a_la_carte_7_2026

Hotel-Tipps OSTSEE

Großes Sylt-Special

Großes Sylt-Special

Die besten Hotels, Restaurants und Strandbars

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Editorial A La Carte

Diesen Sommer könnte Deutschlands Lifestyle-Hotspot Sylt einen neuen Rekord aufstellen. Bereits im letzten Jahr waren mit 900 000 Besuchern so viele Gäste wie noch nie auf der beliebten

Nordseeinsel. Durch viele Unsicherheiten in fernen Urlaubsländern ist in diesem Jahr Urlaub in Deutschland populärer denn je. Die Insel punktet dabei nicht nur durch ihre landschaftliche Naturschönheit mit den kilometerlangen Sandstränden oder den pittoresken Dörfchen. Auch die Zahl der anspruchsvollen

Hotels, Ferienhäuser und Appartements ist noch einmal gewachsen. Die Gastronomielandschaft ist absolut einzigartig, nirgendwo in Deutschland gibt es auf so engen Raum so viele erstklassige gastliche Stätten. Ebenso nimmt das Angebot an hochkarätigen Events auf Sylt kontinuierlich zu. Neben den elitären Polo-Turnieren, dem „Julius Bär Beach Polo World Cup Sylt“ zu Pfingsten und dem „Berenberg German Polo Masters“ in Keitum Ende Juli, begeistern auch Oldtimer-Veranstaltungen oder das alljährliche Harley-Treffen. Ein ganz besonderes Erlebnis ist das „White Dinner“ in Kampen. Hier treffen sich am 21. Juli bis zu 800 Genießer, ganz in Weiß gekleidet und beladen mit Picknickkörben voller Leckereien, gut gekühlten Weinen und Champagner, mit Windlichtern, Blumen sowie Dekoartikeln, am Kampener Strand zu einem außergewöhnlichen „Sylt-Feeling par excellence“. Einfach die Füße in den Sand stecken, den Sonnenuntergang bestaunen, einen Klönschnack halten, lachen, feiern und genießen! Natürlich sind die angesetzten drei Stunden für dieses vom Kampener Tourismus-Verband bestens organisierte Stelldichein zu wenig, aber um 21 Uhr müssen die mitgebrachten Müllsäcke befüllt werden – schließlich soll der Strand am nächsten Tag in der Frühe wieder seine Badegäste empfangen! Weiterhin erlebenswert sind auch der „Windsurf Cup“ oder das „Cycling Paradise“, zu dem sich Fahrrad-Enthusiasten Ende August zur Insel-Umrundung treffen.

Herausgeber Thomas und Martina Klocke

erscheint monatlich im Klocke Verlag GmbH

Höfeweg 40, D-33619 Bielefeld

Fon: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-0

Fax: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-12

Internet: www.klocke-verlag.de

E-Mail: info@klocke-verlag.de

Herausgeber

Thomas & Martina Klocke

Verantwortlich für den Inhalt

Thomas Klocke

Anzeigenleitung

Thomas Klocke

Redaktion

Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber

Lektorat

Bianca Normann

Grafikdesign

Nadine Meissner, Claudia Stepputtis

Fotografie

Dimitri Harder, Ydo Sol, Klaus Lorke, Günter Standl, Florian Busch

Bildbearbeitung

Klocke Medienservice

Holger Schönfeld, Lara-Selina Wewers

Produktion

Claudia Schwarz

Sekretariat

Sabine Herder, Katrin Baumgart Vertrieb

Stephan Klocke

Vertrieb/Handel

IPS Pressevertrieb GmbH

Carl-Zeiss-Straße 5, D-53340 Meckenheim info@ips-d.de, www.ips-d.de

Gesamtherstellung

Lehmann Offsetdruck und Verlag GmbH, Norderstedt Gedruckt auf Magnogloss –ein Produkt der IGEPA

Printed in Germany

A LA CARTE ist ein eingetragenes Warenzeichen des Klocke Verlages. Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, verboten.

Anzeigenpreisliste vom 1. Dezember 2018

Preise

Einzelpreis: 8,– Euro, Jahresabo: 78,– Euro Abonnementbestellung beim Verlag

Abonnement-Verwaltung

Leserservice A La Carte ZENIT Pressevertrieb GmbH

Julius-Hölder-Str. 47, D-70597 Stuttgart

Fon: 00 49 / (0) 7 11 / 8 26 51-3 41

Fax: 00 49 / (0) 7 11 / 8 26 51-3 33

E-Mail: alacarte@zenit-presse.de

ISSN 0945-375X

ZUM TITEL: Großes Sylt-Special

Diesen Sommer könnte Deutschlands Lifestyle-Hotspot Sylt einen neuen Rekord aufstellen. Bereits im letzten Jahr waren mit 900000 Besuchern so viele Gäste wie noch nie auf der beliebten Nordseeinsel. Durch viele Unsicherheiten in fernen Urlaubsländern ist in diesem Jahr Urlaub in Deutschland populärer denn je. Die Insel punktet dabei nicht nur durch ihre landschaftliche Naturschönheit mit den kilometerlangen Sandstränden oder den pittoresken Dörfchen. Auch die Zahl der anspruchsvollen Hotels, Ferienhäuser und Appartements ist noch gewachsen. Die Gastronomielandschaft ist absolut einzigartig, nirgendwo in Deutschland gibt es auf so engen Raum so viele erstklassige gastliche Stätten. Ebenso nimmt das Angebot an hochkarätigen Events auf Sylt kontinuierlich zu.

GROSSES SYLT-SPECIAL:

Die schönsten Hotels, Restaurants und Strandbars 24

RESTAURANTS UND HOTELS À LA CARTE

Ostsee

Eines der Insel-Highlights: das „White Dinner“ in Kampen am 21. Juli 2026.

A La Carte

Ganz nach Ihrem Geschmack

Erleben Sie Sylt im Lanserhof Stil – als Tagesgast*, mit einem Pure Stay ab zwei Nächten oder im Rahmen eines 4-Tage-Retreats.

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34 Die „LeuchtTurmSeele“ der SENHOOG Luxury Holiday Homes ist eines der schönsten Ferienhäuser auf Sylt.

44 Reichlich Zollhaus: Hier wird jetzt österreichisch gekocht.

64 Restaurant Coast: Kreative Küche von Land und Meer

58 Kleinod: das Hotel Hof Galerie in Morsum

Ein tolles Erlebnis: Ausritt am Strand www.strandreiter-sylt.de

82 Das Aarnhoog (Adlerhorst) in Keitum ist ein echtes „Hideaway" auf Sylt.

86 Pius Regli in seinem Pius on the Beach

92 Vogelkoje: Idylle zwischen Watt und Meer

94 Das Eis der Sylter Eismanufaktur in List wird jeden Tag frisch zubereitet.

102 Das Grand Hotel Heiligendamm gehört mit zu den besten Fünf-Sterne-Hotels in Deutschland

106

Angesagtester Hotspot in Timmendorf: The COZY

108

Dockside: Exklusive Apartments in Travemünde

112

Schloss Neetzow: prachtvolles Schlosshotel in Mecklenburg-Vorpommern

116

Friederikenhof: romantisches Refugium in Lübeck

Johannes von Ehren setzt auf höchste Standards – nicht nur bei seinem Café Bombastico, sondern auch bei seinem Vermögen. Deshalb ist er seit 2021 Haspa Private-Banking-Kunde.

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Ein ikonisches Meisterwerk

cremadonna vereint Kunst, High-End-Technologie und Kaffeekultur zu einem Objekt einzigartiger Strahlkraft. Wahrer Luxus erschöpft sich nicht im Besitz eines Objekts. Er offenbart sich in dessen Aura, in seiner Seltenheit, in der Fähigkeit, Emotion, Ästhetik und Handwerkskunst zu einem Erlebnis von bleibendem Wert zu verdichten. cremadonna, eine Boutique-Manufaktur aus Süddeutschland, erhebt genau diesen Anspruch –und transformiert Kaffeemaschinen in ein außergewöhnliches Luxusgut, das Kunstwerk, Designobjekt und technologisches Meisterstück in sich vereint. Mit cremadonna entsteht eine neue Kategorie des Genusses: eine skulpturale Ikone, geschaffen für Interieurs und Lebenswelten, in denen das Außergewöhnliche selbstverständlich ist. Jede cremadonna verkörpert die Synthese aus zeitgenössischer Kunst, präziser In ge -

nieurskunst, handwerklicher Fertigung und kompromissloser Exklusivität – und richtet sich an Connaisseurs, Sammler und Gastgeber mit Sinn für das Singularische. Die Formensprache von cremadonna ist unverwechselbar. Eine feminine Statue erhebt sich auf einem handgefertigten Sockel aus edlem Corian, in dessen Innerem sich die gesamte Technologie verbirgt. Der Kaffee fließt aus dem Finger der Skulptur – eine ebenso überraschende wie poetische Geste, die Funktion in Choreografie verwandelt und den Moment des Kaffeegenusses in eine sinnliche Inszenierung überführt. Bedient wird eine cremadonna intuitiv per App. So bleibt die Technologie bewusst im Hintergrund. Im Vordergrund steht das Erlebnis: die Begegnung mit einem Objekt, das nicht bloß genutzt, sondern bewundert, kuratiert und erinnert wird.  www.cremadonna.com

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BÉZIER DESIGN MARCIO KOGAN / STUDIO MK27

Samar Yachts

Silent Luxury mit Traumdesign

Auf der International Boat Show in Palma Ende April feierte die Samar 50 eine viel beachtete Weltpremiere. Der traditionellen Form eines mallorquinischen Llaut, eines Fischerboots, nachempfunden, markiert die traumhaft designte, 16 Meter lange Yacht mit ihrem innovativen Solarantrieb den Beginn einer neuen Lebensphilosophie auf dem Wasser, die Stille, Einfachheit und eine tiefe Verbindung zur Umwelt in den Vordergrund stellt. Der Name SAMAR, abgeleitet vom mallorquinischen „Sa Mar“ („Das Meer“) spiegelt das Wesen der Marke wider: die Fortbewegung auf dem Wasser in seinen natürlichsten Zustand zurückzuführen, in dem das Erlebnis vom Meer selbst bestimmt wird. Mit der SAMAR 50 stellt die Marke eine Plattform vor, die für ruhiges, bewusstes Cruisen konzipiert ist – frei von den ständigen Geräuschen und Vibrationen herkömmlicher Antriebe

gleitet die Yacht fast lautlos durch das Wasser und lässt Gespräche, die Umgebung und die Zeit selbst wieder ihren natürlichen Rhythmus finden – eine Philosophie, die sich im Leitprinzip der Marke widerspiegelt: „The Privilege of Silence“. Das Herzstück der SAMAR 50 bildet ein solar-elektrisches Antriebssystem, das von einer integrierten Solaranlage und einem Hochleistungsbatteriespeicher unterstützt wird. Diese Konfiguration ermöglicht unter typischen mediterranen Bedingungen längere Phasen geräuschloser und emissionsfreier Fahrt, während die Abhängigkeit von konventionellen Energiequellen deutlich reduziert wird. An Bord präsentiert sich die neue SAMAR 50 als absolutes Raumwunder; bis zu zwölf Gäste finden unter dem schattenspendenden T-Top stilvoll Platz.  www.samaryachts.com

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Bugatti W16 Mistral „Le Retour du Jeune Prince“

Persönliche Hommage

In den Händen des renommierten Bugatti-Designteams wird der offene W16 Mistral durch das „Sur Mesure“Programm der Marke zu einem persönlichen Erlebnis. Inspiriert von Erde, Mondlicht und Sternen sowie von einem berühmten Meisterwerk der Literatur wurde dieser Bugatti Sur Mesure W16 Mistral von einem außergewöhnlichen Hypersportwagen in eine Hommage an Fantasie, Erinnerung und persönlichen Ausdruck verwandelt.

Das Projekt begann im Oktober 2023 in Molsheim, als Jascha Straub, Verantwortlicher für Sur Mesure und Individualisierung, sich mit dem Kunden, einem anspruchsvollen Bugatti-Sammler, traf, um die kreative Ausrichtung für seinen W16 Mistral zu ent w ickeln. Gemeinsam führten sie einen intensiven Ideenfindungsprozess durch, bis sich schließlich ein Konzept herauskristallisierte. Dabei fühlte sich der Kunde vor allem von der poetischen Schönheit des Mondes angezogen –seiner Sanftheit, seinem Geheimnis und seinem eleganten Strahlen. Und so wurde das Auto für ihn zu einer Hommage an die Welt von „Le Retour du Jeune Prince“ – seinem eigenen literarischen Werk, inspiriert von

Antoine de Saint-Exupérys berühmtem Roman und konzipiert als Fortsetzung der ursprünglichen Geschichte. Das Kunstwerk erforderte viel Zeit und Hingabe sowie das beeindruckende Fachwissen der Bugatti-Spezialisten. Als Hommage an Saint-Exupérys Originaler zählung offenbart sich beim Ausfahren des Heckflügels eine verborgene Zeichnung – eine Neuinterpretation der berühmtesten Szene des Originals: der Prinz und der Fuchs. Die einzigartige Karosserie in Erdtönen mit silbernen Akzenten, die von Hand aufgebrachten Sterne, der aufgestickte Mond auf den Türverkleidungen, die aufgenähten Sternbilder, die Carbon-Einlagen und die modellierte Rose gehören alle derselben kreat iven Welt an. In dieser Verbindung aus Design, Handwerkskunst und persönlicher Bedeutung verkörpert der W16 Mistral „Le Retour du Jeune Prince“ die Essenz von Bugatti Sur Mesure: Er honoriert das Erbe von Bugatti und ermöglicht es dem Kunden zugleich, mit seiner Fantasie etwas zu gestalten, das absolut einzigartig ist. Es ist eine poetische Hommage an die Expertise der Marke, Ideen in tiefgreifende persönliche Geschichten zu verwandeln.  www.bugatti.com

SYLT… ist nimmer müde!

SYLT… ist voller Action!

23. und 24. Mai 2026

Julius Bär Beach Polo World Cup Sylt

Auch in diesem Jahr verwandelte sich der Strand von Hörnum wieder in eine Arena aus Sand, Wind und Geschwindigkeit und rückte den Sylter Süden wieder ganz in den Fokus des internationalen Polosports. Der Julius Bär Beach Polo World Cup feiert bereits sein 18-jähriges Bestehen und zählt längst zu den festen Höhepunkten im Sylter Veranstaltungskalender. Die besondere Herausforderung beim Beach Polo auf Sand im Gegnsatz zum RasenPolo liegt in der Kraftaufnahme der Pferde, die auf dem weichen Sandplatz erforderlich ist. Die Pferde müssen nicht nur schnell beschleunigen, sondern auch auf dem Sand wenden und stoppen, was eine erhebliche körperliche Anstrengung bedeutet. Auch an das reiterliche Können werden hohe Anforderungen gestellt. Der Austragungsort – direkt am Strand von Hörnum – macht natürlich den Reiz des Turniers aus. Statt in einem klassischen Stadion erleben Besucher die Spiele mit Blick auf das Meer und in unmittelbarer Nähe zum Spielfeld.

29. Juli bis 2. August 2026

Berenberg German Polo Masters Sylt

Im Gegensatz zum Beach-Polo sind die Chukker beim Berenberg German Polo Masters auf dem Rasen-Poloplatz in Keitum-Siidik viel schneller, die Pferde erreichen eine atemberaubende Dynamik. Insgesamt gehen hier Ende Juli/ Anfang August wieder sechs internationale Teams an den Start. Das Who is who der internationalen Polo-Profis ist wieder am Start, erfreulicherweise sitzt auch eine beachtliche Zahl an Spielerinnen im Sattel. Aber die German Polo Masters sind nicht nur ein sportliches Highlight, sondern auch ein gesellschaftlicher Anlass erster Güte: Bei der exklusiven „Polo Players Night“ am Samstag, dem 2. August, gibt es bei Manne Pahl wieder ein feuchtfröhliches Get-together der Poloszene. Gastgeber der „Polo Players Night“ ist das Sponsorenduo Zuckerhut & Matterhorn, bestehend aus Pius Regli (Manne Pahl) und Anaisio Guedes (Airport Gallery), das in diesem Jahr auch erstmals als Teamsponsor mit einem eigenen Poloteam an den Start geht. Das fünftägige Event garantiert nicht nur atemberaubenden Polosport und ein hochkarätiges „Sehen und Gesehenwerden“, sondern ist auch ein ganz besonderer Treffpunkt für Sylt-Enthusiasten, Connoisseurs, Friends & Family.

SYLT… ist mehr als eine leichte Brise!

Der Geburtsort der deutschen Surfkultur war – natürlich auf Sylt! In den 1950erJahren wurde hier der Grundstein für das Wellenreiten und alle daraus entstandenen Wassersportarten gelegt. Damals machten die Rettungsschwimmer auf der Insel auf ihren sehr schweren hölzernen Rettungsbrettern erste Stehversuche, später wurde dann der Tanz auf dem Board über die Jahre perfektioniert. Dabei ist neben perfekter Körperbeherrschung und gutem Gespür auch Geduld gefragt: Mit dem Blick Richtung Horizont lauern neoprenbewehrte Wellenreiter:innen auf perfekte Wellen. Die meisten davon sind Locals, die die Strömungen und Gezeiten der Insel jedes Jahr aufs Neue mit Liebe und Leidenschaft studieren. Es gibt auf Sylt mehrere Surfschulen, die alle ambitionierten Wellenreiter an das Thema heranführen. Dabei ist dann auch schon mal gehörig Geduld und Hartnäckigkeit gefordert, aber nicht umsonst heißt es: Wer auf Sylt surfen gelernt hat, der kann es überall.

26. bis 28. Juni 2026

Petro-Surf Festival

Die Symbiose zwischen gekonntem Surfen und Porsche-Sportwagen aller Jahrgänge (bevorzugt mit klassischer Luftkühlung) ist das Fundament des beliebten Petro-Surf-Events in Rantum. Um die Besucher:innen tief in die Petro-Surf-Welt abtauchen zu lassen, wird es wie gehabt einen Surf-Contest, diverse Ausstellungen, wie immer eine große Auswahl an Porsche-Klassikern und mehr zu erleben geben! Am 27. Juni 2026 ab 14 Uhr sind dann alle Surfbegeisterten und Gäste eingeladen, kostenlos am Strandrestaurant Samoa Seepferdchen beim Petro-Surf Festival mitzufeiern. Dort stehen die Fahrzeuge, es gibt Live-DJs, Stände sowie Essen und Trinken. Für die restlichen Tage werden Tickets benötigt.

28. Juli bis 2. August 2026

California Surf Cup Sylt

Wenn man vor lauter Segeln den Brandenburger Strand nicht mehr sieht, bedeutet das: Hier geben sich einige der besten Windsurfprofis ein Stelldichein. Vom 28. Juli bis zum 2. August 2026 sind die Westerländer Promenade und der dazugehörige Strand Eventgelände und Zuschauertribüne gleichermaßen! Beim California Surf Cup Sylt erlebt man die Deutsche Meisterschaft im Windsurfen in den Disziplinen Racing, Slalom, Wave und Freestyle. Wer sich über die Unterschiede der einzelnen Wettbewerbe noch nicht so ganz klar ist: Die charmanten Moderator:innen erklären das sehr bildlich. Auch das attraktive Rahmenprogramm hält täglich viele neue Highlights bereit.

25. September bis 4. Oktober 2026

Citroën Windsurf World Cup Sylt

Zwar haben die Wellen der Nordsee meistens keine Hawaii-Höhe, aber der Sylter Wind sorgt dafür, dass die Boards ordentlich Fahrt aufnehmen und in den Disziplinen Wave, Freestyle und Slalom waghalsige Sprünge, spektakuläre Drehungen und rasante Geschwindigkeiten aufs Wasser kommen. Die See vor Westerland bleibt dann für zehn Tage die Bühne für die Wettkämpfe um 120 000 Euro Preisgeld und den Weltmeistertitel. Wer neben den über 130 Fahrer:innen aus 25 Nationen zwischen dem 25. September und dem 4. Oktober auf der Promenade unterwegs ist, kann seine Englisch-, Spanisch- oder Französischkenntnisse auffrischen. Diese internationale Lässigkeit macht neben den Topleistungen der Windsurfelite viel vom Reiz des Events aus. Die Promenade ist mit Gastroangeboten, Partys und sportlichen Side-Events eine lange Erlebnismeile und wird von Musik geflutet.

feiert gerne ganz in Weiß! SYLT …

29. August 2026

Cycling Paradise Insel Umrundung

Cycling Paradise steht für entspanntes, stilvolles Radfahren auf Sylt, für Momente am Meer und für Menschen, die sich miteinander vernetzen und gemeinsam aktiv sein möchten. Das Event ist kein Rennen, sondern ein gemeinsames Erlebnis Gleichgesinnter. Im Vordergrund stehen Freude, Genuss und das besondere Gefühl, im Fahrradsattel die Insel zu entdecken. Dazu gehören gute Gastronomie, Musik, lokale Partner – und das eigene CyclingParadise-Bekleidungs-Marquee, eine hochwertige Kollektion funktionaler Radbekleidung. Weitere Informationen: www.cycling-paradise.com

21. Juli 2026

White Dinner Kampen

Ein ganz besonderes Event ist wieder das „White Dinner“ in Kampen. Hierbei treffen sich wie in den Vorjahren am 21. Juli bis zu 800 ganz in Weiß gekleidete Genießer, beladen mit Picknickkörben voller Leckereien, mit gut gekühlten Weinen und Champagner, mit Windlichtern, Blumen sowie Dekoartikeln, am Kampener Strand direkt vor der Sturmhaube zu einem außergewöhnlichen „Sylt-Feeling par excellence“. Einfach die Füße in den Sand stecken, den Sonnenuntergang bestaunen, einen Klönschnack halten, lachen, feiern und genießen! Leider dauert das Event nur von 18 bis 21 Uhr, da nach dem geselligen Beisammensein der Strand von den Gästen wieder gereinigt werden muss. In mitgebrachten Müllsäcken wird alles gesammelt, was hier nicht hingehört, denn am nächsten Morgen geht der Badebtrieb ja wieder los. Leider sind keine Vierbeiner erlaubt, da der Kampener Strandabschnitt kein Hundestrand ist. Tickets für dieses einzigartige, vom Kampener Tourismus-Verband bestens organisierte Genuss-Event sind erhältlich unter: Tourismus-Service Kampen, Telefon 00 49 / (0) 46 51 / 4 69 80, WhatsApp: 00 49 / (0) 1 76 / 21 42 80 09, E-Mail: info@kampen.de, Internet: www.kampen.de

MEHR ZUHAUSE als Hotel

Sonja Reckert ist Gastgeberin aus Leidenschaft, Visionärin, Mutter, eine bodenständige „Zupackerin“, aufgewachsen auf Sylt und gelernte Hotelfachfrau (Söl’ring Hof). Aus einem in die Jahre gekommenen Hotel schuf die charmante Nordfriesin eines der außergewöhnlichsten Domizile der Insel: das Hotel Atlantic Sylt. Man könnte sagen, diese Powerfrau geht mit einem Lächeln durch die Welt –und Herausforderungen machen sie stark. „Das Haus war in Familienbesitz, sollte verkauft werden. Aber ich wollte es nicht in fremde Hände geben. Ich hatte kein Geld, aber eine Vision, dann einen Plan und anschließend brauchte es viel Durchhaltevermögen“, erinnert sich die Sylterin schmunzelnd, ergänzt: „Es gab zahlreiche Rückschläge, viele Hürden, fünf lange Jahre dauerten die Umbauarbeiten. Nun ist alles exakt so, wie ich es mir erträumt habe. Ich wollte kein normales Hotel, sondern für meine Gäste ein schönes Zuhause auf Zeit schaffen, in dem sie sich wohlfühlen.“

„Ankommen, Kopf aus, Herz an“ so die persönliche Philosophie der Gastgeberin.

Powerfrau mit strahlendem Lächeln: Gastgeberin Sonja Reckert. Von außen präsentiert sich das Hotel Atlantic Sylt als historische weiße Bäderstil-Villa von 1890.

Entstanden ist ein besonderes Hideaway – statt des üblichen maritimen Looks erwartet Gäste eine gelungene Symbiose aus Urban- Industrial- und RomantikStyle. Außen historisch weiße Bäderstilarchitektur, innen ein dunkel gehaltenes Ambiente mit warmem Holz, kuscheligen

Möbeln von Freifrau, hohen Decken, Echtholztischen, Eichendielen und superschicken Bädern. Jedes Detail im Haus hat Sonja Reckert sorgfältig geplant –vom Lichtkonzept über die Verlegung der Schalter, die Höhe der Fliesen bis hin zu den einzelnen Accessoires. Jeder Raum,

Die zauberhafte Atlantic-Lounge.

HOTEL ATLANTIC SYLT

WARME FARBTÖNE UND HOCHWERTIGE

MATERIALIEN SCHAFFEN EIN WOHLFÜHLAMBIENTE.

jedes Zimmer, jede Suite trägt ihre Handschrift. Hier begeistert ein goldenes Sofa, dort eine Hängeschaukel oder eine besondere Tapete. Nichts ist genormt. Ein Wohn-Highlight: die luxuriösen Penthouse-Suiten auf zwei Ebenen mit Meerblick, Kamin und Dachterrasse.

Tiin verfügt über ein großes Badezimmer und einen Balkon.

Stimmungsvolle Atmosphäre: Luxus-Suite Twelev mit großem Balkon.

Penthouse-Suite Soowentain bietet eine schöne Dachterrasse mit Whirlpool und einen atemberaubenden Meerblick.

Nach ausgiebiger Zeit an der gesunden Seeluft kann man sich in den SPA-Bereich (Sauna, Dampfbad, Eisgrotte, Ruheraum) zurückziehen, auf Wunsch auch wohltuende Massagen genießen. Man sagt, der erste Eindruck zählt – im Hotel Atlantic ist er perfekt. Und Sonja Reckert wäre nicht sie selbst, würde sie nicht für ihre Gäste schon den Start in den Tag zu einem besonderen Erlebnis machen.

In der zauberhaften Atlantic-Lounge wird das À-la-carte-Frühstück serviert. Frische, regionale Köstlichkeiten, selbst gemachten Marmeladen, frische Brötchen vom Bäcker nebenan, leckere Eierspeisen, hausgemachte Chutneys, feine Salate, ein gesunder „Morning-Drink“ und vieles mehr werden nicht am üblichen Büfett, sondern in hübschen kleinen Schälchen und auf einer Etagere direkt mit einem freundlichen Wort am Tisch serviert.

Last, but not least noch ein Satz zu der Gastgeberin und ihrem Team: Sie bieten perfekten Service, gelebte Gastfreundschaft und ein Lächeln, das von Herzen kommt. ■

Hotel Atlantic

Gastgeberin: Sonja Reckert

Johann-Möller-Straße 30

D-25980 Westerland/Sylt

Telefon: 00 49 /(0) 46 51 / 9 88 00

E-Mail: info@sylt-atlantic.de

Internet: www.sylt-atlantic.de

Die

Die Luxussuite

SENHOOG WESTERLAND

IN EXKLUSIVER Dünenlage

Ein einzigartiges Reet-Refugium zum Ankommen und Runterkommen, ausgestattet mit jeglichem Komfort, Private Wellness und echten, hochwertigen, teils historischen Materialien – so könnte man das SENHOOG Westerland beschreiben. Ein Aufenthalt hier ermöglicht luxuriöse Freiheit am Meer. Begrüßt werden die Reisenden von SENHOOGGastgeberin und der waschechten Sylterin Kim Posner, die die Gäste gerne auch gleich vom Flughafen abholt. Man merkt, dass man hier einfach willkommen ist. Wer die Privatsphäre eines Ferienhauses schätzt, der wird vom exklusiven Landhaus LeuchtTurmSeele begeistert sein. Umgeben von einem rosenberankten, typischen Sylter Natursteinwall, liegt das Domizil strandnah in einer Seitenstraße und erfüllt in puncto Ausstattung, Design und Komfort höchste Maßstäbe. Ein kurzer Weg über die Düne und schon spürt man den Sand unter den Füßen oder genießt einen Bummel durch die Flaniermeile. In diesem wunderschönen, reetgedeckten Ferienhaus (125 qm) fühlt man sich sofort zu Hause und kann all die Dinge tun, für die im normalen Alltag wenig Zeit bleibt –Tango tanzen auf der Terrasse, im Bett frühstücken, gemeinsam kochen oder um Mitternacht in die Sauna gehen. Es bietet mit zwei Schlafzimmern und zwei Bädern Platz für vier Personen. Das hochwertige SAMINA-Schlafsystem sorgt für gesunden Schlaf. Äußerst geschmackvoll präsentiert sich in allen Räumlichkeiten das klare Interieur – eine Symbiose aus dänischem Design und friesischer Gemütlichkeit. Das großzügige Wohn-/ Esszimmer wurde u a. mit original Fritz-Hansen-Sofas, SonosEntertainmentsystem und Delfter Fliesen aus dem 17. Jahrhundert ausgestattet. Ein absoluter Eyecatcher ist der weiße, antike Kaminofen. Hobbyköche freuen sich über die Luxusküche, in der es von edlen Töpfen, Profimessern, einem Bora-Kochfeld bis hin zum klimatisierten Weinschrank

Symbiose aus dänischem Design und friesischer Gemütlichkeit: der offene Wohnraum mit gekalkten Fichtendielen und antikem Kamin.

an nichts fehlt. Die Terrasse mit den klassischen Garpa-Möbeln, dem Sylter Strandkorb und einem Weber-Gasgrill macht die Urlaubsidylle im „eigenen“ Garten perfekt.  Apropos perfekt: Natürlich bleiben auch hinsichtlich des Services im Ferienhaus LeuchtTurmSeele keine Wünsche offen. Bereits bei der Ankunft ist der Kühlschrank mit regionalen Delikatessen gefüllt. Dafür sorgt Kim Posner, die sich höchst engagiert um alle Wünsche der Gäste kümmert.

Sie kennt die besten Wanderrouten und Restaurants, organisiert auf Wunsch einen Brötchenservice, Leihfahrräder, Massagetermine und hat außerdem so manchen Geheimtipp für die Gäste parat. ■

SENHOOG Luxury Holiday Homes

Lerchenweg 14, D-25980 Westerland/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-17

E-Mail: info@hideaways-hotels.com

Internet: www.hideaways-hotels.com

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UNSERE DESTINATIONEN

SYLT

Sommer 2026

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BERLIN

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WOHLFÜHLOASEN als „Zuhause auf Zeit“

Jeder, der mehr als einmal dort war, weiß: Von Sylt geht etwas Magisches aus. Deutschlands nördlichste Insel hat nichts von ihrer Strahlkraft verloren. Dort, wo der entspannte Sylter Lifestyle auf behagliche Wohnwelten trifft, widmen sich Inneneinrichterin Susanne Kreuzberg-Suchy und Oliver Suchy als Bauträger mit Leidenschaft dem Thema Wohnen und Einrichten. Die Inselschönheit ist dem sympathischen Kreativduo längst zur zweiten Heimat geworden. Da wundert es kaum, dass das Paar einige der außergewöhnlichsten Feriendomizile der Insel inzwischen selbst vermietet und auch das Hotel Sylter Zollhaus in Wester-

land zu ihrem Portfolio gehört. Auf zu neuen Ufern heißt es für das InterieurGeschäft Höpershof, das in den Mittelweg 5 in Westerland umgezogen ist. Auch die neue Adresse präsentiert ausgewählte, schöne Objekte rund um das Thema Wohnen wie Einrichtungen, Wohntextilien und -accessoires. Immer im Fokus: die maßgeschneiderten Einrichtungskonzepte. Und egal, ob kuscheliges Appartement, großzügige Ferienwohnung, ausgefallene Designersuite oder luxuriöses Landhaus, alle Refugien sind hochwertig ausgestattet und tragen die unverwechselbare Handschrift der erfolgreichen Wohnexperten. Eine Handschrift, die geprägt ist von der Liebe zu exklusiven Materialien, ausgesuchten Accessoires und der Kunst, jedem Raum eine Seele zu geben.

KEY WEST –EXKLUSIVES WOHNEN UNTER REET

Zu den absoluten Wohn-Highlights zählt das Ferienhaus Key West in Westerland, nur 600 Meter vom Strand entfernt. Das Refugium unter Reet (250 qm Wohnfläche) bietet bis zu acht Gästen Platz, besticht u. a. durch hohe Decken sowie bodentiefe Fenster. So wurde ein besonders freies Raumgefühl geschaffen. Hier trifft Tradition auf Moderne – außen friesische Gemütlichkeit, innen spannendes Design auf höchstem Niveau. Das schöne, zeitgemäße Interieur begeistert mit Werken namhafter internationaler Designer, mit interessanten Lichtobjekten und farblich wunderbar harmonierenden Stoffen. Jedes noch so kleine Detail, jedes Accessoire ist durchdacht. Der Mittelpunkt des Hauses ist der luxuriöse Wohn-/Essbereich. Hier lädt eine hochwertige Sitzgarnitur zum Verweilen ein. Während der kalten Jahreszeit sorgt ein loderndes Feuer im schwebenden Kamin für heimelige Atmosphäre. Ein optisches Highlight: die Swingseats! Hobbyköche freuen sich über die voll ausgestattete integrierte Gourmetküche. Waschmaschine, Trockner, Bügelbrett und Bügeleisen komplettieren die Ausstattung. Die vier Schlafzimmer sind charmante Rückzugsräume, die mit hoch-

wertigen Doppelbetten ausgestattet wurden. Einer der Schlafräume verfügt über ein integriertes Duschbad. Darüber hinaus gibt es ein großzügiges Bad mit Sauna, Badewanne und bodengleicher Dusche, ein weiteres Duschbad sowie ein GästeWC. Sollte während der Urlaubstage doch einmal die berufliche Pflicht rufen – ein

Schreibtisch in der oberen Etage bietet Platz für ungestörtes Arbeiten. Bei Sonnenschein lockt der Garten mit edlen Outdoormöbeln. Zum Entspannen lädt ein luxuriöses Outdoor-Bed ein. Da Susanne Kreuzberg-Suchy und Oliver Suchy ein großes Herz für Hunde haben, sind Vierbeiner gern gesehene Gäste.

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Entspannter Luxus und gepflegtes Ambiente vereinen sich im modernen Feriendomizil Hamptons in Westerland zu einem einzigartigen Wohnerlebnis – und das in Bestlage direkt am Deich und Strandübergang. Die 225 Quadratmeter Wohnfläche bieten bis zu acht Personen

(auch gern mit Hund) viel Raum auf drei Ebenen. Design und Ausstattung wurden vom Einrichtungshaus Höpershof unter Berücksichtigung höchster Komfortansprüche ausgewählt. Highlights wie Fußbodenheizung, Kamin, Sauna und Wellnessdusche sind on top zu finden. Der Wohn-/Essbereich mit Terrassenzugang bildet den zentralen Raum. Ob gemeinsame Kochaktionen in der offenen Ein-

bauküche mit Kücheninsel, geselliges Zusammensein am Esstisch mit acht Plätzen oder Fernsehabende am Kamin, hier kommen alle gern zusammen. Die insgesamt vier Schlafzimmer mit großen Doppelbetten, zusätzlichen Fernsehern und Schränken zeigen sich als gemütliche Rückzugsorte und sorgen mit den drei exklusiven Tageslichtbädern sowie einem Gäste-WC für ein harmonisches Miteinander und Wellness pur. Eine Innensauna bietet zusätzliche Entspannung und Wohlbefinden. Dank Hauswirtschaftsraum mit Waschmaschine, Trockner und weiteren Haushaltsutensilien sind in diesem Zuhause auf Zeit längere Aufenthalte durchaus möglich. Sehr schön ist auch die vom Wohnbereich aus begehbare und hochwertig möblierte Terrasse. Ein Highlight: die Dachterrasse für einen entspannten Sundowner inklusive herrlichem Ausblick. ■

Höpershof Sylt

Inhaber: Susanne Kreuzberg-Suchy und Oliver Suchy Boysenstr. 16

D-25980 Westerland/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 66 95

E-Mail: info@hoepershof-sylt.de

Internet: www.hoepershof.de

Auf der Suche nach einer adäquaten Unterkunft ist man bei D & A Sylt in den besten Händen: Agnes, Darek und Oktawia Gora.

Das Team von D & A Haus und Garten kümmert sich mit Herz, Sorgfalt und Fachkenntnis um die Immobilien der Eigentümer.

D & A SYLT SYLT von seiner schönsten Seite erleben

Die Anziehungskraft, die Sylt auf seine Gäste ausübt, ist ungebrochen. Längst ist die Lieblingsinsel der Deutschen zu einer Ganzjahresdestination avanciert, die verzaubert, sobald man angekommen ist. Sich wie zu Hause

fühlen, das fällt ganz leicht, sobald man in schönen Feriendomizilen mit erstklassigem Wohlfühlambiente und hohem Komfort in ausgesuchten Lagen logiert. Auf der Suche nach einer adäquaten Unterkunft ist man bei den Spezialisten der D & A Ferienvermietung in den allerbesten Händen.

Persönlich. Einheimisch. Familiär. Mit viel Herz und Engagement erfüllen Agnes und Oktawia Gora zusammen mit ihrem Team ihr Credo mit Leben. „Wir lieben es, Gastgeber zu sein und den Urlaub unvergesslich zu machen. Dabei haben wir es uns zur Passion gemacht, unseren Kunden bei der Verwirklichung ihres ganz persönlichen Traumurlaubs zu unterstützen und mit unserer individuellen Beratung dazu beizutragen, dass die wichtigste Zeit des Jahres auch zur schönsten wird“, erzählt Geschäftsführerin Oktawia Gora. Jeder Gast wird mit offenen Armen empfangen, die persönliche Betreuung lässt keine Wünsche offen. Ob man ein romantisches Wochenende in einer charmanten Maisonette-Wohnung oder einen Familienurlaub in einem großzügigen Reetdachhaus verbringen möchten – die Unterkünfte sind mit viel Liebe zum Detail ausgestattet und bieten höchsten Komfort. Einige Objekte verfügen über private Saunen, Kamine und sogar Wellnessbereiche, in denen man nach einem Tag in der frischen Luft vollkommen entspannen und die wohlige Wärme genießen kann.

Vierbeinige Urlauber sind ebenfalls herzlich willkommen.

Das Besondere an D & A ist die Kombination aus Ferienvermietung und Objektservice. Feriengäste genießen exklusive Unterkünfte, während Immobilienbesitzer auf einen zuverlässigen Service zählen können. D & A Haus und Garten kümmert sich um die Pflege und Wartung der Immobilien – von der regelmäßigen Überprüfung der Haustechnik bis hin zur Gartenpflege. So kann man sicher sein, dass alles bestens organisiert ist – ganz gleich, ob man Gast oder Eigentümer sind. ■

D & A Ferienvermietung GmbH Geschäftsführer: Oktawia und Agnes Gora Keitumer Chaussee 18

D-25980 Westerland/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 8 35 97 10

E-Mail: info@dasylt.de Internet: www.da-sylt.de

Lichtdurchflutetes Ambiente im Ferienhaus „Tortuga“ – hier startet man gerne genussvoll in den Tag.

Das wunderschöne Ferienhaus „Sylter Strandholz“ befindet sich im Herzen von Alt-Westerland und bietet Platz für fünf Gäste.

„DAS KLEINE GRAND“

am Meer

Dieses prachtvolle Haus zählt zu den luxuriösesten Domizilen auf Sylt und hebt sich im wahrsten Sinne des Wortes besonders hervor: das Fünf-Sterne-Superior-Hotel Miramar! In Top-Lage thront das Hideaway an der Promenade von Westerland direkt am Meer. Mit seiner mondänen Grandhotel-Atmosphäre und höchstem Komfort nimmt es eine herausragende Position in der Sylter Luxushotellerie ein – innen wie außen ein echtes Schmuckstück! Seit Jahrzehnten führen Nicolas und Christiana Kreis ihr einzigartiges Jugendstilhaus in der fünften Generation, werden mit der gleichen Leidenschaft und Professionalität von ihrer Tochter Mariella unterstützt. Liebevoll bezeichnen die Gastgeber ihr Haus als „Das kleine Grand“ und halten es stets mit viel Engagement am Puls der Zeit. „Wir freuen uns über unsere neue Showküche. Hier können die Gäste nicht nur exquisite Speisen genießen, sondern auch

aktiv am Kochgeschehen teilnehmen und Einblicke in die Welt der gehobenen Gastronomie erhalten. Der angrenzende Private Dining Room bietet den perfekten Rahmen für exklusive Veranstaltungen. Neu und einzigartig in Deutschland ist unsere Terrasse designed by Moët & Chandon. Dank dieser Kooperation wird sie an warmen Tagen zu einem traumhaften Hotspot für Sonnenuntergänge. Im Glas Moët Ice Impérial, der erste Champagner, der speziell für Genuss auf Eis kreiert wurde. Dazu gibt es Feines aus unserer Küche. Ein bisschen Côte d’Azur auf Sylt“, so die charmante Juniorchefin. Nun – schöner, luxuriöser kann man wohl auf der Insel kaum logieren. Prachtvolle Lüster, edle Hölzer, Gemälde, Teppiche, in denen man versinken mag, hochwertige Möbel, zauberhafte Stoffe, liebevoll arrangierte Accessoires und ausgesuchte Skulpturen – so zeigt sich das Interieur. Jedes Zimmer, jede Suite ist einzigartig und ein zauberhafter Rückzugsort.

Am Herd hat seit nunmehr 13 Jahren ein ehrgeiziger, höchst kreativer Küchenchef das Sagen: Paul Becker. „Ich habe auf Kreuzfahrtschiffen die Welt bereist. Ein Zwischenstopp in Kitzbühel zeigte mir, ich brauche das Wasser. Meine Reisen

spiegeln sich auf dem Teller wider“, erzählt der gebürtige Schweriner. Gekocht wird international mit nordischen Komponenten – immer frisch und nur mit den edelsten Produkten.

Das elegante Restaurant begeistert mit Meerblick. Auch der gut gefüllte Weinkeller – von edlen französischen Kreszenzen bis hin zu vorzüglichen Tropfen aus der neuen Welt – bietet nur das Beste. Noch einen Ort gibt es, der den Gast magisch anzieht: die schöne Jugendstilbar. Ein weiteres Highlight: der Wellnesstempel mit Pool, Saunen, wohltuenden Treatments und Massagen. „Ganz besonders sind die Spezialbehandlungen von unserem Wellness Zen Man Michael Lee. Er ist amerikanisch-indianisch-asiatischer Abstimmung, ausgebildeter Fitnesstrainer, Ernährungsberater und Fachmann für therapeutische Body Works, Yoga, Meditation sowie traditionelle, chinesische Medizin“, so Mariella Kreis. ■

Exquisite Momente: Feiner Kaviar und ein knuspriges Croque, perfekt in Szene gesetzt auf der sonnigen Terrasse.

Hotel Miramar

Gastgeber: Familie Kreis

Friedrichstraße 43, D-25980 Westerland/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51/ 85 50

E-Mail: info@hotel-miramar.de

Internet: www.hotel-miramar.de

EIN WUNDERBARER PLATZ ZUM VERWEILEN –PANORAMAAUSSICHT INKLUSIVE.

REICHLICH ZOLLHAUS

EIN TIROLER auf Sylt

Eine ruhige Seitengasse mit schönen alten Häusern – das ist die Boysenstraße im quirligen Westerland. Hinter den historischen Backsteinmauern der Nummer 18 ist seit März dieses Jahres neues Leben eingezogen: Clemens Reich eröffnete dort sein Restaurant Reichlich Zollhaus.

Der Tiroler feiert bereits seit 2022 mit seinem Restaurant Reichlich in HamburgHarvestehude große Erfolge. „Meine Eltern führten eine Berghütte mit 100 Betten auf 2 069 Meter. Schon als Junge lernte ich, ein Schnitzel zu soufflieren. Eigentlich wollte ich hinaus in die Welt – und genau dieser Weg hat mich letztlich in die Gastronomie geführt“, erzählt der 34-Jährige. Nach seiner Ausbildung zum Elektrotechniker verlässt er seine Heimat, macht Station in Innsbruck und findet

schließlich in Hamburg sein Tor zur Welt. Dort sammelt Clemens Reich prägende Erfahrungen in renommierten Häusern wie der Brasserie Die Bank, dem Luxushotel The Fontenay in Hamburg sowie dem Castell Son Claret auf Mallorca. Parallel dazu wächst seine Leidenschaft für eigenständige gastronomische Konzepte auf dem Weg in die Selbstständigkeit stetig weiter. Nun also Sylt. „Die Insel und ich, das war vor vielen Jahren Liebe auf den ersten Blick.“ Über einen gemeinsamen Freund erfuhren sein Operations Manager Cyril Hauschild und er, dass es Veränderungen im Zollhaus geben würde. Daraufhin nahmen sie Kontakt mit dem Betreiber und dem Immobilieneigentümer auf. Es folgten viele gemeinsame Treffen, schöne Abende und inspirierende Gespräche – der Rest ist bekannt. Das Interieur erhielt ein stilvolles Facelifting, kulinarisch treffen Österreich und der hohe Norden aufeinander. „Alpenländische Spezialitäten, modern interpretiert mit einem Sylter Twist. Natürlich legen wir auf der Insel einen besonderen Fokus auf Fisch. Aber sonntags gibt es Schnitzel und auf Vorbestellung jederzeit ein Original Wiener Backhendl.“ Am Herd steht Patrick, ebenfalls Tiroler, an seiner Seite Florian, der seit vielen Jahren auf Sylt zu Hause ist und die Inselgastronomie bestens kennt. Komplettiert wird das Team von Srdjan und Michael. Gemeinsam verbindet die Mannschaft alpine Wurzeln mit norddeutscher Leichtigkeit.

Ein Blick auf die Speisekarte zeigt die Kreativität der jungen Gastgeber: Wurstsalat trifft auf Makrele mit selbst gesammelten Salzwiesenkräutern von der Insel, WagyuTatar mit Nordseekrabben auf Wolfsbarsch und geschmorte Haxe vom Salzwiesenlamm. Natürlich dürfen auch klassische Marillenknödel nicht fehlen. Auch das Thema Wein spielt eine zentrale Rolle. Neben einer umfangreichen Weinkarte führt das Reichlich Zollhaus eigene Weine: Grünen Veltliner und Weißburgunder aus Niederösterreich, Zweigelt aus dem Burgenland sowie Rosé aus der Provence ■

Reichlich Zollhaus

Gastgeber: Clemens Reich

Boysenstraße 18, D-25980 Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 44 94 43

E-Mail: kontakt@reichlich-zollhaus.de Internet: www.reichlich-zollhaus.de

Mit dem Reichlich Zollhaus hat sich Clemens Reich einen Traum erfüllt.

Zuhause in den besten Häusern.

SYLTER STRANDKORBVERMIETUNG

LOGENPLATZ

am Meer

Die Rückenschmerzen einer alten Dame waren der Anlass für eine Erfindung, die als typisch deutsch gilt und dennoch ihren Siegeszug um die Welt antrat – der Strandkorb! Anno 1882 baute der Rostocker Korbmachermeister Wilhelm Bartelmann den ersten nach allen Seiten vor Sonne und Wind schützenden Strandstuhl für eine an Rheuma leidende

Ein maritimer Klassiker –der Strandkorb mit blau-weiß gestreiftem Polster.

Urlauberin. Im gleichen Jahr eröffnete seine Frau im Seebad Warnemünde die erste Strandkorbvermietung. Längst steht das gleichermaßen schöne und praktische Möbelstück aus Holzgestell und Korbgeflecht nicht nur an der deutschen Nordund Ostseeküste. Auch in Bayern, in den USA und sogar in Japan lieben die Menschen Strandkörbe „Made in Germany“. Vor sechs Jahren übernahm Öger Akgün die Sylter Strandkorbvermietung. Gemeinsam mit Betriebsleiterin Jeanette Wright werden in dem Familienbetrieb handgemachte Strandkörbe vermietet, gelagert, gepflegt, repariert – inklusive eines vorbildlichen Rundum-Services. Mit diesem einzigartigen Geschäftsmodell hat sich die Sylter Strandkorbvermietung eine Exklusivstellung in Deutschland aufgebaut. Zu den Kunden zählen Hotels, Restaurants, Insulaner und Ferienhausbesitzer. Zurzeit sind fast 2 500 Strandkörbe im Einsatz.

„Unsere edlen Strandkörbe im Luxussegment werden von einem norddeutschen Traditionsunternehmen in Handarbeit ge-

fertigt. Sie haben eine Topqualität, erfüllen mit ihrem ansprechenden Design aus modernem Geflecht, weiß oder anthrazit, mit maritim gestreiften Polstern höchste Ansprüche. Unsere qualifizierten, hoch motivierten Mitarbeiter verstehen ihr Handwerk. Sie sorgen dafür, dass jeder Strandkorb tadellos in Ordnung gehalten wird. Strandkörbe trotzen Wind und Wetter, müssen aber im Herbst vor den ersten Stürmen fachgerecht eingelagert werden, damit sie gut durch den Winter kommen. Sie bekommen sozusagen ein WellnessProgramm – Grundreinigung, Holzpflege, Technik-Check, Pflege von Markisen und Polstern. So wird der Werterhalt gefördert, die Kunden haben viele Jahre Freude an ihrem Lieblingsplatz“, sagt Inhaber Öger Akgün.

Und die Erfolgsgeschichte wird fortgeschrieben. 2024 gründeten Öger Akgün und Jeanette Wright das Unternehmen „Insel und Hallig Strandkörbe“, in diesem Jahr folgte „Korbkontor“ – ein zusätzlicher Vertriebszweig, der die Wertschöpfung rund um das deutsche Kulturgut ent-

Ein Schmuckstück für jede Terrasse – der Strandkorb.

© Murat

Yelkenli Webdesign

Sylt

Betriebsleiterin Jeannette Wright und Inhaber der Sylter Strandkorbvermietung Öger Akgün.

scheidend erweitert. Wer einen Strandkorb sein eigen nennen möchte – neue und sorgfältig aufgearbeitete Modelle stehen zum Verkauf! Mit einem LuxusStrandkorb von R + F werden Garten, Balkon oder Terrasse zu einer wunderbaren, persönlichen Entspannungszone und zu einem echten Hingucker. Die Sylter Strandkorbvermietung: mehr als ein Dienstleister – ein schönes Stück Sylter Inselkultur, das Tradition und Innovation perfekt miteinander verbindet. ■

Sylter Strandkorbvermietung

Inhaber: Öger Akgün

M.-T.-Buchholz-Stich 4

D-25996 Wenningstedt-Braderup/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 9 47 57

E-Mail: vermietung@strandkorb.net Internet: www.sylterstrandkorbvermietung.de

Gütezeichen: Sylter Strandkorbvermietung. Auch für die perfekte Lagerung der hochwertigen Strandkörbe ist bestens gesorgt.

Leidenschaftliche Designliebhaberin: Stephanie Dunker-Weiss in ihrem Concept Store Living & Home Sylt.

LIVING & HOME SYLT

DESIGNSCHATZKISTE im Westerland

Dekorative Kissen, bestickte Küchenhandtücher aus Portugal, farbenfrohe Pfeffermühlen des Labels ADDISON ROSS, Kerzen, die die Namen der Inselorte tragen, DesignletterBecher einer exklusiven Sylt-Edition, stilvolle Lampen, Porzellan, tolle Tabletts, besonders hübsche Postkarten oder auch zauberhafte Armreifen wetteifern auf zwei Etagen um die Gunst des Betrachters. Der Concept Store Living & Home Sylt ist eine wahre Design-Schatztruhe. Zusammengetragen hat all die schönen Dinge Stephanie Dunker-Weiss – langjährige Flugbegleiterin, Hotelkauffrau, zweifache Mutter und leidenschaftliche Designliebhaberin. „Schon als junges Mädchen habe ich mich für Design interessiert, wollte immer alles um mich herum schön haben. Dann war ich lange in der Welt unterwegs, die Kinder kamen und schließlich wurde mir Sylt zur Heimat. Mein Mann ist ein waschechter Insulaner. Ich träumte von einem eigenen kleinen Interieur-Laden, entdeckte die frei stehenden Räumlichkeiten mitten im Herzen von Westerland – und während zu CoronaZeiten alles schließen musste, eröffnete

ich 2021 Living & Home Sylt“, erzählt die gebürtige Hessin lachend. Ein Schritt, den sie nie bereut hat: „Ich liebe es, die Menschen zu beraten. Manchmal sind es nur kleine Dinge, die einem Raum ein ganz anderes Gesicht geben, die ihn gemütlich machen. Kerzen, eine kuschelige Sofadecke, eine besondere Vase. Oft entstehen so sehr persönliche Gespräche. Viele Urlauber nehmen gern ein Souvenir als Erinnerung an unvergessliche Urlaubstage mit nach Hause – zum Beispiel unsere Duftkerzen, die ebenfalls Namen wie Keitum oder Munkmarsch tragen, fantastisch duften und die ich mit dem niederländischen Label Wijck entworfen habe. Gern besuche ich Fachmessen wie Ambiente in Frankfurt, TrendSet, München, Paris oder Nordstil in Hamburg, wo ich auch einige Zeit gelebt habe. Dann bummele ich durch die Messegassen, lasse mich inspirieren und überlege, womit ich meine Kundinnen und Kunden auf Sylt erfreuen könnte. Und immer suche ich auch nach dem Besonderen, entdecke kleine Manufakturen, mit denen ich dann zusammenarbeite.“ Living & Home Sylt –Schönes, das glücklich macht! ■

Living & Home Sylt

Inhaberin: Stephanie Dunker-Weiss

Strandstraße 17, D-25980 Westerland/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 8 89 18 20

E-Mail: livingandhomesylt@gmx.de Internet: www.livingandhomesylt.de

MENSCH UND NATUR: IMMER AUF AUGENHÖHE

HUF Haus bedeutet freie Sicht ins Grüne, eine innige Verbindung mit der Natur, tägliches Erholungsprogramm für die Sinne - und umweltbewusstes Wohnen.

Ob Kultgetränk Lav’a Belle oder Klassiker der französischen Patisserie-Kunst, das Café de Paris zelebriert französischen Genuss mit stilvoller Eleganz.

La vie est belle“, sagt man in Frankreich und seit fast vier Jahren auch auf Sylt, denn im Dezember 2022 eröffneten die erfahrenen Gastronomen Nina Müller und Tomislav Mandic im Herzen der beliebten Friedrichstraße in Westerland ihr zauberhaftes Café de Paris. Bunte Maracons, Schoko-Éclairs, exquisite

Pralinen, Apfeltarte und andere süße Verführungen wetteifern hinter einer blank geputzten Glasvitrine um die Gunst des Genießers. Das Interieur: stilvoll, ein wenig verspielt – Canapés und Sessel in zartem Rosé oder Grau, runde Marmortische, Kronleuchter, Grünpflanzen, Kerzen und Tapeten im „Au Joyeux Moulin Rouge“-Stil. Französische Chansons untermalen die frankophile Atmosphäre. „Mit dem Bistro haben wir uns einen kleinen Traum erfüllt. Wir sind natürlich zuvor an die Seine gefahren, haben uns Cafés in Paris angeschaut, Inspirationen für unser Interieur gesammelt. Wir freu-

en uns sehr, dass Urlauber und Einheimische unser Bistro so gut annehmen. Auch bekannte Persönlichkeiten wie Didi Hallervorden, Ex-Bundespräsident Christian Wulff und berühmte Schauspieler haben bei uns schon das französische Feeling genossen“, verrät die attraktive Gastgeberin stolz, die optisch durchaus eine Pariserin sein könnte, aber eine waschechte Sylterin ist. Am besten startet man im Café de Paris mit dem „Petit Amour“-Frühstück in den Tag. Wer die nordische Variante mit Matjes und Heringssalat bevorzugt, der wählt das Frühstück La Mer. Die Speisekarte geht eine gelungene Liaison aus der „Cuisine française“ und norddeutschen, saisonalen Spezialitäten ein. Dafür zeichnet Küchenchef Tamás Maritan verantwortlich. „Ein super Koch und von der ersten Stunde an dabei“, verrät Nina Müller. „Die weltbeste Chefin“, lobt der gebürtige Ungar. Natürlich gibt es im Bistro auch hausgemachte Quiches, Flammkuchen, Crêpes, Weinbergschnecken aus der Provence, französische Zwiebelsuppe, gratinierten Ziegenkäse oder das beliebte La Flûte Paris (Baguette mit Brie, Preiselbeermarmelade und Salat). Aber auch Maispoularde, Kalbsleber, Pasta und saisonale Gemüse werden zu leckeren Speisen verarbeitet. Einige der köstlichen Torten und Kuchen sind selbst gebacken, andere stammen vom Café Mateika. „Wir sind glücklich über die Zusammenarbeit mit diesem legendären Kaffeehaus, das eine Patisserie sein eigen nennt“, erklärt die Gastgeberin.

Bei Sonnenschein genießt man die Kulinarien mit einem Glas Wein oder dem neuen Kultgetränk Lav’a Belle auf der Terrasse: „Ein Aperitif aus Lavendelblüten und Kräutern der Provence, den es nur bei uns gibt“, freut sich Nina Müller. Von hier fällt der Blick auf die Flaniermeile, die sich wie eine Bühne präsentiert. Den typischen Abschluss bildet natürlich ein Gläschen Pastis – französisch serviert mit Eiswürfeln und Wasser. ■

Café de Paris

Gastgeber: Nina Müller und Tomislav Mandic Friedrichstraße 26

D-25980 Westerland/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 8 89 89 33

E-Mail: info@cafedeparis-sylt.de Internet: www.cafedeparissylt.de

CAFÉ

Rechtsanwalt & Notar Carsten

Mandantenbetreuung

Rechtsanwalt & Notar, zus. Fachanwalt für Miet- und Eigentumsrecht

Kerkamm

Silke Kerkamm,

Die Kanzlei in der Keitumer Chaussee wurde durch Herrn Carsten Kerkamm, Rechtsanwalt & Notar, im Jahr 2000 gegründet.

Seit nunmehr 25 Jahren nimmt das Landhaus Stricker unter der Leitung von Holger Bodendorf einen bemerkenswerten Spitzenplatz in der gehobenen Kulinarik und Hotellerie ein.

LANDHAUS STRICKER *****S HOTEL BY HOLGER BODENDORF

STERNEKÜCHE und fein perlender Fachingen-Genuss

Sylt hat unendlich viele schöne Seiten. Zu den schönsten gehört wohl ein Aufenthalt im luxuriösen FünfSterne-Superior-Relais-&-Châteaux-Landhaus Stricker in Tinnum. Dieses Haus nimmt seit nunmehr 25 Jahren einen bemerkenswerten Spitzenplatz in der gehobenen Kulinarik und Hotellerie ein! Und hier, wo 18 Gault&Millau-Punkte von einem himmlischen Michelin-Stern beleuchtet werden, finden Feinschmecker auch das Gourmet-Restaurant BODENDORFS. Holger Bodendorf ist der Mann, der nun seit einem Vierteljahrhundert hinter all den Erfolgen steht, dem es immer wieder gelingt, die Menschen zu begeistern – Sternekoch, Visionär, Weinliebhaber, Harley-Fan, Golfer, Buchautor, Familienvater und Gastgeber in diesem einzigartigen Hideaway. Stets hält er sein elegantes Haus am Puls der Zeit. Ganz bezaubernd präsentieren sich die vier neuen „Landhaus Stricker Living“-

Appartements. Sie haben eine Größe von 130 Quadratmetern, bieten Platz für bis zu sechs Personen, verfügen über eine eigene Terrasse mit kleinem Garten und verbinden perfekt die Privatsphäre eines Ferienhauses mit dem Komfort eines Fünf-Sterne-Superior-Hotels. Stillstand ist für den agilen Gastgeber keine Option, nirgends und schon gar nicht in der Küche. Natürlich hat Genuss bei einem Spitzenkoch, der seinen ersten Michelin-Stern 2002 erhielt und bis heute erfolgreich verteidigen konnte, einen ganz besonderen Stellenwert. Höchste Qualität ist ihm bei allen Produkten wichtig, nichts überlässt er dem Zufall – auch nicht die Auswahl seiner Partner. Zu ihnen zählt Staatl. Fachingen, die deutsche Premiummarke aus der berühmten Quelle in Fachingen. „Fachingen ist ein sozial engagiertes Unternehmen, unterstützt Trinkwasser-Projekte in Eritrea und überzeugt mich sowohl im Geschmack als auch durch gelebte Nachhaltigkeit. Seit Jahren wird bei Fachingen in aktiven, nachhaltigen Umweltschutz investiert. Das beginnt mit einer schonenden Förderung von Heil- und Mineralwasser am Quellort und reicht bis zur Abfüllung in die optimale Glasverpackung im Mehrwegkreislauf“, erklärt Holger Bodendorf.

Ein weiterer adäquater Partner an seiner Seite ist seit acht Jahren Küchenchef Denis Brühl, mitverantwortlich für die Komponenten der raffinierten Sechs- bis Neun-Gänge-Menüs. Sie machen Appetit, zum Beispiel auf das Zweierlei von der Miéral-Wachtel oder auf den Rücken vom Salzwiesenlamm, das von Artischocke, Tomaten-Confit und einem Safranfond begleitet wird. Geflämmter Rotbarsch geht mit weißer Bohnencreme, Meeresfenchel und exotischer Bouillabaisse eine perfekte Verbindung ein. Ein weiteres luxuriöses Highlight ist das japanische A5 Strip Loin Wagyu Beef. Es zählt zu den am stärksten marmorierten Fleischstücken der Welt. Valrhona-Jivara-Schokolade, Toffee, marinierte Tiger-Pflaume und eine rote Shiso-Vinaigrette bilden den perfekten süßen Abschluss. Eine exzellente Weinauswahl und Staatl. Fachingen begleiten jedes Menü ■

Landhaus Stricker *****S Hotel by Holger Bodendorf Gastgeber: Holger Bodendorf Boy-Nielsen-Straße 10 D-25980 Tinnum

Telefon: 00 49 / (0) 46 51/ 8 89 90

E-Mail: info@landhaus-stricker.de Internet: www.landhaus-stricker.de

Höchste Qualität ist Holger Bodendorf bei allen Produkten wichtig. Staatl. Fachingen mit seinem MEDIUM Mineralwasser ist ein starker Partner.

FEINES GESPÜR für florale Erlebnisse

Wo Blumen Räume verwandeln, schaffen Floristen aus kahlen Umgebungen stimmungsvolle Erlebnisse. Sie nutzen Farbe, Form und Duft, um die Atmosphäre gezielt zu steuern und Erinnerungen und Emotionen zu wecken. Ob für Events, Hochzeiten, das eigene Zuhause oder die Hotellerie – professionelle Floristik schafft immer ein maßgeschneidertes Gesamtkonzept. Genau dafür steht Blumen Hansen – ebenso wie Inhaberin Imke Matthiesen gemeinsam

mit ihrem Team. Mit ihrer modernen, natürlichen Handschrift hat sie Blumen Hansen zu einer der emotionalsten und stilvollsten Marken der Insel entwickelt. Heute entstehen hier nicht nur außergewöhnliche Floristik-Konzepte, sondern echte Erlebnisse: unvergessliche Strandhochzeiten, florale Inszenierungen für besondere Orte und Arrangements, die nicht nur schön aussehen, sondern etwas auslösen. Denn Blumen Hansen steht nicht einfach nur für Floristik, sondern für Möglichkeiten. Für Kreativität ohne Grenzen. Für den Mut, Trends zu setzen, statt ihnen nur zu folgen. Und für die Leidenschaft, scheinbar Unmögliches möglich zu machen.

Imke Matthiesen schafft mit ihrer professionellen Floristik maßgeschneiderte Gesamtkonzepte.

Dabei wirkt nichts laut oder inszeniert. Alles bei Blumen Hansen fühlt sich echt an. Warm. Stilvoll. Mit Seele. Womit wir bei der Persönlichkeit von Imke Matthiesen wären. Authentisch, herzlich, voller Ideen und mit einer besonderen Leidenschaft für Menschen und Blumen. Ihr persönlicher Antrieb ist es, Freude in die Welt zu bringen und Menschen mit Schönheit, Emotionen und besonderen Augenblicken zu begeistern. Von opulenten Blütendecken in der Sansibar über geschmückte Gartenlandschaften bis hin zu floralen Gesamtkonzepten für exklusive Veranstaltungen – kein Weg ist zu steinig, keine Idee zu außergewöhnlich und kaum ein Wunsch unmöglich.

Besonders in Gastronomie, Hotellerie und Eventgestaltung sieht Blumen Hansen die Floristik als unverzichtbaren Bestandteil eines gelungenen Gesamterlebnisses. Blumen sind das i-Tüpfelchen eines Raumes, einer Feier, eines besonderen Moments. Sie schaffen Wärme, Eleganz, Lebendigkeit und Atmosphäre – oft ganz ohne Worte. Dabei steht hinter jedem Projekt echte Teamarbeit.

Auch auf Instagram begeistert Blumen Hansen eine große Community mit über 70 000 Followern – authentisch, kreativ und voller Gefühl für Schönheit, Atmosphäre und besondere Momente. Über den Onlineshop werden frische Blumen, Strandkränze aus Trockenblumen, Pflanzenkörbe oder auch nordische Dekoration verschickt – echtes Syltfeeling für das eigene Zuhause! Und vielleicht ist genau das das Besondere an Blumen Hansen: Man spürt sofort, dass hier nicht einfach nur gearbeitet wird. Hier wird mit Herz erschaffen. Blumen Hansen ist kein Ort, den man einfach besucht. Es ist ein Gefühl, das bleibt. ■

Blumen Hansen

Inhaber: Imke Matthiesen

Kirchenweg 10, D-25980 Westerland/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51/ 92 71 50

E-Mail: info@blumenhansen.de Internet: www.blumenhansen.de Blumenhansen_Sylt

BLUMEN HANSEN

BLUMEN HANSEN

STEHT FÜR

DIE LEIDENSCHAFT, UNMÖGLICHES MÖGLICH ZU MACHEN.

IDYLLISCHE WEITE und künstlerisches Design

Im Herzen von Morsum, gleich gegenüber der beliebten Inselbäckerei Ingwersen, liegt ein zauberhaftes Kleinod Sylter Luxushotellerie: das Hotel Hof Galerie. Wer eine Affinität zu Kunst und Lifestyle-Design hat, der wird dieses privat geführte Domizil lieben. Die ehemalige Galerie befindet sich in einem Friesenhaus von 1906, an das sich perfekt ein Neubau schmiegt – eine überaus gelungene Symbiose aus historischer Architektur, exklusivem Interieur und modernem Zeitgeist. Begründet in der Historie, hat die Präsentation der schönen Künste im Hotel Hof Galerie gebührend Raum erhalten. Mit strahlendem Lächeln und großer Herzlichkeit empfängt Claudia Claußen ihre Gäste. Die charmante Insulanerin hat lange Zeit auf dem Traumschiff die Welt bereist, ist Hotelfachfrau, Mutter und seit

zwei Jahren Gastgeberin in diesem bezaubernden Hideaway. In der Lounge, die auch als Frühstücksraum dient, fällt das Auge des Betrachters auf eine blau-weiße

Federtapete, geht weiter zu individuellen Lampen, bleibt an ungewöhnlichen Sesseln im französischen Landhausstil hängen. Das kleine, gemütliche Kaminzim-

Terrasse und Garten wurden jüngst mit hochwertigsten Outdoor-Möbeln von DEDON und Cane-line ausgestattet –leicht, hell und modern schaffen sie eine entspannende Atmosphäre.

HOTEL HOF GALERIE

Charmante Gastgeberin im Hotel Hof Galerie: Claudia Claußen.

mer gleich nebenan vereint englisches Wohnambiente gekonnt mit einem Hauch Asien. Geschaffen hat diesen wunderbar stilvollen Mix durch die Kulturen der Welt die Hamburger Interieurdesignerin Ines Müller. Und es sind natürlich die Kunstobjekte, die das Hotel Hof Galerie so überaus besonders machen. „Bei uns zeigen ebenso heimische wie überregionale Künstlerinnen und Künstler ihre Arbeiten. Momentan sind höchst ausdrucksstarke Bilder von Christine Reinckens aus Kassel zu sehen“ erzählt die sympathische Hoteldirektorin.

Als wahre Meisterwerke präsentieren sich auch die individuell gestalteten, luxuriösen Suiten, schaffen Wohn- und Kunsterlebnis zugleich. So gibt es zum Beispiel eine Marlene Dietrich Suite oder eine Udo Lindenberg Suite, die mit einigen der Original-Bilder („Likörelle“) des weltberühmten Rockmusikers geschmückt sind. „Der Gast soll sich bei uns uneingeschränkt wohlfühlen. Dazu trägt das leckere Verwöhnfrühstück ebenso bei wie hausgebackene Kuchen, Kaffee- und Teespezialitäten. Bei Sonnenschein servieren wir gern im Garten, eine Oase mit altem Baumbestand. Von hier schaut man auf eine unendlich weit erscheinende Wiesenlandschaft, auf der oft Pferde weiden. Das ist Idylle pur. Terrasse und Garten wurden jüngst mit hochwertigsten Outdoor-Möbeln von DEDON und Cane-line ausgestattet – leicht, hell, modern. Die Gäste sind begeistert“, erzählt Claudia Claußen, ergänzt: „Sehr gern richten wir Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenevents und Vernissagen für unsere Hausgäste aus.“

Zum Abtauchen lädt der exklusive Wellnessbereich mit Schwimmbad, Sauna und Dampfbad ein. Auf Wunsch sind Massagen möglich. Freunde des Golfsports genießen die 18 Löcher des nahen Golfclubs, Radler und Wanderfreudige treffen im Naturschutzgebiet Morsum Kliff auf die einzigartige Landschaft des Wattenmeeres. Das Hotel Hof Galerie ist ein Haus mit Suchtpotenzial: Wer einmal hier war, den zieht es immer wieder hin. ■

Hotel Hof Galerie

Gastgeberin: Claudia Claußen

Serkwai 1, D-25980 Morsum/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 95 70 50

E-Mail: info@hotelhofgalerie.de Internet: www.hotelhofgalerie.de

Wohn- und Kunsterlebnis zugleich: die individuell gestalteten, luxuriösen Suiten mit herrlichen Ausblicken.

Schaffen

INGWERSEN

SYLTER BACKKULTUR vom Feinsten

Sylt-Urlauber, die Süßes lieben, die für Eierlikör-, Schwarzwälder Kirsch- und Mohn-Marzipan-Sahnetorte, für Waffeln oder Pfannkuchen bis ans „Ende der Welt“ radeln würden, haben es auf der Insel nicht weit, um ihrer Leidenschaft zu frönen. Bereits im pittoresken Morsum finden sie den Ort, der sie glücklich macht. Das östlichste Dorf des Eilands steht für Natur, Ruhe, für Sylter Backkultur und ist unwiderruflich mit einem Namen verbunden: Ingwersen! Bereits seit 1925 wird hier gebacken und traditionelles Handwerk großgeschrieben. Längst ist die einst kleine Bäckerei zu einem modernen Café mit lichtdurchflutetem Wintergarten, Genuss-Shop und einem wunderschönen, liebevoll angelegten Garten geworden. In dieser idyllischen Oase, die übrigens jüngst mit modernen, hochwertigsten DEDON-Oudoor-Möbeln ausgestattet wurde, fühlen sich Einheimische und Feriengäste gleichermaßen wohl. Hier trifft man sich bei Sonnenschein schon früh am Tag,

Das engagierte Team der traditionsreichen Bäckerei und des Garten-Cafés Ingwersen verwöhnt mit erstklassigen Backwaren sowie exzellentem Service und sorgt für einen unvergesslichen Sylt-Aufenthalt.

genießt das opulente, beliebte „Ingwersen Heimatfrühstück“, „Landeier & Bacon“ oder ein echtes „Friesenfrühstück“. Auch vegarische/ vegane Variationen sind im Angebot. Ingwersens „Signature-Brot“ ist ein bekannter Klassiker. Viele Urlauber lassen sich das Vollkornbrot sogar nach Hause liefern. Darüber hinaus zählen zum Portfolio neben Torten und Kuchen auch hausgemachte Marmeladen, Friesenkekse, diverse Brotsorten, Müsli nach Hausmischung, knusprige Brötchen, süße Waffeln, herzhafte Snacks sowie eine leckere, bodenständige Küche – immer frisch gekocht mit heimischen Produkten. Nach einem Strandspaziergang oder einer Radtour sind Eintöpfe, Morsumer Kartoffelsuppe, Salate, Nordhessische Ahle Wurscht, Matjes oder die Sylter Brotzeit eine willkommene Stärkung. Für all diesen Genuss sorgt ein hoch engagiertes Team: Matthias Schwebcke, Küchenchef

und Betriebsleiter, sein Sohn Marvin und Toni Rost, die das Restaurant leiten, Bäckermeister Andreas Skibba sowie viele helfende Hände vor und hinter den Kulissen. Die Spezialität der jungen Konditorin Martina Nagel ist die klassische Friesentorte – ein norddeutsches Original mit knusprigen Streuseln, fruchtig-würzigem Pflaumenmus und reichlich luftiger Sahnecreme – himmlisch lecker! „Nachts, wenn die Insel noch schläft, herrscht bei uns in der Bachstube schon Hochbetrieb. Wir alle lieben das, was wir tun, freuen uns über viele Stammgäste und über jeden, der uns zum ersten Mal besucht. Er kommt ganz bestimmt wieder. Im vergangenen Jahr wurden wir als eines

Bäckermeister Andreas Skibba und sein Team backen täglich frisch. Traditionelles Backhandwerk wird bei Ingwersen gelebt – mit höchstem Anspruch an Qualität.

Ein norddeutsches Original: die himmlisch leckere Friesentorte.

der besten Cafés in Deutschland ausgezeichnet“, erzählt der sympathische Betriebsleiter Matthias Schwebcke stolz, während er ein Stück Friesentorte serviert: „Die muss man probiert haben!“ Verliebte bestellen bei Ingwersen ihre Hochzeitstorte, denn die Individualität und Kreativität dieser Prachtexemplare hat sich längst auf der Insel herumgesprochen. Übrigens: Allein die Tee-Karte bietet über 20 verschiedene Sorten. ■

Ingwersen Sylter Backkultur

Geschäftsführer: Maximilian Barde Gastgeber: Matthias Schwebcke

Terpstig 76,D-25980 Morsum/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 82 33 42

E-Mail: info@ingwersen-sylt.de Internet: www.ingwersen-sylt.de

Das Ferienhaus SalzWasserHerz verfügt über gleich drei wunderschöne Terrassen.

SENHOOG MORSUM

IDYLLE mit Weitblick

Morsum ist der östlichste Ort der Insel Sylt und überzeugt durch seine Ursprünglichkeit, Ruhe und Tradition. Wer eine solche Idylle fern jeder Hektik sucht und ein privates Domizil bevorzugt, der findet im luxuriösen Landhaus SalzWasserHerz (SENHOOG Morsum) ein ganz besonderes Stück Urlaubsglück. Hier fühlen sich Menschen wohl, die Vogelgezwitscher, Meeresrauschen und absolute Privatsphäre lieben. Dafür, dass sich alles ganz leicht anfühlt und in kompetenten Händen liegt, sorgt die Gastgeberin und waschechte Sylterin Kim Posner. Ob kostenloser Shuttleservice vom Bahnhof Westerland oder Flughafen Westerland, ob Mineralwasser „unlimited“, Nespressomaschine samt Tabs, exklusive Tees, Kaminoflamm-Briketts für den Ofen,

eine Kissenbar, feine Körperpflegeprodukte, Sauna-Aufgüsse oder Frühstücksservice –umfangreich erstrecken sich die hochklassigen Leistungen.

Das schöne Haus aus rotem Klinkerstein unter Reet begeistert mit der typischen Sylt-Architektur. In einem über 1 000 Quadratmeter großen Garten genießt man den

Blick auf das Meer. Sollte der Wind einmal kräftiger wehen, findet sich auf einer der drei Terrassen mit original Sylter Strandkörben garantiert ein geschütztes Plätzchen. Hochwertige Garpa-Gartenmöbel, Sonnenliegen, ein Weber-Gasgrill sowie ein großes Private-Spa-Badehaus (40 qm) mit KLAFS-Sauna und Wellnesswanne

machen jeden Urlaubstag zu einem Fest. Aber auch bei der Ausstattung der Innenräume sieht man, mit wie viel Geschmack und Liebe zum Detail das Ferienhaus SalzWasserHerz eingerichtet wurde. Die Wohnfläche beträgt 160 Quadratmeter, bietet bis zu sechs Gästen Raum für Gemeinsamkeit, aber auch Rückzugsorte. Da das Domizil über zwei Schlafzimmer und unter dem Dach über urige Piratenkojen für Kinder verfügt, ist es ideal für Familien oder befreundete Paare. Die WohnzimmerLounge mit bequemen Designsofas lädt ebenso zum Verweilen ein wie der Essbereich im Friesenhaus-Stil mit Delfter Fliesen aus dem 17. Jahrhundert, einer gemütlichen Eckbank und Fritz-HansenStühlen. Ein wunderschöner Kachelofen spendet an kühlen Tagen wohlige Wärme. Die komplett ausgestattete GaggenauKüche animiert zum gemeinsamen Kochen. Wer hier im Osten seine Ferien ver-

bringt, der sollte einen Besuch beim Morsum Kliff einplanen. Schwarzer Glimmerton, roter Limonitsandstein und weißer Kaolinsand geben einen Einblick in Millionen Jahre alte Erdgeschichte. ■

SENHOOG Luxury Holiday Homes Lerchenweg 14, D-25980 Morsum/Sylt

Telefon: 00 49 (0) 5 21 / 9 11 11-17

E-Mail: info@hideaways-hotels.com Internet: www.hideaways-hotels.com

Das im modernen Landhausstil eingerichtete Ferienhaus SENHOOG Morsum bietet seinen Gästen auf 160 Quadratmetern einen großzügigen Wohn- und Essbereich, zwei Schlafzimmer sowie zwei Bäder.

RESTAURANT COAST

KREATIVE KÜCHE von Land und Meer

Bunte Fische, die sich fröhlich an einer Tapetenwand tummeln, Lampen im Industrie-Look, blank geputzte Holztische, liebevoll arrangierte Accessoires. Das Restaurant Coast im beschaulichen Dörfchen Rantum ist schon optisch ein echter Hingucker. Bei Sonnenschein lockt ein schöner, windgeschützter Garten ins Freie.

Am 1. April 2004 eröffneten Jan Hendrik Rose und seine charmante Frau Karina die Location. Heute ist das Coast eine echte Sylter Institution – die Insel den Hamburgern und ihren Kindern längst zur Heimat geworden. „Wir freuen uns sehr, dass sich Urlauber und Insulaner bei uns gleichermaßen wohlfühlen. Sie schauen auch mal auf ein Bier, ein Glas Wein oder einen Drink an unserer Bar vorbei. Außerdem werden hier gern Familienfeste und Hochzeiten gefeiert. Gegenüber in unserem Hotel Duene bieten wir gemütliche, sehr ansprechende Zimmer und Suiten an, sodass auch Gäste von außerhalb gut untergebracht sind. Frühstück gibt es dann im Coast“, erzählt der sympathische Gast-

Ein kulinarisches Meisterwerk maritim interpretiert: Zarter Nordsee-Steinbutt unter einer knusprigen Bordelaise-Kruste, begleitet von LabsCoast-Tortelloni und frischer Wasserkresse.

geber, der die Kommunikation liebt und sein Restaurant am Puls der Zeit hält. Am Herd steht ein Mann, für den Kochen mehr ist als ein Beruf, es ist seine Leidenschaft: Küchenchef Tobias Evers, 46 Jahre alt, gebürtig vom Niederrhein. „Ich wollte hinaus in die Welt. Sylt schien mir ein guter Anfang“, sagt er schmunzelnd, ergänzt: „Ich kam 2007 ins Coast und blieb. Nun ist die Insel seit fast 20 Jahren meine Welt, ich habe keinen Tag bereut.“ Regionale Produkte sind ihm ebenso wichtig wie die Jahreszeiten, gutes Handwerk und eine gewisse Bodenständigkeit. „Man muss nicht zwingend im Januar Erdbeeren anbieten, Speisen überwürzen oder Chichi auf den Teller bringen. Statt Schäumchen gibt es bei uns hausgemachte Soßen. Souschef Ricky Haas, unser engagiertes Küchenteam und ich verwöhnen mit frischen Produkten vom Land und aus dem Meer. Deichlamm beziehen wir vom Gänsehof in Keitum, Fisch aus Esbjerg in Dänemark und das Wagyu-Fleisch kommt von der Wagyu Zucht Nordfriesland in Risum Lindholm. Wir schauen auch über den Tellerrand in mediterrane Regionen, denn wir möchten immer wieder mit neuen Geschmackserlebnissen begeistern. Sehr beliebt ist zum Beispiel das provenzalische Fischsüppchen, eine

Spezialität unsere Sylter Royal Auster mit Tabasco-Schalotten-Pumpernickel“, so Tobias Evers. Nun wird es aber Zeit, einen Blick auf die Speisekarte (auch vegetarisch/vegan) zu werfen. Da lockt ein Wolfsbarschfilet ebenso wie Königsberger Klopse „Coast Style“ oder ein Rib-EyeSteak. Zum süßen Abschluss macht „Tante Trudes Apfeltraum“ das kulinarische Glück perfekt.

Jan Hendrik Rose ist ein großer Liebhaber edler Tropfen. „Unser Keller beherbergt an die 350 Positionen, darunter hochwertige europäische Tropfen ebenso wie ausgezeichnete Riesling-Weine aus deutschen Anbaugebieten. Außerdem lassen wir unsere Hausweine von verschiedenen Winzern selbst keltern“, verrät der Weinkenner und öffnet einen besonderen Tropfen: „Dieser Rosé ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot vom Weingut Can Feliu auf Mallorca. Ein großartiger Wein, den es nur auf der Baleareninsel gibt.“ ■

Restaurant Coast

Gastgeber: Jan Hendrik Rose

Stiindeelke 2

D-25980 Rantum/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 15 51

E-Mail: info@restaurant-coast.de

Internet: www.restaurant-coast.de

Zwei, die sich gut verstehen und sich auch mal eine gemeinsame Pause gönnen: Küchenchef Tobias Evers und Gastgeber Jan Hendrik Rose.

SYLTER MUSCHELN BISTRO

GAUMENFREUDEN aus dem Wasser

Dieser Mann ist ein Genießer und sein Bistro am Kai des Hörnumer Hafens auf Sylt schon lange Kult. Jan Schot selbst nennt sich „MuschelBauer“. Vor der Insel hat er Muschelbänke gepachtet, „baut“ Sylter Miesmuscheln an und alles, was er erntet, wird in seinem Sylter Muschel Bistro verarbeitet. Frischer geht es nicht! „Unsere Sylter Muscheln sind erstklassig, sie sind groß und haben feines Fleisch. Eigentlich sind wir Bauern der Nordsee. Wir säen, wir ernten, aber eben auf dem Meeresboden“, sagt der gebürtige Niederländer und ergänzt: „Unsere Miesmuscheln gedeihen im Naturschutzgebiet Wattenmeer und kommen aus streng abgegrenzten, kontrollierten und zertifizierten Anbauzonen. Sie gelten als die besten Europas – ein reines regionales Naturprodukt mit Bio-Siegel. Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig. Darüber hinaus schmecken Miesmuscheln nicht nur köstlich, sie sind auch sehr gesund, enthalten viel Eiweiß, wenig Fett.“

Die Liebe zu Muscheln wurde Jan Schot sozusagen in die Wiege gelegt. Schon sein Großvater und Vater verdienten ihr Geld mit den Weichtieren. 2012 eröffnete Jan Schot in Hörnum seinen Hafen-Imbiss, 2018 folgte das Bistro. Von außen eher eine puristische Holzhütte, entfaltet sich das Feine im Inneren – sozusagen wie bei einer Muschel. Prominente und unbekanntere Feinschmecker sind gleichermaßen begeistert. Für sie ist das Sylter Muscheln Bistro der „Place to be“. Sie lieben die urige Atmosphäre und natürlich alles, was praktisch direkt vom Kutter auf die blank geputzten Holztische kommt. „Wir bieten auch Fisch und Meeresfrüchte wie Austern, Helgoländer Hummer, Seezunge oder Kabeljau. Köstlichkeiten, die uns die Nordsee schenkt, selbst gefischt, selbst zubereitet“, erzählt der sympathische Wahl-Sylter, der gern immer wieder neue Rezepte entwickelt. Ein Blick auf die Speisekarte macht Appetit. Miesmuscheln aus dem Topf werden in unterschiedlichsten Varianten serviert – zum Beispiel auf Hörnumer Art in Weißweinsud oder auf leicht scharfe Thai-Art mit Kokosmilch, Curry und Zitronengras. Wer eine haus-

gemachte Bouillabaisse genießt, der fühlt sich im hohen Norden an Südfrankreich erinnert. Echte Gourmets entscheiden sich vielleicht für überbackene Austern nach „Rockefeller-Art“ mit Spinat, Knoblauch und Käse.

Darüber hinaus punktet das Bistro mit einer fantastisch sortierten Champagnerund Weinkarte. ■

Sylter Muscheln Bistro Gastgeber: Jan Schot Am Kai, D-25997 Hörnum/Sylt Telefon: 00 49 / (0) 1 60 / 98 07 76 73

E-Mail: info@syltermuscheln.com Internet: www.syltermuschelnbistro.de

Ob Sylter Miesmuscheln oder andere Köstlichkeiten aus dem Meer – die Gäste sind begeistert!

Sympathischer Gastgeber: Jan Schot.

Die Gäste des Sylter Hotspots genießen die wechselnden Leckereien in ungezwungener Strandbuden-Atmosphäre.

SANSIBAR

DIE LEGENDE neu aufpoliert

Was wäre Sylt ohne die Sansibar? Das ganze Jahr über herrscht im südlichen Teil der Insel reges Treiben. Highlight ist die Sommersaison, wenn bis zu 5 000 Gäste täglich bewirtet werden. Diese große Beliebtheit kommt nicht von ungefähr, sondern ist das Ergebnis von viel Herzblut: „Für mich ist unsere ,kleine Strandhütte‘ einfach pure Leidenschaft“, berichtet Niklas Seckler, der vor 15 Jahren ins Geschäft eingestiegen ist und den Betrieb mittlerweile in zweiter Generation gemeinsam mit seinem Vater führt.

Vor zwei Jahren ist das bekannte Strandlokal erstmals grundlegend saniert worden. „Ursprünglich wollten wir nur die Fenster austauschen“, berichtet Niklas Seckler. „Schritt für Schritt haben wir

aber entschieden, nicht nur die Fenster, sondern gleich das ganze Gebäude umfassend zu sanieren, um den Energieverbrauch nachhaltig zu minimieren und die Sansibar für die nächsten Jahrzehnte fit zu machen. Ganz wichtig war es den Secklers, dass der Bau seinen besonderen Charme behält und das Ergebnis entsprechend nah am Original bleibt. Ausgehend von den vielfältigen Anforderungen kam schließlich eine Hebeschiebetür von Schüco in Kombination mit zur Holzfassade passenden Aluminiumfenstern zum Einsatz.

Für viele Prominente aus Wirtschaft, Showbusiness und Politik gehört es einfach zum Pflichtprogramm, während eines SyltAufenthaltes einmal in „Onkel Herberts Hütte“, wie „Die Zeit“ die heiß geliebte Institution nonchalant betitelte, vorbeizuschauen. Dabei gibt es sicherlich viele Gründe für das Geheimnis des Erfolges der Kultbude. Manche vermuten sie in der Originalität des Patrons, andere in der sen-

Filigrane, großflächige Fensterprofile aus Aluminium ermöglichen einen ungehinderten Ausblick auf die schöne Küsten- und Dünenlandschaft der Nordseeinsel Sylt.

Tagsüber ist die Terrasse in den warmen Monaten bis auf den letzten Platz belegt und natürlich kennt man auch am Abend die kulinarischen und vinophilen Vorlieben der Stammgäste.

sationellen Qualität von Küche und Keller. Beides trifft wohl zu. Hier draußen in den Dünen, mittig zwischen Rantum und Hörnum, heißt es, frei zu sein von gesellschaftlichen Zwängen. Hier an diesem besonderen Ort treffen Sylt-Fans aus allen Gesellschaftsschichten aufeinander – zum Spaßhaben in geselliger Runde, um ein romantisches Dinner zu genießen oder zum Sehen und Gesehenwerden. Tagsüber ist die Terrasse in den warmen Monaten bis auf den letzten Platz belegt und

natürlich kennt man auch am Abend die kulinarischen und vinophilen Vorlieben der Stammgäste. Wechselnde Leckereien sind täglich auf der Tageskarte gelistet. Ein Blick auf die Speisekarte macht Lust auf angesagte Sansibar-Klassiker wie Kalbskotelett (natur) mit Caesar Salad, Ofenkartoffel mit Sauerrahm und Pfeffersoße oder Schweinekotelett, in der Panade gebraten, mit Rahmkarotten und Kartoffelpüree. Das Lammkarree, im Ganzen rosa gebraten,

wird von Bohnen-Grillgemüse und Ofenkartoffeln begleitet. Gut vertreten ist auch das Edelfleisch von der Dan Morgan Ranch aus den Nebraska Sandhills. Die beste Garantie für Topqualität und Geschmacksgüte. Frisch auf den Teller kommen die Schätze aus Neptuns Reich. Die Seezunge, der Steinbutt und der Kabeljau werden ausschließlich zwischen Holland und den Lofoten gefangen. Am Abend grüßt die Nordsee-Seezunge, im Ganzen gebraten, mit Salzkartoffeln und flüssiger Butter ebenso von der Karte wie scharfe Gamba-Spaghetti mit Tomate und Parmesan oder Tataki vom Balfegó-Thunfisch auf Sesamcreme und zweierlei Soßen. Als Besonderheit darf der Weinkeller des legendären Strandrestaurants mit über 35 000 Flaschen gelten. Schließlich hat das Lokal eine der größten Weinkarten Deutschlands. Im offenen Weinausschank gibt es spezielle Editionen, die von renommierten Winzern exklusiv für das Strandlokal gemacht werden. Bedient werden will auch der Weinclub mit seinen über 5 000 Abonnenten. Nicht zu vergessen die zahlreichen Merchandising-Artikel aus den eigenen Shops – vom T-Shirt bis zum Hundekorb – sowie jede Menge leckere Sansibar-Lebensmittel aus dem Online-Shop. ■

www.sansibar.de www.schueco.de/sansibar

STRANDVOGTEI SYLT

BOUTIQUE HOTEL & HOUSES

KRAFTORT für Körper und Seele

Sylt-Kenner, die Ruhe und Natur lieben, die Privatsphäre und dennoch familiäre Gastfreundschaft schätzen, haben schon lange ein Domizil für sich entdeckt, in dem sie all dies finden: die zauberhafte Strandvogtei Sylt Boutique Hotel & Houses im Inseldörfchen Rantum. „Bei uns ist die Alltagshektik ganz weit weg, das Wattenmeer nah. Es gibt einen Freizeithafen für Yacht- und Sportboote und wer tagsüber an den Strand möchte oder einen Shoppingbummel plant, alles ist in wenigen Minuten erreichbar. Unsere Lage ist einfach perfekt“, sagt Hoteldirektorin Birte Clarenbach stolz. Die charmante Niedersächsin muss es wissen – seit nunmehr 22 Jahren ist sie Gastgeberin in der Strandvogtei. Ihr zur Seite steht Stephanie Funke. Gemeinsam mit ihrem Team kümmern sich die beiden Damen mit Herzblut und Engagement um das Wohl ihrer Gäste, kennen jeden Stammgast beim Namen, wissen um seine Vorlieben für das gewünschte Kopfkissen, die Tageszeitung oder einen bestimmten Tee.

wird mit leckerem Kuchen versüßt.

Äußerst beliebt ist das köstliche Frühstück, das man bei Sonnenschein auch auf der schönen Terrasse genießen kann. „Der Tag beginnt bei uns recht opulent. Wir verwöhnen mit hausgemachten Marmeladen, verschiedensten Wurst- und Käsesorten, süßen Leckereien, frisch zu-

Der Tag beginnt mit einem opulenten Frühstück.

bereiteten Eierspeisen, Müsli, Obst, Quark und hausgemachten Salaten. Außerdem gehört bei uns Fisch auf den Tisch, frische Krabben, Lachs. Alles stammt von ausgesuchten Produzenten. Dazu gibt es eine große Auswahl an Brot und Brötchen“, erzählt Birte Clarenbach, ergänzt schmunzelnd: „Besonders beliebt sind unsere Pfannkuchen mit Blaubeeren oder Apfel.“ Wer diesen Rückzugsort mit den weißen Häusern unter Reet neu für sich entdeckt, der ist sofort von der wunderbaren Lage mit Panoramablick auf das Wattenmeer, den zauberhaften Wohnwelten und der herzlichen Atmosphäre begeistert. 22 stilvolle Unterkünfte – darunter das Haupthaus, Zimmer, Suiten, Häuser und Appartements – sind ideal auf die Bedürfnisse der Gäste zugeschnitten. „Bei uns findet jeder sein passendes Zuhause auf Zeit. Manche möchten ihre Zweisamkeit in gemütlichen Doppelzimmern genießen. Unsere Deluxe Doppelzimmer kombinieren Wohn- und Schlafraum mit einer kleinen Küche. In den luxuriösen Suiten, zum Teil sogar mit Sauna und Fitnessgeräten, können bis zu vier Gäste wohnen. Wer es noch etwas großzügiger mag, wählt eines der schönen Appartements. Ideal für Familien sind unsere komfortablen Ferienhäuser. Hobbyköche lieben die perfekt ausgestatteten Küchen. Vier-

Der Nachmittag

beiner sind übrigens ebenfalls sehr gern gesehene Gäste“, sagt Hundeliebhaberin Stephanie Funke.

Dieses Hideaway steht für uneingeschränktes Wohlgefühl und friesische Gemütlichkeit. Wer Rantum und die Strandvogtei Sylt Boutique Hotel & Houses wieder verlässt, der geht mit einem glücklichen Lächeln und kehrt ganz gewiss an diesen wunderbaren Kraftort zurück. ■

Strandvogtei Sylt Boutique Hotel & Houses

Hoteldirektorin: Birte Clarenbach

Merret-Lassen-Wai 6, D-25980 Rantum/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 9 22 50

E-Mail: info@strandvogtei.de Internet: www.strandvogtei.de

Herzliche Gastgeberinnen: Stephanie Funke und Birte Clarenbach.

Hier möchte man gleich Platz nehmen: Esstisch mit Blick in die moderne Küche.

Die 22 stilvollen Unterkünfte, darunter Häuser, Appartements, Suiten und Zimmer –sind auf unterschiedlichste Gästebedürfnisse zugeschnitten.

Innovative Gastgeberin: Mirja Albrecht. In lichtdurchflutetem Ambiente erwartet einer der zauberhaften Plätze im Taatjem Deel seine Gäste. Zu den Spezialitäten des Hauses zählen Friesen Rolls – Lammbratwurst in Brioche – sowie Cocktails.

TAATJEM DEEL

IBIZA-FEELING im Tal der Küsse

Wunderschöne historische HolzMeerjungfrauen, fröhlich-bunte Farben, trendige Lampen und an den Wänden poppige Wandtattoos wie Quallen oder eine überdimensional große Krake zaubern dem Betrachter ein Lächeln ins Gesicht. Aus einer urigen Hafenkneipe schuf die Hamburgerin Mirja Albrecht ein superhippes Strandrestaurant, in dem sich sofort Ibiza-Feeling einstellt. „Das Taatjem Deel war jahrzehntelang eine Institution auf Sylt. Als mein Lebensgefährte Sven Rurup und ich erfuhren, dass in dem kleinen Häuschen wieder neues Leben einziehen soll, haben wir uns sofort beworben. Die Lage direkt am Strand von Rantum ist wirklich perfekt. Barfuß laufen im Sand und dann auf unserer Terrasse einen wunderschönen Sonnenuntergang erleben. Ich hatte genau im Kopf, wie das Interieur werden sollte, konnte mich richtig kreativ ausleben. Der Name bedeutet übrigens Tal

der Küsse, das hat mir gefallen“, erzählt die hübsche Gastgeberin strahlend. Im Juni 2022 wurde eröffnet. Inzwischen hat sich die Location zu einem echten Hotspot entwickelt. Hier ist man schnell beim vertrauten Du, genießt die lockere Atmosphäre und eine leckere Fusionsküche. „Friesisch, regional und dabei mit Blick über den Tellerrand. Wichtig ist das Produkt, frisch und von bester Qualität muss es sein“, erklärt Mirja Albrecht. Die Speisekarte offeriert von leichten Salaten, raffinierten Snacks, hausgemachtem Eintopf, Trüffel-Brie-Burger, den es auch als Veggie-Variante gibt, bis hin zu Dorschfilet in Sesam-Tempura oder Wiener Kalbsschnitzel feine kulinarische Köstlichkeiten. Eine Empfehlung wert sind auch die karamellisierte Burrata mit Feldsalat, Rotkohl, eingelegtem Ingwer, Aprikosenpüree und Karamell-Sonnenblumenkernen oder die beliebte Friesen Roll – gegrillte Keitumer Lammbratwurst in warmer Brioche auf Rahmsauerkraut mit hausgemachten Röstzwiebeln und Thymiansenf. Leckermäulchen lieben die heißen Waffeln, Milchreis weckt Kindheitserinnerungen. Nachmittags verwöhnt selbst gebackener Kuchen, am

Abend begeistert After-Beach-Feeling mit Musik und Cocktails. Für die exzellente Auswahl edler Tropfen ist die sympathische Chefin selbst verantwortlich: „Gute Weine liegen mir sehr am Herzen. Ich kenne viele Winzer persönlich, bereise Weingüter und sortiere die Weine nach Rebsorten.

Ganz neu: der Kiosk. Hier können sich Sonnenanbeter mit kleinen Snacks wie frischen Fischbrötchen oder einer Ofenkartoffel mit Matjes oder Nordseekrabben verwöhnen lassen.

Und noch etwas reizt besonders die weiblichen Gäste: Gleich neben dem Restaurant lädt Mirja Albrecht in ihren Shop ein, wo sie bunte Sommerkleider aus Peru, modische Hoodies, Bademode, Strandtücher und -taschen sowie Keramik, Schmuck und ausgesuchte Accessoires anbietet. ■

Taatjem Deel

Gastgeberin: Mirja Albrecht Hörnumer Straße 60

D-25980 Rantum/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 2 99 08 38

E-Mail: moin@taatjemdeel.de

Internet: www.taatjemdeel.de

STRANDHAFER SYLT

PLACE TO BE mit Beach-Flair

Es ist die perfekte Location für Geburtstage, private Feiern, FirmenEvents, Vernissagen oder für einen ganz besonderen Tag im Leben, den man gern mit angenehmen Menschen verbringen möchte, ein Place to be mit BeachFlair: das Restaurant Strandhafer Sylt! Denn dieser besondere Ort am Traumstrand von Wenningstedt vereint Ambiente, Atmosphäre, Kulinarik und Kunst zu einer einzigartigen Symbiose. Zu verdanken ist dies einem Mann aus Österreich: Stefan O. Huemer.

Mit Engagement, Leidenschaft und Ehrgeiz schaffte es der Koch aus Salzburg bis an die Spitze der internationalen LuxusHotellerie. Zu seinen Stationen zählen u a. das Adlon Berlin, er war Generaldirektor im InterContinental Hotel Beverly Hills, Generaldirektor/ Vice President für Jumeirah in Dubai und auf den Malediven sowie in gleicher Position für InterConti-

Die Küche verwöhnt mit köstlichen Klassikern und internationalen Gerichten sowie einer Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen. Kleine, feine Snacks wie z.B. eine Hummerrolle können auch „to go“ bestellt werden – für den entspannten Genuss im Strandkorb.

nental Hotels tätig. Gault&Millau-Punkte hat er sich erkocht und an der Harvard Business School Nachhaltigkeit studiert. Jetzt also Sylt. „Nach Jahrzehnten rund um den Globus hatte ich Heimweh nach Europa. Durch meine Frau Susanne Brunner lernte ich Sylt kennen, verliebte mich in dieses schöne Fleckchen Erde. Vor drei Jahren haben wir das Strandhafer Sylt als Bistro, Kiosk und Fine-DiningAbendrestaurant eröffnet. Unsere Bilanz und unsere Erfahrungen sind absolut positiv. Die Menschen haben unser Konzept angenommen. Das macht mich glücklich. Nachhaltigkeit und Regionalität haben dabei einen hohen Stellenwert. Nicht nur die Verpackungen in unserem „To go“-Bereich bestehen aus nachhaltigen Rohstoffen, sondern die Reinigungsmittel ebenfalls. In der Küche werden regionale Produkte verarbeitet. Außerdem liegt mir das Unterschreiten der Emissionen am Herzen. Mein neues Zuhause ist mir wichtig“, erzählt der sympathische Gastgeber, ergänzt: „Und ich freue mich, dass ich meinen Sohn Maximilian von Sylt

überzeugen konnte. Er leitet mit Kompetenz und Herzlichkeit unseren Service, hat ein feines Gespür für die Wünsche der Gäste.“

Die Küche verwöhnt mit ausgezeichneten Klassikern ebenso wie mit internationalen Gerichten, bietet auch vegetarische sowie vegane Speisen. Warme Erdtöne, elegante Holzelemente und wechselnde Ausstellungen angesehener Künstler unterstreichen den edlen, ungezwungenen Charme der Lokalität.

Und noch ein Schmankerl hat der Österreicher für seine Wenningstedter Gäste: „In unserem Kiosk bieten wir köstliche Snacks und Getränke ,to go‘ an. Nun können die Urlauber ihre Füße in den Sand stecken und bequem vom Strandkorb aus ihre Wünsche aufgeben. Die Bestellung erfolgt digital über QR-Code und bargeldlos, die Abholung vor Ort sobald eine Benachrichtigung auf dem Smartphone oder einem mobilen Endgerät angezeigt wird.“ Darüber hinaus gibt es im Strandhafer Sylt Lesungen sowie im Sommer Sundowner „Sylter Royal Kiss“ mit DJ oder Livemusik. ■

Strandhafer Sylt

Gastgeber: Stefan O. Huemer

Strandstraße 27

D-25996 Wenningstedt-Braderup

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 4 46 / 43 99

E-Mail: info@strandhafersylt.de Internet: www.strandhafersylt.de

EIN ORT AUF SYLT, DER ZUM

LEBEN, LIEBEN UND GENIESSEN EINLÄDT.

Die Inhaber Anke Reincke und Jan Evers vor ihrer modernen

Vermietagentur im Herzen von Wenningstedt.

SYLT-ER FERIENWOHNUNGEN & IMMOBILIEN

RAUM

für besondere Inselmomente

Manche Orte berühren sofort. Sylt gehört dazu. Zwischen Weite, Wind und Wellen entsteht ein Gefühl von Freiheit, das man nicht planen kann – aber erleben. Sylt-ER macht genau das möglich: mit ausgewählten Ferienimmobilien und einem Service, der weit über die klassische Vermietung hinausgeht. Hinter dem Unternehmen stehen Anke Reincke und Jan Evers – ein eingespieltes Geschwisterteam, das Unternehmergeist mit persönlicher Nähe verbindet. Gemeinsam mit ihrem Team schaffen sie Strukturen, die gleichzeitig effizient und menschlich sind: klar organisiert im Hintergrund, herzlich im Kontakt mit Gästen und Eigentümern.

Im Mittelpunkt steht immer das Zuhause auf Zeit. Jedes Objekt im Portfolio wird bewusst ausgewählt – nicht nach Masse, sondern nach Charakter. Vom stilvollen Apartment bis zum großzügigen Reetdachhaus entstehen so Rückzugsorte, die Individualität und Komfort vereinen.

Mit Sylt-ER Plus geht das Unternehmen noch einen Schritt weiter: Dieses Konzept richtet sich an besondere Immobilien mit außergewöhnlichem Anspruch. Hier werden Architektur, Lage und Ausstattung nicht nur präsentiert, sondern inszeniert – begleitet von einer maßgeschneiderten Vermarktungsstrategie und einem Service, der sich an höchsten Erwartungen orientiert. Auch für Eigentümer bedeutet Sylt-ER vor allem eines: Entlastung mit Anspruch. Von der professionellen Objektbetreuung über digitale Buchungs-

Links: Die Strandgutwohnung 8 in Wenningstedt ist für zwei Personen ausgelegt.

Hus Gode Sted in Wenningstedt bietet Platz für bis zu sechs Personen.

EIN SERVICE, DER WEIT ÜBER DIE KLASSISCHE VERMIETUNG HINAUSGEHT.

prozesse bis hin zu gezielter Sichtbarkeit auf allen relevanten Plattformen entsteht ein Gesamtpaket, das Werte erhält und Potenziale ausschöpft. Was bleibt, ist das, was wirklich zählt: zufriedene Gäste, die gerne wiederkommen – und das gute Gefühl, angekommen zu sein. ■

Sylt-ER Ferienwohnungen & Immobilien

Inhaber: Anke Reincke und Jan Evers

Strandstraße 1, D-25996 Wenningstedt/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 4 29 17 E-Mail: info@sylt-er.de Internet: www.sylt-er.de

Die Wohnung 1 im Haus Sönhüs befindet sich in Westerland. Bis zu vier Personen können hier ihren Urlaub verbringen.

In den Boho-Objekten in Wenningstedt stehen neun Unterkünfte zur Auswahl. Sie bieten jeweils bis zu sechs Personen Platz.

FÄHRHAUS SYLT

LUXURIÖSER ORT des Innehaltens

Schon von außen ist das strahlend weiße, im viktorianischen Stil erbaute Haus mit der imposanten Veranda ein echtes Schmuckstück. Von hier fällt der Blick auf den Munkmarscher Yachthafen. Perfekt fügt sich der moderne Anbau in das Gesamtensemble ein. Einst war das Fährhaus Sylt – anno 1868 erbaut – das Tor zur Insel. Heute zählt das FünfSterne-Superior-Domizil mit seiner einzigartigen Lage am UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer zu den elegantesten Hotels der Insel. Seit über 25 Jahren begeistert diese luxuriöse Urlaubsdestination mit einer gelungenen Mischung aus nostalgischer Eleganz, edlem Wohnkomfort, exklusiven Entspannungsmöglichkeiten und hervorragender Gastronomie. Herzliche Gastfreundschaft sowie ein kompetenter Service sind für die charmante Gastgeberin Claudia Reichelt – seit Mai 2024 Direktorin im Fährhaus Sylt –und ihre engagierten Mitarbeiter eine Selbstverständlichkeit.

Das wunderschöne Restaurant mit seinen unterschiedlichen Räumen, dem verglasten Wintergarten, Kachelofen und einem ungewöhnlichen Mosaikboden ist das Herzstück des Domizils. Hier werden die Gäste vom Frühstück über leckere Kuchenbüfetts bis zum Dinner auf das Feinste verwöhnt. Küchenchef Sebastian Reinhard kennt das Haus seit vielen Jahren und zeichnet für die Kulinarik verantwortlich. Verarbeitet werden nur erst-

klassige, vorwiegend heimischen Zutaten. Ausgesuchte Lieferanten mit Liebe zur Sylter Natur garantieren eine gleichbleibend hohe Qualität der Rohstoffe. Nordische Leichtigkeit, regionale Bodenständigkeit und durchaus auch der Blick über den Tellerrand stehen im Fokus. Eine perfekt kuratierte Weinauswahl begeistert selbst anspruchsvollste Oenophile.

An warmen Tagen genießt man all das Gute aus Küche und Keller auf der histori-

Ein traumhafter Platz: Die Terrasse lädt mit weitem Blick über das Wattenmeer zum Verweilen ein.

schen, vik torianischen Terrasse mit Blick auf das einzigartige Wattenmeer.

Die zauberhaften Zimmer und Suiten des Hideaways sind geprägt von friesischem Charme, bieten höchsten Komfort, viel Platz (alle über 30 Quadratmeter), Behaglichkeit und Privatsphäre. Von hier schaut man über den Yachthafen oder in den gepflegten Garten. Nahezu alle Räumlichkeiten verfügen über eine Terrasse oder einen Balkon.

Ein besonders Wohn-Highlight sind die drei Executive Suiten. Sie begeistern unter anderem mit einem separaten Schlafbereich, einer Wellnessoase inklusive Whirlpool-Wanne sowie mit einer fantastischen Dachterrasse.

Nach einem erlebnisreichen Tag auf der Insel lädt das 700 Quadratmeter große Fährhaus SPA zum Relaxen ein. Im Indoor-Pool kann man seine Bahnen ziehen, im Whirlpool die Muskeln lockern oder man lauscht einfach auf einer bequemen Liege dem leisen Plätschern des Wassers und lässt die Seele baumeln. Diverse Saunen tragen ebenso zum Wohlgefühl bei

wie Beauty- und Massage-Treatments oder ein Meersalzpeeling. Zur Anwendung kommt das Luxuslabel LIGNE ST BARTH. Sportbegeisterten steht ein Fitnessraum mit Kraft- und Cardiogeräten wie Crosstrainer, Laufband, Rudergerät sowie Freihanteln zur Verfügung. ■

Fährhaus Sylt

Direktorin: Claudia Reichelt

Bi Heef 1 D-25980 Munkmarsch

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 93 97-0

E-Mail: info@faehrhaus-sylt.de Internet: www.faehrhaus-sylt.de

Das Interieur des Fährhauses Sylt verbindet friesischen Charme mit nordisch-puristischem Design. Ruhige Farbgestaltungen, helles Holz und edle Wohntextilien schaffen eine exklusive Wohlfühlatmosphäre in den Zimmern und Suiten.

Das wunderschön ausgestattete Boutiquehotel Aarnhoog empfängt seine Gäste mitten im malerischen in Keitum.

AARNHOOG SYLT

EINFACH unverwechselbar schön

Keitum – das friesische Juwel am Watt. Für viele Sylt-Liebhaber ist das ehemalige Kapitänsdorf der schönste Ort der Insel. Ein Ort, an dem liebevoll restaurierte Häuser in gepflegten Gärten Anekdoten von vergangenen Zeiten erzählen – ein Stück lebendige Inselgeschichte. Hier empfängt hinter den dicken Mauern eines im 17. Jahrhundert erbauten Kapitänshauses ein ganz besonderes Hideaway seine Gäste: das Boutiquehotel Aarnhoog, Mitglied der luxuriösen Fährhaus-Collection.

Klein, aber fein mit nur elf Zimmern und Suiten garantiert dieses Domizil absolute Privatsphäre und himmlische Ruhe. Stets wurde es dem Zeitgeist angepasst und hat doch nie etwas von seinem besonderen Charme verloren. Das Interieur ist ausgesucht elegant: Skandinavisches MidCentury-Design trifft auf typisch friesische Elemente und ein hervorragendes Lichtkonzept. Die Namen der individuellen Zimmer und Suiten – u a. Schneeglöckchen, Waldveilchen oder Schlüsselblume – Ganz entspannt im Hier und Jetzt: der schöne Spa- und Wellnessbereich.

vermitteln die Nähe zur Natur, zu den Jahreszeiten. Kein Raum gleicht dem anderen, was sie jedoch eint, ist höchster Komfort. Dazu zählen u a. kostenloses WLAN, Nespresso-Maschine, hochwertige Betten, luxuriöse Stoffe sowie die außergewöhnliche Ausstattung der Bäder. Es gibt Zimmer, die über eine frei stehende Badewanne im Schlafzimmer verfügen, andere sind mit besonders großzügigen Duschen, Infrarotkabinen oder sogar einer eigenen Sauna ausgestattet.

Schön zu erleben, dass dieses exquisite Refugium sogar einen eigenen Pool, Sauna und Dampfbad bietet. Hier lässt es sich wunderbar relaxen, auf Wunsch auch mit wohltuenden Massagen.

Der Tag im Aarnhoog beginnt in der Teeund Kaffeestuuv mit einem opulenten Langschläferfrühstück inklusive allerfeinster Tee- und Kaffeesorten. Am Nachmittag gibt es sündhaft leckere Torten und Kuchen – natürlich auch die weit über Keitum hinaus bekannte Eierlikörtorte nach traditionellem Spezialrezept. Was aber wäre das schönste Haus ohne die Menschen, die ihre Gäste liebevoll, diskret und stets mit einem Lächeln, das von Herzen kommt, umsorgen?! Seit

2002 ist Kristian Held mit großer Leidenschaft Gastgeber im Aaarnhoog. „Das Ho-

tel ist mein Baby, vom ersten Tage an. Ich lebe nun schon so lange auf Sylt, aber ich kenne kein Haus, in dem ich lieber Gastgeber wäre. Bis heute begeistern mich die zauberhaften Räumlichkeiten, seine Historie, diese wunderbare Idylle. Ich liebe es, hier Menschen zu verwöhnen, ihnen die Schönheit der Insel näherzubringen, zum Beispiel mit unserem großartigen Feinschmeckerfrühstück oder mit unserem Begrüßungschampagner, der so prickelt wie die berühmte Sylter Seeluft“, sagt der sympathische Gastgeber und ergänzt: „Für

ein gelungenes Dinner empfehle ich gern unser Partnerhotel Fährhaus in Munkmarsch. Es liegt nur zehn Autominuten entfernt. Dort verwöhnen Küchenchef Sebastian Reinhard und sein Team mit einer vorzüglichen Kulinarik.“ ■

Aarnhoog Sylt

Gastgeber: Kristian Held Gaat 13, D-25980 Keitum/Sylt Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 39 90

E-Mail: info@aarnhoog.de Internet: www.aarnhoog.de

SCHRÖDERS

EINFACH lecker

Sylt ist ein Sehnsuchtsort und dafür gibt es viele Gründe – kulinarische Genüsse gehören dazu. Vom Bistro bis zur Sternegastronomie ist die Auswahl für Feinschmecker so vielfältig wie die Insel selbst. Eine Frau aber hat es geschafft, sich nach nur drei Jahren mit ihrem Bistro „Schröders“ auf dem Eiland zu etablieren: Sarah Schröder, 36 Jahre jung, ausgebil-

Auf der schönen Terrasse lässt sich der zarte Kabeljau mit Ochsenherztomate, Sauce Vierge und Estragonöl wunderbar genießen. Gastgeberin Sarah Schröder. So gemütlich zeigt sich das liebevoll gestaltete Interieur.

dete Hotelkauffrau, ehrgeizig, fantasievoll: „Ich bin glücklich, dass das Bistro so gut angenommen wird. Mein Traum ist wahr geworden und Sylt zur Heimat“, sagt die gebürtige Kielerin. Klein, aber fein beschreibt sie ihre Location – zu Recht. Das moderne Interieur (blaue Wände, farbenfrohe Kissen, Holztische, liebevoll ausgesuchte Accessoires) und die heitere Atmosphäre laden zum Verweilen ein. Längst ist ihr „Schröders“ ein Hotspot für Urlauber und Einheimische, denn die „Speisekarte“ wird täglich neu auf die Tafel geschrieben und offeriert nicht „08/15“, sondern eine klassische Küche, in der Frankreich auf Norddeutschland trifft. Für Sarah Schröder ist neben hochwertigen, frischen Produkten vor allem eines wichtig: „Einfach lecker muss es sein.“ Eine Philosophie, die sie mit ihrem neuen Küchenchef Lennart Schaube teilt. Der Berliner kann u a. auf eine Zusammenarbeit mit Sternekoch Max Strohe im „Tulus Lotrek“ zurückblicken, absolvierte seine Ausbildung im Sternerestaurant „First Floor“ des Luxushotels Palace, verfeinerte sein Wissen in Italien und Österreich. „Mit

einer Mischung aus Kreativität und Handwerk bringt Lennart supertolle Gerichte auf die Teller. So war zum Beispiel seine leicht gebeizte Gelbschwanzmakrele mit Gurke, Granny-Smith-Apfel und Buttermilch neben vielen anderen seiner Kreationen wahnsinnig beliebt bei den Gästen. Ich denke, das muss er mal wieder kochen“, freut sich die hübsche Gastgeberin schmunzelnd, ergänzt: „Vormittags bieten wir ein französisches Frühstück, ab mittags dann unsere Bistro-Küche. Es gibt täglich zwei Vorspeisen, zwei wechselnde Hauptgerichte, Fisch, Fleisch und Quiche. Wichtig ist die allerbeste Qualität der Produkte. Unsere Poget-Austern beziehen wir zum Beispiel aus Frankreich.“ Selbstverständlich weiß die Hausherrin zu allen Speisen einen guten Tropfen aus der Weinkarte zu empfehlen. ■

Schröders Gastgeberin: Sarah Schröder Am Tipkenhoog 3

D-25980 Keitum/Sylt info@schroeders-sylt.de, www.schroeders-sylt.de Schroeders.sylt

Jörgensen

RAUM FÜR CHARAKTER

JETZT TERMIN VEREINBAREN

Beratung und für den Käufer provisionsfreier Verkauf anfrage@bauwerk.de +49 (89) 89 67 48 32 www.haus-claude-muc.de

In München entsteht mit Haus Claude ein Gebäude, das Architektur und Lebensqualität auf besondere Weise vereint. Zwischen Isargrün und pulsierendem Stadtgefühl entfaltet sich ein Ort urbaner Leichtigkeit und natürlicher Ruhe. Gestaltet für Menschen, die Wert auf Substanz, Stil und ein Zuhause mit Charakter legen.

CARLOS ANDRÉ

ZIGARRENGENUSS

im „Pius on the Beach“

Nur eine Düne trennt sie vom Meer: die vor einem Jahr eröffnete Chill-out-Location Pius on the Beach. Leger die Füße im Sand, Sonnenstrahlen kitzeln die Haut, auf dem Teller Genuss, das Herz macht einen kleinen Freudensprung – so könnte man die wohltuende Atmosphäre an diesem wunderbaren Ort beschreiben. Geschaffen hat ihn Pius Regli, seit Jahrzehnten Kultgastronom im Restaurant Manne Pahl in Kampen. „Das Lob gebührt meiner Tochter Sarah und ihrem Mann Björn Lieken, unserem Gastgeber im Pius on the Beach. Die beiden machen das toll“, wehrt Pius Regli bescheiden ab, ergänzt spitzbübisch lächelnd: „Na ja, ein wenig habe ich auch dazu beigetragen.“ Für seinen Humor ist der gebürtige Schweizer auf der Insel bekannt – und für seine Lebensfreude. Dazu zählt auch eine gute Zigarre!

„Die Zigarre steht einerseits für Muße und pure Entspannung, ob alleine oder gemütlich mit Freunden, andererseits auch für Ruhe und Konzentration. Somit gehören Zigarrenraucher zu den stillen Genießern“, erklärt der Gastronom. Bei allem, womit er sich umgibt, legt Pius Regli höchsten Wert auf Qualität. Schon vor langer Zeit hat er sich beim Zigarrengenuss für Carlos André entschieden. Das ostwestfälische Unternehmen Arnold André kann auf eine über 200-jährige

Eine edle Zigarre, die Liebhaber begeistert: Carlos André Cast Off Robusto und Short Robusto.

Tradition zurückblicken, ist der größte Zigarrenhersteller Deutschlands und einer der größten in Europa. Heute wird das Haus in der siebten Generation von AxelGeorg André geführt. Engagement und Innovation zählen zu den Säulen des Unternehmens. Als die persönlichste Marke präsentiert sich Carlos André, benannt nach dem jüngsten Sohn des jetzigen Inhabers. Auch Gastronom Regli zeigt sich begeistert, was ihn aktuell Großes aus der Kleinstadt Bünde erreicht. „Arnold André bringt immer wieder frischen Wind in die Szene. Mit der Carlos André Cast Off Robusto können sich Zigarrenliebhaber auf eine Entdeckungsreise in neue Ge-

schmackswelten begeben können. Es ist ein faszinierendes, harmonisches Zusammenspiel feinster Aromen wie Cappuccino, Erde, Mandel, Lakritz und weißer Pfeffer, die meine Lust auf ein geschmackliches Abenteuer voll erfüllen. Perfekter Genuss“, freut sich Pius Regli, der sich über jede Neuigkeit aus dem Hause Arnold André informiert. Die Carlos André Cast Off Robusto wird in der Dominikanischen Republik in der Manufaktur Arnold André Dominicana, Santiago de los Caballeros, handgerollt, ist auch als Short Robusto erhältlich. Und natürlich gibt es die edlen Zigarren in der Chill-out-Zone „Pius on the Beach“.

Die Speisekarte offeriert eine junge, kreative Beach-Küche – Fischgerichte, Steaks, Snacks, Pizzen und die sensationell guten Kuchen von Bäckermeister Andreas Günther. Für alles Herzhafte auf dem Teller zeichnet Kai Heinsen, Küchenchef im Manne Pahl, verantwortlich. Auch die Weinauswahl im Pius on the Beach ist beachtlich. Und noch etwas zieht auch Pius Regli immer wieder an die Düne: „Den Sonnenuntergang am Feuerkorb, einen edlen Tropfen im Glas und eine Carlos André Cast Off Robusto genießen – ein kleines Glück, das das Dasein so lebenswert macht.“ ■

www.carlos-andre.de, www.pius-beach.de, www.manne-pahl.de

Kultgastronom Pius Regli (rechts) und Gastgeber Björn Lieken genießen eine Carlos André Cast Off Robusto.

Eine der Suiten – ausgestattet mit hochwertigem Interieur und Traumpanorama.

Gastgeber Felix Knochenhauer mit Küchenchef Markus Gerlach.

STURMHAUBE

MEHR ALS NUR

EIN RESTAURANT am Roten Kliff

Die Sturmhaube ist ein Treffpunkt für alle, die Sylt lieben: Familien nach dem Strandtag, Spaziergänger mit Sand an den Füßen, Feinschmecker, Nachbarn aus dem Ort oder auch Musik- und Kultur-Liebhaber. An der Außenbar klingt Musik, Kinderlachen liegt in der Luft – es ist einer dieser Orte, an denen man gern ein bisschen länger bleibt. Die Sturmhaube ist mehr als ein Restaurant, sie ist ein Ort zum Verweilen. Direkt am Roten Kliff gelegen, mit weitem Blick über Heide, Dünen und Meer, verbindet sie norddeutsche Tradition mit frischen Ideen. Hier findet jeder seinen Platz – ganz ungezwungen und spürbar mit Herz.

Die neue Sonnenterrasse mit Blick über die Heidelandschaft bis zur Uwe-Düne.

Erbaut 1900 als Pavillon, hat das Haus über ein Jahrhundert Wind und Wetter getrotzt, Abriss und Wiederaufbau überstanden. Heute glänzt es als modernes Wahrzeichen, wiederbelebt durch seinen engagierten Gastgeber Felix Knochenhauer und dessen motiviertes Team. Nach Stationen im Hamburger „Vier Jahreszeiten“, in London und Kanada kehrte er mit einer klaren Vision zurück, die er mit vier weiteren Gesellschaftern teilt: „Wir wollten einen Ort schaffen, an dem sich alle wohlfühlen – Sylter wie Gäste.“ Nach zwei Jahren Umbau eröffneten 2022 der Kiosk und das Restaurant, 2023 folgten die besonderen Hotelzimmer. Dass sein Bruder Daniel mit im Boot ist, macht es für Felix Knochenhauer besonders persönlich. Mit der Sommerreihe „Sturmfrei“ wurde ein weiteres Highlight geschaffen: Ab Juli wird freitags ab 17 Uhr die Außenbar zur Open-Air-Bühne mit Livemusik-Acts und Kiosk-Köstlichkeiten wie Trüffelpommes oder Garnelen-Currywurst – entspannt, lebendig, typisch Sylt. Ab Mittag füllt sich die Sturmhaube mit Leben. Wer kommt, bleibt: ob mit Pommes oder Champagner, Kind oder Kegel, Sand an den Füßen oder Wein im Glas.

Der Kiosk serviert Klassiker wie hausgemachte Kartoffelsuppe und Sylter Waffeln. Im Restaurant zeigt sich die kreative Küche von Küchenchef Markus Gerlach mit Marc Schulz und Kai Wienand, etwa mit Thunfischtataki mit Kimchi oder geschmorter Lammstelze mit Minz-Zitronenvinaigrette. Zum Finale ein SchokoladenRote-Bete-Törtchen – raffiniert, überraschend, köstlich. Der Weinkeller hält über 300 edle Tropfen bereit. Und auch das Bier kommt von Herzen: Brauer Pascal Neumann pflegt den eigenen Hopfen an der Keitumer Kirche und braut aktuell vier Sorten Sturmbräu im Keller der Sturmhaube – darunter das neue, fein abgestimmte „Helle“. Probieren lohnt sich! ■

Sturmhaube

Gastgeber: Felix Knochenhauer

Riperstieg 1, D-25999 Kampen/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 99 59 40 post@sturmhaube.de, www.sturmhaube.de

Burrata-Tomaten-Mango-Salat mit Basilikumcreme, umhüllt von grünem, gebratenen Spargel mit köstlicher Rote-Bete-Meerrettichcreme.

Dazu genießen Gourmets einen Porn Star Martini, aufgefüllt mit einem Veuve Clicquot Rosé Champagner von Moët Hennessy.

KUPFERKANNE

KAFFEE, KUCHEN und Kunst

Eine Location wie diese gibt es kein zweites Mal. Die Kupferkanne in Kampen ist eine bezaubernde Oase,

eingebettet in eine wildromantische Kiefernlandschaft mit Blick auf das Sylter Wattenmeer. Ein Evergreen mit Charisma, das sich stetig zu vergrößern scheint. Selbst in der Hochsaison, wenn die Tische auf dem verwinkelten Gelände des Terrassengartens wahrlich heiß umkämpft sind, ist die Atmosphäre erfüllt von Frieden

und Ruhe. Natürlich wurde das Haus auch immer wieder dem Zeitgeist angepasst, aber stets nur so viel, dass der einstige Charme erhalten blieb.

Und so fühlt man sich hier immer irgendwie ein wenig der Wirklichkeit entrückt. Weil es so still und friedlich ist, weil man bei einem opulenten Frühstück so erstklassig den Tag beginnen kann, weil die gebackenen Kuchen so einmalig gut schmecken, weil die schwarzen Bohnen wirklich noch nach Kaffee duften, weil man so traumhaft in der Natur sitzt ... Es gibt viele Gründe, immer wieder in der Kupferkanne Station zu machen. Wohin man in der Kupferkanne auch schaut, überall findet man Historie und Kunst. Denn als ehemaliges Künstleratelier und -lokal ist die Kupferkanne untrennbar mit der Kunst verbunden. ■

Kupferkanne

Geschäftsführer: Willi Schäfer

Stapelhooger Wai 7, D-25999 Kampen/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 4 10 10

E-Mail: info@kupferkanne-sylt.de

Internet: www.kupferkanne-sylt.de

GOGÄRTCHEN

EWIG JUNGER

Evergreen

Als Margret Gogarten 1951 im Luftkurort Kampen ein kleines Café eröffnete und es Gogärtchen nannte, konnte niemand ahnen, welche Institution sie damit schaffen würde. Das Reetdachhaus in Kampens „Whiskymeile“ ist zur legendären Anlaufstelle für Sylter und ihre Inselgäste geworden. Die geschmackvolle Tradition lebt auch heute fort. In den hellen und lichtdurchfluteten Räumen fühlt sich jeder auf Anhieb wohl, egal ob jung oder alt, Urlauber oder Sylter. Familien, die im Gastgarten bei Kaffee und Kuchen vom hauseigenen Konditor den Urlaub genießen, Strandläufer, die sich nach einem ausgiebigen Spaziergang stärken, anspruchsvolle Feinschmecker, die sich am Abend nach allen Regeln der Kunst verwöhnen lassen – und StammGogärtchen

gäste, die an der großen Outdoor-Theke ein Glas Champagner und Kaviar genießen. Zur kulinarischen Aufführung kommen modern inspirierte Klassiker aus besten Produkten, aber auch internationale Gerichte von deftig bis fein – adäquat umschmeichelt von edlen Tropfen. ■

Gastgeber: Patrick Schwaiger und Benjamin Zehetmeier

Strönwai 12, D-25999 Kampen/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 4 12 42

E-Mail: info@gogaertchen.com Internet: www.gogaertchen.com

RESTAURANT VOGELKOJE

HISTORIE

trifft

auf modernen Genuss

Fernab von Strandgetümmel und Flaniermeilen findet man auf Sylt kleine Paradiese voller Ruhe und Genuss. Eine dieser Oasen, umrahmt von alten Bäumen, Fauna und Flora, ist das Naturschutzgebiet „Kampener Vogelkoje“ – 1767 angelegt und ursprünglich als Entenfangstätte genutzt. Immer wieder treibt es Genussmenschen, Naturfreunde, Radler und Wanderer voller Vorfreude zu diesem besonderen Ort zwischen Watt und Meer – denn ein magischer Anziehungspunkt ist hier das wunderschöne, gleichnamige Restaurant Vogelkoje. Ein Haus unter Reet, innen wie außen ein wahres Schmuckstück in einem romantischen Garten mit einem unkonventionellen Gastgeber.

Gerhard Diehm.

Wer Gerhard Diehm zum ersten Mal trifft, der könnte ihn für einen Aussteiger, einen Künstler oder vielleicht auch einen Surfer halten. Doch der Mann mit den längeren Haaren und der rauchigen Stimme ist Geschäftsführer, renommierter Koch, Familienvater, Weinliebhaber. „Gar nicht so falsch, Surfen war der Grund, weshalb ich nach Sylt gekommen bin. Es sollte nur für einen Sommer sein. Das ist jetzt über 30 Jahre her“, erzählt der gebürtige Franke. Inzwischen hat er das Surfbrett gegen Golfschläger getauscht, verrät: „In diesem Jahr bin ich 26 Jahre in der Vogelkoje. Elf Jahre war ich Küchenchef, dann habe ich das Restaurant übernommen.“

Inzwischen steht Dennis Vogt als Küchenchef am Herd. „Ich bin in Schleswig-Holstein an einem Nebenfluss der Elbe aufgewachsen, liebe Kitesurfen und Motorradfahren. Sylt ist für beides ideal. Allerdings bleibt mit zwei kleinen Kindern nicht mehr so viel Zeit“, sagt der 37-Jährige. Zeit nimmt er sich für seine Produkte und deren exzellente Verarbeitung. Eine hohe Qualität und möglichst Regionalität

Einfach köstlich: Kaviar-Cocktail auf Eis, bestehend aus Kartoffelcreme, feinen Gemüsewürfeln, Apfel, Sellerie, Fenchel, Wachtelei und Espuma.

sind ihm dabei ebenso wichtig wie gutes Handwerk. Jede Soße, jedes Chutney wird selbst gemacht.

Formschöne, blank gescheuerte, liebevoll eingedeckte Tische, Holzdielen, opulente Bilder, moderne Stühle, Kerzen und zauberhafte Blumensträuße machen dieses Refugium sehr besonders. Zu den Gästen zählen Sylt-Reisende ebenso wie Insulaner und prominente Zeitgenossen. „Da machen wir keinen Unterschied. Jeder ist uns gleich willkommen. Für kleine Gäste gibt es eine eigene Speisekarte und einen Spielplatz. Unsere Räumlichkeiten und der idyllische Garten bieten den passenden Rahmen für unvergessliche Hochzeiten und Familienfeste“, erzählt Gastgeber Gerhard Diehm.

Freitags, samstags und sonntags genießt man hier gern ein opulentes Frühstück, später leckeren Kuchen oder hausgemachte frische Waffeln. Abends verwandelt sich die Vogelkoje in einen wahren Genusstempel. Selbstverständlich wird einst wie heute eine halbe Vogelkojen-Ente serviert – klassisch mit Kirschrotkohl und Kartoffelkloß. Aber Dennis Vogt kreiert auch immer wieder Neues – einen KaviarCocktail auf Eis zum Beispiel oder ein Carpaccio vom friesischen Rind mit karamellisierter Macadamia-Nuss, Estragon, Trüffel und Parmesan. Zum Dessert be -

Ein starkes Team für das kulinarisches Erlebnis: Küchenchef Dennis Vogt und Gastgeber

Ein absoluter Klassiker auf dem Teller: Halbe Vogelkojen-Ente mit feinem Kirschrotkohl und Kartoffelkloß.

geistert ein gar himmlischer Genuss: Marillenknödel mit leckerem Pflaumenkompott und Vanilleeis. Wein ist absolute Chefsache – der Keller offeriert mehr als 400 Positionen! ■

Restaurant Vogelkoje

Gastgeber: Gerhard Diehm

Lister Straße 100, D-25999 Kampen/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 95 25 0

E-Mail: info@vogelkoje.de

Internet: www.vogelkoje.de

Hausgemachter Marillenknödel, begleitet von köstlichem Pflaumenkompott und zart schmelzendem Vanilleeis.

Die Sylter Eismanufaktur gehört zu den beliebtesten Plätzen der Insel, lockt jährlich Scharen begeisterter Eisliebhaber nach List.

SYLTER EISMANUFAKTUR KALTE

KÖSTLICHKEITEN für

das kleine

zwischendurchGlück

Oft sind es die kleinen Dinge im Leben, die zufrieden machen –glückliche Momentaufnahmen, die Kraft für den Alltag geben. Eis schlecken zum Beispiel. Es schmeckt sooo lecker und weckt Kindheitserinnerungen. Besonders genussvoll lässt sich dieses Erlebnis in der Sylter Eismanufaktur zelebrieren. Mit viel Liebe und Geschmack haben Detlef Fügeisen und seine Frau Kathrin hoch oben in List ein wunderschönes Refugium im mediterranen Landhausstil erschaffen. 270 Jahre alte, abgeschliffene Holzdielen, weiße Korbstühle, antike Spiegel, ein Schränkchen im angesagten Shabby Chic und passende Accessoires erinnern an Sommertage in der Provence. Hinter der blank geputzten Glasvitrine wetteifern Schokoladen-, Erd-

© Susan

Guetari

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beer-, Zitronen- oder Pistazieneis um die Gunst des Betrachters. Auch exotische Sorten wie Karamelleis mit Meersalz hat das Ehepaar im Angebot: „Wir machen aber nicht jeden Trend mit, konzentrieren uns auf die Klassiker und probieren trotzdem gern Neues aus.“

Für Detlef und Kathrin Fügeisen war es der berühmte „Sprung ins kalte Wasser“ alias kalte Eis. „Wir sind absolute Quereinsteiger, arbeiteten in einem Schweizer Casino, waren unzufrieden. Vor allem die Nachtarbeit störte sehr. Da ich schon immer gern gekocht und mich mit der Qualität hochwertiger Lebensmittel beschäftigt habe, besuchte ich schließlich die Eisfachschule von Uwe Koch, dem deutschen EisPapst. Dort lernte ich das Handwerk von der Pike auf. Eine lange Verbundenheit zu Sylt bestimmte unseren Standort“, erzählt Detlef Fügeisen. Schließlich gaben der gelernte Bankkaufmann und seine Frau ihre gut dotierten Jobs im Tessin auf, eröffneten am 10. Mai 2013 ihre Eismanufaktur. Heute, 13 Jahre später, gehört sie zu den beliebtesten Plätzen der Insel, lockt jährlich Scharen begeisterter Eisliebhaber nach List – u a. Johannes King. Für den Sternekoch ist die Sylter Eismanufaktur einer seiner Lieblingsplätze auf der Insel. „Unser Ziel war es, nur ein wirklich hochwertiges Produkt anzubieten, handwerklich bestens hergestelltes Eis nach neuesten Erkenntnissen, aber im Sinne alter Traditionen. Wir sind damals von den Insulanern sehr herzlich aufgenommen worden, konnten uns rasch einen festen Lieferantenstamm aufbauen. Ich verzichte konsequent auf künstliche Aromen. Das Salz stammt zum Beispiel aus der Salzmanufaktur von Zwei-Sterne-Koch Alexandro Pape, Holunderblüten bringen uns reizende Damen aus Keitum. Eis herzustellen, ist eine aufwendige Arbeit, Eis muss reifen wie ein guter Käse. Qualität geht eben nicht so im Vorbeigehen“, erklärt der kreative Eismacher. Handverlesene Kaffeesorten von Ulli Ehlers – ein ehemaliger Sylter, der Kaffee extra für weiches Wasser röstet – sorgen für perfekten Kaffeegenuss.

Übrigens, auch im Winter müssen Eisliebhaber nicht auf ihr kleines Glück verzichten – dann bietet die Sylter Eismanufaktur zum Beispiel einen Bratapfelbecher oder andere eisige Köstlichkeiten, die die kalte Jahreszeit versüßen. ■

Sylter Eismanufaktur

Gastgeber: Kathrin und Detlef Fügeisen

Dünenstraße 3, D-25992 List/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 83 56 810

E-Mail: kontakt@sylter-eismanufaktur.de Internet: www.sylter-eismanufaktur.de Öffnungszeiten: 11.00 – 18.00 Uhr

Ruhetag: Mittwoch

Mit viel Liebe und Geschmack haben Detlef Fügeisen und seine Frau Kathrin hoch oben in List ein wunderschönes Refugium im mediterranen Landhausstil erschaffen.

SYLTER RING-ATELIER

DEUTSCHLANDS NÖRDLICHSTER JUWELIER mit Sylt-SchmuckKollektion

Ein kleiner, aber höchst feiner Laden am Meer begeistert Menschen, die ein Faible für besonderen, für außergewöhnlichen Schmuck haben: das Sylter Ring-Atelier in List. Wunderschöne Ringe in edlem Platin oder Gold, einzigartige Brillantringe, Sylt-Ringe, farbintensive Edelsteinringe, Verlobungs- und Trauringe wetteifern in blank geputzten Glasvitrinen um das Auge des Betrachters. Das vielfältige Angebot an Ringen wird ergänzt durch eine feine Auswahl an zauberhaften Ketten, Ohrschmuck und eine edle Herrenschmuck-Kollektion.

2009 eröffnete Simone Knitter ihr Atelier, führt es gemeinsam mit ihrem Mann Sven. „Wir sind Deutschlands nördlichster Juwelier. Sylt ist eine Genussinsel. Auch wir möchten, dass unsere Kunden den Aufenthalt in unserer Schmuckwelt genießen. Wir schaffen eine angenehme, sehr persönliche Atmosphäre. Gerade das Auswählen eines Verlobungs- und Traurings ist etwas sehr Emotionales, ein ganz

besonderer Moment. Wir nehmen uns sehr viel Zeit für unsere Kunden.“ Für Verliebte hat Simone Knitter noch ein ganz besonderes Bonbon. „Wir gestalten auch kreative Heiratsanträge. Durch meine langjährige Erfahrung als Eventplanerin und Traurednerin hatte ich bereits zum Start unseres Geschäfts im Jahr 2009 das Dienstleistungsangebot Hochzeitsplanung exklusiv für unsere Schmuckkunden integriert. Von der Location über die Hochzeitstorte bis hin zu passender Musik, Fotos, Unterkünften und Rahmenprogramm bekommen die Brautpaare bei uns alles aus einer Hand – und natürlich ihre Eheringe. Es ist mir eine Herzensangelegenheit, die Menschen an ihrem schönsten Tag zu begleiten und sie glücklich zu machen“, freut sich die Juwelierin. Seit einigen Jahren gibt Simone Knitter als Herausgeberin des Magazins „Hochzeitsplaner Sylt“ ihren mittlerweile 25-jährigen Wissens- und Erfahrungsschatz an interessierte Brautpaare weiter und unterstützt mit dem Magazin Sylter Unternehmer, die sich in der Hochzeitswelt tummeln. Regelmäßige Hochzeits-Workshops in der Westerländer WineBANK runden ihr umfangreiches Serviceprogramm ab. In ihrem Juweliergeschäft überraschen Simone und Sven Knitter mit besonderen Kreationen, die häufig als Unikat nach eigenen Entwürfen entstehen. Besonders

Für Simone und Sven Knitter stehen pure Ästhetik und hochwertigste Verarbeitung bei allen Schmuckstücken im Vordergrund.

stolz sind sie auf ihre einzigartige SyltSchmuck-Kollektion – die Original SyltRinge, Anhänger mit Insel-Silhouette oder die Sylter Wellenringe. „Mein Mann ist der kreative Kopf und hat den Sylt-Ring vor 16 Jahren entwickelt. Diese Schmuckstücke aus Gelb-, Weiß-, Roségold oder Platin spiegeln unsere Liebe zur Insel wider. Darüber hinaus zählt eine Herrenschmuck-Kollektion zum Portfolio: markante Ringe und lässige Armbänder aus feinem Gold und Platin! ■

Sylter Ring-Atelier

Inhaber: Simone Knitter Hafenstr. 7, D-25992 List/Sylt

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 8 36 28 57

Mobil: 00 49 / (0) 1 75 / 8 46 08 52

E-Mail: info@sylter-ring-atelier.de Internet: www.sylter-ring-atelier.de Instagram: sylterringatelier Facebook: @SylterRingAtelier

Umfassendes Serviceangebot:

• individuelle Anfertigung und Umarbeitungen

• liebevolle Beratung im Geschäft

• Online-Videokonferenz

• weltweiter Wertkurier-Versand

• lebenslanger Service und Garantie

Stimmungsvolles Ambiente, chillige Momente: Defender Experience Sylt.

Stilvoller Abenteurer: Der Defender fügt sich perfekt in die elegante wie raue Natur der Insel ein.

DEFENDER SOMMER AUF SYLT

DIAMANT am Strand

Umgeben von weiten Dünen und feinem Sand, umweht von einer stets frischen Meeresbrise: Auch in diesem Sommer fährt Defender wieder auf Deutschlands populärster Insel vor, um die Abenteuermarke in Action und mit allen Sinnen „erfahren“ zu können. „Defender Experience Sylt“ vom 15. bis zum 30. August 2026 ist ein Lockruf für alle Adventure-Fans und all jene, die es werden möchten – und garantiert auch werden … Denn Sylt und der Defender teilen denselben Spirit: die Sehnsucht nach Freiheit, einen aktiven Outdoor-Lifestyle und die Liebe zu modernem Luxus. Am Strand macht die Offroad-Ikone dabei eine exzellente Figur. Wo sonst verschmelzen anspruchsvoller Lifestyle und extreme Leistungsfähigkeit so mühelos und stilvoll miteinander wie direkt am Meer …

MEISTERT EINFACH JEDES GELÄNDE.

Neu konzipiert hebt der Defender OCTA die Power des Defender 110 auf ein neues Level, auf und abseits der Straße. Charakterstark und mit unverwechselbarer Silhouette rollt der 4x4-Held über die Insel. Sportliches Highlight ist der Defender GKA Kite-Surf World Cup Sylt vom 25. bis zum 30. August 2026. Am Brandenburger Strand in Westerland kämpft die Weltelite der Kitesurfer in und mit den Wellen. Die Defender Brand Zone vor Ort ist dabei der perfekte Ausgangspunkt, um die Faszination der Marke selbst zu erleben. Neben packender Action auf dem Wasser warten exklusive Testfahrten mit den neuesten Modellen auf die Gäste. Wer Sylt noch intensiver entdecken möchte, geht mit Defender auf geführte Adventure-Touren: von Wattwanderungen über sportliche Kite-Surf Schnupperkurse bis zum faszinierenden „Seal Watching“. In Kampen am Strönwai 1 erwartet Ästheten und Performance-Liebhaber die exklusive Kooperation mit Michael Meyer. Vom

Markanter Look trifft auf unvergleichliche Leistung.

15. bis zum 30. August 2026 öffnet dort die OCTA Lounge ihre Türen. Im Blick stets das unaufhaltsame Flaggschiff der Marke: der Defender OCTA. Wie der namensgebende Diamant vereint er extreme Robustheit mit ultimativem Luxus und ist das leistungsstärkste Modell der Defender Familie. Die OCTA Lounge in Kampen spiegelt diesen Zeitgeist wider. Ein stilvoller Treffpunkt, der exklusive Einblicke in die Welt des High-Performance-Offroaders mit feinstem Lifestyle verbindet. ■

www.landrover.de

Defender OCTA P635 AWD 4,4 Liter V8 MHEV Twin Turbobenziner mit 467 kW (635 PS): Kraftstoffverbrauch und CO2-Emissionen (jeweils kombiniert): 13,8 l/100 km; 313 g/km; CO2-Klasse: G

Freiheit auf vier Rädern: Der Defender OCTA verbindet High Performance mit exklusivem Lifestyle.

Exklusiver Ostseetraum: Grand Hotel Heiligendamm

OSTSEE A La Carte

Ostsee

Urlaub und Genuss für die Seele

Die Ostsee ist eines der bedeutendsten Binnenmeere Europas – umgeben von neun Staaten. Klassische Bäderarchitektur, kilometerlange Sandstrände vor teilweise bewaldetem Hinterland, maler ische Fischerdörfer und prachtvolle Hansestädte sind nur einige der Highlights, die für einen Ostsee-Urlaub sprechen. Ob Schleswig-Holstein, die Holsteinische Schweiz oder Mecklenburg-Vorpommern mit seinen außergewöhnlichen Hotels, die teilweise von aristokratisch anmutenden Herrenhäusern und Schlössern beherbergt werden – jede Region besitzt ihren ganz eigenen Charme. Wir präsentieren Ihnen mondäne Adressen wie das Grand Hotel Heiligendamm, das imposante schlossgut gross schwansee, das wunderschöne The COZY in Timmendorfer Strand mit seinem casual-anmutendem Hamptons-Flair, das traumhafte Schloss Neetzow mit seinem empathischen Gastgeber Philipp von Kruse und viele mehr.

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber, Andrea Bala, Anna-Lena Eswein Fotos: vorgestellte Häuser

Die Kulinarik im Grand Hotel Heiligendamm bietet Genuss auf allerhöchstem Niveau.

EXKLUSIVER Ostseetraum

Es ist ein magischer Ort und das älteste Seebad Deutschlands. Malerisch bilden sieben Gebäude ein Ensemble, in dem Luxus, Ruhe und Genuss den Aufenthalt krönen. Elegant das Ambiente des Fünf-Sterne-Hotels – die

komfortablen Zimmer und Suiten punkten mit Meer- oder Parkblick. Es ist das luxuriöse Hideaway im Norden. Herzstück und Wahrzeichen des historischen Hotel-Ensembles ist das 1817 erbaute Kurhaus, in dem sich das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant Friedrich Franz befindet, wo Küchenchef Ronny Siewert das Zepter schwingt und das Kurhaus Restaurant kulinarische Genüsse vom Feinsten bietet.

Die Baltic Sushi Bar offeriert edelste SushiKreationen und die Nelson Bar bietet u a. erstklassige Drinks und Pianomusik. In eine Welt für sich taucht der Gast im großzügigen Heiligendamm SPA. Die Saunalandschaft mit Ostsee-Hamam, der Innenpool mit Whirlpool, Meeresbehandlungen sowie Yoga- und Ayurveda-Angebote sind einige der Highlights. Der Außenpool bietet ein großzügiges Schwimmvergnügen mit herrlichem Meerblick. Das Luxushotel ermöglicht zahlreiche Aktivitäten direkt an der Ostsee. Von Golf und Tennis über Radtouren bis zu Wanderungen und Wassersport wie Surfen und Segeln befinden sich alle Möglichkeiten in direkter Nähe. Die Kindervilla mit drei Erlebniswelten sorgt für das Rundum-sorglos-Paket für Familien. Für Kunst- und Kultur-Liebhaber wird mit Ausstellungen, Vorträgen, Konzerten, Lesungen und einer umfangreichen Bibliothek eine große Vielfalt geboten. ■

Grand Hotel Heiligendamm

Direktor: Fabian Engels Prof.-Dr.-Vogel-Straße 16–18

D-18209 Bad Doberan/Heiligendamm

Telefon: 00 49 / (0) 3 82 03 / 7 40-0

E-Mail: info@grandhotel-heiligendamm.de Internet: www.grandhotel-heiligendamm.de

GRAND HOTEL HEILIGENDAMM

DIE WEISSE STADT AM MEER – LUXUS UND HISTORIE IM GRAND HOTEL HEILIGENDAMM.

SCHLOSSGUT GROSS SCHWANSEE

EIN JUWEL direkt an der Ostsee

Das Hideaway schlossgut gross schwansee ist ein magischer Ort – ein Wohlfühlort mit 63 Zimmern und Suiten und einzigartigem Charakter. In unberührter Natur gelegen, verspricht das Refugium die perfekte Auszeit für anspruchsvolle Gäste.

„Wir haben unser Schlösschen stets mit dem Ziel geführt, unseren Gästen höchsten Komfort zu bieten und ein außergewöhnliches Erlebnis zu schaffen. Die Anerkennung als Fünf-Sterne-Hotel bestätigt das hohe Niveau des schlossgut gross schwansee bei unserem erstklassigen Service, dem stilvollen Ambiente und unserer exklusiven Kulinarik. Mit viel Liebe zum Detail und einem klaren Fokus auf die Bedürfnisse der Gäste haben wir unser Serviceangebot kontinuierlich erweitert. Wir kombinieren historischen Charme mit modernem Luxus und schaffen so eine einladende Atmosphäre, in der sich unsere Gäste rundum wohlfühlen können,“ so Gastgeberin Janet Schroeder. Das schlossgut gross schwansee ist nicht nur ein idealer Rückzugsort für anspruchsvolle Reisende, sondern auch ein exklusiver Ort, der den perfekten Rahmen für unvergessliche Erlebnisse und viel Entspannung inmitten der malerischen Natur bietet.

Insgesamt verfügt das Hotel schlossgut gross schwansee über 63 Hotelzimmer und Suiten. Zehn luxuriös und individuell eingerichtete Zimmer befinden sich im Schloss und 53 lifestylige Zimmer und Suiten im modernen Parkgebäude.

Kulinarisch verwöhnt das „Schlossrestaurant 1745“ mit regionalen und saisonalen Spezialitäten – kreativ zubereitet und stilvoll serviert. Zum Verfeinern seiner Gerichte greift der innovative Küchenchef gern auf Kräuter aus dem „Kräutergarten der Sinne“ zurück, der ebenfalls einen Besuch wert ist. ■

schlossgut gross schwansee Am Park 1, D-23942 Gross Schwansee Telefon: 00 49 / (0) 3 88 27 / 88 48-0

E-Mail: rezeption@schwansee.de Internet: www.schwansee.de

Edle Materialien prägen die wunderschönen Interieurs.

„NOW

is

your time“

Blau in allen Nuancen, Grüntöne und unendlich viel Weiß. Die Luft riecht nach Meer, schier endlos scheint sich der feine, breite Sandstrand zu ziehen. Kristallklar schimmert das blaue Wasser der Ostsee, ein Schwarm Möwen lässt sich auf den tänzelnden Wellen nieder. Hinter der breiten Düne mit tiefgrünem Wald schmiegt sich das sanfte, ostholsteinische Hügelland. Durchatmen – Auszeit am Timmendorfer Strand. Zu den schönsten Domizilen in der Lübecker Bucht zählt im gleichnamigen Ostseebad das T he COZY Hotel & Lofts. Inspiriert von einem unkomplizierten, lässigen Lebensstil und der klassischen deutschen Bäderarchitektur des 19. Jahrhunderts, begeistert dieses Haus mit einem wohl einzigartigen Flair. Schon von außen bestechen die weiße Fassade, Holzbalkone, Fensterläden und Dacherker. Wunderbar leicht präsentiert sich das Interieur. Hel-

THE COZY HOTEL & THE COZY LOFTS

The COZY Hotel & Lofts – ein Ort mit einem lässigen Lebensgefühl. Nach dem Motto „Now is your time“ spannt das maritime Hideaway am Timmendorfer Strand den Bogen zwischen Entspannung, Wohnkultur, Herzlichkeit und Genuss.

© Martina van Kann

© Daniel Grossjohann

Ein Wohn-Highlight sind die The COZY Lofts mit eigenen Balkonen oder Terrassen und hellem, gemütlichem Interieur.

les Holz, geflochtener Korb, hochwertige Stoffe und ein Hauch Vintage sorgen für ein heiteres, sonniges Ambiente. Frei nach dem Motto „Now is your time“ spannt das maritime Hideaway den Bogen zwischen Entspannung, Wohnkultur, Genuss. Die zauberhaft eingerichteten Zimmer sind in unterschiedlichen Kategorien buchbar, sodass jeder Gast nach Budget und Vorliebe sein ganz persönliches „Zuhause auf Zeit“ findet. Premiumzimmer verfügen über eine private Sauna. Allen Räumlichkeiten gemein ist dieses wunderbare „The COZY Feeling“.

Für Menschen, die absolute Privatsphäre schätzen, dabei jedoch nicht auf den Komfort eines Hotels verzichten möchten, gibt es ein weiteres Wohn-Highlight: die unterschiedlich großen The COZY Lofts! Sie bieten modernes Interieur, superbequeme CocoMat-Betten und auf Wunsch eine Küche. Auf den Balkonen oder Terrassen

kann man völlig entspannt dem Meeresrauschen lauschen. Doch das T he COZY Hotel & Lofts hat mehr zu bieten als wunderschönes Lifestyle-Wohnen ... Kulinarisch punktet The COZY Kitchen mit einer kleinen Auswahl an Gerichten, authentischen Rezepten der norddeutschen Küche, saisonal-regionalen Produkten, perfekter Zubereitung und kreativer Präsentation. Hervorragende Weine und ein herzlicher Service komplettieren das kulinarische Angebot für alle Sinne. In The DELI Bar verwöhnt das Team mit ausgesuchten Weinen und leckeren Köstlichkeiten. „Wir achten auf Nachhaltigkeit. Unser Single-Origin-Kaffee beispielsweise wird fair produziert und eigens für uns geröstet. Kuchen backen wir nach traditioneller Rezeptur. Käse, Wurstwaren oder Fleisch stammen von traditionellen Handwerksbetrieben, die Rinder grasten ganz in der Nähe auf der Weide. Unseren Fisch kaufen wir am liebsten frisch vom Kutter“, erzählt Gastgeber Mirko Stemmler. Last, but not least: Die Essenz des T he COZY Hotels hat Mirko Stemmler mit seinem neuen Raumduft „The COZY Signature Home Fragrance“ eingefangen –eine betörende Erinnerung an unvergessliche Urlaubstage. ■

The COZY Hotel & The COZY Lofts Schmilinskystraße 2

D-23669 Timmendorfer Strand

Telefon: 00 49 / (0) 45 03 / 76 09 10 00

E-Mail: booking@thecozy-hotel.de Internet: www.thecozy-hotel.de

Mirko Stemmler präsentiert seinen neuen Raumduft „The COZY Signature Home Fragrance“ mit Noten von Bergamotte, Feige, Basilikum, Sandelholz und Tonkabohne – für das charakteristische COZY-Feeling auch im eigenen Zuhause.

© Daniel Grossjohann

© Ali Arslan

© Martina

van Kann

Jede der Ferienwohnungen wurde mit viel Liebe zum Detail eingerichtet –ein edler Mix aus warmen Farben und maritimen Accessoires.

DOCKSIDE TRAVEMÜNDE

DIE SCHÖNSTEN SEITEN der Ostsee entdecken

Wenn von den angesagtesten Urlaubsdestinationen an der Ostsee die Rede ist, darf das Dockside im Seebad Travemünde nicht fehlen. Nicht umsonst blickt man im Haus derzeit stolz auf den zum vierten Mal in Folge verliehenen HolidayCheck Award. Entsprechend verleben Gäste hier einen

unvergesslichen Urlaub – inklusive atemberaubendem Blick auf das Wasser. Einmal eingecheckt, freut man sich über die exponierte Nähe zum Hafen, zur Ostsee und zum Skandinavienkai. Herrlich fällt der Blick schon am Morgen nach einer ruhig durchgeschlafenen Nacht auf die Fährschiffe und das bunte Treiben im Yachthafen. In einem elegant-stilvollen Ambiente heißt es fernab des Alltags „ankommen, anlegen und erholen“. Rund 45 Premium-Unterkünfte hält das Domizil in bester Lage an der Lübecker Bucht bereit. Jede der Ferienwohnungen wurde mit viel Liebe zum Detail eingerichtet –

ein edler Mix aus warmen Farben und maritimen Accessoires. Bei den Designermöbeln entschieden sich die Gastgeber für die Luxusmarke Rivièra Maison, die für exklusive Gemütlichkeit in den großzügigen Räumlichkeiten sorgt.

Wer sich die ganz besondere private Auszeit gönnen möchte, bucht die Private Spa Suite mit eigener Sauna. Hier laden hochwertige Boxspring-Doppelbetten und Wellnessbäder nebst offener Küche zum Wohlfühlen ein. Erreichbar sind die Suiten mit einem eigenen Fahrstuhl.

Direkt vor der Tür liegen zahlreiche Ausflugsziele, ein umfassendes gastronomisches Angebot, Boutiquen, Spas und ein Golfplatz. Die modernen Apartments werden auch zur Kurzzeit- oder Langzeitmiete angeboten. Ob man von einem wunderbaren Sommer in Travemünde träumt oder von einem neuen Zuhause aus remote arbeiten möchte – das „Wohnen auf Zeit“ kann für einen Zeitraum von zwei bis maximal sechs Monaten arrangiert werden. Direkt an der Ostsee nach Hause kommen – das Dockside Travemünde macht es möglich ■

Dockside Travemünde

Auf dem Baggersand 17

D-23570 Lübeck-Travemünde

Telefon: 00 49 / (0) 45 02 / 8 80 19 08

E-Mail: info@dockside-travemuende.de

Internet: www. dockside-travemuende.de

„Wenn man auf den hohen Turm stieg, konnte man ringsum weit über das flache Land sehen“, so beschrieb Joachim von Kruse (1912–1993), Großvater des heutigen Gastgebers Philipp von Kruse, Schloss Neetzow.

HOTEL SCHLOSS NEETZOW

EINZIGARTIGER Sehnsuchtsort

Nur das Zwitschern der Vögel könnte die Nachtruhe an diesem wunderbaren Fleckchen Erde „stören“. Umgeben von alten Bäumen, liegt am Rande des Naturschutzgebietes Peenetal in einem verwunschenen Landschaftspark – geschaffen vom preußischen Gartenkünstler Peter Joseph Lenné – ein wunderbarer Ort zum Verweilen und Genießen: Schloss Neetzow, anno 1852 im neugotischen Tudorstil erbaut und vor fünf Jahren als Hotel zu neuem Leben erweckt. Was zunächst märchenhaft klingt, erforderte jedoch viel Mut, Engagement und Optimismus. All das bewies Philipp von Kruse, als er 2021 sein Leben in Nordrhein-Westfalen aufgab und gemeinsam mit seinem Partner Nico Welzel das Anwesen seiner Ururgroßeltern übernahm.

„Das Schloss wurde nach dem Krieg enteignet. Für meinen Großvater war die vorpommersche Heimat ein Sehnsuchtsort, den ich nach dem Mauerfall mit ihm besuchte. Es ist ein Haus mit einer bewegten Geschichte und die schreibe ich nun fort – auch für meinen Opa“, erzählt der jetzige Schlossherr. Über zwei Jahre dauerten die Renovierungsarbeiten, die von regionalen Handwerksbetrieben ausgeführt wurden.

Entstanden ist eine perfekte Symbiose aus Historie und Zeitgeist. Philipp von Kruse war es wichtig, kein luxuriöses Schlosshotel mit viel Chichi zu schaffen, sondern ein authentisches Domizil, in dem sich Menschen jeden Alters, jeder Nationalität zu Hause fühlen. „Natürlich haben wir modernisiert. Kein Zimmer gleicht den anderen, alle verfügen über hochwertige Betten, viel Komfort und auch unser herrschaftlicher Saal sowie die beeindruckende Rotunde sind wunderschön geworden. Aber bei uns knarren noch die alten Holzdielen, alles ist leger und familiär, es gibt keinen Dresscode. Die Gäste lieben es, am Kaminfeuer eine Partie Schach zu spielen, im Park die Seele baumeln zu lassen oder auf unserer Terrasse ein ausgiebiges Früh-

Die entspannte Urlaubsstimmung genießt man gern bei einem guten Tropfen auf der schönen Terrasse.

stück zu genießen“, sagt der sympathische Hausherr. Auch das Bistro ist mit seinen Stuckdecken, dem Kronleuchter und goldverzierten Spiegel sowie weiß eingedeckten Tischen ein echter Hingucker. Hier werden abends köstliche Fleisch-, Fisch- und vegetarische/ vegane Gerichte sowie edle Tropfen aus dem umfangreichen Weinkeller serviert. Nachhaltigkeit, Umweltschutz sowie ein professioneller Service und herzliche Gastfreundschaft haben auf Schloss

Neetzow einen hohen Stellenwert. „Wir bekommen bei den Beurteilungen Bestnoten und viele Gäste besuchen uns immer wieder“, freut sich Philipp von Kruse. ■

Hotel Schloss Neetzow

Gastgeber: Philipp von Kruse

Am Schlosspark 4, D-17391 Neetzow-Liepen

Telefon: 00 49 / (0) 3 97 21 / 56 60

E-Mail: buchung@schlossneetzow.de Internet: www.schlossneetzow.de

Blick in eines der zauberhaften, luxuriösen Zimmer.

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SCHLOSS SCHLEMMIN

PERLE der Schlosshotellerie

Unweit der altehrwürdigen Hansestädte Stralsund und Rostock, inmitten der Vogelparkregion Recknitztal, findet man eine Perle der Schlosshotellerie: ein prächtiges, neogotisches Schloss, das Geschichte geschrieben hat und Geschichten erzählen kann. Erbaut wurde das Domizil zwischen 1846 und 1850 durch den Berliner Architekten und Baumeister Eduard Knoblauch im Auftrag des Gutsherrn Wilhelm Ulrich von Thun. Seit 2002 wird es als Schlosshotel betrieben. Mit der Übernahme des Anwesens hat sich jüngst der Stralsunder Arzt Dr. Klaus-Heinrich Schweim gemeinsam mit seinem Sohn Tilmann den Traum von einem eigenen Schloss erfüllt. Ein Ort zum Verweilen, zum Luftholen und Krafttanken. So lädt auch der Landschaftspark mit verschlungenen Wegen, verträumten

Romantische Auszeit – entspannen im historischen Schlosshotel Schlemmin.

Wasserläufen und bis zu 700 Jahre alten Bäumen – Zeugen einer längst vergangenen Zeit – zum Flanieren ein. Schön zu erleben, wie sich die wertvollen Spuren der Vergangenheit mit moderner Gastfreundschaft vereinen und auf stilvol-

le Weise für einen besonderen Aufenthalt sorgen. Die 35 Zimmer sind modern ausgestattet und präsentieren sich in schlichter Eleganz – und dennoch ist der Geist längst vergangener Epochen spürbar. Auch der Besuch des Schlossrestaurants

trägt zur rundum stimmigen Atmosphäre eines gelungenen Aufenthalts bei. C hefkoch Frank Mühlnickel verarbeitet frische, hochwertige Zutaten mit großer Präzision zu raffinierten Gerichten der gehobenen Küche, die zum genussvollen Schlemmen einladen. Schloss Schlemmin offeriert auch für die besonderen Momente im Leben den adäquaten Rahmen. Ob Traumhochzeit, Familienfest, Meeting oder Tagung – in der malerischen Umgebung wird aus jedem Anlass ein unvergessliches Erlebnis. Sei es drinnen oder draußen – von der eleganten Pracht der stuckverzierten Säle über den rustikalen Charme des Hubertuskellers bis hin zu Festwiese und Stretch-Zelt – die Vielfalt der Räume ist so berauschend wie die Feste selbst. ■

Schloss Schlemmin

Am Schloss 2

D-18320 Schlemmin

Telefon: 00 49 / (0) 3 82 25 / 17 99-0

E-Mail: mail@schloss-schlemmin.de Internet: www.schloss-schlemmin.de

Das stilvolle Schlossrestaurant verwöhnt seine Gäste mit exquisiter Kulinarik in historischem Ambiente.

ALS EHEMALIGER GUTSHOF VERSPRÜHT DER FRIEDERIKENHOF EINEN GANZ BESONDEREN CHARME.

FRIEDERIKENHOF

HOTEL RESTAURANT & SPA

FINE DINING in Gutshofatmosphäre

Eine historische Altstadt (UNESCOWelterbe) mit verwinkelten Gassen, Cafés, das berühmte Holstentor, individuelle kleine Geschäfte, salzige Luft, stolze Segler, die Trave, Marzipan – all das und noch viel mehr ist Lübeck, eine der schönsten Städte Deutschlands. Wo sich die romantische Landschaft am Elbe­Lübeck­Kanal mit Wiesen, Feldern und lichten Wäldern entfaltet, dort liegt – nur zehn Minuten südlich der alten Hansestadt –der pittoreske Ortsteil Oberbüssau. Hier erwartet ein ganz besonderes Kleinod seine Gäste: das Romantikhotel Friederikenhof. Die von alten Eichen gesäumte Allee in einem parkähnlichen Garten führt direkt an diesen Sehnsuchtsort und schon von außen ist der Friederikenhof –roter Backstein, Gauben, weiße Sprossen­

fenster – ein absolutes Schmuckstück. 1857 als Gutshaus erbaut, später um zwei Scheunen erweitert, wurde das zauberhafte Ensemble 1998 nach umfangreicher Sanierung als Hotel eröffnet. Es hält innen, was es schon auf den ersten Blick verspricht. Individuelle, liebevoll mit Antiquitäten, hochwertigen Betten und farbenfrohen Stoffen eingerichtete Zimmer und Suiten bieten ein gemütliches, komfortables Zuhause auf Zeit. Es sind Wohnoasen, in denen man sich sofort willkommen fühlt. Dafür sorgt auch ein eingespieltes, professionelles Team um Patrick Wulf. Treu an seiner Seite: Border Collie George. „Er hat auch ein paar Gene vom Appenzeller Sennenhund in sich. Die Gäste lieben George“, verrät der sympathische Gastgeber schmunzelnd, ergänzt: „Unser Fleckchen Erde hier bietet Vierbeinern unendlich viel Auslauf. Hunde sind im Friederikenhof gern gesehen.“

Die Gäste lieben natürlich auch all das Gute, das im Restaurant des Hauses auf die Teller kommt – Fine Dining mit regio­

nalen Produkten und internationalen Akzenten. Das kulinarische Angebot reicht vom kleinen Snack bis zum Fünf­GängeMenü, welches sich Gäste à la carte zusammenstellen können. Edle Tropfen aus dem kleinen, feinen Weinkeller komplettieren jede Speise. Trotz aller Historie wird das Hotel stets am Puls der Zeit gehalten. So wurde jüngst der Wellnessbereich mit Saunalandschaft und Ruheraum neu gestaltet. Wohltuend auch das Angebot diverser Massagen. „Schön wäre auch noch ein Schwimmteich. Mal schauen, man muss ja Träume haben“, sinniert Patrick Wulf. Apropos träumen – nur das Zwitschern der Vögel könnte in diesem Hideaway die Nachtruhe „stören“ – so herrlich friedlich ist es in und um den Friederikenhof. ■

Friederikenhof – Hotel Restaurant & Spa Langjohrd 15–19, D-23560 Lübeck/Oberbüssau Telefon: 00 49 / (0) 4 51 / 8 00 88-0

E-Mail: mail@friederikenhof.de Internet: www.friederikenhof.de

Ruhe und Entspannung finden die Gäste in der wunderschönen Natur und in den liebevoll eingerichteten Zimmern.

Im Hafenrestaurant „Zum kleinen Leuchtturm“ können Feinschmecker geradezu fürstlich speisen. Sascha Krahe und seine charmante Frau Sandra führen das Domizil mit viel Engagement und Herzblut.

HAFENHOTEL ZU PUTBUS

GENUSS UND RUHE auf der reizvollen Insel Rügen

Rügen – UNESCO-Welterbe, Nationalpark, Biosphären-Reservat. Ein wunderschönes Eiland zwischen blauen Wellen, weißen Kreidefelsen, grünen Wäldern und zauberhaften Orten. Direkt am idyllischen Hafen von Lauterbach, dem ältesten Seebad der Insel, liegt das Hafenhotel zu Putbus. Nach einer umfangreichen Modernisierung führen Sascha Krahe und seine charmante Frau Sandra das Domizil mit viel Engagement und Herzblut. Kennengelernt haben sie sich auf dem Luxusliner MS Europa 2. Beide blicken auf hochkarätige Stationen zurück. Der junge Gastgeber hat u a. schon mit Kochlegenden wie Dieter Müller zusammengearbeitet, Hoteldirektorin Sandra Krahe absolvierte ihre Hotel-

Die weitläufigen Balkone bieten den perfekten Ort, um zu entspannen und die eindrucksvollen Sonnenaufgänge zu genießen.

fachausbildung bei Sternekoch Holger Bodendorf auf Sylt. Zwei sympathische Profis, für die Gastfreundschaft selbstverständlich ist und die 2022 einen Schritt mit großer Eigenverantwortung wagten. Natürlich steht der Hausherr als Executive Chef selbst am Herd. „Kochen ist Kunst“, sagt Sascha Krahe. Mit dem Hafenrestaurant „Zum kleinen Leuchtturm“ hat der 39-Jährige einen Ort geschaffen, an dem Feinschmecker geradezu fürstlich speisen können. Er verwöhnt sie auf Wunsch mit einem Chefmenü sowie mit Gerichten, die durch Qualität, Kreativität, perfektes Handwerk überzeugen und dabei durchaus auch über den Tellerrand schauen. „Ich war lange in der Welt unterwegs, durfte in fremde Küchen schauen, das hat mich auch geprägt. Verarbeitet werden nur hochwertige Produkte, oft Bioqualität, saisonal, regional, soweit möglich. Auch Vegetarier werden bei uns fündig“, erzählt der gebürtige Rheinländer. Ein Blick auf die Speisekarte macht Appetit – auf hausgemachte Spinatknödel zum Beispiel, auf gebratenen Ostsee-Zander, geschmorte Rinderbacke, begleitet von Kartoffel-Trüffel-Püree, Karotte, Portweinjus und Sellerie, auf frisches Yellow Fin Tuna Sashimi oder auf eine hausgemachte SanddornCrème-brûlée. Natürlich steht die adäquate Weinauswahl den Genüssen auf dem Teller in nichts nach.

Die modernen, stilvoll eingerichteten Zimmer bieten ein gemütliches Zuhause auf Zeit, in dem man sich sofort wohlfühlt. Besonders schön: die großzügigen Balkone. Hier kann man die Seele baumeln lassen und beeindruckende Sonnenaufgänge über dem Greifswalder Bodden beobachten – ein wunderbares Naturschauspiel. ■

Hafenhotel zu Putbus

Gastgeber: Sandra und Sascha Krahe

Hafenstraße 1

D-18581 Putbus / OT Lauterbach

Telefon: ++49 (0)38301 / 6620

E-Mail: info@hafenhotel-putbus.de Internet: www.hafenhotel-ruegen.de

RESTAURANT FLYGGE

AUTHENTISCHER Geschmack

Dass es sich lohnt, sich in einer modernen Küche auf das Besondere zu konzentrieren zeigt das beliebte Restaurant Flygge im schönen Kiel. Das war die Absicht von Mathias Apelt und seiner Partnerin Britta Künzl, als sie sich 2021 mit einem eigenen Restaurant ihren Traum verwirklichten. Hier sollten ihre Gäste gut essen und sich wohlfühlen. Wer hierherkommt, findet eine Speisekarte vor, die in besonderer Weise regionale Zutaten zu originellen und überraschenden Gerichten anbietet, „vom Feld auf den Teller“, bodenständig und schmackhaft. Persönliche Gespräche mit den Produzenten, Besuche in Ställen und auf Feldern, sind Teil der Arbeit von Mathias Apelt. Solche Zutaten sind Kohlrabi, Holsteiner Kürbis, grüne Feige, junge Erbsen, Kräuterseitlinge, aber auch Meeräsche, Winterkabeljau, Perlhuhn, Wild in aufregenden Kombinationen. Und man kann den Kö-

GENUSS

chen in der offenen und modernen Küche sogar zuschauen bei ihrer Arbeit. Der Service ist aufmerksam und liebenswürdig, die Gäste sollen sich wohlfühlen. In besonderer Weise ergänzen und erweitern die angebotenen Weine die Gerichte. Britta Künzl kennt viele Weingüter. Sie lädt besondere Weingüter ein, die sich und ihre Weine vorstellen, ergänzt durch spezielle Menüs aus der Küche. Das findet großen Zuspruch durch die Flygge-Gäste. Eine besondere Empfehlung ist der Chef’s Table. Im Rahmen eines exklusiven Events erhalten vier bis sechs Personen einen Einblick in die Küche, können sich mit dem Küchenchef austauschen und lassen sich mit einem Fünf-Gang-Menü verwöhnen.

Weitere Überraschungen für Gourmetliebhaber bietet das Flygge-Programm, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Dazu gehört beispielsweise das SharingMenü, das aus vielen kleinen Gerichten und mehreren Gängen besteht und ideal zum Probieren und Teilen ist.

Zur Kieler Woche wird Gastkoch Robert Stolz aus Plön die Löffel in der Küche

OHNE ALLÜREN: WIE MATHIAS APELT IM KIELER

„FLYGGE“ NEUE MASSSTÄBE SETZT.

schwingen. Am 16. August geht es nach Gut Panker, wo Mathias Apelt und Volker Fuhrwerk ein sommerliches Menü zaubern. Weitere Termine finden sich auf der Homepage des Flygge. ■

Restaurant Flygge

Gastgeber: Mathias Apelt

Düsternbrooker Weg 46, D-24105 Kiel

Telefon: 00 49 / (0) 4 31 / 56 60 02

E-Mail: kontakt@flygge-kiel.de Internet: www.flygge-kiel.de

Britta Künzl, Mathias Apelt und das Flygge-Team verwöhnen die Gäste mit nordisch inspirierter, regionaler Küche.

Das traditionsreiche Restaurant ist für seine knusprigen Flugenten, frisches Wild aus heimischen Wäldern und eine gehobene, regionale Küche bekannt.

LANDGASTHOF RESTAURANT BRECHTMANN

GELEBTE

Gastfreundschaft

Keine Frage – wer an die Kulinarik der Ostsee denkt, dem kommen in aller Regel frische Fischspezialitäten in den Sinn. Doch es gibt einen kleinen Ort gleich neben dem schönen Ostseebad Scharbeutz, der für die besten En-

ten bekannt ist. Hier lädt das Restaurant Brechtmann in Schürsdorf zum kulinarischen Genuss von Entenspezialitäten zwischen Binnenland und Uferpromenade ein. Im Landgasthof der Familie Berger können sich rund 80 Personen von der erlesenen Speisekarte überzeugen, die mit regionalen Köstlichkeiten und saisonalen Delikatessen für jeden etwas bereithält. Was aber besonders heraussticht, sind eben jene erwähnten Gourmetenten,

die der Küchenchef der Lokalität seit über 30 Jahren auf den Punkt knusprig im Außen und zart im Inneren zubereitet. Gelobt werden ferner die verschiedensten Variationen, mit denen der Klassiker immer wieder neu erfunden und interpretiert wird. Gäste haben die Wahl, ob die Ente im Ganzen oder als appetitliche Häppchen zerlegt serviert wird. Dazu gesellt sich eine umfassende Getränkekarte, die neben deftigem Bier auch elegante Weine und bekannte Longdrinks führt. Ob Grömitz, Timmendorfer Strand, Travemünde oder Scharbeutz – Urlaubsgäste wissen die kreativen Flugentengerichte zu schätzen und kehren gerne in den urigen Landgasthof ein. Kein Wunder, dass die Gaumenfreude also weit über die Grenzen Schleswig-Holsteins wortwörtlich in aller Munde ist. Und wer auch im (Urlaubs-)Zuhause nicht auf den unvergleichlichen Geschmack verzichten möchte, bestellt einfach eine Ente „to go“ zum Abholen. ■

Landgasthof Restaurant Brechtmann Hackendohrredder 9

D-23684 Schürsdorf

Telefon: 00 49 / (0) 45 24 / 99 52

E-Mail: info@brechtmann.de Internet: www.brechtmann.de

„Das Durchschnittliche gibt der Welt ihren Bestand, das Außergewöhnliche ihren Wert.“

145 Boutique-Hotels, Private Villas, Chalets, Lodges und Mountain Escapes weltweit Buchen Sie direkt bei uns mit zahlreichen Benefits!

Interessierte Hotels für eine Partnerschaft: info@hideaways-hotels.com

www.hideaways-hotels.com

Oscar Wilde

Spirit of Son Fuster Mallorca – Luxus-Finca für Individualisten.

Hotel Solvie – Südtirols neues Juwel für stilvolle Auszeiten und zeitlosen Luxus.

HIDEAWAYS HOTELS Collection

Die schönsten Hotels der Welt beim Experten buchen

Seit nunmehr 30 Jahren besuchen Thomas und Martina Klocke im Zusammenhang mit der Publikation ihres Premium-Reisemagazins HIDEAWAYS die schönsten Hotels der Welt. Vor zehn Jahren haben sie ihre eigene Hotelkooperation gegründet, die bereits mehr als 130 exklusive Boutiquehotels weltweit umfasst und die man alle direkt mit vielen Insider-Tipps und wertvollen Benefits bei dem visionären Unternehmerpaar buchen kann. Bereits die übersichtliche, sehr emotional gestaltete Website der HIDEAWAYS HOTELS Collection, auf der neben erstklassigen Fotos viele professionelle VideoFilme der Hotels gezeigt werden, macht spontan Lust, die Koffer zu packen und sich auf die Reise zu begeben – nicht um-

Martina und Thomas Klocke, CEOs und Founders der HIDEAWAYS HOTELS Collection.

COMO Laucala Island – tropische Traumwelt im Südpazifik.

sonst wurde die Seite seit dem Launch bereits mehr als zwölf Millionen Mal besucht. Neben wirklich außergewöhnlichen Resorts wie North Island auf den Seychellen findet man hier auch absolute Geheimtipps wie die Isla Sa Ferradura vor Ibiza, das Spirit of Son Fuster auf Mallorca, das Cheval Blanc auf den Malediven oder die Safari-Lodges von Sir Richard Branson in Südafrika. Egal, ob man ein romantisches Wochenende zu zweit plant, einen Traumurlaub im Indischen Ozean auf den Malediven verbringen möchte, ein privates Chalet, eine Lodge in den Bergen oder eine besondere Location für eine Familienfeier oder ein Firmen-Incentive sucht – bei den HIDEAWAYS HOTELS findet man ausführliche und individuelle Beratung und ein weltweites Netzwerk, das wohl einzigartig ist.

„Die Resonanz auf unsere eigene HotelCollection hat unsere kühnsten Erwartungen weit übertroffen. Mit so zahlreichen Buchungen für unsere Mitgliedshotels hatten wir bei Weitem nicht gerechnet Viele hochkarätige Gäste und Prominente lassen sich von uns wie von Freunden beraten. Und natürlich erhalten sie bei uns die gleichen Konditionen wie bei einer Direktbuchung im Hotel“, so Geschäftsführerin Martina Klocke. ■

HIDEAWAYS HOTELS GmbH

Thomas und Martina Klocke

Höfeweg 40, D-33619 Bielefeld

Telefon: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-0

E-Mail: info@hideaways-hotels.com Internet: www.hideaways-hotels.com

Chalet Studio 963 – ein Kraftort, der alles Schöne vereint

SENHOOG Luxury Holiday Homes Leogang – exklusive Chalet-Auszeit.

Bergvillen by Chalet Mirabell – genießen auf höchstem Niveau.

Son Bunyola Hotel & Villas – zu Gast bei Sir Richard Branson.

Hotel Can Simoneta Mallorca – genüsslich chillen hoch über dem Meer.

PORSCHE ZENTREN IN HAMBURG

WO

QUALITÄT auf Emotion trifft

ALA CARTE sprach mit Stefan Heruth und Nick Hedder, den Geschäftsführern der Porsche Zentren in Hamburg über die Philosophie und die Positionierung der erfolgreichen Porsche Zentren.

Was bedeutet es für Sie persönlich, die Porsche Zentren in Hamburg zu führen?

Stefan Heruth: Für mich bedeutet es vor allem Verantwortung – für mehrere Standorte, für unsere Teams und für die Kundinnen und Kunden hier in Hamburg. Als Vorsitzender der Porsche Zentren in Hamburg habe ich die Aufgabe, eine klare strategische Ausrichtung für unseren Hamburger Markt vorzugeben und zugleich eine Kultur zu fördern, in der Exzellenz, Begeisterung und unternehmerisches Denken selbstverständlich sind. Für mich steht die Marke Porsche für höchste Ansprüche – diesen Anspruch gemeinsam mit unseren Teams in Hamburg jeden Tag mit Leben zu füllen, ist für mich Motivation und Verpflichtung zugleich.

Nick Hedder: Es ist ein großes Privileg für mich und eine sehr persönliche Aufgabe. Als Geschäftsführer des Porsche Zentrum Hamburg Nord-West bin ich nah am Team und nah an unseren Kundinnen und Kunden. Das bedeutet für mich, die Werte von Porsche – Emotion, Präzision und Leidenschaft – im direkten Kontakt erlebbar zu machen, Beziehungen nachhaltig aufzubauen und unseren Qualitätsanspruch im Alltag konsequent umzusetzen. Welche Rolle spielt Hamburg im deutschen Porsche Netzwerk?

Stefan Heruth: Das können die Kollegen in der Zentrale am besten beantworten, aber Hamburg zählt sicherlich zu den strategisch wichtigen Standorten in Deutschland. Hier treffen wir auf eine anspruchsvolle Kundschaft mit hoher Kaufkraft, die unsere Sportwagen besonders schätzt – ein starkes Fundament für unseren Erfolg in der Hansestadt.

Nick Hedder: Hamburg ist für uns ein Standort mit einer besonders engagierten und markenbewussten Porsche Community. Die Kundinnen und Kunden hier interessieren sich für Modellvielfalt, Indi-

Vorsitzender der Porsche Zentren in Hamburg: Stefan Heruth (links). Geschäftsführer des Porsche Zentrum Hamburg Nord-West: Nick Hedder.

vidualisierung und Performance – ein Umfeld, das uns wertvolle Impulse liefert. Welche Entwicklungen beobachten Sie aktuell im Luxus- und PerformanceMarkt?

Stefan Heruth: Wir sehen, dass sich der Markt weiterentwickelt. Es geht nicht mehr nur um den reinen Besitz, sondern um ein ganzheitliches Erlebnis und um das „Wir-Gefühl“ – also Teil der Marke, Teil der Community zu sein. Dabei erwarten unsere Kunden innovative Technologien, individuelle Lösungen und emotionale Erlebnisse, die zu ihren Bedürfnissen passen.

Nick Hedder: Wir spüren, dass unsere Kundinnen und Kunden sehr wohl überlegen, bevor sie eine Kaufentscheidung treffen. Gerade im Luxussegment sind das oft emotionale Gründe, die zu einem Kauf führen, aber diese müssen auch im Alltag überzeugen und praktikabel sein. Entscheidend ist ein stimmiges Gesamtpaket – nicht nur ein auffälliger Markenauftritt.

Welche Bedeutung hat Elektromobilität für Ihren Standort?

Stefan Heruth: Elektromobilität ist ein zentraler Baustein unserer Standortentwicklung. Wir stärken kontinuierlich unsere Kompetenz in Beratung, Service und Infrastruktur im Bereich E-Performance. Mit dem Cayenne Electric haben wir zuletzt unser Angebot im vollelektrischen Bereich erweitert und freuen uns schon, wenn wir die ersten Fahrzeuge an unsere Kunden übergeben können. Wir sind flexibel aufgestellt. Letztendlich entscheidet der Kunde, welche Antriebsart für ihn die richtige ist.

Nick Hedder: Für uns bedeutet Elektromobilität, die typische Porsche Performance in einer neuen Form erlebbar zu machen. Mit dem Taycan, dem vollelektrischen Macan und dem Cayenne Electric (Stromverbrauch Cayenne Electric kombiniert: 21,8 – 19,7 kWh/100 km, CO₂-Emissionen kombiniert: 0 g/km, CO₂-Klasse: A) bieten wir unseren Kundinnen und Kun-

den ein überzeugendes vollelektrisches Portfolio, das den Einstieg in unsere Elektromobilität besonders attraktiv macht. Wie wichtig ist persönliche Beratung im digitalen Zeitalter?

Stefan Heruth: Persönliche Beratung bleibt für uns ein zentraler Erfolgsfaktor – gerade, weil vieles digital möglich ist. Unsere Kundinnen und Kunden nutzen digitale Services wie den Online-Konfigurator sehr bewusst. Sie sind meist schon sehr gut informiert und wissen, was sie möchten Aber das besprechen sie dann meist gerne mit ihrem persönlichen Verkaufsberater. Bei der Vielzahl an Ausstattungsoptionen, technischen Features und PerformanceVarianten ist die Expertise unserer Teams gefragt. Es gibt gefühlt unzählige Individualisierungsoptionen, da hilft das Verkaufsteam gerne, unsere Kundinnen und Kunden bei ihrer individuellen Auswahl zu unterstützen.

Nick Hedder: Digitale Angebote erleichtern den Einstieg, aber das Herzstück bleibt der persönliche Austausch. Porsche ist eine Marke, die man erleben muss — den Klang, das Fahrgefühl, die Materialien. Diese Emotion kann kein digitales Tool ersetzen. Erst im persönlichen Dialog wird die Konfiguration zu etwas Individuellem und die Marke zu einem echten Erlebnis.

Welche Vision verfolgen Sie für die kommenden Jahre?

Stefan Heruth: Als Vorsitzender habe ich die Möglichkeit, wichtige Impulse zu setzen und notwendige Veränderungen aktiv voranzutreiben. Im Mittelpunkt stehen unsere Kundinnen und Kunden. Sie wollen wir jeden Tag aufs Neue mit unseren Produkten und Services begeistern. Deshalb ist es mir ein besonderes Anliegen, die Weiterentwicklung des Standorts in den Bereichen Servicequalität, Technologie und Prozesse maßgeblich zu unterstützen. Wir wollen ein Porsche Standort sein, der moderne Beratungs- und Serviceansätze mit echter Exzellenz verbindet. Dazu gehört, Digitalisierung sinnvoll einzusetzen, interne Abläufe weiter zu professionalisieren und unser Team kontinuierlich zu stärken.

Nick Hedder: Meine Vision ist ein Porsche Standort, der unseren Kundinnen und Kunden den gesamten Prozess spürbar erleichtert: mit klaren Abläufen, kurzen Wegen und schnellen Entscheidungen. Dafür wollen wir Verkauf und Service

noch enger verzahnen, damit alles aus einer Hand funktioniert. Wenn wir effizienter werden, schaffen wir Raum für das, was wirklich zählt – persönliche Betreuung, echte Nähe und ein Erlebnis, bei dem sich jeder bestens aufgehoben fühlt. Welche Bedeutung haben Events und Community für die Porsche Zentren in Hamburg?

Stefan Heruth: Events sind für uns ein strategisches Instrument, um Markenbindung und Kundennähe gezielt zu stärken. Sie ermöglichen es uns, unser Leistungsversprechen außerhalb des Showrooms erlebbar zu machen und wertvolle Rückmeldungen für die Weiterentwicklung unseres Angebots zu gewinnen.

Nick Hedder: Unsere Events sind Momente, in denen Porsche lebendig wird. Sie bringen Menschen zusammen, die für dasselbe brennen, und schaffen Verbindungen, die weit über das Produkt hinausgehen. Genau dort entsteht dieser besondere Spirit, den nur Porsche auslöst. Wie definieren Sie Exzellenz im Luxussegment?

Stefan Heruth: Für mich bedeutet Exzellenz, dass jedes Detail stimmt – von der Beratung über die Abläufe bis hin zur Auslieferung. Im Luxussegment geht es nicht nur um ein herausragendes Produkt, sondern um Prozesse, die verlässlich, transparent und hochprofessionell funktionieren – und auf die Bedürfnisse der Kunden abgestimmt sind. Exzellenz entsteht, wenn wir in jedem Schritt Erwartungen nicht nur erfüllen, sondern

strukturiert und konsequent übertreffen. Nick Hedder: Exzellenz heißt für mich, Momente zu schaffen, die Menschen wirklich berühren. Unsere Kundinnen und Kunden sollen sich gesehen, wertgeschätzt und persönlich abgeholt fühlen. Exzellenz zeigt sich dort, wo Qualität auf Emotion trifft – wenn ein Service, eine Beratung oder eine Übergabe so individuell ist, dass sie im Gedächtnis bleibt. Genau dieses Gefühl macht Luxus für mich aus. Wenn Sie die Porsche Zentren in Hamburg in einem Satz beschreiben müssten – welcher wäre das?

Stefan Heruth: Die Porsche Zentren in Hamburg stehen für gelebte Leidenschaft, exzellente Beratung und das unverwechselbare Erlebnis der Marke Porsche – persönlich, hochwertig und nah am Kunden. Nick Hedder: Unsere Porsche Zentren in Hamburg sind Orte, an denen aus individuellen Wünschen maßgeschneiderte Mobilität wird und die Begeisterung für Porsche jeden Tag spürbar ist. ■

Porsche Zentrum Hamburg

Porsche Niederlassung Hamburg GmbH Lübecker Straße 2, D-22087 Hamburg

Porsche Zentrum Hamburg Nord-West

Porsche Niederlassung Hamburg GmbH Holsteiner Chaussee 151, D-22523 Hamburg

Porsche Approved & Service Zentrum Hamburg Nordost

Porsche Niederlassung Hamburg GmbH Victoriaallee 4, D-22143 Hamburg www.porsche-in-hamburg.de

Der Showroom beeindruckt durch seine dynamische Architektur und ein innovatives LED-Beleuchtungskonzept, das die Sportwagen perfekt in Szene setzt.

Auszug aus der E-Aviation-Flotte: zwei Cessna Citation XLS+

BUSINESS AVIATION auf höchstem Niveau

Seit fast drei Jahrzehnten steht E-Aviation für maßgeschneiderte Privat- und Geschäftsflüge auf höchstem Niveau. Das am Flughafen Stuttgart ansässige, familiengeführte Luftfahrtunternehmen kombiniert Flexibilität, Diskretion und erstklassigen Service mit einer modernen Flotte und individueller Reiseplanung. Unter der Marke E-Aviation bietet die EFD Eisele Flugdienst GmbH europaweite Charterflüge für Geschäftsreisende und Privatkunden an. Ob kurzfristiger Business-Trip, exklusiver Wochenend-Shuttle oder individuell geplante Reise – das Unternehmen setzt konsequent auf persönliche Betreuung, Komfort und Effizienz. Mit der Übergabe von Gründer Alfred Eisele an seinen Sohn Christian Eisele 2025 bleibt die Firma fest in Familienhand, getragen von einer gemeinsamen

Leidenschaft: dem Fliegen. Beide sind selbst Piloten und wissen aus eigener Erfahrung, welchen Unterschied effiziente Luftmobilität macht. Im Mittelpunkt stehen dabei nicht nur Zeitersparnis und Flexibilität, sondern vor allem ein Plus an Lebensqualität für die Kunden. Im nächsten Jahr feiert das Unternehmen sein 30-jähriges Bestehen. Im Interview mit A LA CARTE gibt CEO Christian Eisele Einblicke in das Geheimnis des Erfolges von E-Aviation.

E-Aviation ist heute eine feste Größe in der europäischen Business Aviation. Wie begann die Geschichte des Unternehmens ursprünglich?

Die Geschichte von E-Aviation begann vor fast 30 Jahren mit einer klaren Vision: Menschen effizienter, flexibler und persönlicher reisen zu lassen. Damals war Business Aviation in Deutschland noch ein sehr kleiner Markt. Unser Familienunternehmen ist Schritt für Schritt gewachsen – mit viel Leidenschaft für Luftfahrt, Unternehmergeist und dem Anspruch, unseren Kunden einen außergewöhnlichen Service zu bieten.

E-AVIATION STUTTGART

CEO von E-Aviation: Christian Eisele.

Welche Werte aus der Gründerzeit prägen das Unternehmen bis heute?

Ganz klar: Verlässlichkeit, Diskretion und die persönliche Nähe zum Kunden. Als Familienunternehmen denken wir langfristig und legen großen Wert auf Vertrauen. Viele unserer Kunden begleiten uns bereits seit vielen Jahren – das ist etwas sehr Besonderes und gleichzeitig ein großer Vertrauensbeweis.

Was bedeutet es für Sie persönlich, ein Familienunternehmen in dieser Branche zu führen?

Es bedeutet Verantwortung – gegenüber unseren Mitarbeitern, unseren Kunden und natürlich auch gegenüber der Geschichte des Unternehmens. Gleichzeitig bietet ein Familienunternehmen die Möglichkeit, Entscheidungen schnell und mit einer klaren Haltung zu treffen. Wir können sehr individuell agieren und unsere Werte konsequent leben.

Die Business Aviation hat sich in den letzten Jahren stark verändert. Wie hat sich E-Aviation mit dem Markt entwickelt?

Die Erwartungen der Kunden sind heute deutlich höher als früher. Flexibilität, Individualität, Zeitersparnis und die dadurch gewonnene Lebensqualität stehen mehr denn je im Mittelpunkt. Gleichzeitig spielen digitale Prozesse, Nachhaltigkeit und ein ganzheitliches Reiseerlebnis eine immer größere Rolle. Daraufhin haben wir unsere Buchungsprozesse bis hin zu den Flugabläufen kontinuierlich weiterentwickelt.

Welche Vorteile bieten sich FlugzeugEigentümern durch E-Aviation?

Wir kümmern uns um sämtliche Aspekte des Flugzeugbetriebs – von der technischen Betreuung über die Wartungsplanung und Crew-Bereitstellung bis hin zur Flugplanung, Behördenkommunikation und Kostenkontrolle. Diese Rundumbetreuung, das Aircraft Management, hat den Vorteil, dass sich der Flugzeug-Eigentümer vollständig auf die Nutzung seines Flugzeugs konzentrieren kann, während wir den sicheren, effizienten und wirt-

schaftlichen Betrieb gewährleisten. Der große Pluspunkt liegt in unserer langjährigen Erfahrung und dem ganzheitlichen Ansatz. Wir betreuen jedes Flugzeug so, als wäre es unser eigenes. E-Aviation besitzt drei Flugzeuge selbst.

Wie lässt sich die Wirtschaftlichkeit eines Privat-Flugzeuges verbessern?

Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit der Chartervermarktung. Dadurch lassen sich laufende Kosten reduzieren und eine Wirtschaftlichkeit erzielen. Flugzeug-Eigentümer genießen also alle Vorteile eines eigenen Flugzeugs, während E-Aviation auf Wunsch auch die Vermarktung übernimmt.

Was begeistert Sie persönlich auch heute noch an der Luftfahrt? Sie selbst sind Pilot im Unternehmen.

Die Faszination des Fliegens verliert man nie. Gleichzeitig begeistert mich die Möglichkeit, Menschen und Orte miteinander zu verbinden. Jeder Flug ist anders, jeder Tag bringt neue Herausforderungen –genau das macht diese Branche so spannend. Unsere Kunden sparen Zeit und gewinnen dadurch mehr Lebensqualität. Wo sehen Sie E-Aviation in den nächsten fünf bis zehn Jahren?

Wir möchten unsere Position als Premiumanbieter in der europäischen Business Aviation weiter ausbauen. Dabei geht es nicht nur um Flottenzuwachs, sondern vor allem um Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit. Wir investieren kontinuierlich in moderne Flugzeuge, digitale Prozesse und neue Servicekonzepte. ■

www.e-aviation.de

THE FONTENAY

KULINARISCHE Sternstunden

Die Hamburger Alster. Uralte Bäume. Musik, Shoppen und Kunst. Und das alles direkt vor der Tür. So heißt das The Fontenay seine Gäste inmitten der Stadtnatur Hamburgs willkommen. Das Luxushotel mit seiner urbanen Eleganz lädt zur Erholung in einer der lichtdurchfluteten Unterkünfte ein, die neben den großen Panoramafronten mit ihren warmen Farben, exklusiven Designermöbeln, gemütlichen Materialien und privaten Balkonen punkten. Wer nach einer Auszeit vom Alltag sucht, wird in der offenen Spa-Landschaft fündig, die mit einem einmaligen InfinityPool mit Blick auf die Außenalster und einer Sauna ausgestattet ist. Auf rund 1 000 Quadratmetern lässt sich hervorragend neue Energie tanken und ein SpaErlebnis der Extraklasse genießen. Kulinariker und Menschen, die den guten Geschmack von hochwertigen Köstlichkeiten zu schätzen wissen, kehren in eine der vier Genuss-Locations ein. Das Gourmetrestaurant Lakeside, das mit zwei Sternen ausgezeichnet ist, befindet sich im siebten Stock, was sowohl im Innen-

bereich als auch auf der Terrasse für eine atemberaubende Aussicht sorgt. Zugleich holt die große Spiegelwand das Licht von draußen nach drinnen. In dieser beeindruckenden Kulisse servieren Sternekoch Julian Stowasser und sein Team anspruchsvolle Kreationen und köstliche Gourmetmenüs. Rund 40 Gäste können sich von den kulinarischen Köstlichkeiten überzeugen. Wer ein exklusives Ambiente im kleineren Rahmen bevorzugt, bucht den Private-Dining-Room für zehn Personen.

Der Fontenay Spa bietet einen Innen-/ Außenpool, Ruheräume, eine edle Spa-Suite und ein Fitness-Studio.

Hoch über der Alster und fern des Gewöhnlichen genießen Feinschmecker im Gourmetrestaurant Lakeside in der siebten Etage kulinarische Höhepunkte.

L iebhaber der italienischen Küche entdecken in der Osteria due eine fein komponierte Speisekarte und ein Ambiente, das ein Stück „La Dolce Vita“ nach Hamburg bringt. Zu handgefertigten Ravioli, Carpaccio Cipriani und perfekt gegrillten Calamaretti al Limone empfiehlt der hauseigene Master-Sommelier gerne den passenden Wein. Ein besonderes Erlebnis bietet zudem der exklusive Chef’s Table, der Raum für anregende Gespräche und exklusive Weinverkostungen schafft. Ergänzend kommen das Gartenrestaurant Parkview mit seiner norddeutsch inspirierten Küche, in der Küchendirektor Stefan Wilke Regie führt, sowie die Atrium-Lounge mit ihrer besonderen Afternoon-Tea-Time und der feinen Patisserie hinzu. Es steht ferner ein Smokers Room mit einer kleinen, hochwertigen Zigarrenauswahl bereit. Auch die Bibliothek mit über 1 000 sorgsam ausgewählten Büchern wird gerne als Rückzugsort genutzt. Der Abend klingt im Anschluss in der Fontenay Bar aus. Die Rooftop Bar zeichnet sich mit eigenen Cocktailkreationen mit teils hausgemachten Zutaten, einer exzellenten Weinauswahl und raffinierten Longdrinks aus. ■

The Fontenay

Managing Director: Thies Sponholz Fontenay 10, D-20354 Hamburg

Telefon: 00 49 / (0) 40 / 60 56 60 50 E-Mail: info@thefontenay.com Internet: www.thefontenay.com

Nevermined & mandana

LUXUS MIT KLARER HALTUNG

Warum eine neue Generation von Luxus genau hier ihren Platz findet? Zwischen Meer, Wind und Weite verändert sich der Blick auf das, was wirklich zählt. Auf Sylt zeigt sich, wie bewusst gewählter Luxus heute aussehen kann – reduziert, persönlich und mit klarer Herkunft.

Es gibt Orte, die mehr sind als nur ein Reiseziel. Sylt ist genau so ein Ort. Weite, Klarheit und frischer Wind, der den Kopf freimacht. Ein Lebensgefühl, das nicht laut sein muss, um präsent zu sein. Wer hierherkommt, sucht nicht nach einer

Christine Marhofer bringt frischen Wind in die Schmuckwelt: mandana Jewellery ist die erste Neo-Luxury Brand mit lab-grown Diamanten aus eigener Produktion in Deutschland.

Inszenierung, sondern nach Bewusstsein und Dingen, die bleiben. Vielleicht ist genau das der Grund, warum sich eine neue Art von Luxus hier so selbstverständlich einfügt. Denn Luxus entsteht heute nicht mehr dort, wo etwas selten ist, sondern dort, wo es bewusst geschaffen wird.

IN BRILLANTER FARBAUSWAHL: LAB-GROWN DIAMANTEN.

Nevermined und mandana stehen für genau diesen Gedanken. Zwei Marken aus Deutschland, die zeigen, wie moderner Diamantschmuck heute aussehen kann: präzise, verantwortungsvoll und getragen von einer klaren Haltung.

NEVERMINED LAB-GROWN DIAMANTEN SIND PHYSIKALISCH UND CHEMISCH IDENTISCH MIT MINENDIAMANTEN, JEDOCH UM EIN VIELFACHES GÜNSTIGER.

Die „All Gens“-Kollektion wurde in der Kategorie „Excellent Product Design –Luxury Goods“ mit dem „German Design Award 2026“ ausgezeichnet.

Nicht auf Sylt, aber in Essen mitten im Ruhrgebiet, lässt Christine Marhofer mit ihrem Unternehmen Nevermined echte Diamanten wachsen – im Labor, aus reinem Kohlenstoff, mit 100 Prozent zertifiziertem Ökostrom. Ein Prozess, der maximale Kontrolle ermöglicht und neue Wege eröffnet. Das Ergebnis sind lab-grown Diamanten, die sich in nichts von Minendiamanten unterscheiden – weder optisch noch physikalisch oder chemisch. Und doch tragen sie durch ihre Herkunft eine ganz andere Geschichte in sich. Eine, die zur heutigen Zeit passt.

Aus diesen in Deutschland gewachsenen Nevermined lab-grown Diamanten entstehen bei der Schwesterfirma mandana Jewellery Schmuckstücke, die diesen Anspruch weiterdenken. Gefertigt aus recyceltem 18 Karat Gold und recyceltem 950er Platin entstehen Designs, die bewusst klar in Form und Material gehalten sind. Gleichzeitig eröffnen lab-grown Diamanten neue gestalterische Freiheiten: mit sogenannten Fancy Colours und unterschiedlichen Schliffen entstehen von tiefem Blau über

Szene

lebendiges Grün bis hin zu zartem Pink Schmuckstücke, die Ausdruck der eigenen Persönlichkeit sind. Schmuck, der sich nicht über Kategorien definiert, sondern über das, was ihn zum Strahlen bringt –Individualität, Bewegung und Freiheit. Dass dieser Ansatz auch international wahrgenommen wird, zeigt die Auszeichnung mit dem „German Design Award 2026“ in Gold. Die „All Gens“-Kollektion wurde in der Kategorie „Excellent Product Design – Luxury Goods“ prämiert. Eine Kollektion für alle Geschlechter, alle Generationen und ein sich veränderndes Verständnis von Luxus. Eines, das näher an den Menschen ist. Näher an dem, was wirklich zählt. Und vielleicht genau das, was Sylt und diese neue Generation von Schmuck verbindet. Die Entscheidung für das Wesentliche, für Qualität, die man spürt und für Momente, die bleiben. ■

 www.mandana-jewellery.com

ECHTE FARBDIAMANTEN „MADE IN GERMANY“.

STIL, DER SICH GUT ANFÜHLT

Komfort ist längst mehr als ein Trend, er ist ein Lebensgefühl. JUVIA steht seit 2013 für genau diese Haltung: hochwertige Mode, die entspannt wirkt und dennoch eine klare, stilvolle Aussage hat. Unter dem Leitgedanken „Easy Luxury“ verbindet Gründerin Judith Dommermuth luxuriöse Materialien mit lässigen Silhouetten – für Frauen und Männer, die Wert auf Komfort legen, ohne auf einen angezogenen Look zu verzichten.

JUVIA-Geschäftsführerin Judith Dommermuth.

Was einst als moderne Interpretation von Loungewear begann, hat sich zu einer ganzheitlichen Lifestyle-Marke entwickelt. Heute umfasst das Portfolio neben Damen- und Herrenkollektionen auch Active Styles sowie ausgewählte Accessoires. Ergänzt wird die Welt von JUVIA durch exklusive Beautyprodukte – darunter das hauseigene Parfum „Easy“, ein frischer

JUVIA

Duft mit Zitrus- und Orangenblütennoten, der die entspannte Ästhetik der Marke auch olfaktorisch widerspiegelt. Im Mittelpunkt steht dabei immer das Gefühl von mühelosem Stil.

Feine Cashmere-Qualitäten, weiche SweatVariationen und fließende Materialien prägen die Kollektionen ebenso wie moderne Satin-Styles, die mit Hosen, Röcken oder Kleidern auch elegante Momente bedienen. So entstehen Looks, die sich vom Tag bis in den Abend tragen lassen. Vom entspannten Cafébesuch über den Spaziergang am Strand bis hin zum Dinner am Abend. Jedes Piece verbindet entspannten Chic mit einer subtilen, zeitlosen Eleganz. Diese Haltung zeigt sich nicht nur in den Kollektionen, sondern auch in den Orten, an denen die Marke präsent ist.

Eine besondere Rolle spielt dabei Sylt. Die Insel mit ihrer Weite, dem klaren Licht und der Nähe zur Natur verkörpert den lässigen, gleichzeitig stilbewussten Spirit von JUVIA. Hier, zwischen Dünen, Strand und nordischer Gelassenheit, findet die Marke eine wichtige Inspirationsquelle. In Kooperation mit Michael Meyer betreibt JUVIA auf Sylt zwei Franchise-Stores in Keitum und Kampen. Orte, an denen sich der entspannte Lifestyle der Marke unmittelbar erleben lässt.

Auch die aktuelle Kollektion greift diese Inspiration auf. Natürliche Materialien, sanfte Farben und lockere Silhouetten prägen die Looks und schaffen eine Garderobe, die sich in den Alltag integrieren lässt. Die Designs strahlen eine ruhige Selbstverständlichkeit aus und verbinden Komfort mit zeitloser Klasse – ganz im Sinne des Easy-Luxury-Gedankens. Für Judith Dommermuth ist Stil dabei mehr als nur ein ästhetisches Konzept: „Wir möchten Mode entwerfen, die sich nicht nur auf der Haut, sondern auch im Alltag gut anfühlt. Denn für mich beginnt Stil mit einem Gefühl –wenn sich ein Outfit gut anfühlt, strahlt man das automatisch aus. Genau das möchten wir mit JUVIA vermitteln. Unkomplizierte, hochwertige Styles 24/7.“ ■

 www.juvia.com

Easy Luxury Style: Elegant, modisch und lässig – die stylishe Loungewear von JUVIA verspricht maximalen Komfort und Glamour pur.

Collier Zip, 1955

Gelbgold, Platin, Smaragde, Diamanten

© Sammlung Van Cleef & Arpels

Koloman Moser, Paravent, 1906

Ausführung: Wiener Werkstätte/Karl Beitel/Therese Trethan Holz, Gold- und Tunkpapier, Borte © MAK/Georg Mayer

Van Cleef & Arpels High Jewelry × Masterpieces from the MAK Collection

GLANZSTÜCKE

Die Ausstellung GLANZSTÜCKE – Van Cleef & Arpels High Jewelry × Masterpieces from the MAK Collection lässt einzigartige und selten gezeigte Objekte aus allen Bereichen der bedeutenden MAK-Sammlung in einen Dialog mit Juwelierkunst aus der 120-jährigen Geschichte von Van Cleef & Arpels, dem Pariser Traditionsunternehmens für Haute Joaillerie, treten.

Das Projekt ist das Resultat einer intensiven Zusammenarbeit und eines inspirierenden Austauschs der beiden Institutionen, die ihre gemeinsame Begeisterung für herausragendes Design, außergewöhnliche Handwerkskunst und visionäre Ideen zusammengeführt hat. Der Leitgedanke der Exzellenz wird in dieser einzigartigen Ausstellungskooperation durch etwa 500 Exponate in sechs Kapiteln veranschaulicht.

Die Maison Van Cleef & Arpels ging aus der Ehe von Alfred Van Cleef und Esther (bekannt als Estelle) Arpels hervor und wurde 1906 am Pariser Place Vendôme gegründet. Die Geburtsstunde des MAK fällt in das Jahr 1863. Als zweitältestes Museum für angewandte Kunst der Welt spannt es den Bogen von Design, Architektur und Mode bis hin zur zeitgenössischen Kunst und steht für eine produktive Verbindung von Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft.

Berühmte Sammlungsobjekte des MAK –von mittelalterlichen Textilien bis hin zu

den genialen Entwürfen der Wiener Werkstätte – treffen in GLANZSTÜCKE auf Meisterwerke der Patrimonial Collection von Van Cleef & Arpels, die mehr als 3000 Haute-Joaillerie- und Schmuckkreationen sowie Uhren und Preziosen umfasst. Die in den 1970er-Jahren initiierte Sammlung dokumentiert die stilistische sowie handwerkliche Evolution des HauteJoaillerie-Hauses von der Gründung bis heute. Jacques Arpels begann mit dem Rückkauf historischer Schmuckstücke, die exemplarisch für den Stil von Van Cleef & Arpels stehen, und sicherte sie damit für zukünftige Generationen.

Bei der Auswahl der Exponate – ca. 300 aus der Sammlung Van Cleef & Arpels und ca. 200 aus der Sammlung des MAK –haben sich sechs Themenkreise herauskristallisiert: Fernweh, Architektur, Rhythmus, Bühne frei!, Metamorphose und Natur & Kosmos.

Die vom Atelier Tsuyoshi Tane (ATTA) konzipierte Szenografie erschließt diese Themen in Form eines Labyrinths und

Kleinmaßstäbliches Modell der Yacht Varuna, 1906 Gelbgold, Silber, Jaspis, Holz, Email © Sammlung Van Cleef & Arpels

Der Yacht Varuna wird der sogenannte Portugiesen-Teppich (frühes 17. Jahrhundert) aus dem MAK gegenübergestellt. Die weltberühmte Teppichsammlung des Museums enthält seltene Knüpfteppiche aus dem Besitz des österreichischen Kaiserhauses. Der sehr gut erhaltene Portugiesen-Teppich aus Zentralasien zeigt von Seeungeheuern umgebene Schiffe mit europäisch gekleideten Passagieren auf rauer See. Vermutlich wurde er für eine Klientel in Portugal oder für portugiesische Kolonien in Indien produziert.

Minaudière, 1935

Stryptor, Gelbgold, Silber, Diamanten © Sammlung Van Cleef & Arpels führt damit eindrücklich durch den Dialog, der überraschende Parallelen offenbart. Der Parcours startet mit Objekten, die von Reisen inspiriert sind. 1906 entwarf Van Cleef & Arpels ein maßstabsgetreues Modell der Segelyacht Varuna. Diese Kreation aus Gold, Silber und Jaspis, deren kostbare Materialien einen Eindruck von Bewegung vermitteln, birgt eine besondere Funktion: Im Schornstein ist eine elektrische Dienstbotenklingel integriert.

Sogenannter Portugiesen-Teppich, Khorasan, Anfang 17. Jahrhundert Baumwolle, Wolle © MAK

Die nächste Etappe lenkt den Blick auf die Schönheit architektonischer Formen und skulpturaler Elemente. Ein neuer Fokus auf Funktionalität zeigt sich an der 1933 von Van Cleef & Arpels patentierten Minaudière. Die Besonderheit dieses verfeinerten Necessaires liegt in seiner raffinierten Innenaufteilung: Es enthält einzelne Fächer zur Aufbewahrung persönlicher Gegenstände wie Puder, Uhr, Feuerzeug oder Lippenstift. Das zurückhaltende und zugleich raffinierte Design ähnelt einem Briefumschlag und steht sinnbildlich für die modernistische Bewegung der 1930er Jahre.

Beeindruckende Details finden sich auch bei einem klassizistischen Spieltisch (1775) des berühmten Ebenisten David Roentgen aus der MAK-Sammlung. Er ist mehrfach aufklappbar und enthält Spielfelder für Kartenspiele, Schach und Backgammon. Die oberste Tischplatte zeigt Chinoiserie aus exotischen Holzsorten und ist ein besonders eindrückliches Beispiel dafür, wie Roentgen mit Holz zu „malen“ wusste.

Das Kapitel „Rhythmus“ legt den Fokus auf geometrische Stoffmuster aus der MAKSammlung und dynamisch-strukturelle Kreationen von Van Cleef & Arpels. Zu den hier gezeigten Exponaten zählen die Silhouette Flower Clips, die Ende der 1930er Jahre kreiert wurden. Sie demonstrieren die formale Stilisierung des späten Art déco und interpretieren im Einklang mit den modernistischen Prinzipien das Blumenmotiv neu. Als Vorreiterin des Art déco kann die Wiener Werkstätte (WW) gelten, die bereits um 1900 eine radikal reduzierte Formensprache entwickelt hat. Das MAK verwahrt das Archiv der WW mit Tausenden Entwürfen und Stoffmustern, die das Thema Rhythmus meisterhaft illustrieren können.

Max Snischek, Entwurf für den Wiener-Werkstätte-Stoff Sirocco, 1929

Bleistift, Tusche, Gouache

Eduard J. Wimmer-Wisgrill, Abendkleid, Wien, um 1925; Seide, Glasperlen

© MAK/Branislav Djordjevic

Abendtasche, 1923

Platin, Perlen, Diamanten

© Sammlung Van Cleef & Arpels

Silhouette Flower Clip, 1937

Gelbgold, Rubine, Diamanten

© Sammlung Van Cleef & Arpels

Little Winged Fairy Clip, 1941

Platin, Gold, Smaragde, Rubine, Diamanten

© Sammlung Van Cleef & Arpels

Die vierte Station ist der Bühne gewidmet und erzählt von klassischen Wiener Themen wie Oper, Tanz und Musik. Wien entwickelte sich im 19. Jahrhundert zum Zentrum der Ballkultur, insbesondere durch den Wiener Kongress 1815. Aus dieser Zeit ist im MAK ein Ballkleid aus weißer Seide erhalten, das mit aufwendiger plastischer Silberstickerei versehen ist.

Über ein Jahrhundert später, im Kontext des Zweiten Weltkriegs, traten weibliche Figuren – Feen und Tänzerinnen – ins Repertoire von Van Cleef & Arpels ein, die eine Atmosphäre von Poesie und Hoffnung verbreiteten. Exemplarisch für das zauberhafte Universum der Maison stehen Feenwesen wie im Clip Little Winged Fairy.

In „Metamorphose“ geht es um Neuinterpretation und Wandelbarkeit als Qualitäten von Design. Ein Paravent von Koloman Moser aus dem Jahr 1906 und das in ein Armband verwandelbare Collier Zip – das 1938 als innovative Kreation von Van Cleef & Arpels patentiert wurde – sind zwei Höhepunkte der Ausstellung.

Zip ist inspiriert von den Reißverschlüssen von Fliegeranzügen. Diese wurden bereits in den 1920er-Jahren von Modeschöpfer: innen aufgegriffen, bevor sie in den 1930erJahren durch Kreationen Elsa Schiaparellis Furore machten. Die Ikonografie des Collier Zip, das erstmals in den 1950erJahren gefertigt wurde, ist der Welt der Mode entlehnt, die eine bedeutende Inspirationsquelle für Van Cleef & Arpels darstellt. Koloman Mosers effektvoll mit Blattgold und Collagen ornamentierter Paravent wiederum erzählt viel von den japanischen Einflüssen und deren Transformation zur Zeit der Wiener Moderne.

Clip Chrysanthemum, 1937

Platin, Gelbgold, Mystery-Set-Rubine, Diamanten

© Sammlung Van Cleef & Arpels

Passe-Partout, Schmuck, 1939

In eine Halskette, ein Armband oder einen Gürtel umwandelbar; abnehmbare Broschen Gelbgold, Platin, Weißgold, Roségold, Rubine, Aquamarine

© Van Cleef & Arpels Collection

Die Ausstellung schließt mit einer Hommage an die Schönheit der Natur und des Universums und verdeutlicht Flora, Fauna und Kosmos als kontinuierliche Themen beider Sammlungen. Der Clip Chrysanthemum (1937) führt das Mystery Set vor, eine 1933 von Van Cleef & Arpels patentierte Technik, bei der Edelsteine so in eine Goldfassung eingesetzt werden, dass diese unsichtbar bleibt. Das Patent wurde von 1936 durch ein zweites weiterentwickelt, das komplexere Designs ermöglicht, was in

dieser Kreation gut zum Ausdruck kommt: Sie fängt das Aufblühen der Blume ein und lässt deren Textur und Nuancen lebendig werden.

Auch eine 1553 datierte Armillarsphäre der MAK Sammlung vereint Ästhetik und Technik in bemerkenswerter Weise. Ihre drehbaren Metallringe veranschaulichen die Bewegungen der Himmelskörper und dienen der Messung von Himmelskoordinaten, während in das äußere Band kunstvolle Tierkreisbilder eingraviert sind.

Mit der Ausstellung GLANZSTÜCKE –Van Cleef & Arpels High Jewelry × Masterpieces from the MAK Collection begeben sich die Besucher:innen auf eine Entdeckungsreise durch das gesamte Spektrum der angewandten Kunst.

Zur Ausstellung erscheint ein umfassender Katalog mit Beiträgen von Expert:innen des MAK sowie des Haute-Joaillerie-Hauses, herausgegeben vom MAK und von Van Cleef & Arpels und gestaltet vom Wiener Grafikstudio Bueronardin. ■

 GLANZSTÜCKE

Van Cleef & Arpels High Jewelry × Masterpieces from the MAK Collection 10.06.–27.09.2026 www.mak.at

Ausgesuchte Stücke aus der Patrimonial-Kollektion sind in der jüngst eröffneten Van Cleef & Arpels Boutique in Hamburg am Neuen Wall 40 zu sehen. Auf einer Fläche von 500 Quadratmetern ist die neue Adresse die bislang größte Repräsentanz der Haute-JoaillerieMaison in Deutschland.

Für Oliver Hansen und Claudia Chessa-Brockmann ist Sylt zur zweiten Heimat geworden.

Capitell AG VERMÖGENSVERWALTUNG MIT FRISCHER BRISE

Wer auf Sylt ankommt, verspürt die frische Brise und die besondere Atmosphäre sofort. Schon seit vielen Jahren sind Oliver Hansen und Claudia Chessa-Brockmann auch auf der Insel zu Hause und genießen die tolle Landschaft aus Meer, Strand und Dünen. Über die Jahre sind auch viele Freundschaften auf der Nordseeinsel gewachsen.

„SYLT IST FÜR UNS EIN ORT DER BEGEGNUNGEN IN EINEM SEHR FAMILIÄREN AMBIENTE.“

Nachdem beide im Jahr 2010 die Hamburger Niederlassung des Vermögensverwalters Capitell AG erfolgreich etabliert hatten, war es in 2022 ein logischer Schritt, ebenfalls ein Büro auf der schönsten Insel Deutschlands, genau genommen in Keitum, zu eröffnen.

Die Capitell AG ist einer der größten, unabhängigen Vermögensverwalter Deutschlands. „Transparenz hat für uns oberste Priorität“, so lautet das Credo der beiden Vermögensverwalter. Transparenz im

Depot ist ebenfalls wichtig. Investments in substanzstarke, internationale Unternehmen sind hierbei die maßgebliche Grundlage. Auf strukturierte, kostenintensive Anlagen wird bewusst verzichtet. Diese klare und puristische Form der Geldanlage hat sich bewährt. Eine frische Brise in der Vermögensverwaltung spüren die Kunden von Oliver Hansen und Claudia ChessaBrockmann ebenfalls in der engagierten und beherzten Kommunikation rund um Kapitalmärkte, welche sich positiv zu den skalierten Modellen von Großbanken absetzt.

Zwischen reetgedeckten Häusern, einer beeindruckenden Natur und dem Charme der nordfriesischen Insel agieren beide Vermögensverwalter mit großer Freude am Börsengeschehen und mit Herzblut in der Kundenbetreuung. Die bodenständige Capitell Repräsentanz in Keitum ist hierbei die Anlaufstelle für ihre langjährigen Mandanten. ■

 Capitell Vermögens-Management AG Christian-Peter-Hansen-Allee 5 D-25980 Sylt (Keitum)

Termine nach Vereinbarung

Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 8 56 30-0

„TRANSPARENZ HAT FÜR UNS OBERSTE PRIORTITÄT.“

Blick in die schönen Räumlichkeiten der Capitell Repräsentanz in Keitum.

Architektenhäuser von HUF HAUS

AUF AUGENHÖHE MIT DER NATUR

Ein HUF Haus ist von Anfang an für mehr gedacht als nur für einen Lebensabschnitt. Die Verbindung aus anspruchsvoller Architektur, hochwertiger Materialität und zeitlosem Gestaltungskonzept schafft ein Zuhause, das weit über das klassische Wohnen hinausreicht.

Die ikonischen Entwürfe eröffnen vielfältige Nutzungsmöglichkeiten: als privates Wohnhaus im engen Dialog mit der Natur, als Ferienhaus auf Sylt mit besonderem Urlaubsgefühl, als Zweitwohnsitz im Ausland, als repräsentatives Bürogebäude oder als wertbeständige Kapitalanlage. Die offene Fachwerkarchitektur, großzügige Glasflächen und klar strukturierte Grundrisse schaffen eine Atmosphäre, die

Das offen gestaltete ART Haus ist so entworfen, dass es mit seiner Umgebung im Einklang steht. Die Glasfassade bietet einen beeindruckenden Panoramablick.

gleichermaßen lichtdurchflutet, einladend und funktional ist – verbunden mit hoher Energieeffizienz und nachhaltiger Bauweise.

Dank jahrzehntelanger Erfahrung und der Kompetenz einer eigenen Firmengruppe wird jedes HUF Haus schlüsselfertig mit Festpreisgarantie realisiert – auch in den schönsten Ferienregionen Deutschlands und Europas. Ein umfassender Rundum-

Service sorgt dabei für einen entspannten Weg zum individuellen Zuhause. Das Team von HUF HAUS freut sich über einen Besuch im HUF Dorf im Westerwald. Ein unverbindlicher Beratungstermin kann unter huf-haus.com/termin vereinbart werden. ■

 www.huf-haus.com

Erleben Sie HUF HAUS live auf Sylt:

29. Juli bis 2. August 2026

Berenberg German Polo Masters

Ansprechpartner:

Henrik Krüss

Telefon: 00 49 / (0) 1 52 / 52 18 53 67

E-Mail: hamburg@huf-haus.com

Das moderne HUF Haus MODUM fügt sich mit weißem Fachwerk und großen Glasfronten harmonisch in die norddeutsche Landschaft ein.

INDEX Juli 2026

HOTELS, RESTAURANTS UND BESONDERE ADRESSEN AUF SYLT

Hotel Atlantic Sylt

SENHOOG Westerland 34

Höpershof Sylt 36– 38 D & A Sylt 40/41

Hotel Miramar 42/43

Reichlich Zollhaus

Strandkorb Vermietung

Living & Home Sylt

Café de Paris 50/51

Landhaus Stricker *****S

Hotel by Holger Bodendorf

Blumen Hansen 56/57

Hotel Hof Galerie 58/59

Ingwersen Sylter Backkultur 60/61

SENHOOG Morsum 62/63

Restaurant Coast 64/65

Sylter Muscheln Bistro 66/67

Sansibar 68– 70

Strandvogtei Sylt

Boutique Hotel & Houses 72/73

Taatjem Deel 74

Strandhafer Sylt 76/77

Sylt-ER Ferienwohnungen & Immobilien 78/79

Fährhaus Sylt 80/81

Aarnhoog Sylt 82/83

Schröders

Carlos André, Pius on the Beach 86/87 Sturmhaube 88/89 Kupferkanne

Vogelkoje 92/93

Sylter Eismanufaktur 94/95

Sylter Ring-Atelier 96/97

Defender Sommer auf Sylt 98/99

HOTELS UND RESTAURANTS AN DER OSTSEE

Grand Hotel Heiligendamm 102/103

schlossgut gross schwansee 104/105

The COZY Hotel & The COZY Lofts 106/107

Dockside Travemünde 108/109

Hotel Schloss Neetzow 110/111

Schloss Schlemmin 112/113

In direkter Strandlage in Westerland offeriert das Hotel Miramar seinen Gästen exzellente Kulinarik.

Wo Genuss und Entspannung auf hohem Niveau zu Hause sind: das Fünf-SterneSuperior-Hotel Landhaus Stricker in Tinnum.

Als ehemaliger Gutshof versprüht der Friederikenhof in Lübeck einen ganz besonderen Charme.

Friederikenhof – Hotel Restaurant & Spa 114/115

Hafenhotel zu Putbus 116

Restaurant Flygge 117

Landgasthof Restaurant Brechtmann 118

HIDEAWAYS HOTELS Collection 120– 123

Porsche Zentren in Hamburg 124/125

E-Aviation 126/127

The Fontenay 128/129

Vorschau A La

1. Schlosshotel Münchhausen: Das Refugium zeigt sich als luxuriöses Fünf-Sterne-Superior-Hotel, das in der Königsklasse der Schlosshotels groß aufspielt.

2. Luxgut: Ein Rückzugsort im Herzen der Steiermark, der die schönsten Momente im Leben kraftvoll komponiert.

3. Landgut Moserhof: Das Landgut Moserhof lässt seine Gäste in das einzigartige Ambiente der österreichischen Bergwelt eintauchen.

IM NÄCHSTEN HEFT LESEN SIE UNTER ANDEREM:

Wind, Wasser, endlose Strände, aber auch Wälder, weite Felder, beliebte Seebäder und reizvolle Mittelgebirge wie das Weserbergland und der Harz – das alles ist der Norden Deutschlands. Es gibt viele Gründe, diese Region einmal abseits ausgetretener Tourismuspfaden zu besuchen. Besonders lohnend ist es, den Norden in seinem ruhigen, ursprünglichen Rhythmus zu entdecken und seine Vielfalt bewusst zu erleben. Das grüne Herz Österreichs wird die schöne Steiermark genannt. Endlose Wanderwege, Bikerouten, Kunst- und Kulturangebote, die zauberhafte Hauptstadt Graz (UNESCO-Weltkulturerbe), Blumenwiesen, Wälder, Weinberge und wohltuende Thermen – das alles und vieles mehr zeigt den Facettenreichtum dieses österreichischen Bundeslandes. Ein absolutes Highlight ist natürlich auch die Kulinarik. Inmitten malerischer Landschaften offenbaren sich unvergessliche Gaumenfreuden, die alle Sinne verzaubern. Als Österreichs sonniger Süden ist Kärnten bekannt. Dem Reisenden erschließt sich eine wunderschöne Seen- und Berglandschaft mit einer Mischung aus Alpen- und Adria-Flair. Hier kann man seit jeher den schönen Seiten des Lebens nachspüren. Egal, ob man jetzt im Sommer seine Auszeit lieber sportlich aktiv, entspannt am Strand oder im Wellnesshotel, nachhaltig gesund oder kulinarisch genussvoll verbringen möchte, unsere feine Auswahl ausgesuchter Adressen bietet für jeden Urlaubstyp genau das Richtige.

Carte

Von

privat zu verkaufen:

Molteni Le Petit Gastronome

Verzierungen und Bedienelemente:

Messinghandlauf, Eckverzierungen und Bedienelemente in Messing, Abgaskamin, emailliert mit Messingverzierungen Sockel in Gerätefarbe

Bestückung:

2 offene Flammen 5,8 + 9,3 KW, rechts

1 Glühplatte aus Gußeisen 860 x 500 mm, 10,8 KW

1 Elektro-Backofen 540 x 700 x 310 mm, GN 2/1, 7 KW

1 Installationsfach, 200 x 200 mm

Gerät Maße: 1350 x 800 x 850 mm

Wenig benutzt, Zustand neuwertig, Preis VHB

Weitere Informationen: Telefon 01 70 / 8 10 69 33