1,8 KG, IMPORT

STORFE INDREFILET IMPORT

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235891

3415 1,6 kg 8 x ca. 1,6 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Indrefilet av storfe, mørnet.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235297

3394 1,3 kg 12 x ca. 1,3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Indrefilet av storfe, mørnet.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

828616

2750 Ca. 13,5 kg 9 x ca. 1,5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Storfe indrefilet, importert.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4993846 1378 22 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Indrefilet av storfe

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

STORFE YTREFILET, 3,5 CM+

STORFE YTREFILET, 2,5-3,5 CM

EPDnr:

EPDnr:

4234894

Varenr: 3387 Vekt pr. enhet: 3,5 kg Størrelse/vekt: 6 x ca. 3,5 kg Oppbevaring: Kjøl Allergener: Ingen Ingredienser: Ytrefilet av storfe, mørnet.

58

4234886

Varenr: 3386 Vekt pr. enhet: 2,5 kg Størrelse/vekt: 7 x ca. 2,5 kg Oppbevaring: Kjøl Allergener: Ingen Ingredienser: Ytrefilet av storfe, mørnet.

STORFE YTREFILET, 1,5-2,5 CM

NEW YORK STRIP STEAK/ YTREFILET M/F

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234878 3385 2 kg 8 x ca. 2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfe ytrefilet mørnet

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4571964

3494 3,5 kg 6 x ca. 3,5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Ytrefilet med kappe, mørnet

KJØTTGUIDE - STORFE STORFE, BIFFER OG FILETER

STORFE YTREFILET SKIVET 200 G

STORFE YTREFILET IMPORT

RIB EYE STEAK / ENTRECOTE

STORFE ENTRECOTE, SORTERT

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4210084 1551 200 g Frys Ingen

Ingredienser: Ytrefilet av storfe, mørnet.

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4993853 1379 22 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Ytrefilet av storfe.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234936

3389 2,8 kg 5 x ca. 2,8 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Mørnet entrecote av storfe

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234910

3388 2,3 kg 7 x ca. 2,3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Entrecòte av storfe, mørnet

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

STORFE ENTRECOTE SKIVER 180 G

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

734152 1957 5 kg Ca. 180 g Frys Ingen

Ingredienser: Mørnet entrecote av storfe

STORFE ENTRECOTE IMPORT

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4993861 1380 22 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Entrecote av storfe

STORFE FLATBIFF EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235024 3393 3 kg 4 x ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Flatbiff av storfe

STORFE FLATBIFF IMPORT

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4993879 1381 3 kg 4 x ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Flatbiff av storfe

59

KJØTTGUIDE - STORFE STORFE, BIFFER OG FILETER

STORFE RUNDSTEK

STORFE HØYRYGG, UTEN BEN

OKSEBRYST U/BEN

STORFE LÅRTUNGE

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235016 3392 3 kg 4 x ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Rundstek av storfe

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235305

3396 Ca. 11,1 kg 3 x ca. 3,7 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Høyryggstek av storfe, u/ben

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

2510741

2684 18 kg 4 x ca. 4,5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Oksebryst u/ben, modnet

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234860

3384 1,5 kg 4 x ca. 1,5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Lårtunge av storfe

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

OKSEBRYST U/ BEN

STORFE MØRBRAD

OKSESTEK, SURRET

STORFE BOGSTEK

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235735 3401 4 kg 3 x 4 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Oksebryst uten ben

60

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234985

3390 2,5 kg Ca. 8 x 2,5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Mørbrad u/ben, av storfe

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

530105 1973 6 kg Frys Ingen

Ingredienser: Rundstek av storfe

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234993

3391 2,5 kg 4 x ca. 2,5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Bogstek av storfe.

KJØTTGUIDE - STORFE STORFE GRYTEKJØTT

FLAT IRON FILET / STORFE

T-BONE KAM

STORFE T-BONE STEAK 350 G

COTE DE BEOUF

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4810065 1371 Ca. 700 g Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfe, bogfilet

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4719142 1345 5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Stykningsdel av storfe

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1764778 1954 5 kg Ca. 350 g Frys Ingen

Ingredienser: Filetkam av storfe

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4674396 1340 5 kg 2 x ca. 5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Stykningsdel av storfe.

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

nyhet!

STORFE ENTRECOTEKAM

TOMAHAWK STEAK

LAPSKAUSKJØTT

OKSESMÅSTEK U/BEN

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4349593 3448 9 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Entrecotekam av kategori Ung Ku, Okse, Kvige, klasse O- eller høyere, fettgruppe >3

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4957791 1375 4 kg Frys Ingen

Ingredienser: Stykningsdel av storfe

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

950824

2350 5 kg 15 x 28 x 20 mm Frys Ingen

Ingredienser: Benfri høyrygg av storfe

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

175257

2377 5 kg 50 x 50 x 50 mm Frys Ingen

Ingredienser: Storfe høyrygg/bog uten ben.

61

KJØTTGUIDE - STORFE STORFE GRYTEKJØTT OG DEIGER

SOSEKJØTT, TERNET

STORFE PIZZASTRIMLER

BIFFKJØTT STRIMLET

BIFFKJØTT MARINERT, STRIMLET

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235834

3408 3 kg 50 x 50 x 50 mm Kjøl Ingen

Ingredienser: Ternet, mørnet storfekjøtt u/ben

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235842

3409 2,5 kg 10 x 10 x 6 mm Kjøl Ingen

Ingredienser: Strimlet mørnet storfekjøtt.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

531558

1985 5 kg 8 x 56 x 8 mm Frys Ingen

Ingredienser: Renskåret bogplomme og bankekjøtt av storfe

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

163949

1940 5 x 1 kg 8 x 58 x 8 mm Frys Sennep

Ingredienser: Storfekjøtt (89 %), vann, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt E250), stabilisator (difosfat E450, trifosfat E451), antioksidant (natriumascorbat E301), sennep, løk, krydderaroma, druesukker

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

BIFFSNADDER, MARINERT

STORFE HALER

STORFE KRAFTBEN AV NAKKE

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1679372

2405 5 kg 8 x 40 x 8 mm Frys Selleri

Ingredienser: Strimlet renskåret biffkjøtt av storfe, salt, vann, vegetabilsk olje, selleri, krydder, gjærekstrakter, hvitløk, løk, smaksforsterker E621, dextrose, sukker, antioksidant E331, surhetsregulerendemiddel E330, stabilisator E 262.

62

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

175315 1931 5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Haler av storfe. Skåret

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

1801984 2410 5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Nakkebein av storfe.

STORFE KRAFTBEN AV SIDE EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

531384 1978 5 kg Ca. 6 cm Frys Ingen

Ingredienser: Bein av storfe.

KJØTTGUIDE - STORFE STORFE DEIGER

KJØTTDEIG

KJØTTDEIG STORPK

KJØTTDEIG

KJØTTDEIG U/SALT OG VANN

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4233912 3354 3 kg 3 x ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (94%), vann, salt (1%).

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4234357

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

3359 15 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (94%), vann, salt (1%).

4356168

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

3462 65 x 1 kg 5 x 1 kg Frys Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt (92%), vann, salt

4234324 3358 3 kg 3 x ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Kvernet storfekjøtt.

Fettinnhold mindre enn 14%

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

KJØTTDEIG U/SALT OG VANN STORPK

KJØTTDEIG 1% SALT U/VANN ØKOLOGISK

KJØTTDEIG 1% SALT U/VANN ØKOLOGISK

HØYRYGG AV STORFE KVERNET

HØYRYGG AV STORFE KVERNET STORPK

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234266 3357 15 kg Ca. 15 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Kvernet storfekjøtt.

Fettinnhold mindre enn 14%

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234258 3356 3 kg 3 x ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt økologisk (99 %), salt

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

1701341 2458 3 kg 2 x ca. 3 kg Frys Ingen

Ingredienser: Storfekjøtt økologisk (99 %), salt

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4650172 1286 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfe Høyrygg

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4349601 3449 10 kg 4 x ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Storfe Høyrygg

63

KJØTTGUIDE svin

64

KJØTTGUIDE - SVIN

RACK OF PORK / SVINECARRE HAMPSHIRE

SVINENAKKE U/B HAMPSHIRE

SVIN YTREFILET M/FETT HAMPSHIRE

PORK TENDERLOIN / SVIN INDREFILET

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4527156 3487 3,5 kg Ca. 3,5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svin kam m/ben

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4527321

3488 2,3 kg 8 x ca. 2,3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svin Nakke u/ben u/svor

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4516399

3486 2,2 kg 6 x ca. 2,2 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svin ytrefilet m/ fettrand

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234498

3375 530 g 30 x ca. 0,53 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Indrefilet av svin.

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

SVIN INDREFILET

SVIN YTREFILET

SVIN YTREFILET

SVIN FLATBIFF

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

950261 1873 5,5 kg Ca. 400 g Frys Ingen

Ingredienser: Indrefilet av svin.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234928

3382 2,1 kg 8 x ca. 2,1 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (100%), ytrefilét

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

317255

1875 6 kg Ca. 1,8 kg Frys Ingen

Ingredienser: Ytrefilet av svin.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235974

3378 1 kg 12 x ca. 1 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (100%), flatbiff

65

KJØTTGUIDE - SVIN

SVIN SKINKESTEK M/SV

SVIN SKINKESTEK U/B U/SV

SVINEKAM U/BEN

SVINEKAM U/BEN

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234514 3377 3 kg 6 x ca. 3 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (100%), bog m/ svor

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

527937

1889 6,5 kg Ca. 2,5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Skinkestek av svin uten svor

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4234563

3379 2,5 kg 6 x ca. 2,5 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Kam av svin u/ben

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

527929 1888 6 kg Frys Ingen

Ingredienser: Kam av svin, u/ben

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

SVINENAKKE U/BEN

SVINENAKKE U/BEN

SPARERIBS AV KAMBEN

SVINEKOTELETTER

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

527903 1887 6 kg Ca. 2 kg Frys Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt (100%), nakke u/ben

66

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

4235982

3380 2,1 kg 8 x ca. 2,1 kg Kjøl Ingen

Ingredienser: Nakke av svin u/ben

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

317446 1909 5 kg Frys Ingen

Ingredienser: Kambein av svin

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

527994 1890 180 g Ca. 180 g Frys Ingen

Ingredienser: Svin kam m/ben i koteletter

KJØTTGUIDE - SVIN

SVIN NAKKEKOTELETTER

SVINEKJØTT STRIMLET

MEDISTERFARSE

SVIN SKINKE MED KNOKE

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

528000 1891 5,5 kg 15 mm Frys Ingen

Ingredienser: Svin nakke m/ben i koteletter

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

809277

2609 5 kg 8 x 97 x 8 mm Frys Ingen

Ingredienser: Svinekjøtt, renskåret og strimlet.

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

619551

2617 4 kg Ca. 1 kg Frys Melkeprotein

Ingredienser: Svin- og storfekjøtt (59%), vann, tapiokastivelse, salt, melkeprotein, natriumkaseinat, potetfiber, krydder, smaksforsterker (Monosodium glutamat E621), dekstrose, laktose, antioksidant (Kaliumlaktat E326), antiklumpemiddel (Natriumferrocyandi E535)

Varenr: Vekt pr. enhet: Oppbevaring: Allergener:

4572228 3498 8 kg Frys Ingen

Ingredienser: Skinke av svin, m/knoke

LANGTIDSBAKT SVINECARRE Rute spekket og gni inn med salt, pepper og annet krydder etter eget ønske. Pakk carréen i vakuum kokepose og bak den i 12 timer på kjernetemperatur på 54 °C. Ta carréen ut av posen og brun den i pannen. Sett den tilbake i ovnen på 220 °C slik at kjernetemperaturen blir 62 °C. La carréen hvile i varmeskap i 50-55 °C.

67

KJØTTGUIDE vilt

K J Ø T T G U I D E - V I LT

FINNBIFF

HJORTESTEK SURRET LÅR

EPDnr:

EPDnr:

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

509976 2066 5 kg 3 mm Frys Ingen

Varenr: Vekt pr. enhet: Størrelse/vekt: Oppbevaring: Allergener:

321315 2069 12 kg 2-2,5 kg Frys Ingen

K O N TA K T

Direktør

Key Account Manager

Key Account Manager

Key Account Manager

Tor-Arne Mellbye tor-arne.mellbye@grilstad.no Tlf: 917 00 211

Åge Iselvmo age.Iselvmo@grilstad.no Tlf: 952 84 154

Terje Eskedal terje.eskedal@grilstad.no Tlf: 928 88 312

Thomas Fosback thomas.ekenes-fosback@grilstad.no Tlf: 926 52 212

Key Account Manager

Markedskoordinator/ Produktsjef Tone Holthe tone.holthe@grilstad.no Tlf: 909 11 830

Salgssjef

Produktutvikling

Jan Anders Brun jananders.brun@grilstad.no Tlf: 908 72 107

Øyvind Løining oyvind.loining@grilstad.no Tlf: 905 40 695

ndve å

n

tr

rk

h

Jon Helge Dybvik jonhelge.dybvik@grilstad.no Tlf: 950 75 795

a

disjo

Salgskoordinator

Marketingsjef

Nina Gutuen Nina.gutuen@grilstad.no Tlf: 623 32 206 70

Sindre Tanum Sindre.tanum@grilstad.no Tlf: 907 39 845

K O N TA K T - D I S T R I K T S S J E F E R

Troms, Finnmark og Nordland Birger Tiller birger.tiller@grilstad.no Tlf: 957 21 408

Møre og Romsdal og Trøndelag Fredrik Behrus Fathi fredrik.fathi@grilstad.no Tlf: 930 80 544

Sogn og Fjordande og Hordaland Inge Halleraker inge.halleraker@grilstad.no Tlf: 934 97 542

Hedmark og Oppland

Oslo vest, Akershus vest og Buskerud Ronny Haug ronny.haug@grilstad.no Tlf: 924 09 765

Oslo øst, Akershus og Hedmark Knut Are ottesen knutare.ottesen@grilstad.no Tlf: 986 31 137

Østfold, Akershus og Hedmark Geir Nango geir.nango@grilstad.no Tlf: 982 45 108

Buskerud, Telemark og Vestfold Jørgen Johansen jorgen.johansen@grilstad.no Tlf: 988 83 146

Rogaland

Aust- og Vest-Agder

Johne Nordbø johne.nordbo@grilstad.no Tlf: 976 74 871

Erik Eliassen Kristiansen erikeliassen.kristiansen@grilstad.no Tlf: 404 82 954

Tom Jensen tom.jensen@grilstad.no Tlf: 916 60 369

71

GRILSTAD FOODSERVICE Postboks 183, 2381 Brummunddal, T: 62 33 22 00 E: servicesenter@grilstad.no www.grilstad-foodservice.no