Anticimex mattrygghet

Mattrygghet

Digitalt

Enkelt

Tilpasset

Den gode hjelper Når du tegner avtale med Anticimex får du en samarbeidspartner som sørger for at din virksomhet serverer trygg mat, tilfredsstiller alle krav fra Mattilsynet, samt kommer godt ut av smilefjesordningen.

Vårt verktøy er digitalt, enkelt og tilpasset din virksomhet.

Digitalt, Enkelt og Tilpasset Digitalt IK-mat - alt på ett sted:

Enkelt og effektivt:

Tilpasset:

• • •

Ved hjelp av et tastetrykk kan du: • Utføre daglige gjøremål • Hente ut rapporter til Mattilsynet • Se data, informasjon og statistikk

Vårt digitale IK-mat system med risikoanalyse (HACCP) tilpasses din virksomhet, uansett bransje

Tilgang til alle dine dokumenter til en hver tid Utfør kontroller og daglige oppgaver fra systemet Vi oppdaterer alt etter gjeldende lover og forskrifter

Innhold

Innhold Digital IK-mat og HACCP Oppgradering av gjeldende lover og forskrifter

Mattrygghetsavtale leveres i 3 pakker; Basic, Standard og Pluss.

Basic inneholder kun det grunnleggende som trengs hos mindre serveringssteder.

Standard er vår mest populære mattrygghetsavtale. Her får man alt det grunnleggende som trengs, samt årlig revisjon og renholdsprøver.

Pluss er for virksomheter som har behov for mer dokumentasjon, større kontroll, samt ønsker tettere oppfølging.

Digitale daglige gjøremål Digital egenrevisjon Temperatur- og renholdskontroll Telefonsupport Årlig oppfølging Digital smittesporing Årlig Anticimex revisjon Status og handlingsplan Temperaturkontroll Renholdsprøver (ATP) Beredskapsboks Produktprøver Ekstra årlig Anticimex revisjon

Basic

Standard

Pluss

Beskrivelse Basic, Standard og Pluss Digitalt IK-mat og HACCP

Temperatur- og renholdskontroll

Oppdatering av lover og forskrifter

Telefonsupport

En internkontrollavtale inneholder etablering av digitalt IK-mat system med risikoanalyse (HACCP) som er tilpasset din virksomhet.

Kostnadsfri oppdatering av IK-mat system etter gjeldende lover og forskrifter.

Digitale daglige gjøremål - egenkontroll

Du kan lage dine egne digitale sjekklister over daglige/ ukentlige/periodiske gjøremål. F.eks. temperaturmålinger, renholdskontroller, HMS-rutiner osv.

Digital smittesporing

Systemet gjør det mulig for din virksomhet å loggføre alle besøkende, samtidig som personvernsopplysningene er ivaretatt.

Anticimex utarbeider både temperatur og renholdsskjema tilpasset virksomheten. Du får også opplæring i hvordan du selv kan lage kontroller.

Anticimex er bare noen tastetrykk unna om det er behov for faglig eller teknisk support.

Digital egenrevisjon

Lar deg utføre egenrevisjon av din virksomhet som et supplement til den lovpålagte mattrygghetsrevisjon som Anticimex tilbyr.

Beskrivelse Standard og Pluss Tillegg Standard og Pluss Årlig revisjon med status og handlingsplan

Anticimex utfører den årlige lovpålagte revisjonen i din virksomhet. Revisjonen følges av en rapport med god dokumentasjon og oversikt over potensielle forbedringstiltak, samt en handlingsplan med tiltak for å lukke eventuelle avvik.

Temperaturkontroll

Vi gjennomfører også temperaturmålinger på utvalgte steder i kjøl/ frys, garnityrdisker og for varmeholding.

Renholdsprøver

Avtalen inneholder 6 stk. ATP renholdsprøver for å kvalitetssikre at renholdet utføres på en tilfredsstillende måte.

Tillegg Pluss Beredskapsboks

Rutine for å behandle tilfeller hvor det er mistanke om matforgiftning. Den inneholder full veiledning, nødvendige skjemaer og utstyr for å ta produktprøver.

Det inkluderer fri frakt og rapport med analyseresultater.

Produktanalysekostnader kommer i tillegg.

Produktprøver

Vi gjennomfører 2 mikrobiologiske analyser av produkter for kvalitet og hygienesjekk. Hver prøve kan analyseres for inntil to mikrobiologiske parametere (unntak parameterne Listeria monocytogenes og Salmonella ssp.). Rapport med analyse av resultater utført av næringsmiddelkonsulent.

Ekstra årlig revisjon

Du får en ekstra revisjon med rapport som gir god dokumentasjon og oversikt over potensielle forbedringstiltak, samt en handlingsplan med tiltak for å lukke eventuelle avvik. Det utføres i tillegg 6 stk. ATP renholdsprøver og 2 produktprøver.